Обычаи и традиции Азербайджана / Travel.Ru / Страны / Азербайджан
Очень многое в стране подчинено вековым обычаям и традиционным исламским нормам, поэтому следует соблюдать определенные правила поведения. В общественных местах женщинам стоит избегать излишне открытой или обтягивающей одежды и мини-юбок, а мужчинам — шорт или маек без рукавов. При этом опрятность в одежде здесь очень ценится, а никаких ограничений на ношение европейской или спортивной одежды в повседневной жизни нет и в помине. Также традиционно очень уважительное отношение к культовым местам (при посещении мечетей и мавзолеев следует соблюдать традиционные для всех исламских стран нормы), но в отличие от многих близлежащих исламских государств, никакого фанатизма к мечетям и гробницам святых нет, для многих местных жителей это объекты искреннего уважения и почитания, но не более того. Сами местные жители, особенно женщины, одеваются достаточно строго, предпочтение отдается темным цветам. Но зато большое внимание уделяется ярким аксессуарам и украшениям.
Гостеприимство азербайджанцев широко известно. В этой, в общем-то небогатой, стране, принять гостя умеют с истинно кавказским радушием и размахом. Отказ от приглашения в гости может быть расценен как личное оскорбление. Но и навязываться в этом вопросе никто не будет — желание гостя — закон, поэтому всегда можно договориться с радушным хозяином на другое время визита. Часто хозяин или другой собеседник дарят гостю подарки, причем зачастую не самые дешевые, поэтому рекомендуется иметь при себе небольшой набор сувениров или подарков. Местные женщины, особенно это заметно в сельских районах, обычно не вмешиваются в беседу хозяина с гостями, даже если среди них тоже есть представительницы прекрасного пола. Они накроют и подадут на стол, но наверняка откажутся разделить трапезу с иностранными гостями, поэтому настаивать на этом не стоит. Повышенное внимание к хозяйке дома, или попытка вовлечь её в беседу, также может быть воспринято неодобрительно.
При входе в дом следует обязательно снять обувь и следовать распоряжениям хозяина.
Обычно сначала на стол подают чай, затем вторые блюда, зелень и свежие овощи, а затем — сладости или довга. Брать еду левой рукой не принято. Рис берут щепоткой, некоторые блюда также считается не зазорно брать рукой или кусочком хлеба. В городских условиях трапеза обычно проходит по европейским стандартам, с присутствием столовых приборов и индивидуальных порций. В сельской местности, особенно если речь идет о каком-то общинном празднике, правила поведения за столом более вольные и неформальные.
Блог о здоровом образе жизни. Грыжа позвоночника. Остеохондроз. Качество жизни. Красота и здоровье
Азербайджан традиции и обычаи для девушек. Необычные традиции азербайджана. Долгая дорога к свадьбе
Азербайджанские обычаи и традиции прошли большой путь, прежде чем сформировались в те их виды, которые знакомы нам сейчас. Много веков понадобилось для их формирования, и много событий, как положительных, так и отрицательных, стало причиной их возникновения.
После чаепития подаются вторые блюда, зелень и свежие овощи, а затем — сладости или довга. Брать еду левой рукой не принято. Рис берут щепоткой, некоторые блюда также считается не зазорно брать рукой или кусочком хлеба. В городских условиях трапеза обычно проходит по европейским стандартам, с присутствием столовых приборов и индивидуальных порций. В сельской местности, особенно если речь идет о каком-то общинном празднике, правила поведения за столом более вольные и неформальные.
Одной из главных особенностей азербайджанской кулинарии, как и любой восточной, является неповторимый аромат и острый вкус блюд.
Такой удивительный эффект азербайджанской пище придают разнообразные специи. Особое внимание стоит обратить на шафран и сумах (барбарис в порошке). Первый стал неотъемлемым компонентом многочисленных пловов. А сумах подается к мясным блюдам. Кстати, другая отличительная особенность азербайджанской кулинарии — использование баранины. Из неё готовится долма, которая очень напоминает голубцы.
Широкую известность получили такие блюда, как кюфта-бозбаш (бульон с мясными тефтелями, картофелем и горохом), довга (суп из кислого молока) и, конечно же, люля-кебаб. Различные районы Азербайджана также могут похвастаться особыми способами приготовления пищи. Например, на северо-западе страны популярно блюдо хингал, которое очень похоже на пельмени. Его начинку делают из мяса, курута (высушенный творог) и жареного лука. Ленкорания знаменита цыплятами, фаршированными орехами, повидлом и луком. Кондитерские изделия можно поделить на две группы: печенье (шакер-луку, унланан, курабье) и пироги с ореховой начинкой, которые знамениты как пахлава.
Не удивляйтесь, если первым блюдом, поданным к столу, будет чай. У азербайджанцев чаепитие давно превратилось в культурно-эстетическое достояние, которое имеет свои приемы и правила. После завершения чаепития подаются вторые блюда, свежие овощи и зелень, а в конце — довга или сладости. Многие блюда нужно употреблять с помощью рук, например, рис принято брать щепоткой. Азербайджанский обед может длиться около трех часов. Тем не менее, в городских условиях трапеза часто проходит по знакомым для иностранцев европейским стандартам.
Чайхана
Еще одна традиция, связанная с чайной церемонией. В отличие от стандартной среднеазиатской чайханы, где можно и попить чай, и плотно пообедать, в азербайджанской чайхане подается исключительно чай. К нему могут предложить только сладости и конфеты, но не еду. В современном понимании иностранного человека чайхану можно с уверенностью назвать клубом, причем исключительно мужским.
Здесь обсуждают новости, дела, строят планы, вспоминают прошлое, а главное, поддерживают отношения. В известном смысле это заведение, призванное сохранять стабильность в обществе. Повздорившие днем соседи встречаются вечером в чайхане. И здесь, в кругу соседей, друзей, за стаканом чая они могут спокойно обсудить свои проблемы и найти взаимовыгодный выход из сложившейся ситуации.
Праздники
Из праздников, которые празднуются азербайджанцами, широко отмечаются курбан-байрам (праздник жертвоприношения), оруджлук (праздник поста). Наиболее широко отмечается новруз-байрам. Этот древний народный праздник нового года и весны. Его отмечают 21 марта — в день весеннего равноденствия. Готовятся к нему с конца зимы: ремонтируют квартиры, шьют новую одежду, но главное выращивают на тарелках пшеницу, проваривая затем её особым способом. Вечером в день праздника накрывают стол с богатыми яствами, чтобы год был богатый и плодородный. Во дворах разжигают маленькие костры, через которые прыгают под надзором старших ребятишки.
Одежда
Что касается традиций в одежде, национальные костюмы азербайджанцев очень красивы и самобытны. Женские платья имеют изящный силуэт и покрой, подчеркивая гибкие страны азербайджанских красавиц. Они украшены замысловатой вышивкой, отделаны красивой «золотой» тесьмой. Мужская одежда также очень своеобразна.
Она подчеркивает их мужественность, не стесняет их стремительных движений. Женскую одежду шили, в основном, из шелка и бархата, а мужскую из сукна и домашней кашемировой ткани. Примечательный элемент костюма азербайджанцев — нижняя одежда. Она (и женская, и мужская) шилась из холщовой и хлопковой ткани. У богатых же красавиц — из шелка. Женская одежда отличалась яркостью расцветок. Поверх рубахи надевали короткий, приталенный, со сборчатым подолом кафтан, а зимой — дополнительно еще стеганую безрукавку. Волосы женщины убирали в узкий прямой чехол, а на голову надевали невысокую шапочку с платком. Выходя со двора, особенно в городе, поверх платка накидывали еще шаль или особую длинную накидку — чадру. Обувью у мужчин служили кожаные постолы, мягкие сапоги и башмаки с загнутыми кверху носами. Женщины носили дома носки собственной вязки, иногда с подшитой кожаной подошвой, а при выходе из дома надевали туфли без задников с небольшим каблуком и острыми, загнутыми кверху носами. В условиях резкого социального неравенства в одежде разных социальных групп населения наблюдались большие отличия.
Свадьба
Самые богатые национальными ритуалами и обрядами были и остаются свадебные церемонии. Начинаются они с предварительного оповещения…
Родственники жениха отсылают в дом девушки близкого родственника.
Он должен сказать о намерении придти на сватовство. Бывает так, что в доме девушки не дают на это согласия. В таком случае самый уважаемый из рода жениха старается получить согласие у родителей девушки.
Чай в азербайджанской традиции является непременным атрибутом сватовства. У народа этой страны не принято говорить на прямую: мол, выдайте вашу дочь за нашего сына. О том, что в дом придут сваты, сообщается заранее, причем без большой огласки. В ходе же самого сватовства разговор ведется лишь намеками и полунамеками. А ответ дается также неоднозначно, и неазербайджанец такого ответа бы не понял. В общем, его дают посредством чая: если в чай, предложенный сватам, положили сахар, то надо готовиться к свадьбе. Если же сахар подали отдельно от чая, то это означает отказ.
Особенно интересны свадебные традиции Азербайджана . В этой стране существует много разных предсвадебных обычаев. Один из самых первых — это Хабар гёндярмя или оповещение о сватовстве. В случае если семья девушки не соглашается на сватовство, родственники юноши просят помощи у уважаемых людей, чтобы те помогли получить согласие.
Также существует обычай малого сватовства, согласно которому невесту сватают мать юноши и другая близкая родственница.
У азербайджанцев существует Малое и Большое обручение. На первом обручении нет жениха, но родственники парня дарят невесте обручальное кольцо, платок и сладости. Через несколько месяцев наступает основное обручение. На это обручение девушке преподносят много подарков, за исключением туфлей. Самый интересный традиционный подарок — это «шах». Он являет собой свадебное украшение из ветки дерева, на которую крепят свечи, зеркало, парчу, фрукты и конфеты. Приданое невесты приносят в дом жениха за несколько дней до свадьбы.
Религиозное узаконивание брака проходит перед свадьбой. Обряд проводит Молла (представитель мусульманской мечети), которого благодарят деньгами и куском сахара. При этом обряде присутствуют только самые близкие родственники. Непосредственно свадьба («Той») может длиться до трех дней. Все гости высказывают добрые слова в адрес новобрачным и танцуют.
Слева и справа от жениха находятся его ближайшие друзья (молодые). Мать жениха должна приготовить для них подарки. Главное, чтобы жених и невеста много танцевали.
Выбор имени
Выбор имён для новорожденных тоже можно выделить как обычай. Выбор имени обычно сопряжен с определенными трудностями. Представители доминирующего народа при выборе имени для ребенка более свободны. Выбор может быть остановлен на имени, рифмующимся с именем предыдущего ребенка, Без особого внимания к смыслу, имени прежнего представителя рода, или же просто на усмотрение родителя либо другого родственника.
Семья и семейный быт являются носителями богатой традиционной культуры этноса. Семейный быт азербайджанцев отличался большим числом патриархальных отношений. Мужчина — глава семьи — был полновластным распорядителем движимого и недвижимого имущества, исключая приданое жены. Дети воспитывались в строгом повиновении отцу и старшим мужчинам. Жена находилась в беспрекословном подчинении у мужа, а также свекрови и других старших женщин в доме мужа.
В создании семьи, рождении и воспитании детей, жуховным и эмоциональном общении, организации досуга и отдыха, ведении омашнего хозяйства, заботе о пожилых рдителях и многих других аспектах семейной жизни проявляются и функционируют различные элементы традиционного образа жизни.
Танцы
Национальные танцы Азербайджана, а также настоящие уличные спектакли называют составным компонентом культуры этой страны. Одетые в национальные костюмы танцоры кружили вокруг прохожих и собирали вокруг себя толпы любопытных зевак. Одним из самых популярных является обряд «коса-косса» — танцы о приходе весны. Молодежь собиралась небольшими группами и устраивала веселые импровизации прямо на улице, получая от благодарных зрителей в награду разные сладости. Бросается в глаза отличие мужских танцев от женских. Азербайджанские танцовщицы вопроизводят танец, в большей степени, верхней частью туловища: головой, руками, корпусом. Девушки околдовывают зрителей плавными движениями рук, изгибом талии, озорной улыбкой и поворотами головы.
На Каспийском море аккуратно расположена скромная, но загадочная и гордая страна с прекрасным именем Азербайджан. Не отставая от прогрессивного общества, азербайджанский народ, возводя гигантские комплексы в столице и остальных густо населенных городах, разрабатывая проекты офисных точек, модернизируя нефтяные вышки, продолжает уважать духовное богатство наследия своих потомков. В Азербайджане и стар, и млад строго соблюдают национальные традиции. Здесь каждый человек с младенчества погружается в неповторимую атмосферу самобытности.
Традиции деторождения
Чтобы не допустить рождения больного ребенка, беременные азербайджанки стараются постоянно быть приветливыми и обходительными. Особенно полезно, согласно древним обычаям, задержать взгляд на красивых цветах, воде или небе. После рождения младенца сразу купали в соленой воде, чтобы ребенок был честным и смелым. Но при первом купании мать не должна быть с ребенком. Когда у малыша появлялись первые зубки, проводился особый обряд, при котором готовилось блюдо из 7 видов зерновых.
После того, как ребенку исполнялся 1 год, ему начинали подрезать ногти и стричь волосы. Первые остриженные волосы и ногти принято хранить.
Перечисленные традиции Азербайджана — это далеко не полный перечень удивительных традиций этой страны. Посетив её, вы сможете на себе почувствовать всю многоликость народа, проживающего на этой территории. В любом случае знакомство с древними традициями азербайджанцев будет не только познавательным, но и полезным, а иногда и поучительным.
Не секрет, что азербайджанская культура является коллективистской. В подобных культурах на первое место индивид ставит интересы семьи, клана, и уже потом — собственные. В то же время группа защищает своих членов, когда им что-то угрожает.
Основная группа, вокруг которой строится деятельность жизни азербайджанца, — его семья. По словам доктора философских наук по истории Бахмана Фазилоглу, семья занимает особое место в жизни наших соотечественников. Это видно по тому, что подготовка к созданию новой семьи порой начинается уже с рождения ребенка, например, девочкам собирают приданое.
По словам доктора философии по истории Хагигат Захидовой, предполагается, что формирование семейных образований на территории Азербайджана происходило уже в конце периода энеолита. Подобные предположения основываются на результатах раскопок. Информацию о семье в Азербайджане периода ранней бронзы можно получить из шумерских записей. В них отмечается, что для свержения правителя Ура Утухенгаля и освобождения из-под его власти кутиев и тириканов его обвинили в «Разлучении жены с мужем, родителей с детьми». Это свидетельствует о высокой роли, придаваемой семье на территории древней Месопотамии и Азербайджана. Древние кути считали семью священной.
Семейные традиции средневекового Азербайджана отражены в устном народном творчестве и произведениях классиков литературы. Сравнительный анализ работ позволяет предположить, что с тех пор семейно-бытовые традиции и обычаи мало изменились.
По словам доктора Захидовой, дети являются основной ценностью азербайджанской семьи.
Скорейшее появление детей в молодой семье отражено в сказках и дастанах. В них часто упоминается свадьба длиною в сорок дней и сорок ночей, через девять месяцев, девять дней, девять часов и девять минут после которой молодая жена рожает сына-пехлевана (как вариант — солнце или луноликую прекрасную дочь). Герой эпоса «Деде Горгуд» Баяндур хан говорит: «Того, у кого нет ни сына, ни дочери, Аллах не любит, и мы не полюбим». Ребенок считался украшением дома, дом без детей сравнивали с мельницей без воды. Желая добра, говорили — «Пусть у тебя будет много детей», проклятием же считались слова — «Пусть твой род закончится на тебе», или «Оставайся одиноким, как сова».
Дети мужского пола особенно ценились. Завязывая невесте красную ленту на свадебном платье, говорили — «Пусть у тебя будет 7 сыновей и 1 дочь», при входе в дом мужа молодой супруге давали подержать на руках мальчика. Тому, кто сообщал отцу или деду весть о рождении мальчика, вручали подарок. В то же время к рождению девочки относились довольно равнодушно.
Тот, у кого не было сына, считал себя несчастным человеком. Иногда если в семье рождались только девочки, их называли Гызбяс, Гызайыт, Гызетяр, Бястигыз, Бясти и т.п. Все эти имена означают одно — девочек достаточно. Об этом говорится в поэме Самеда Вургуна «Слово о колхознице Басти»:
«Мать, плача, назвала тебя «Басти»,
Что значит «баста», «хватит», «отпусти»».
