Рисовые террасы на Бали — как выращивают рис
Как же мне нравится молодой рис, стоящий в воде 😍 а если он ещё растет на ступенчатых террасах — так вдвойне! Это при том что я рис есть не люблю… разве что в плове. В этой статье я покажу самые известные рисовые террасы на Бали, а также мои любимые, где не ступает миллион стоп туристов, где можно прогуляться на рассвете, наблюдая за обычной жизнью крестьян. Балийский сорт риса выращивается на острове более 2000 лет. Он считается даром Богов, целительной энергией острова. Сажают здесь рис исключительно вручную, проводят церемонии и благословляют на всех стадиях созревания.
Рисовые террасы Jatiluwih
И только рисовые террасы Джатилувих на Бали находятся во всемирном списке наследия ЮНЕСКО. Да, они красивые, аккуратно вырезанные. Крестьяне как будто старались для идеальной картины по заказу художника. Но они платные и здесь встретите много туристов. Я, конечно, избежала этих проблем. Во-первых, нас спасло от многолюдности то, что несколько дней назад извергался вулкан Агунг, паникеры с острова улетели.
Координаты рисовых террас Джатилувих (вводить с минусом) -8.369723, 115.131266. Сюда и к водопадам возят индивидуальные экскурсии, к примеру, закажите здесь
Идеально сюда приехать на закат в ясную погоду. Если много времени — гуляйте по тропинкам, находя фотогеничные места, их здесь 4, карта maps.me в помощь! Вдоль трассы есть несколько заведений для перекуса, но слишком туристические цены и отсутствие цен в меню меня смутило — уехали ужинать в Убуд. Также посоветую взять
Рисовые террасы в Убуде
О них знает весь мир, а все благодаря фильму по книге Элизабет Гилтер «Ешь, Люби, Молись». О домике Джулии Робртс в Убуде я писала здесь. В фильме вы видели именно это поле, правда, зеленое
А вот цитата из книги: Убуд находится в центре острова, в горах. Город окружен рисовыми террасами и бесчисленными индуистскими храмами, реками, стремительно несущимися сквозь глубокие каньоны джунглей и вулканов, виднеющихся на горизонте.
По вечерам я беру свой велосипед и выезжаю высоко в горы, минуя многокилометровые рисовые террасы к северу от Убуда, посреди великолепной зеленеющей панорамы. Розовые облака отражаются в стоячей воде рисовых полей, как будто на Земле два неба — одно наверху, для богов, а второе внизу, в глинистой воде, для нас, простых смертных.
Фото с закатом на рисовых террасах Тегалаланг — моей знакомой. Если вы ищите экскурсию по Убуду и на рисовые террасы Тегалаланг, советую этого гида
Рядом с рисовыми террасами Тегаллаланг есть место, где можно продегустировать кофе Лювак, посмотреть на зверюшек, которые его производят. Панорамные площадки с видом на террасы вас тоже покорят, это Bali Pulina
Тропинок для прогулок по рисовым полям в Убуде множество. Взять хотя бы центральную улицу Jalan Raja Ubud, от нее отходит несколько.

Есть знаменитая тропа художников, где через пол часа тоже выходишь к рисовым террасам
начало у отеля IBAH, проходишь мимо храма, а дальше уже увидишь тропу, -8.504557, 115.255628
Я же люблю гулять по району Пенестанан (рядом с Убудом, здесь потише, больше природы). Видите домик слева с рыжей крышей — мы здесь прожили треть отпуска, особенно крутой вид со второго этажа на рисовые поля. Правда, сейчас большинство залито водой, урожай убран.
Вид с нашей террасы на них, и здесь тоже есть тропы. В руках у меня бражка из риса — БРЭМ. Нашла в варунге Biah Biah в центре Убуда еще в том году, вот купили литр в отель. Нужно мешать со льдом
Используйте для этого карту maps.

В хорошую погоду отсюда в полный рост виден вулкан Агунг. Я указываю на его очертания
На скриншоте как раз наша живописная тропа, начало -8.501403, 115.246678
На самом деле рисовых полей в Убуде и на Бали очень много, но мне больше всего они на северо-востоке острова. А распиаренные рисовые террасы типа Джатилувих и Тегаллаланг я бы посоветовала вам обойти стороной.
Рисовые террасы на Бали в разных местах
Чангу — это хипстерское место для серфером на юге Бали, но и там растет рис между кафе с граффити
Район Амед, северо-восток острова, куда едут все дайверы и любители тихого отдыха на море без волн. Здесь холмистая местность, позволяющая делать террасы.
