Как сделать том ям: Суп том-ям-кунг пошаговый рецепт с видео и фото – тайская кухня: супы

Рецепт супа Том Ям (острый и кислый суп) ВИДЕО

Настоящий подлинный рецепт супа Том Ям прямо из наших путешествий по Юго-Восточной Азии этим летом. Часто называемый Thai Hot and Sour Soup , он смелый и веселый с легким острым жаром. Плюс без глютена и палео .

Тайский суп Том Ям Гунг

Этим летом наша семья провела месяц в Юго-Восточной Азии. Это было удивительное приключение, наполненное яркими культурными событиями, захватывающими видами и великолепными блюдами.

Мы хорошо поели. Действительно хорошо.

Из всех блюд, которыми мы наслаждались в Таиланде, больше всего нас удивил легкий и нежирный суп под названием Tom Yum .

Том Ям — простой, но ароматный суп из свежего лемонграсса, листьев кафр-лайма, рыбного соуса, чили и протеина… Обычно креветок.

А в Таиланде это везде. ВЕЗДЕ.

Это самый популярный суп, , пожалуй, самый популярный рецепт в стране.

Вы не можете войти в ресторан, не заметив в меню Том Ям. Поэтому ели очень много. и , у нас была возможность несколько раз приготовить Том Ям под руководством экспертов.

Что означает Том Ям?

Имя Том Ям происходит от двух тайских слов…

Том означает кипящий .

Yum относится к кисло-пряному сочетанию вкуса .

В Таиланде есть много разновидностей супа Том Ям.Тем не менее, этот классический рецепт и самая популярная версия иногда называют Tom Yum Goong или Tom Yum Kung .

Оба слова Goong и Kung относятся к креветкам или креветкам.

По сути, название означает суп «Вареные острые и кислые креветки».

Аутентичный суп Том Ям

Том Ям на самом деле очень легко приготовить в западном полушарии, именно так, как делают его в Таиланде.

Вкус Hot and Sour Soup получается из-за добавления чили, а иногда и пасты тайского чили, и сытного всплеска сока лайма в конце.

Скорее всего, вам нужно будет зайти на местный азиатский рынок, чтобы найти некоторые из ингредиентов. Но поверьте мне, этот тайский суп стоит того.

(Плюс, исследование азиатского рынка — это очень весело!)

• Smash the Aromatics
• Sizzle the Shrimp Heads

Рецепт супа Tom Yum Ingredients

• Whole Shrimp — Мы говорим головами и все такое . Чтобы приготовить «креветочное масло» для супа, вам понадобятся креветки с головками. Если у вас нет креветочных голов для приготовления масла, у вас нет настоящих Том Ям.
• Масло — Для креветочного масла. В конце его поливают супом, чтобы придать ему насыщенный вкус морепродуктов. Вы можете использовать любое масло без запаха, какое захотите!
• Вода — Вы сами готовите бульон из трав и креветок, поэтому покупать бульон в магазине не нужно.
• Lemongrass — Свежие стебли лемонграсса обладают ярким освежающим вкусом. Используйте более мягкие внутренние стебли, чтобы их можно было есть после приготовления. Если стебли жесткие, вам придется удалить их перед подачей на стол.
• Kaffir Lime Leaves — Эта азиатская трава придает особый аромат, который нельзя заменить ничем другим. Найдите его на местном азиатском рынке.
• Лук — Лук-шалот или сладкий лук являются традиционными.
• Thai Chiles — Эти маленькие красные чили, часто называемые «птичьими чили», острые и ароматные. Если вы не можете найти свежий Thai Bird Chiles, вы можете использовать пасту тайского перца чили.
• Галангал — Корневая трава, о которой я никогда не слышал до нашей недавней поездки в Азию.Эту траву можно найти на азиатских рынках в свежем или замороженном виде. Он похож на имбирь, но имеет совершенно другой вкус. Галангал не является обязательным для вкуса рецепта Том Ям, но он всегда используется в Таиланде. Его добавляют в рецепты морепродуктов специально, чтобы нейтрализовать сильный рыбный аромат.
• Рыбный соус — Родной соус тайской кухни!
• Грибы — Вы можете использовать любые грибы, которые вам нравятся. Соломенные грибы и грибы эноки являются традиционными, но можно использовать и шампиньоны.
• Сок лайма — Свежевыжатый. Это очень важно! Не покупайте бутилированный сорт.