В то же время рождение первенца становилось большим праздником вне зависимости от пола. В семье заранее готовились к появлению ребенка — шили одежду, постельное белье, готовили одеяла и матрасы, покупали колыбель. В знатных семьях было принято заказывать у мастеров богато украшенные колыбели.
Как отмечает доктор Захидова, большим праздником становился обряд имянаречения малыша. В некоторых регионах этот обряд проводили на седьмой день после рождения, в других — на десятый. Накрывали богатый стол, приглашались родственники и соседи. В правое ухо ребенку читался «азан», в левое — «икама», после этого малышу давали имя.
Имена обычно выбирали из священного Корана. Наряду с именами пророков, халифов, имамов и их детей младенца так же называли в честь бабушек и дедушек. Кроме арабских имен детям так же давали имена, имеющие тюркское или персидское происхождение. Имена мальчиков обычно обозначали мужество, честность, бесстрашие, мудрость и другие положительные качества, девочек — мягкость, благородство, счастье и мудрость, а так же названия цветов, птиц и зверей.
Появление первого зуба у малыша так же становилось большим праздником, готовили хедий и раздавали его родственникам и соседям.
Воспитание детей начинается еще в колыбели с пеленания, кормления и игр. Насреддин Туси пишет: «Ребенка надо начинать воспитывать уже после отлучения от груди, когда его нрав еще не успел испортиться. Его необходимо приучать к дисциплине». В азербайджанских семьях детей с младых ногтей учат тому, что за столом не следует болтать, нельзя перебивать старших, повышать на них голос, особенно на пожилых, необходимо слушать старших, некрасиво ходить с руками в карманах или размахивать ими и т.
п. Родители приучают ребенка есть только то, что добыто честным трудом, не завидовать, быть порядочным, не забывать об окружающих, помогать нуждающимся. Детям также прививалось уважение к пожилым, соседям, женщинам, любовь к труду.
Детей растили в уважении к родителям, через пример родителей они впитывали основные модели поведения.
Особую роль в азербайджанской семье играл отец. Хотелось бы привести любопытный эпизод из эпоса «Деде Горгуд»: Купцы увидели своего спасителя по правую руку от Бейбуры хана. Они подбежали и поцеловали его руки. Бейбура хан разгневался — негоже отдавать предпочтение сыну в присутствии отца, это считалось неуважением.
Уважительное отношение к отцу закреплено в азербайджанской культуре. Его прививала, в первую очередь мать, почтительно относясь к мужу. Когда отец заходил в комнату, мать с детьми вставали. Когда отец возвращался с работы, мать или одна из дочерей мыли ему ноги. Во время обеда никто не начинал есть до того, как отец не скажет «Бисмиллах» и не приступит к трапезе.
Уважение к матери так же занимало важную роль в жизни каждого азербайджанца. Муж советовался с ней по всем вопросам, касающимся семейных дел. Труд матери на благо детей, воистину, огромен. Насреддин Туси писал, что мать кормит ребенка, поощряет его совершать добрые дела и предостерегает от дурного. Мать так сильно любит детей, что готова отдать за них жизнь. Право матери называли правом Бога. Пророк Мухаммед (с.а.в.) лаконично обозначил вклад матерей в одной фразе: «Рай — под ногами матерей». Если сравнить права отца и матери, права отца находятся в духовной сфере, матери — в материальной. По этим причинам дети начинают раньше чувствовать материнскую заботу и проявляют к ней большую привязанность.
Важную роль также уделяли физическому и интеллектуальному развитию детей. Дети в ханских и бекских семьях учились стрелять из лука. Отцы брали их с собой на охоту. Мальчики с детства учились верховой езде. Девочки также занимались физическими упражнениями. Свидетельства о физическом развитии детей можно найти в таких произведениях, как «Деде Горгуд», «Шах Исмаил», «Мухаммед-Гюляндам» и других.
По достижению 6-7-летнего возраста их отправляли к молле, дети из богатых семей учились в медресе, а также за границей.
Вся жизнь азербайджанца была посвящена заботе о семье и детях. Как отмечает доктор Фазилоглу, даже когда дети вырастали, родители старались помочь им при создании собственных семей и облегчить бытовые тяготы. Таким образом, человек мог всегда рассчитывать на помощь близких и не чувствовать себя одиноким.
Чинара Гулиева
В древности азербайджанцы придерживались интересного обычая: если прислуга или хозяева выносили гостю сумку с продуктами, это был намек на то, что ему пора домой. Сохранился ли этот обычай до сего дня? Какие традиции Азербайджана должен знать человек, впервые посетивший эту страну?
Знание ответов на эти вопросы не только расширит кругозор, но и поможет избежать множества недоразумений или даже обид. Чтобы понять суть большинства азербайджанских традиций, необходимо помнить, что они родились в результате сочетания древних культов с мусульманскими традиционными нормами.
Традиции гостеприимства
Впервые посещая Азербайджан, стоит познакомиться с традициями приема гостей в этой стране. Тогда вы сможете легко и быстро найти контакт с любым азербайджанцем. А принять гостя здесь умеют с настоящим размахом и искренним радушием. Но стоит помнить, что отказ от приглашения в гости могут расценить как оскорбление. Хотя и навязываться никто не будет, ведь желание гостя является законом. Поэтому лучше договориться с хозяином на другое время.
Заходя в дом, нужно снять обувь и следовать дальнейшим распоряжениям хозяина. В Азербайджане хозяин или другой собеседник могут дарить гостю подарки, поэтому хорошо иметь с собой хотя бы небольшие сувениры. Также не стоит удивляться, когда местные женщины накроют на стол, но откажутся разделить трапезу. Более того, повышенное внимание к хозяйке, а иногда даже попытка начать с ней беседу может восприниматься неодобрительно.
По-особенному в Азербайджане встречали высокопоставленных гостей.
Сначала группа людей собиралась в определенном месте. Затем они делились на 2 группы. Во главе первой шли старейшины или аксакалы, которые несли особый хлеб или лаваш, соль, шербет и другие сладости. Вторая группа состояла из государственных служащих, музыкантов, народных певцов. Она шла немного позади первой. Гостей приветствовали песнями, угощали и бросали под ноги цветы. А когда высокопоставленные гости заходили в дом, для них стелили красивые карабахские, кубинские и ширванские ковры.
Побывав в чужой стране, всегда хочется сохранить воспоминания о её гостеприимстве. Лучшим напоминанием станет небольшой сувенир. В этом качестве может послужить «армуду» — грушевидный азербайджанский стакан для чая. Кроме эстетических достоинств эти стаканы владеют и теплофизическими. В частности, тонкая талия «армуду» не пропускает поток теплой части жидкости, поднимающейся со дна. Таким образом, чай в этих стаканах охлаждается не сразу.
Кулинарные традиции
Одной из главных особенностей , как и любой восточной, является неповторимый аромат и острый вкус блюд.
Такой удивительный эффект азербайджанской пище придают разнообразные специи. Особое внимание стоит обратить на шафран и сумах (барбарис в порошке). Первый стал неотъемлемым компонентом многочисленных пловов. А сумах подается к мясным блюдам. Кстати, другая отличительная особенность азербайджанской кулинарии — использование баранины. Из неё готовится долма, которая очень напоминает голубцы.
Широкую известность получили такие блюда, как кюфта-бозбаш (бульон с мясными тефтелями, картофелем и горохом), довга (суп из кислого молока) и, конечно же, люля-кебаб. Различные районы Азербайджана также могут похвастаться особыми способами приготовления пищи. Например, на северо-западе страны популярно блюдо хингал, которое очень похоже на пельмени. Его начинку делают из мяса, курута (высушенный творог) и жареного лука. Ленкорания знаменита цыплятами, фаршированными орехами, повидлом и луком. Кондитерские изделия можно поделить на две группы: печенье (шакер-луку, унланан, курабье) и пироги с ореховой начинкой, которые знамениты как пахлава.
Самый распространенный национальный напиток — это щербет. Он готовится из лимона, шафрана, сахара, семян базилика и мяты, а также разных фруктов.
Не удивляйтесь, если первым блюдом, поданным к столу, будет чай . У азербайджанцев чаепитие давно превратилось в культурно-эстетическое достояние, которое имеет свои приемы и правила. После завершения чаепития подаются вторые блюда, свежие овощи и зелень, а в конце — довга или сладости. Многие блюда нужно употреблять с помощью рук, например, рис принято брать щепоткой. Азербайджанский обед может длиться около трех часов. Тем не менее, в городских условиях трапеза часто проходит по знакомым для иностранцев европейским стандартам.
Праздники
Одной из самых интересных азербайджанских традиций является, который посвящен весне и наступлению нового года. Его отмечают 21 марта. Перед началом празднования Новруза азербайджанцы отмечают четыре предпраздничных среды: «Среда на воде» (Су Чершенбе), «Среда на огне» (Одлу Чершенбе), «Среда на земле» (Торпаг Чершенбе) и «Последняя среда» (Ахыр Чершенбе)
.
Согласно народным поверьям в «Последнюю среду» наступала весна. Одним из основных в этот день является обряд приготовления ритуального блюда сэмэни (каша из пшеницы). Кроме того, церемония приготовления сопровождается танцами и песнями.
Празднуется и последний день уходящего года. В этот день вся семья собирается вместе. Глава семьи совершает намаз и читает молитву. После того как прозвучит выстрел, который извещает о начале трапезы, вносится молочный плов. Когда же наступает сам Новруз, все переодеваются в новую одежду, и начинаются гуляния. На столе должно быть семь блюд, название каждого из них начинается с буквы «с»: скэд (молоко), сэмени, сумах, сирке (уксус), сабзи (зелень) и т. д. Также на стол ставится свеча, зеркало и крашеное яйцо. Считается, что как только качнется яйцо — начнется Новый год. После этого все поздравляют друг друга. В первый день Нового года в доме всю ночь горит свет.
Кроме того, в Азербайджане отмечают праздники по мусульманскому календарю.В частности, «Праздник жертвоприношения» («Курбан байрам»), «Праздник после поста» («Рамазан байрамы»), «Мёвлуд Байрамы» (день рождения Мухаммеда). Эти праздники отмечаются в Азербайджане на государственном уровне.
В частности, «Праздник жертвоприношения» («Курбан байрам»), «Праздник после поста» («Рамазан байрамы»), «Мёвлуд Байрамы» (день рождения Мухаммеда). Эти праздники отмечаются в Азербайджане на государственном уровне.Свадебные традиции
Особенно интересны свадебные традиции Азербайджана. В этой стране существует много разных предсвадебных обычаев. Один из самых первых — это Хабар гёндярмя или оповещение о сватовстве. В случае если семья девушки не соглашается на сватовство, родственники юноши просят помощи у уважаемых людей, чтобы те помогли получить согласие. Также существует обычай малого сватовства, согласно которому невесту сватают мать юноши и другая близкая родственница.
У азербайджанцев существует Малое и Большое обручение. На первом обручении нет жениха, но родственники парня дарят невесте обручальное кольцо, платок и сладости. Через несколько месяцев наступает основное обручение. На это обручение девушке преподносят много подарков, за исключением туфлей.
Самый интересный традиционный подарок — это «шах». Он являет собой свадебное украшение из ветки дерева, на которую крепят свечи, зеркало, парчу, фрукты и конфеты. Приданое невесты приносят в дом жениха за несколько дней до свадьбы.
Религиозное узаконивание брака проходит перед свадьбой. Обряд проводит Молла (представитель мусульманской мечети), которого благодарят деньгами и куском сахара. При этом обряде присутствуют только самые близкие родственники. Непосредственно свадьба («Той») может длиться до трех дней. Все гости высказывают добрые слова в адрес новобрачным и танцуют. Слева и справа от жениха находятся его ближайшие друзья (молодые). Мать жениха должна приготовить для них подарки. Главное, чтобы жених и невеста много танцевали.
Традиции деторождения
Чтобы не допустить рождения больного ребенка, беременные азербайджанки стараются постоянно быть приветливыми и обходительными. Особенно полезно, согласно древним обычаям, задержать взгляд на красивых цветах, воде или небе.
После рождения младенца сразу купали в соленой воде, чтобы ребенок был честным и смелым. Но при первом купании мать не должна быть с ребенком. Когда у малыша появлялись первые зубки, проводился особый обряд, при котором готовилось блюдо из 7 видов зерновых. После того, как ребенку исполнялся 1 год, ему начинали подрезать ногти и стричь волосы. Первые остриженные волосы и ногти принято хранить.
Перечисленные традиции Азербайджана — это далеко не полный перечень удивительных традиций этой страны. Посетив её, вы сможете на себе почувствовать всю многоликость народа, проживающего на этой территории. В любом случае знакомство с древними традициями азербайджанцев будет не только познавательным, но и полезным, а иногда и поучительным.
Чадолюбивые азербайджанцы не просто ценят семейные узы. Института брака для них священен, а традиции испокон веков поощряют рождаемость.
Жена поначалу почти бесправный член семьи. Но чем больше времени проходит после бракосочетания, тем больше уважения и заботы оказывают женщине.
К примеру, раньше первое время после свадьбы молодой вообще запрещалась показываться перед свёкром. Только спустя две недели азербайджанцы проводили обряд юзячихды — выход молодой женщины в семью. Свекровь готовила роскошный обед и приглашала на него всех домочадцев. Особое место за столом отводилось невестке, которую к столу выводил свекор. Во время обряда женщина получала ценный подарок от отца мужа. Он же объявлял молодую самым дорогим членом семьи. Но до этого момента девушка проходила длинный путь.
Долгая дорога к свадьбе
В наши дни молодые азербайджанцы браки все чаще заключают по любви, а не по сговору между семьями. Но согласие от родителей по-прежнему обязательное условие для свадьбы. «Гонцом» выступает один из родственников жениха, который сообщает семье девушки, что ей сделали предложение. По-азербайджански эта процедура называется сез кясди .
Далее наступает черёд смотрин – гыз гёрме и одобрения выбора – гыз бейенме .
Организацией этих свадебных обрядов занимаются ближайшие родственницы жениха. Они же – собирают информацию о семье, с которой им предстоит породниться, и о самой девушке.
Следующий этап – малое и большое сватовство. Во время малого сватовства в гости к семье невесты приходит мать жениха со своей сестрой или старшей дочерью. Азербайджанцы считают, что только будущая свекровь способна почувствовать, что творится на сердце невесты, понять по-настоящему, что из себя представляет девушка. Затем с родственниками невесты встречаются мужчины со стороны жениха: отец со своим братом. Во время этих визитов отец девушки спрашивает её мнение о браке, и скромное молчание обозначает согласие.
Окончательное решение о свадьбе принимается во время большого сватовства, когда сваты со стороны невесты наносят ответный визит в дом жениха, чтобы передать согласие на брак. Традиция предписывает им взять некоторое время на раздумье, но это уже чистая формальность: сам факт визита свидетельствует, что предложение принято.
Второй приезд сватов оборачивается грандиозным застольем. Приезжает в гости к родственникам жениха и мать девушки, которой в первый приезд большого сватовства нельзя появляться в доме будущего зятя. Наконец, ближе к концу вечера на вопрос о том согласны или не согласны на брак родственники невесты её отец отвечает фразой «Да благословит их Аллах!».
В том или ином виде формальные традиции, связанные с этими обрядами, соблюдаются и по сей день. В старые времена после сватовства выплачивался башлыг (выкуп) родителям невесты.
Следовавшее за сватовством обручение также разделяется на малое и большое. После малого обручения, во время которого один из посланников жениха надевает на палец невесты обручальное кольцо, проводят девичник. А в процессе большого обручения гости дарят девушке разнообразные подарки, которые будут полезны в семейной жизни.
Наконец, за несколько дней до свадьбы азербайджанцы проводят обряд украшения дома — ев бяземек , во время которого в дом к будущему мужу перевозится приданое невесты.
Под звуки зурны
Первый день свадьбы – женский. С самого утра в доме невесты звучит зурна – национальный инструмент. К полудню начинают собираться гости, которых встречают друзья и подруги молодых. В этот день танцевать с невестой, согласно традициям, имеют право только родственницы жениха. Гости привозят с собой подарки молодым, чаще – денежные. Но второй день свадьба перемещается в дом жениха. Перед тем как покинуть отчий дом, невеста получает от родителей благословение. В доме жениха тем временем зарезают барана, каплей крови которого на пороге отмечают лбы молодых. В этот же момент жених и его родственники осыпают девушку рисом, сахаром, конфетами и мелкими монетками, притягивая тем самым в семью достаток и процветание.
Свадебный пир с танцами под национальную музыку проходит во внутреннем дворе дома до самого утра.