Ну очень красиво! Все оттенки зеленого
Где-то по пути к вулкану Агунг и храму Бесаких
Как выращивают рис?
🌾Рис – самая потребляемая сельскохозяйственная культура в мире. На территории Азии его стали выращивать около 8 тысяч лет назад. Естественной средой обитания этой культуры вовсе не является залитое водой поле – он вполне может произрастать в сухих местах. Но обнаружилось, что в воде рис дает примерно в 20 раз больше урожая.
🌾Рис для балийцев — это хлеб. Без него не обходится ни одна трапеза.
🌾Рисовые террасы задуманы на Бали не для красоты. Все дело в системе орошения и рельефе почвы. Так, в основном, рис выращивают в середине Острова и на юге Бали. Там, где равнина переходит в горные склоны, в почве вырубают знаменитые рисовые террасы, их отгораживают специальными валами, чтобы с полей не уходила вода. В итоге остров покрыт такими зелеными и красивейшими многоэтажными рисовыми террасами.
🌾Процесс посадки риса невероятно кропотливый. Каждую рисинку выращивают в отдельной грядке. И только через пару месяцев их расщепляют на пучки по 3-4 штуки, и вручную, стоя по колено в грязи, не разгибая спины, заботливо помещают в грунт.
🌾Круглый год на Бали можно видеть крестьян, которые, не взирая на солнце или дождь, стоят, согнувшись в желеобразной земле, и высаживают свое золото – рис.

🌾Когда рис созревает, он теряет свой яркий зеленый цвет. Но зато притягивает теперь не взгляды людей, а многочисленных птиц. Гусей и уток привозят специально, сделать массаж земле, плюс они уничтожают вредных насекомых 🐜🐛🕷 Для того, чтобы спугнуть животных, по периметру поля вешают шуршащие пакеты и бамбуковые палки.
🌾Созревший рис требует уборки. Своевременной и не менее кропотливой. Ведь сельхоз техника здесь почти не применяется (на Бали очень узкие дороги), и почти вся работа выполняется вручную. Может быть, по этому, рис на Бали такой вкусный? 🍚 Я пару раз видела простейшие плуги, вот один
🌾Сначала колосья надо срезать. Потом, чтобы сохранить каждое зернышко, за специальной сеткой «отбить» рис от лишней шелухи. После того, как зерна попадут в корзину, их ждет сушка.
🌾Созревший рис собирают и просушивают, расстилая его на дорогах. Влажность риса не должна превышать 15%, в противном случае зерно покроется плесенью.

🌾Преобладание риса в мировом рационе связано вовсе не с модой и не с тем, что это традиционная пища самой многочисленной на планете нации. Рис – это безупречный продукт, из которого можно сделать множество блюд, спиртные напитки, сладости, он может храниться долгие годы, он не требует специальной обработки почвы и имеет огромную урожайность.
А еще рис — это красиво! Особенно его поля понравятся девочкам и фотографам 😜 Когда вам надоест смотреть на 50 оттенков зеленого, поезжайте к морю и океану, о лучших пляжах на Бали статья тут.
И не забывайте, что береженого Бог бережет 👆 Индонезия -страна с природными катаклизмами, с непривычным левосторонним движением, на дорогах балийцы не придерживаются ПДД, а еще здесь тропический климат, всякая живность и чужая еда, есть небольшая вероятность лихорадки Денге… Наша подруга за 1 месяц отдыха на Бали дважды обращалась в больницу Убуда — то с байка упала, то ее собака укусила 😫 Медицина на Бали на хорошем уровне, дают все лекарства, пишут инструкции по применению, принимают бесплатно (за счет страховой).
Это тоже интересно! Загрузка…
Рисовые поля на Бали | ФОТО НОВОСТИ
В среднем рис созревает за 5 месяцев, большую часть времени находясь в воде. Сажают его в воду с целью избежать попадания прямых солнечных лучей, а также защитить от сорняков. Осушаются поля непосредственно перед сбором урожая. На Бали очень хорошо развита система дренажа на рисовых террасах — с верхних ступенек вода переливается в нижние и т.д., не давая застояться и заболотиться этим мини-озерам. Мы побывали в трех известных местах, где открывается великолепный пейзаж на рисовые террасы. Первый и самый красивый — Жатилувих (Jatiluwih).
