Индийская лепешка 3 буквы: Река в Федоскино | Кроссворды, Сканворды

Лепешка, 4 буквы, первая буква М — кроссворды и сканворды

Категории рецептов

• Бульоны и супы 6305
• Горячие блюда 39928
• Салаты 16309
• Закуски 13739
• Напитки 2675
• Соусы 1554
• Выпечка 30406
• Десерты 21081
• Заготовки 3817
• Блюда из лаваша 693
• Готовим в аэрогриле 216
• Каши 819
• Украшения для блюд 614
• Готовим в пароварке 340
• Приготовление молочных продуктов 315
• Готовим в мультиварке 2116
• Маринад, панировка 92

Назначения рецептов

• Для детей 69386
• Звёздные рецепты 772
• Конкурсные рецепты
• На завтрак 50075
• На обед 125777
• На полдник 45800
• На праздничный стол 73447
• На природу 18498
• На ужин 121350
• Неожиданные гости 43736
• Рецепт для автоклава 12
• Рецепт для хлебопечки 1435
• Рецепты от компаний 1047
• Специальное питание 24534

Национальные кухни Развернуть весь список

• Русская 3919
• Итальянская 2710
• Французская 1792
• Украинская 1012
• Китайская 687
• Японская 465
• Абхазская 23
• Австралийская 56
• Австрийская 127
• Азербайджанская 326
• Американская 869
• Английская 350
• Арабская 254
• Аргентинская 34
• Армянская 156
• Африканская 71
• Башкирская 2
• Белорусская 181
• Бельгийская 21
• Болгарская 186
• Бразильская 40
• Бурятская 13
• Валлийская 5
• Венгерская 170
• Вьетнамская 55
• Гавайская 10
• Голландская 48
• Греческая 569
• Грузинская 466
• Датская 43
• Еврейская 266
• Египетская 50
• Индийская 412
• Иракская 5
• Иранская 36
• Ирландская 47
• Исландская 1
• Испанская 416
• Кавказская 235
• Казахская 80
• Калмыцкая 3
• Канадская 52
• Коми 16
• Корейская 299
• Кубинская 27
• Курдская 5
• Латышская 69
• Литовская 45
• Магриба 137
• Малазийская 30
• Марокканская 102
• Мексиканская 240
• Молдавская 83
• Монгольская 5
• Немецкая 833
• Норвежская 50
• Перуанская 10
• Польская 154
• Португальская 147
• Румынская 33
• Сирийская 59
• Таджикская 24
• Тайская 176
• Татарская 95
• Тунисская 20
• Турецкая 487
• Узбекская 277
• Уральская 16
• Финская 75
• Хорватская 6
• Чешская 125
• Чилийская 13
• Шведская 120
• Швейцарская 89
• Шотландская 43
• Эстонская 73
• Югославская 48

Для национальной кухни Сирии характерна легкость, свежесть и обилие овощей.

Она может похвастаться разнообразием блюд и используемы для их приготовления ингредиентов, поэтому очень уважаема среди других арабских национальных кухонь. Основным принципом для сирийских кулинаров стала обязательная свежесть продуктов. Для стола их закупают ежедневно.

Следование традициям

Сирийцы употребляют большое количество салатов. Все они очень разнообразны. Неизменной добавкой к салатам из помидор, огурцов, и круп являются зерна граната и ароматное деревенское оливковое масло.

В сирийской кухне можно проследить отголоски арамейских, кавказских и арабских кулинарных традиций, а так же отчетливо наблюдается Средиземноморский след. Опыт и традиции видоизменялись и накапливались сотнями лет.

Помимо овощей сирийцы употребляют всевозможные крупы, зерновые, кисломолочные продукты. Климат Сирии благоприятствует необычайной сочности продуктов. Выгодно подчеркивают вкус продуктов ароматные специи, всевозможные пряности и сок лимонов. Пищу приправляют солью и перцем, а также мятой, корицей, лимонным соком, семенами пиний и стручковый перец обязательно идет в ход.

Если голод внезапно застал человека на улице, прекрасным вариантом для его утоления станет шаурма. Определиться с выбором продавца этого лакомства поможет большая очередь из местных жителей. Уж они то знают толк во вкусе! Можно перекусить пирожком, на арабский манер «фатаером». Начинки для них делают разнообразные: сыр, шпинат и многие другие.

Подача блюд

Блюда сирийской кухни для трапезы приносят на очень большом подносе. Все, что было приготовлено для вкушения, приносится сразу. Поэтому есть можно все, что душе угодно. Особенностью является отсутствие индивидуальных столовых приборов. Но, если их попросить, отказано не будет.

Перед едой – закуски

Трапеза, особенно завтраки и ужины, у жителей Сирии сопровождается обязательным наличием закусок. Чем больше мезе, тем лучше. Бывают случаи, когда подавали одновременно более двадцати закусок! Изюминкой среди подобного многообразия все же стал хумус.

Его готовят традиционно, вручную, из нута, обязательно используя только оливковое масло. На сирийском столе непременно должны быть закуски, имеющие пюреобразную консистенцию. Одно из таких вкусностей – блюдо «мутаббаль». Это пюрированные печеные баклажаны с добавлением йогурта, лимона, измельченных зубчиков чеснока. Блюдо заправляется оливковым маслом и перетертыми семенами кунжута.

Маленькие пончики, получившие название «фалафель», готовятся из молотого гороха. Они являются любимым лакомством у сирийских граждан.

Для придания блюдам пикантности и уникального аромата используется затар. Это необычный порошок, который готовя, смешивая разнообразные специи. Основной составляющей является тимьян, а остальные зависят от фантазии и вкуса того, кто смешивает затар.

Что вместо хлеба

В Сирии не встретишь хлеба в том виде, к которому привыкли европейцы. Нет батонов, булок и «кирпичиков». Вместо них употребляют «хубз». Это традиционный арабский хлеб. Он абсолютно пресный и имеет форму белых лепешек. Выпекают его, в соответствии с национальными традициями, в специальных печах. Интересный привкус ему придают мелкие черные зернышки, обладающие вкусом аниса. Однако ими хубз посыпают не всегда. Такие лепешки являются обязательным дополнением к закускам. Лепешки разламывают руками, кусочки макают в пиалу с закуской.

Традиционные национальные блюда сирийской кухни

Основным национальным блюдом сирийской кухни можно назвать бургуль. Это не что иное, как измельченная пшеница. Ее предварительно отваривают на пару, затем высушивают и дробят. Бургуль является обязательным ингредиентом многих национальных блюд. Представить себе сирийский праздничный обед без этой каши просто не представляется возможным.

Помимо бургуля и хубза к традиционным блюдам относят лябне – всевозможные кисломолочные продукты и люба, приготовленные из них. Популярны фаршированные баклажаны, макдус. Из мяса предпочтительнее всего баранина. Из первых люд известен суп из чечевицы, который незаменим во время священного месяца Рамадана, из салатов с зеленью – таббуле и овощной с оливками и гренками.

Распространены белые сыры, очень любят сирийцы зелень и маслины.

Блюда из мяса у сирийских кулинаров получаются очень сытными, одновременно с этим они достаточно просты в приготовлении. Например, особого труда приготовить «менсаф» не составит. Нужно лишь запечь целиком ягненка с орехами и рисом. Даже начинающий кулинар без труда освоит «кабса». Это плов, приготовленный из мяса, в который добавили морковь, пряности и изюм. Можно запечь курицу, начинив ее орехами и рисом. Получится «джадж махши». Рыба, приготовленная на углях называется «самак меншуи». Из баранины готовят отбивные – «касталеты», ароматные кебабы и шашлык, «мешви» — это баранина на вертеле, обычная или с добавлением миндаля и чернослива. На углях также поджаривают котлеты из ягненка «кафта». Очень популярны «бурак». Это слоеные пирожки, начинкой для них может служить зелень, сыр или мясной фарш.

Кисломолочные продукты и сыры употребляются повсеместно. Их очень любят и готовят преимущественно из молока овец. Козье и коровье молоко для этих целей используют крайне редко.

Рыбу перед приготовлением обязательно маринуют. Очень популярны и другие морепродукты.

Так как Сирия – страна с мусульманскими традициями, в приготовлении блюд не используется свинина.

На сладенькое

Апогеем трапезы является десерт. В качестве этого блюда выступает сладкая пахлава. Сирийская кухня может похвастаться множеством вариантов приготовления этого лакомства для сладкоежек. Не менее популярен щербет и пудинг из манной крупы. Довольно интересное блюдо – «кунафу» — это тесто, начиненное орехами, каким-либо кремом или даже сыром. Его заливают сладким сиропом. Дополняют это разнообразие сочные спелые фрукты. Можно также полакомиться печеными каштанами, пирожками или даже солеными орешками.

Напитки

Лидером среди безалкогольных напитков является, конечно же, арабский кофе. Этот ароматный напиток в Сирии имеет особенный вкус, к тому же он довольно сладкий и крепкий.

Чай тоже очень популярен. Освежиться можно свежевыжатыми соками и компотом из сушеного винограда. Своеобразной гастрономической достопримечательностью является «айран» — особенный кисломолочный продукт.

Спиртные напитки в Сирии – большая редкость. Местные жители употребляют небольшое количество арака – водки, приготовленной из аниса. Вина из винограда тоже не популярны, их делают в небольших количествах, да и то только в христианских общинах.

Обычно путешественники, совершая экскурсии в Сирию, не остаются равнодушными к вкусным и пикантным блюдам национальной кухни этой арабской страны.

Гурманы получат истинное удовольствие, особенно порадует сирийская кухня приверженцев вегетарианства.

Сирийцы – народ довольно общительный. Их гостеприимство не знает границ. Ни один гость не уйдет из их дома голодным.

В сирийской национальной кухне есть один удивительный секрет, который необходимо принять к руководству всем народам на Земле. Дело в том, что сирийцы научились получать удовольствие от совместного употребления пищи. Самую обыденную трапезу они воспринимают, как праздничную. Для создания благоприятной атмосферы в семье очень полезно встретиться и пообщаться за общим столом, вместе разделить хлеб насущный.

Традиционно для трапезы сирийцы размещаются вокруг стола на подушках.

Грузинский хлеб 4 буквы. История грузинского хлеба – традиция, которая передается поколениями. Секреты тонис пури

Грузия — одна из немногих стран, где хлеб пекут старинным народным способом — в печах.»Тонэ»

Грузинский хлеб часто путают с армянским и называют лавашем.Не верно.Лаваш — это армянский хлеб(тонкий),а тонис пури — грузинский( это пышная лепешка, которая употребляется в горячем виде). ..В переводе означает. — «пури» — хлеб,»тонис» — от печки тонэ

Тонис пури изготавливается по старинной технологии и его рецепт передаётся от поколения к поколению.

Грузинский хлеб очень разнообразен. Перечислю самые популярные виды:

мргвили (круглый)
шоти (серпообразный)
дедас-пури (длинный)
пури (хлеб на квасе)

Рецепт этого хлеба прост — вода — мука и соль.Интересная технология выпекания хлеба…Посмотрите на тонэ и увидите,что лепёшки буквально прилипли к стене.Вопрос: почему не отваливаются держаться?

Секрет состоит в том,что печь имеет определённую температуру а точнее — 300 градусов (именно при такой температуре хлеб не упадёт).