Главное богатство
Чем быстрее в семье родится первенец, тем лучше. Об ожидании скорого появления после свадьбы ребёнка даже рассказывается в азербайджанских сказках и дастанах (стихотворных произведениях национального народного эпоса – прим ред .
). Популярный сюжет – свадьба, длящаяся сорок дней и ночей, после которой по прошествии девяти месяцев, девяти дней и девяти часов на свет появляется удалой мальчик-пехлеван (богатырь), либо – лицом подобная солнцу или луне дочь. Традиционно у азербайджанцев больше ценились дети мужского пола, что отражено в свадебной поговорке-пожелании, приговариваемой вовремя шитья платья для невесты: «Пусть у тебя будет семь сыновей и одна дочь». А при входе в дом мужа молодой жене обязательно давали подержать маленького мальчика.
Важный семейный праздник – обряд наречения новорожденного. В некоторых районах этот ритуал проводился через семь дней после рождения ребёнка, в других – спустя десять дней, однако, суть его была одинаковой. В дом к богато уставленному яствами столу приглашались многочисленные родственники и односельчане, перед которыми разыгрывалась сценка: с правой стороны, на ухо дитя читался азан (исламский призыв к молитве), в левое – икама (сунна обязательных ежедневных намазов).
Затем ребёнку давали имя, выбранное из Корана. Весьма популярны имена пророков, известных имамов и халифов.
Цель лекции:- Ознакомление с обычаями и традициями Азербайджана.
План лекции: 1.Празднование Новруза в Азербайджане
Азербайджанская свадьба: идеи и обычаи
Традиции деторождения
Азербайджан – страна свято соблюдающая свои национальные традиции. Традиции сопровождают азербайджанцев с момента рождения и на протяжении всей жизни: сватовство, рождение детей, праздники, сбор урожая и многое другое. Кроме того, многие традиции Азербайджана воплощены в гостеприимстве этого народа, их культуре, народных верованиях, национальной одежде, народных гуляниях и развлечениях.
В традициях Азербайджана отражены элементы и культы различных верований, существовавших на его территории. Сегодня многие национальные традиции можно наблюдать в театрализованном виде на народных праздниках или на мероприятиях в честь встречи почетных гостей.
Празднование Новруза в Азербайджане
Это одна из интересных народных традиций азербайджанцев. Новруз — праздник весны, наступления нового года. Азербайджанцы перед празднованием Новруза, отмечают ряд предыдущих дней, являющихся праздниками по случаю окончания Старого и наступления Нового года. Речь идет о четырех предпраздничных средах: Су Чершенбе (среда на воде), Одлу Чершенбе (среда на огне), Торпаг Чершенбе (среда на земле) и Ахыр Чершенбе (последняя среда). По народным поверьям, в первую среду обновлялась вода, стоячие воды приходили в движение. Во вторую — огонь, в третью — земля. В четвертую среду ветер раскрывал почки деревьев, и по народным приметам, наступала весна.
Этому дню было посвящено особенно много обрядов и ритуалов. Вот, например. Вечером каждая семья должна на крыше своего дома зажечь столько факелов, сколько человек проживает в данной семье. Все должны перепрыгнуть через горящий костер, произнося при этом заклинание. После того как костер погаснет, девушки и юноши собирают золу и высыпают ее на окраине селения или на дорогу.
Это символизирует, что невзгоды всех, кто перепрыгнул через костер, были уничтожены и выброшены далеко за пределы дома.
Чтобы незамужние девушки были счастливыми, в кувшин с водой днем бросают «черные» монеты – знак несчастья — и вечером перед закатом солнца эту воду выливают вместе с монетами на улицу.
До наступления темноты в день «ахыр чершенбе» принято было гадать. Азербайджанские девушки и юноши обычно подходили к дверям соседей и «подслушивали» их разговор, а затем, исходя из первых услышанных слов, делали выводы об исполнении их желаний. В этот день многие семьи также гадали по книге Хафиза.
Среди предпраздничных обрядов, основным считается обряд приготовления ритуальной пищи сэмэни (каши и пшеницы), которая является символом плодородия природы и человека и имеет культовое значение. Церемония приготовления сэмэни сопровождается ритуальными песнями и танцами.
Последний день старого года также считается у азербайджанцев особым праздником. В предпраздничный день все семейство собирается дома.
Для главы стелился специальный тюфячок. Отец семейства совершает намаз, затем читает молитву. Без его разрешеня никто не смеет притронуться к еде. Как только прозвучит выстрел, извещающий о начале трапезы, хозяйка приносит молочный плов. Открытые в праздничный день ворота и двери домов извещали, что хозяин дома. Гостей пришедших на праздничную встречу, встречал старший сын или племянник хозяина дома. Окропив руки пришедшего розовой водой, они приглашали его в дом. По знаку хозяина тотчас же приносили чай для гостя. Такие визиты наносились в течение трех дней. Затем наступал черед женщин, праздновавших Новруз неделю.
А в последнюю ночь старого года все члены семьи обрызгивали друг друга водой перед сном, чтобы «смыть» все невзгоды старого года.
И вот наступает сам праздник. Все надевают новую одежду и начинаются гуляния. В дни празднования Новруза никто не работал.
Сегодня в Азербайджане официально празднуют Новруз 21 марта, и этот день не является рабочим днем. В первый день Нового года принято вставать рано.
Там, где это возможно, люди стремятся пойти к реке или роднику: умываются, брызгают водой друг на друга. Вода — символ чистоты и свежести. Там же угощают друг друга сладостями. В этот день утром необходимо съесть что-нибудь сладкое, к примеру, мед, или если его нет — сахар. Затем нужно понюхать ароматный дым, что является символом освобождения от «злых духов».
Праздничный стол в этот день — особенный. На столе обязательно должна стоять пища, состоящая из семи блюд, название которых начинается с буквы «с». Это сумах, скэд (молоко), сирке (уксус), сэмени (специальная каша из пшеницы), сабзи (зелень) и т. д. Кроме перечисленных блюд на стол ставятся зеркало, свеча и крашеное яйцо. Все перечисленное имеет символическое значение: свеча — свет или огонь, оберегающий человека от злых духов. Яйцо и зеркало нужны, чтобы установить завершение старого года и наступление первого дня нового. Азербайджанцы ставят крашеное яйцо на зеркало. И как только яйцо качнется – наступает Новый год. Все сидящие за столом начинают поздравлять друг друга.
Как правило, в праздничные дни входные двери не запираются. Это значит, что семья дома и рада встретить гостей. А детишки в эти дни посещают знакомых и родственников, с мешочками, куда те кладут праздничные подарки.
В первый день Нового года в каждой семье всю ночь должен гореть свет. Это знак благополучия, тушить огонь ни в коем случае нельзя, это является признаком несчастья.
Празднование Нового года завершается днем на 13-й день Новруза. В этот день за городом проводятся массовые гуляния, старинные игры — скачки на верблюдах и лошадях, различные соревнования, в которых участвуют наравне с мужчинами женщины и девушки. Древний праздник весны — Новруз байрамы — является самым древним и красивым праздником азербайджанцев.
Азербайджанская свадьба: идеи и обычаи
Свадьба в Азербайджане — это всегда знаменательное событие не только для семей новобрачных, но и для всех жителей селения. За много веков свадебные церемонии азербайджанцев впитали в себя множество традиций и обычаев, по которым можно отследить некоторые культурные особенности этого народа.
Вот, например, сватовство. Эта процедура делится на два этапа. Сначала приходят в дом будущей невесты три женщины от семьи парня. Они рассказывают о своей семье, о молодом человеке — предполагаемом женихе, о семейных традициях и ценностях. Родители девушки ответ не дают сразу. Берется несколько дней на обдумывание предложения. Если предложение не подходит, дается отказ, но в вежливой форме, чтобы не обидеть семейство. А если предложение пришлось по душе, об этом уведомляют семью жениха, после чего наступает настоящее сватовство. В жом невесты приходит отец, дяди и другие представители семьи юноши.
Если семья девушки дала согласие и ждет сватов, в доме к приходу гостей накрывают праздничный стол. Только угощения в этот день все сладкие: и блюда, и напитки. По традиции, сладости на азербайджанской свадьбе – символ будущей сладкой жизни для семейной пары.
Во время второго визита в дом невесты приходят старейшины рода жениха и получают согласие на азербайджанскую свадьбу у старейшин рода невесты. Скрепляется заключенный договор рукопожатием. А затем оговаривается дата свадьбы, идеи свадьбы, многочисленные нюансы, а также то, как отпраздновать свадьбу.
Через несколько дней после сватовства следует обручение. К невесте приходят представители семьи жениха (не менее 10 человек). Они преподносят традиционные подарки: платок, праздничную одежду и сладости. А брат жениха или ближайший родственник, если нет брата, дарит девушке обручальное кольцо, на которое нанесена гравировка с именем жениха. Даритель кольца традиционно желает дом-полную чашу и побольше деток в будущей семейной паре.
Для празднования азербайджанской свадьбы существуют разные идеи свадьбы, но неизменными остаются многие традиции. Например, если до даты свадьбы случаются какие-то праздники, то в обязанность родственников жениха входит дарить невесте подарки и восхвалять ее. А затем родственники невесты с подарками и угощениями отправляются в дом жениха. Их первый визит называют «знакомством с родственниками». Этому визиту сопутствуют свои традиции, которые могут быть разными в каждой семье.
После обручения в обеих семьях наступает хлопотный период. Семья невесты занимается приобретением приданного, а семья жениха готовится к свадебному пиру. Представители со стороны жениха приходят в дом невесты и договариваются с родителями о предстоящем торжестве. Обсуждается идеи свадьбы, количество гостей и т. д., чтобы приготовить достойное угощение. Отдельно оговаривается день церемонии поднесения подарков невесте и окончательно утверждается дата азербайджанской свадьбы.
В азербайджанских свадебных традициях есть одна интересная церемония поднесения и показа подарков. В этой церемонии принимают участие порядка 100 человек. Кроме невесты основными действующими лицами на этой церемонии являются женщины почтенного возраста — представительницы обеих семей. Перед невестой и ее старшими родственницами устраивается демонстрация подаренных вещей, отрезов ткани и т. д. Преподносятся подарки не только невесте, но и ее матери, бабушке, тетушкам. Когда церемония подходит к концу, гостей угощают, накрывая праздничный стол. Причем мужчины празднуют отдельно от женщин. А после праздничного ужина доверенные представительницы невесты составляют список приданого. Переносят его в дом невесты и вместе с женщинами из семьи жениха украшают будущую комнату невесты, подготавливая ее к свадьбе.
Затем на азербайджанской свадьбе следует выбор «свадебного деда». Этот человек будет вести свадебную церемонию. Выбирается он на совете в доме жениха. В старину у азербайджанцев «свадебный дед» назывался «хан-гора». В обязанности хан-гора входит не только проведение свадебного торжества, но и надзор за подготовительными мероприятиями. Когда к свадьбе все готово, в доме жениха начинается празднование события.
Перед началом свадебной церемонии происходит обряд помазанья невесты. Родственники со стороны жениха наносят на пальцы невесты хну. Вся церемония сопровождается веселой музыкой и танцами. А в это время в доме жениха его старший брат принимает и развлекает вновь прибывших гостей. Звучит веселая музыка, а гостей потчуют сладостями со специально установленного у входа стола, украшенного цветами.
Азербайджанская свадьба напоминает нашу русскую или украинскую тем, что на пути следования жениха к невесте молодые люди перегораживают дорогу и требуют выкуп с жениха. Вот только платит выкуп не жених, и не друг жениха, а отец жениха. Есть еще один обычай, по которому из дома невесты родственники жениха незаметно берут какую-нибудь вещь. А потом по пути к дому жениха всем ее показывают. Это символизирует то, что и невеста, и ее приданое никогда не вернутся в родительский дом и останутся жить в доме будущего мужа. Обычай посыпать невесту разными сладостями, когда она входит в свой будущий дом, говорит о том, что будущую жену хотят видеть нежной и ласковой.
Свадебные традиции Азербайджана во многом сходны с традициями казахской свадьбы. Об этом свидетельствуют и этнические, и культурные обычаи, которые очень похожи у этих двух народов. Например, традиция отмечать свадьбу всем селением; готовить знаковые блюда, которые отвечают определенным религиозным требованиям. Но есть множество обрядов и обычаев, которые присущи только азербайджанским свадьбам. Многие обряды насчитывают многовековую историю. Большинство современных семей в Азербайджане и за его пределами свято соблюдают традиции своих предков и передают их молодому поколению.
Традиции деторождения
Когда девушка выходит замуж, люди, наряду с благословением и пожеланием удачи, дают ей в руки ребенка. По прибытии ее в дом мужа снимают с головы вуаль и набрасывают ее на ветки плодоносного дерева. На приготовленную для молодых постель укладывают вначале ребенка. Всеми этими действиями люди выражают невесте свое пожелание видеть ее матерью.
С целью не допустить рождения несовершенного ребенка, беременная женщина все время старается быть приветливой и обходительной. Старается задержать свой взгляд на красивых цветах, на воде, небе и пр.
После родов и отрезания пуповины, младенца купали. В воду при купании добавляли соль с той целью, чтобы ребенок впоследствии был правдивым, отличался смелостью и сообразительностью. Во время купания ребенка мать не приближается к нему. Младенца приносят к ней, для того, чтобы ребенок и в дальнейшем отзывался на ее зов, уважал ее.
Когда у ребенка прорезывается первые зубки, дома из семи видов зерновых культур готовится еда и проводится обряд. Согласно верованию, благодаря этому зубы у младенца прорезаются быстрее и безболезненно.
Только после того, как ребенок достиг годовалого возраста, ему подрезают ногти, стригут волосы. Причем они не выбрасывается. Ногти обычно заворачиваются в лоскуток чистой материи, которую прятали в одну из щелей на стене дома или в полу. Хранят и первые остриженные волосы младенца.
Гостеприимство в Азербайджане
Наряду с другими обычаями у каждого народа существовали присущие только ему обряды гостеприимства, правила приема гостей и посещения друзей. У азербайджанцев также с древних времен существовали очень интересные и поучительные обычаи гостеприимства, соответствующие требованиям и сегодняшнего дня.
Еще в памятнике азербайджанской литературы дастане «Деде-Коркуд» говорится, что «дома, в которых не бывает гостей, пусть разрушатся».
В древнем Азербайджане в богатых семьях, когда прислуга выносила гостю полную сумку с продуктами на дорогу, это был намек на то, что гостю пора в обратный путь. Азербайджанцы были очень внимательными, заботливыми и вежливыми по отношению к гостю. О гостеприимстве азербайджанцев было известно в свое время на Ближнем Востоке и в России. В честь заезжих купцов и путешественников во дворцах правителей устраивались настоящие пиры с меню в 300 блюд!
Для встречи особо важных гостей существовал специальный ритуал. Для встречи гостя народ собирался в определенном месте. Они делились на две группы. Во главе одной из них шли старейшины (аксакалы). Они несли подарки: хлеб особой выпечки или лаваш, соль, зеркало, шербет и другие сладости, завернутые в красную материю. Вторая группа, состоявшая из государственных служащих, народных певцов и музыкантов, шла чуть позади первой. Встречающие гостей шли в своих национальных одеждах. Они приветствовали гостей песней, угощали шербетом, хлебом-солью, девушки бросали им под ноги цветы. Когда гости входили в дом, им под ноги стелили красивые кубинские, карабахские, ширванские ковры.
Долма из овощей – традиционное блюдо азербайджанской кухни. Фаршированные овощи не только тушат, но также и запекают в духовом шкафу. Употреблять долму можно как в горячем, так и в холодном виде.
Шашлык из баранины – традиционное азербайджанское блюдо. В каждой азербайджанской семье умеют готовить шашлык и у каждой свой уникальный рецепт шашлыка. Самое главное в шашлыке – это мясо, нежное мясо молодого барашка, пропитанное ароматом свежей зелени, пробуждает аппетит в любое время года.
Щирин-гоурма – традиционня азербайджанская поджарка, которая готовится из мяса, лука и сухофруктов. Такое блюдо, как поджарка подают на рисовой подушке – плове.
Праздник граната в Азербайджане Знаменитый Азербайджанский гранат!