Фотографии Марины Лысцевой
Из Убуда до Жатилувих (Jatiluwih) около 40 километров по кривой и, чтобы спокойно успеть на закат, мы выехали около трех часов дня.
Как оказалось, заката здесь не видно потому, что солнце садится за гору, которая за спиной, а поля, находящиеся в низине, утопают в тени.
Зато дальние поля хорошо подсветились.
Единственное, что кое-как удалось снять — закатное солнце:
Последние лучи подсветили гору:
В общем, ничего толком не сняв, мы решили остаться тут до утра. Очень кстати по пути сюда подвернулся мотель, в котором мы славно переночевали всего за ~22$.
А пока совсем не стемнело, лунный пейзаж:
Кстати, при въезде в эту деревню на дороге стоит будка, где с иностранцев взимают мзду за осмотр красоты. Мы приехали вечером и там уже никого не было, а с утра до нас пытались докопаться три перца, остановившись около наших скутеров прямо посреди дороги и требуя билеты. Ей-богу, вот так просто посреди бела дня непонятные люди подходят и требуют денег. Были успешно посланы спать дальше.
Пять утра. Облаков мало — не айс. Но больше шансов не будет — этим же вечером улетаем:
Найти точку, чтобы в террасах отражался рассвет, оказалось совсем непростым делом.
Единственный кадр с отражением:
Вот координаты этого места: 8° 22′ 12.64″ S 115° 7′ 52.47″ E.
На работу в семь утра:
Животинки живут тут же среди полей в небольшом загончике:
Урожай почти созрел:
Мини-храм среди полей:
Следующие террасы — местечко Ababi недалеко от городка Алампура в восточной части острова.
Здесь место не туристическое и плату никто не взимает. Съемка велась прямо с дороги (8° 24′ 27.72″ S 115° 35′ 25.55″ E):
Домики в деревне — для людей и для животных:
Сбор урожая:
Про сбор урожая чуть поближе. Здесь небольшие, но симпатичные поля около пещерного храма Гунунг Кави (-8° 24′ 20.92″, +115° 17′ 37.80″):
Несколько рисовых кустов срезают серпом:
А потом со всей дури отбивают снопы об сетку-клетку:
Рис ссыпается внутрь, а обчищенный куст пока бросают:
Потом происходит первоначальная очистка от жмыха — рис из большой соломенной тарелки (или как она называется?) пересыпается на полотно, а рукой придерживается мусор. Чистые зерна легко скользят сквозь пальцы:
И еще разок — ветер унесет остатки соломы. Дальнейший процесс очистки увидеть не удалось, но вдоль проселочных дорог мы видели очень много сохнущего риса, расстеленного на широченных полотнищах.
Одно из самых популярных мест в десяти километрах от Убуда — Tetallalang:
Тут можно любоваться видом, как на предыдущей фотке, а можно забраться на сами террасы — здесь вид с противоположной стороны:
Но здесь за каждый пройденный уровень с вас потребуют очередную мзду. Что характерно — не один раз. Такие таблички встретились раз пять или шесть:
Но в связи с тем, что мы приехали сюда очень рано — полшестого, то ни одного билетера нам не попалось и мы спокойно погуляли по краям террас…
Повыше на холме есть деревенька и первым человеком в семь утра оказался местный житель, немного владеющий английским (!). Ничего не просил, спрашивал откуда мы (как обычно, два вопроса) и предложил угоститься кокосовым соком. Но у нас с собой была вода и мы вежливо отказались.
Координаты Теталлалан: 8° 25′ 44.82″ S 115° 16′ 44.26″ E.
Вот такая красота!
Бали: террасы Джатилувих и Тегаллаланг
На Бали террасы одни из самых красивых в мире. Но самые популярные — это Джатилувих, внесенные в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, и Тегаллаланг.
Источник фото: Life in TravelsНо такими зелеными террасы бывают не всегда. Вот так выглядят поля, когда рис только посадили:
А вот так, когда рис колосится:
К сожалению, подгадать момент не получится. Об этом говорит пользователь TripAdvisor Mikhail M:
Мария Килина проект AlterMamaЯ заранее писал местным туркомпаниям, пытался выяснить, в какое время года террасы под водой. Но оказалось, что год на год не приходится… Пришлось ехать на авось. И как раз они оказались не под водой…
предупреждает о местной недоброжелательной фауне:
По статистике наибольшее число укусов змей происходит там, где произрастает рис.