Так же — зависит от того,хорошее ли тесто.
Если пекарь прилепляет к раскаленным стенам печи заготовки из теста и какая-то вдруг отпадет — значит, тесто плохое, и дальнейшая работа пекаря окажется под большим вопросом.

75957 10

А

Айдов — югославский круглый хлеб из пшеничной и гречневой муки.
Акнан — казахская масляная лепешка, посыпанная кунжутом или рубленым луком.
Амыш — осетинская лепешка из кукурузной муки.
Арагац — армянская круглая пшеничная лепешка с толстыми краями и тонкой серединой, тесто замешивается на молоке.
Арнаут — украинская пшеничная булочка.

Б

Д

Джабатта — итальянский пшеничный хлеб с различными добавками: оливками, орехами и приправами.
Джуйбори

Ж

Жемле — югославская продолговатая пшеничная булочка.

И

Икмек — татарский ржаной хлеб.
Ищ — сирийская тонкая пшеничная лепешка, полая внутри (похожа на питу).

К

Каварпа — казахская пшеничная лепешка, напоминающая русские пышки, обжаренная в раскаленном масле.
Када — сдобный слоеный хлеб со сладкой начинкой из муки и сахара с маслом.
Кайзер — бельгийский круглый хлеб из смеси пшеничной и ржаной муки, посыпанный маком.
Калач — пшеничный хлеб, по форме напоминающий замок с дужкой.
Калинник — украинский белый хлеб, где четверть муки составляют сухие ягоды, растертые в порошок.
Каравай — большой круглый хлеб.
Катырма — узбекская пшеничная лепешка быстрого приготовления с добавлением в тесто репчатого лука или бараньих шкварок.
Катлама В Таджикистане ее называют «калама», в Туркмении — «гатлама».
Катнаунц — армянская пшеничная лепешка.
Кёмёч — маленькие сдобные лепешки величиной с крупную монету, печенные в золе, которые кладут в горячее молоко и сдабривают маслом. Колэчел — молдавский пшеничный хлеб.
Корнети — югославские пшеничные батончики длиной до 5 см.
Корона — французский праздничный пшеничный хлеб в форме большого кольца.
Крендель — витой пшеничный хлеб. Согласно легенде, на монахов одного из монастырей вдруг с неба посыпалась манна, из которой они испекли вкуснейший хлеб, придав ему форму восьмерки, похожую на сложенные в благодарственной молитве руки.
Круассан — традиционное французское изделие из слоеного теста, похожее на наш рогалик.
Крутон — корзиночка, вырезанная из белого хлеба и подсушенная в духовке, для наполнения салатом или кусочками горячей пищи.
Куглоф — югославский формовой сдобный хлеб из пшеничной муки.
Куклид — эстонские соленые булочки с тмином из пшеничной муки.
Кулич — сладкий, очень сдобный высокий белый хлеб, обязательно с изюмом или цукатами, который по православной традиции готовят к Пасхе.
Кулча — таджикская и узбекская круглая пшеничная лепешка с утолщенными краями и углублением в середине. Кумач — узбекская лепешка из пшеничной муки.
Купонами — грузинский широкий прямоугольный хлеб из пшеничной муки.

Л

Лаваш — армянская тонкая лепешка из пшеничной муки, которую пекут на нагретых стенках специальной печи — тонира. Традиционно считается символом радости и мира.
Лаззат — таджикская пшеничная лепешка.
Лейпя — финский пресный ржаной хлеб из муки грубого помола в виде плиток-галет.
Лепёшка — простое круглое изделие из печеного теста, самая древняя форма хлеба.
Лочира — узбекская сдобная пшеничная лепешка с солоноватым вкусом.

М

Мадаури — грузинский лаваш необычной формы: круглый и утолщенный с одного конца, тонкий и заостренный с другого. Он печется очень быстро — за 3-4 минуты.
Матнакаш — армянский хлеб в виде толстой лепешки из пшеничной муки. Перед выпечкой поверхность теста смазывают сладкой заваркой. Маца (опресноки) — пресный еврейский хлеб в виде тонких хрустящих лепешек.
Мешуплазенитис — латышская жареная лепешка из ячневой крупы.
Моти — японский круглый хлеб из клейкого риса.
Мргвали — грузинский хлеб.
Мчади — грузинская лепешка из кукурузной муки, выпекаемая в сковороде на углях.

Н

Наан — индийская пшеничная лепешка, в состав теста которой входит йогурт.
Нан — слово, обозначающее лепешку у иранцев, киргизов и многих других народов Средней Азии.
Назук — армянская сдобная лепешка с добавлением корицы и шафрана, что придает ей желтый цвет.

П

Пайванд — узбекская сдобная лепешка.
Паляница — украинский пшеничный пышный каравай.
Пампушки — украинские маленькие пшеничные булочки, которые традиционно подают с борщом.
Паратас — индийская пшеничная лепешка с добавлением топленого масла из буйволиного молока.
Патыр — узбекская толстая полусдобная лепешка, смазанная бараньим салом или сметаной.
Патырча — узбекская сдобная лепешка.
Пегач — армянская пшеничная лепешка, перед выпечкой смазанная густым сиропом.
Пистолет — маленькая французская булочка из пшеничной муки.
Пита — плоская небольшая лепешка родом с Ближнего Востока. Внутри всегда полая, что делает ее удобной для наполнения разными начинками.
Пишме — туркменская пшеничная лепешка, похожая на узбекскую самсу.
Плетёнка — продолговатый витой белый хлеб.
Подовый — хлеб, испеченный на специальных листах в нижней части печи (на поду).
Просфора — пшеничный хлебец из крутого теста для православного причастия.
Пури — индийская пшеничная лепешка, которую жарят в раскаленном масле, отчего она становится пышной.

Р

Рогалик (рожок) — небольшой узкий белый хлебец в форме полукруга.
Розинмайзес — латышские пшеничные булочки с изюмом.

С

Сайка — продолговатый или круглый пшеничный хлебец.
Самса — узбекская пшеничная лепешка или пирожок с начинкой.
Санбим — американский пшеничный хлеб, очень воздушный.
Сайгак — очень тонкий армянский лаваш с добавленными в закваску для теста виноградным соком и простоквашей, длиной более метра, пекут его на раскаленной гальке.
Саоджахо — грузинский пшеничный хлеб.
Сеппик — эстонский серый хлеб.
Ситник (ситный) — хлеб, испеченный из просеянной через сито муки.
Сочень — изначально: лепешка на конопляном масле, ее полагалось есть в сочельник — день накануне Рождества Христова.

Т

Табанан — казахская пшеничная лепешка на сливочном масле.
Тарталетка — корзиночка из пресного теста для салатов или паштета.
Токаш — казахская пшеничная лепешка из кислого теста.
Тортиллас — плоские маисовые мексиканские лепешки.
Трахтинули — грузинский узкий прямоугольный хлеб, имеет форму продолговатой, слегка изогнутой прямоугольной лепешки с сильным утолщением одной из продольных сторон.

Ф

Фатыр — таджикская пшеничная лепешка, в тесто которой добавляют мелконарезаный репчатый лук.
Фокачча — итальянский пшеничный хлеб, хрустящая лепешка.
Формовой — хлеб, испеченный не на листе, а в специальной форме (например, буханка).
Фу — японский хлеб, похожий на прозрачную бумагу.

Х

Хала — традиционная еврейская плетенка из пшеничной муки.

Ц

Цопф — швейцарский воскресный хлеб.

Ч

Чаботы — таджикские пшеничные лепешки, перед посадкой в печь их кладут на специальные подушки для придания необходимой формы. Чакке — таджикская лепешка на сузьме — твороге из кисломолочного продукта (катыка).
Чалпак — узбекские жареные маленькие лепешки из простого дрожжевого теста.
Чапати — индийская лепешка из пресного теста.
Чаппоти (чапады) — таджикская пшеничная лепешка.
Чапчап — узбекская тонкая пшеничная лепешка.
Чевати — узбекская тонкая пшеничная лепешка из простого теста, которую пекут на стенках печи — тандыра.
Чиабатта — итальянский пресный пшеничный хлеб прямоугольной формы с золотистой корочкой, посыпанной мукой.
Чурек — кавказский плоский пресный белый хлеб.

Ш

Шакарац — армянские сдобные сладкие хлебцы.
Шакек — киргизская слоеная пшеничная булочка в форме кольца.
Шаньга — украинская пшеничная или сибирская ржаная лепешка.
Шварцброт — немецкий хлеб из грубой непросеянной ржаной муки. Шельпек — казахская тонкая пресная лепешка.
Ширмоль (ширмой) — таджикская и узбекская пшеничная лепешка, в тесто которой добавляют толченый горох и пряности: анис или тмин. Шот — узкая в виде серпа луны лепешка с утолщением по внешней стороне. Длина хлеба до 1 метра.

Э

Экмек — туркменская пшеничная лепешка. Ее поджаривают на масле в котле, предварительно слепив сметаной или катыком со второй такой же лепешкой.

До сих пор его пекут старинным народным способом — в печах, которые называются «тонэ». Хлеб по-грузински — «пури», вот и получается «тонис пури», дословно — «хлеб из печи».

Тоне в Грузии есть почти на каждой улице. Запах свежевыпеченного хлеба растекается по улице, заполняя всё закоулки. Мало кто доносит его до дома целым: удержаться и не отщипнуть по дороге ароматную хрустящую корочку просто невозможно, ведь самый вкусный хлеб — горячий, прямо из печи.

Весит грузинский хлеб около 300-400 грамм, стоит, в зависимости от размера, от 80 тетри до одного лари (порядка 30 — 40 центов).

Секреты тонис пури

Печь тонэ похожа на каменный колодец. Он врыт в землю и выложен изнутри глиняным кирпичом. Огонь горит на дне, а хлеб печется на стенках.

Грузинский хлеб, выпекаемый в тонэ, бывает разной формы — круглый, продолговатый, с закруглёнными углами — «дедис пури» (мамин хлеб), и шоти — ромбовидный, с вытянутыми кончиками.

© photo: Sputnik / Anna Yarovikova

Форма грузинского шоти с заострёнными концами является данью традиции, а отверстие посередине хлеба — необходимый технологический атрибут. Без него внутри лепёшки будет расширяться горячий воздух, и весь хлеб поднимется и превратится в большой пузырь.

Шоти, в состав которого входят мука, вода, соль и дрожжи, замешивается до густого теста, затем формируется лепешка необходимой формы, которую пекарь лепит к стенкам печи, разогретой до 300 градусов. Именно при такой температуре хлеб не упадет, а поджарится до золотистой корочки. На выпечку хрустящего ароматного хлеба в среднем необходимо 10-15 минут.

В грузинских селах печи до сих пор работают на дровах, а в городе уже давно перешли на газовые горелки. Деревенские жители утверждают, что их хлеб, с легким ароматом дыма, вкуснее городского. Это такая же разница, как с шашлыком, приготовленным в городе, на готовых углях, и на природе, на живом костре.

Древние традиции

В древности в специальном глиняном горшочке «кочоби» грузины хранили «пурисдеда» — закисшее тесто с предыдущей выпечки. «Пурисдеда» разводили в теплой воде, и смешивали с небольшим количеством муки, выдерживали сутки, после чего хорошо закисшую массу добавляли в муку, и тщательно перемешивали вместе с водой и солью.

Для приготовления теста использовали и хмелевые дрожжи или пиво.