26 октября. При совместной организации Министерства культуры и туризма Азербайджанской Республики и Гейчайской районной исполнительной власти, в городе Гейчае, традиционном центре гранатоводчества Азербайджана, ежегодно проходит традиционный Праздник граната. Для участия в праздничных мероприятиях в район приезжают представители госорганов, члены Милли Меджлиса, представители дипломатического корпуса, гости из соседних районов, которых тепло встречают жители и представители районной общественности. Стоит отметить, что и сам город готовится к празднику. Проводятся работы по благоустройству, парки, сады и улицы празднично украшаются. Праздничные мероприятия начинаются с возложения венков к памятнику общенациональному лидеру в парке имени Г.Алиева и выступлений там глав местной власти и приезжих гостей, которые поздравляют население района с Праздником граната и рассказывают об экономическом, общественном, культурном и моральном значении проведения подобных мероприятий. Затем гости посещают музей им. Г.Алиева, оздоровительный комплекс и другие местные достопримечательности. Главная праздничная площадка — гранатовая ярмарка, которая проходит в центре города, и где могут побывать все участники мероприятия, попробовать замечательный гранатовый сок, производимый в ООО «Гейчай-коньяк», на Гейчайском комбинате пищевых продуктов, и узнать много полезной информации о роли граната в лечении различных заболеваний. В парке им. Г.Алиева проходят выступления спортсменов, фольклорных групп, ансамбля песни и танца, а также различные конкурсы с присуждением призов. Вечером на главной площади района Праздник граната завершается великолепным концертом, с участием мастеров искусств республики, и фейерверкером.
Азербайджанский мультикультурализм
Азербайджанство — это идеология азербайджанского народа, избравшего в качестве своей стратегической цели независимость суверенного Азербайджана и борьбу за строительство в этой стране цивильного демократического государства, основанного на светских принципах. Основу этой идеологии составляет идея равенства национальных, этнических, религиозных и социальных прав всех народов, считающих Азербайджан своей родиной.
Как национальная государственная идеология, азербайджанство — это система ценностей, опирающаяся на основы Конституции Азербайджанской Республики, служащая независимости Азербайджана, обеспечению его развития и национальной безопасности как правовое и демократическое государство.
Идеология азербайджанства, становясь в конце XIX — начале ХХ века, за один век прошел путь устойчивого развития.
Превращение азербайджанства в идеологию объединения азербайджанцев всего мира, идейную основу независимого азербайджанского государства является исторической заслугой общенационального лидера Гейдара Алиева. Гейдар Алиев еще в советский период руководства Азербайджанской Республикой стремился распространению идеологии азербайджанства среди всех наших соотечественников, с тем, чтобы эта идея завоевала широкую общественную ценность. В тот период в азербайджанской литературе, музыке, кино, изобразительном искусстве и в других сферах появились многочисленные произведения, пропагандирующие и воспевающие дух азербайджанского народа, его историю, национально-духовные ценности. В этот период Гейдар Алиев считал также необходимым добиться организованности азербайджанцев, проживающих за пределами нашей республики, становления азербайджанской диаспоры. После возвращения к власти в 1990-е годы он всегда держал в центре внимания вопросы превращения наших соотечественников, проживающих за рубежом, в организованную силу, укрепление их связи с исторической родиной как приоритетный вопрос. Потому что сильная азербайджанская диаспора является опорой независимого Азербайджана.
Идеология азербайджанства богата важными функциональными элементами, суть которых состоит в защите страны от попыток ее морального и физического ослабления. Эта идеология нацелена на укрепление и развитие Азербайджана как унитарного по административно-территориальному устройству, правового и демократического государства с точки зрения политического устройства и государственного управления.
Азербайджан — это страна, где исторически мирно сосуществовали представители различных национальностей, утвердилась национальная и религиозная толерантность. Здесь сложилось одинаковое отношение к представителям всех народов и наций. Поэтому все граждане Азербайджана объединились вокруг идеи азербайджанства. Идея азербайджанства, как система взглядов, объединяющая обычаи и традиции, национально-духовные ценности азербайджанского народа, позитивно влияет на общественно-политические процессы, конституционную систему и, в особенности, на государственное строительство.
Идея азербайджанства, призванная обеспечить защиту независимости и демократическое развитие Азербайджана, сформировалась как идеология, направленная против агрессивного национализма и шовинизма. В основе идеи азербайджанства лежит не национализм, а гражданские ценности. Цель этой идеи — сформировать систему ценностей, которые создают почву для демократического развития и консолидации многонационального азербайджанского народа.
Идея азербайджанства, объединяющая многонациональный народ Азербайджана, служит сохранению независимости, демократическому развитию и построению правового, социального государства.В своей речи на I съезде азербайджанцев мира 9 ноября 2001 года общенациональный лидер Гейдар Алиев, характеризуя политику азербайджанского государства, довел до внимания приоритетное направление этой политики: «Основной идеей независимого азербайджанского государства является азербайджанство. Каждый азербайджанец должен гордиться своей национальной принадлежностью, мы должны развивать азербайджанство — язык, культуру, национально-духовные ценности, обычаи и традиции Азербайджана».
Азербайджанство — это историческое достояние нашего народа, достигнутое ценой многих трудностей и лишений. Это — в первую очередь, политическая основа сохранения и укрепления единого и неделимого Азербайджана. Сегодня азербайджанство — это общий исторический опыт гармонии национальной жизни, мирного сосуществования конфессий, многовековых традиций братских взаимоотношений и взаимодействия между всеми этносами, проживающими в стране, их общей судьбы и совместной борьбы за целостность, дальнейшее развитие и благополучие независимого Азербайджана.
Суть азербайджанства состоит в органическом единстве культур и традиций различных народов и конфессий.Но азербайджанство не ограничивается солидарностью народов, проживающих на территории Азербайджана. Эта идеология также объединяет людей, желающих независимость и усиление Азербайджана.
Азербайджанство — это система ценностей, отражающая первичные национально-нравственные признаки, объединяющая сущность народа, его национальное мышление.Язык, территория, гражданство, обычаи, традиции и идеологическое единство, сосредотачивающие эти ценности, превращают идеологию азербайджанства в сферу без границ. Носителями идеологии азербайджанства являются не только наши соотечественники, живущие за пределами Азербайджана, но и каждый, кто, независимо от национальности, желает независимость, единство и развитие Азербайджана как правового, демократического государства.
Азербайджанство сочетает в себе такие качества, как «гражданство», «патриотизм», «лояльность», а также ответственность гражданина перед обществом и государством.
Идеология азербайджанства, отличающаяся широким охватом, также преследует конкретные цели. Эта идеология служит развитию в Азербайджане свободного гражданского общества и построению сильного государства.
В настоящее время ряд показателей развития глобализации также отражается на национальной принадлежности. В наше время очень большое значение для каждого народа имеют достижение гармонии между национальной идеологией и общечеловеческими ценностями, подключение к процессу глобализации вместе с собственным национально-духовным наследием. Идея азербайджанства, отвечая на эти вызовы, наряду с защитой национальной принадлежности, охватывает также общечеловеческие ценности.
Азербайджанство составляет идейную основу интеграции Азербайджана в мировое сообщество.Благодаря этой идее мир узнает нас, а мы, в свою очередь, пропагандируем азербайджанство как идеологию, сочетающую в себе прогрессивные мировые ценности (толерантность, этническое разнообразие). Сегодня одним из основных приоритетов Азербайджана является его интеграция в мировое сообщество с условием обеспечения наших национальных обычаев и традиций. Исключительно важно, чтобы Азербайджан нашел свое место в этой интеграции, одновременно сохраняя свою национальную идентичность. Как отметил Президент Ильхам Алиев: «Азербайджанский народ веками мечтал о независимости. В различные периоды мы жили в составе разных государств, но не утратили своих национальных особенностей. Благодаря чему? Благодаря тому, что мы смогли сохранить родной язык, свою культуру, наша литература развивалась, были сохранены национальные традиции. Вот основные вопросы, обусловливающие национальную идентификацию каждого народа».
В условиях глобализации идея азербайджанства считает важным защиту универсальных ценностей и видит путь современной национальной модернизации нашей страны в интеграции в европейское пространство, где утвердились эти ценности. Идея азербайджанства считает глобализацию естественным процессом развития современного мира, имея в виду защиту таких универсальных ценностей, как права человека, обеспечение международной безопасности в едином европейском пространстве, принцип территориальной целостности стран и другие важные ценности.
Одним из основных элементов азербайджанства является гражданство, объединяющее в себе политические, моральные, правовые и социальные качества граждан. В соответствии со статьей 52 Конституции Азербайджанской Республики, «Лицо, имеющее с Азербайджанской Республикой политическую и правовую связь, а также взаимные права и обязанности, является гражданином Азербайджанской Республики». С идеологической точки зрения представляется интересным отношение индивидуума к обществу и его позиция в этом отношении. В контексте азербайджанства, под гражданством понимается позиция индивида, осознавшего свои права и обязанности, на сложившиеся в стране общественно-политические отношения.
Гражданство составляет основу азербайджанства.Гражданство, как важный фактор при принятии коллективных решений, служит интеграции нравственности и права в обществе. Гражданская позиция позволяет каждому человеку осознать суть долгосрочных социальных программ и крупномасштабных проектов, осуществляемых властями. Гражданская позиция, являющаяся составной частью азербайджанства, создает важную почву для объединения населения Азербайджана как народа и его развития по курсу государственности.
Исходя из гражданской позиции, каждый человек должен воспитываться в духе патриотизма. Воспитание молодого поколения в духе патриотизма очень важно с точки зрения национальной безопасности. Патриотизм и государственность составляют важные основы идеологии азербайджанства. Позиция патриотизма носителя идеологии азербайджанства является очень важным элементом в процессе государственного строительства. С этой точки зрения, проблема номер один для Азербайджана и одновременно как общая задача и общая цель всех наших граждан, всех азербайджанцев мира и которая является одним из краеугольных положений нашей национальной идеологии – это восстановление территориальной целостности страны, справедливое решение Нагорно-Карабахского конфликта, прекращение оккупации, которой подверглась наша страна. Не случайно, что сегодня все азербайджанцы, независимо от политических взглядов и от того, где они живут, выражают солидарность в вопросе Нагорного Карабаха.
Патриотизм тесно связывает человека со своим государством. Это чувство призывает каждого индивида стать хозяином своей земли, своей Родины. Понятие патриотизма изначально не зависит от государственного строя и стоит выше гражданской позиции. Если гражданство отражает отношение индивида к своему государству, то патриотизм является показателем всесторонней привязанности человека к своей семье, Родине, земле.
В контексте азербайджанства, патриотизм означает более тесную привязанность граждан к своему государству. Патриотизм означает желание каждого человека защитить свою страну, сохранять ее независимость, содействовать ее развитию, не отрицая при этом лояльность и толерантность. Поэтому патриотизм — это гражданская позиция каждого представителя азербайджанского народа, которая возвышает его, приносит ему честь и славу.
Идеология азербайджанства поощряет позицию политической лояльности гражданина в процессе государственного строительства. Политическая лояльность в рамках идеологии азербайджанства — это качественно высокая особенность отношений между обществом и властями. Эти отношения служат стабильному развитию общества и государства. Отношения гражданин-государство, созданные на принципе лояльности строятся на основе взаимного уважения и доверия. Однако в случае возникновения угрозы территориальной целостности, независимости государства ни один народ не может оставаться лояльным. В контексте азербайджанства гражданство, патриотизм и лояльность представляют собой единую систему отношений индивидуума к обществу и государству. Именно на основе этой триады может быть обеспечено единое и стабильное государственное устройство.Жизнеспособность идеологии азербайджанства зависит от ответственности гражданина перед обществом и государством. Гражданская ответственность в контексте идеологии азербайджанства — достаточно широкое понятие, объединяющее в себе правовую и моральную ответственность. Но гражданская ответственность больше связана с моральной ответственностью. С этой точки зрения, идеология азербайджанства служит укреплению и гражданской ответственности. Каждый должен чувствовать свою ответственность перед обществом. Эта ответственность должна быть отражена не только в соблюдении законов, но и в активной гражданской позиции. Потому что, развитие и усиление общества и государства зависит от активной гражданской позиции и гражданской ответственности каждого индивидуума.
В идеологии азербайджанства нашли свое отражение общность интересов единой полиэтнической нации в строительстве азербайджанской государственности, цели борьбы за развитие демократии и свободной экономики, улучшение социальных условий жизни. Азербайджанство, как идеология, объединяет в себе социокультурные и этнополитические черты философско-социальной доктрины независимого Азербайджана. Эта идеология составляет важную основу взаимной поддержки, сотрудничества и равенства.
Эпоха Ильхама Алиева в эволюции идеологии азербайджанства, отличающаяся своеобразным динамизмом, обогащает эту идеологию, определяет основы национального общественного сознания, уверенно повышая позиции азербайджанского народа в мировом сообществе. Сегодня концепция азербайджанства составляет идейную основу развития общества. Президент Ильхам Алиев, характеризуя идеологию азербайджанства как идеологическую основу нашей государственности, сказал: «Веками нас как нацию, народ хранили, защищали наши ценности. Сегодня этому вопросу уделяется очень большое внимание. Сегодня в глобализирующемся, столкнувшемся с трудностями мире наши национальные ценности составляют основу государственности. Наша государственность зиждется на прочных идеологических основах. Идея азербайджанства — наша основная идеологическая опора».
Современный этап эволюции идеологии азербайджанства обогащается своеобразным динамизмом, определяет основы национального общественного сознания и уверенно повышает позиции азербайджанского народа в мировом сообществе.
Азербайджанская свадьба: традиции, обычаи и обряды
Азербайджанские свадьбы отличаются своей традиционностью и пышностью празднования. Мусульманская свадьба кардинально отличается от христианской или буддистской свадьбы. Красивые наряды, большое количество гостей и роскошный пир – все это является отличительной чертой свадеб в восточных странах. Свадьба в Азербайджане – это настоящий праздник, которому предшествует сложная многоэтапная подготовка и на который собирается вся огромная семья жениха и невесты. К традициям в восточных странах относятся с большим уважением и почитанием. Считается, что следование обычаям позволит молодоженам в будущем обрести крепкое нерушимое счастье и любовь.
Свадебный портал svadbagolik.ru расскажет вам о различных традициях, а также подскажет, что обычно дарят на азербайджанскую свадьбу и как поздравляют молодых.
Свадьба в Азербайджане: долгий путь к статусу «муж и жена»
В Азербайджане законы в отношении брака довольно строгие, хотя многие семьи уже не следуют актуальным свадебным традициям так сильно, оставляя будущей невесте больше свободы и права выбора. Однако традиционно невесту выбирает жених, а родители дают согласие на брак. Какие этапы ждут невесту на пути к браку?
Выбор невесты
После того, как жених выбрал себе понравившуюся девушку, его задача – как можно больше узнать о ней и ее семье. Важна не только красота, но и статус девушки. Возраст при выборе будущей жены не имеет значения – в жены берут даже девочек, которым исполнилось 14 лет. Ранние браки считаются в Азербайджане естественными и своевременными.
Сватовство
В Азербайджане сватовство проходит в два этапа: существует малое и большое сватовство. На первом этапе происходит беседа отца будущего жениха с семьей: идет обсуждение избранницы. Далее в ее дом отправляют сватов, которые приходят рассказать о женихе и его намерениях. Общаться со сватами во время малого сватовства приходит мать девушки и ее родственницы. Далее наступает время мужского общения: встречаются отцы семейств в сугубо мужской компании. Азербайджанская свадьба не состоится без согласия невесты. Отец спрашивает мнение дочери: ее молчание говорит о согласии. Большое сватовство проходит более празднично: накрываются столы и приглашается больше родственников. Семья невесты должна еще раз подумать, отдавать ли дочь замуж. Отец может отказать в свадьбе, тогда сваты уезжают. Если ответ положительный, отец провожает гостей со словами «Да благословит их Аллах!».
Обручение
Азербайджанская свадьба имеет свои традиции, среди которых обязательное обручение жениха и невесты, которое состоится в два этапа. На малом обручении один из близких посланников жениха, прибывший в дом невесты, одевает ей на палец колечко и укрывает голову платком. После отъезда гостей невеста с подружками кушают восточные сладости и отмечают девичник. По традиции подружки по очереди примеряют кольцо невесты. Первой из них судьба сулит скорое замужество. В ночь подружки кладут под подушку сладости, чтобы увидеть во сне лицо будущего супруга. На большом обручении семья невесты устраивает настоящий пир, на который приезжают все родственники будущих супругов. Азербайджанские свадебные традиции чтут и уважают, поэтому на большом обручении невесте преподносят большое количество подарков. Это могут быть украшения, ткани, наряды, шарфы и сладости. Родные обсуждают размер выкупа за невесту, который пойдет на подготовку к свадьбе и прочие нужды, а также составляют брачный договор.