• Варите бульон на медленном огне
• Добавьте креветочное масло

Как приготовить суп Том Ям Кунг

1. Лопните головы . Как уже упоминалось, цельные креветки с головами — очень важный ингредиент, потому что вам нужно приготовить «креветочное масло», чтобы добиться нужного вкуса. Масло готовят из обжаренных в масле голов креветок, чтобы добавить в масло аромат креветок.Снимите с креветок головки и поместите их в вок или большую сковороду.
2. Шипение. Добавьте масло в сковороду. Добавьте щепотку соли. Обжарьте головы креветок в масле и готовьте, пока они не станут красными и хрустящими, а масло тоже не станет красным.
3. Разбить. Обрезать стебли лимонной травы и галангал. Используйте молоток для мяса или сторону ножа, чтобы разбить лемонграсс, листья кафр-лайма, лук, перец чили и галангал. Это помогает передать их аромат в бульон.
4. Simmer. Поместите ароматические углеводороды в суповую кастрюлю среднего размера и добавьте воды. Тушить 5-10 минут, пока бульон не пахнет свежим и ароматным.
5. Креветки It Up. Добавьте грибы, креветки и рыбный соус. Варить на медленном огне ровно настолько, чтобы креветки приготовились.
6. Креветочное масло. Добавьте креветочное масло и сок лайма. Затем выбросьте головы.

Том Ям Гунг с кокосом?

Том Ям обычно подается как есть или с добавлением липкого риса.

Однако иногда его делают из кокосового молока. Если вы хотите попробовать более кремовый вариант, добавьте немного кокосового молока в суп в конце.

В любом случае, это постных , обезжиренных , без глютена , без молочных продуктов и упакованных с традиционным тайским вкусом!

Еще тайские рецепты, которые вам обязательно понравятся

Том Ям Суп (острый и кислый суп)

Порций: 4

• 1 ½ фунта целых сырых креветок среднего размера (с неповрежденными головами)
• 1/3 стакана безвкусного масла
• 6 стаканов воды
• 5 стеблей свежего лемонграсса
• 15 листьев каффирского лайма, свежие или замороженные
• 1/2 луковицы, очищенной и нарезанной дольками
• 4-6 тайских чили (или тайской пасты чили по вкусу)
• 1 дюйм корня галангала, необязательно
• 2 столовые ложки рыбного соуса
• 1 чашка соломы или шампиньонов, нарезанных ломтиками
• 1 сок лайма
• Возможные гарниры: листья кинзы и дольки лайма

• Снимите головы с креветок и поместите их в вок или большую сковороду.Очистите креветки и отложите в сторону. * Вы также можете добавить панцири креветок в сковороду, но головы являются важной частью.

• Добавьте масло в сковороду и поставьте на средний огонь. Добавьте щепотку соли. Обжарьте головы креветок, чтобы их аромат растворился в масле, и готовьте, пока они не станут красными и хрустящими. Затем выключите огонь.

• Тем временем обрежьте кончики и корни стеблей лемонграсса и удалите жесткие внешние слои. Разрежьте лемонграсс на сегменты по 1 ½ дюйма.Галангал разрезать на 3 или 4 части.

• Используя молоток для мяса или сторону ножа, разбейте лимонник, листья кафр-лайма, лук, перец чили и галангал. Поместите их в суповую кастрюлю среднего размера. Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. Убавить огонь и тушить 5-10 минут, пока бульон не пахнет ярким и ароматным.

• Удалите и выбросьте все жесткие части лемонграсса. (Держите их все, если стебли мягкие.) Увеличьте огонь до сильного.Добавьте грибы. Варить 1 минуту. Затем добавьте креветки и рыбный соус и готовьте, пока креветки не станут готовыми, примерно 45 секунд.

• Выключите огонь и добавьте сок лайма. Затем добавьте 3-4 столовые ложки креветочного масла. (Выбросьте головки, не добавляйте их в суп.)

• Подавать с дольками свежего лайма и кинзой. Том Ям часто подают с рисом, но он низкоуглеводный!