Евгения Шабаева

Фотография из цикла «Перегон» (Грузия)

Тесто вымешивалось и созревало в специальной посуде — «варцли». Затем его разрезали на части — «гунда», выкладывали на доску «ороми» и накрывали полотенцем. Тем временем, стенки раскаленной печки — тонэ сбрызгивали соленой водой — это называлось «покормить солью». Так тесто лучше крепилось на отвесной стенке печи, и поверхность свежеиспеченного золотистого дымящегося хлеба становилась соленее и вкуснее.

Традиционно сначала пекли круглый хлеб, а затем, в уже немного остывший «тонэ» закладывали продолговатый шотиспури. после остывания хлеб хранился в деревянных хлебохранилищах — кидобани.

Как правило, хлеб пекли раз в неделю, во время хлебопечения устраивалось небольшое семейное застолье с холодным вином, свежим сыром, солениями и с горячим, хрустящим хлебом.

Хлеб воинов

Форму «Шоти», серпообразный грузинский хлеб, пекли в регионе Кахети, технология, рецепт и форма хлеба сохранились там до сих пор. Особенностями «Шотис пури» является то, что его легко печь, и он быстро остывает.А для горных регионов Грузии была характерна форма буханки. В горах были специальные печи, в которых пекли грузинские буханки, эта традиция сохранялась до 20 века.

Индийская пустыня 3 буквы — InTurist

Геология и происхождение пустыни

Пустыня Тар обладает сложным геологическим строением: ее западная часть находится в зоне предгорного прогиба, заполненного древнеаллюви-альными отложениями реки Инд, восточная занимает Индскую платформу. Пустыня сложена песками аллювиального, морского или эолового происхождения; пески, в свою очередь, перекрыты древним песчаником, кое-где поднимающимся на поверхность пустыни.

Преобладающая форма рельефа на территории пустыни — заросшие песчаные гряды, параболические и граблевидные дюны. Высота дюн достигает до 158 м в южной части. Левобережье нижнего течения реки Инд покрыто подвижными грядовыми песками, частично закрепленными кустарниками. Само же название пустыни переводится с хинди как «равнина», «песчаная пустошь».

Причины появления здесь пустыни точно не установлены. Наиболее принята гипотеза о том, что пустыня Тар возникла в результате неразумного использования этих земель под хозяйственные нужды, в том числе для выпаса скота. Действительно, если бы не интенсивное скотоводство, что ведется здесь более 7 тысяч лет, большая часть территории была бы сегодня покрыта сухими степями, саваннами и даже листопадными лесами. Выдвигается предположение, что пески Тар можно считать аналогами песчаных массивов Каракумов и Кызылкума, в древности принесенных громадными реками, впоследствии изменившими свои русла и исчезнувшими с лица земли.

Как бы там ни было, до сих пор остается спорным вопрос о времени появления пустыни Тар. Одни специалисты полагают, что возраст пустыни до 1 млн лет, другие утверждают, что регион был иссушен гораздо раньше. Существует также гипотеза, согласно которой пустыня Тар появилась совсем недавно — от 2 до 5 тыс. лет до н. э. Важную роль в формировании пустыни сыграли тектонические движения, приведшие к исчезновению реки Сарасвати, которая была описана еще в «Ригведе».

Климат

Климат в пустыне Тар субтропический: осадков почти нет, средняя максимальная температура воздуха летом поднимается до +50°С. В наиболее засушливых районах осадки могут отсутствовать по два года и дольше. Это царство песчаных бурь, господствующих по всей пустыне Тар.

Нерегулярностью осадков объясняется практически полное отсутствие поверхностных источников воды. Подземные воды протекают слишком глубоко для того, чтобы использовать их в водоснабжении. Рек всего две, и обе — в Индии: пересыхающая Луни, протекающая по территории Индии, и сезонная Гхаггар-Хакра, чьи воды проходят по индийским и пакистанским территориям.

Флора и фауна

Однако, несмотря на суровый климат, Тар все таки не является бесконечным морем песка, лишенным жизни. Это динамичная эко-система, которая является одной из самых густонаселенных пустынь в мире.

Существует большое многообразие видов диких животных и растений, которые могут приспособиться к суровым климатическим и экологическим условиям проживания в пустыне. Среди млекопитающих это индийская газель (Gazella Gazella или chinkara), индийская лисица, пустынные лисицы, шакалы, пустынные кошки, камышовый кот и антилопа нильгау, которые широко распространены в организованном в пустыне индийским правительством одноименном национальном парке. Значительная незаселенная людьми площадь обеспечивает благоприятные условия для выживания многих видов ящериц, змей и мелких млекопитающих типа пустынних крыс gerbils.

Ящерицы с колючими хвостами доисторической наружности являются вполне обычным явлением во многих районах парка.

Среди змей наиболее часты гадюки, крысиные змеи и песчанные удавы.

Большинство пустынних жителей придумали собственные механизмы выживания в условиях отсутствия воды. Они снижают физическую активность в жаркое время суток и прячутся от горячих ветров зарываясь в пески или прячась в тени немногочисленных здешних растений. Не смотря на запредельные температуры поверхности земля изолирована от жара и зноя, и животное, закопавшееся в песок всего на несколько сантиметров ниже поверхности будет комфортно чувствовать себя даже в жаркий день до наступления прохладной ночи. Обитающие в национальном парке лисы, кошки, ящерицы и змеи проживают как правило в норах, и пик их активности приходится на ранние утренние часы или время, когда солце клонится на убыль и температуры значительно снижаются.

В отличие от мелких дивотных гезели не могут спрятаться от зноя не в норе, ни под тенью кустов, и они могут выдержать повышение температуры тела до семи градусов выше нормы без каких-либо серьезных повреждений жизненно важных органов. Эти животные могут обходиться без воды в течение нескольких дней, питаясь мясистыми зелеными растениями типа Calotropics procera, произрастающими в пустыне, получая воду из его листьев.

Растения в пустыне также используют различные стратегии выживания в условиях пустыни. Для уменьшения испарения воды листья этих растений уменьшается в размерах, как это имеет место в случае khejri (Prosopis cinerara). Некоторые виды такие как kair (Cappairs dedicua) и PHOG (Calligonum polkygonides) вообще не в жару отращивают листья, развивая только стебли, которые выполняют работу по фотосинтезу. Благодаря теким ухищрениям эти многолетние растения могут выдержать длительные периоды засухи.

Интересные факты

• Индусы говорят: «Смерть отступит, если у человека есть коза, верблюд и хеджари». Хеджари, или прозопис метелконосный, — небольшое колючее деревце до 3-4 м высоты. Оно обеспечивает население топливом, древесиной для строительства, а скот — кормами. Листва и кора — хороший корм для верблюдов, коз и других животных, так же как и стручки, называемые «сангар».


• В Макране, на окраине пустыни Тар, добывается белоснежный мрамор, из которого построены знаменитый мавзолей Тадж-Махал и другие памятники зодчества.
• Две трети населения в пустыне используют в качестве топлива дрова. Государство пытается восполнить древесные ресурсы искусственными лесопосадками, предпочитая эвкалипты и другие быстрорастущие деревья и кустарники из Израиля, Австралии, США.
• Город Джайсалмера получил прозвище «Золотой город» — так его называют из-за желтого песчаника, который использовался при строительстве зданий.
• В прошлом на территории пустыни Тар водились тигры, но в период колониальной зависимости охотники-англичане истребили почти всех. В периоде 1860 по 1960 г. в Индии было истреблено до 20 тыс. тигров.
• Окаменевшие деревья в районе деревни Акал в окрестностях Джайсалмера (Индия) — остатки лесов и папоротников, произраставших здесь в начале юрского периода около 180 млн лет назад. В настоящее время около 25 окаменелых стволов деревьев выставлены в парке ископаемых в Акале, самое крупное — 7 м в длину и 1,5 м в обхвате.
• Рацион жителей пустыни Тар весьма скромен: мясо здесь едят только козье, не чаще раза в месяц, а главное блюдо — просяные лепешки с растительным маслом.
• Местная легенда гласит, что, для того чтобы построить крепость Мехрангарх, потребовалось выселить с плато его единственного обитателя-отшельника. И он проклял раджу: «Пусть ваша крепость мучается от жажды!» Раджа пытался умилостивить прорицателя и даже построил ему храм, но все равно засуха каждые четыре года поражала эту местность.


• В пустыне Тар расположен танковый полигон индийской армии, где в условиях пересеченного рельефа проводятся испытания российских танков, изготовленных для Индии.
• На склонах холмов в пустыне Тар можно встретить растение Сальвадора маслинная. Древесина сальвадоры, если ее растереть, образует пучки тонких эластичных нитей, из которых делают зубные щетки «мизвак», популярные среди жителей пустыни уже многие сотни лет.
• На строительство дворца Умаид-Бхаван в городе Джодхпур пошло 90 тыс. м2 мрамора; он состоит из 347 комнат и является одной из крупнейших частных резиденций в мире.

Достопримечательности

• Природные: дюны Сэм и Кури, национальные парки Бхаратпур и Рантхамборе (все — Индия), окаменевшие деревья (деревня Акал, Индия).
• Этнографические: поселения Надари, Райкандари, Марандари, Питлу и Мунпасандари.
• Исторические: крепость Деравар (Пакистан), заброшенная деревня Кулдхара.
• Город Джодхпур: крепость Мех-рангарх, дворец Умаид-Бхаван (1929-1943 гг.), некрополь Джасван Тхада.
• Город Биканер: Старый город, дворец-крепость Джунагарх, княжеский дворец (1902-1926 гг.).
• Город Джайсалмер: сад с кенотафами, дворец и крепость Джайсалмер (XII в.).

Источник: wikiway.com

Для Индии — это просто ШИК!!! — отзыв о Palolem Beach Resort, Канакона, Индия

13 ноября мы вылетели в Гоа, в Южный Гоа, в Кавелоссим, в отель Сал Ривьера 2*. Нам предстояло там жить 2 недели, и я решила, что 3 дня из них неплохо было бы пожить на Палолеме, который мне снился по ночам. Мы были там раз 5 и все время одним днем. А хотелось бы больше. Уж очень красив этот пляж и волн там нет, водичка прозрачная, на 1.5 метра видно дно. Пологий вход в море, без опасения быть сбитым волной. Это то, что мне, не умеющей плавать, надо. Но сколько я не старалась найти на Палолеме приличный отель, я никак не могла найти такой, который соответствовал бы моим требованиям. Просмотрела все отели у ТО Библио Глобус и других ТО и самое приемлемое, что я нашла-это отель Палолем бич резорт 2*. Уже позже я нашла хороший отельчик, который не продают ТО, но самостоятельно его можно забронировать. Это отель Палолем Инн 3*. Мы ходили в этот отель, и он нам очень понравился. Но сейчас речь не о нем.