Свадьба
В восточных странах существует множество нестандартных свадебных обычаев, которые для европейцев покажутся удивительными. Празднование свадьбы в Азербайджане начинается в доме невесты. Девушку одаривают подарками и сувенирами. Гости угощаются вкусными блюдами, приготовленными к торжеству. Традиции азербайджанской свадьбы велят невесте танцевать только с родными жениха. Пир продолжается до 5 часов вечера, после чего молодые едут в дом жениха. Подъезжая к дому, невеста показывает свою туфельку, оповещая родных жениха о приближении молодых. Свадьба в Азербайджане имеет еще некоторые необычные традиции. По прибытии свадебного кортежа родные жениха режут барашка и наносят капельку его крови на лбы молодоженов. Далее голову невесты осыпают рисом, конфетами и сахаром, суля ей пышную жизнь. К 6 часам вечера приходят гости со стороны невесты и праздник продолжается.
Наряд невесты на азербайджанскую свадьбу
Как и любые молодожены, жених и невеста на азербайджанской свадьбе мечтают получить красивые памятные фото. Молодые наряжаются в красивые свадебные наряды с элементами национального декора. Какие же особенности существуют в костюмах на мусульманскую свадьбу?
Свадебный портал Свадьбаголик.ru. рассказал вам много интересного об азербайджанской свадьбе, а также о ее традициях и обычаях. Культура Азербайджана самобытна и удивительна, а свадьбы в этой стране – это торжество, сотканное из многочисленных ритуалов, которые обещают молодым счастливую жизнь.
В каком возрасте женятся в мире: фактически и официально
Если задуматься о том, в каком возрасте женятся люди в России и других странах мира, фактический возраст сильно отличается от того, который регламентирован законом. Если в нашей стране идет тенденция к увеличению возраста, то в бедных странах брак несовершеннолетних – это норма.
- 12211 просмотров
- 19 фото
Китайские свадебные традиции, обычаи и особенности
Свадьба в Китае – это целое событие, которое требует тщательной подготовки, соблюдения многих ритуалов, а также может состояться только в благоприятную дату, выбранную и согласованную между семьями молодоженов.
- 10488 просмотров
- 15 фото
Похоронные обычаи — Азербайджан
День смерти.
Умирающий на смертном одре человек — независимо от того, мужчина или женщина, старик или молодой, должен быть повернут лицом в направлении — к «Гибле» (мусульманской святыне).
Рядом с умирающим человеком должна остаться женщина. Находясь рядом нельзя слишком громко плакать, или громко разговаривать. Умирающего нельзя одного оставлять в комнате. После того, как человек скончался, ему закрывают глаза, рот, выпрямляют ноги и руку для придания человеку естественного вида. Лицо усопшего покрывают белым покрывалом. Если смерть наступила ночью, то рядом с ним ставят зажженную свечу. По традиции сразу после смерти труп должен быть обмыт и «очищен». Во дворе разжигают костер и мужчины садятся вокруг него. Их должно быть нечетное число. Когда все сидят вокруг костра, если проходит с улицы или заходит в круг посторонний человек, то все читают молитву — (фатиха).Усопшего, облачают в саван в голом состоянии. Саван состоит из 3 частей и изготавливается из белой бязи или ситца: 1) отрезок ткани для обертывания нижней части тела, 2) рубашка, 3) отрезок ткани, которым оборачивают покойного с головы до ног. Саван обязательно прошивается деревянной иглой. Саван приготавливает для женщины ее муж, а для мужчины жена, один из родственников, или же дети.
Тело погребают исключительно в день смерти. Нельзя выносить его из дома сразу. Трижды гроб поднимают и опускают на место. Уже унося гроб, нельзя оборачиваться назад и смотреть по сторонам. Нельзя и возвращаться с полпути назад. Надо смотреть только лишь вперед и идти тихо. Придя на кладбище гроб, не сразу опускается в могилу. В нескольких метрах от могилы заранее приготавливают специальное место, куда ставиться гроб и над изголовьем покойного совершается соответствующий намаз или читается молитва. Если покойный мужчина, то читающий молитву становится непосредственно у изголовья покойного, а если женщина, то в некотором отдалении от нее. Считается неверным, если перед захоронением покойника не прочитана соответствующая молитва, не совершен намаз.
Если умерший — ребенок, который достиг 6 — летнего возраста, то совершать этот намаз перед захоронением также необходимо. Однако до 6 — летнего возраста намаз можно не совершать. Если умерший человек умер не своей смертью, а покончил с собой, намаз необходим. До совершения намаза Молла положив свою правую руку, на правое плечо покойного, а левую руку на левое плечо, встряхивает его и трижды произносит в ухо покойнику следующие слова: «Слушай, знай и будь, осведомлен» (произнося имя покойного). Затем читает молитву. Могила женщины бывает несколько глубже мужской.
По традиции мусульман не хоронят в гробу, однако в некоторых случаях это бывает дозволено (если труп расчленен или же разлагается). Однако во всех случаях мусульманина должны хоронить в саване, без одежды и посторонних предметов, лицом к восходу солнца (Гибле).Прежде чем положить тело в могилу, гроб трижды поднимают и опускают. Затем покойника опускают в могилу. Если покойник мужчина, то опуская гроб в третий раз на землю, его устанавливают головой к восходу солнца (Гибле). В могилу покойника опускают широкой стороной. Гроб покойницы ставят лицом к восходу солнца (гибле) и сразу же опускают в могилу. Чтоб поместить тело, в могилу опускается человек, у которого не должна быть покрыта голова и он должен быть без обуви. Выходить из могилы этот человек должен со стороны ног покойного. Выйдя, он первым должен бросить в могилу пригоршню землю и произнести: «Мы все принадлежим Богу и к Нему возвращаемся». Бросать землю надо нечетное количество раз. Высота земли над могилой должна быть на 10-12 см выше уровня могилы. После этого могилу поливают водой и бросив на нее 7 пригоршней земли начинают читать молитвы. Далее, близкие родственники покойного принимают соболезнования. Соболезнования высказываются следующими выражениями: «Упокой душу умершему. Упаси Боже, от каких — либо бед и несчастий, дай Бог здоровья близким, родным». Все возвращаются домой. В эту ночь ночью читают Коран.
Обряд «3-го дня»
Цифра «Три» оценивается как выразитель поминального обряда, превратилась в показатель имени, завоевала значимость омонимического числа. Обряд поминания «Третьего дня» является выразителем традиций, связанных с именем Зардушта. Этот день, как отмечено в «Авесте», является днем освобождения души покойного от состояния «безопекаемости». Этот третий день выражал переход души под опеку солнца.Влияние Ислама в течение многих столетий не исключило, а наоборот, впитало этот обряд и включило в число значимых и тяжелых траурных дней. По поверью, также как и в «7-й день», «День четверга», «Пятницы» и в «40-й день», так же и в день обряда «3-го дня» душа покойного посещает свой дом, приближается к душам своих родных. Потому и во имя уважения духа в эти дни устраиваются поминки. Читают «Ясин» (сура Корана), другие молитвы и совершают Намаз.
Обряд «7-го дня»
У Азербайджанцев отношение к цифре «7», обладающей особой мифической семантической особенностью, связано с формированием мышления наших предков. Обретение мифического смыла семантики цифры «7» связано с исторически древним Шумерским, Аккадским мифическим мышлением.Так, в древних аккадских и эламских писаниях рассказывается о наличии семи отрицательных душ. Если учесть понятие о связи духов с астральным, так называемым «Потусторонним миром» и умершими людьми, то становится понятным и ясным положение отрицательных духов в ряду духовного мышления древнего мира, как мифических сил руководящих отрицательными происшествиями.
Азербайджан как одна из точек пересечения религий и культур, был центром приобщения этого обычая к местному сознанию. На территории Азербайджана проработка мифического образа «7 — ки» тянется к III II тысячелетию до нашей эры. Это слово «семь» было связано с отрицательными силами мифического сознания периода огнепоклонничества. В связи с цифрой «7» среди многих взглядов получило широкое распространение мнение о семи гнездах на лице человека, связывающих (два глаза, два уха, две носовые перегородки и один рот).
Обряд «40-го дня»С приходом человека в наш мир, до проистечения 40 дней со дня отторжения младенца от чрева матери, как в организме ребенка и так в организме матери, происходит процесс восстановления от травм, возникающих при родах. В эти 40 дней и мать, и дитё должны быть защищены от внешнего мира, как духовно, так и физически и с гигиенической точки зрения. Уход человека из мира сего, также отмечается завершением на 40-й день траурных обрядов, связанных с цифрой «40». В течении 40 дней родные и близкие покойного в траурные дни, как бы постепенно смиряются и в какой-то мере отдаляются от постигшей их потери, от горя. Расставание человека с миром завершается в течении 40 дней, так же как и его приход в мир и воссоединение, привыкание к реальностям этого мира простирает в течение 40 дней. По предположениям исследователей духа связь показателя или признака «40» с духом (душой) заключается в том, что в течение 40 дней дух умершего задерживается несколько выше атмосферы. В течение этого времени дух покойного — когда астральное тело отделено от материального, прежде всего, подготавливает себя к этому расставанию. Независимо различные мировоззренческие отношения, связанные с «40- м днем», в мусульманском мире этот траурный день проводится значительно шире, чем предыдущие дни. В этот день на траурные поминки приглашаются все, кто присутствовал в день похорон. А прибывшие на поминки, как бы отдают последнюю дань усопшему.
На северо-востоке Азербайджана в числе траурных обрядов особое место занимает и «пятьдесят второй день» со дня смерти. Исполнение этого обряда связано с возможностями родных, близких покойного. В семьях с ограниченными материальными возможностями этот день может вообще не отмечаться, или же отмечаться, но не столь широко.
Традиции азербайджанской свадьбы
Выбор будущей невесты
Дочерей азербайджанцы воспитывают в скромности и покорности. Редкий случай, когда вы увидите азербайджанскую девушку в окружении мужчин. Они стараются избегать мужских компаний и много времени проводят со своими подругами. Сейчас азербайджанская молодежь получила больше свободы при выборе спутника жизни. Но, как и прежде, выбор делает парень, потому что азербайджанская девушка не станет близко знакомиться с мужчиной до свадьбы. Когда юноша выбрал невесту, он просит у родителей благословения на брак. Обычно, ответ бывает положительный, но если родители отказывают сыну, то он очень редко идет против их воли.
После выбора азербайджанской невесты начинается этап малого послания. Это происходит следующим образом: жених выбирает посредницу, обычно, близкую родственницу. Она должна добыть как можно больше информации о семье предполагаемой невесты: материальное положение, статус в обществе, здоровье девушки, ее образование, уровень хозяйственности, и другие немаловажные факты для создания молодой семьи. Также посредница должна определить, сможет ли юноша стать выбранной девушке достойным мужем. Если у него недостаточно средств для содержания семьи, родители девушки могут не дать согласия на свадьбу.
Возраст азербайджанской невесты в этом вопросе не имеет значения. Мусульманские законы разрешают девушке выйти замуж уже в 15 лет. Когда парень выбрал невесту, его отец и мать отсылают посредника к родителям девушки, чтобы сообщить о желании юноши посватать их дочь. Если отец и мать девушки соглашаются, то назначают дату сватовства.
Сватовство
Азербайджанское сватовство проходит в два этапа:
1. Малое сватовство
После положительного ответа родителей девушки, отец юноши вступает в переговоры с родней. Он просит высказать мнение о невесте и планируемой свадьбе – каждое слово в этом вопросе весомо. После обсуждений, семья парня засылает сватов в дом будущей жены. Традиционно, первыми на малое сватовство идут женщины из семьи азербайджанского жениха – мама вместе с близкой родственницей. Поверье гласит, что лишь женщина может понять, что твориться в девичьем сердце.
Когда главные женщины семей дают свое одобрение на продолжение сватовства, встречаются мужчины. Отец азербайджанского жениха берет в свою команду еще троих мужчин – либо самых близких родственников, либо уважаемых людей из своего поселения. Он говорит о желании сына взять молодую азербайджанку в жены. По традиции, отец девушки сначала отказывает, ссылаясь на то, что сначала он должен спросить мнение дочки. На вопрос о свадьбе, девушка должна промолчать – это будет означать, что она согласна.
2. Большое сватовство
После того, как малое сватовство окончено, отец жениха зовет в гости близкую родню решить вопросы предстоящей свадьбы. Женщины из семьи жениха идут к невесте, чтобы спросить ее мнение о будущей свадьбе. После ответа девушки, они назначают дату сватовства. Когда сваты приезжают в дом к невесте, их приглашают к столу и сажают на самом почетном месте.
В азербайджанском сватовстве принимает участие много людей, практически вся родня, кроме матери, которая остается с дочкой. Сначала ведутся разговоры на отвлеченные темы – погода, политика, какой в этом году урожай. Потом переходят к главной теме – женитьбе. Если семья девушки решила не давать согласия на свадьбу, то семья парня сразу получает отказ. Если же родные азербайджанки приняли положительное решение, то они просят отсрочки, чтобы хорошо подумать. В таком случае сваты приедут еще раз.
Родня девушки тщательно готовится ко второму приезду сватов. Созывают много гостей, готовят вкусные блюда. В этот раз мать девушки присутствует на сватовстве, но ей запрещено учувствовать в разговоре – женщина не произносит ни слова на протяжении всего обряда. Посланников жениха усаживают за стол и щедро угощают. Как и во время первого сватовства, сначала говорят на отвлеченные темы. Затем один из сватов спрашивает у семьи девушки, какое решение они приняли на этот раз. При втором сватовстве отказ дают очень редко. Отец невесты произносит традиционную фразу: «да благословит их Аллах!»
Сватов угощают сладким чаем. Сестра девушки, после того как сватовство законченно, идет поздравлять азербайджанскую невесту, которая во время сватовства находится у близкой подруги. В свой дом она возвращается уже после сватовства, где ее поздравляют с будущим замужеством близкие родственники – отец, мать, сестры, братья. По традиции, азербайджанская невеста во время поздравлений должна лить слезы.
Обручение малое и большое
Обручение, как и сватовство в Азербайджане, проходит в два этапа.
1. Малое обручение
Этот ритуал подготовки происходит в течение месяца после удачного сватовства. Родня азербайджанского жениха едет в дом будущей жены, чтобы провести обряд малого обручения. Девушка встречает гостей вместе с подругами и родственницами, которых может быть очень много – до 30 человек. Один из посредников жениха надевает кольцо на палец азербайджанской невесте, потом надевает ей на голову платок и угощает кусочком конфеты. Другой кусочек той же конфеты достается азербайджанскому жениху. Когда посланники покидают дом невесты, на стол ставят сладости. Азербайджанцы считают, что сладости обеспечат изобилие и плодородие в доме молодых.
Затем начинается предсвадебный девичник, на котором проводят древний азербайджанский обряд: посватанная девушка поочередно кладет руку на голову всем незамужним подругам, а те примеряют ее кольцо. Поверье гласит, что девушка, которая первая примерит кольцо невесты, скоро выйдет замуж. После окончания девичника подруги азербайджанской невесты проводили у себя дома старинный ритуал: две одинаковые конфеты клали под подушку, чтобы ночью приснился любимый.
2. Большое обручение
После малого обручения проходит несколько месяцев, а затем начинается второй этап азербайджанской свадебной традиции. Большое обручение – это огромный праздник, к которому серьезно готовятся семьи жениха и невесты. Родня будущей жены накрывает банкетный стол, а продукты, из которых готовят праздничные яства: мясо, рыбу, овощи, фрукты, сладости, муку, алкоголь, покупает семья жениха. На праздничном столе вы не найдете блюд с луком, потому что он считается вестником горя в семейной жизни.
На большое обручение приглашают огромное количество гостей. Брак в Азербайджане основывается не только на нежных чувствах молодых, но и на одобрении соседей. Общество играет важную роль в подготовке свадебного торжества, раньше верили, что участие посторонних делает брак крепким и счастливым.
Родственники будущего жениха в день обручения приносят все необходимое для счастливой жизни азербайджанской невесты. Нельзя дарить только обувь. Ее, по традиции, через определенное время приносила мать жениха. Крупные подарки клали раньше в сундуки и перевязывали их красными лентами, а небольшие раскладывали по медным подносам и накрывали цветастыми покрывалами. Назывались эти подносы «хонча», они были обязательными в давние времена, но сегодня их тоже используют. Финансово состоятельные семьи приглашают на праздник музыкантов, чтобы те сопровождали подношение подарков красивыми мелодиями.
Азербайджанской невесте было принято вручать следующие подарки:
- отрезы ткани на платье;
- разноцветные шарфы;
- украшения;
- чулки;
- сладкие угощения.