Том Ям иногда готовят из кокосового молока.Вы можете добавить немного кокосового молока в суп, если хотите, в конце.

Порция: 1,5 чашки, Калории: 222 ккал, углеводы: 11 г, белки: 26 г, жиры: 9 г, насыщенные жиры: 6 г, холестерин: 286 мг, натрий: 1437 мг, калий: 450 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 4 г, витамин А : 428IU, витамин C: 76 мг, кальций: 201 мг, железо: 4 мг

Делаете этот рецепт? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Поделитесь этим рецептом с друзьями!

Суп Том Ям (Самый Аутентичный рецепт!)

Суп Том Ям — ЛУЧШИЙ тайский рецепт Том Ям Гунг, который вы найдете в Интернете.Том Ям, наполненный креветками и грибами, пряный, кислый, пикантный и вызывает привыкание!

Что такое суп Том Ям?

Том Ям Гунг — один из самых известных тайских рецептов, и у меня для вас есть ЛУЧШИЙ и самый аутентичный рецепт Том Ям. Не говоря уже о том, как легко это сделать.

Goong в переводе с тайского означает «креветки», так как суп обычно готовят из креветок. Вы также можете приготовить его с морепродуктами, такими как кальмары, или с комбинацией разных морепродуктов.

Другие тайские рецепты, которые могут вам понравиться:

Ингредиенты для Тома Ям

• Креветки в бульоне
• Креветки
• Лаймовый сок
• Тайский перец чили
• Тайская жареная паста с чили
• Рыбный соус
• Грибы

Советы повара

• Лучший Том Ям требует бульона из креветок, который можно приготовить, отварив головы креветок в воде.Хороший бульон гарантирует отличный вкус Том Ям. Однако вы также можете приготовить его на воде или консервированном курином бульоне.
• Еще один секрет — это использование nam prik pao (паста из тайского жареного чили). Вам не обойтись без ароматических веществ: галангала, лемонграсса, листьев кафр-лайма и перца чили с высоты птичьего полета.
• Чтобы сделать Том Ям по-бангкокски более кремовым и более белым по цвету, добавьте в суп несколько столовых ложек сгущенного молока.

Как только у вас появятся эти ингредиенты, у вас будет лучшая тарелка домашнего том яма, которую вы когда-либо пробовали, я обещаю.

Часто задаваемые вопросы

Полезен ли суп Том Ям?

В тайской культуре считается, что том ям полезен для здоровья.

В чем разница между Том Ям и Том Кха?

Основное отличие — это использование кокоса в том кха.

Сколько калорий?

Одна порция содержит 270 калорий.

Какие блюда подавать по этому рецепту?

Это блюдо лучше всего подавать с тайскими закусками.Для сытной еды и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.

От 5 секретов до 20-минутного ужина

Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

Доходность: 2 человека

Суп Том Ям — ЛУЧШИЙ тайский рецепт Том Ям Гунг, который вы найдете в Интернете. Том Ям, наполненный креветками и грибами, пряный, кислый, пикантный и вызывает привыкание!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 25 минут

Состав

• 12 унций.(350 г) креветки или тигровые креветки в лоб и панцирь
• 2 1/2 стакана креветочного бульона (предпочтительно), консервированного куриного бульона или воды
• 1 стебель лимонной травы, нарезанный 3-дюймовыми полосками, измельченный ножом
• 3 ломтика галангала
• 6 листьев кафрского лайма, помятых
• 6 перцев чили с птичьими глазами, толченые
• 6 свежих вешенок, нарезанных кусочками
• 2 столовые ложки нам прик пао, тайской пасты из жареного чили
• 2 столовые ложки масла нам прик пао
• 3 чайные ложки рыбного соуса
• 3 1/2 столовых ложки сока лайма
• Листья кинзы для украшения

Инструкции

1. Очистите панцирь и голову креветок, не снимая хвосты. Сохраните панцирь и голову креветок. Вырежьте креветки и отложите.
2. В кастрюле доведите до кипения 3 стакана воды. Добавьте голову креветки и панцирь, чтобы получился бульон из креветок. Варить, пока вода не станет слегка оранжевой. Надавите на головки креветок лопаткой, чтобы выжать из них сок. Тушите и дайте бульону уменьшиться до 2 1/2 стакана. Слейте воду из креветочного бульона и выбросьте креветочные головы и панцири.
3. Увеличьте огонь и добавьте в бульон из креветок лимонную траву, галангал, листья кафр-лайма, перец чили «птичий глаз», грибы, масло нам прик пао и масло нам прик пао.Довести до кипения.
4. Добавить креветки и рыбный соус. Наконец, добавьте сок лайма (если вы добавите сок лайма слишком рано, суп может стать горьким). Варить до готовности креветок, выложить на стол и украсить листьями кинзы. Подавать немедленно.