Итак, 19 ноября мы взяли такси и поехали на Палолем. Кому интересно, такси нам обошлось 1500рупий в один конец и обратно столько же. Ехали 50 минут из Кавелоссима. Позже поняла, что плохо торговалась. Настроение было на высоте, ведь скоро моя мечта должна была осуществиться, и я буду жить и наслаждаться самым красивым пляжем в Гоа аж ТРИ дня! Приехали, заселились в домик (коттедж по-ихнему) №303 с частичным видом на море. И тут у меня настроение упало. Никогда мы еще не жили в таких условиях. В номере пахло сыростью и было совсем не уютно. Мало того, что в номере не было шкафа, ТВ и холодильника (хорошо, что кондиционер был. Он тоже далеко не во всех номерах), так еще и душ с туалетом был в убогом состоянии, в грибке, и духота, влажность убивали. Умывальник был допотопный. Туда вообще заходить не хотелось. Сама комната в номере большая, метров 20. В комнате, как бы сказать поточнее, ничего лишнего. Кровать, 2 тумбочки, трюмо, 1 стул, стол для багажа, кондиционер и вентилятор и вешалка с 6-ю крючками. Повторюсь, шкафа нет! Можно занести 2 стула с терраски и использовать их для развешивания белья. Хотелось купить фруктов, а холодильника нет! Сейф на ресепшене (хорошо, что бесплатно). Естественно, никакого чайного набора нет. Повторюсь, была терраска с вешалкой для сушки белья и журнальный столик с двумя стульями. Уборки за три дня не было и, соответственно, постельное белье не меняли, полотенца тоже. Да нам этого и не надо было. Мыло, шампунь…про это забудьте. Везите свое. Что мы всегда и делаем. Что-то было, но такого качества…Но, рассуждая вот сейчас, спустя месяц, я могу сказать, что номер — не супер-пупер, но жить там можно приспособиться. И унылых лиц я там не видела. Все вполне довольные. А номера компенсировались шикарным морем и пляжем, красивой природой, сногсшибательными закатами, и удивительной общностью интересов и любовью к Гоа, к Палолему. В Гоа много всяких разных пляжей и они, действительно, все разные и у каждого пляжа есть свои фанаты, которые из года в год ездят на один и тот же пляж.

Ну, долго огорчаться мы не стали и начали искать, а что хорошего в этом отеле? Всегда есть и плюсы, не только минусы. Территория красивая, озелененная, рядом пляж, отельный ресторан со смотровой площадкой. Закат удобно посмотреть и заснять. Рядом торговая улица и рестораны, лавочки всякие, где можно купить что-то из еды, соки, сувениры, тряпки, рядом такси и тук-тук. Когда я посылала мужа за своей любимой Лимкой (такой лимонад индийский), долго ждать не приходилось. Из плюсов я уже упомянула, что волн на Палолеме нет! И пляж в 2х минутах. Многие ходили в купальниках и парео. По сути отель на пляже. Это уже хорошо. Лежаки есть — это плюс, но впереди лежаков лодки, на которых катают туристов, — это минус. Их надо обходить, пока они все не разъедутся по экскурсиям. Кстати сказать, все лодки в правой стороне пляжа, где и находится отель Палолем бич резорт. В левой — почти нет. Да и вечерняя жизнь вся опять же в левой стороне. Справа как-то скучно. И многие идут налево. Там вечером владельцы шеков выставляют столы, накрывают их и украшают свечами. Представляете, какая красота, когда 1.5-2км пляжа вечером, в полной темноте украшают эти свечи! Волшебство какое-то! С одной стороны, свечи и свет от шеков, с другой стороны море, небольшой прибой. В такие минуты напрочь улетучиваются все плохие мысли.

Пляж Палолем, безусловно, по праву считается самым красивым пляжем в Гоа. (Ну, разве что пляж Кола может посоперничать с Палолемом). Некоторые спросят, а Агонда? А Патнем? И они будут по-своему правы. Вкусы у всех разные.

На Палолеме много пальм, красиво, спокойно, ласковое, спокойное море с пологим входом, шикарные закаты. Полный релакс, красота и умиротворенность! Описывать красоту трудно. Слов не хватает. Это надо видеть своими глазами.

У нас, напомню, было три дня и как-то надо себя развлекать, и мы решили взять экскурсию на лодке » Кормление орлов». Тем более я читала про нее и смотрела видео, где лодочника зовут Шурик и он знает русский язык и поет русские песни по морской тематике. Нашли этого Шурика. Договорились на 16-30, чтобы не жарко было. Солнце садится в 18 часов и надо было до этого покататься на лодке. Стоимость 1000рупий на двоих. Не стали торговаться, но можно и за 10 долларов (700 рупий), но Шурик так старался, что я решила, пусть подработает. Лодка Шурика была справа, на реке Палолем. Мы сели и поплыли. Медленно и неспешно, все, как я люблю. Можно рассмотреть все до мелочей, а рассматривать там есть что. Мангровые заросли, много всяких птиц, в том числе и экзотическая птичка кингфишер, живописные горы. Река тихая, спокойная. Какая природа!!! Как будто очутился в сказке! Я никогда не видела такого количества хищных птиц, и чтобы так рядом с тобой. Наблюдать за кормлением орлов- это очень увлекательное и заманчивое занятие. Шурик бросал головы рыб или кур (не поняла) сначала на воду, а потом вверх и орлы налету их хватали. А орлы-то какие красавцы!!! Смотрите фото в этом отзыве и мои видео на ютубе. Один совет, который вам поможет — намажьтесь или побрызгайтесь от комаров. Кусаются, гады. Меня покусали. Мужа нет. Меня комары любят. Экскурсия была на русском языке и в конце Шурик выдал нам свой репертуар, главным образом, из репертуара Газманова. Я с удовольствием подпевала. Шурик — личность неординарная и колоритная. Украсил собой экскурсию.

Вот так и прошли у нас 3 дня. Днем море, прогулки вдоль берега — 2км туда, 2 км обратно. Вечером романтические ужины и экскурсии. Отдыхом на Палолеме мы, в принципе, довольны. Если еще раз сюда приедем, то в другой отель — Палолем Инн 3*. А отелю Палолем бич резорт необходим капремонт и срочно! Его рекомендую молодым непритязательным людям и то с оговоркой-если вы сможете закрыть глаза на состояние номеров.

16 человек сделали такие открытия, что позавидует сам Эйнштейн

Чтобы сделать открытие, необязательно лететь на необитаемый остров или Северный полюс или читать энциклопедии сутками напролет. Можно спросить у людей вокруг, что интересного и необычного знают они. Поверьте, то, что вам кажется обыденным, для кого-то может стать сюрпризом, и наоборот.

Мы в AdMe.ru уверены, что на свете есть тысячи вещей, которые никому не известны. Спорим, после прочтения нашей статьи вы скажете «Ого!».

А вы знали, что водоросли нори для суши или роллов нужно обязательно жарить?

«Сегодня мы готовим домашние нори: просто посмотрите, как изменился цвет после того, как мы поддержали нори над плитой в течение 10 секунд».

Пекинскую капусту с темными пятнами можно есть

Кто-то выбрасывает пекинскую капусту с черными точками, кто-то нет, а нужно просто наслаждаться ее вкусом. Пока неизвестны точные причины, почему овощ покрывается такими пятнами, но исследователи говорят, что есть его можно и это безопасно. Кстати, если капусту хранят в холоде, а потом помещают в тепло, это может спровоцировать появление новых пятен.

На букву Ё не всегда падает ударение

• Мы приехали в город Тромсё — ударение на Ё. Но по-норвежски Tromsø читается с ударением на первый слог. © r0mko / Twitter

Форму чипсов Pringles придумывали профессиональные инженеры

Конструкторы чипсов использовали мощные компьютеры для разработки и взяли за основу форму, напоминающую седло. Инженеры вычисляли лучшую аэродинамику чипсов, чтобы они не ломались, когда их будут класть друг на друга.

Авокадо — это не фрукт и не овощ

В скорлупе кокоса можно готовить

Для пользователей сети стало удивлением, что девушка готовит в кокосовой скорлупе. Она сделала идли — индийские паровые лепешки.

Не все ульи диких пчел такие, как мы представляли

• Пчелиные ульи в дикой природе обычно не имеют стереотипной цилиндрической формы, а состоят будто из полок. © SeductiveCheerio / Reddit

В магазинах продаются съедобные птичьи гнезда

• Съедобное птичье гнездо полезно для кожи: предполагается, что оно способствует выработке коллагена и помогает нам поддерживать молодость кожи. Почему бы не попробовать? © yanwonl / Twitter

Да, гнезда птиц ценятся в китайской культуре за редкость, высокое содержание питательных веществ и богатый вкус. Это один из самых дорогих продуктов животного происхождения: цена может достигать $ 6,6 тыс. за килограмм.

Наклеенные рамки на лобовом стекле — это антенна

У травы, из которой мы делали в детстве «петушков», есть название

«Вот в детстве было все просто: называли „петушок“ или „курочка“, а теперь сиди и учи, что это мятлик луговой со склерификацией стебля».

Аниматоров наказывали тем, что отправляли работать над «Шреком»

• DreamWorks наказывала своих аниматоров, если их работа над «Принцем Египта» была неудачной: их отправляли работать над «Шреком». Наказание даже получило название — «быть шрекиризованным». © _DoraTheWhora_/ Reddit

Слоны — отличные пловцы. Они используют хобот как трубку для ныряния

• Узнал, что слоны умеют плавать на огромные дистанции: до 6 часов и до 48 км. Они настолько хорошие пловцы, что если устанут в воде, то могут отдохнуть и при этом не утонут. Еще они могут нырять и используют свой хобот как трубку. © itsmelen / Reddit

Джордж Клуни подарил девушке свинью

• Джордж Клуни купил самца вьетнамской вислобрюхой свиньи по кличке Макс в подарок своей подруге актрисе Келли Престон. Когда их отношения закончились, Клуни содержал свинью еще 18 лет, пока Макс не умер в 2006 году. Актер в шутку говорил, что с Максом у него были самые долгие отношения из всех. © tomitomo / Reddit

Пожарные в Нотр-Даме знали, какие произведения искусства спасать в первую очередь

• Как выяснилось, при тушении пожара в Нотр-Даме пожарные знали, какие произведения искусства нужно спасать и в каком порядке. Они следовали протоколу, разработанному для такой катастрофы. © dankniss / Reddit

Идея фильма «50 первых поцелуев» стала основой для программы борьбы с деменцией

• Фильм Адама Сэндлера «50 первых свиданий» вдохновил на создание настоящей терапевтической программы, в рамках которой каждое утро пациенты с деменцией смотрят видеообращение с поддержкой от своих близких. © MarsNirgal / Reddit

Поделитесь фактами, узнав которые вы воскликнули: «Не может быть!»?

Индия-Непал. Еще немного про Дели.

  После Красного форта http://smoke-666.livejournal.com/59105.html#cutid1 мы пошли гулять по старому Дели. Особо фотографировать город меня не вдохновлял и камеру я практический не доставал, за сим сейчас много букв.
Город оглушил. Такого огромного количества народу я никогда не видел, поэтому по началу временами накатывала паника. Шизонутое движение нереального количества народу, нескончаемый поток людей как море окружал со всех сторон. Через какое-то время я все-таки акклиматизировался и научился передвигаться по тротуару не натыкаясь на идущих навстречу. Вокруг постоянно что-то происходит, кто-то куда-то торопиться, кто-то что-то готовит, покупает, продает, разгружает.
  Мы попытались уйти с главной улицы и свернули в торговые ряды. Внутри домов вился запутанный лабиринт лавок, заполненные преимущественно тканями. Типичная картина здесь, это упитанный индиец в чалме гордо восседает с шашкой чай в своей лавке, увешанной рулонами материи всех цветов и рисунков.
В узких проулках я прям не смог удержаться от этой фотографии.