Когда подарки были вручены, на палец будущей жены надевали обручальное колечко. Потом представители обеих семей садились за стол, чтобы оговорить размер калыма. Сумма определялась, исходя из финансового положения семьи девушки, ее трудолюбия, того, как общество относится к ее родителям. Деньгами, которые были получены во время выкупа, покрывали расходы, потраченные на свадебное торжество, за эти деньги также покупалось приданое.
По традиции, помимо выкупа или даже вместо него между супругами заключался свадебный договор. Его условия гласили, что девушка получит деньги только в том случае, если муж подаст на развод. После обручения и до дня бракосочетания иногда проходило несколько месяцев, а иногда несколько лет. Азербайджанская невеста все это время сидела в доме, а семья жениха посылала ей дары: одежду, украшения, фрукты, конфеты, а в жертву приносили живого быка. Это обязательный предсвадебный ритуал азербайджанцев.
После окончания ритуала обручения, родня молодой невесты, собиралась возле девушки, поздравляла, смотрела подарки.
После большого обручения семья азербайджанской невесты присылала подарки будущему супругу на тех же самых медных подносах. На первом подносе были подарки для новобрачного, на втором – подарки для мужчин семейства, третий предназначался для женщин, на остальных лежали сладкие угощения и фрукты. Теперь праздничный стол накрывала семья жениха, но гостей собиралось намного меньше. После скромного застолья родственница невесты распределяла подарки.
Предсвадебные хлопоты
Свадьба соединяет сердца двух влюбленных, и поэтому подготовка к такому торжеству проходит очень основательно. Перед азербайджанской свадьбой проводят старый ритуал «разговор», его дату назначает отец жениха. Мужчины из обеих семей договариваются между собой, назначают дату свадьбы, исходя из поверий, выбирают самый благоприятный для создания новой семьи день, обсуждают также детали свадебной церемонии – музыку, количество приглашенных, блюда, которые будут на столах.
Зачастую все расходы оплачивает жених, но в некоторых случаях семья невесты отказывается от этого и берет свадебные расходы на себя. Когда все вопросы решены и согласие достигнуто, участники ритуала расходятся по домам с пожеланиями друг другу счастья.
Свадебные подарки и приданое
Азербайджанский жених постоянно преподносит будущей супруге подарки, начиная со сватовства и до официального бракосочетания. Он дарит ей обувь, наряды, украшения. На один из национальных праздников будущий супруг преподносит целый набор подарков – нарядное платье, красный платок, разные украшения, барашка с покрашенными хной рогами, фрукты и конфеты на подносах. Азербайджанской невесте принято также дарить хну, которой подруги расписывают ее тело и красят волосы.
В канун свадьбы в дом будущего супруга брат или дядя невесты привозят приданое. В него входят личные вещи невесты и бытовые принадлежности. Тому, кто привез приданое, мать жениха, обязательно, что-то дарит. Когда родственник невесты уезжает, в доме собираются подруги азербайджанской новобрачной, чтобы помочь разобрать и расставить приданое, сделать уборку, навести порядок и украсить комнаты перед торжеством. Девушки также получают подарки от матери новобрачного.
Церемония «парча бичини»
«Парча бичини» в переводе с азербайджанского, обозначает «раскрой одежды». Эта церемония проводится за несколько дней до свадебного торжества. Женщины обеих семей устраивают посиделки с песнями и плясками. Во время проведения обряда выбирают наставницу для невесты. Она должна привести жену в дом супруга, разрисовать ее тело хной, помочь надеть праздничный наряд. Традиционно, наставницей становится пожилая азербайджанка, у которой имеется большой жизненный опыт и хорошая репутация в деревне или городе.
Приготовление хлеба
У азербайджанцев много традиций, тесно связанных с хлебом, который символизирует достаток, изобилие и плодородие. К примеру, покидая родительский дом, азербайджанская невеста должна была три раза обойти вокруг только что испеченного хлеба. Этот обряд символизировал, что после ее ухода из дома, родители будут жить в достатке, и ни в чем не будут нуждаться. Также невеста брала с собой из родительского дома в новое жилище кусочек хлеба. Считалось, что этим поступком она обеспечит изобилие своей семье и отгонит злых духов.
Приготовление хлеба перед свадьбой занимает у азербайджанцев 2-3 дня.
Для начала выбирают дом, в котором будут печь хлеб – это может быть как дом жениха, так и дом невесты.
Потом замешивают хорошее тесто и пекут лаваши.
Когда лаваши готовы, женщины говорят спасибо хозяйке дома, за то, что предоставила им возможность печь хлеб и желают ей всегда иметь горячий хлеб на столе.
Махр (выкуп)
Махр – это заранее оговоренная денежная сумма, которая будет принадлежать азербайджанской жене в том случае, если муж умрет или решит развестись с ней. О количестве махра договариваются до бракосочетания и записывают эту сумму в брачном договоре. Если же жена захочет уйти от мужа, она не получит ничего и даже не сможет забрать подарки, которые ей дарили. Также она не сможет претендовать на нажитое в браке имущество. Так что, лучше не разводиться.
Проводы невесты
Провожать невесту – давняя свадебная азербайджанская традиция. Проводы эти очень красивы и символичны. Они происходят примерно так: сначала приезжают посланники от жениха, чтобы забрать с собой невесту. Они веселятся, поют и танцуют. Невеста все это время сидит за закрытой дверью. Гости вручают родителям девушки подарок и получают взамен ключ от комнаты, в которой сидит девушка. Потом родители благословляют свою дочь, повязывают на ее талию красную ленту, накидывают на лицо вуаль и ведут во двор, там разжигается огромный костер.
Девушку три раза обводят вокруг костра – это даст свет и тепло ее новому дому.
Вслед ей бросают камень, чтобы стены будущего дома были крепкими.
После льют азербайджанской невесте немного воды под ноги, чтобы она никогда не знала горя и печали.
При входе в новый дом кладут тарелку, которую молодая супруга должна разбить ногой.
На руки невесте выносят мальчика, чтобы ее первым ребенком был сын.
Потом на глазах у девушки закалывают барана, а его кровью мажут невесте лоб и платье. Поверье гласит, что это поможет молодой супруге быстро породниться с новой семьей и стать ее частью.
Свекровь гладит невестку по голове, чтобы между ними всегда царило взаимопонимание.
Потом девушке сыплют на голову рис, чтобы молодая семья не нуждалась в деньгах.
В конце ритуала азербайджанскую новобрачную ведут в украшенную комнату, желают ей счастливой семейной жизни, крепкого здоровья и скорого рождения детей.
Пока невесту везут в дом к жениху, дорогу посланникам многократно перекрывают братья, сестры, подруги, соседи девушки, все просят за выкуп сладости или деньги.
«Шах» невесты
Шах — это деревянное украшение, выполнено с сочетанием нескольких элементов: свечи, ткани, зеркало, конфеты и фрукты. Готовит его, исключительно на свадьбу, подруга азербайджанской невесты. В доме девушки, которая сделала шах, происходит веселое молодежное гулянье: юноши и девушки едят, пьют, танцуют, поют национальные песни. Вечером приезжает будущий супруг со своими друзьями, чтобы забрать шах и отвезти его в дом невесты. Они стреляют из ружей и поют песни.
Азербайджанские танцы на свадьбах
Обычно, во время азербайджанской свадебной церемонии играют на традиционных музыкальных инструментах, поэтому гости исполняют известные им с детства танцы. На самой свадьбе постоянно звучит музыка, грандиозное веселье длиться ночь напролет до самого рассвета. Посмотрите это видео с задорными и энергичными азербайджанскими свадебными танцами.
Послесвадебные традиции
После окончания свадебного гуляния, также происходит много ритуалов и обрядов. Например, обряд с простыней, который есть в культуре у многих народов, соблюдается и у азербайджанцев. После первой брачной ночи родственники обеих семей приходят посмотреть на простыню, которая должна доказать невинность молодой супруги. Если сомнений по этому поводу не возникает, все собравшиеся идут завтракать. Хозяева дома ставят на стол плов. Первые три дня после свадьбы теща приносит в дом молодых различные угощения.
Выход невесты
После того, как азербайджанская невеста переезжает в дом супруга, она не должна в течение двух недель видеться со свекром. По истечении положенного времени, свекровь накрывает праздничный стол с национальными блюдами, а отец мужа зовет приглашает невестку и дарит ей подарок. Считается, что с этой минуты она официально принята в новую семью.
Послесвадебные визиты
Через несколько месяцев после свадьбы мать азербайджанской молодой жены вместе с семьей предупреждает дочку и зятя о визите к ним. Дорогих гостей усаживают за стол и угощают, те дарят молодым супругам подарки.
Лишь через сорок дней после бракосочетания молодой азербайджанской жене можно поехать в гости к родителям, но только вместе с мужем и его семьей. Там гостям устраивают шикарное застолье, после которого супруга на несколько дней остается у родителей. Потом за ней приезжает муж. Этот ритуал снимает с молодой жены запрет на встречу с родителями. Теперь она может ездить к отцу и матери когда захочет.
Родственники молодого супруга приглашают молодоженов в гости, чтобы пообедать с ними и подарить подарки.
Видео азербайджанской свадьбы
Азербайджанская свадебная церемония – это шикарное масштабное мероприятие, которое состоит из большого количества национальных традиций, обрядов, обычаев. Такое действо нужно обязательно запечатлеть на фото и видео.
Азербайджанцы и их обычаи — Docsity
ОБЫЧАИ И ТРАДИЦИИ АЗЕРБАЙДЖАНЦЕВ «Азербайджан — страна свято наблюдающая свои многовековые национальные традиции. Традиции сопровождают азербайджанцев с момента рождения и на протяжении всей жизни. Заключение брака После обручения наступает самый торжественный этап — свадьба. Подготовления к свадьбе длятся очень долго. И каждая их сторон выполняет свои обязанности. На данном этапе часто семьи ходят друг к другу в гости и знакомятся поближе. Нанимается торжественный дом, где собираются все родственники и друзья двух семей. На свадьбе обычно рядом с невестой несут зеркало (зеркало судьбы) и две свечи, которых носят девушки; одно из семьи жениха, другая — невесты. Семья жениха на данном этапе готовится к принятию приданого, то есть занимается ремонтом, уборкой квартиры, покупками невесте драгоценностей и одежды. Семья невесты готовят приданое невесты. Обычно в азербайджанских семья приданое собирают почти с рождения девочки. Это бывают чайные и обеденные наборы, белье, разные домашние и бытовые утвари. В приданое также входит спальная, гостиная и кухонная мебель. РОЖДЕНИЕ РЕБЕНКА Рождение ребёнка в азербайджанских семьях также торжественно отмечается и имеет свои обычаи и традиции. После родов и обрезания пуповины, младенца купают в солёной воде, чтобы ребенок был правдивым и смелым. Также 40 дней после рождения ребёнка не принято навещать его. В 40 день проводят торжественную церемонию и все родственники привозят ребенку подарки. Когда у ребенка прорезываются первые зубки, в семье готовят cпециальное блюдо хядик (hədiy) из семи видов зерновых культур. пециальное блюдо хядик (hədiy) из семи видов зерновых культур. ) из семи видов зерновых культур. Согласно верованию, благодаря этому зубы у младенца прорезаются быстрее и безболезненно. После первого дня рождения младенцу стригут первые волосы. Выбор имени При рождении ребенка одним из самых спорных моментов является выбор имени. По обычаю, если в семье родился первый ребенок-мальчик, то ему дают имя дедушки (по отцовской линии). Также выбор может остановиться на имени, более подходящего к именам родителей или старших детей в семье. Редко обращается внимание на значение имени. ПРАЗДНИКИ Основными праздниками азербайджанской нации, которые богаты традициями и обычаями являются мусульманские праздники Рамазан и Гурбан, а также Новруз. У мусульман царём 11 месяцев является именно месяц Рамазан. В течение данного месяца мусульмане в дневное время отказываются от приёма пищи, питья, курения и интимной близости. Постначинается с начала рассвета (после утреннего «азана») и заканчивается после захода солнца (после вечернего «азана»). Начиная пост произносится «ният», а вечером перед «ифтаром» читается молитва и пост прекращается питьём теплой воды и пробованием хурмы(священный плод у мусульман). На 30-ый день этого месяца проводится праздник. Обеспеченные семьи дают «закят» (подаяние, милостыня) бедным. Ежегодно дата начала месяца Рамазана сдвигается примерно на 11 дней назад и первый день Рамазана определяется астрономическими вычислениями, наблюдением за Луной. НАЦИОНАЛЬНАЯ ОДЕЖДА Национальные костюмы азербайджанцев очень красивы и самобытны. Женские платья имеют изящный силуэт и покрой, подчеркивая гибкие станы азербайджанских красавиц. Они украшены замысловатой вышивкой, отделаны красивой «золотой» тесьмой. Мужская одежда также очень своеобразна. Она подчеркивает их мужественность, не стесняет их стремительных движений. Женскую одежду шили, в основном, из шелка и бархата, а мужскую из сукна и домашней кашемировой ткани.Примечательный элемент костюма азербайджанцев — нижняя одежда. Она (и женская, и мужская) шилась из холщовой и хлопковой ткани. У богатых же красавиц — из шелка.Женская одеждаСтиль костюма отражал семейное положение и возраст обладательницы. Костюм девушки заметно отличался от костюма замужней женщины. Наиболее ярко и нарядно одевались молодые женщины. В состав женского костюма входили: верхняя рубашка, архалук, чепкен, леббаде, кьюлече, кьюрду, эшмек и бахари. Мужская одеждаСостояла из верхней рубашки, архалука, чухи и шаровар (брюк). ТРАДИЦИИ В ТАНЦАХ История танцевального искусства Азербайджана уходит корнями в глубь веков. Первыми танцами были ритуальные и охотничьи танцы. Из глубины веков пришли массовые обрядовые танцы — «сэмэни», «хыдыр ильяс», «коса-коса», «году-году» и др. Обряд «Сэмэни» посвящается приходу весны и оживлению природы. Он сопровождался песнопениями, играми и танцами. Обряд «Хыдыр Ильяс» совершался для вызова дождя. Слово «Хыдыр» является олицетворением воды. Этот обряд исполнялся в начале весны.Обряд «Кос-Коса» посвящается приходу весны. В идею этого обряда-игры вложено борьба двух сил – лютой зимы и молодой весны. Еще одним обрядом, магически действующего на урожай является «Году». Это культ вызова солнца.На основе этих обрядовых танцев созданы различные виды народных танцев, которые подразделяются на трудовые («пастушеские»), обрядовые (ритуальные, свадебные), бытовые, военные, спортивные, хороводно-игровые и другие. Женский и мужской танцы резко отличаются друг от друга. Развитие женского танца было обусловлено костюмом: длинная юбка определяла плавность движения ног, все внимание танцовщицы сосредоточено на разработанной технике рук и верхней части корпуса (плечи, голова, мимика лица и др.). Мужской танец определяет техника ног. Танцовщик с легкостью встает на пальцы, стремительно опускается на колено и т.д.