Так что будьте осторожны! Обычно рекомендуют для прогулок по террасам плотную закрытую обувь. Обязательно берите с собою репеллент от насекомых, иначе они будут терзать вас на клочки при любом удобном случае.
Террасы Тегаллаланг
Несмотря на то что Джатилувих внесены в список ЮНЕСКО, у туристов популярны террасы Тегаллаланг. В основном потому, что находятся они всего в 20 минутах езды от Убуда.
Посмотрите цены на трансфер в этом направлении, чтобы не тратить время на поиски такси:
Кроме того, от Тегаллаланга недалеко до храма Тирта Эмпул и гробниц Гунунг Кави:
Отсюда вытекает главный минус террас Тегаллаланг — очень много туристов.
Елене Стефанович, автору сайта yogaonbali, не нравится еще и вот это:
Террасы Тегаллаланг достаточно маленькие по площади, расположены в небольшом ущелье. Со всех сторон их окружает пальмовый лес.
Но кому-то это может показаться уютным и, наоборот, понравится.
А еще над террасами Тегаллаланг можно пролететь на экстремальных качелях:
Также рядом с полями есть кофейные плантации, где можно попробовать знаменитый кофе лювак. Ну, тот самый, из какашек.
Террасы Джатилувих
До террас Джатилувих добраться непросто. Даже от ближайших Бедугула или Чанги ехать придется не менее часа, а с южных частей острова — больше 2 часов. Террасы находятся на высоте 800 м, поэтому придется подниматься по серпантину. Зато туристов здесь меньше, говорит Елена Стефанович:
Если вы кого и встретите, то это будут местные фермеры, обрабатывающие свои бескрайние поля. Вы сможете увидеть своими глазами повседневную жизнь обычных балийцев. Здесь нет туристических автобусов и даже обычного общественного транспорта.
Поэтому воздух очень чистый и свежий.
По террасам проложено несколько маршрутов, есть специальные указатели:
Не возбраняется ездить на скутере:
Так что позаботьтесь о транспорте заранее:
Рисовые террасы Бали: Tegallalang VS Jatiluwih
Дорогие мои друзья! Сегодня я расскажу вам о визитной карточке Бали – рисовых террасах. Действительно, в большинстве путеводителей по Острову рисовые террасы находятся на первых страницах. Конечно же, изначально балийцы не планировали с помощью этой древней ирригационной системы, известной с 8 века, привлекать туристов. Просто ее устройство оказалось настолько живописным, что теперь рисовые террасы входят в первую десятку мест, обязательных к посещению на Бали.
Если вы любитель фотосъемок, то лучшее время для визита на террасы – это рассвет (около 6 – 7 утра). На Бали часто бывают туманы, которые придают пейзажам еще больший шарм. Утром солнце поднимается над холмами и своим мягкими лучами озаряет ярко-зеленые листья риса. Кстати, нужно учесть, что рис не всегда бывает сказочного изумрудного цвета. Как и у любого растения, у него есть стадии роста. Самая красивая зелень приходится на средний возраст. В период готовности риса побеги и листья становятся желтоватыми, а когда он только посажен, рисовые террасы превращаются по сути в бассейны с водой. Но в какое бы время вы ни приехали, я уверена, что эти необычные пейзажи не оставят вас равнодушными.
До рисовых террас Tegallalang от Убуда очень легко добраться – дорога широкая и прямая как стрела. На машине весь путь займет 20 – 30 минут. Если вы приедете днем, то приготовьтесь к тому, что здесь очень много туристов, желающих, так же как и вы, сделать потрясающие снимки. Можно любоваться на террасы сверху, с дороги, но более интересно спуститься вниз и прогуляться среди рисовых «грядок». Там везде есть узкие тропинки. В сезон дождей они могут быть скользкими, так что будьте внимательны. Прогулка по террасам обычно продолжается от 30 минут до часа. Если после вы проголодаетесь, то рядом, у главной дороги, есть множество кафе и ресторанчиков. Эти террасы по-прежнему используются крестьянами по прямому назначению. Фермеры собирают в год по 3 урожая риса.
Большой плюс рисовых террас Tegallalang в том, что территориально эта область очень доступна, особенно если вы живете в Убуде. Рядом находятся другие места, которые мы посещаем в рамках наших йога-туров, например, источник Себату, источники Тирта Эмпул, пещерный храм Гунунг Кави, поэтому на террасы мы заезжаем обычно на обратном пути.
Основной минус рисовых террас Тегаллаланг в том, что они достаточно маленькие по площади, расположены в небольшом ущелье. Со всех сторон их окружает пальмовый лес. Т.к. здесь очень много туристов, то местные фермеры требуют нефиксированную плату за прогулки по их плантациям.
Джатилувих – это большой сельскохозяйственный район в центре Бали. Здесь выращивают бананы, дурианы, кокосовые орехи, кофе, гвоздику и, конечно же, рис. Белый и красный рис сорта Jatiluwih – самый дорогой и считается лучшим на Острове.
Рисовые террасы Jatiluwih расположены у подножья горы Батукару, на высоте около 700 м, поэтому здесь может быть прохладно даже днем. Эти террасы намного более пустынны, чем Tegallalang. Туристов здесь очень мало, и если вы кого и встретите, то это будут местные фермеры, обрабатывающие свои бескрайние поля. Вы сможете увидеть своими глазами повседневную жизнь обычных балийцев. Рис растет на склонах холмов и террасы похожи на лестницу, ведущую в небеса. Террасы занимают площадь в несколько сот гектаров, поэтому вы сможете сполна насладиться зелеными просторами и силуэтами гор на горизонте. Здесь нет туристических автобусов и даже обычного общественного транспорта. Поэтому воздух очень чистый и свежий.
Рисовые террасы Jatiluwih вместе с прилегающей территорией занесены в список Всемирного наследия ЮНЕСКО из-за уникальной системы возделывания риса, которая базируется на индуистской философии о балансе между человеком, природой и Богом. Поэтому ни одно действие здесь, такое как подготовка почвы, посадка риса, орошение, сбор урожая, не обходится без религиозных балийских церемоний.
По террасам проходит несколько трекинговых маршрутов, прогулка по которым может занять около 2 часов. Но т.к. дорожки вымощены плиткой и террасы более пологие, чем Тегаллаланг, то идти совсем не сложно. Запаситесь водой и используйте защитное средство от солнца.
Плюс: вы сможете увидеть истинный, нетуристический Бали, почувствовать первозданные энергии этого уголка природы. Чистейший воздух, величественные горы, изумрудные листья риса, звонкие ручейки воды, игра теней и света… Здесь есть всё!
Минус: удаленность от Убуда и юга Бали. Поездка сюда занимает полный день.
В ходе моих авторских йога-туров мы обязательно посетим эти необыкновенные места острова Бали.
Автор: Стефанович Елена
Рисовые террасы Тегаллаланг (Tegalalang) на Бали.
Все кто приезжает на Бали отдохнуть, обязательно задумываются о посещении рисовых террас. Предлагаем вам одну из таких мест – это Рисовые террасы Тегаллаланг (Tegalalang), в провинции Тегаллаланг. Данная терраса является самая популярная среди туристов.
Находится Рисовые террасы Тегаллаланг (Tegalalang) почти в центре острова. Самое главное — это попасть во вход, который ведет к самой большой части террасы. Поэтому перед посещением, посмотрите по карте где он находится. Есть возможность зайти не в тот вход и попасть на маленькую част данной террасы и не получить возможности увидеть всю красоту.
Вход на террасы в основном через кафе. Тут же можно пообедать и насладиться прекрасным видом рисовых плантаций.
Перед входом на поля, есть особые туристические места, где можно сфотографироваться (платно) и покататься на качелях. Также, на самом поле, есть несколько тропинок ведущих к горячим источникам. Ищите указатели.
Посетите террасу рано утром, это даст возможность увидеть рисовые поля в утренней росе.
Если посетить данное место рано утром, вы сможете увидеть поля, которые будут еще все в росе. Что придает особый колорит. А также есть большой плюс в том, что туристов совсем не будет. В крайнем случае, их будет минимальное количество. А еще утром не так жарко и можно прогуляться по плантациям с удовольствием, не изнывая от жары.
Конечно, всегда стоит помнить, что терраса не всегда бывает зеленной и полна колосков с рисом. Иногда ее можно застать совсем молодую, а также созревшую для сборки урожая.
Площадь данного места очень большая и тут можно провести не один час. А если вы хотите увидеть все, то приготовьтесь потратить на это целый день. Здесь очень много ступенек как на спуск, так и на подъем. И что бы все это преодолеть, придется потратить не мало усилий.
В общем стоить посетить данное место и насладиться приятным отдыхом. Окружите себя насыщенными зеленными красками природы.
К сожалению видео не особо передает всю картину и краски. Здесь показана только часть плантаций.