хотя позже стало понятно что такой креативный способ прокладки кабеля применятся в стране повсеместно. В Дели просто из-за его густонаселенности это принимает такие критические варианты. Не хотел бы я быть электромонтажником в Азии…
  Решили перекусить. На улицах в диком количестве стоят протативные лавки с чанами кипящего масла, где готовят лепешки. Жалея свои желудки решили внять совету Лонели Пленет и нашил рекомендуемую ими кафешку. Тут мы впервые познакомились с Индийской кухней, но поскольку в меню не было картинок заказали что-то почти на угад. Вегетарианская местная кухня очень жирная и острая, практический все ее основа это различного вида мучные изделия приготовленные на кипящем масле. На достались какие то огромные шарики. Что это, и как его едят было совсем не понятно. Видя наше замешательство над нами все таки сжалились и объяснили что шарики надо разламывать на кусочки и есть макая в соусы, которые подаются вместе с ними. По сути все индийские блюда отличаются только составом соусов, формой да размерами жареного теста. И что-то мне подсказывает, это все следствие борьбы с дизентерий. Ибо как по другому можно приготовить что-то в таких условиях и не склеить ласты я не знаю. К нашему удивлению оный недуг миновал нас на протяжении всей поездки. Одна в поезде на Агру я сделал роковую ошибку, и наводя мосты дружбы на тему отличного от пола спального места хотя бы Насти, походу хлебнул не бутилированной водички:) Последствия были суровы и беспощадны:):):)

  Решили найти метро. Пока шли, наблюдали странные картины Индийской жизни. Как люди тут живут у меня лично периодический не укладывалось голове. Чуть в стороне от центральной улицы было поспокойней, что видимо создавало более домашнюю обстановку и много людей нашло свой дом на тротуарах боковых улиц. Вообщем там где индиец — там  его дом, работа, кухня, ванная, столовая и сортир. Вдоль нашего пути к метро сидела куча ремесленников – цирюльников, людей ремонтирующих обувь, точащих ножи и тому подобное. Не уверен что они вообще за свою жизнь куда-то перемещаются со своего места. Перед индийцем стоит орудие его ремесла, ну например какой-то стул и зеркало прикрепленное к стене для брадобреев. Тут же у стенки лежит одеяло, стоит небольшой чан на подставке для приготовления лепешек и какой ковшичек помыться. В процессе передвижения индийцы наблюдались во всех ипостасях- индиец за работой, индиец спит, индиец моется, индиец готовит еду, индиец справляет нужду. Так что до станции метро мы дошли прибывая в некотором мягко говоря охуении от происходящего..
  Хотя рядом с центральными и не только станциями метро в Дели твориться вот такой вот треш

cам метрополитен относительно чистый и очень современный. Новые поезда и совершенно другие люди. Т.е. вполне обычные европейски одетые индийцы, торопящиеся по своим делам в офис. У меня создалось впечатление что Дели, это город жесткого контраста и колоссального социального расслоения. Мы доехали до площади вокруг центрального парка. Здесь куча магазинов с европейскими брендами, кафе и рестораны. Если бы не смуглые лица, при определенных допущения можно было бы подумать что мы где-то в Европе. Ну конечно про Европу я загнул, но тут совершенно другие люди и другая жизнь. И с трудом вериться, что где-то в километре от сюда практический трущобный старый город. Две параллельные вселенные…
  Потом мы поехали в Акшардхам -центр индийской культуры и по совместительству самый большой индуиский храм в мире. Первоначально я особо не горел желанием туда ехать, ибо все таки хотелось прикоснуться к древностям, а Акшардхам был открыт в 2005 году. Когда мы добрались до входа, оказалось что внутрь нельзя проносить фотоаппараты, сотовые телефоны и вообще ни какую электронную аппаратуру. На входе камера хранения, куда можно сдать все эти вещи. Причем, когда выдают номерок, тебя просят разложить на прилавке все ценные предметы и снимают на веб камеру все ценности на фоне твоей физиономий. При выдаче физиономию и ценности сличают с фотографией.
Дальше ждала длинная очередь. Белых людей мы практический не видели, вокруг сплошные индийцы, которые постоянно на тебя пырились и пытались общаться. С общением возникали большие проблемы, ибо из-за специфического акцента я периодический не мог разобрать даже самые простые фразы. Просишь повторить слово еще раз, и все равно не понимаешь что они лопочут. Когда наконец догадываешься что же имелось ввиду, офигиваешь от того, на сколько то, что они говорят звучит непохоже на то, что они хотели сказать:) Отстояв длиннющую очередь наконец оказались внутри. Прикупили билет на шоу музыкальный фонтанов и пошли в главный храм. Вещь. Очень красивое здание с кучей причудливой резьбы, скульптур и скульптур слоников:) Музыкальный фонтан впечатлил не сильно, но и не разочаровал. Индийская музыка, водичка, подсветка. Конечно говорить об Акшардаме без фотографий сложно, но резюмируя однозначно самое красивое и интересное место в Дели. Что-то в нем есть, даже несмотря на большое количество народу очень приятная атмосфера. А главное это самое чистое место в Дели и я даже предполагаю что самое чистое во всей Индии:):):)
  Уже стемнело и мы сев на метро поехали обратно в Старый Город. Этим вечером все было уже не так страшно. Спящие люди и костры почти не пугали и воспринимались уже как нечто естественное и органичное. Наблюдали местный вариант хостела под открытым небом, когда прямо на тротуаре стоят жёсткие раскладушки в количестве 10-20 штук. Интересно выдают ли тут одеялко или надо со своим?:)
  На следующий день, мы поднявшись пораньше дошли до метро и с первым аэроэкспрессом укатили в аэропорт, впереди ждал Катманду. Вот как-то так, продолжение следует, фотки с красивостями Непала почти разобраны.

Индия, ГОА — «Южный Гоа. Кавелоссим. Сказочное место для отдыха. Что привезти из ГОА.»

Мы с мужем были в Кавелоссиме в ноябре 2018 года. Это наша вторая поездка на Гоа. Первый раз был Морджим, в ноябре 2016. Индия просто сказочное место для отдыха. Гоа жемчужина Индии.

 

Пляж в Кавелоссиме.

На Южном Гоа самые красивые пляжи. Кавелоссим один из них, просто рай на земле.

Пляж Кавелоссим.

Длинный бесконечный пляж, простирается на километры что в одну сторону, что в другую, теплое ласковое море, белоснежный песок с очень нежным «крахмальным» скрипом, чисто, тихий шепот волн, завораживающие красивые закаты и рассветы…

Шикарный закат на пляже

Вечером мы выходили на пляж провожать солнышко, это неописуемой красоты закаты

Полный релакс — солнце пляжи, чистый и теплый океан, вкусная еда и фрукты, байк, местный ром и чай массала, очень даже неплохой местный кофе, приличное местное пиво — все располагает к отдыху, неспешному и комфортному. Люди там очень доброжелательные

 

Пляж Кавелоссим.

Вдоль берега океана в ряд выстроились местные кафешки (шейки). У каждого из них на против лежаки с зонтиками, которыми вы можете бесплатно пользоваться, если вы что-нибудь у них закажите (пусть даже только бутылочку любого напитка) или будете есть. Так же можно подключится к интернету бесплатно, пароль подскажет хозяин шейка. Большинство туристов предпочитают обедать именно на пляже. Низкие цены, разнообразное меню, вкусно приготовленная еда, местный ром, разные морепродукты, что ещё надо?! Меню разнообразное. Европейская, русская и местная кухня. Вечером выносят на песок, ближе к воде столики — можно ужинать на берегу океана…

Пляж Кавелоссим. Вечер. Можно поужинать на пляже

Вечером на пляже в шейках дискотеки и огненные шоу, фейерверки и пляски до утра.

Все пляжи тут муниципальные, и вход на них бесплатный. Дежурят спасатели. Гиды говорят, что они не умеют плавать. Пляж Кавелоссим регулярно патрулирует полиция. По пляжу постоянно курсируют продавцы всевозможных мелочей — магнитиков, украшений (браслетики и серьги), барабанов, фруктов, специй и т.д. Вообще-то торговля тут запрещена и продавцы следят, когда появится на горизонте патруль и мгновенно пропадают при его появлении.

Торговка украшениями на пляже Кавелоссим.

 

Пляжи южного Гоа.

 

Мы. как обычно сразу взяли в прокат байк. Байк дает свободу передвижения и много новых эмоций при созерцании местной жизни и красотой побережья, бесконечных красивейших пляжей.. Много ездили по окрестностям. Ели в разных кафешках. Были в старом разрушенном форте

Форт

Форт

Были на других пляжах . Малолюдно и чисто. Красота не описуемая словами!

Пляжи южного Гоа.

Пляжи южного Гоа.

Пляжи южного Гоа.

Пляжи южного Гоа.

 

Индийская свадьба

 

Видели местную богатую свадьбу. Праздновало человек 300-350. Гости приезжали на шикарных машинах, муж только успевал ротозейничать. В соседнем отеле (4*) был арендован ресторан и номера. Мы конечно не могли пропустить такое событие и пришли поглазеть. Невеста была в красном сари, расшитом золотыми нитями. Событие началось на закате солнца и продолжалось до глубокой ночи. Женщины-приглашенные были все в сари, мужчины тоже в национальной одежде. Снять получилось только приготовления на пляже, обратите внимание, все украшено живыми (!) цветами — розами и орхидеями.

Подготовка в индийской свадьбе на берегу океана

Подготовка в индийской свадьбе на берегу океана

Подготовка в индийской свадьбе на берегу океана

Подготовка в индийской свадьбе на берегу океана. Это все живые цветы.

Еда на ГОА

Еда на Гоа это отдельная песня! Где бы ты не ел — на пляже в шейке или в первой попавшейся кафешке по дороге отличия не большие. Всегда все вкусно! Вкусен даже просто индийский рис, такой рассыпчатый и приправленный специями! Рыба и морепродукты просто шикарные. Вкусные горячие индийские лепешки с сыром и чесноком. Порции большие. Мы обычно брали одну порцию на двоих. чтобы попробовать как можно больше блюд.

Интересно было наблюдать, как в выходной день приходять поесть в кафе местные жители семьями — трогательное отношение к старикам. заботливое к детям. женщины одеты вроде бы современно, но с индийской экзотикой. Много молодежи, которые совмещают обед-ужин с общением. Много старых, просто в очень преклонном возрасте англечан. И главное, в любом кафе — персонал, для которого ты желанный гость, не зависимо от того, на каком языке говоришь.

 

Что купить домой?

В поселке много лавочек с различными товарами, которые можно купить домой — сувениры, чай, кофе, специи, летний трикотаж, палантины, кожаные изделия (сумочки, рюкзаки. ремни и куртки). Есть лавочки с фруктами и местными лакомствами. . В поселке есть универсальный магазин, с фиксированными ценами в котором есть все самое необходимое.

Два магазина-аптеки, где можно приобрести как косметику (Himalaya, Khadi) , так и хорошие индийские лекарственные препараты.. В аптеках есть рекламные проспекты на русском языке и работают провизоры, говорящие на русском. Не забудьте купить замечательную зубную пасту RED с перцем и гвоздикой..

Зубная паста RED с перцем и гвоздикой..

 

Мы купили очень много лекарств для себя и родственников: леденцы от больного горла. витамины и капли для глаз, для снижения давления и сахара в крови, мази при остеохондрозе и радикулите, для иммунитета, обеззараживающие и ранозаживляющие препараты в порошке и мазях, просто пластыри. Все замечательного качества на натуральной основе.