национальных традиций Азербайджана | Привычки, менталитет и образ жизни
Гостеприимство и все, что с ним связано — главная традиция, которой славится Азербайджан. Еще в древности у азербайджанцев был своеобразный подход к посещению чужих домов и угощению гостей. Даже века не могли изменить эту национальную черту. «Дом, который не встречает гостей, погибнет», — гласит известная азербайджанская пословица. Интересно, что хозяйки зажиточных домов не только всегда кормят гостей, но и дарят сумку вкусной еды.Кстати, это подсказка, которую используют местные жители, когда гостю пора идти домой. Они ничего не говорят, но начинают делать для гостя сумку с едой на вынос. Эти места действительно заслуживают внимания настоящего путешественника-исследователя. …Читать далее Интересна и неповторима старинная традиция приема гостей. Хозяева и другие люди, живущие в одном доме, собираются в одном месте и разделяются на две группы.Одна группа представляет старших из разных семей. Этих людей называют аксакалами. Старейшины приносят хлеб-соль, лепешки, зеркало и сладости. Все эти предметы обтянуты красной тканью. Молодые люди и музыканты следуют за старшими. Женщины бросают цветы на дорогу перед гостями, а певицы поют народные песни. Когда гости входят в дом, хозяева разворачивают перед ними дорогие декоративные ковры. Для азербайджанцев застолье свято. Для них важно угощать гостей вкусным пловом, мясными блюдами и чаем, так что готовьтесь есть и много ешьте! Собственно, устоять перед местной едой все равно невозможно, потому что все очень сочное, вкусное, свежее и, что немаловажно, органическое.Однако не стоит рассчитывать на распитие спиртных напитков в доме азербайджанской семьи. Более того, не предлагайте алкоголь азербайджанцу! Дело в том, что азербайджанский народ соблюдает правила, закрепленные в исламе, и не пойдет на компромисс со своими принципами. При этом алкоголь для них — табу (или, как говорят мусульмане, харам). Авторские права www.orangesmile.com Большинство городов Азербайджана выглядят как огромные музейные комплексы.Без сомнения, Баку остается самым привлекательным местом для туристов. Старый…
Читать далее В стране широко распространены традиции чаепития. В целом, эта традиция также связана с гостеприимным характером нации. Чай обычно подают как минимум дважды: перед вторым блюдом и после еды. Азербайджан — классический пример кавказских чайных церемоний, которые, кстати, несколько отличаются от всемирно известных чайных церемоний в Китае и Японии.В Азербайджане нет строгих правил относительно самой чайной церемонии. Есть только одно универсальное правило — подавать чай, даже если гость время от времени заходит в дом на одну минуту. Азербайджанцы предпочитают черный чай. Обычно в напиток добавляют специи, например, кардамон, гвоздику и корицу. Посуда, используемая для питья, тоже очень интересна и необычна. Кружки, стаканы и даже фарфоровые чашки здесь не очень популярны. Азербайджанцы пьют чай из армудуса, специальные стаканы, чем-то напоминающие бутыли.Пьют только горячий чай, держа стакан в специальной подставке. Чай традиционно подают с выпечкой, сахарными кубиками и джемом. Сахарный песок в стране не распространен, так как портит великолепный вкус свежезаваренного чая. Только в одном случае местные кладут в чай сахарный песок — в случае предложения руки и сердца такой чай означает благословение родителей невесты. Традиционная кухня Азербайджана славится не только широким выбором блюд, но и многочисленными методами приготовления.Молочные продукты, выпечка,…
Читать далее Отдельного упоминания заслуживает азербайджанская чайхана. Это заведение есть в каждом населенном пункте страны. Многие путешественники знают о чайхане на Ближнем Востоке и считают их местом, где можно пообедать, покурить кальян и расслабиться. Однако чайхана в Азербайджане — это заведение, где подают только чай и немного выпечки. Посещать его разрешено только мужчинам. Это место, где мужчины собираются, обсуждают важные дела, обсуждают дела и последние новости, встречаются с родственниками и играют в нарды.Этот материал о национальных традициях в Азербайджане защищен законом об авторских правах. Вы можете повторно использовать контент, но только при условии размещения активной ссылки на www.orangesmile.com.
Азербайджанская культура
Один из древнейших народов мира — азербайджанский народ имеет право гордиться своей историей, материальными и культурными памятниками, литературой, искусством и музыкальным наследием.
Прекрасная природа, климат, природные богатства страны оказали значительное влияние на художественное мышление и творческие способности азербайджанского народа.Несмотря на долгий и трудный путь, пройденный различными видами искусства в Азербайджане, они по-прежнему представляют собой единство и предоставляют прекрасные возможности для создания полного представления об изобразительном искусстве Азербайджана. Народное искусство Азербайджана разноцветно, полно и богато, как его природное богатство. Народное искусство связано с повседневной жизнью людей, и повседневная жизнь занимает особое место в изобразительном искусстве. Народные ковчеги охватывают долгий период с древних времен до наших дней и включают в себя самые разные изделия от одежды до товаров для дома и украшений.
Совершенно очевидно, что стиль жизни, эстетические вкусы, национальный образ и качества сильно отражены в народном творчестве. В крупнейших музеях мира можно легко найти множество прекрасных образцов азербайджанского народного искусства. Произведения искусства, созданные умелыми руками Нагорного Карабаха, Тебриза, Гянджи, Газаха, Губы, Наку, Шеки, Шемахи и Нахчывана, можно найти в больших музейных собраниях Виктории и Альберта Лондонских, Луверов Парижа, Метрополитена Вашингтона и Музеи Вены, Рима, Берлина, Стамбула, Тегерана, Каира.
История народного искусства в Азербайджане имеет долгую и интересную историю. Произведениям искусства из металла, добытого в Нахчыване, Мингячевире, Гяндже и других местах, около 5000 лет. Найденная здесь посуда, оружие и украшения — это не только исторические факты, но и ценные источники, свидетельствующие о мастерстве мастера. Материальные и культурные модели, найденные при археологических раскопках на территории Азербайджана, свидетельствуют о том, что наши предки изготавливали посуду, кинжалы, топоры, пояса и украшения из бронзы и использовали их в повседневной жизни.Это свидетельствует о древности таких видов деятельности, как медная и золотая кузница.
Среди художественных узоров из металла есть изображения с изображением традиций, религиозных представлений и даже одежды людей той эпохи. В одежде отражены история, этнографические и художественные особенности народного искусства. Эти особенности отражаются как на одежде определенной формы и ее украшениях, так и на тонком рукоделии, вязании.
Иглы и шила бронзовые начала эпохи бронзы (III тыс. До н. Э.В) были найдены и при археологических раскопках в Азербайджане. Эти находки доказывают, что древнее население Азербайджана могло судить себе одежду. Небольшие глиняные статуэтки, найденные в Култапе и Мингячевире (III тысячелетие до нашей эры), и печати V века до нашей эры, найденные в Мингячевире, дали возможность составить определенное представление об одежде того времени. В катакомбах Мингячевира V-VI вв. До н. Э. Обнаружены остатки одежды из различных шелковых материалов. Количество украшений (III-IV вв. До н.э.В), сделанное из золота, и глиняный горшок в виде обуви — убедительные свидетельства давней высокой материальной культуры азербайджанцев.
Различные рисунки, нацарапанные на бытовых орудиях из меди, бронзы, золота и украшениях, свидетельствуют о существовании изобразительного искусства в Азербайджане с древних времен. Подкос с цветами на глиняной фигурке лошади (II тысячелетие до н.э.), найденной в Маку в Южном Азербайджане, золотой таз с изображением линии (I тысячелетие до н.э.), найденный на холме Гасанлы у озера Урмия, и другие находки показывают древние история ковроделия, одной из отраслей народного искусства Азербайджана.Остатки палаза (разновидность ковра без ворса) и ковра I и III веков, обнаруженные при археологических раскопках в Мингячевире.
Согласно археологическим раскопкам и письменным источникам, азербайджанский народ занимается ковроделием с эпохи бронзы (конец II тысячелетия — начало I тысячелетия). О развитии ковроделия в Азербайджане писали Геородот, Клавди Элиан, Ксенофонт и другие мировые историки. Ковры, сотканные отдельными школами ковроделия Азербайджана (Губа, Баку, Ширван, Гянджа, Газах, Нагорный Карабах, Тебриз) в разные периоды, поражают людей и по сей день.Большинство из них хранится в известных музеях мира. Гобустанские наскальные изображения, рисунки, относящиеся к началу эпохи бронзы (III тысячелетие до н.э.) в горах Айчингилли и Паричингил у озера Залха в районе Калбачар, наскальные изображения в горах Гамигая на севере города Ордубад имеют исключительное значение среди самых старых. образцы изобразительного искусства. Особый интерес представляют изображения об быте, быте, труде древних людей, вырезанные в рокариях Гобустана. Динамично вырезаны различные сюжеты, сцены охоты, животноводства, озеленения и других отраслей быта, изображения людей и животных.Наскальные рисунки-пиктограммы Гобустана охватывают многовековую историю от первобытнообщинного строя до феодализма. Азербайджан издревле был богат архитектурными памятниками, одной из отраслей народного искусства, наряду с произведениями изобразительного искусства. Девичья башня и дворец Ширваншахов в Баку, мавзолеи Момина Хатун и Юсифа ибн Кусейра, созданные архитектором Аками в Нахичевани, дом Натаван, картины на стенах дворца Шекинского хана и другие узоры — редкие жемчужины архитектуры.
Родина азербайджанского народа, обладающая богатым музыкальным и культурным наследием, известна как Страна пламени.Азербайджанская музыка, обогащающая мировую музыкальную культуру своими редкими жемчужинами, имеет многовековые традиции. Создатели народной музыки, передавшие эти традиции в поколения, играют большую роль в развитии азербайджанской музыки. Особое место в национальной музыке Азербайджана занимают народные песни, танцы, ашугское творчество (народный поэт и певец). Мугамы — основа азербайджанской национальной музыки. Неслучайно специализированная организация ООН ЮНЕСКО внесла азербайджанский мугам в список мирового культурного наследия.Наша национальная музыка развивалась вместе с литературой издревле. Например, мугам развивался вместе с восточной поэзией. Так, певцы, исполнявшие мугам, читали газели (своего рода стихотворения) таких известных азербайджанских поэтов, как Низами, Хагани, Физули, Насими. Поэтические формы народной поэзии, такие как Гарайли, дивани, таджнис, наряду с гошма, мухаммас, устаднама, гафилбанд являются формами благосклонности ашугов. Произведения искусства, созданные классиками и современниками, занимают почетное место в мировом культурном достоянии.Не утратили эстетической значимости произведения М. Ф. Ахундова, Н. Вазирова, М. С. Ордубади, Г. Закира, М. А. Сабира, Дж. Мамедгулузаде, М. П. Вагифа, М. В. Видади и других поэтов и писателей.
Одним из видов искусства, связанных с азербайджанской литературой, является театр. Корни азербайджанского театрального искусства связаны с деятельностью людей, бытом, торжественными и свадебными традициями, кругозором. Элементы зрелища в обрядах, обрядах и играх занимали важное место в популярном театре. Это было реалистично и относилось к рабочим категориям.Репертуар популярного театра состоял из коротких спектаклей этического содержания. Народный театр сыграл важную роль в становлении азербайджанского профессионального театра. Истоки театрального искусства уходят в глубину веков со спектаклей «Визирь Лянкяранского ханства» и «Хаджи Гара» М.Ф.Ахундова, поставленных в Баку в марте-апреле 1973 года. Репертуар азербайджанского театра, прошедшего сложный путь развития, исчерпал себя обогатился сейчас. Разные зрелища, потрясающие зрители ставятся в Академическом национальном драматическом театре, Городском театре, Театре пантомимы, Театре юного зрителя и др.
История азербайджанского кино — часть истории азербайджанской культуры. Отечественный кинематограф открывает глубины человеческого сердца и новые живые горизонты. Год за годом он накапливал огромный опыт и создал множество различных работ, отражающих жизнь и проблемы наших людей. Эти фильмы были сохранены для будущих поколений и стали духовным знанием людей.
Изобразительное искусство Азербайджана старо и богато, как история нашего народа. Исследования театра, кино, музыки и народного творчества, прошедшего долгий и трудный путь развития, доказывают высокое культурное наследие азербайджанского народа.Деятели культуры и искусства Азербайджана всегда прилагают усилия для распространения нашей культуры в мире и частично достигли этого. Внесение азербайджанского мугама в мировое культурное наследие ЮНЕСКО, награждение «Оскаром» известного киномастера Р.Ибрагимбекова, сценариста и продюсера, а также хранение ручных работ и ковров, выполненных популярными мастерами, в известных музеях мира — очевидные доказательства. .
Традиции и обычаи Азербайджана — празднование Новруза
Праздник Новруза, который отмечается в первый день весны, является любимым праздником в Азербайджане и остается прочной традицией также в Иране, Афганистане, Турции и в новых независимых республиках Центральной Азии. в том числе Казахстан.«Новруз» — самый древний и заветный праздник Нового года и весны. Отмечается в день весеннего равноденствия — 21-22 марта. Он обладает замечательной выносливостью и способностью к выживанию, так как неисламского происхождения ему удалось сохранить свое значение после арабского завоевания. Новруз — символ обновления природы и плодородия.
Новруз, то есть «новый день», — это празднование весеннего равноденствия. По мнению ученых, он происходит из Древней Месопотамии. Шумеры, 3000 г. до н.э., вавилоняне 2000 г. до н.э., древнее царство Элам в Южной Персии 2000 г. до н.э., академики — все праздновали это в той или иной форме.В Вавилоне Новый год праздновали 21-й день Ниссану (соответствует марту и апрелю), а празднования продолжались еще 12 дней, каждый из которых отмечался отдельными обрядами, развлечениями и представлениями. Несомненно, Новруз отмечался в доисламские времена и позже. Первоначально праздник отмечался в первый день календарного года.
То, что мы имеем сегодня, как Новруз, отмечается как минимум 3000 лет и имеет глубокие корни в традициях зороастрийской системы верований.
По своей сути фестиваль Новруз отмечает пробуждение естественной жизни.Это пробуждение символизирует торжество добра и победу над злыми силами тьмы, представленными Зимой. Новруз — это момент, когда гнетущее присутствие холодной зимы, наконец, начинает восстанавливаться с началом живой и обнадеживающей весны. Это символическое и поэтическое изменение соответствует математическому примеру Солнца, покидающего зодиак Рыб и входящего в зодиакальный знак Овна, также известного как весеннее равноденствие.
Эта азербайджанская традиция — одна из самых интересных.Новруз ассоциируется с весной, началом сельскохозяйственных работ, обновлением природы и теплыми днями. Этот период, имеющий большое значение, породил множество традиций и обрядов, связанных с магией, культом природы и земли, верой в погибающую и возрождающуюся природу и т. Д.
Фактически, празднования начинались за четыре недели до настоящего праздника. Эти четыре недели — или, точнее, четыре среды — были посвящены одному из четырех элементов и назывались соответственно, хотя названия менялись от места к месту.Это были: Су Чархшанбаси (Водная среда), Од Чархшанбаси (Огненная среда), Торпак Чархшанбаси (Земная среда), Ахир Чархшанба (Прошлая среда).
Согласно народным поверьям, в Водную среду «вода обновлялась и мертвая вода шевелилась»; Пламенная среда считалась днем возрождения огня; в Земную среду Земля ожила. В четвертую (последнюю) среду ветер распускает почки деревьев и начинается весна.
Самой важной из сред была Ахир Чархшанба (последняя среда перед весенним равноденствием), и в этот день проводились самые важные обряды и церемонии, затрагивающие все аспекты жизни человека.Эти обряды были предназначены для обеспечения благополучия отдельного человека, его семьи и общества в целом, чтобы избавиться от неприятностей прошлого года и предотвратить несчастье.
Еще очень интересные традиции были связаны с водой и огнем. Что касается воды, то ее естественная способность смывать грязь унаследовала ее функцию как средства обрезания и очистки. Среди таких обрядов было перепрыгивание через ручей, чтобы очиститься от грехов прошлого года. Другой обряд заключался в том, что члены семьи окропляли друг друга перед сном в прошлую среду.
Подготовка к Новрузу начинается задолго до праздника. Люди убирают дома, сажают деревья, шьют новые платья, красят яйца, делают национальную выпечку, такую как шакарбура, пахлава, и множество других блюд национальной кухни. Пшеница обжаривается с кишмишем (изюмом) и говургой (орехами).
Праздничный стол в этот день особенный. Обязательно в этот день есть семь блюд, названия которых начинаются с буквы «с». Это сумах (красновато-коричневая приправа, которую едят с шашлыком), суд (молоко), сирке (уксус), самани (особая пшенная каша), сабзи (зелень) и др.Кроме перечисленных блюд на столе должно быть зеркало, свеча и расписное яйцо. Все это имеет символическое значение: свеча означает свет или огонь, защищающий человека от злых духов. Яйцо и зеркало необходимы, чтобы отметить конец старого года и начало первого дня нового. По поверьям, обилие еды и праздничных блюд обеспечило бы достаточное количество этих продуктов в Новый год. Некоторые виды ритуальной еды имели магическое значение — например, яйца, которые, как считалось, несли ядро новой жизни.Азербайджанцы кладут расписное яйцо на зеркало. Как только яйцо переместится, наступит Новый год. Все сидящие за столом начинают желать друг другу счастливого Нового года. Обычно обязательными элементами праздничного стола были традиционный азербайджанский плов нескольких сортов, потное печенье и фрукты.
Национальные праздники и традиции в Азербайджане сегодня В Азербайджане
НАЦИОНАЛЬНЫЕ ПРАЗДНИКИ И ТРАДИЦИИ АЗЕРБАЙДЖАНА Национальные праздники
Азербайджан — многонациональная страна с множеством древних традиций и праздников.Они играют очень важную роль в жизни граждан.
Кроме того, с обретением Азербайджаном независимости была учреждена новая серия памятных дней, которые стали государственными праздниками в стране. Все праздники в Азербайджане можно разделить на национальные, профессиональные и религиозные.