Банкноты

1. Для этого рецепта вы можете использовать тигровые креветки.
2. Я рекомендую бренд Pantai Nam Prik Pao. В бутылках Nam Prik Pao масло поднимается вверх. Используйте масло, чтобы приготовить суп Том Ям.
3. Кроме вешенок, вы также можете использовать соломенные или белые грибы.
4. Вы можете приготовить суп Том Ям с курицей, смесью курицы и креветок или сочетанием морепродуктов (креветки, кальмары и гребешок). Однако самый популярный том-ям — это том-ям-гунг, что на тайском языке означает креветка.

Информация о питании

Размер порции

Тайский рыбный пирог (Тод Мун Пла)

Тайский рыбный пирог — лучший и самый простой рецепт тайских рыбных котлет или Тод Мун Пла, который по вкусу напоминает тайские рестораны.Очень хорошо!

Первоначально опубликовано в феврале 2009 г., дополнено новыми фотографиями.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Обожаю тайские рыбные котлеты. Я всегда заказываю его, когда мы ужинаем в тайских ресторанах. Мне просто нравится жареный во фритюре вкус и аппетитный тайский салат из огурцов, который идет с ним.

Тайские рыбные котлеты настолько хороши, что мне всегда кажется, что мне нужно две их порции, чтобы удовлетворить мою тягу.

Больше нет.Мой рецепт тайских рыбных пирожных настолько хорош и аутентичен; рыбные котлеты на вкус точно такие же, как в тайских ресторанах, если не лучше.

Я могу сделать большую партию, поджарить их и наслаждаться ими весь день. Хорошая новость в том, что даже моему маленькому привередливому едоку, маленькому Джи, они нравятся.

Тайские рыбные котлеты, называемые «Тод Мун Пла» по-тайски, готовятся из свежей рыбной пасты, длинных бобов, красной пасты карри и листьев кафр-лайма.

Каждый кусочек рыбных котлет полон соленого вкуса рыбы, аромата и нюансов красной пасты карри и хрусткости длинных бобов. Они просто восхитительны.

Сколько калорий в порции?

В этом рецепте всего 75 калорий на порцию.

Какие блюда подавать по этому рецепту?

Для сытной еды и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.

От 5 секретов до 20-минутного ужина

Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

Доходность: 2 человека

Тайские рыбные котлеты — лучший и самый простой рецепт тайских рыбных котлетов или Тод Мун Пла, по вкусу напоминающий тайские рестораны.Очень хорошо!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

Состав

• 8 унций. (226 г) рыбная паста, я использовала купленную в магазине замороженную рыбную пасту
• 1/2 яйца, взбитое
• 2 столовые ложки тайской красной пасты карри, марки Mae Ploy или марки Maesri
• 5 змей или длинных бобов, тонко нарезанных
• 5 листьев кафр-лайма, нарезанных тонкой соломкой

Инструкции

1. В небольшой миске смешайте все вышеперечисленные ингредиенты, чтобы получилась гладкая рыбная паста. Убедитесь, что красная паста карри хорошо смешана с остальными ингредиентами.
2. Нагрейте кастрюлю с маслом. Смочите руки и возьмите рыбную пасту (размером с мяч для пинг-понга). Пальцами и ладонями сгладьте его и превратите в котлету. Бросьте в масло для жарки и обжарьте до золотистой корочки. Повторите то же самое с остальной рыбной пастой. Кроме того, вы можете сначала приготовить всю рыбную паштет, а затем обжарить все сразу во фритюре.
3. Подавать рыбные котлеты горячими с тайским салатом из огурцов.

Информация о питании

Урожайность

Размер порции

Тайский суп Том Ям Рецепт

Пищевая ценность
Порций: 4 на номер 6
Сумма на порцию
калорий	186
% Дневная стоимость *
8 г	10%
Насыщенные жиры 5 г	25%
25 мг	8%
870 мг	38%
20 г	7%
Пищевые волокна 2 г	8%
Всего сахаров 7 г
10 г
Витамин C 10 мг	51%
Кальций 55 мг	4%
Железо 3 мг	16%
Калий 715 мг	15%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

При первом глотке этого тайского супа том-ям вы почувствуете опьяняющий вкус лемонграсса, чеснока, лайма, кокосового молока и чили в сочетании с куриным бульоном и креветками. Если вам нравятся специи, мы рекомендуем либо свежий красный перец чили, либо купить себе бутылку масла чили и добавить от нескольких капель до нескольких чайных ложек.Или оставьте чили для потрясающего мягкого том-яма.

Подавайте суп том ям в качестве ароматной закуски или с вареным белым рисом или липким рисом в качестве основного блюда. Вы можете положить немного риса в миску и подавать суп сверху или подавать рис сбоку.

Нажмите «Играть», чтобы увидеть этот восхитительный рецепт супа Том Ям вместе

Сливочный Том Ям Кунг (Тайский острый и кислый суп с креветками) Рецепт

Эта кремовая версия Том Ям Кунг достаточно сытна, чтобы служить отдельным супом или, как это делают тайцы, основным блюдом, которое можно есть с рисом.

Примечание: листьев кафр-лайма, галангала и нам прик пао (варенье из чили) можно найти в любом азиатском супермаркете, специализирующемся на ингредиентах Юго-Восточной Азии.

• 2 стакана домашнего или консервированного куриного или свиного бульона с низким содержанием натрия
• 6-7 свежих листьев кафр-лайма, разорванных на кусочки и слегка помятых (см. Примечание)
• 7-8 ломтиков лемонграсса толщиной примерно 1/8 дюйма (см. Примечание)
• 7-8 очень тонких ломтиков свежего калгана (см. Примечание)
• 6 унций свежих шампиньонов или вешенок (или 1 1/2 стакана хорошо высушенных консервированных соломенных грибов), нарезанных небольшими кусочками
• 2 столовые ложки Нам Прик Пао (см. Примечание)
• 1/4 стакана свежего сока лайма или по вкусу
• 1/4 стакана рыбного соуса или по вкусу
• 4-5 свежих красных перцев чили с птичьим глазом, измельченных
• 1 фунт гигантской креветки, очищенной от кожуры с целой головной и хвостовой секциями
• 1 стакан сгущенного молока, цельного молока или половину или половину
• 1/4 стакана слегка нарезанных листьев кинзы (или листьев кориандра с зубцами, нарезанных тонкими ломтиками)

1. В средней кастрюле доведите бульон до очень слабого кипения на среднем огне. Отрегулируйте температуру так, чтобы жидкость едва кипела. Добавьте в бульон лимонную траву, галангал и листья кафрского лайма; продолжать следить за температурой. Добавьте грибы и добавьте Нам Прик Пао. Добавьте рыбный соус, а затем измельченный перец чили.

2. По мере того, как бульон слегка закипает, опустите в него креветки. Слегка увеличьте огонь, чтобы бульон постоянно кипел. Готовьте, периодически помешивая, примерно 1 минуту, пока креветки не станут немного твердыми. Добавить молоко, варить до закипания и снять с огня.Заправить суп соком лайма и рыбным соусом по вкусу. Добавьте листья кинзы и подавайте.

Этот рецепт встречается в

Оцените рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Tom Yum Kung Recipe (Тайский острый и кислый суп с креветками)

Том ям , или том ям , простой и популярный тайский острый и кислый суп, знакомый многим по меню тайских ресторанов. Это также основной продукт питания в большинстве тайских домов. Эта версия содержит креветки ( кунг ), но вы также можете попробовать одну из других версий, перечисленных в вариантах ниже.

Иногда пишется tom yum koong или tom yum goong .

от 4 до 6 порций

Состав

• Вода или бульон — 6 стаканов
• Рыбный соус — 1 или 2 столовые ложки
• Листья каффирского лайма — 4
• Лемонграсс, только белая часть стебля, раздробленный — 1 стебель
• Галангал (по желанию), нарезанный тонкими кружочками — 2 штуки
• Чеснок измельченный — 2 зубчика
• Соль и перец — по вкусу
• Креветки, очищенные и очищенные — 1 1/2 фунта
• Зеленый лук, нарезанный — 1/2 пучка
• Соломенные грибы (по желанию) — 1 стакан
• Лаймы, только сок — 2
• Кинза, нарезанная — 1/2 пучка
• Тайский перец чили, нарезанный кружочками — 2 или 3

Метод

1. Доведите воду или бульон, рыбный соус, листья лайма, лемонграсс, галангал, чеснок, соль и перец до кипения в большой кастрюле на среднем огне. Уменьшите огонь до минимума и тушите 15-20 минут. Снимите с огня и дайте настояться еще 10 минут. Процедите через мелкоячеистое сито и выбросьте твердые частицы.
2. Верните бульон на медленный или средний огонь. Добавьте креветки, зеленый лук и грибы и продолжайте тушить на среднем или медленном огне, пока креветки не приготовятся, 5–6 минут.
3. Добавьте сок лайма, кинзу и перец чили, отрегулируйте заправку и подавайте.

Вариации Том Ям Кунг

• Tom Kha Kung : замените кокосовое молоко половиной или всей водой или бульоном.
• Tom Yum Gai : Замените креветки нарезанным тонкими ломтиками цыпленка.
• Tom Yum Hed : Вегетарианский вариант. Уберите креветки и вдвое больше грибов.
• Добавьте панцири креветок после очистки креветок в кипящий бульон для дополнительного аромата.
• Соломенные грибы обычно находятся в консервированном виде. Вы можете заменить их тонко нарезанными шампиньонами или вообще отказаться от них.
• При желании можно добавить нарезанные побеги бамбука.
• Если листья кафр-лайма недоступны, снимите с них цедру перед приготовлением сока и используйте вместо них цедру.

Рецепт тайского супа том-ям

Тайский том-ям — одно из самых популярных блюд, которое вы встретите в Таиланде и Лаосе, смешивая соленые, пряные и кислые вкусы.

В нем используются специи, уникальные для Юго-Восточной Азии, в частности:

• галангал: также известный как сиамский имбирь, имеет более длинные корни, чем у обычного имбиря.
• лимонник: серо-зеленая трава, пахнущая лимоном и превосходная для пищеварения.Из корней делают пасту карри, стебель (средняя часть) — для супов, а листья — для чая.
• Листья кафр-лайма: имеют 2 соединительных листа, используются в большинстве блюд карри для придания свежего аромата и должны быть нарезаны ломтиками, иначе они будут слишком жесткими.

Во время пресс-поездки в Чиангмай мы взяли уроки кулинарии в отличной школе Thai Farm Cooking School , где мы узнали этот рецепт тайского том-яма.3 60 г нарезанных грибов

Стефан Моделирование ингредиентов для тайского супа том ям

Как приготовить тайский том ям

1.Сделайте бульон, налив воду в кастрюлю и добавив лимонник, галангал, лук-шалот, помидоры и грибы.

2. Готовьте на сильном огне до кипения, затем добавьте пасту из тамаринда и перца чили, рыбный соус, щепотку соли и сахара и готовьте в течение 10 минут на сильном огне без крышки, помешивая.

4. Добавьте креветки, убавьте огонь до среднего и готовьте 5 минут без крышки. Если образовалась пена, удалите ее.

Ингредиенты в кастрюле с добавлением креветок и пасты из тамаринда и чили

5.Смешайте зеленый лук, тайскую петрушку, кориандр и листья кафр-лайма и готовьте еще 10 минут на среднем огне без крышки.

6. Снимите с огня и добавьте сок лайма.

7. Если недостаточно острого, добавьте еще красного перца чили.

Наша свежеприготовленная миска тайского супа том-ям на нашем кулинарном уроке в Чиангмае

Чтобы получить более подробные сведения, прочтите сообщение Довольного путешественника , в котором сравнивается Пад Тай и суп Том Ям .