Ну и конечно ром. Он просто вкусный. Он есть белый и темный. Есть в стеклянных бутылках и удобный для транспортировки в пластике.

Ром OLD Monk

И конечно же чай. Чай здесь не дешевый! Чай здесь на любой вкус — крупнолистовой и мелколистовой; черный и белый (очень дорогой), зеленый. Много чая с различными фруктовыми добавками, мы его не брали и никому не советую , добавки сплошная эссенция. Очень даже не плохой чай в упаковке (фабричная расфасовка) в супермаркете. Только мелколистовой. Кстати, многие торговцы чая на ГОА удивлялись, почему русские любят крупнолистовой чай, они считают мелколистовой чай лучший по качеству. Советую взять немного на пробу, а потом определиться, где и какой чай покупать.

 

***

 

Сравнивая пляжи и маленькие курортные городки, могу сказать, что Кавелоссим замечательно подходит для спокойного, неспешного отдыха. Южный Гоа мне понравился больше, чем северный Гоа. На юге чище и комфортнее.

Каждый, кто был здесь хоть раз мечтает вернутся!!! Советую всем!

 

Другие мои туристические отзывы:

 

Мексика

Мексика Чичен-Ица

Шри Ланка

Россия, Краснодарский край, хутор Джанхот

Таиланд, провинция Районг

Индийская лепешка — Ответ на кроссворд

Подсказка: индийские лепешки

У нас есть 4 ответа на подсказку Индийская лепешка . См. Результаты ниже.

Возможные ответы:

Связанные ключи:

Последний визит:

• Универсал — 26 августа 2020 г.
• New York Times — 3 августа 2020 г.
• LA Times — 21 июля 2020 г.
• Универсал — 2 июня 2020 г.
• New York Times — 7 апреля 2020 г.
• Universal — 2 апреля 2020 г.
• New York Times — 28 марта 2020 г.
• Нью-Йорк Таймс — 25 февраля 2020 г.
• New York Times — 22 февраля 2020 г.
• Universal — 29 ноября 2019 г.
• Universal — 29 ноября 2019 г.
• New York Times — 4 ноября 2019 г.
• New York Times — 2 октября 2019 г.
• LA Times — 7 августа 2019 г.
• Netword — 16 июня 2019 г.
• New York Times — 23 апреля 2019 г.
• New York Times — 7 ноября 2018 г.
• Universal — 3 ноября 2018 г.
• New York Times — 28 августа 2018 г.
• LA Times — 22 ноября 2017 г.
• LA Times — 12 ноября 2017 г.
• New York Times — 27 июня 2017 г.
• LA Times — 23 января 2017 г.
• LA Times — 19 ноября 2016 г.
• New York Times — 4 августа 2016 г.
• USA Today — 17 июня 2016 г.
• Universal — 9 февраля 2016 г.
• New York Times — 7 февраля 2016 г.
• USA Today — 2 февраля 2016 г.
• LA Times — 3 июля 2015 г.
• New York Times — 28 июня 2015 г.
• LA Times — 15 июня 2015 г.
• Universal — 13 мая 2015 г.
• Universal — 20 апреля 2015 г.
• LA Times — 25 декабря 2014 г.

Нашли ответ на подсказку Индийская лепешка , которой у нас нет? Тогда отправьте его нам, чтобы мы могли сделать базу подсказок еще лучше!

Индийская лепешка / ВТ 8-28-18 / Виттлс / Бодрствуйте / Хоккейные финты

Всем счастливого вторника! Это снова Клэр в последний вторник месяца, так как август подходит к концу (к сожалению, лето тоже).Я сейчас нахожусь в Вашингтоне, страдаю от жаркой и влажной погоды, пытаясь освоить юридический факультет. Это моя вторая неделя, а на каждый урок уже прочитано множество книг. Меня еще не вызвали в классе, но я знаю, что этот момент приближается.

Конструктор: Брайан Томас

Относительная сложность: Умеренно сложно для вторника

ТЕМА: ОБРАТНЫЙ КАНАЛ (60A: Скрытые средства связи … или что скрывается в обведенных буквах?) — Обведенные буквы в головоломке, которые при обратном чтении являются телевизионными каналами

Ответы на темы:

• WAXONWA XOF F (17A: обучающая фраза, популяризированная «Ребенком-карате»)
• ZIPLO CBA G (21A: повторно закрывающийся контейнер для чипсов или сыра)
• GLE NNC LOSE (32A: исполнила роль Круэллы де Виль в фильме 1996 года «101 далматинец»)
• U SBC HARGER (44A: точка подключения кабеля смартфона)
• J OBH UNTER (52A: один использует Monster.com)

Слово дня: АНУБИС (47D: египетский бог с головой волка) —

Анубис — это греческое имя бога, связанного с мумификацией и загробной жизнью в древнеегипетской религии, обычно изображаемого в виде собаки или человека с собачьей головой. Археологи идентифицировали священное животное Анубиса как египетского псового африканского золотого волка. (Википедия)

• • •

В качестве темы идея BACKCHANNEL является умной. Но тема не помогла мне решить ни одну головоломку, кроме того, что она дала мне «b» в JOBHUNTER , поэтому я не заметил ее, пока не добрался до мгновенного раскрытия.Некоторые из этих ответов показались мне ужасными: JOBHUNTER , ZIPLOCBAG и USBCHARGER не очень интересны. (Во всяком случае, я понятия не имел, что люди использовали этот термин. USB-порт, USB-кабель, конечно, но зарядное устройство?)

Никакая заливка не была слишком утомительной, но и не казалась такой захватывающей. Несколько ответов показались мне особенно неинтересными. 38A: Настроить, как видеоигра как MOD кажется неуместным и немного неясным. Судя по предварительному поиску в Википедии, MOD кажется сокращением от модификации, которая делает MOD существительным, а не глаголом, как подсказка заставляет вас поверить. 11A: Неподходящее поведение как Плохое тоже кажется неуместным. Родитель может сказать: «Мой ребенок плохо себя ведет», но, вероятно, не скажет: «Мой ребенок плохой». Родитель сказал бы: «Мой ребенок плохой». Что касается 9D: Смешно, коротко , могу еще раз вас всех заверить, что никто больше не говорит / не пишет ROFL . 39A: Она читает знаки : ВИДЯЩАЯ кажется вынужденным способом получить много «е» и «е». (Единственное, о чем я могу думать, когда вижу «провидца», — это профессора Трелони в Гарри Поттере).

Bullets:

• Как фанат «Гадкий Я», я был рад видеть, что ГРУ появляется на 41A: Злодей из мультфильма с миньонами . Но разгадка не совсем верна. ГРУ иногда бывает злодеем, но в конце концов он всегда спасает положение.
• Ментальный блок: я никогда не могу вспомнить, пишется ли ORC с помощью «c» или «k».
• Две подсказки / ответы заставили меня улыбнуться: 40D: Делает разрез как SAWS и 3D: Готовится к выходу на взлетно-посадочную полосу как ТАКСИ (по той единственной причине, что я не мог подумайте сначала о чем-нибудь, кроме модели, готовящейся к спуску по подиуму).
• 47A: Египетский бог с головой волка : ANUBIS и 26A: Жан, написавший «Широкое Саргассово море» : RHYS во вторник, чувствовал себя неясным.
• Когда я увидел 20A: Место для яхты , я сразу подумал MARINA , но это явно не четыре буквы. Затем я был приятно удивлен, когда снова обнаружил эту подсказку для 27A , на этот раз с достаточным пространством для установки MARINA .

На этом я оставляю тебя! Я иду перечитывать кейсы для класса в четвертый раз, как нам говорят профессора.Этот первый холодный звонок может быть завтра.

Подпись, Клэр Кэрролл, GW 1L

[Подписывайтесь на Рекса Паркера в Twitter и Facebook]

Anagrams Of Nan — Кроссворды, Scrabble Word

Нан — это слово из трех букв. Мы можем решить 3 анаграммы (субанаграммы), расшифровав буквы в слове нан. Эти анаграммы отфильтрованы из списка слов Scrabble, который включает версии для США и Канады. Вы также можете использовать подсказки кроссвордов, поиск анаграмм или средство расшифровки слов, чтобы переставить слова по вашему выбору.

Возможные разгадки кроссворда для ‘nan’

Близнец Берта Боббси

Фотограф Голдин

Близнец Берта Бобси

Палиндромный вымышленный близнец

Сестра Берт Бобси

Бербси

Близнец Бербси

Близнец Бербси

Близнец Бербси

Близнец сестры Бобси

героиня

Боббси-близнец

Боббси

Палиндромный близнец Боббси

Сестра-близнец Берта Бобси

Сестра Берта Боббси

Тюркские лепешки

Пита-двойник

«Трейфилд

Бертс

Девушка Бобси

Сопрано Мерриман

Река Тайланда

Один из клана Бобси

Фабрей, друзьям

Дива Мерриман

Сестра-близнец Берта

Бобсей-близнец Берта

Голд-фотограф

Актриса Грей

Твин о фантастика

Хлеб в тандыре (вар.)

Река через северный Таиланд

Пулитцеровский писатель Робертсон

Пинг Ривер

Палиндромный близнец детской литературы

Палиндромный литературный близнец

Палиндромные индийские лепешки

Меццо-сопрано Мерриман.

Меццо-сопрано Мерриман

Мейсфилд «Трагедия ___»

Маленькая мисс Боббси

Индийский ресторан, обслуживающий

Индийская родственница лаваша

Бабушка, британцам

Дочь Ричарда Бобси

Женщина Дочь Бобби

и Мэри Бобси

Бродвейский автор текстов Найтон

Хлеб с курицей тандури

Хлеб, подаваемый с индийской едой

Хлеб, часто имеющий форму слезинки

Сестра-близнец Берта, в художественной литературе

Вымышленная сестра-близнец Берта

Актриса

Актриса Фабрей, друзьям

«Нет, нет» девушка, для краткости

___ Линг, китайский диапазон

___ Фланаган (вампир «Настоящая кровь»)

Лес «Чайна-бич»

Тикка масала го

Хлеб тандыр

Спойлер от Солсбери

Сопка для алоо палака

Что-то в индийском хлебе корзина

Светская львица Кемпнер

Социальный знаток ___ Кемпнер

Сестра Берта Бобси

Сестра Боба и Анны в «Мама и папа — палиндромы»

Певица Мерриман

Подается на гарнир с цыпленком шахи панир

Шотландский писатель-романист Shepherd

Круглый хлеб, подаваемый с индийской едой

Река Таиланда или литературный близнец

Река в Таиланде

Обратимое прозвище

Родственник Able and Baker

Пенджабский лаваш

Пенджабский хлеб

Пенджабский хлеб двойник

Индийский род Питы

Альтернатива Пападума

Палиндромный близнец вымысла

Палиндромная лепешка

Палиндромный близнец Бобси

Палиндромная река Таиланда

Персонаж «Художник Хадсон»

9000 «Художник Хадсон 9000_ 9000»

Известный нью-йоркский фотограф Голдин

Новинка Йоркская светская львица Кемпнер

Избранная женщина-конгрессмен из Нью-Йорка Хейворт

Конгрессмен из Нью-Йорка Хейворт

N как ___

Ms.Фабре друзьям

Мисс Такет

Прозвище мисс Фабре.