Национальные праздники — официальные выходные дни в стране. Это: Новый год, Международный женский день, День Победы, День Республики, День национального спасения, День Вооруженных сил Азербайджана и День международной солидарности азербайджанцев.Фуртехрмор, День независимости Азербайджана, День Конституции и День национального возрождения, хотя праздничные дни по-прежнему остаются рабочими днями.
Из множества религиозных праздников в Азербайджане особенными являются Курбан-байрам (праздник жертвоприношения), Рамазан-байрам (праздник после поста), Новруз-байрам. Новруз — праздник природы и идей обновления и плодородия. Наблюдается в Азербайджане с древних времен, когда его население исповедовало зороастризм. Религиозные праздники в Азербайджане являются государственными праздниками и отмечаются несколько дней.Новруз официально отмечается с 21 по 24 марта (как в таблице выше).
Помимо праздников, в Азербайджане также отмечаются другие памятные дни, такие как День шехидов, который также является государственным праздником. Помимо них, памятными днями, имеющими особое значение для Азербайджана, являются: День молодежи в Азербайджане, День памяти жертв Ходжалинской резни, День знаний и День азербайджанской нефти.
азербайджанских праздников отмечают в кругу родных и близких. Обычно в дни государственных праздников проводятся публичные гуляния под открытым небом и запускаются салюты.
Праздник Новруз
Новруз — один из самых отмечаемых национальных праздников в Азербайджане. Празднуя весну и начало «персидского» Нового года, Новруз означает «Новый день».
Новруз празднуется во время весеннего равноденствия, когда дни имеют равное количество света и тьмы, что отчасти символизирует наступление более длинных дней и более теплой погоды. Долгожданное событие, Новруз отмечается целый месяц перед праздником, очень похоже на праздник.По вторникам в преддверии недели будут отмечаться разные стихии:
.Вода: обновление
Огонь: Возрождение
Земля: Возрождение
Ветер: Открытие пружинных элементов
Это празднование стихий можно проследить 5000 лет назад до зороастризма, религии, которая прославляла элементы и рассматривала огонь как свет к «Богу».
Мероприятия во время фестиваля и по вторникам включают знакомые весенние мероприятия, такие как уборка дома, посадка деревьев и раскрашивание яиц.
Вечером накануне официальной даты Новруза азербайджанские семьи посетят могилы своих родственников и вместе всей семьей пообедают. Совместное употребление не менее семи различных традиционных блюд за столом, традиционно украшенным медной тарелкой и расписным яйцом, символизирующими каждого члена семьи.
ООН официально отмечает 21 марта как Международный день Новруза каждый год, однако это может меняться для большинства, кто празднует это событие в соответствии с равноденствием.Новруз внесен в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, что означает, что будут приняты меры для обеспечения его долговечности на долгие годы. Это особенно важно для азербайджанского народа, поскольку в годы советской оккупации Новруз был «запрещенным» праздником, и большинству азербайджанцев пришлось бы праздновать тайно или не праздновать вовсе.
Так как это национальный праздник, общественность Азербайджана будет отмечать до пяти выходных дней.
ТрадицииАзербайджанская культура близка к своему наследию и, следовательно, ставит во главу угла традиции своего народа.Поэтому он свято чтит свои многовековые национальные традиции. Многие традиции Азербайджана воплощены в гостеприимстве, культуре, народных верованиях, национальной одежде, национальных праздниках и развлечениях.
Традиции Азербайджана отражают различные элементы и верования различных религий, существовавших на его территории. Сегодня многие бережно хранимые национальные традиции можно в театрализованной форме наблюдать во время национальных праздников или таких мероприятий, как встреча почетных гостей.
Для получения дополнительной информации об азербайджанских праздниках и традициях перейдите по ссылке ниже:
азербайджан.az
Advantour.com
Традиционное искусство азербайджанского ковроткачества в Азербайджанской Республике — нематериальное наследие — Сектор культуры
Азербайджан
Ваш браузер не поддерживается этим приложением. Пожалуйста, используйте последние версии браузеров, такие как Google Chrome, Firefox, Edge или Safari, для доступа к интерфейсам «Dive».
Внесено в 2010 г. (5.COM) в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества
© 2009 М.Алекперзаде / Министерство культуры и туризмаАзербайджанский ковер — это традиционный текстиль ручной работы различных размеров с плотной текстурой и ворсовой или безворсовой поверхностью, узоры которой характерны для многих регионов Азербайджана, занимающихся ковроделием.Изготовление ковров — это семейная традиция, передаваемая устно и через практику. Мужчины стригут овец весной и осенью, а женщины собирают красители и прядут и красят пряжу весной, летом и осенью. Зимой ткачество занимаются женщинами из большой семьи, девочками учатся у своих матерей и бабушек, а жены помогают свекрови. Ковер изготавливается на горизонтальных или вертикальных станках из разноцветной шерстяной, хлопчатобумажной или шелковой пряжи, окрашенной натуральными красителями.Применяя особую технику для создания ворсовых ковров, ткачи завязывают ворсовую пряжу вокруг нитей основы; Ковры без ворса изготавливаются по-разному с переплетением структурных основ, утков и узорчатых утков. Вырезка готового ковра на ткацком станке — праздник необычайно торжественный. Ковроткачество тесно связано с повседневной жизнью и обычаями участвующих сообществ, его роль отражается в значении рисунков и их применений. Так, девушки, сидящие на коврах, предсказывают судьбу и поют традиционные песни на Новруз (региональный Новый год).Ковер широко используется для изготовления домашней мебели и украшения, а специальные ковры ткут для лечения, свадебных церемоний, рождения ребенка, траурных ритуалов и молитв.
- © Р. Тагиева / Министерство культуры и туризма Азербайджана, 2005
- © Р. Тагиева / Министерство культуры и туризма Азербайджана, 2005
- © Р. Тагиева / Министерство культуры и туризма Азербайджана, 2005
- © Р. Тагиева / Министерство культуры и туризма Азербайджана, 2005
- © Р. Тагиева / Министерство культуры и туризма Азербайджана, 2005
- © М. Рагимов / Министерство культуры и туризма Азербайджана, 2009
- © М. Рагимов / Министерство культуры и туризма Азербайджана, 2009
- © Р. Тагиева / Министерство культуры и туризма Азербайджана, 2005
- © М. Рагимов / Министерство культуры и туризма Азербайджана, 2009
- © М. Рагимов / Министерство культуры и туризма Азербайджана, 2009
- © 2005 Р.Тагиева / Министерство культуры и туризма
- © 2005 Р. Тагиева / Министерство культуры и туризма
- © 2005 Р. Тагиева / Министерство культуры и туризма
- © 2005 Р. Тагиева / Министерство культуры и туризма
- © 2009 М.Рагимов / Министерство культуры и туризма
- © 2005 Р. Тагиева / Министерство культуры и туризма
- © 2005 Р. Тагиева / Министерство культуры и туризма
- © 2009 М.Рагимов / Министерство культуры и туризма
- © 2009 М.Рагимов / Министерство культуры и туризма
- © 2005 Р. Тагиева / Министерство культуры и туризма
- © 2009 М.Рагимов / Министерство культуры и туризма
- © 2009 М.Рагимов / Министерство культуры и туризма
- © 2009 М.Рагимов / Министерство культуры и туризма Азербайджана
- © 2009 М.Рагимов / Министерство культуры и туризма
- © 2009 М.Рагимов / Министерство культуры и туризма
- © 2009 М.Рагимов / Министерство культуры и туризма
- © 2009 М.Рагимов / Министерство культуры и туризма
- © 2009 М.Рагимов / Министерство культуры и туризма
- © 2009 М.Рагимов / Министерство культуры и туризма
- © 2009 М.Рагимов / Министерство культуры и туризма
- © 2009 М.Рагимов / Министерство культуры и туризма
- © 2009 М.Рагимов / Министерство культуры и туризма
- © 2009 М.Рагимов / Министерство культуры и туризма
- © 2009 М.Рагимов / Министерство культуры и туризма
- © 2009 М.Рагимов / Министерство культуры и туризма
- © 2009 М.Рагимов / Министерство культуры и туризма
- © 2007 Р. Тагиева / Министерство культуры и туризма
- © 2009 М.Рагимов / Министерство культуры и туризма
- © 2009 М.Рагимов / Министерство культуры и туризма
- © 2009 М.Рагимов / Министерство культуры и туризма
Что в Азербайджане | Искусство и культура
ВведениеФакты
География
Азербайджанская культура и традиции
Азербайджанская кухня
Религия в Азербайджане
Введение
Недавно приобретенные Азербайджаном нефтяные богатства превращают это новое независимое государство в многогранное место, где современное сочетается с многовековой историей и богатым культурным наследием.Он расположен на перекрестке Европы и Азии, разнообразной и интересной страны, которая может многое предложить туристу.
Его столица, Баку, отражает самое космополитическое лицо страны, открывая новые небоскребы, отели, рестораны и торговые центры как свидетельство его прогресса. Но его Старый город, внесенный в список всемирного наследия ЮНЕСКО, меняется, и вам не нужно уезжать далеко от столицы, чтобы добраться до вневременных деревень, почти не изменившихся на протяжении веков. Великие крепости и дворцы в близлежащих городах гарантируют, что покинувшие столицу будут щедро вознаграждены за свои усилия.
Природный ландшафт Азербайджана так же разнообразен, как и его застроенная среда. На фоне гор Большого Кавказа нижние склоны наполнены фруктовыми садами и плодородными полями. Здесь есть пустыни, леса, глубокие ущелья и впечатляющие водопады. Летом пляжи курортов Каспийского моря полны поклонников солнца; зимой формируется молодая лыжная инфраструктура, которая привлекает бесстрашных. Горящая гора Янар Даг, извергающая пламя грязевые вулканы, названная в честь слова «азер», означающего «огонь», «Страном огней» привлекает как внимание, так и воображение тех, кто ее посещает.
Некоторые факты об Азербайджане
| Население | 9,6 миллиона |
| Плотность населения | 110,6 / км2 |
| Капитал | Баку |
| Крупные города | Баку, Гянджа, Сумгаит, Мингячевир |
| Площадь | 86 600 квадратных километров (33 436 квадратных миль) |
| Основные языки | 92% азербайджанский, русский, грузинский, армянский |
| Основная религия | Мусульманин |
| Денежная единица | 1 манат (AZN) |
| Время | +3 часа (GMT) |
| Телефонный код страны | +994 |
География и ландшафт
Евразийский Азербайджан можно суммировать как три физически различных региона: горы Большого Кавказа на западе, Каспийское море на востоке и низменности в центре страны.По размеру она похожа на Португалию, но больше, чем ее кавказские соседи, Армения и Грузия, хотя и уступает трем другим, с которыми она граничит, — России, Ирану и Турции. На его побережье находится столица Баку, древний город, который сейчас находится в центре нефтяной промышленности страны.
Около половины страны занято горами. Самая высокая вершина — гора Базардюзю, находящаяся на высоте 4466 метров над уровнем моря в самом сердце гор Большого Кавказа. С этих гор в плодородные низины текут восемь больших рек.Волнистые холмы юго-восточного побережья с более теплым климатом покрыты чайными плантациями и цитрусовыми рощами.
Азербайджанская культура и традиции
Азербайджан имеет долгую историю искусства и культуры, древнейшим проявлением которой являются доисторические наскальные изображения Гобустана. Любителям современного искусства рекомендуется посетить Азербайджанский государственный художественный музей в Баку, где хранится обширная коллекция живописи, скульптуры, декоративно-прикладного искусства.Ковроткачество издавна было ценным национальным ремеслом, их красочные рисунки из шерсти украшают многие стены и пол. Металлические изделия и украшения также легко найти, и вместе с искусными изделиями, произведенными деревенскими мастерами по дереву, можно сделать отличные сувениры.
Как и следовало ожидать от страны с такой долгой историей, традиции играют ключевую роль как в фестивалях, так и в повседневной жизни. Гостеприимство лежит в основе всего; Известная цитата из азербайджанской литературы предупреждает: «Пусть рухнут дома, в которых не принимают гостей».Еда и танцы — это сердце каждого праздника. Некоторые танцы имеют древние корни: самани и коса-коса приветствуют приход весны, а хындир Ильяс призывает дождь.
Азербайджанская кухня
Азербайджанец любит вкусную еду, и посетители будут в восторге от ассортимента предлагаемых блюд. Разнообразный ландшафт страны позволяет выращивать самые разные продукты питания, а хорошая еда считается причиной долголетия многих жителей.Многие блюда считаются неотъемлемой частью азербайджанской кухни. К ним относятся долма, виноградные листья, окружающие вкусную начинку из фарша, и плов, рис с шафраном, обогащенный различными ингредиентами, такими как мясо, молоко, яйца или орехи. За последним обычно следует сорбет в виде напитка, состоящего из фруктовых и ягодных соков, для очищения неба. Вы обязательно столкнетесь с основными продуктами питания, такими как хлеб, супы и кебабы, на протяжении всей поездки, а также с уличной едой, такой как кутаб, пирожное с начинкой из жареного мяса.
Азерские сладкоежки — это то, что любители десертов хорошо обслуживаются. За едой обычно следует горячий черный чай, сладкая выпечка, джемы и пахлава. В некоторых частях страны вы найдете специальные лимонады из груш или эстрагона, а также популярен айран, йогуртовый напиток, приготовленный из простокваши.
Нуш Олсун! Приятного аппетита!
Религия в Азербайджане
Ислам доминирует над тем, что официально является светским государством, и более 90% азербайджанцев идентифицируют себя как мусульмане.Большинство составляют мусульмане-шииты, а меньшинство — мусульмане-сунниты. При советской власти политика поощряла атеизм, но с самоопределением пришел религиозный выбор. В сепаратистском Нагорном Карабахе Армянская Апостольская Церковь важна, как и следовало ожидать, и в других местах вы найдете несколько практикующих членов Русской Православной Церкви и других христианских конфессий.
Азербайджан Образ жизни и культура — Подать заявку и учиться в
Азербайджан — небольшая страна, но достаточно богатая, чтобы жить в ней.Было бы лучше получить предложение до приезда в Баку, так как в Баку много возможностей поработать в технических областях. Даже нефть упала, Баку все еще жив и в основном для путешественников класса люкс.
Азербайджанская культура сочетает в себе историческое, религиозное и традиционное развитие и формирование на протяжении веков для создания современного азербайджанца. Некоторые черты могут быть знакомыми, а другие чуждыми и противоречивыми, но это то, что делает страну особенной. Примите следующие причуды и погрузитесь в культуру и традиции Азербайджана.
Чай почти священен. Яркий напиток наливают в стакан грушевидной формы, называемый армуда, который подают без молока. Сопровождается кубиком сахара, а потом местные жители откусывают перед тем, как потягивать чай. Причина этого причудливого стиля восходит к средневековью, когда правители-параноики боялись убийства ядом. Судя по всему, сахар реагирует на токсин, если его окунуть в чай.
Несмотря на либеральный вид этой светской постсоветской нации на Кавказе, традиции остаются жизненно важными в азербайджанской культуре.За пределами столицы, Баку, местные жители по-прежнему ведут сельский образ жизни. Многие выращивают фрукты и овощи на приусадебных участках и часто живут в скромных домах. Общины в Кавказских горах имеют богатые традиции, насчитывающие тысячи лет.
В разных регионах есть разные жилища. Традиционно жители городов жили в кварталах (махаллях), построенных по этническому признаку. Современный Азербайджан принял советский стиль архитектуры; Тем не менее, в Баку сохранились Девичья башня и старый город с узкими улочками, а также образцы смешения европейских стилей в зданиях начала двадцатого века.Эти постройки обычно строились на средства нефтяной промышленности.
Правительственные здания советской эпохи большие и солидные, без украшений. Жилые комплексы, построенные в этот период, обычно называют «спичечной архитектурой» из-за их незамысловатой анонимности. Общественные места на базарах и в магазинах переполнены, люди выстраиваются в ряды друг к другу.
Вареный рис (пулов), украшенный абрикосами и изюмом, является основным блюдом ритуальных торжеств.Его едят вместе с мясом, жареными каштанами и луком. В праздник Новруз жарят пшеницу с изюмом и орехами (гавурга). Предполагается, что в каждом доме на подносе есть семь видов орехов. Такие сладости, как пахлава (ромбовидное тонкослойное тесто с орехами и сахаром) и шакарбура (пирог из тонкого теста с орехами и сахаром), являются неотъемлемой частью торжества.