Мисс Фабрей, друзьям

Мисс Бобси

Мими Кеннеди, роль на телевидении

Мерриман или Голдин

Мерриман из оперы

Маккарти или Голдин

Мейсфилд «Трагедия —»

Мэйсфилд. _____ «

Старшая дочь Мэри Бобси

Давний редактор Doubleday Талез

Легендарная оперная звезда Мерриман

Спектакль Джона Мейсфилда» Трагедия ___ «

Роль Джейми Брюера в» Американской истории ужасов: Ковен «

Это может быть исполнено с топленым маслом

Его можно есть с тикка масала

Индийский ресторан дополнительно

Индийский хлеб, который читается одинаково вперед и назад

Индийский хлеб, испеченный в тандыре

Индийский хлеб — старший родственник

Индийский хлеб

Серый кто снялся в «Трех умных девчонках»

Бабушка какой-то

Форма Анны

Лепешка типа

9000 4 Лепешки в индийском ресторане

Плоские индийские лепешки

Лепешки в индийской кухне

Женское прозвище, которое пишется одинаково вперед и назад

Женщина-близнец Бобси

Фабрей, фамильярно

Фабрей или Талез

Фабрей или Голдин

Старшая из сестер Бобси

Редактор Талезе с собственным отпечатком Doubleday

Редактор Талезе с отпечатком Doubleday

Редактор Талезе

Редактор ___ А.Талезе

Фотограф-документалист Голдин

Хлеб карри

Конгрессмен Хейворт из Нью-Йорка

Кодовое слово для буквы «N» в старом фонетическом алфавите США

Кодовое письмо

Детский автор Agle

Курица виндалу, написавшая

Бриттон «Дочь президента», 1927

Хлеб с виндало

Хлеб с соусом Алоо

Хлеб с маттарным панир

Хлеб с индийской едой

Хлеб с сааг алоо

Хлеб с альтернативой корме

de

de

Хлеб с альтернативой корме

de Poori

Хлеб в индийском ресторане

Хлеб Я люблю готовить тако с курицей тикка масала

Хлеб с виндалу

Хлеб, испеченный в глиняной печи

Хлеб, также называемый хамири

Бобсей, редактор книг Талезе

miss

Вокалистка биг-бэнда Винн

Литературная сестра Берта

Сестра Берта в детской литературе

Сестра Берта в книгах

Сестра Берта в «Близнецах Боббси»

Близнец Берта, раскрывающий тайны

Вымышленная сестра Берта

Близнец Берта Бобси

Берт Бобсей

Сиб Анжелика

для Энн

Хлеб Алоо гоби

Актриса Мартин из «Другой стороны горы»

Актриса Грей из черно-белых фильмов

Литературная Бобси

Сестра Бобби

«Шоу Дрю Кэри» регулярно Мартин

Девушка «Нет-Нет», для краткости

Фотограф «Я буду твоим зеркалом» Голдин

«___ Ты из окна» (пародийная песня Лили Аллен)

___- Шан, корабль в Конраде «Тайфун»

____ Линг: китайский ареал

___ Линг, китайский горный массив

___ Фланаган (представительница Американской лиги вампиров в программе «Настоящая кровь»)

___ Бриттон, хозяйка штата Вашингтон. Аррен Хардинг, у которого была сенсационная книга, рассказывающая обо всем в 1927 году

___ A.Талезе (отпечаток Doubleday)

A Bobbsey twin

Азиатский хлеб

Азиатские лепешки

Хлеб из тандыра

Индийский хлеб

Хлеб с курицей тикка масала

Хлеб с виндалоо

часто подается с виндалу

топленое масло

Хлеб с кормой

Альтернатива чапати

Куриный тикка го-с

Куриный виндалу-го-с

Дели хлеб

Гном: гребешок. форма

Семейное прозвище

Лепешка Индии

Лепешка Индии

Имя девушки

Прозвище девушки.

Девичий ник.

Девичье прозвище

Грамма

Грамм

Гран

Бабушка, ласково

Бабушка, кому-то

Бабушка

Бабушка

Индийский хлеб (вар.)

Индийский хлеб

Индийский хлеб

Индийский хлеб

Индийский хлеб

лепешки

Индийская корзина в ресторане

Индийский хлеб в ресторане

Халява в индийском ресторане

Хлеб на Ближнем Востоке

Мама

Один из близнецов Боббси

Один из Бобсей

Имя Palindromic4

Имя девушки Palindromic4

Палиндромное прозвище

Палиндромное женское имя

Круглый индийский хлеб

Основное блюдо индийской кухни

Хлеб, запеченный в тандыре

Хлеб, испеченный тандури

Хлеб тандури

Легкие лепешки

Тайская река 9000 дом

Раунды Кипящие на сковороде индийские лепешки наполняют кухню успокаивающим ароматом.Ароматный пресный хлеб манит, когда Сапна Пенджаби-Гупта осторожно переворачивает тонкие круги роти.

«Многие люди хотят купить лепешки. Они пробуют этнические продукты и ищут то, что полезно для здоровья », — говорит Пенджаби-Гупта, кулинарный диетолог Ирвинга и основатель Be Spiced.

Лепешки различаются по всему миру, от лаваша до лепешек и фокаччи. Тем не менее, полезные индийские лепешки быстро стали выбором как уличных торговцев, так и высококлассных закусочных.Субконтинент является домом для разнообразного ассортимента вкусных блюд

.

«В Индии существует более 30 различных видов лепешек», — говорит Пенджаби-Гупта.

Сапна Пенджаби-Гупта готовится перевернуть роти в своем доме в Ирвинге (Вернон Брайант / штатный фотограф)

Традиционный способ

В верхней части списка находится роти, также известный как чапати, вместе с пхулкой и паратхой. Ни один обед в Индии не обходится без этого типичного хлеба. Наан также традиционно используется в Индии, но это квасный хлеб, который тяжелее и толще, чем эти более тонкие и быстрые варианты.Наан также является предметом роскоши и требует духовки.

«Традиционный домашний индийский хлеб — роти», который готовится на сковороде, — говорит 43-летний Пенджаби-Гупта. «Индийская кухня не основана на духовке. В большинстве домов их нет».

В семьях Северной Индии каждое утро делают большую партию теста для роти.

«Во многих индийских домах не готовят роти раньше времени. Подрастая, мы покупали зерна пшеницы. Моя мама хотела бы, чтобы мы его очистили и просеивали. Затем мы отправили кого-нибудь на местный завод.Когда вернется мука, она будет горячей и теплой », — говорит Пенджаби-Гупта.

Сапна Пенджаби-Гупта раскатывает шарик из теста перед приготовлением роти. (Вернон Брайант / штатный фотограф)

Аюрведический способ

Обычно их готовят из пшеничной муки и воды, но сегодня Пенджаби-Гупта начинается с холма из муки из нескольких злаков. . Пенджаби-Гупта, эксперт в области аюрведического здоровья, говорит, что пищеварительная система является центром иммунитета и хорошего здоровья, а мука из нескольких злаков снижает количество глютена.

«Большинство западных хлебобулочных изделий изготавливается из обработанной универсальной муки. Если это ваше обычное зерно, оно влияет на здоровье кишечника », — говорит Пенджаби-Гупта.

Она вдавливает углубление в середине и добавляет топленое масло. По ее словам, эта комбинация помогает пищеварению.

«Я полностью исключаю соль и добавляю домашнее топленое масло. С аюрведической точки зрения добавление топленого масла в тесто помогает снизить чувствительность к глютену », — говорит Пенджаби-Гупта.

Сапна Пенджаби-Гупта раскатывает шарик из теста, готовясь приготовить роти.(Вернон Брайант / штатный фотограф)

После тщательного перемешивания с водой она замешивает тесто и дает ему отдохнуть в течение пяти минут. Затем она формирует из него маленькие круглые шарики на сковороде из нержавеющей стали, которая называется парат.

«Когда мне было 8 лет, мама разрешила мне замесить первое тесто. Он должен быть мягким, не твердым, не липким. Ориентир — когда тесто не остается ни на сковороде, ни на пальцах », — говорит Пенджаби-Гупта.

Она кладет каждый мяч на круглую деревянную доску, чаклу.Затем его раскатывают деревянным полотном, скалкой намного тоньше и легче, чем его американская версия.

Сапна Пенджаби-Гупта переворачивает роти у себя дома в Ирвинге. (Вернон Брайант / штатный фотограф)

Горячие и пышные роти

Хотя роти традиционно готовят на сковороде с горячей тавой, сегодня Пенджаби-Гупта кладет тесто в плоскую форму. сковорода-утюг. Слегка подогревает, дважды щелкая щипцами. Когда начинают образовываться коричневые пятна, похожие на пузыри, она слегка смахивает их топленым маслом и перемещает в ожидающую миску.

Для крутки более тонкий роти переворачивают один раз и помещают в открытое пламя для окончательной обработки, заставляя его надуться. Он называется «пхулка», что означает «пухлый», и обладает дымным ароматом.

Сапна Пенджаби-Гупта заканчивает роти на открытом огне, чтобы создать пухлую пхулку. (Вернон Брайант / штатный фотограф)

«Готовка на огне — традиционная практика. Огонь — один из пяти элементов Аюрведы. Он необходим для внутреннего пищеварения, — говорит Пенджаби-Гупта.

Не основное блюдо, роти — это, по сути, посуда, используемая для сбора овощей или кусков мяса.Разорванные на части, их часто используют для макания в карри и райту, йогуртовый соус.

«Роти — это сосуд к вашему гарниру. Вы используете его, чтобы есть овощи и белок. Индийцы любят есть руками. Это искусство », — говорит Пенджаби-Гупта.

Сапна Пенджаби-Гупта кладет картофельную начинку на тесто, чтобы сделать паратху. (Вернон Брайант / штатный фотограф)

Паратас

Паратха утолит аппетит. Пенджаби-Гупта создает эту лепешку аналогичным образом, но с большим кругом теста.Немного более густое тесто наполняется овощами, сыром панир или мясом, затем складывается в конверт и снова выравнивается. После обжаривания параты в Пенджаби-Гупте на обед или ужин готовят основное блюдо.

«Парата может быть полноценным обедом. Вы можете фаршировать их вареным картофелем, паниром или чем-нибудь еще. Многие люди в Индии едят на завтрак фаршированные паратхи », — говорит Пенджаби-Гупта.

Масала-дабба из специй Сапна Пенджаби-Гупта (Вернон Брайант / штатный фотограф)

Основные инструменты и специи

Недалеко от Пенджаби-Гупта есть основные продукты для кладовой, включая широкий спектр специй.Круглый контейнер для специй масала дабба вмещает маленькие миски для каждой из семи специй: куркумы, семян тмина, порошка жареного тмина, порошка чили, семян горчицы, порошка кориандра и порошка сухого манго.

Индийские специи, инструменты и кухонные принадлежности легко найти на рынках Далласа. Пенджаби-Гупта предлагает посетить Индия Базар или братьев Патель.

Она считает, что с практикой каждый может сделать роти, пхулку и паратху.

«Это радость от процесса. Это общая любовь, — говорит Пенджаби-Гупта.

Пенджаби-Гупта ежемесячно проводит оздоровительные лекции в Crow Collection of Asian Art в Далласе, а также проводит интерактивные кулинарные мастер-классы у себя дома. Приглашенный инструктор по кулинарии на Центральном рынке, ее следующий урок в субботу, 18 августа, с 10:00 до 13:00. на Центральном рынке, Саутлейк. Посетите bespiced.com для получения подробной информации.

Нэнси Болдуин — внештатный писатель Плано.

Sapna Punjabi-Gupta окунает парату в йогурт и специи. (Вернон Брайант / штатный фотограф)

Homemade Roti

1 стакан цельнозерновой муки или муки из нескольких злаков

1/2 чайной ложки соли, по желанию

1 чайная ложка топленого масла масло

1/3 стакана теплой воды по мере необходимости для замешивания теста

1/2 стакана дополнительной муки для присыпки

1/4 стакана топленого или растительного масла для смачивания приготовленных роти

В широкой миске используйте одну руку соединить муку, соль и топленое масло (или растительное масло).Другой рукой медленно налейте в миску теплую воду, по несколько столовых ложек за раз. Начните смешивать воду с мукой легкими круговыми движениями и начните замешивать тесто в мягкий шар. Тесто должно быть мягким, как наши щеки, но не липким. Добавьте несколько капель масла и продолжайте месить еще минуту. Накройте тесто влажным кухонным полотенцем или бумажным полотенцем. Оставьте тесто на 5-15 минут.

Разделите тесто на 6 равных шариков размером с лимон. Сложите между ладонями диски.Обвалять их в муке и отставить в миску.

С помощью скалки скатайте каждый диск в роти круглой формы, при необходимости посыпая мукой. Не присыпайте слишком много муки, иначе роти высохнет.

Нагрейте чугунную сковороду 3-4 минуты. Заправьте сковороду небольшим количеством растительного масла.

Поместите роти на сковороду и готовьте одну сторону на среднем огне в течение нескольких секунд. Переверните роти щипцами или пальцами и оставьте готовиться с другой стороны.Переверните еще раз. Роти начнет слегка надуваться, и образуются светло-коричневые пятна. Готовые роти будут вздутыми, с обеих сторон покрытыми коричневыми пятнами.

Если у вас газовая плита, переложите роти из сковороды после приготовления с обеих сторон и дайте роти раздуться прямо на огне.

Смажьте приготовленные роти топленым маслом или маслом и подавайте в теплом виде.

Делает 6 роти.

Сапна Пенджаби-Гупта поливает домашним топленым маслом тесто для роти.(Вернон Брайант / штатный фотограф)

индийских лепешек | Округлить от А до Я Индийские лепешки

70 акций

• доля
• Твитнуть
• Штырь

Индийские лепешки — это разновидность лепешек, которую на хинди называют «парата». Это неотъемлемая часть индийской кухни, что бы ни случилось.Хотя он имеет множество вариаций с точки зрения приготовления, способа приготовления, начинки внутри, в зависимости от штата и культуры.

В сентябре этого месяца у нас был мега-марафон, и за этим невероятным событием стоит Шривалли из Spice Your Life. В этом месяце я выбрал тему «Индийские лепешки от А до Я» среди других категорий. Хотя это было немного безумно, когда я застрял в буквах «Я» и «Х», но мне понравилось это мероприятие.

В этой серии индийских лепешек я приготовил фарш парат с различными начинками (бхерва паратха), легкие в приготовлении паратхи, когда все смешалось с самой мукой, и еще кое-что.Так что давайте посмотрим, какие все индийские рецепты параты или индийские лепешки я приготовил за весь этот месяц.

Индийские лепешки | Рецепт индийских лепешек от А до Я

A — Аджвайн Парата

B- Безан Парата

C- Чила (Kuttu Ka Cheela)

D- Доса (Врат Ка Доса)

E- Элаичи Роти (cheeni roti)

F- Farali Paratha Kuttu Ka Bherwa Paratha

G- Гаджар Ка Парата (морковная парата)

H- Хара Пяз Ка Парата (парата зеленого лука)

I- Индори Сев Паратха (Бхуджия Парата)

J- Джайн Кахра

K- Керала Паротта или Малабар Паротта

L- Лифафа Парата (palak paneer lifafa paratha)

M- Мультизерновая парата

N- Начини Пицца Парата

O- Лук Capsicum Paratha

P- Paneer Paratha

Q- Роти из киноа или лепешки из киноа

R- Раджгира Парата

S- Soya Kheema Paratha

T- Тофу Парата

U- Urad Dal Poori или Bedmi Poori

V- Врат Ка Паратха (Сама Райс Парата)

W- Ведми из цельной пшеницы (Пуран Поли в гуджаратском стиле)

Рождество — Рождество Paratha

Y- Дрожжи Naan (цельнозерновые дрожжи Naan)

Z- Кабачок Парата

если вам понравился этот рецепт, не забудьте поставить нам оценку в конце поста. Если вы в социальных сетях, найдите меня там Facebook | Google+ | Instagram | Twitter | Pinterest для таких простых рецептов.

Если вы попробуете этот рецепт, мы будем рады увидеть ваше творение. Поделитесь с нами фотографией на [email protected] или отметьте меня в Instagram @ code2cook , используя хэштег # code2cook .

Пин для более поздних версий

[inlinkz_linkup id = 800107 mode = 1]

70поделей

• доля
• Твитнуть
• Штырь

Индийские лепешки Кроссворды Ответы, разгадыватели кроссвордов

---

Эти кроссворды Индийские лепешки в последний раз были обнаружены 23 декабря 2020 года в ежедневном тематическом кроссворде .Возможный ответ кроссворда доступен в 3 буквах. Это ответ, первая буква которого начинается с N и находится в конце N. Мы думаем, что NAN является возможным ответом на эту подсказку.

---

Кроссворды для индийских лепешек

909_18 туристическая достопримечательность 909astrian, живущая в Индии

Уловки	Ответ
Индийские лепешки	NAN
«Рикки -___- Тавиудурес, рассказ Кипа, рассказывающий о приключениях Рикки-___- Тавиудуарес,» индийского мангуста	TIKKI
___ тигр (виды, обитающие в Индии)	BENGAL
___ Технический институт, Индиана	ITT
___ St.Джеймс, первая женщина-новичок года в Индианаполисе 500	LYN
___ Sea, рука Индийского океана	TIMOR
___ Победитель Power of 2018 Indianapolis 500	WILL
MYSORE
___ Пабло Монтойя, победитель 2000 года в Индианаполисе 500	JUAN
___ Мехта, индийский писатель	VED
___ Maus TAUS 9026 Maus Удача бывшего квотербека НФЛ Индианаполиса Кольтс, который вышел на пенсию в возрасте 29 лет	ЭНДРЮ
___ Haute, Индиана	TERRE
___ Hanks победитель 1957 Indianapolis 500	2012 Индианаполис 500	ДАРИО
___ Дас, индийский комик «За границей» Понимание »	VIR
___ курица (индийское блюдо)	TANDOORI
___ Chawla, американский астронавт, который стал первой индийской женщиной, полетевшей в космос в 1997 году	KALPANAoro926
PARSI
Индейцы Юкатана	MAYAS
С 16-Across, индийская подача картофеля и хлеба	ALOO
Дикий бык Индии	GAUR 909 Индия	БЕНГАЛИ
Белоснежный ___ (индийская певчая птица)	ШАМА
Западные индейцы США	OTOE
Западные индейцы
	Ответили 0 0 0 разгадывать индийский кроссворд с лепешками? Тогда ознакомьтесь с этим кроссвордом Daily Themed Crossword 23 декабря 2020 года, еще одним разгадыванием кроссворда. Сборник международных лепешек от А до Я Поделиться — это забота! Facebook Твиттер Pinterest Ух ты !!! Сентябрь был для меня захватывающим месяцем с моим первым мега-марафоном блогов, который ведется непрерывно в течение всего месяца, кроме воскресенья.Я возобновил активное ведение блога с марта этого года и каждый месяц стараюсь делать несколько постов в соответствии с моим расписанием. В сентябре я принял вызов сделать этот Mega BM. Немного сложно с офисом, домом, детьми, но я хотел это сделать, и я очень рад, что закончил все по графику и опубликовал все свои рецепты вовремя. В рамках этого испытания у меня было 3 варианта на выбор из Индийские лепешки от А до Я (исключая доса, блины и блины) Международные лепешки от А до Я (может включать 1 индийскую лепешку) Индийский хлеб от А до Я (включая Досы, блины, блины) И, как вы все знаете, я выбираю — Международные лепешки от А до Я, т.е.е. Лепешки начинаются с буквы на каждый день и содержат только одну индийскую лепешку, ограничиваясь названиями стран или прилагательными в качестве префикса. Мне нравится изучать новые рецепты и кухни, поэтому я решил выбрать серию International Flatbread и полностью наслаждался каждым этапом этого испытания. Я узнал так много разных кухонь, столько разных лепешек, некоторые полезные, а некоторые лакомые — обязательно оставят вас желать большего. Во многих отношениях я обнаружил, что блюда в разных странах связаны или похожи друг на друга, но все же такие разные.Метод приготовления, способ приготовления овощей и способ приготовления хлеба имеют большое значение по текстуре, вкусу и внешнему виду. Я много раз перетасовывал список, прежде чем выбрать блюдо. Я держался до последнего момента, особенно с трудными буквами, так как хотел использовать имена собственные. Помню, по букве А сначала я решил, что Арепа, но пришлось перетасовать всего за 2 дня до старта марафона. Я начал с первых двух видов хлеба в июне, сделал короткую паузу и снова начал снова только в середине августа.Из-за нехватки времени и офисных помещений мы ели по 3 вида хлеба по выходным и пятницам, а в будние дни тоже готовили немного хлеба. В целом, мне понравилась эта серия, и теперь у меня есть коллекция из 26 новых рецептов и многого другого, которые я не мог приготовить, так как пришлось сделать только 26, но да, это будет происходить медленно. Я хотел бы поблагодарить Шривалли из Spice your Life за то, что он придумал эту тему, и моих друзей-блогеров, которые работали как одна команда и поддерживали друг друга, а затем моих друзей и читателей моего блога, которые были со мной в этом путешествии.И, наконец, большое спасибо моим DH & Kids, которые экспериментировали со всем моим хлебом, без чего это было бы невозможно. Надеюсь, что таких серий будет еще много. Обзор рецептов из этой серии международных лепешек от А до Я A — Афганский болани B — Boxty — Лепешка с ирландским картофелем C — Кукурузная лепешка D — Дхал Пури E — английские кексы F -Farinata Genovese: Лигурийский хлеб из нута G — Гезлеме (турецкая лепешка с картофелем, шпинатом, мятой и сыром фета) H — Харча (марокканская лепешка) I — Инджера (эфиопские лепешки) J — Ямайские лепешки — Bammy K — Knäckebröd — Шведские многосемянные хлебцы L- Lachuch (Йеменская лепешка) M — Манакиш Заатар (левантийские лепешки) N — нони-афгани (афганские лепешки) O — Оманский Мальдуф — Лепешка, приготовленная с финиками P — Хлеб с картофелем и яблоками Q — Qistibi R — Ржаные лепешки (исландские) S — сирийский лаваш T — Tiganopsomo — Греческая версия жареного хлеба U — Узбекские лепешки — Obi Non V — Лепешки Венесуэлы — Arepa Вт — Варки Парата X — Xaxaba Diphaphata (лепешки из Ботсваны) Y — Юфка (турецкая лепешка) Z — Жингяловские шапки (армянские лепешки) Люблю читать ваши комментарии и отзывы. No related posts. alexxlab Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт