В этом обзоре мы поговорим о специи Гарам масала – расскажем, что это такое, из чего состоит и какими свойствами обладает. Обсудим показания и противопоказания, которые ей свойственны, поговорим о применении и аналогах. Наша статья содержит полную информацию о пряности – читайте, изучайте и открывайте для себя новые кулинарные горизонты.
Что это?
Начнем наш обзор с ответа на вопрос, что это такое. Гарам масала — это традиционная индийская смесь нескольких специй, которые дают приятный пряный вкус и упоительный аромат. Вопреки заблуждениям смесь не будет острой, это словосочетание переводится с хинди как «теплая специя». Индусы верят в воздействие приправ, согласно Аюрведе, они могут оказывать согревающее и охлаждающее действие – эта смесь входит в первую группу.
На территории Индии, особенно в ее северной части, пряность чрезвычайно распространена – она ежедневно используется в пищу. Ее популярность достигает небывалых высот – об этом говорит применение едва ли не в каждой индийской семье.
Немного общих сведений:
Калорийность – 379 кКал/ килограмм;
Белки – 15 г.;
Жиры – 15 г.;
Углеводы – 45 г.
Мы узнали, что представляет собой индийская приправа Гарам масала – состав этой добавки самобытен и тонок, мы обсудим, какие соединения позволяют добиться характерного вкуса и аромата.
Состав приправы
Состав специй Гарам масала достаточно сложен – в него может входить до тридцати ингредиентов (в зависимости от региона приготовления). Мы собрали перечень основных элементов, которые входят в состав смеси специй Гарам масала:
Каждый повар, который готовит пряность, имеет свой собственный рецепт с выверенными пропорциями – те или иные ингредиенты могут добавляться или исчезать в процессе приготовления. Часто в состав пропорции Гарам масала дополнительно входит:
Куркума;
Перец чили;
Лавровый лист;
Фенхель.
Элементы зависят от желания, фантазии и возможностей повара или производителя. Теперь вы знаете состав приправы Гарам масала – практически все составляющие доступны в магазинах или на рынках.
В каких же пропорциях смешивать разные пряности? Об этом мы расскажем ниже – а еще приведем как рецепт создания смеси на собственной кухне, так и рецепты блюд, где используется данная приправа. А пока поговорим о полезных свойствах, которыми обладает индийская специя Гарам масала.
Полезные свойства
Выделить все преимущества использования специи достаточно сложно – каждая составляющая обладает огромным списком достоинств. Мы отметим главные положительные действия на организм:
Антимикробное;
Противовоспалительное;
Противодиабетическое;
Антиоксидантное.
Отдельно стоит поговорить о таких преимуществах:
Улучшение пищеварительных процессов. Специи улучшают перистальтику, ускоряют процессы пищеварения, усиляют выработку слюны и желудочного сока;
Защита от образования злокачественных новообразований. Употребление специй увеличивает выработку ферментов детоксикации.
Важный вопрос, волнующих многих – влияет ли приправа на процесс похудения?
Продукт является термогенным – ускорение обмена веществ позволяет быстрее избавляться от лишних калорий;
В то же время сочетание элементов усиливает аппетит – эффект может быть абсолютно обратным.
К сожалению, Гарам Масала обладает не только полезными свойствами – при неумеренном употреблении она может нанести вред и обладает противопоказаниями к применению. Подробно рассмотрим минусы использования в кулинарии.
Противопоказания
Чрезмерное применение любой специи чревато возникновением осложнений – стоит всегда соблюдать умеренность при приготовлении блюд.
Кому не стоит употреблять в пищу смесь пряностей?
Беременные и кормящие женщины;
Маленькие дети;
Лица с острыми заболеваниями сердечно-сосудистой и пищеварительной систем;
Люди, страдающие аллергическими реакциями.
Убедитесь, что не страдаете аллергией ни на один компонент – даже малое количество может негативно сказаться на вашем здоровье.
А теперь давайте поговорим о приятном – рассмотрим применение приправы Гарам масала.
Использование в кулинарии
Обратите внимание – добавлять приправку нужно перед окончанием приготовления блюда. Долгая термическая обработка вредит вкусовым свойствам – кушанье может начать горчить.
Возможности для использования очень широки – вот самые распространенные типы блюд:
Для запекания овощей;
При варке риса;
С картофелем и мясом;
Для корейской кухни;
Подходит к баранине, свинине, курице;
Отлично дополняет соленья и маринады;
Для пикантности можно положить в суп;
Часто используют специи для Масала чая – тонизирующего теплого напитка.
Рецепты
Вы уже выбрали свой состав специй? Расскажем, что делать, чтобы самостоятельно изготовить приправу:
Целые семена обжарьте на сковороде с толстым дном до появления характерного пряного аромата;
Остудите их;
Засыпьте в кофемолку или блендер и измельчите до состояния муки;
Пересыпьте смесь в сухой контейнер с герметичной крышкой и храните в темном месте.
Срок годности – около трех месяцев, по истечении этого срока приправа начинает терять аромат.
Бонусом расскажем о рецепте и составе специй чая Гарам масала:
Возьмите подготовленную смесь;
При желании добавьте лемонграсс и базилик;
Налейте в кастрюлю два стакана молока и два стакана воды;
Доведите до кипения и всыпьте смесь;
Помешивая, держите на слабом огне около пяти минут;
Процедите жидкость через сито.
Готово! Кстати, специалисты не рекомендуют использовать обезжиренное молоко – оно скрадывает терпкий пряный вкус. При желании можете добавить любой сахар или мед.
Чем заменить?
Напоследок отметим альтернативные варианты, которые позволят получить привычный вкус, если нет возможности приобрести готовую смесь или составить приправу самостоятельно:
Используйте карри – это не стопроцентный аналог, но порошок желтого цвета позволяет придать блюдам насыщенный вкус, свойственной самой Индии;
Теперь вы знаете все о Гарам масала – рецепты, описание, полезные свойства и многое другое. Приобретайте или создавайте смесь самостоятельно и добавляйте яркие краски Индии в привычные блюда.
specii-pripravi.ru
Гарам масала состав: рецепт приготовления
Любовь Любитель кулинарить для своих дочек
Текст статьи
Смесь специй Гарам Масала, состав которой я опишу в этой статье, происходит из индийской кухни. Что мы знаем об Индии? Красочные сари, одна из самых крупных в мире широкая и глубокая река Ганг, священные коровы…
А еще Индия – это богатство цветов и узоров, необычная для нас природа, буддийские храмы, индийские фильмы, увлекательная и необычная для европейца культура. Также эта страна – обладательница оригинальной традиционной кухни, хранительница многих вкусов и ароматов, которые уже много лет являются источником вдохновения для поваров со всего мира. Нигде мы не найдем столько ярких кулинарных изделий и блюд – с потрясающими оригинальными ароматами и аппетитным внешним видом. В чем секрет индийской кухни? Ответ находится в двух словах: Гарам Масала!
С чем это едят?
Гарам Масала представляет собой квинтэссенцию вкуса индийских блюд. Достаточно всего щепотки этой ароматной смеси специй, чтобы изменить характер блюда. Одно блюдо – много вкусов!
Традиционная смесь специй Гарам Масала состоит из нескольких ароматических компонентов, которые прекрасно смешиваются друг с другом: имбирь, корица, черный перец и кардамон. Часто добавляют также кориандр, тмин, гвоздику и лавровый лист.
Однако в различных регионах Азии можно встретить многочисленные вариации на тему этой знаменитой пряности. Иногда в нее добавляют, например, щепотку порошка чили или немного итальянского укропа. Звучит заманчиво?
Поверьте, даже небольшое количество смеси Г-М позволит вам почувствовать атмосферу индийской кухни. Гарам Масала добавляют в традиционное индийское блюдо роган джош, то есть мясо, тушеное с маслом гхи. С этой пряностью готовят также курицу мурге кари, курицу тика масала и пакистанский плов. Г-М – непременный компонент мясной начинки пирожков самоса – то есть треугольных пирожков, жаренных в кипящем масле. Эту приправу используют при приготовлении салата из жареной моркови – вкусного блюда с нежным сладко-острым привкусом.
Ароматную композицию Г-М можно использовать для многих рецептов, не только азиатских. Она обогатит вкус как блюд из мяса, так и печеных пирогов или лепешек хлеба наан, придавая им нотку остроты. Эта приправа усовершенствует любое блюдо из риса, а также обогатит соусы и маринады, ведь погруженная в них птица, свинина или баранина впитает потрясающий аппетитный аромат.
Гарам Масала является непременным компонентом вегетарианской кухни, которая очень характерна для Индии – здесь почти половина населения не ест мяса по религиозным убеждениям. Г-М отлично подчеркивает вкус овощей, натурального йогурта или чечевицы. Универсально, ярко, вкусно – просто пальчики оближешь!
Как приготовить гарам масала?
Приправа Г-М ценится за неповторимый и необыкновенно выразительный вкус и аромат. Интенсивность этого аромата происходит, прежде всего, от отличного состава ароматических компонентов, а также предварительного прокаливания специй и трав на горячей сухой сковороде.
Обжаренные сухие специи затем измельчают в ступке на мелкий однородный порошок, который добавляют в блюда обычно в конце приготовления. Благодаря этому, смесь специй сохраняет свой аромат и вкус и идеально разнообразит блюда.
Итак, нам понадобится:
куркума (порошок) – 2 ст. ложки;
семена кориандра – 2 ст. ложки;
семена кардамона – 1 ст. ложка;
семена тмина – 1 ст. ложка;
черный перец горошком – 1 ст. ложка;
семена фенхеля – 1 ч. ложка;
семена горчицы – 1 ч. ложка;
гвоздика – 1/2 ч. ложки;
перец чили сушеный – 2 стручка без семян;
корица – 2 палочки;
лавровый лист – 2 шт.
Приготовление
Поломайте руками лавровые листы, стручки чили и палочки корицы, затем все ингредиенты смешайте, после чего обжарьте в течение 2–3 минут на разогретой сухой сковороде.
Обжаривайте, постоянно перемешивая, только до появления аромата.
Выложите специи в чашу кофемолки и перемелите их на мелкий порошок.
К перемолотым специям добавьте порошок куркумы, перемешайте, после чего переложите смесь Гарам Масала в стеклянную банку.
Храните смесь под плотной крышкой в сухом темном месте.
Смесь Г-М имеет сильный вкус, достаточно добавить в кушанье немного порошка, чтобы приготовить восточные блюда. Поэтому не переусердствуйте с ее количеством, так как слишком много Гарам Масала будет иметь довольно подавляющий запах.
Знаете ли вы, что…
Название специи «Гарам Масала» происходит из языка хинди: масала означает «специи», а «гарам» означает «теплый, согревающий». В буквальном переводе это звучит как «горячие специи».
Источник названия нужно искать в древней аюрведической кулинарии Индии. По теории этой кулинарии, основная задача употребления специй – повышение температуры тела и достижения чувства счастья (кулинарного). И это правильно, ибо Г-М нагреет вкусовые рецепторы любого гурмана!
В некоторых регионах Азии можно встретить смесь Г-М в виде пасты. Ее готовят, добавляя в сухой порошок воды, уксуса или сока кокосового ореха.
Интересно, что в кухнях южных районов Индии и на северо-западе (в штате Пенджаб) смесь Г-М используют намного больше, чем столь же популярного острого карри.
Смесь специй Г-М может иметь различные оттенки – желтый, светло-коричневый или красный – в зависимости от пропорций используемых ингредиентов.
Для здоровья
Гарам Масала – это, без сомнения, приправа для здоровья! Известно с самых древних времен, что восточная смесь специй была призвана согревать не только наше тело, но и душу. Благодаря раздражающим свойствам, Г-М усиливает наш метаболизм. Этот клад индийской кухни поддерживает жизнедеятельность организма и ускоряет процессы пищеварения.
Включите смесь специй Гарам Масала в свое меню уже сегодня и почувствуйте насыщенный вкус Востока!
multivarki-recepti.ru
Чем заменить индийскую приправу гарам-масала Кулинарные статьи
В русской кухне смеси специй используются сравнительно редко, а вот в индийской кухне без них практически не готовится ни одно блюдо. «Garam» означает «горячий», а «masala» – специи.
Иными словами гарам-масала – это смесь жгучих специй, которыми приправляют азиатские блюда.
Специи при этом используются не в чистом виде. Их сначала немного поджаривают, а потом перемалывают, чтобы они дали больше аромата. Обычные специи кладут в пищу во время ее приготовления, а гарам-масала используют тогда, когда продукт уже готов.
Гарам-масала обычно кладут в Карри – есть такое индийское блюдо, в котором мясо (или овощи) тушат в соусе со специями масала. А могут добавлять как один из ароматических компонентов в таких национальных блюдах, как например, Бирьяни.
Единого рецепта этой смеси специй не существует, в разных регионах Индии ее состав может быть разным. Однако основными ее ингредиентами являются тмин, кориандр, гвоздика, черный перец, кардамон, мускатный орех и корица, перемолотые в порошок.
паста гарам масала на основе кокосового молока
В одних частях Индии гарам-масала используется в виде порошка, в то время как в других специи смешивают с уксусом, водой и кокосовым молоком до образования пасты, которую потом и добавляют в блюда.
Специи гарам-масала обычно продаются в продуктовых индийских магазинах или отделах индийских товаров. Если вы являетесь поклонником индийской кухни, и вам нужна эта смесь, но ее нигде не найти, можно заменить ее другими специями. Существуют четыре вполне достойных варианта, которыми можно заменить приправу гарам-масала.
1. Порошок карри
Слово «карри» происходит от тамильского слова «kari», обозначающего «соус». Гарам-масала всегда можно заменить порошком карри, взяв его в таком же количестве. Несмотря на то, что карри не дает такого же вкуса и аромата, он все равно неплохо ее заменяет.
В состав порошка карри входит пажитник, тмин, кориандр, куркума и перец чили. В состав смеси также входят листья растения карри, имеющего сильный пряный аромат.
2. Ямайский перец
Ямайский перец называют еще миртой. Его плоды собирают зелеными и сушат на солнце. Когда они высыхают, то становятся коричневыми и похожи на большие горошины черного перца. Если ямайский перец перемолоть в свежем виде, он дает очень сильный и приятный аромат. Его используют в кухне народов Карибского бассейна, Ближнего Востока и Палестины.
3. Тандури-масала
Этот заменитель тоже не является идеальным, но считается вполне неплохой заменой гарам-масала. Только нужная нам смесь жгучая, а эта – охлаждающая. Она острая, одновременно соленая и сладкая. Используйте ее в маринадах к курице (см. рецепт курицы тандури), морепродуктам. Тандури-масала состоит из куркумы, корицы, кумина, гвоздики, пажитника, семян фенхеля, лаврового листа, и пользуется большой популярностью в индийской кухне. Если вы ее еще не использовали при приготовлении пищи, вы сделаете собственное открытие.
4. Ароматическая смесь для блюд
Если вы готовите блюдо индийской кухни, его можно приправить такой смесью: 3 части порошка кориандра и корицы, 1 часть порошка тмина и гвоздики и 0,5 части порошка кардамона и перца. Тщательно перемешайте все составляющие и используйте вместо гарам-масала. Эта смесь очень удачна по своим составляющим и придает блюдам пряный дразнящий вкус.
Если у вас много свободного времени и много специй под рукой, вы можете поэкспериментировать, чтобы получить новые смеси специй. А также вы можете заготовить впрок основу (см. смесь специй), которую можете разнообразить непосредственно перед подачей.
Автор статьи: Семенова Наталья «Гранд Кулинар»
grandkulinar.ru
применение в кулинарии, пищевая ценность, польза
Гарам масала — смесь поджаренных и толченых пряностей, является традиционной приправой индийской кухни, на сегодняшний день признанная кулинарами всего мира. По виду она представляет собой коричневый порошок (имеет различные оттенки: от коричнево-зеленоватого до густого шоколадного цвета).
Запах гарам масалы близок ореховому, имеет насыщенный, остро-сладкий вкус. Основу вкуса создают такие пряности, как кумин, кориандр, черный и душистый перец, индийский лавровый лист. К этим базовым компонентам добавляются другие, обычно это гвоздика, кардамон, мускатный орех и корица. Современные версии рецепта предлагают включать в состав смеси шафран, фенхель, мускатный цвет и острый красный перец чили.
Происхождение гарам масала
Северная Индия является родиной гарам масалы. Каждая специя, которая входит в состав гарам масалы, прожаривается отдельно на сухой чугунной сковородке, периодически помешивая, пока она не потемнеет и не начнет издавать характерный запах. Обыкновенно эта процедура занимает 15 минут. После этого, приготовленные пряности тщательно смешивают и измельчают, а затем можно добавляют приправу в блюдо.
Пищевая ценность
Пищевая ценность гарам масалы, как и у многих других пряных смесей различается — это зависит от конкретного состава. Как известно, в состав этой приправы может входить от 5 до 20 различных специй (чаще всего используют усредненный вариант из 12 ингредиентов), при этом их пропорции также могут отличаться.
Применение гарам масала в кулинарии
Гарам масала в кулинарии применяется в качестве приправы и к горячим, и к сладким блюдам, также, ее добавляют в соусы и напитки. Считается, что наиболее эта пряная смесь подходит к блюдам из курицы, овощей, риса, бобовых (фасоли, гороха, чечевицы). Ее кладут в разнообразные супы, закуски, салаты и рагу. Пряную смесь широко применяют и в кондитерской сфере, используют для приготовления кексов, пудингов, овсяного и гречишного печенья, пирогов с яблочной, ягодной, грушевой, тыквенной начинкой, добавляют в кляр (жидкое тесто), где обжаривают кусочки овощей или фруктов. Кроме того, гарам масала считается отличным ароматизатором для соков, фруктовых напитков, травяных чаев.
Обычно пряность закладывают в самом конце приготовления кушанья или непосредственно перед самой подачей блюда к столу: иногда, блюдо просто посыпают сверху полученной сухой смесью. Оставшуюся приправу можно хранить в стеклянной банке с плотно закрытой крышкой в прохладном месте около 3-4 месяцев. Индийские повара считают, что смесь должна составляться непосредственно перед приготовлением блюда.
Применение в косметологии и медицине
Аюрведическая кухня, представляющая собой специфическое единство кулинарных, медицинских и религиозно-философских принципов, воспринимает пряную смесь гарам масала как необходимый компонент целебных блюд, который очищает организм. При этом подразумевается не только символическое очищение в психологическом, душевном смысле (поскольку считается, что специи «сжигают» все негативное, избыточное, несущее вред), но и в чисто физиологическом (очищение от шлаков и токсинов). Как установили медики, гарам масала действительно может приносить пользу при ряде заболеваний пищеварительного тракта. Кроме того, названная пряная смесь является отличным средством для профилактики простудных заболеваний, мужской импотенции и склероза.
Противопоказания
Гарам масалу не рекомендуется употреблять людям, подверженным сильным аллергическим реакциям, страдающим хроническими заболеваниями желудка и почек, повышенной кислотностью, а также женщинам в период беременности и лактации, маленьким детям до 5-6 лет.
gotov-doma.com
Гарам масала
Что за приправа гарам масала? Гарам масала — не острая приправа. «Гарам» означает «горячий», а «масала» — «смесь специй». «Горячий» и «острый» — это скорее понятия Аюрведы, где считается, что растения и травы могут обладать как «согревающими», так и «охлаждающими» тело свойствами.
Эта приправа особенно распространена на севере Индии. Добавляется она преимущественно на завершающем этапе приготовления блюд, после того как огонь уже выключен. Какого-то одного рецепта гарам масалы нет. У каждого индийского повара, использующего приправу гарам масала, есть свой собственный. В некоторые рецепты включено до 20 различных компонентов.
Повар: Рик Стейн
Гарам масала состав
1 ст. л. черного перца
2 ст. л. семян кумина (зира)
2 ст. л. семян кориандра
2 ч. л. семян кардамона
4 ч. л. почек гвоздики
1 палочка корицы в 7см
1 мускатный орех
терка
сковорода
кофемолка или кухонный комбайн
Способ приготовления:
Обжарить все специи кроме мускатного ореха на сковородке (без масла) на среднем огне в течении нескольких минут до появления аромата.
Остудить.
На мелкой терке натереть мускатный орех, добавить в обжаренные специи.
Размолоть в порошок в кофемолке или кухонном комбайне.
Хранить в закрытом контейнере вдали от солнечных лучей не более одного месяца.
Приправа гарам масала. Рецепт британского шеф-повара и ресторатора Рика Стейна
Что входит в состав гарам масала?
Вне зависимости сколько и какое количество специй вы выберете (если захотите создать свой рецепт гарам масалы), в нем обязательно должен быть черный перец, «согревающий» тело. Но никогда в гарам масалу не может входить перец чили или куркума. (Как я была рада прочитать это. Когда я в первый раз приготовила эту приправу, она мне совершенно не понравилась по цвету. Как любитель экспериментов я сразу же захотела добавить куркуму для яркости. Но, к счастью, узнала, что этого никак нельзя делать.)
Следующий компонент приправы гарам масала — кардамон. В его семенах легко уловить аромат лимона и эвкалипта. Какой из этих двух запахов будет доминировать, зависит от страны произрастания растения.
Кардамон очень хорошо сочетается в блюдах с семенами кориандра. Обе пряности объединяет лимонная составляющая в запахе. Возможно это родство и обусловило их соседство в рецепте гарам масалы.
Корица — свернутая в трубочки кора дерева коричника. Это единственная пряность, которую я покупаю не только в ее целом, но и молотом виде, так как в домашних условиях не всегда удается измельчить ее до состояния порошка.
В индийской кухне в целом виде гвоздика очень часто используется при приготовлении блюд с рисом и мясом. Очень осторожно нужно пользоваться ею в молотом виде, так как ее терпкий аромат может легко «заглушить» все остальные.
Перед тем как добавить натертый мускатный орех в приправу гарам масала, обязательно проверте его годность. Как это сделать? Разрезав орех ножом пополам, он должен оказаться маслянистым и влажным. Если при разрезании орех крошиться, а внутри он сухой, то это старый орех, чье лучшее время уже давно позади.
Кумин (зира) — один из главных компонентов гарам масалы. Кумин, также как и черный перец, относится к «согревающим» специям.
Основной принцип приготовления приправы гарам масала таков: обжарить специи (без добавления масла), охладить, перемолоть в порошок. Я не советую покупать эту или какую-либо другую готовую смесь специй. Во-первых, покупной вариант, это практически всегда жалкое подобие свеже сделанного, так как в молотом виде специи не сохраняют надолго свой аромат.
Во-вторых, при их обжарке, они по-настоящему «открывают» свой аромат, распространяя его на кухне и по всему дому. Особенно зимой один только запах действует на меня согревающе. Не вижу смысла лишать себя этого удовольствия.
Данный рецепт гарам масалы взят из книги известного английского шеф-повара и ресторатора Рика Стейна (иногда встречается как Рик Штайн) «Индия Рика Стейна» (Rick Stein’s India). Прошлым летом вышла целая серия документальных фильмов на Би Би Си, в которых Рик Стейн путешествовал по Индии в поисках лучшего соуса карри. Эта серия имела большой успех, так же как и выпущенная на ее основе книга, которой я не могла не обзавестись. Приправа гарам масала занимает в этой книге особое место, так как эта смесь является одним из главных компонентов многих ее рецептов.
Надо сказать, что индийская кухня очень популярна в Лондоне. Меня продолжает удивлять открытость англичан к познанию и принятию культур других стран, в том числе и их кухни. Придя в один индийский ресторан, мы с мужем с удивлением обнаружили меню с сотней названий блюд, который нам явно ничего не говорили. В скобках, как часто это бывает, не было объяснено что входит в состав блюд. При этом большинство посетителей были англичане. То есть, они, в отличии от нас, знали что именно заказать из этого списка. Нам же, пришлось заказывать «вслепую». Но теперь у меня тоже появился любимый индийский ресторанчик. В меню «Al Mirage» состав блюд указан. С виду он не очень примечателен, но заказанная там еда еще ни разу меня не разочаровала.
Бургер с гарам масалой для Барака Обамы
Одним из популярных рецептов с приправой гарам масала, известных мне, является вегетарианский бургер по рецепту девятилетней Шреи Пател. Чем он так известен? Летом прошлого года благодаря этому рецепту, маленькая Шрея получила возможность встретиться с Бараком Обамой в Белом Доме.
Бургер с гарам масалой для Барака Обама.
Шрея была одной из 55 маленьких поваров, получивших эту возможность. Мишель Обамой был организован конкурс здоровых обедов (ланчей), которые не только вкусны, но и просты в приготовлении, а также доступны по цене. В качестве приза, победителей ждало приглашение в Белый Дом на Государственный обед для детей.
На самом деле, очень хорошая идея. Бургер не обязательно должен быть вегетарианским. Гарам масала, добавленная в говяжью котлету для бургера, придаст блюду особую остринку.
fotokuchnja.ru
Гарам масала: рецепт | Волшебная Eда.ру
Любите индийскую кухню? Тогда вам наверняка знакома «согревающая» смесь специй под названием гарам масала. На родине ее используют в приготовления почти всех блюд: супов, закусок, салатов, соусов и даже десертов. Она продается повсеместно, как в фасованном виде, так и на развес. Но все же индийские хозяйки предпочитают готовить гарам масалу своими руками.
Рецепт простой, выбранные специи сначала обжаривают, а потом измельчают в порошок. В итоге домашняя гарам масала получается гораздо ароматнее и свежее, чем покупной вариант. Хранить баночку можно 1-2 месяца и использовать по мере надобности.
Гарам масала — не острая приправа, а согревающая. На хинди «гарам» значит «горячий», а «масала» — «смесь». Специи, которые входят в состав приправы, действительно обладают согревающим эффектом, в аюрведической медицине они считаются повышающими температуру, «согревающими тело». Поэтому рецепт также будет актуален для тех, кто склонен к частым переохлаждениям и страдает от простуды.
Что входит в состав гарам масалы
Классического рецепта не существует, состав разнится в зависимости от региона. У каждого индийского повара есть собственный набор специй, который может включать до 20 компонентов. Но принцип приготовления одинаков — специи поджариваются (на сухой сковороде), смешиваются и измельчаются.
Типичный состав гарам масалы:
черный перец,
белые и черные семена зиры;
гвоздика;
листья и палочки корицы;
плоды и листья мускатного ореха;
стручки зеленого и черного кардамона;
семена кориандра.
В составе всегда присутствует черный перец и зира, которые отвечают за «согревающий» эффект. Но практически никогда в гарам масалу не входит перец чили или куркума. И еще один важный момент. В индийской кухне не принято использовать уже готовые, купленные молотые специи. Их лучше размалывать самостоятельно, тогда аромат будет богаче, лучше раскроется.
Где использовать?
Любители индийской кухни могут использовать гарам масалу для приготовления бобовых супов, соусов, запеканок, закусок и овощных салатов. Можно добавлять в кексы и пироги с яблоками, сливами и тыквой, вмешивать в овсяное, кукурузное или зерновое печенье. Интересный вкус получается у горячих молочно-чайных и фруктовых напитков.
Общее время приготовления: 30 минут Время приготовления: 15 минут Выход: 1/2 стакана
Ингредиенты
черный перец горошком – 2 ст. л.
семена кумина (зира) – 2 ст. л.
семена кориандра – 2 ст. л.
гвоздика – 1 ч. л.
семена черной горчицы – 1 ст. л.
корица молотая – 1 ст. л. (или 1 палочка 5 см)
сушеный молотый имбирь – 1 ст. л.
кардамон молотый – 1 ч. л. (или семена 2 ч. л.)
мускатный орех молотый – 0,5 ч. л. (или целый 1/2 шт.)
шафран – 1/2 ч. л.
Приготовление
Большие фото
Маленькие фото
Приготовление начинается с обжарки специй на сухой чугунной сковороде, без масла. Причем каждую из специй нужно подсушить на сковороде по отдельности, ведь время тепловой обработки разное и может занимать от нескольких секунд до минуты. Сначала прогреваем кумин, периодически помешивая, пока он раскроет свой характерный аромат и немного не потемнеет. Высыпаем в пиалу и оставляем остывать.
Подсушиваем кориандр. Он жарится быстро, как только начнет потрескивать, можно убирать с огня.
Черный перец поджариваем до появления характерного аромата. Внимательно следите, чтобы ни одна из специй у вас не подгорела, иначе вы рискуете испортить всю масалу!
Далее слегка подсушиваем гвоздику.
Засыпаем в сковороду горчицу — нам нужны семена именно черной горчицы, их без проблем можно приобрести в лавке индийских специй. Прогреваем недолго, пока не начнет растрескиваться.
Когда все цельные специи обжарены, подсушиваем молотые: корицу, кардамон, мускатный орех и молотый сухой имбирь. В молотом виде специи готовятся моментально, достаточно буквально нескольких секунд.
Когда все специи будут обжарены и остужены, можно приступить к перетиранию в ступке. Удобнее насыпать частями, а не все сразу. Шафран обжаривать не нужно, его просто засыпаем в ступку к прочим специям и перетираем пестиком.
Перетираем все специи до состояния порошка. Лучше всего выполнять процедуру вручную, наслаждаясь процессом и вдыхая чарующий аромат специй. Но можно прибегнуть и к помощи кофемолки, измельчив все специи в порошок.
Вот такая получается домашняя гарам масла — красивого шоколадно-терракотового цвета. Набор специй невероятно ароматный, богатый на вкус и полезные свойства.
Готовый продукт лучше всего использовать сразу по назначению, добавляя в супы и прочие блюда. Можно переложить для хранения в закрытый контейнер и хранить 1-2 месяца в сухом месте, вдали от солнечных лучей. Приятного путешествия в мир индийской кухни! И будьте здоровы!
volshebnaya-eda.ru
Гарам масала.
Гарам масала (Garam Masala) — смесь поджаренных и толченых пряных специй, использование которой распространено в кухне холодных районов Северной Индии. На Хинди «гарам» означает «горячий», а «масала» — «смесь специй». Специи, использованные в гарам масале действительно «согревают», поэтому они незаменимы в холодную погоду и зимний сезон для тех, кто склонен к простудным заболеваниям и переохлаждению. Также рекомендуется употреблять гарам масалу при различных заболеваниях пищеварительного тракта.
Гарам масала, одна из самых популярных смесей специй среди лучших знатоков кулинарного искусства всего мира, является универсальным средством, способным придавать пище неповторимый вкус и аромат.
Состав гарам масала отличается в зависимости от региона. Различные комбинации этих и других специй используются в различных рецептах, и ни один из рецептов не считается более достоверным, чем другой. Компоненты смеси поджариваются и смешиваются.
Гарам масала может содержать практически все индийские специи, однако обычно в нее входят до 12 ингредиентов: кумин, семена кориандра, черный и душистый перец, индийский лавровый лист, а также в небольших количествах — корица, гвоздика, мускатный орех и кардамон.
В более современные версии включают также острый красный перец чили, фенхель, шафран и мускатный цвет. Все компоненты гарам-масалы обязательно перемалываются вместе, причем такую смесь всегда составляет сам повар непосредственно перед приготовлением блюда.
Гарам масалу индийские повара обычно добавляют в самом конце приготовления или же просто посыпают этой смесью блюдо перед самой подачей. Кроме того, гарам-масалу практически всегда добавляют в жидкое тесто, в котором обжаривают кусочки овощей или фруктов.
Гарам масала идеально подходит для супов из бобовых и гороха, а также для жареных закусок, соусов, овощных салатов и винегретов.
Удивительные оттенки вкуса придает гарам масала сладким блюдам: кексам, пирогам с яблоками, грушами, тыквой, овсяному печенью, горячему травяному чаю и фруктовым (особенно яблочным и грушевым) напиткам.
Некоторые рецепты требуют смешивать специи с травами, а другие в качестве основы указывают воду, уксус, кокосовое молоко или другие жидкости, чтобы сделать пасту. В некоторых рецептах могут быть добавлены орехи, лук или чеснок; используется поджарка.
В Индии гарам масала называют специей любви.
4 ст. л. семян кориандра
2 ст. л. индийского тмина
2 ст. л. черного перца горошком
2 ч. л. семян кардамона
2 ч. л. гвоздики
2 палочки корицы длиной 5 см
Каждую специю прожарьте по отдельности на сухой чугунной сковороде, периодически помешивая, пока специя немного не потемнеет и не начнет издавать характерный запах. Как правило, эта процедура занимает около 15 минут. Когда все специи готовы, смешайте их и измельчите в электрокофемолке. Поместите готовую масалу в стеклянную банку с плотной крышкой и храните в прохладном месте. Гарам-масала, приготовленная из высококачественных пряностей и хранящаяся в герметичном сосуде, сохраняет свой вкус и аромат в течение нескольких месяцев.
Другой рецепт гарам масала включает в себя кардамон, гвоздику и корицу в тех же пропорциях, что и в предыдущем рецепте. Поджарив и размолов эти пряности, добавьте к ним половину мелко натертого мускатного ореха.
природа, климат. Растительность и животный мир Великобритании
В нашей статье мы хотим поговорить о Великобритании. Это далекая страна часто ассоциируется у нас с туманами и частыми дождями. Но интересно, каковы же особенности природы и климат Великобритании?
Климатические условия
Страна имеет относительно небольшие размеры, практически на все ее регионы оказывает влияние теплое море и западные ветра, а потому здесь нет контрастных перепадов температур. Климат Великобритании умеренный.
Безусловно, на температурный режим влияет и высота над морем — в горах и на холмах намного прохладнее, нежели в долинах. Поэтому на холмистой местности Уэльса, а также в большей части Шотландии намного холодней зимой и менее жарко летом, чем в остальных регионах Англии.
В летний период температура здесь редко доходит до +32°С, а зимой не опускается ниже -10°С. И тем ни менее, есть значительная разница между югом и севером. Так, на Шотландских островах среднемесячная температура колеблется от +3°С в зимний период и до +11°С в летний.
Природа Великобритании во многом сходна со странами Западной Европы. И это вполне логично, поскольку Британские острова отделились сравнительно недавно. На климат описываемого региона огромное влияние оказывает близость Северо-Атлантического течения. Потому-то здесь и преобладают умеренные температуры, повышенная влажность и большое количество поверхностных вод.
Особенности географического положения
На климат, безусловно, влияет океан и течение Гольфстрим. Для англичан привычной погодой является дождь и каждодневная сырость. Наиболее суровы погодные условия в Северной Шотландии, ее горной части и в Уэльсе.
О влиянии океана на погоду свидетельствует преобладание неустойчивой погоды с густыми туманами и сильными порывистыми ветрами. Зимы здесь, кстати, необычайно мягкие, но в тоже время влажные.
Морской юго-западный воздух повышает температуру в холодное время года, но в тоже время приносит дождливую и пасмурную погоду со штормами и ветрами. Когда же вторгается холодный воздух с северо-востока, то становится достаточно морозно. Все это и делает особенно заметными особенности природы Великобритании.
Снега покрывают всю территорию страны. В зимний период они особенно обильны в Шотландии. А на юге Англии они, как правило, редко бывают — здесь даже трава зеленеет круглый год.
Великобритания: природа
Территория Великобритании по рельефу условно делится на два региона:
Высокая Британия (вместе с Северной Ирландией), которая находится на западе и севере страны и представляет собой сильно отделенные друг от друга возвышенности и низменности.
Низкая Британия, расположенная на востоке и юге, для которой характерна холмистая местность с маленькими возвышенностями.
На особенности природы Великобритании влияет и тот факт, что условная граница между двумя регионами не везде заметна — в некоторых местах она сглажена. Тянется названная граница от Ньюкасла в юго-западном направлении.
Леса Великобритании
Путешествуя по стране, отчетливо замечаешь, как быстро сменяют ландшафты друг друга. Вообще, Великобритания, природа которой весьма разнообразна, может похвастаться богатой растительностью.
Ее особенностиобусловлены климатическими условиями и ландшафтом. Так, например, Высокая Британия – это крайне туманный, ветреный и дождливый регион, что, конечно же, сказывается и на растительности края. А Уэльс – горный регион, украшенный разнотравьем и вересковыми пустошами, где пасутся овцы.
В доисторическое время дикая природа Великобритании представляла собой очень густые леса из липы, дуба березы, бука. Местные жители считали священными многие растения, а особенно почитали дубы. Это было связано с их древними верованиями. Однако шли столетия и многое изменилось.
К концу двадцатого века леса Великобритании в значительной мере были уничтожены, благодаря хозяйственной деятельности человека. Люди вырубали могучие деревья, осушали болота, что и привело к серьезным изменениям видового состава флоры и фауны. В страну были завезены и насажены экзотические деревья, которых здесь ранее не было (пихта, ель, лиственница).
В настоящее время леса в стране занимают всего 10% всей площади. Большая их часть уцелела на горных склонах, в долинах рек и на юге региона. В настоящее время характерные растения Великобритании – бук, ясень, граб, вяз, дуб. А вот в Грампианских горах произрастают елово-сосновые леса с дубовыми рощами.
Зеленая страна
Несмотря на то что в стране больших лесных массивов уже не существует, все равно складывается впечатление, что это зеленый край. Великобритания, природа которой серьезно пострадала от рук человека, занимается искусственным насаждением лесополос между полями, защитных изгородей от холодных ветров, формирует заказники.
Кроме лесов, страна богата верещатниками, без которых не было бы полным данное описание природы. Великобритания богата также травянистыми пустошами, которые сохранились на неосвоенных людьми диких участках земли.
Осоковые заросли окружают сфагновые болота, которые занимают самые сырые места. Здесь же расположились ивовые заросли.
Отдельно следует упомянуть о прекрасном разнотравье центральной части страны. На естественных лугах и полях тут произрастают дикие белые и желтые нарциссы, первоцвет, лилии, яртышник и т.п.
Животный мир
Удивительная страна Великобритания. Природа и животный мир ее настолько богат и разнообразен, что сложно перечислить все. Расскажем лишь об основных представителях ее фауны.
Так, в южной Британии распространены олени, зайцы, лисицы, кролики, еноты, выдры, горностаи, ласки и лисы. А из грызунов встречаются белки, мыши, крысы. Рептилии здесь представлены только тремя разновидностями змей, причем их совершенно нет в Северной Ирландии.
В лесах страны даже сейчас водятся косули, лани, куницы, кролики. А реки и озера могут похвастаться лососем и форелью. Прибрежные воды, омывающие береговую линию, насыщены треской, сельдью и пикшей.
Птицы Великобритании
Великобритания стала домом для множества птиц, здесь их насчитывается более двухсот разновидностей. Приблизительно половина из них гостит на территории страны, прилетая из других краев. Деятельность человека оказала влияние и на птиц. Численность некоторые видов настолько сократились, что находится на гране вымирания, а популяции других, наоборот, возросли.
После массового осушения болот сократилась численность водоплавающих. А освоение земель привело к уничтожению некоторых разновидностей растений, что, в свою очередь, сказалось на птицах. Зато голуби и воробьи замечательно прижились в больших городах, увеличивая с каждым годом свою популяцию.
Для восстановления численности исчезающих видов в государстве создаются заповедные зоны с природоохранным режимом. Их в Великобритании достаточно много. Надо сказать, англичане не жалеют средств на содержание природных парков, которые они называют краем непуганых диких птиц.
Дело в том, что многочисленные их пернатые жители совершенно не боятся людей. А лебеди в стране вообще пользуются всенародной любовью. Их появление здесь в далекие времена связывают с одной очень красивой легендой. И в настоящее время эти красивые птицы пользуются особым статусом. Ежегодно их маркируют, дыбы вести учет их количества.
Геральдические животные
Великобритания – удивительная страна с давней историей. Ее жители с давних времен трепетно и уважительно относились ко многим растениям, наделяя их мифическими свойствами и возможностями. Не меньший вклад внесли и животные, ставшие на многие века символами целых королевских династий. Поэтому, говоря о природе Англии, нельзя не упомянуть и геральдику.
Впервые символические изображения животных ввел король Ричард Львиное сердце. Именно на его гербе в качестве символа мужества появились три золотых льва.
Позже львы стали геральдическими символами многих дворянских семей. Кроме них, также встречаются и совершенно мифические существа, такие, как драконы, грифоны, единороги. Кстати, до сих пор в Тауэре обитает пять воронов, которые считаются символом неприступности крепости, такая традиция уходит своими корнями в далекую историю.
fb.ru
Чудеса природы Великобритании | VisitBritain
Откройте для себя мир завораживающих британских пейзажей.
Нидлс («Иглы»), остров Уайт, Англия (The Needles, Isle of Wight)
Эти три меловых скалы, расположенные у западного побережья острова Уайт (Isle of Wight), в прошлом были частью мыса. Но под влиянием эрозии они постепенно отделились от берега.
Наиболее впечатляющие виды на «Иглы» открываются с форта The Needles Old Battery, викторианской крепости, построенной для защиты Британии от морских вторжений. В ясный день вас ждёт чарующее сочетание мерцающих белоснежных скал, синих пенящихся вод и бескрайней линии горизонта.
Примечателен тот факт, что, по сути, ни одна из этих приземистых скал не похожа на иглу, что можно было бы предположить из названия. Своё имя эта природная достопримечательность получила благодаря двум похожим на иголки скалам, которые находились здесь до 1794 года. К сожалению, во время шторма они рухнули в море.
Природный амфитеатр Малхэм Коув, Северный Йоркшир, Англия (Malham Cove, North Yorkshire)
Удивительный природный амфитеатр Малхэм Коув образован скалами высотой 80 м, выстроившимися полукругом. Он появился в результате таяния ледника в конце последнего ледникового периода.
Верх клифа состоит из известняковых ступенек, отполированных отступающим льдом так, что они напоминают грубую тротуарную плитку. С этого «тротуара» открывается фантастический вид на просторы национального парка Йоркшир Дэйлз (Yorkshire Dales National Park), окрестности которого отлично подходят для пеших прогулок.
Кстати, Малхэм Коув наверняка знаком всем поклонникам Гарри Поттера– ведь именно здесь снимались некоторые кадры картины «Гарри Поттер и дары смерти».
Побережье Юрского периода, Восточный Девон и Дорсет, Англия (Jurassic Coast, East Devon, Dorset)
Это часть побережья графств Восточного Девона (Devon) и Дорсета (Dorset), иначе называемая побережьем юрского периода (Jurassic Coast), стала первым в мире местом, названным объектом всемирного природного наследия. Протяженность «пляжа динозавров» составляет около 150 км.
Особенностью здешних скал является многомиллионное наслоение пластов осадочных пород, которое показывает практически всю историю Земли. Прогуливаясь вдоль клифа с запада на восток, можно легко совершить «путешествие во времени» сквозь три геологических периода: триасовый, юрский и меловой. Другими словами, это «капсула времени», заключающая в себе 185 миллионов лет истории нашей планеты.
Обязательно пройдите по тропинкам местных утёсов, чтобы увидеть наиболее выдающиеся геологические объекты Англии, в том числе Дердл Дор (Durdle Door) – большую арку из известняка, похожую на голову динозавра.
Кстати, ассоциация с древними ящерами тут совершенно не случайна. Именно на этом побережье были найдены окаменелости мезозойской эры. В списке самых грандиозных находок – первые динозавры, птерозавры и гигантсткие морские рептилии, способные вселить ужас даже в грозных Т-Рексов! Познакомиться с этими свидетелями первых веков жизни нашей планеты можно в Историческом музее Дорсета (Dorset County Museum), где выставлено большинство прародителей. А е
www.visitbritain.com
интересные факты с фото и видео
Вы видели эти удивительные живые изгороди и цветочные клумбы, которые так популярны в Великобритании? Природа Англии отличается особой красотой и атмосферой. Посмотрите на фото, и вы почувствуете, насколько она прекрасна. Сегодня я подготовила для вас только самые интересные факты и самые красивые картинки этой удивительно красивой страны.
Содержание:
Климат и рельеф
Реки и озера
Флора и фауна
Заповедники и охрана природы
Топик на английском и видео
Климат и рельеф
Климат в Великобритании переменчивый. Самое красивое время года — весна. Сотни туристов приезжают посмотреть на рододендроны и цветение тюльпанов. Именно в этот период в стране проходит большинство выходных, хотя в целом их не так уж и много.
Сады
Лето характеризуется значительными муссонами и дождями. Но жители Англии в этот период уезжают за город, а крупные города заполняют туристы. Осень не такая яркая, как в России. Вся страна покрывается туманами и сыростью.
Белые скалы Дувра
Зима больше напоминает русскую осень. Температура редко опускается ниже нуля, а мороз — понятие редкое. Поэтому англичане даже не знают, что такое подледная рыбалка или даже катание на коньках на озере. А если выпадает снег хоть на пару сантиметров, вся страна останавливается: ничего не работает, транспорт стоит, люди в шоке.
Рельеф страны наполовину равнинный, с некоторой холмистостью и возвышенностями. Ближе к северу страны он становится немного гористым. Есть небольшие горы до 1,3 километров.
Шотландия
Горы Шотландии
Шотландские пони
Реки и озера
Самое крупное озеро страны — Лох-Несс. Другие крупные по площади находятся в Шотландии и Ирландии. В Англии и Уэльсе есть несколько озер. Безумной красотой отличается озеро Бала в Уэльсе, а также Уиндермир в Англии.
Озеро Лох-Несс
А вот если вы думаете, что Темза — единственная красивая река в Великобритании — значит, вы еще не видели реку Северн. Особенно прекрасен ее вид с самолета. В стране также есть небольшие реки, которые находятся прямо в городах и придают им особую атмосферу.
Бассейны фей
Флора и фауна.
Раньше лесистость страны была намного выше, но с развитием лесохозяйственных освоений остается все меньше и меньше oaks и берез. Старинные — можно даже сказать древние, — дубы охраняются законом и сохраняются в старинных королевских лесах.
Лес у Форт-Уильяма
Животный мир Великобритании представлен в основном енотами, лисами, выдрами. Они живут там, где меньше всего людей. В стране много зайцев и кроликов. Есть много амфибий: тритоны и лягушки. Насчитывается порядка 200 видов птиц. Реки страны полны лосося, форели, окуня и хариуса. Но с ежегодным загрязнением рек и озер их численность с каждый годом сокращается.
Бухта Пертелет
Заповедники и охрана природы.
После 1945 правительство поощряет сохранность государственных и частных лесополос. На территории страны насчитывается более 130 заповедников, на территории которых создавали научные центры по охране природы. Сейчас деятельность правительства направлена на то, чтобы создать в обществе понимание необходимости защиты environment, а также повышать уровень образованности населения для достижения этой цели.
Южный Стэк
Пляж Сейлебост
Пляж Дурдл Дор
Чтобы вы не заскучали, я подготовила на эту тему для вас топик на английском языке с переводом.
Давайте совместим полезное и интересное.
Great Britain is an extremely beautiful country. Every year hundreds of tourists arrive there to observe the beauty of tulips and rhododendrons. The country is very beautiful in spring. And summer is very rainy. If people are lucky enough, there will have a couple of sunny days. Autumn is very foggy and windy.
The average temperature in winter hardly ever goes below the level of 0. And also people there hardly ever see snow. If there is even a little of it, the whole country stops working.
One of the main things to see there— are the rivers and lakes of the country. The Loch Ness Lake and the river Severn are “must-see” for everyone. Their beauty is breathtaking.
So whenever you visit Great Britain — be sure to see not only Big Ben or some castles, but also get to know its amazing nature.
Великобритания-страна удивительной красоты. Каждый год сотни туристов приезжают сюда, чтобы увидеть красоту тюльпанов и рододендронов. Страна очень красивая весной. А лето очень дождливое. Если повезет, бывает и пара солнечных дней. Осенью там очень туманно и ветрено.
Средняя температура зимой почти никогда не опускается ниже уровня 0. И люди там почти никогда не видят снега. Если выпадает хоть немного, вся страна перестает работать.
Одними из главных природных красот, которые нужно увидеть там — это реки и озера страны. Озеро Лох-Несс и река Северн обязательны для просмотра каждого. Их красота захватывает дух.
Поэтому всякий раз, когда вы посещаете Великобританию — посмотрите не только Биг-Бен или несколько замков, но и познакомьтесь с ее удивительной природой.
Полезные фразы:
to observe the beauty of — наблюдать красоту (чего-либо)
to be rainy — быть дождливым
to be lucky enough — быть достаточно удачливым
the beauty is breathtaking — завораживающая красота
the average temperature — средняя температура
hardly ever — едва ли когда-либо (видел/касался)
to get to know — узнать
Сегодня я хочу еще поделиться с вами одним из моих любимых видео о природе этой прекрасной страны. Его вы уже сейчас можете смотреть онлайн.
Уверена, что вы уже загорелись желанием поехать поскорее и самим посмотреть всю эту красоту. Но не торопитесь! Вам еще многое предстоит узнать. Чтобы максимально подготовиться к поездке — подписывайтесь на рассылку моего блога. Я позабочусь, чтобы вы отправлялись в путь с полным багажом знаний и горящими глазами.
А на сегодня я прощаюсь.
До новых встреч!
lizasenglish.ru
Великобритания — Природа
Великобритания — Природа
Великобритания — это четыре страны, слитые в одну, — Англия, Шотландия, Уэльс и Северная Ирландия, расположенные на островах. Страна омывается Атлантическим океаном и его морями — Северным и Ирландским, проливами Ла-Манш, Па-де-Кале, Северным и Святого Георга. Береговая линия Великобритании сильно расчленена заливами (фьордами на севере и эстуариями на юге), образует значительные полуострова Уэльс и Корнуолл.
По природным особенностям Великобритания во многом сходна с соседними странами Западной Европы. Тем не менее, островное положение Великобритании, близость теплого Северо-Атлантического течения и сильная расчлененность береговой линии наложили определенный отпечаток на природу этой страны.
Между четырьмя историческими областями Великобритании есть существенные географические различия. Шотландия и Северная Англия гориста и в географическом отношении представляет собой Высокую Британию — Северо-Шотландское нагорье ( г. Бен-Невис, 1 343 м, высшая точка Великобритании ), Южно-Шотландская возвышенность, Пеннинские и Кембрийские горы, Озерный край на северо-западе Англии. Для этого района характерны сглаженные платообразные вершины, пологие задернованные склоны, на севере сохранились ледниковые формы рельефа.
От Высокой Британии Низкую отделяет условная линия, которая проходит в юго-западном направлении от Ньюкасла в устье р.Тайн до Эксетера в устье р.Экс на юге Девона. На юге и юго-востоке Низкой Британии — холмистые равнины (Лондонский бассейн и др.), типичный пейзаж доброй старой Англии.
В Великобритании густая сеть полноводных рек (Темза, Северн и др.), многие из которых соединены каналами. В Шотландии и Ирландии много озер (Лох-Несс, Лох-Ломонд в Шотландии и др., Лох-Ней в Сев. Ирландии).
В горах преобладают торфяники, вересковые пустоши, используемые как пастбища для овец.
Леса (в основном из дуба, бука, березы) занимают 9 % территории Великобритании. Равнины Великобритании заняты пашней и лугами и густо населены. В Великобритании много национальных природных парков и парков для рекреационного использования (Пик-Дистрикт, Сноудония и др.).
Лучшие пляжи для купания находятся в Девоне и Корнуолле.
Всего в Великобритании около тысячи городов. Половина городских жителей страны концентрируется в семи городских агломерациях. Одна из них — Центральный Клайдсайд (1,7 млн. человек)- находится в Шотландии, а остальные — в Англии. Это Тайнсайд, в котором проживает 0,8 млн. человек, Западный Мидленд (2,4 млн), Юго-Восточный Ланкашир (2,3 млн), Западный Йоркшир (1,7 млн), Мерсисайд (1,3 млн) и Большой Лондон (7 млн). Большая частьгорожан живет в 16 городах с населением более 200 тыс. человек в каждом, из них Шеффилд и Эдинбург имеют более чем по полмиллиона жителей. К средним в Великобритании относится 75 городов с населением от 50 до 100 тыс. человек. Пять городских агломераций и половина всех больших и средних городов страны сконцентрированы в промышленном поясе вдоль оси Лондон — Ливерпуль, который часто называют мегалополисом.
avcrealestate.ru
Природа, растения и животные Англии
Англия является одним из государств, расположенных на территории острова Великобритания. Ее площадь составляет 129634 кв. км, что значительно превышает площади других государств, входящих в состав Соединенного Королевства. Этот фактор и обуславливает значимость и главенство этой страны в британской истории. Англия занимает 2/3 Великобритании и граничит с Шотландией на севере и Уэльсом на западе. Основными реками королевства являются: Тайн, Трент, Хамбер, Северн и Темзы.
Растительный мир Англии
Изначально большую часть Англии и Великобритании в целом занимали лиственные леса. Кельты – население, проживавшее на этих территориях в те времена, особо почитали дубы. Считалось, что именно деревья являлись основным проводником между мирами живых и мертвых, поэтому к древесным породам относились с особым трепетом и подчением. Но в 5 веке земли нынешней Великобритании были завоеваны англосаксонскими племенами, вследствие чего все леса были вырублены под пахотные земли. Многовековая вырубка лесов привела к тому, что к концу 20 века площадь лесов в Великобритании не превышала 10% территории острова.
Сегодня естественной растительностью Англии являются таежные и смешанные леса. Сосны, дубы, березы, широколиственные дубовые, грабово-дубовые и дубово-ясеневые растения возрастают на южных и северных широтах страны. В горах также встречаются дубы, березы, а также буки. А горные высоты Великобритании занимают луга, верещатники и торфяники. Также по всему острову произрастают овсяницы, полевицы, вереск обыкновенный, камыш, ситник и различные виды осок.
Деятельность человека привела к тому, что огромные лесные массивы стали небольшими редколесьями. На данные момент площадь зеленого покрова Великобритании не сдвинулась с кризисной отметки 20 века и все также составляет 10%. Но, несмотря на это Англия кажется довольно озелененной страной благодаря живым сельскохозяйственным изгородям, защитным полевым лесополосам и различным фермерским лесопосадкам. Лесные массивы сохранены в Британии на землях малопригодных для сельского хозяйства. А огромные многовековые деревья возрастают в королевских лесах и находятся под охраной государства.
Животный мир Англии
Основными представителями фауны Англии и Великобритании являются лисицы, зайцы, ежи, землеройные млекопитающие. Самыми величественными представителями животного мира являются благородный олень. Многие крупные животные, обитавшие на территории Великобритании, были истреблены: кабаны, медведи, волки и ирландские олени.
Сегодня на юге Англии можно увидеть косуль, диких коз, кроликов и диких уток. Основными представителями хищного мира являются ласка и горностай, хорек и европейская кошка. Амфибии также встречаются на территориях остова, среди них: три вида тритонов и столько же видов ящериц. Мир пернатых довольно обширен и богат.
Здесь обитает более 200 видов птиц, немалая часть которых является перелетными. Основными представителями крылатых в Англии являются: вороны, зяблики, воробьи, скворцы, синицы, зимородки и малиновки.
А в воды острова пригодны для размножения и обитания лосося, форели, трески, сельди и пикши. В водах Британских островов наблюдаются такие виды как: угольная рыба, килька, скумбрия, мерлан и сардина.
Климатические особенности
Климат Великобритании в основном умеренный, но есть небольшие различия между холодом и мягкостью. Высоты над уровнем моря играют основную роль в формировании климата в различных государствах острова – в горах холоднее, нежели в долинах. Таким образом климат холмистых местностей отличается летней прохладой и довольно холодной зимой. Летом температура воздуха не поднимается выше 32 градусов тепла, а в зимний период опускается ниже 10 градусов мороза.
Температурная разница на юге и севере острова заметно отличается. На севере среднемесячная температура зимой составляет 3 градуса выше нуля, а летом 11 градусов тепла. На юге средняя температура в летний период составляет 16 градусов тепла, а зимой -5 градусов. Естественно это не постоянные температуры, существуют и климатические исключения и изменения.
Максимальные уровни осадков отмечаются на севере и западе Великобритании. Весна является самым засушливым периодом, а осень самым дождливым.
xn—-8sbiecm6bhdx8i.xn--p1ai
Природа Великобритании
Великобритания – западноевропейское островное государство. Великобритания занимает одноименный остров и северную часть острова Ирландия. Кроме того Великобритании принадлежат множество мелких близлежащих островов.
Территория Великобритании лежит между 49 с. ш. и 59 с. ш. и между 8 з. д. и 2 в. д. Нулевой меридиан, от которого отсчитывается географическая широта, находится в Лондоне в Гринвичской обсерватории.
Великобританию омывают воды Северного моря и Атлантического океана. Проливы Ла-Манш и Па-де-Кале отделяет Великобританию от материковой Европы. Минимальное расстояние до берегов Франции составляет 35 км.
Площадь Великобритании составляет 243 809 км. Протяженность береговой линии 12 429 км. Великобритания имеет сухопутную границу с Ирландией.
Великобритания – страна с богатейшей историей, которую хранят древние и величественные постройки этой страны – знаменитые замки Британии. Самым знаменитым из которых является Виндзорский замок, построенный около 1070 года Вильгельмом Завоевателем.
Геологическое строение.
Великобритания имеет сложное геологическое строение, которое уже давно изучается людьми. Именами топонимов Великобритании названы некоторые геологические термины: Ордовикский период в честь кельтского племени, населявшего северный и центральный Уэльс, Девонский период – в честь графства Девон в юго-западной Англии.
Старейшие горные породы Великобритании – гнейсы, обнаруженные в горах Шотландии, были сформированы 2,7 млрд. лет назад в архее. Южнее области распространения гнейсов залегают осадочные породы возрастом около 1 млрд. лет. Этими породами сложены Грампианские горы и западный Хайленд.
Основу центральной Англии создают остатки некогда существовавших здесь вулканических островов. Гористая местность в Уэльсе и Англии появилась 600 млн. лет назад.
Сланцы Уэльса образовались в течение Ордовикского периода 500 млн. лет назад. Около 425 млн. лет назад северный Уэльс был местом вулканической активности. Лава и пепел древних Борроудейлских вулканов покрыт Озерный край и северный Уэльс. До наших дней сохранились остатки некоторых древних вулканов, например Робелл Фуар, имеющий возраст около 510 млн. лет.
priroda36.ru
Климат животный и растительный мир великобритании. Чудеса природы великобритании. Особенности географического положения
В нашей статье мы хотим поговорить о Великобритании. Это далекая страна часто ассоциируется у нас с туманами и частыми дождями. Но интересно, каковы же особенности природы и климат Великобритании?
Климатические условия
Безусловно, на температурный режим влияет и высота над морем — в горах и на холмах намного прохладнее, нежели в долинах. Поэтому на холмистой местности Уэльса, а также в большей части Шотландии намного холодней зимой и менее жарко летом, чем в остальных регионах Англии.
В летний период температура здесь редко доходит до +32°С, а зимой не опускается ниже -10°С. И тем ни менее, есть значительная разница между югом и севером. Так, на Шотландских островах среднемесячная температура колеблется от +3°С в зимний период и до +11°С в летний.
Природа Великобритании во многом сходна со Европы. И это вполне логично, поскольку отделились сравнительно недавно. На климат описываемого региона огромное влияние оказывает близость Северо-Атлантического течения. Потому-то здесь и преобладают умеренные температуры, повышенная влажность и большое количество поверхностных вод.
Особенности географического положения
На климат, безусловно, влияет океан и течение Гольфстрим. Для англичан привычной погодой является дождь и каждодневная сырость. Наиболее суровы погодные условия в Северной Шотландии, ее горной части и в Уэльсе.
О влиянии океана на погоду свидетельствует преобладание неустойчивой погоды с густыми туманами и сильными порывистыми ветрами. Зимы здесь, кстати, необычайно мягкие, но в тоже время влажные.
Морской юго-западный воздух повышает температуру в холодное время года, но в тоже время приносит дождливую и пасмурную погоду со штормами и ветрами. Когда же вторгается холодный воздух с северо-востока, то становится достаточно морозно. Все это и делает особенно заметными особенности природы Великобритании.
Снега покрывают всю территорию страны. В зимний период они особенно обильны в Шотландии. А на юге Англии они, как правило, редко бывают — здесь даже трава зеленеет круглый год.
Если по условиям проекта вы не единственный волонтёр, готовьтесь много общаться — и с самыми разными людьми. В экопоселениях, например, могут встретиться люди с опытом работы в крупных корпорациях, которые променяли офис и управление подчинёнными на производство сыра в деревенской тиши, пенсионеры, не желающие проводить дни в четырёх стенах в шумном городе, студенты, ищущие альтернативные способы жизни, одинокие мамы, желающие растить детей в гармонии с природой, и просто вечные путешественники, кочующие из одного проекта в другой. Вы сможете воочию убедиться, сколько разных способов прожить жизнь существует на этой планете.
Волонтёрство позволяет получить опыт работы вне офиса и жизни вне квартиры. Вы сможете на время перевоплотиться в земледельца, защитника природы, пекаря, лесоруба, гида, ресторатора, медика, учителя. У вас будет возможность пожить на берегу океана, в джунглях, в вечной мерзлоте или в степях, поселиться в палатке, юрте, доме с историей или бунгало, спать в гамаке или даже под открытым небом — это как детский лагерь, только для взрослых.
Если вам предстоит работать с землей, строить или ухаживать за животными, будьте готовы к физическим нагрузкам. Собирать сено или хворост, копать землю, заботиться о тропах в национальных парках — это не самые легкие, но очень благодарные дела, а главное, результат труда виден сразу, и вы чувствуете, что поспособствовали позитивным изменениям. Не забывайте делать растяжку.
Будьте готовы узнать о себе что-то новое. Возможно, вы обнаружите в себе талант пекаря или выясните, что у вас «лёгкая рука», когда будете сажать деревья. Вам может понравиться доить коров и умываться по утрам в горной речке, вы можете захотеть стать океанологом, полярником, агрономом или строителем, изучать морское дело или иностранный язык. Эти знания о себе невозможно получить, просто читая книги о профессии и мечтая о смене работы.
www.wonderzine.com
Как найти работу волонтером – всё о волонтерской работе в России и за границей
Хочу стать волонтером – где найти работу и как работают волонтеры?
Автор статьи
Ирина Давыдова
Время на чтение: 8 минут
АА
В наше время термин «волонтерство» уже знаком многим и вполне понятен. Несмотря на то, что в отличие от европейских стран, где данное движение является массовым, в России оно еще только стартует.
Как встать на путь милосердия и добра, в чем специфика работы, и предполагается ли в этой работе карьерный взлет?
Содержание статьи:
Кто такой волонтер – особенности волонтерской работы
Данная общественная работа заключается в безвозмездной помощи определенным (прим. — социально незащищенным) группам людей, в помощи матушке-природе или в участии в конкретных мероприятиях.
Действующим законодательством эта деятельность прямо не урегулирована, но отдельные механизмы можно увидеть в законе №135-ФЗ от 11/08/95 «О благотворительной деятельности».
Стоит отметить, что термин «волонтер» в нормативном документе не фигурирует — он заменен синонимом «Доброволец».
Стаж и трудовой договор
В общем и целом, трудовые договоры с волонтерами не оформляются. За исключением случаев, когда человека официально принимают на данную работу в соответствии с трудовым кодексом.
Однако, такие случаи — редкость, ведь волонтерство — не трудовая функция, и выплат не предполагает. То есть, оформление обычно происходит через гражданско-правовой договор (не трудовой!), заключенный между конкретной благотворительной организацией и конкретным добровольцем.
Соответственно, и стаж волонтеру засчитывается исключительно в том случае, если работодатель осуществляет за него отчисления в ПФР.
Чем занимаются волонтеры — основные направления работы
Помощь при проведении различных мероприятий, которые направлены на защиту интересов граждан из социально незащищенных групп населения.
Помощь в детских домах и больницах, помощь пенсионерам и ветеранам, беспризорным и сиротам.
Защита окружающей среды и животных.
Проведение собраний на тему вредного воздействия табака, алкоголя и наркотиков.
Озеленение территорий и уборка мусора.
Благотворительные концерты и вечера с целью оказания помощи нуждающимся.
Поддержка в интернете и на горячих линиях — общение с людьми, которым нужна психологическая помощь.
И пр.
Особенности работы
Стать волонтером и определиться с видом деятельности можно только самостоятельно и добровольно.
Работа не предполагает оплаты.
Занять собственную нишу в данном движении может каждый (прим. — профессиональной деятельностью, требующей определенного образования, работа не является).
Главные качества волонтера — уравновешенность и терпение. В такой работе нервозность и общая психическая нестабильность недопустимы.
Требования к волонтеру
Соблюдение внутренних правил и добросовестное исполнение обязанностей.
Возраст от 18-ти лет. До 18-ти лет — только при условии, что работа не мешает учебе и не приносит вреда здоровью. До 14-ти лет — только с согласия родителей.
Специальная подготовка и возраст «старше 18» — для участников ликвидации ЧС.
Отсутствие заболеваний (прим. — из списка, установленного правительством) — при работе в учреждениях соц/сферы.
Соответствие требованиям ст.351.1 ТК — при работе с детьми.
Приносит ли работа волонтера в России и за границей прибыль – получает ли волонтер зарплату?
Конечно, волонтеры не получают зарплату. Данная помощь оказывается бескорыстно и безвозмездно.
Не платит волонтеру государство, не платит благотворительная организация. Поправить свое материальное положение здесь невозможно, данная работа — образ жизни, призвание, порыв души.
Но плюсы все-таки присутствуют. Это общение с людьми, возможность повидать мир, получить новый уникальный опыт.
Некоторые волонтеры, уплатив вступительные взносы, устремляются в зарубежные благотворительные «походы», чтобы совместить приятное с полезным. Например, ищут пингвинов в Австралии, пострадавших от разлитой нефти, спасают черепах в Мексике или собирают вредителей-улиток во Франции.
Также стоит отметить, что проезд, проживание и питание данным сотрудникам все-таки оплачивают, а иногда даже поощряют…
Премиями.
Подарками-сувенирами.
Участием в торжественных банкетах.
Оплатой обучения в конкретных профильных структурах или посещения конференций разных уровней.
На заметку:
Для участия в зарубежных программах волонтеру нужно хорошо знать не только английский, но и местный язык той страны, в которую он собрался.
Нужно ли учиться на волонтера – обучение в волонтерской работе, знания и умения
В волонтеры берут без опыта работы. Уже в самом процессе участники изучают схему работы, ее детали и нюансы.
Однако, повышение компетентности сотрудников — одно из условий деятельности любой организации. Чем шире и важнее задача, тем выше требуемый уровень компетентности и профессионализма. Исходя из этого, многие организации оплачивают своим сотрудникам обучение для будущей более плодотворной работы. Либо проводят собственные тренинги и семинары, на которых обучают и тренируют через лекции, дискуссии, деловые игры и пр.
Где и как искать работу волонтера?
Прежде чем податься в волонтеры, следует четко понять — зачем это вам нужно.
Для чего вы хотите пойти на данную работу, и чего от нее ждете?
Удовлетворение. Желание быть «винтиком» в нашей «машине мироздания», быть нужным и полезным, проживать жизнь не зря.
Нехватка общения.Желание найти новых друзей.
Помощь людям в преодолении сложных жизненных ситуаций на основе собственного опыта (пережитой болезни и пр.).
Путешествия. Да-да, это отличный способ — дешево и сердито — повидать весь мир.
Как стать волонтером?
Инструкция довольно простая:
Выбираем организацию, наиболее полно отвечающую запросам и предпочтениям.
Собираем о ней всю информацию (каков график, в чем обязанности, уровень обеспечения, какие риски и пр.) на сайтах либо же в соответствующей сфере.
Прочесываем-анализируем сайты волонтерских объединений и организаций. Там можно узнать обо всех проектах и планируемых акциях.
Отправляем мотивационное письмо в выбранную организацию с указанием мотивов — почему вы туда хотите и почему вас должны взять.
Проходим собеседование, предоставляем все необходимые документы и справки.
Вступаем в ряды волонтеров.
Как правило, набор в подобные организации происходит весной.
Если вы настроены серьезно, вам могут помочь следующие ресурсы:
волонтёрыпобеды.рф
volonter.ru
www.wse-wmeste.ru
vollife.com
vd-spb.ru
homeless.ru
детскийхоспис.рф/volonteram.html
spbredcross.org
club-volonterov.ru
На заметку: Самые распространенные виды обмана при приеме на работу — будьте бдительны!
Сайт Colady.ru благодарит вас за внимание к статье! Нам будет очень приятно, если вы поделитесь своим опытом волонтерства и поиском работы волонтером.
Автор статьи
Ирина Давыдова
Редактор рубрики «Карьера», мама двоих деток, успешный HR специалист в декретном отпуске
Поделитесь с друзьями и оцените статью:
www.colady.ru
Помощь ближнему как смысл жизни: как работают волонтеры в России
Сейчас активно будет развиваться образовательное волонтерство. Совместно с Общероссийским народным фронтом мы начинаем вовлекать волонтерские организации в проект «Равные возможности — детям», цель которого состоит в том, чтобы каждый ребенок в нашей стране смог получить дополнительное образование. Миллионы детей в России, к сожалению, не получают его.
Страна большая, не везде есть необходимая инфраструктура, а в некоторых местах центры допобразования и вовсе не востребованы.
Эта инициатива получила колоссальный отклик у волонтерского сообщества, и мы понимаем, что во многих областях они могут проводить интересные и полезные занятия для детей. В пилотном этапе у нас участвуют 42 организации.
За последние два года мы постарались вовлечь практически все ведомства, федеральные органы власти в эту тему. Минздрав, Минтруд, Минэкономразвития, Минобрнауки, Минкультуры, Минприроды, МЧС — коллеги участвуют и поддерживают наши инициативы, готовы формировать государственную политикув области развития добровольчества.
— Какие проекты в основном привлекают российскую молодежь?
— В первую очередь те, что помогут им развить профессиональные навыки, получить опыт, который пригодится в будущей карьере. Это подтверждают в том числе научные исследования. Ведь волонтерство — это очень полезный инструмент для студентов. Например, если кто-то учится на социального педагога или психолога, он может работать волонтером в социальных учреждениях, которые составят ему личностную и профессиональную характеристику.
Если взять сферу здравоохранения, то за последние три года мы сформировали крупнейшее профессиональное движение «Волонтеры-медики». В него входят тысячи людей, будущих врачей.
Волонтеры этого движения работают и по ночам, и в выходные, так как опыта практики в университетах хватает не всем. А в больницах они сталкиваются с реальными ситуациями и проблемами, о которых на лекциях могут не рассказать. Многие потом гораздо быстрее находят себе работу.
Плюс волонтерство дарит много эмоций, позволяет расширить круг друзей. Атмосфера общих дел действительно объединяет, и в ходе этой деятельности формируются качественные человеческие отношения, поэтому молодежь идет в эту сферу, чтобы найти новых друзей, возможно, будущих коллег.
sn.ria.ru
Волонтерская деятельность: как стать волонтером?
Волонтерская деятельность –это общественная работа, которая включает широкий спектр добровольной безвозмездной помощи уязвимым категориям населения со стороны граждан определенного государства. Ни одна благотворительная или иная общественная организация, которая направлена на поддержку определенной социально незащищенной группы людей, не может проводить свою деятельность без человеческих ресурсов – волонтеров.
Работа волонтером: как стать волонтером
Волонтерская работа: что делают волонтеры
Волонтерство: нюансы и особенности
Волонтерство и мошенничество: как распознать мошенника в лице волонтера
Работа волонтером: как стать волонтером
На данный момент действующее законодательство прямо не регулирует волонтерскую деятельность, однако некоторые ее черты и механизм можно выяснить, проанализировав закон «О благотворительной деятельности» от 11.08.1995 № 135-ФЗ.
В ст. 5 указанного нормативного документа перечислены субъекты благотворительной деятельности. Надо обратить внимание, что законодатель не предусмотрел такого участника, как «волонтер», однако указал близкий к нему синоним «доброволец» (признаки последнего полностью совпадают с современным пониманием определения «волонтер»).
Не знаете свои права?
Подпишитесь на рассылку Народный СоветникЪ. Бесплатно, минута на прочтение, 1 раз в неделю.
Человек, планирующий стать волонтером, для достижения конечной цели должен пройти следующие этапы:
Выбрать ту благотворительную организацию, которая будет наиболее полно отвечать его интересам и пожеланиям.
Собрать информацию о деятельности выбранной организации: возможные риски и ответственность, режим и график деятельности, уровень материального обеспечения (обеспечение канцелярскими, транспортными и другими ресурсами) и др.
Пройти собеседование и предоставить необходимые документы (как правило, паспортные данные, справку о несудимости, об отсутствии венерических или других хронических тяжелых болезней).
Каждая благотворительная организация, которая проводит широкомасштабную и регулярную деятельность, имеет собственный электронный ресурс. На нем можно найти всю необходимую для ознакомления информацию: уставные документы, порядок вступления и выхода, особенности работы и дальнейшие перспективы волонтерской деятельности.
Последний этап – принятие или отказ в принятии в ряды волонтеров соответствующей организации.
Волонтерская работа: что делают волонтеры
Волонтерство охватывает очень широкую сферу деятельности, включает десятки различных направлений. Объединяющим фактором всех направлений выступает общая цель – осуществление полезной бесплатной деятельности на благо общества. Волонтерство – это:
Проведение открытых мероприятий, направленных на охрану и защиту интересов социально незащищенного населения.
Оказание помощи беспризорным, сиротам, инвалидам, пенсионерам и др.
Деятельность в направлении защиты животных и окружающей среды.
Проведение бесед и собраний на тему вреда алкоголя, наркотиков и табачных изделий.
Проведение благотворительных вечеров и концертов для сбора средств на благотворительные цели.
Озеленение определенной территории (посадка деревьев, оформление клумб и др.), уборка мусора, очистка рек и других водоемов.
Предоставление услуг поддержки на горячих телефонных линях, интернет-ресурсах. Волонтерская деятельность таких лиц состоит в общении с людьми, которые нуждаются в советах или попали в трудное положение.
Волонтерство: нюансы и особенности
Волонтерство является достаточно распространенной и популярной общественной деятельностью на сегодня. Однако большинство лиц, которые планируют присоединиться к благотворительным организациям и мероприятиям, не всегда понимают природу и характер волонтерской деятельности. К особенностям волонтерства можно отнести:
Лица без вмешательства и давления со стороны других лиц решают стать волонтерами (принцип добровольности). Также они самостоятельно выбирают направление оказания помощи – бездомным животным, детям-сиротам, малообеспеченным семьям, беспризорным лицам, тяжелобольным и др.
Волонтерская деятельность не оплачивается ни со стороны государства, ни со стороны благотворительных организаций.
Волонтерская работа не относится к категории специализированной или профессиональной деятельности, поэтому каждый может занять в ней свою нишу (приветствуется любая помощь).
Волонтером может быть только терпеливая и уравновешенная личность. Волонтерская деятельность тесно связана с социально уязвимыми людьми, а потому в общении с ними агрессивность, психическая нестабильность, нервозность не приемлемы.
Волонтеры редко работают в одиночку, поэтому простые навыки общения и взаимопомощи, командные качества необходимы тем, кто желает заняться волонтерством.
Волонтерская деятельность — это не только права и безграничные возможности в сфере помощи другим людям, но и определенные обязанности и ответственность. Лицо, вступившее в ряды волонтеров, обязано всевозможными способами достигать целей соответствующей организации, соблюдать внутренние правила, уважать своих коллег, добросовестно выполнять доверенные ему обязанности.
Волонтерство и мошенничество: как распознать мошенника в лице волонтера
Сегодня многие граждане готовы предоставить определенные материальные средства на помощь больным детям, бездомным животным и на другие благие цели. Однако нередко под видом родственников и милосердных добровольцев с фотографиями больных детей и сирот скрываются мошенники.
Похожие мошеннические действия сильно подрывают доверие граждан к волонтерским мероприятиям, которые действительно преследуют благотворительную цель. Специалисты рекомендуют в борьбе с мошенническими схемами применять радикальные меры – не давать деньги уличным добровольцам. Лучший выход – это связь с официальной легальной благотворительной организацией, которая проводит сбор средств на защиту незащищенных слоев населения, животных и др.
Подводя итог, можно уверенно сказать, что волонтерство – это полезная и нужная общественная деятельность. Лица, которые решили стать волонтерами, должны добросовестно выполнять принятые обязанности и осознавать важность своей миссии.
nsovetnik.ru
Работа волонтером, что это такое и как им стать?
Задумываясь о волонтерстве нужно, прежде всего, понимать, что это работа. Не отпуск за границей, не туристическая поездка, а действительно труд. Поэтому, предвкушая определенные бонусы от него, нужно быть готовым к выходу из зоны комфорта. Взвесьте плюсы и минусы, чтобы определиться, стоит становиться волонтером либо применить свой потенциал в чем-то другом.
Готовы работать за еду?
Сама суть волонтерства сводится к работе на общественных началах, т.е. оно не подразумевает оплаты труда. Условия сотрудничества с волонтерскими организациями по всему миру абсолютно разные, но этот пункт общий для всех. Обычно доброволец обеспечен жильем и едой. Рассчитывать на другие привилегии, если они не были оговорены, не стоит. Но выяснить важные нюансы следует заранее.
Требуется волонтер
Вряд ли подобное объявление может попасться на глаза случайно. Работа волонтеров за границей довольно востребована и, чтобы найти хорошую вакансию, нужно знать, где искать.
Волонтерство может быть временным или регулярным. В первом случае – это помощь при организации всевозможных мероприятий, спортивных соревнований, фестивалей. Например, Олимпийских игр или «Формулы-1». Такую работу стоит искать, отслеживая новости на сайтах конкретных событий. Обычно о вакансиях сообщают задолго до их начала.
Регулярный волонтерский труд востребован на фермах, в детских лагерях, школах, лечебных учреждениях. Это направление требует большей ответственности, а где-то терпения, сострадания и участия. Иногда по условиям работы требуется пройти отбор либо предварительную подготовку, которая может длиться от нескольких недель до нескольких месяцев.
О бонусах волонтерства
Кроме того, что вы будете бесплатно жить за границей, питаться за счет организаторов, вам могут быть доступны следующие привилегии:
деньги для карманных расходов или возможность их заработать;
посещение языковой школы;
доступ к спортзалу, бассейн;
экскурсии по местным достопримечательностям;
новый опыт, навыки, которым вас обучат в процессе работы;
шанс оказаться участником значимых мероприятий, увидеть их изнанку.
Кроме того, это отличный способ перезагрузки, когда вам надоела рабочая рутина, застал врасплох кризис, есть желание путешествовать, но нет средств.
Трудности работы волонтера
Чтобы объективно принять решение, подходит ли вам данный вид деятельности, нельзя забывать о таких моментах:
Финансовая подушка. Поскольку работа добровольца неоплачиваемая, иметь с собой деньги на мелкие расходы и непредвиденные нужды всё же стоит. Пусть это будет небольшая сумма, но вы будете знать, что не останетесь без средств в чужой стране.
Отсутствие комфортных условий. По прибытию на место вас могут поселить с другими волонтерами или отдельно, но не факт, что жилье вас устроит. Если будете готовы делить свой кров с представителями разных национальностей, веры, возраста, то данный нюанс вас не огорчит. Из-за усталости, совместного быта между соседями иногда возникают разногласия, поэтому старайтесь не заострять конфликты, а решать насущные вопросы по мере необходимости.
Режим. Возможно, вам придется рано вставать или наоборот работать в определенные часы днем. Не ждите, что график подстроят под ваши биоритмы. Свободное время у вас будет в любом случае. Как его организовать и провести с пользой – решать вам.
Физические нагрузки. Конечно, не всякая работа их подразумевает, но если вам предстоит трудиться в фермерском хозяйстве или национальном парке, будьте готовы много ходить пешком, делать руками.
Но, несмотря на всю сложность работы волонтера, когда к этому делу у вас лежит душа, то удовольствие от процесса – гарантировано.
С чего начинать?
Сомнения отброшены, решение принято – что дальше? Важнее всего – определиться, чего вы хотите. Бесплатно заниматься тем, что будет не в радость, как минимум глупо. Несколько простых рекомендаций помогут вам обозначить области работы, представляющие интерес лично для вас.
Вспомните о детских мечтах. Самое время реализовать желания, на которые не хватило времени, смелости, возможностей. Работа добровольцем открывает путь во многие профессии, не требующие специального образования.
Подумайте, где хотели бы побывать. Конечно, не место красит человека, но заменить обои на рабочем столе живописной фотографией, сделанной вами, – заманчивая перспектива. Некоторые годами «кочуют» в статусе волонтера по разным уголкам планеты, наслаждаясь подобным образом жизни.
Выделите навыки, которые хотели бы освоить. Если фермерское дело или строительство никак не вяжутся с вашей офисной работой, то волонтерство – повод научиться чему-то полезному. Или хотя бы выучить иностранный язык, если вы до сих пор не дошли до языковых курсов.
Поставьте себе глобальную цель. Почему бы вам не изменить мир? В буквальном смысле. Сделать его чище и добрее. Волонтерство открывает для этого невероятные возможности.
Найдите вакансию по интересам. Творческим людям важна перезагрузка. Когда вдохновение ушло в бессрочный отпуск, его можно поискать в других сферах искусства. Волонтеры могут работать в музеях, на выставках, музыкальных и кинофестивалях.
Когда прислушаетесь к себе, сможете приступить к конкретным действиям.
Ищите вакансии
Делать это можно на сайтах организаций, мероприятий, специализированных порталах, которые помогают устраиваться на работу волонтерам за границей. Чем раньше начнете, тем лучше. Иногда добровольцам приходится проходить отбор или обучение. Плюс оформление документов, получение виз, покупка билетов требуют времени.
Еще один вариант – размещать свое резюме в интернете, естественно, на иностранном языке. В нем можно указать не только свои навыки, опыт, но и таланты, пожелания, цели. Так потенциальный работодатель сможет оценить, подходите ли вы ему, созвучны ли ваши стремления с концепцией проекта.
Уточняйте условия
На этапе собеседования и обсуждения нюансов предстоящей поездки лучше заранее поинтересоваться условиями проживания, работы, питания. Узнайте, нужно ли вам иметь с собой специальную одежду, например, рабочие перчатки, одежду, дождевики.
Позаботьтесь о своей безопасности. Стоит ли говорить, что доверяя малоизвестным организациям и проектам, вы рискуете. Обязательно ищите отзывы других волонтеров. Развейте сомнения до покупки билетов. Если вам не удается найти всю интересующую информацию в сети, а организатор не вызывает доверия, лучше с ним не связываться.
Ни в коем случае не перечисляйте деньги на счета работодателей, если это не оговорено в условиях работы в проекте. Продумайте запасной план, если вдруг на месте что-то не сложится, и вы захотите досрочно вернуться домой. Друзей или близких обязательно поставьте в известность, куда направляетесь, оставьте свои координаты и постоянно будьте на связи.
Вооружившись базовыми знаниями о работе волонтера, вам будет проще сориентироваться на этом поприще.
Дерзайте!
promo-choice.com
с чего начать? Советы волонтёрам.
Как стать волонтёром? Порядок действий таков: найти информацию о волонтёрстве и организациях; определиться с направлением деятельности; выбрать конкретную организацию и прийти на очную встречу; пройти обучение… Вот вы уже и волонтёр! Рассказывает Юлия Силенко, в прошлом заместитель директора ресурсного центра «Мосволонтёр», руководитель Дирекции «Года волонтёра» в Москве (2013г.), член Ассоциации волонтёрских центров.
Смотрите видео или читайте текстовую расшифровку ниже
Стать волонтёром: с чего начать?
Для того что бы стать волонтёром, нужно начать с того, чтобы поискать информацию в Интернете о том, что такое волонтёрство, какие существуют волонтёрские организации и чем они занимаются. После того, как вы поймёте, какие есть фонды, какие есть игроки, нужно посмотреть, какие есть основные направления волонтёрской деятельности, т.е. где вы могли бы быть максимально эффективны, максимально полезны. Желание стать волонтёром – это в первую очередь желание помочь кому-то. Соответственно, помогать лучше, если ты умеешь что-то делать хорошо и качественно. Для того, чтобы узнать, какие есть направления волонтёрской деятельности, можно либо обратиться к Интернету, либо посмотреть видео-сюжет о том, какие направления волонтёрской деятельности существуют. И выбрать для себя то, в котором вы хотели бы стать волонтёром и были бы максимально эффективны. На сегодняшний день их очень много, поэтому выбрать есть из чего.
После того, как понимание о том, какое направление интересно вам для развития, сложилось и стало понятно, какие основные игроки, какие организации и какие программы существуют в вашем городе или регионе, нужно эти две вещи состыковать. Т.е. важно выбрать ту организацию, в которой вы хотели бы стать волонтёром. Это важно. Очень многие приходят и говорят: «Ну, я просто хочу помогать! Я вот хочу поехать в детский дом, лично я!» Это не всегда эффективная и правильная история, потому что всё-таки волонтёрство – это очень тонкая материя, и здесь можно как легко помочь, так и легко навредить. Поэтому мой совет – всё-таки начать работу с уже существующей организацией.
Следующий шаг – это прийти в организацию в которой вы хотите стать волонтёром и познакомиться. Все волонтёрские центры и все благотворительные фонды, которые работают с волонтёрами, устраивают такие встречи. Всегда есть возможность прийти и узнать о том, кто такие волонтёры именно в этой организации, какие у них задачи, какие компетенции эта организация может предложить своим волонтёрам, какие программы и проекты для участия.
Стать волонтёром – пройти обучение.
После того, как вы придёте и познакомитесь, и поймёте, что вам интересно именно в этой организации, интересно стать волонтёром именно с этими людьми в команде, следующий этап – это обучение. Вам предложат пройти волонтёрскую образовательную программу, потому что ни одна уважающая себя волонтёрская организация никогда не отправит волонтёра на спец. задание, пока не расскажет ему, что и как он должен делать. Ещё рекомендую дополнительно сходить и посетить общеобразовательные программы про волонтёрство и благотворительность. Такие программы чаще всего проводят государственные учреждения, которые занимаются системным развитием добровольчества и благотворительности. Например, в Москве это ресурсный центр «Мосволонтёр», у них есть программа «Школа волонтёра», есть московский дом общественных организаций, там есть целая концепция работы с НКО («НКО-лаб»), можно прийти и послушать эти лекции. Они действительно очень полезны для расширения кругозора и опять же для того, чтобы правильно выбрать то, что действительно будет вам интересно, и где вы будете действительно эффективны.
Уже после того, как выбрана организация, уже есть определённые знания – ну вот вы уже и смогли стать волонтёром! Это – максимально ваша история, осознанная, включённая, которая – я уверена! – доставит радость не только тем, что вы помогли кому-то, но ещё и тем, какие при этом классные эмоции, какие невероятные знакомства и компетенции вы получите!
Человек человеку” – просветительский проект Школы социального волонтерства в формате видео-блогов.
www.volonter-school.ru
Хочу стать волонтером – где найти работу и как работают волонтеры?
В наше время термин «волонтерство» уже знаком многим и вполне понятен. Несмотря на то, что в отличие от европейских стран, где данное движение является массовым, в России оно еще только стартует.
Как встать на путь милосердия и добра, в чем специфика работы, и предполагается ли в этой работе карьерный взлет?
Кто такой волонтер – особенности волонтерской работы
Данная общественная работа заключается в безвозмездной помощи определенным (прим. — социально незащищенным) группам людей, в помощи матушке-природе или в участии в конкретных мероприятиях.
Действующим законодательством эта деятельность прямо не урегулирована, но отдельные механизмы можно увидеть в законе №135-ФЗ от 11/08/95 «О благотворительной деятельности».
Стоит отметить, что термин «волонтер» в нормативном документе не фигурирует — он заменен синонимом «Доброволец».
Стаж и трудовой договор
В общем и целом, трудовые договоры с волонтерами не оформляются. За исключением случаев, когда человека официально принимают на данную работу в соответствии с трудовым кодексом.
Однако, такие случаи — редкость, ведь волонтерство — не трудовая функция, и выплат не предполагает. То есть, оформление обычно происходит через гражданско-правовой договор (не трудовой!), заключенный между конкретной благотворительной организацией и конкретным добровольцем.
Соответственно, и стаж волонтеру засчитывается исключительно в том случае, если работодатель осуществляет за него отчисления в ПФР.
Чем занимаются волонтеры — основные направления работы
Помощь при проведении различных мероприятий, которые направлены на защиту интересов граждан из социально незащищенных групп населения.
Помощь в детских домах и больницах, помощь пенсионерам и ветеранам, беспризорным и сиротам.
Защита окружающей среды и животных.
Проведение собраний на тему вредного воздействия табака, алкоголя и наркотиков.
Озеленение территорий и уборка мусора.
Благотворительные концерты и вечера с целью оказания помощи нуждающимся.
Поддержка в интернете и на горячих линиях — общение с людьми, которым нужна психологическая помощь.
И пр.
Особенности работы
Стать волонтером и определиться с видом деятельности можно только самостоятельно и добровольно.
Работа не предполагает оплаты.
Занять собственную нишу в данном движении может каждый (прим. — профессиональной деятельностью, требующей определенного образования, работа не является).
Главные качества волонтера — уравновешенность и терпение. В такой работе нервозность и общая психическая нестабильность недопустимы.
Требования к волонтеру
Соблюдение внутренних правил и добросовестное исполнение обязанностей.
Возраст от 18-ти лет. До 18-ти лет — только при условии, что работа не мешает учебе и не приносит вреда здоровью. До 14-ти лет — только с согласия родителей.
Специальная подготовка и возраст «старше 18» — для участников ликвидации ЧС.
Отсутствие заболеваний (прим. — из списка, установленного правительством) — при работе в учреждениях соц/сферы.
Соответствие требованиям ст.351.1 ТК — при работе с детьми.
Приносит ли работа волонтера в России и за границей прибыль – получает ли волонтер зарплату?
Конечно, волонтеры не получают зарплату. Данная помощь оказывается бескорыстно и безвозмездно.
Не платит волонтеру государство, не платит благотворительная организация. Поправить свое материальное положение здесь невозможно, данная работа — образ жизни, призвание, порыв души.
Но плюсы все-таки присутствуют. Это общение с людьми, возможность повидать мир, получить новый уникальный опыт.
Некоторые волонтеры, уплатив вступительные взносы, устремляются в зарубежные благотворительные «походы», чтобы совместить приятное с полезным. Например, ищут пингвинов в Австралии, пострадавших от разлитой нефти, спасают черепах в Мексике или собирают вредителей-улиток во Франции.
Также стоит отметить, что проезд, проживание и питание данным сотрудникам все-таки оплачивают, а иногда даже поощряют…
Премиями.
Подарками-сувенирами.
Участием в торжественных банкетах.
Оплатой обучения в конкретных профильных структурах или посещения конференций разных уровней.
На заметку:
Для участия в зарубежных программах волонтеру нужно хорошо знать не только английский, но и местный язык той страны, в которую он собрался.
Нужно ли учиться на волонтера – обучение в волонтерской работе, знания и умения
В волонтеры берут без опыта работы. Уже в самом процессе участники изучают схему работы, ее детали и нюансы.
Однако, повышение компетентности сотрудников — одно из условий деятельности любой организации. Чем шире и важнее задача, тем выше требуемый уровень компетентности и профессионализма. Исходя из этого, многие организации оплачивают своим сотрудникам обучение для будущей более плодотворной работы. Либо проводят собственные тренинги и семинары, на которых обучают и тренируют через лекции, дискуссии, деловые игры и пр.
Где и как искать работу волонтера?
Прежде чем податься в волонтеры, следует четко понять — зачем это вам нужно.
Для чего вы хотите пойти на данную работу, и чего от нее ждете?
Удовлетворение. Желание быть «винтиком» в нашей «машине мироздания», быть нужным и полезным, проживать жизнь не зря.
Нехватка общения.Желание найти новых друзей.
Помощь людям в преодолении сложных жизненных ситуаций на основе собственного опыта (пережитой болезни и пр.).
Путешествия. Да-да, это отличный способ — дешево и сердито — повидать весь мир.
Как стать волонтером?
Инструкция довольно простая:
Выбираем организацию, наиболее полно отвечающую запросам и предпочтениям.
Собираем о ней всю информацию (каков график, в чем обязанности, уровень обеспечения, какие риски и пр.) на сайтах либо же в соответствующей сфере.
Прочесываем-анализируем сайты волонтерских объединений и организаций. Там можно узнать обо всех проектах и планируемых акциях.
Отправляем мотивационное письмо в выбранную организацию с указанием мотивов — почему вы туда хотите и почему вас должны взять.
Проходим собеседование, предоставляем все необходимые документы и справки.
Вступаем в ряды волонтеров.
Как правило, набор в подобные организации происходит весной.
Если вы настроены серьезно, вам могут помочь следующие ресурсы:
В этой статье пойдет речь о традициях, истории, культуре Страны Туманного Альбиона – одного из государств Западной Европы. Все обычаи, праздники описаны для каждой из 4-х автономных провинций Великобритании, то есть отдельно для Англии, Шотландии, Уэльса и Северной Ирландии. Ведь каждая из «стран», как их принято называть, самобытна и имеет свои традиции и обычаи, хотя, существуют и общие для всей страны.
Традиции Великобритании
Традиции Англии
Англичане больше, чем какой-либо другой народ Европы, хранят свои традиции во всех сферах своей жизни, начиная с еды, и, заканчивая, одеждой. Обязательная овсянка на завтрак, не менее обязательный Fiveo’clockTea — чай в 5 часов.
Английская традиция пить чай в пять часов
Разве можно представить себе без этих атрибутов настоящего англичанина?
Как известно мода в одежде меняется молниеносно, но не у англичан. Они как никто консервативны. В моде завсегда актуален строгий, элегантный английский стиль, атрибутами которого являются простота покроя, отсутствие каких-либо лишних и мелких деталей.
Англичанин
Более того, даже в середине 20 века можно было встретить служащих в деловых районах Лондона, вышедших, как-будь то из 19 века: черный пиджак, узкие брюки в полоску, высокий белых воротничок, шляпа-котелок на голове и непременно в руках черный зонтик.
Англичанин с зонтиком
Более того, до наших дней дошла средневековая одежда, которую надевают по особым случаям, например, члены королевской семьи надевают средневековую одежду во время коронации.
Коронация Елизаветы IIКоронация Елизаветы II
Адвокаты и судья восседают в суде в мантиях и напудренных париках.
Суд Великобритании
В старейших английских университетов — в Оксфорде и Кембридже — профессора до сих пор носят четырехугольные шапочки и черные мантии на алой подкладке.
Профессора в мантиях
Королевская гвардия также до сих пор одета в одежду 16 века. Возле Букенгемского дворца можно увидеть обычай смены гвардейского караула гвардейцев в клетчатых юбках, белые гольфы и непременно в высоких шапках из черного меха.
Британские Королевские гвардейцы
Уголок оратора в Гайд-парке
В этом месте Лондона находится «уголок оратора», где каждый человек имеет право высказаться на любую тему.
Незыблемы традиции англичан и в общественной жизни. В лондонском Гайд-парке, в «уголке оратора», любой может произнести речь или проповедь. Эта площадка охраняется полицейскими, чтобы оратора не побили, если его речь не понравится слушателям.
Уголок оратора в Гайд-парке
Традиция вечернего чаепития High tea
Многие считают, что в Англии пьют чай только в 5 часов. Однако это не так. Существуют традиция вечернего чаепития по название High tea — «высокий чай».
Поздний чай, совмещенный с ужином, в Великобритании называют «высокий чай».
Это не просто время расслабиться с чашкой кофе, но время светских мероприятий, порой даже с танцами.
Высшее общество в ХХ веке отправляется в отели на «высокий чай», ведь большое количество лондонских гостиниц устраивают чайные церемонии по сей день. Время «высокого чая» (high tea) может быть в 8, 9, 10 или даже в 11 часов вечера.
Традиция открытия заседаний парламента после каникул
Старинные церемонии сопровождают и ежегодное открытие заседаний парламента после каникул. Процессия в средневековых костюмах обходит подвалы зданий, после чего она докладывает главе парламента, что «заговорщиков не обнаружено». Этот обряд возник в 1605 году, когда Гай Фокс с единомышлениками хотели взорвать парламент.
Гай Фокс
С тех пор «день Гая Фокса» — 5 ноября отмечаю как веселый праздник. Повсюду зажигают огромные костры, в которых сжигают чучело Гая Фокса.
Праздник Гая Фокса в Англии
В Англии строго соблюдают традиция день отдыха: «уик-энд» — конец недели, когда горожане стремятся уехать за город, на природу. По воскресеньям на улицах никого нет, закрыты театры и магазины.
Праздники в Англии — тоже дань традициям. Самый большой праздник — Рождество — считается семейным праздником и его отмечают обязательно дома, в узком кругу.
Рождество в Англии
Квартиры и дома украшают вечнозелеными растениями — ветками плюща, омелы.
Ветка плюща
А вот Новый год принято встречать в людных местах — клубах, кафе или просто на улице.
Новый год в Англии
Англичане издавна большое внимание уделяют спорту. Англия — родина многих спортивных игр, например, футбола, баскетбола, хоккея, крикета.
Крикет
Любят здесь теннис, хоккей на траве, плавание, водное поло.
Во вторые выходные января в городке Виттлеси (графство Кембриджшир) проходит фестиваль Соломенного Медведя.
Фестиваль соломенного медведя
Начиная с самого утра по городу человек в котелки водит другого человека, переодетого в соломенного медведя. Перед каждым домом парочка останавливается и медведь танцует, демонстрируя свои таланты. За это жители дома угощают его разными вкусностями. Чем-то схожа эта традиция с русскими колядками. «Дрессировщика» с соломенным медведем сопровождает толпа музыкантов, танцоров, акробатов и просто зевак.
Фестиваль соломенного медведя в Англии
На следующий день в воскресенье процессия возобновляется, а уже под конец дня соломенная «шкуру» медведя сжигается. Это одна из наиболее самобытных традиций Англии, которая зародилась еще во времена язычества и сочетает в себе несколько праздников: праздник урожая и плодородия, проводы зимы (аналог масленицы) и обряд, обгоняющий злых духов.
Традиции Шотландии
Шотландия
Что делает шотландцев шотландцами? И если вы думаете о Шотландии или ее жителях, что первое приходит на ум? История и, возможно, кланы? Красивый пейзаж? Замки? Игры? Горы? Или же волынка? Действительно, есть некоторые уникальные особенности в Шотландии и в ее людях, которые нельзя найти в любом другом месте в мире.
Много лет назад неровность земель привела к разделению горцев на небольшие группы, называемые кланами. Каждый клан управлялся вождем, и члены клана претендовали на происхождение от общего предка.
Клан Макдугалл
Традиционной одеждой горцев является килт (подпоясанный плед), который подходит для восхождения на холмы. Каждый клан имел свой собственный красочный узор для плетения ткани, и эти узоры называются тартан.
Тартан Макдугалов
Сегодня килт – это уже не историческое платье, а национальный костюм, который с гордостью надевают для особых случаев, таких как свадьбы и т. д.
Горные игры, вероятно, возникли в четырнадцатом веке как средство вербовки лучших бойцов для вождей кланов, и были популяризированы королевой Викторией, чтобы поощрять традиционную одежду, музыку, игры и танцы горцев.
Высокогорные игры в Шотландии
Несмотря на свое название, высокогорные игры проводятся по всей Шотландии, с весны до поздней осени. Они различаются по числу участников и по диапазону событий. Самые известные из них проходят в Обане, Ковале и Бремаре.
Столь же важными, как и спортивные мероприятия, являются танцевальные соревнования, где можно увидеть маленьких детей, спотыкающихся, когда они делают быстрые, сложные шаги таких традиционных танцев, как хайланд. Танец этот совсем не простой, его даже сравнивают с балетом.
Хайланд
Шотландия часто ассоциируется с волынками. Но интересный факт заключается в том, что волынки родом не из Шотландии. Этот инструмент пришел из Южной Европы и появился в Шотландии около 1400 года нашей эры.
Волынка
Шотландская волынка, или Великая высокогорная волынка, утвердилась в британских вооруженных силах и достигла широкой известности, которой она пользуется и сегодня, в то время как другие традиции игре на волынке, начиная от Испании до России, почти повсеместно пришли в упадок в конце 19-го и начале 20-го веков.
Для многих зарубежных туристов Шотландия славится тем, что является «домом гольфа», и гости очень хотят играть в знаменитых гольф-клубах в Сент-Эндрюсе в Файфе.
Гольф в Шотландии
Для самих шотландцев футбол является национальной страстью. Другие популярные виды спорта включают прогулки по холмам, регби, шинти, боулинг, дартс, керлинг и рыбалку.
Лососевая рыбалка в Шотландии
Особо стоит выделить лососевую рыбалку, ведь Шотландия ей славится. На зря именно в эту страну приезжают рыбаки со всего Земного шара. Реки здесь очень чистые. Популярна ловля нахлыстом, а вот «на живца» запрещена.
Хаггис является национальным блюдом Шотландии, хотя хорошее карри занимает второе место, а для некоторых даже первое. Хаггис – это блюдо, содержащее овечьи потроха (сердце, печень и легкие), фарш с луком, овсянкой, соусом, специями и солью, смешанный с бульоном, и традиционно варится в желудке животного в течение примерно трех часов. Если он подготовлен должным образом, это настоящее удовольствие!
Хаггис
Хаггис подается на ужин 25 января или примерно в эти дни, когда отмечается память национального поэта Шотландии Роберта Бернса. Он даже написал стихотворение «Обращение к хаггису».
Хочется рассказать еще об одной шотландской традиции. Каждый год в январе в городке Леруик шотландцы отмечают праздник Апхеллио. В это день местные жители переодеваются в викингов и проходят по городу с топорами и факелами. По окончанию процессии викинги кидают факела в древний корабль — драккар, который сгорает дотла. Продолжается праздник ночными гуляньями.
Праздник Апхеллио
Апхеллио — самый уникальный фестиваль мира и он по праву считается самый большим фестивалем огня в Европе.
Традиции Уэльса
Уэльс
Культура Уэльса или валлийская культура полна традиций и легенд. Даже дракон считается национальным символом со времен средневековья! Это мифологическое существо упоминается в нескольких легендах и является частью национального флага.
Символ Уэльса
Уэльс — небольшое государство, расположенное в западной части Великобритании. Валлийская культура имеет кельтские корни, и земля эта когда-то была частью Римской Империи. В Средние века Уэльс находился под властью нормандских рыцарей и был завоеван Англией в 1282 году. Когда в 1707 году было основано Соединенное Королевство, Уэльс стал его частью.
И хотя, проходя свой путь развития, страна переняла многие культурные аспекты из соседней Англии, но тем не менее она сохранила свою национальную идентичность и многие местные традиции.
День святого Давида
Национальным днем Уэльса считается День святого Давида. Он отмечается 1 марта в память о смерти национального святого покровителя Давида Валлийского.
День святого Давида
Святой Дэвид — одна из самых значимых персон в истории валлийской культуры. С его именем связано большое количество легенд и сказаний. Согласно одной из легенд, в 640 году произошла битва между валлийцами и саксами. Во время этой битвы святой Дэвид предложил валлийцам прикрепить к их шляпам стебли лука-порея, с целью отличать своих от врагов. Битва была выиграна, а лук-порей стал эмблемой Уэльса.
В День Святого Девида проходят фестивали, концерты, парады и уличные гуляния. Люди надевают традиционные наряды или же прикрепляют к своей одежде символы Уэльса – лук-порей и нарцисс.
Валлийские деревянные ложки
Валлийские lovespoons ручной работы (деревянные ложки) сделаны от одной части древесины и украшены согласно воображению резчика.
Любовные ложечки
Первоначально их делали молодые люди долгими зимними ночами или в дальних морских путешествиях. Делались для того, чтобы выразить намерения молодого человека по отношению к конкретной девушке. Ложка любви давалась девушке в знак того, что он хочет ухаживать за ней.
Традиции Северной Ирландии
Северная Ирландия
Северная Ирландия – самая маленькая часть Великобритании, расположенная на втором по величине острове Британских островов. Она занимает шестую часть острова, который делит с независимой Республикой Ирландией. Остров Ирландия известен как Эйр на ирландском гэльском языке. Название столицы, Белфаст, происходит от гэльского названия, что означает «устье песчаного брода», ссылаясь на поток, который присоединяется к реке Лаган.
Ирландцы не забывают о своей традиционной одежде, песнях и танцах. Тщательно придерживаются жители «изумрудного острова» своих традиций и обычаях отмечать праздники. К примеру, в Новый год непременно, каждый ирландец открывает дверь в свой дом, чтобы ушли оттуда все беды и несчастья старого года, а их место заняли счастье, богатство и любовь.
Самым широко отмечаемым праздником в Северной Ирландии является День святого Патрика. Этот день знаменует собой смерть покровителя Ирландии пятого века, который, согласно фольклору, ввел христианство в Ирландию и изгнал змей с острова. Местные жители называют этот праздник «День Пэдди».
День святого Патрика
Это религиозный праздник, который с 70 годов 20 века является олицетворением культурного наследия Ирландии.
Одной из традицией в этот день является посещение горы Святого Патрика, которая находится в Ирландии.
Гора святого Патрика
По легенде, на этой горе святой провел 40 дней и 40 ночей в молитве 40 дней и 40 ночей.
Обо всех обычаях в одной статье рассказать трудно. Они настолько разнообразны и интересны, что возможно написать целую книгу. Если вам известно о каких-то любопытных и занимательных традициях Великобритании, не описанных здесь, напишите об этом, пожалуйста, в своих комментариях.
shkolnaiapora.ru
Традиции Великобритании — культурные обычаи англичан
Не секрет, что каждый народ имеет свои традиции и обычаи. Нет в мире двух одинаковых культур. Кроме реальных фактов, есть также и ошибочные стереотипы о той или иной стране, которые порой бывают достаточно забавными или даже абсурдными. Так как английский язык — наше все, то давайте же узнаем больше о культуре, традициях и мифах Англии.
Англичане — уникальный народ, с исторически сложившимся характером. Английские традиции и обычаи известны во всем мире. Англичане не выставляют свои эмоции напоказ первому встречному. Они могут произвести впечатление сдержанного и даже немного отталкивающего человека. Однако, это лишь обертка. Англичане очень вежливы, именно поэтому они не спешат выражать свои эмоции сразу.
Зачастую, даже если они с вами не согласны, они скажут вежливо «Oh, I’m afraid it’s impossible». Англичанин никогда не скажет резкое «No, you’re wrong». В любом деле они стараются соблюдать вежливость и здравый смысл. Нужно всегда думать логически, если вы имеете дело с человеком из этой страны. Например, если он будет знать, что вы не честны с ним в бизнесе на 100%, он не будет на вас сразу выплескивать негатив. В таком случае, англичанин с вежливой улыбкой может разорвать с вами партнерские отношения. Англичане всегда держат себя в руках и ведут себя достойно. Английские традиции являют собой идеальное воспитание и манеры.
Англичане очень дисциплинированы и всегда следуют принятым правилам. Они очень позитивный народ. Семья — культурная ценность в Великобритании, они очень любят проводить время дома в кругу семьи. Вечер в кругу семьи — лучшее развлечение для англичанина. В традиционном английском доме всегда есть множество семейных фотографий.
Садоводство в культуре англичан
Это неотъемлемая часть жизни истинного британца. Они вкладывают много души и энергии в любимое хобби, именно потому территории у их домов всегда ухожены и радуют глаз. Особый уход британцы оказывают не только саду, но и домашним любимцам. Англичане гордятся тем, как они заботятся о братьях наших меньших и не стесняются их баловать модной одежкой или стрижкой.
English country house
Особенно любят англичане выходные, которые предпочитают проводить в уютном дачном домике у камина. Традиции Великобритании на выходные — свежий воздух, барбекю, что еще нужно для счастья? Пикник — то, что традиционно у нас ассоциируется с англичанами. К пикнику готовятся с трепетом, упаковывая все практично и красиво. Пикники чаще всего устраивают просто в городских парках, неподалеку от дома. Студенты известнейших университетов Cambridge и Oxford также с удовольствиям устраивают себе пикник во время перерывов между парами.
Суббота англичан
Этот день англичанина выглядит так же, как суббота среднестатистического представителя любой страны. Домашние хлопоты, спорт зал, встреча с родным — must have для англичан. Однако, англичане не так скучны, как могут показаться на первый взгляд. По вечерам они заядлые тусовщики. Вечеринки, танцы, театры и кино — любимое времяпрепровождение молодых людей в Англии.
Традиции питания в Англии
Что касается еды, традиции Англии, как и у представителей любых других стран есть свои привычки, коронные блюда и особенности. Главный прием пищи у англичан — завтрак. Зачастую, это бекон, яичница, тосты и чашечка чая или кофе. Англичане не фанаты разнообразия в еде, потому с легкостью могут кушать на завтрак одно и то же каждый день. Чай — это то, что действительно стоит выделить в культуре питания англичан. Английские традиции подразумевают много чая. Кстати, считается, что англичане придумали чай с молоком для изменения вкусовых характеристик чая. От части, это так, но, главным образом, в чай начали добавлять молоко для того, чтобы напиток охлаждался и фарфор не трескался. 5 o’clock tea — всемирно известное выражение, которое пришло к нам родом из Англии. Обычно, его пьют в промежуток с 16:00 до 18:00 с маленькими бутербродами вприкуску. Чай для британца — это не просто напиток, это целый ритуал. Культура Англии не представляется без чая. Возможно, в плане чаепития англичанам стоило даже посоревноваться с китайцами.
Ланч — дневной прием пищи. Чаще всего на ланч подают овощи и что-нибудь мясное или рыбное. Традиционный британский десерт, который признает культура Великобритании — яблочный пирог или молочный пудинг, который подается горячим. Когда семья собирается за воскресным столом, в ход идут коронные блюда: баранья вырезка, овощи, пудинг.
Ужин называется «supper». По своим составляющим он очень похож на ланч. Легкие закуски, ничего слишком тяжелого или вредного. «Fish and chips» — традиционное лакомство, которое часто можно купить во время футбольных матчей.
Существует множество ложных и правдивых стереотипов об англичанах.
Правдивые стереотипы об англичанах
Безудержная любовь к чаю.
Любят говорить о погоде, готовы заполнить любую неловкую паузу в диалоге разговором о погоде.
У англичан бледная кожа. Это оправдано также и климатическими условиями страны.
Вежливость для англичанина — прежде всего.
Англичане не фанаты кулинарных деликатесов, предпочитают простую еду.
Ложные стереотипы об англичанах
У каждого англичанина есть уютный домик для всей семьи. Это миф, ведь многие из них снимают квартиры, разделяют их с соседями, переезжают с места на место.
В Великобритании везде расставлены красные телефонные будки и по улицам ходят мужчины в котелках. Это также миф. Безусловно, это является символами Великобритании, однако будок не так уж и много, а мужчины в котелках чаще всего выходят на улицу по праздникам.
Все англичане очень умные, ведь у них есть Кембридж и Оксфорд. Нет, нет и еще раз нет. К сожалению, не все англичане посвящают себя науке, да и в Кембридже или Оксфорде не все они учатся.
Заключение
Ознакомившись со всеми стереотипами вспоминается хорошая фраза «Don’t judge a book by it’s cover». Не нужно судить людей по обложке, все нации уникальны, и все люди — неповторимы. Культура англичан также значительно отличается от других стран. Обычаи и традиции англичан — единственны и неповторимы. Всегда есть исключения из правил, стереотипов.
Узнавайте больше о культуре других стран, перенимайте их интересные традиции и развивайтесь, надеемся традиционные обычаи Великобритании вдохновят вас на покорение новых вершин. Have a great day!
Большая и дружная семья EnglishDom
заявка отправляется
Пожалуйста, подожди…
Занимайся английским бесплатно
в онлайн-тренажере
www.englishdom.com
от чая до соломенного медведя
Из этой статьи вы узнаете:
Какие английские традиции и обычаи наиболее известны
Как отмечают праздники в Великобритании
Какие традиции существуют у англичан в еде
Какие английские традиции и обычаи относят к разряду странных
Каждому народу присущи свои культурные особенности, но англичане сильно выделяются среди других наций благодаря богатой истории и важной роли в развитии мировой цивилизации. Когда речь заходит о жителях Великобритании, в первую очередь вспоминают их чопорность, сдержанность и хладнокровие. Между тем они весьма дружелюбны, отзывчивы и не мыслят свою жизнь без спорта. При изучении языка важно знать основные английские традиции и обычаи, чтобы лучше понимать реалии жизни и мироощущение этого народа.
Наиболее известные английские традиции и обычаи
Англичане от природы вежливы, слова «Please» и «Thank you» звучат в их речи постоянно. На улицах вы не услышите громких разговоров, выкриков и смеха. Жителям Великобритании не придет в голову отталкивать других, чтобы занять место в вагоне метро, а на автобусной остановке можно увидеть очередь из ожидающих. Рукопожатие не входит в число английских привычек, а о прилюдных объятиях и говорить не приходится. Проявление эмоций, как положительных, так и негативных, считается признаком невоспитанности. Самообладание в любых ситуациях – истинно английская черта.
Англичане − нация домоседов. Поговорка «Мой дом − моя крепость» характеризует их как нельзя лучше. Семейные традиции тщательно оберегаются от любого вмешательства, причем речь идет не только о соседях и знакомых, но и о родственниках. В Англии не принято жить под одной крышей несколькими поколениями. У вечернего камина собираются только члены семьи, предпочитая такое времяпровождение посещению людных мест. Фотографии и часы на каминной полке – частый атрибут даже самых современных английских домов.
Британцы любят садоводство и обожают о нем говорить. Разговоры на тему наиболее эффективных способов получить богатый урожай огурцов или кабачков вполне уместны среди английских обывателей. Участки около домов соревнуются между собой в уникальности оформления, цветники и декоративные посадки можно наблюдать повсеместно, и даже жители квартир часто высаживают в ящике за окном герань и петуньи.
Также британцы очень любят животных. По статистике домашние питомцы англичан исчисляются миллионами. В Британии живут по пять миллионов собак и кошек, 3 млн. попугаев и других птиц. Еще миллион приходится на более экзотических животных, включая рептилий. Магазины, где представлены товары для питомцев, пользуются повышенным спросом. Специально для животных открыты парикмахерские, спортивные залы и даже кладбища. Владельцы посылают от имени своих питомцев открытки к Рождеству и дню рождения, не скупятся на дорогие наряды для любимых собачек или кошек, приобретая для них ошейники ручной работы, пальто из натуральной шерсти, пижамы и платьица. Гостиницы для домашних животных – обычный атрибут любого аэропорта. Жители Британии искренне гордятся своей заботой о питомцах, относя ее к основным английским традициям и обычаям.
По выходным те, кто живут в крупных городах, любят выезжать на природу. После рабочей недели считается правильным отдохнуть от суеты в загородном доме, наслаждаясь тишиной и чистым воздухом.
Конечно, далеко не все англичане имеют такую возможность, поэтому большая часть тратит выходные на походы по магазинам, уборку дома, прочие повседневные дела, на которые не хватает времени при напряженном рабочем графике. Многие не мыслят выходной без занятий спортом или посещения игры любимой футбольной команды.
Вечер субботы – идеальное время для походов в танцевальный зал, кино или театр.
Воскресное утро англичане по традиции посвящают работе в саду, прогулкам с собакой или выпивают пару кружек эля в любимом пабе. Ближе к вечеру приходят родственники и друзья, за чаем обсуждаются последние новости.
Спорт занимает в жизни англичан важное место. В стране масса бассейнов, кортов, беговых и велодорожек, которые никогда не пустуют. При всей своей сдержанности в жизни на футбольных трибунах британцы крайне эмоциональны, здесь они не скрывают своих переживаний по поводу победы или проигрыша команды, за которую болеют. Велосипеды очень популярны, на них не стесняются передвигаться даже чиновники высокого ранга, поскольку забота об экологии тоже входит в число английских традиций и обычаев.
Читайте материал по теме: В каких странах говорят на английском языке, и почему так сложилось
Английские праздники: традиции, обычаи, как их отмечать
Новый год и Рождество
Распространение британского влияния и современная глобализация привели к тому, что английские традиции и обычаи, касающиеся празднования Нового года и Рождества, постепенно распространились по всему миру. Сегодня рождественская ель, Санта Клаус, подарки у камина привычны далеко за пределами Великобритании.
Тем не менее, сохранились особенности, присущие только английской глубинке. Например, окна сельских домов по традиции украшают свечами, которые по ночам придают им особый праздничный вид.
Напомним, что именно на Рождество, а не Новый год английские дети получают подарки от Санта Клауса.
Символ вечной жизни природы – зеленая ель – в современной Великобритании практически всегда заменяется искусственным аналогом, ведь забота о сохранении окружающей среды – еще одна английская традиция.
С окончанием двенадцатого удара часов непременно по обычаю открывается задняя дверь, через которую старый год покидает дом, и распахивается парадная, чтобы впустить Новый год.
Шотландцы называют праздник прихода нового года Хогмани. Уход старого символизируется сжиганием старых бочек, которые катятся по улицам. Особое значение здесь придается самому первому гостю 1 января. По традиции он должен войти в дом и, не говоря ни слова, пройти к камину и бросить туда уголек. Только после этого он поздравляет хозяев и желает им счастья в наступившем году. Первого гостя не отпустят без угощения. По обычаю новогодний праздник всегда сопровождается изготовлением песочного торта, украшенного миндалем, цукатами и конфетами.
Рекомендуемые к прочтению статьи:
В Уэльсе традиции празднования Нового года подразумевают угощение фермерами своих работников, помогавших собирать урожай.
Английские обычаи невозможно описать, не затронув тему традиционного рождественского угощения. К главным блюдам праздничного стола в Уэльсе и Ирландии относятся жареный гусь, в Англии – фаршированная индейка и плум-пуддинг.
Старинный обычай украшать дом плющом и остролистом тоже пока не ушел окончательно из английского обихода. Эти вечнозеленые растения символизируют постоянство жизни и многократное возрождение. Традиция позволяет мужчинам поцеловать девушку, стоящую под этим украшением.
Как и во всем мире, на рождественскую ель вешают стеклянные игрушки, сладости, гирлянды, на верхушку помещают Вифлеемскую звезду или фигурку феи.
Пасха
Многие английские традиции и обычаи имеют отношение к религии. Одним из важнейших праздников для британцев является Пасха. Начинается этот день концертами органной музыки и церковными службами.
Все дети получают сладости и игрушки. К утреннему чаю традиционно подаются крестовые булочки. На пасхальный обед за столом собирается вся семья. Для украшения используются сладкие гнезда, кролики из теста, яйца из шоколада. Родственники и друзья по обычаю обмениваются яйцами с сюрпризом, спрятанным внутри. Вечер пасхального дня завершается карнавалом, длящимся до рассвета.
Бракосочетание
Свадебные английские традиции и обычаи имеют некоторые пересечения с российскими. Так, плохой приметой считается вступать в брак в мае: по поверью отношения продлятся недолго и не доставят супругам радости.
Однако есть и традиции, которые жителям других стран покажутся необычными. Одна из них – «немой» пирог. Перед свадьбой английская невеста лично готовит не слишком аппетитное блюдо, которое представляет собой запеченное пресное тесто из воды и муки. Традиция обязывает девушку съесть этот «пирог» в одиночку вечером накануне свадьбы. При этом сделать это она обязана, не произнося ни слова, тогда семейная жизнь будет удачной.
Другой обычай должен якобы отпугнуть злых духов, которые могут помешать семейному счастью. Выглядит он довольно романтично: впереди невесты, которую под руку ведет отец, движется маленькая девочка и бросает на пол розовые лепестки.
Согласно английским традициям и обычаям, которые соблюдались вплоть до XIX века, будущие супруги были помолвлены еще в детском возрасте. Пары подбирались только родителями, поэтому случаи, когда девушка или юноша не хотели соединять жизнь с нареченным супругом и сбегали из родного дома, были довольно частыми.
В 1753 начал действовать Акт о церемонии, по которому брак заключался только в англиканской церкви.
Конечно, эти обычаи остались в далеком прошлом, сегодня молодожены сами выбирают себе спутников жизни. Традицией нового времени стало соблюдение wedding ceremony , то есть непосредственно акта бракосочетания и wedding reception – праздничного ужина. Накануне свадьбы обязательно проходит ее репетиция − wedding rehearsal.
Что интересно, белоснежное платье для новобрачной – исконно английская традиция, но действует она только в отношении невест, идущих к алтарю впервые. Если брак совершается повторно, обычай надевать белый наряд как символ невинности уже неуместен.
Читайте материал по теме: Самые красивые слова на английском: ТОП-50
Традиции и обычаи английского народа в еде
В любой стране еда и все, что с ней связано, во многом зависит от обычаев, имеющих давнюю историю. Англичане не исключение. Более того, их пищевые привычки и традиции известны далеко за пределами Великобритании. Большое внимание в этой стране уделяется завтраку. Как правило, он довольно плотный и включает не только овсянку, но и яичницу с беконом или яйца всмятку, тосты, кофе или чай. Англичане − известные консерваторы в еде, и есть одно и то же каждый день не считается у них чем-то необычным.
Любовь британцев к чаю давно вошла в поговорку. На протяжении длительного времени, владея Индией в качестве своей колонии, Великобритания воспитала у своих граждан культуру употребления этого напитка, создав собственные рецепты. Пожалуй, нигде в мире не пользуется такой популярностью чай с молоком, как в Англии. Есть мнение, что первоначально это было сделано для смягчения вкуса чая, который показался британцам горьким. Другая теория появления этой традиции говорит о защите известного английского фарфора от потемнения, которое вызывали компоненты индийского напитка. Так или иначе, сегодня традиция добавлять в чай молоко общепризнана, так же, как и знаменитый английский 5 o’clock tea.
Обычай пить чай в интервале с 16 до 18 часов неукоснительно соблюдается британцами. Кроме чая к столу подаются небольшие бутерброды, печенье, бисквиты. В это время англичане никуда не торопятся, откладывают все дела и наслаждаются вкусом чудесного напитка.
Чай настолько почитаем жителями этой страны, что практически в каждом доме гостям предложат несколько сортов на выбор. Не зря британские мастера купажа признаны во всем мире как профессионалы высочайшего класса, а английские марки чая пользуются повышенным спросом.
Чайный столик ставят рядом с затопленным камином. За неспешной беседой и наслаждением вкусом напитка англичане могут провести не один час. В это время все проблемы отодвигаются на второй план, по традиции говорят о погоде или новостях политики.
При организации английского чаепития нет мелочей. Так, скатерть должна быть однотонной − синей или белой. Перед каждым гостем ставится чайная пара и десертная тарелка с ножом, вилкой и чайной ложкой. Помимо чайника на столе присутствует молочник и кувшин с кипятком.
Кусковой сахар подается в фарфоровой сахарнице с щипчиками. Еще один необходимый атрибут чайного стола – ситечко с подставкой. Английские традиции и обычаи подразумевают, что все предметы сервировки выполнены в едином стиле, предпочтение при этом отдается классике.
В отличие от русского чайного стола, предполагающего преимущественно сладкую выпечку, у англичан файв-о-клок подразумевает подачу хлеба, сливочного масла, помидоров, огурцов и яиц. Из этих компонентов гости или заранее хозяева дома делают сэндвичи. Сегодня название слоеного бутерброда известно всем, а когда тот его придумал лорд Джон Сэндвич, сочетавший хлеб и ветчину с джемом или шоколадом в середине.
Сладости на английском чайном столе тоже присутствуют. Согласно обычаю это может быть миндальное печенье, булочки с корицей, пирожные или торт. Главным все равно считается крепко заваренный индийский чай, щедро сдобренный молоком.
Отдают должное англичане и типично русской традиции пить чай с лимоном. Для желающих цитрус тонко нарезается, однако сахаром его не посыпают.
Обычай категорически исключает использование пакетиков, чай непременно заваривается в фарфоровом чайнике, который английская хозяйка предварительно ошпаривает кипятком. Листьям дают настояться несколько минут, затем каждый гость наливает в свою чашку немного молока, в который добавляется свежеприготовленный напиток.
Чай – любимый напиток англичан, его пьют и на завтрак, и в конце ланча, и в пять часов дня.
Дневной прием пищи известен в Британии под названием ланч. По традиции в это время едят мясное или рыбное блюдо с овощами. Завершается английский ланч десертом, это может быть горячий молочный пудинг или яблочный пирог. Для праздничного обеда готовятся более сложные блюда, например, седло барашка с гарниром из нескольких видов овощей.
Supper (ужин) может напоминать ланч, но чаще это холодное запеченное мясо, легкие закуски или традиционные fish and chips – кусочки рыбного филе и картофеля, обжаренные в кляре.
Читайте материал по теме: Видеоуроки английского для начинающих – эффективный способ изучения
10 странных и необычных английских традиций и обычаев
Праздник ловли червей.
Любовь англичан к спорту подчас принимает самые необычные формы, ведь они способны превратить в азартное соревнование даже такое, казалось бы, скучное занятие, как поиски дождевых червей для рыбалки. По традиции этот праздник проводится летом, в июне. Каждый участник получает квадрат земли 3 х 3 метра, и по сигналу судьи все приступают к делу. Цель – наловить как можно больше червей и побить рекорд Тома Шафлботама, который в 1980 году поймал 511 штук. Правилами разрешено применять любые ухищрения, вплоть до игры на музыкальных инструментах. А вот воду или алкогольные напитки использовать строго запрещено.
Cooper’s Hill Cheese-Rolling and Wake.
Cooper’s Hill Cheese-Rolling and Wake – не имеющая аналогов в мире гонка за кругом сыра, который катится вниз с холма. Куперс Хилл – название селения недалеко от городка Глостер, где множество сыроварен. По традиции участниками сырных гонок раньше были местные сыроделы, однако в последнее время все чаще специально на этот праздник приезжают туристы из разных стран. Склоны холма из-за природных неровностей представляют для соревнующихся определенную опасность, поэтому растяжения и переломы здесь не редкость.
Egremont Crab Fair.
Egremont Crab Fair обязана своим названием особому сорту кислых яблок. Традиция проведения этой ярмарки зародилась в XIII веке благодаря местному феодалу, который завел обычай раздавать излишки урожая простолюдинам, проживавшим на его земле.
Одной из обязательных частей праздника является Parade of the Apple Cart, когда яблоки летят прямо в толпу зевак. Другие традиционные развлечения – состязание между любителями курительной трубки и конкурс, цель которого – забраться на вершину скользкого шеста. Но самым зрелищным и уникальным по самобытности можно назвать соревнование по гурнингу, в ходе которого участники показывают публике всевозможные гримасы.
Несмотря на кажущуюся простоту, стать победителем может далеко не каждый. Готовясь к Egremont Crab Fair, претенденты проводят в тренировках многие месяцы. Зрителям остается только удивляться, на что способна мимика человеческого лица. Та гримаса, которая признана самой необычной, публикуется в местной газете, а ее исполнителя в ближайшие дни узнают на улицах. Как и другие английские традиции и обычаи, ярмарка Эргемонт все чаще привлекает иностранных туристов.
Скачки Grand National.
Каждый год в апреле любители скачек съезжаются на ипподром неподалеку от Ливерпуля. Это место проведения Grand National – знаменитейших английских стипл-чейз, то есть скачек с препятствиями. По традиции это зрелище привлекает огромное количество зрителей – от сотни тысяч на трибунах ипподрома до нескольких миллионов у экранов телевизоров.
К этому мероприятию обычно никто из посетителей Эйнтри не может остаться равнодушным: зрители громко кричат, болея за лошадь, на которую сделали ставку. Азарт охватывает всех, а высокий уровень сложности привлекает на Grand National знатоков скачек из разных стран.
Согласно мировой классификации скачки Martell Grand National относятся к самым престижным. Дистанция протяженностью 3600 м включает 15 препятствий, а преодолеть ее нужно дважды. И для лошадей, и для наездников это сложнейшее испытание, поэтому до финиша доходят далеко не все. Кульминации соревнования достигают в последний день, когда по итогам шести заездов определяются участники заключительной скачки. Финалисты перечислены в специальном журнале, где также указан владелец лошади, который по обычаю получает главный приз.
Легендой скачек считается жеребец по кличке Ред Рам, равных которому не было в 1973, 1974 и 1977 годах, а в 75 и 76 он приходил вторым. Таких успехов не удалось добиться больше ни одной лошади.
Непременным атрибутом любых скачек является тотализатор, и английские Гранд нэшнл не исключение. Болельщики ставят в сумме до 100 млн. фунтов стерлингов. Чтобы разобраться в системе ставок, потребуется время. Можно поставить и на победителя, и на тройку лидеров, и на девять лучших из десяти. Главный принцип – чем вероятнее победа, тем меньше сумма, которую выплатят в кассе. Самый большой выигрыш ожидает того, кто поставил на аутсайдера, сумевшего прийти к финишу первым.
Организатором первых в английской истории официальных скачек в 1829 году был Уильям Линн (William Lynn) – хозяин гостиницы Liverpool’s Waterloo Hotel. Название «Grand National» они получили спустя 10 лет, 26 февраля 1839 года. Национальный комитет признал скачки только в 1865 году. Во время Первой и Второй мировой войны скачки не проводились. В 1993 году любителей конных соревнований ждало сильнейшее разочарование: два раза подряд произошел фальстарт, из-за чего скачки признали недействительными. В 1984 Grand National были под угрозой закрытия, но их спасло участие Seagram. С 1992 спонсором является коньячный дом Martell.
Ипподром включает несколько трибун: королевская, графская, трибуна принцессы и так далее. Есть павильон принцессы Софьи, куда обычным посетителям попасть практически невозможно, поскольку места в нем предназначены для гостей Martell. Однако всех зрителей объединяет любовь к конному спорту и азарт.
Самым массовым был один из забегов 1929 года, когда одновременно бежали 66 лошадей. Сегодня количество участников ограничено четырьмя десятками. В 1928 году до финиша дошли всего две лошади, а в 1984 – 23, это самое большое число преодолевших все препятствия, количество которых может варьироваться от 16 до 30 на первом круге, на втором − 14. Самый высокий барьер называется «The Chair», его высота 5 футов 2 дюйма (больше полутора метров).
Если говорить о возрасте наездников, ставших победителями, он разнится от 17 лет (Bruce Hobbs на лошади Battleship, 1938) до 48 (Dick Saunders на лошади Grittar, 1982). Рекорд преодоления дистанции по времени принадлежит М. Frisk, в 1990 году он потратил на это всего 8 минут 47,8 секунды.
Есть среди наездников и дамы. Rosemary Henderson на лошади Fiddlers Pike была пятой в 1994 году. Женщине-жокею было на тот момент 51 год.
Ladies Day в Аскоте.
Королевские скачки проходят в Аскоте, и здесь самым зрелищным считается третий день соревнований – женский. Ladies Day знаменит тем, что внимание гостей со скакунов и наездников по традиции переключается на дамские шляпы. Это настоящий праздник фантазии дизайнеров, которая ничем не ограничена. Головные уборы на женских головках в Аскоте бывают самых невероятных форм, размеров и цветов.
Цель посетительниц Ladies Day – привлечь к себе как можно больше внимания и попасть в поле зрения репортеров, чтобы стать одной из героинь фоторепортажа. Поэтому в ход идут шляпы в виде пепельницы с огромной сигаретой, Биг Бена и гигантского цветка.
Ladies Day обычно посещают многие звезды и представители королевской семьи, в том числе Елизавета II. Конечно, традиции не позволяют аристократическим особам выглядеть экстравагантно, их наряды всегда служат образцом безупречного стиля.
Читайте материал по теме: Как избавиться от русского акцента в английском
Карнавал Notting Hill.
Карнавал в английском Ноттинг-Хилле по своим масштабам уступает разве что фестивалю в Рио-де-Жанейро. Обычай смешивать воедино разные стили и этнические традиции привел к появлению красочного праздника, сопровождаемого музыкой и ароматами со всего мира.
Карнавал длится двое суток и проводится каждый август на улицах Ноттинг-Хилла (районы Кингстон и Челси в Лондоне). Традиция зародилась в 1964 году, когда первый праздник был организован членами общины Вест-Индии, проживавшими в этих кварталах с 1950 года.
Сегодня власти Лондона всячески поддерживают карнавал, считая его хорошей возможностью для единения различный обычаев и культур. Однако с точки зрения безопасности это шествие вызывает озабоченность, поскольку узкие улочки английской столицы не предназначены для массовых мероприятий такого размаха. Но карнавальная традиция живет, и каждый год в Ноттинг-Хилл приезжает более миллиона туристов.
Перламутровые король и королева.
Обычай выбирать Перламутрового Короля и Королеву и ежегодно устраивать праздник в их честь зародился в 1875 году, и в наши дни не утратил своей популярности.
Церковь Сент-Мартин-ин-зе-Филдз (St. Martin-in-the-Fields) в первое воскресенье октября в три часа дня становится местом проведения торжественной службы с присутствием Перламутровых (Жемчужных) Короля и Королевы. Внутреннее убранство церкви по традиции дополняется перламутром и жемчугом, от которых освещение становится мягким и переливающимся. Когда служба заканчивается, процессия во главе с Королем и Королевой направляется к Трафальгарской площади, чтобы дать старт народным гуляниям, включающим танцы и песни. Пожертвования, которые удается собрать в этот день, по обычаю идут на помощь бездомным.
Ночь Гая Фокса.
Традиции отмечать ночь, когда в начале XVII века был предотвращен заговор против королевского двора, уже несколько столетий.
Сегодня ночь Гая Фокса – всенародный английский праздник. Накануне 5 ноября каждая семья делает чучело Гая Фокса, которое впоследствии торжественно сжигается на костре. Дети ходят по улицам, выкрикивая «Penny for the Guy» («Копеечку для Гая!»), и набирают ведерко монет, которые будут потрачены на изготовление чучела. Потом они пачкают углем лицо и с визгами бегают вокруг костра. После сожжения чучела запускают салют, взрывают петарды, запускают хлопушки, чем объясняются другие названия праздника – Ночь костров (Bonfire Night) и Ночь фейерверков (Fireworks Night).
Соломенный медведь: колядование по-английски.
Городок Виттлеси (Whittlesey), расположенный в графстве Кембриджшир, ежегодно превращается в центр проведения фестиваля Соломенного Медведя (Straw Bear Festival). Британия трепетно относится ко всем своим традициям, но только в Виттлеси до сих пор чтут этот старинный праздник.
Straw Bear Festival проводится во вторые выходные января. Обычай отмечать его зародился в языческие времена. По мнению историков, фестиваль Соломенного медведя сочетает в себе несколько древних праздников: проводы зимы (как славянская масленица), праздник урожая и плодородия, а также обряды, отгоняющие злых духов.
По современной традиции в субботу, начиная с раннего утра, по городу водят человека, одетого в соломенный костюм медведя. Обычай изображать медвежью шкуру с помощью лучшей соломы нового урожая уходит корнями в далекое прошлое. «Медведь» не гуляет сам по себе, его сопровождает аккуратно одетый человек в котелке – «дрессировщик». Перед каждым домом «медведь» танцует или демонстрирует различные трюки, за что жители выносят ему угощение, алкоголь или сигареты. Вслед за Соломенным медведем движется праздничная процессия – танцоры, музыканты, акробаты и случайные зеваки. И хотя обычай зародился в язычестве, в качестве музыкального сопровождения по традиции используются церковные гимны. Когда шествие доходит до паба в центре Виттлеси, гуляющие остаются в нем. На следующий день процессия возобновляется, а затем соломенная «шкура» торжественно сжигается.
Straw Bear Festival всегда был очень популярен, но в 1909 году власти графства Кембриджшир запретили его как якобы пропагандирующий попрошайничество. Уже во второй половине XX века праздник был возрожден, и сегодня он входит в число наиболее самобытных английских традиций и обычаев.
Моррис.
Среди английских народных танцев стоит выделить моррис, исполняемый под специфическое музыкальное сопровождение. Группы мужчин-танцоров ритмично движутся над парой курительных трубок, лежащих на полу крест-накрест.
По традиции этот танец всегда сопровождался использованием реквизита – палок, мечей, носовых платков. Но сегодня их можно увидеть только на выступлениях фольклорных групп, которые стремятся соблюдать все обычаи. Название «моррис» связывают с испанским «Moresca» , так назывался танец с саблями.
Упоминание конкретно о моррисе можно встретить в записях XV века, но и более ранние источники приводят описание похожих танцев с мечами.
Различают шесть разновидностей танца моррис, принятых в различных английских регионах. В графствах Глостершир и Оксфордшир распространен Cotswold Morris, для которого используются носовые платки или палки. Пограничный Моррис танцуют между Англией и Уэльсом. Этот стиль отличается большей свободой, а лица танцоров раскрашены или зачернены. Северо-западный Моррис любим военными. Йоркширу и южному Дарему известен моррис с длинными мечами, а северный Хамберленд и остальная территория графства Дарем – место распространения морриса с короткими мечами. Шестой стиль − танец Молли в английском Мидлендсе.
Как правило, танцы моррис исполняются под аккомпанемент труб или скрипки, иногда звучат аккордеон, концертино и барабаны − все зависит от стиля. Если для Cotswold и морриса с мечами характерно сопровождение одним музыкантом, то для других разновидностей – целой группой. Отличаются и мелодии, разные виды морриса имеют свою особенную тему.
Сегодня неугасающая популярность этого танца объясняется интересом молодежи к обычаям язычников и стремлением поддерживать древние английские традиции.
Читайте материал по теме: Курсы английского языка для путешествий
Другие интересные английские традиции и обычаи
Великобритания – одна из немногих стран с действующей монархией, имеющей очень старые корни, поэтому интерес людей во всем мире к английским традициям и обычаям, связанным с жизнью королевы и ее семьи, вполне понятен. Торжественные церемонии, официальные приемы, свадьбы и дни рождения членов монаршей семьи – все это привлекает внимание.
За последние годы у англичан, да и у всех интересующихся была возможность наблюдать за тем, как при английском дворе соблюдаются обычаи заключения брака, ведь оба внука Елизаветы II, Уильям и Гарри, женились. По традиции это событие широко освещается, чтобы все поклонники монархии видели, что члены королевской семьи – обычные люди, хотя и облеченные властью.
Не менее зрелищной традицией, собирающей массу туристов, является смена караула у Букингемского дворца. Церемония соблюдается без отступлений начиная с XV века – времени правления Тюдоров. Не меняется даже форма стражников. Обычай выносить знамя в день рождения королевы тоже остается неизменным, эта величественная церемония исполняется при участии 100 солдат и оркестра.
К важнейшим английским традициям относится спорт. С детства в маленьких британцах поддерживается интерес к национальным видам – поло, регби, гольф, крикет, конные скачки. Не менее важными являются для англичан футбол и теннис. При этом спорт носит по-настоящему массовый характер. В выходные не только стадионы и специальные площадки, но и обычные лужайки в парках заполнены людьми, проводящими время весьма активно.
Зрелищные виды спорта очень популярны среди английских болельщиков. Знаменитые футбольные клубы имеют армии фанатов, которые сопровождают любимую команду и сборную страны на всех чемпионатах. Знаменитый Уимблдонский турнир, «Гонка лодок» − все это английские спортивные традиции, которым очень много лет.
Однако отдыхать англичане любят не только на спортплощадке. В Британии очень популярны пабы, которые давно перестали быть сугубо питейными заведениями, куда нельзя было показаться женщине или ребенку. Сегодня это место, где встречаются с друзьями и коллегами, отмечают повышение по службе или следят за игрой любимой команды.
Алкоголь в пабах, конечно, подают, и английский эль стоит того, чтобы оценить его вкус. Но главное здесь все же общение, шутки и даже совместные танцы. Английские традиции народных плясок вполне актуальны и сегодня, и искренне веселящаяся компания способна раз и навсегда развеять миф о британской чопорности и сдержанности.
Еще один обычай, характерный для английских пабов, − игра в darts. Метание дротиков в цель настолько популярно, что соревноваться с жителями Британских островов – напрасное занятие, слишком много времени они этому посвящают.
Из паба англичане спешат домой. Конечно, сегодня многое в их повседневной жизни меняется, но некоторые традиции довольно живучи. Например, здесь принято давать своим домам названия. Здания, на которых помимо официального адреса красуется табличка с именем собственным, − обычное дело. В ход идут названия растений, животных и птиц, имена сказочных персонажей и реальных исторических героев. Фантазия хозяев дома в этом случае не ограничена ничем, поэтому каждый англичанин может позволить себе жить в «Rose cottage» или «April cottage».
Конечно, это далеко не все английские традиции и обычаи, которые поддерживаются и соблюдаются в Британии. Изучая язык, каждый сможет узнать больше об особенностях жизни в этой удивительной стране, оказавшей столь сильное влияние на всю мировую культуру.
www.englishpatient.org
Британская культура
Двухэтажные автобусы, чай ровно в пять, Биг-Бен и милая королева — это лишь часть малая часть их культуры.
Красные двухэтажные автобусы
Британцы! Пунктуальные, чопорные и вместе с тем вежливые и веселые. Благодаря богатейшему имперскому прошлому их культура не просто влияет на весь мир — она часть его. Их язык — английский — второй по популярности в мире и первый в Интернете! О Шекспире, Вальтере Скотте и Поле Маккартни не слышал только ленивый. Впрочем, эти имена далеко не исчерпывают культурное наследие туманного Альбиона. Но обо всем по порядку!
Туманный Альбион
Кстати, об Альбионе. Это очень старое название Великобритании.
Древние римляне дали острову Британия это название, которое переводится с латинского как белый.
А все из-за того, что когда древние римляне увидели белые из-за известняковых отложений берега Британии, то назвали они их — Альбион, от латинского «альбус», что значит «белый».
История Великобритании
Началось все с бриттов — кельтских племен, составлявших основное население Британских островов.
Кельтские племена
В 43 году нашей эры их потеснили римляне, а после пришли англосаксы. Все вместе они образовали Королевство Англия. Это случилось в X веке. Но все это происходило на юге.
На севере же балом правят гэлы и пикты — древние предки шотландцев. Они создают государство еще раньше — в IX веке и называют его Шотландским королевством.
В 1066 на горизонте островов возникают викинги: завоевывают Англию, почти весь Уэльс и Ирландию.
Викинги завоевывают Англию
Норманны приносят феодализм и сильно перекраивают местную культуру.
Спустя несколько столетий — в 1603 году — Англия, Ирландия и Шотландия впервые объединяются, образуя союз — унию. В середине XVII века, после войн и революций, в государстве меняется политическая система: конституционная монархия сменяет абсолютную. Теперь власть короля или королевы ограничивает парламент.
В это время, в основном англичане, начинают заселять Северную Америку — империя разрастается.
Колонизация Северной Америки
В 1707 году появляется уже более знакомое Королевство Великобритания, но пока оно состоит только из Англии и Шотландии, а Ирландия держится в стороне. Она присоединится к двум другим в 1801-м, но в 1922-м останется лишь Северная Ирландия, и государство наконец примет известное нам название — Соединенное Королевство Великобритании и Северной Ирландии.
Особенности культуры Великобритании
Из-за всех исторических событий, изменений британская культура невероятно разнообразна. Вообразите: четыре «страны», образующие одно королевство (Англия, Шотландия, Уэльс и Северная Ирландия), и у каждой собственные традиции, символы, обычаи.
Большинство населения Великобритании — англичане. Поэтому и их вклад в общий культурный фонд королевства выше. Впрочем, это не умаляет влияния других народов, в том числе жителей колоний: США, Канады, Австралии, Новой Зеландии, Индии.
Влияние британской культуры на культуру других стран
Влияние туманного Альбиона на мировую культуры, прежде всего, связано с языком. Поскольку британские колонии фактически были частью одного королевства, официальным языком на них был (и на большинстве есть сейчас) английский. Конечно, тот английский, на котором говорят лондонцы и тот, на котором общаются жители Нью-Йорка, разительно отличаются.
Во-первых, акцентом. В США, Австралии и Новой Зеландии свои неповторимые акценты: австралийский акцент, например, чем-то напоминает традиционный английский, а вот американский с ним очень трудно спутать.
Во-вторых, некоторыми «местными» словами и выражениями. Например, мобильный телефон британцы называют «mobile phone», а американцы — «cell phone». Таких различий не очень много, но они иногда приводят к непониманию собеседника.
Виды английского принято называть в соответствии со страной употребления: британский английский, американский английский, австралийский английский и так далее.
В Соединенном Королевстве тоже множество акцентов и диалектов (видов языка, свойственных жителям одной определенной территории), их буквально сотни: даже в разных районах Лондона (столицы Великобритании) люди говорят с разными акцентами, а язык-то один и тот же!
Достижения британской культуры
Литература Великобритании
Многие писатели Европы, в том числе в Российской империи, находились под влиянием классиков английской, ирландской и шотландкой литературы.
Литература Британии, начиная со Средних веков, — одна из главных путеводных звезд для писателей и поэтов Европы. Джефри Чосер — английский поэт XIV века — и его «Кентерберийские рассказы».
Джеффри Чосер
Уильям Шекспир — величайший драматург — и его бессмертные пьесы, которые в театрах по всему миру ставят чаще каких-либо других.
Уильям Шекспир
А также Д. Байрон, Диккенс, Киплинг, А. К. Дойл, А. Кристи, Д. Толкин и многие другие всегда ассоциируются с высоким художественным стандартом для авторов по всему миру.
Писатели Великобритании
Влияние английской литературы на литературу русскую можно проследить, обратившись к байронизму, — течению, возникшему благодаря поэту Джорджу Байрону.
Джордж Гордон Байрон
Большинство наиболее значимых поэм Пушкина написаны под влиянием Байрона. А Лермонтов даже отождествлял себя с этим замечательным английским поэтом, говоря, что «у него с ним одна душа».
Уже упомянутые Шекспир, Байрон, Диккенс, Скотт оказали огромное культурное влияние на драматургию, романтизм, реализм.
Джон Толкин и Клайв Льюис были основоположниками эпического фэнтези. Многие из сюжетных решений первого стали архетипичными в литературе — наиболее часто повторяющимися. Сказания о Средиземье и Нарнии принято считать каноническими, на них равняются современные фантасты вроде Джорджа Мартина.
Музыка
В пантеоне классических композиторов Великобритании стоят Генри Перселл, Уильям Берд, Густав Холст, Артур Салливан и многие другие.
Генри Перселл
Британская классическая школа не смогла затмить, скажем, венскую, но у первой выдающихся композиторов было в достатке.
Архитектура
Вестминстерское аббатство — церковь в Лондоне
Ни одна страна мира не имеет столько многообразных стилей в архитектуре, сколько есть в британской. Британская архитектура связана, прежде всего, с историей Соединенного Королевства. Инициатива здесь чаще исходила от Англии.
Но, учитывая, что на островах англичане соседствовали с валлийцами (так называют жителей Уэльса), шотландцами и ирландцами, приходилось трудно долго удерживать один стиль, заданный в центре.
Интересно, что в эпоху Возрождения, веяния Европы в области архитектуры в королевстве почти не прижились, а отражались скорее в литературе.
Живопись
Среди наиболее ярких представителей британской живописи стоит упомянуть: живописцев эпохи романтизма Констебла, Тернера и Палмера; портретистов Фрейда и Рейнольдса.
Джон Констебл
В целом для британской живописи был характерен широкий спектр стилей и жанров.
Одним из значимых художников королевства был Уильям Хогарт. Будучи основателем национальной школы живописи, он игнорировал общественное внимание к портрету.
Автопортрет с собакой — Уильям Хогарт
Вместо этого он начал создавать полотна назидательного толка: обличал в них коррупцию и наиболее неприятие аспекты жизни общества. Живописец был уверен, что британцам нужно социальное искусство с морализаторскими идеями.
Еще одним нестандартным художником был Уильям Блейк. Он почти не был признан при жизни, считался безумцем, однако его творения были полны выразительности, но что важнее — философской и мистической глубины.
Уильям Блейк
Театр
Театральное искусство королевства тесно связано с деятельностью Уильяма Шекспира — величайшего английского драматурга.
Благодаря ему в британской драматургии открылось больше места характеризации персонажей, жанрам и сюжету. Он умел создавать глубокие, в том числе психологически, образы, которые становились удивительно близки людям: зритель узнавал в героях себя тогда, в XVI веке, и узнает сейчас.
Театр Шекспира Глобус
Философия
У британской философии очень длительная, буквально многовековая, традиция. Ее истоки — в Средних веках и связаны с именами Ионна Скотта Эриугены — ирландского философа, и Ансельма Кентерберийского — философа-основателя схоластики.
Ансельм Кентерберийский
Одним из популярнейших философов XX века становится Бертран Рассел, известный работами, связанными с защитой пацифизма, атеизма, а также левых течений в политике.
Бертран Рассе
В XIX–XX вв. философия Великобритании тесно связана с важнейшими университетами. Большинство философов становятся преподавателями и обретают известность именно благодаря этой профессии. Поэтому университеты королевства — Оксфорд, Кембридж и другие — одновременно выполняют роль философских центров.
Религия
Большинство британцев — христиане. В Англии к католикам себя относят 10 % населения, почти все остальные исповедуют англиканство — одно из направлений протестантизма, имеющее статус государственной религии.
Эксетерский собор
В Северной Ирландии католиков больше — около половины населения, остальные — протестанты. В Уэльсе вообще нет государственной религии, большая часть валлийцев ходит в пресвитерианские церкви.
Массовая культура Великобритании
Музыка Великобритании, в отличие от Франции и Италии, на общем фоне Европы не выделялась… до середины XX века. В 50-е годы на Британские острова пришел рок-н-ролл, для которого Британия стала пристанищем на целые десятилетия. Первооткрывателями в этой области стали, без сомнения, «The Beatles».
The Beatles
Позже, в 70-е, их успех приумножили «The Rolling Stones», «Pink Floyd», «Led Zeppelin» и прочие легенды английского рока.
Дальше — больше. В 80-е годы были популярны «Depeche Mode», «Duran Duran», «The Sisters of Mercy»; в 90-e — «Muse», «The Prodigy», «Radiohead»; в нулевые — «Coldplay», «Kasabian», «Franz Ferdinand» и многие другие.
Субкультуры
Пожалуй, родиной этого понятия можно, по праву, считать Британские острова, а точнее — Англию. Именно здесь зародилось абсолютное большинство субкультур: скинхеды, панки, готы, моды, джанглисты и прочие.
Кухня
Британская кухня отличается вниманием скорее к качеству ингредиентов, чем к утонченности. Различные традиционные соусы у британцев просты и призваны не менять вкус еды, а подчеркивать его. В эпоху империи на национальную кухню Великобритании влияли традиции ее колоний, в первую очередь Индии.
Еще кухню принято считать «тяжелой», известна она лишь благодаря классическому полному завтраку, который состоит из бекона, колбасок, яиц и кофе, и традиционным Рождественским блюдам.
Традиционный английский завтрак
Спорт
Европейский футбол, бокс, дартс, теннис, крикет появились в Великобритании. У каждой части королевства — Англии, Шотландии, Северной Ирландии и Уэльса — свои футбольные ассоциации, команды и чемпионаты. Но иногда они объединяются в единую сборную: так было в 2012 году на Олимпийских играх и ранее в 1908-м и 1948-м.
Широко известен Уимблдонский международный теннисный турнир или просто Уимблдон. Он с 1877-го проводится в одноименном пригороде в южной части Лондона.
В английском городе Шеффилде каждый год проводится чемпионат мира по снукеру — разновидности бильярда.
В Северной Ирландии популярен гэльский футбол (что-то среднее между европейским футболом и регби) и хёрлинг (старый кельтский вид спорта), похожий на хоккей с мячом.
Наука
В XIX веке британская наука была одной из первых в мире. Потом она уступила место США, но здесь по-прежнему проводится множество исследований. Не зря ведь шутка про британских ученых так популярна!
Вот лишь небольшой список открытий и важных изобретений, сделанных в Великобритании: паровоз, гребной винт, двигатель внутреннего сгорания, фотография, стереозвук. HTML — язык разметки в Интернете, благодаря которому вы читаете этот текст — тоже был разработан британцем.
Экономика
Десятое место в мире по объему ВВП принадлежит Великобритании. На первом месте в ее экономическом секторе стоит сфера услуг, на втором — промышленность (в основном горная добыча).
Великобритания экспортирует транспорт, химикаты и другие промышленные товары.
Национальные особенности
Англичане неравнодушны к чаю. Ровно в пять часов принято откладывать все дела и идти пить чай.
Английская традиция пить чай в пять часов
Шотландцы, кроме ношения килтов по праздникам, любят устраивать собрания — они именуются «городскими играми»: это состязания волынщиков, танцоров и силачей.
Парад в Шотландии
Ирландцы в канун Нового года у окон своих домов зажигают свечи и открывают дверь, чтобы старый год ушел, а новый смог зайти внутрь, и каждый, кто войдет вместе с ним, станет желанным гостем.
Валлийцы дарят близким «любовные ложечки» с резными ручками: например, ручка в форме дракона означает защиту, в форме ключа — надежность, а ложки с вырезанными колокольчиками дарят на свадьбы.
Любовные ложечки
Немного о праздниках. Государственные праздники британцы называют «банковскими» («bank holidays») — потому что в праздничные дни банки и другие официальные организации перестают работать.
Во всех четырех частях королевства праздники одинаковые, и отмечают их в одно время: День Святого Валентина (14 февраля), Блинный вторник (февраль или март; праздник перед великим постом), День Святого Патрика (17 марта; празднуется в честь человека, принесшего христианство в Ирландию), День рождения королевы (21 апреля), Пасха (март или апрель), Хэллоуин (31 октября; праздник с кельтскими корнями), Ночь Гая Фокса (5 ноября; празднуется в честь одного из участников Порохового заговора 1605 года — попытки заговорщиков-католиков взорвать здание парламента) и, конечно, Рождество (25 декабря) — пожалуй, самый ожидаемый праздник Великобритании.
Валлийцы отмечают День Святого Давида (1 марта), покровителя Уэльса. Кроме того, здесь отмечают валлийский Новый год — Сallenig. Когда он наступает, принято дарить подарки — в остальных частях королевства подарки дарят, в основном, не в Новый год, а на Рождество.
Ирландцы празднуют День Святой Бригитты — акушерки Девы Марии. Первого февраля ирландцы вешают плетеные тростниковые кресты на дверях своих домов, а на деревья повязывают ленты.
shkolnaiapora.ru
Культура Англии – Арриво
Общая информация
Культура Англии имеет богатейшую историю и связана с наследием таких древних европейских народов, как кельты, германцы и скандинавы. Анго-саксонская культура оказала огромное влияние на соседние государства, но и шагнула далеко за пределы Британских островов, став основой для глобализированной культуры США, Канады, Австралии и многих других стран мира. Высшим достижением культуры Англии на сегодня без сомнения можно считать общепризнанное придание английскому языку статуса языка международного общения.
Традиции Англии
Одна из наиболее характерных черт английского национального характера – консерватизм и верность традициям. Хотя Англия считается одной из самых демократичных и открытых всему новому стран современного мира, жизнь британцев продолжает определяться множеством уходящих в старину обычаев, по которым местного жителя сразу можно отличить от гостя страны или эмигранта.
Английское чаепитие
Одной из самых известных английских традиций является приверженность культуре питья чая, которую британцы переняли у китайцев. Уже несколько столетий настоящего английского джентльмена и леди невозможно представить себе без традиционного «ти брейка» – обеденного перерыва на чашечку чая. Обычно он наступает в 12:00 и 14:00.
КСТАТИ. Знаменитый индийский чай в Индию и на Шри-Ланку завезли во второй половине XIX в. именно англичане, стремившиеся снять зависимость от поставок из Китая. До прихода британцев индийцы были практически не знакомы с чайной культурой.
Ароматный черный чай с добавлением молока обычно подается с разнообразной выпечкой. Чаепитие сопровождается непринужденной беседой, помогающей снять рабочее напряжение. Также многим известен английский завтрак, в который входят яйца, бекон, грибы, фасоль и помидоры, а также чай или сок с тостом и каким-нибудь джемом.
Еще одна общепризнанная английская традиция – сдержанность и невозмутимость при любых обстоятельствах ярче всего проявляется при личном общении. В разговоре англичане стремятся избегать прямых утверждений или отрицаний связанных с финансами и личной жизнью собеседника. Эта нордическая сдержанность видна и в сфере британской дипломатии, славящейся витиеватостью формулировок и обилием запутанных отговорок.
К характерным бытовым традициям англичан относятся особая любовь к домашним животным, поддержание в образцовом порядке дворовых садов (являющихся предметом подлинной гордости), а также оригинальный способ умывания (холодная и горячая вода текут из разных кранов, затем собираются в таз или раковину для водных процедур).
Английский костюм
Национальный английский костюм, который столетиями носили местные крестьяне и горожане, сегодня можно увидеть лишь во время празднования Майского дня, знаменующего пробуждение природы или торжеств в честь Дня летнего солнцестояния. По старинному обычаю, в эти дни проводятся театрализованные представления танца моррис («танец с мечами»), участники которого наряжаются в традиционные наряды столетней давности и отплясывают замысловатые коленца под аккомпанемент волынок, скрипок и барабанов.
Танец моррис
Еще одним видом чисто английского костюма считается наряд стражников лондонского Таура из числа отставных военных – бифитеров. Изящные цилиндры и укращенные роскошным шитьем кафтаны бифитеров за века стали настоящим символом Лондона и Англии в целом.
Стражи бифитеры у лондонского Тауэра
Гвардейцы перед королевой Англии
C военной службой связан и еще один английский символ – наряд королевских гвардейцев, чьи высокие медвежьи шапки дали им прозвище «Медвежьи шкуры». Вот уже более 300 лет эти элитные подразделения в ярко-красных парадных мундирах охраняют резиденцию британских монархов и служат излюбленными объектами для туристических фотокамер.
Английская литература
Уильям Шекспир
Чарльз Диккенс
Со времен Средневековья Англия считалась одной из ведущих литературных держав Европы. От Томаса Мэлори, познакомившего мир с легендами о короле Артуре, «Кентерберийских рассказов» Джеффри Чосера и бессмертных сонетов Уильяма Шекспира, до романов Чарльза Диккенса, Редьярда Киплинга, Артура Конан Дойля и Агаты Кристи – английская литература всегда задавала высочайшие художественные стандарты, на которые равнялись писатели по всему миру.
Английская музыка
Английская музыка имеет давнюю и богатую историю. Англия стала одной из первых стран Европы, где появилось многоголосые полифонические хоралы, сменившие в церковных службах одноголосое пение священных текстов. Однако до середины XX в. английская музыка не выделялась на фоне общеевропейских культурных тенденций, тон которым задавала Франция и Италия.
Все изменилось, когда в 50-х годах прошлого века на Британские острова из-за океана пришел рок-н-ролл. Англичане первыми из европейцев познакомились с этой новой музыкальной культурой, сочетавшей черты африканского блюза, соула, ритм-н-блюза и американских кантри и скифла. В результате этого знакомства на свет появился новый вариант рок-н-ролла – бит, прославленный творчеством группы The Beatles, оглушительный успех которой многие критики назвали «британским вторжением». По следам первых легенд английского рока вскоре последовали такие группы, как The Rolling Stones, Queen, The Who, Pink Floyd и Led Zeppelin также достигшие мирового признания.
Фанаты The Beatles у Букингемского дворца
Шокирующие Sex Pistols
Семидесятые стали эпохой новых ярких открытий в английской музыке. За это десятилетие на Британских островах оформились и расцвели такие популярнейшие музыкальные стили, как панк (Sex Pistols, The Clash), прогрессив рок (King Crimson, Jethro Tull), хеви-метал (Black Sabbath и Judas Priest), ска (Madness, Bad Manners), фолк-рок (Pentangle, Steeleye Span), пост-панк (Joy Division) и глэм-рок (David Bowie, Roxy Music). Последовавшее за этим десятилетие, привнесшее в британскую музыку элементы поп культуры и звучание синтезаторов, также отметилось появлением таких новых, прогрессивных течений, как нью вейв (The Police, Talking Heads), фолк-панк (The Pogues), нью романтикс (Depeche Mode, Duran Duran), инди-рок (New Order, The Smiths), британский реггей и даб (UB40, Mad Professor).
Техно рейв в Лондоне
Группа Blur
Девяностые с их бешено ускорившимся ритмом жизни накрыли Англию плотной волной электронного звука и нового осмысления рок музыки. На фоне возникновения таких жанров танцевальной музыки, как хаус, драм-н-бейс, техно и трип-хоп возникла целая молодежная субкультура получившая название «рейв». Одновременно с этим, под влиянием американского гранжа появился один из самых популярных в истории жанров британской музыки – брит-поп (Blur, Oasis, The Verve, Radiohead), завоевавший миллионы поклонников по всему миру.
Спортивная культура в Англии
Многие из известных видов спорта зародились именно в Англии, поэтому спортивная культура играет важнейшую роль в жизни англичан. Хотя официально национальным видом спорта в Англии является крикет, фактически титул самого массового и популярного вида спорта принадлежит футболу. Вокруг таких всемирно известных футбольных клубов, как Манчестер Юнайтед, Ливерпуль, Челси и Арсенал за многие годы сложился настоящий культ, насчитывающий сотни тысяч поклонников.
Английский футбольный болельщик
Парад светских нарядов на скачках Royal Ascot
Помимо футбола и крикета всенародной любовью в Англии пользуется теннис. Самый старый и знаменитый в мире теннисный турнир – Уимблдон зародился на площадке небольшого клуба в Южном Лондоне еще в XIX в.
Особняком в сознании англичан стоят конные виды спорта – скачки и конное поло, столетиями бывшие привилегией знати и королевского семейства. Город Аскот в Южной Англии является своеобразным центром конного спорта в стране, ведь именно здесь ежегодно проводятся королевские скачки Royal Ascot, на которых присутствует королева.
Праздники Англии
Англичане трепетно относятся к своим обычаям и широко отмечают праздничные даты, связанные с историческими событиями и важными днями христианского календаря. Государственные и традиционные праздники в Англии по большей части совпадают с праздниками, установленными в других частях Великобритании (за исключением Шотландии). Государственные праздники в Великобритании также называются «банковским» (bank holidays) – в эти дни не работают банки и многие официальные организации страны.
Парад на День Св. Патрика
Ночь Гая Фокса в Лондоне
Новый год (1 января) – наряду с Рождеством является одним из главных семейных праздников в Англии.
День Св. Валентина (14 февраля) – праздник влюбленных, по традиции отмечаемый парами в уютной атмосфере ресторанов и кафе за романтическим ужином.
Блинный день или Блинный вторник (февраль-март) – праздник, предшествующий началу Великого поста («Пепельная среда»), когда английские хозяйки соревнуются между собой в искусстве печь блины. Дата праздника ежегодно определяется по церковному календарю.
День Св. Патрика (17 марта) – праздник в честь первокрестителя Ирландии, отмечаемый пышным карнавальным шествием, обильным застольем и веселой музыкой.
День рождения королевы (21 апреля) – всенародно отмечаемый день рождения царствующей королевы Елизаветы II.
Пасха (март-апрель) – один из главных праздников христианства, символом которого в Англии являются шоколадные пасхальные яйца и пасхальный кролик. Дата праздника ежегодно определяется по церковному календарю.
День весны (первый понедельник мая) – традиционный праздник, посвященный пробуждению природы весной. Отмечается веселыми народными гуляниями, танцам моррис и карнавальными шествиями.
Августовский банковский выходной (последний понедельник августа) – государственный выходной, который англичане стараются провести на природе, вместе с членами семьи.
Хэллоуин (31 октября) – праздник, позаимствованный англичанами из кельтского календаря. В этот день люди наряжаются в страшные костюмы и украшают дома зловещими «головами» из светящихся полых тыкв, чтобы отогнать злых духов.
Ночь Гая Фокса (5 ноября) – в эту ночь англичане салютами и кострами отмечают неудачу Порохового заговора (1605 г.), когда король и Парламент едва не были уничтожены группой заговорщиков во главе с Гаем Фоксом.
Католическое Рождество (25 декабря) – самый главный праздник для большинства англичан в году.
www.arrivo.ru
Традиции и обычаи Англии
Кулинарные традиции Англии
Английская кухня простая, но в то же время достаточно питательная и состоит, в основном, только из полезных для организма продуктов. Завтракать англичане предпочитают плотно – их завтрак обычно состоит из овсяной каши (помните известную фразу из советского фильма про Шерлока Холмса – «Овсянка, сэр»), яичницы с беконом, жареной рыбы, тостов с джемом, чая или кофе. При этом состав завтрака одинаков изо дня в день.
Прием пищи днем у англичан называется ланчем, меню которого может включать различные изделия из мяса (мясное рагу, отбивная, шницель, колбаса и т.п.), жареную рыбу и овощи. В качестве гарнира предпочтителен картофель, а вот рис и макароны не пользуются популярностью у британцев. На десерт англичане любят яблочный пирог или какой-нибудь пудинг. Особое место в жизни англичан занимает воскресный обед – на нем подаются различные десерты, например, вырезка из говядины или баранины и пудинг с заварным кремом.
Особое место в кулинарных традициях англичан занимает чай. Видимо, эта традиция прижилась с тех пор когда Индия была колонией Англии и из нее привозили огромное количество чая, достававшегося английским колонизаторам практически бесплатно. В Англии есть даже такая поговорка что «Семь чашек чая помогут проснуться, девять чашек помогут заснуть», которая наглядно показывает как много чашек чая любят англичане выпивать в течение дня. Традиционное время чаепития в Англии – с 4 до 6 вечера, которое называется “5 o’clock”. Чаепитие в 5 часов после полудня – настоящий ритуал для англичан. В это время жизнь в Англии как будто замирает (примерно то же самое как сиеста где-нибудь в Италии).
Ужин обычно похож на ланч. Но после ужина (поздним вечером) некоторые англичане любят попить чаю или какао перед сном.
Одно из самых популярных блюд в Англии — “fish and chips”, которое в переводе означает рыбу с жареной картошкой. Особенно его любят употреблять футбольные фанаты прямо во время матча.
Новогодние традиции Англии
Жители Англии после того, как наступает 12 часов ночи, сразу идут открывать заднюю дверь дома (что символизирует собой проводы старого года – что бы он уходил через открытую дверь) и парадную дверь дома – чтобы в нее «впускать» Новый год. В целом, новогодние традиции Англии весьма разнообразны.
В Шотландии Новый год называется Хогмани. В новогоднюю ночь шотландцы катят по улицам городов горящие бочки – таким образом они «сжигают» старый год чтобы освободить место для Нового года. Также шотландцы очень трепетно относятся к 1-му гостю, который вошел в их дом 1 января. При этом существует традиция что первый такой гость должен подойти к камину хозяев дома и кинуть туда уголек. А уж после этого и начинаются взаимные поздравления с Новым годом. Новогодний стол шотландцев обязательно включает большой торт, украшенный конфетами, миндалем и цукатами. В Уэльсе фермеры приглашают за праздничный новогодний стол всех тех, кто помогал им при сборе урожая.
Рождественские традиции в Англии
Рождественские традиции в Англии особенно сильны – их придерживается большинство англичан. В рождественские дни в английских домах горит много свечей, особенно это характерно для сельской местности. Ранее даже была традиция, согласно которой деревенские женщины соревновались в том, чтобы красиво украсить Рождественскую свечу.
Для рождественских традиций в Англии также характерен и роскошный рождественский обед. Наиболее популярными лакомствами на рождественском обеде являются жареный гусь, фаршированная индейка и сливовый пуддинг (плум-пуддинг).
Также до сих пор в некоторых районах Англии жив старинный обычай, по которому дом к Рождеству украшают вечной зеленью – остролистом, плющом и др. Существует даже предание, согласно которому только в день Рождества мужчина может поцеловать женщину, которая случайно остановилась под украшением из данных растений.
Разумеется, традиции не обходят стороной и рождественскую ёлку – её принято украшать сладостями и разноцветными игрушками, а на ее верх обычно водружают звезду из серебра или рождественскую фею.
Музыкальные традиции Англии
Англия известна своими музыкантами, получившими мировую известность (взять хотя бы группу Beatles). Наверно, их успех был бы невозможен, если бы в Англии не были так сильны музыкальные традиции. Музыкальная культура данной страны многогранна, и во многом это обусловлено различным нациям, живущим в Великобритании. Большой популярностью пользуется джаз и самобытная народная музыка. Классический «Ковент-Гарден» известен на весь мир своими музыкальными постановками. Также в Англии традиционно каждый год проводится оперный фестиваль, посмотреть который съезжаются туристы со всего мира. Кроме оперного, в Англии проводится большое число других разнообразных фестивалей, на которых показываются различные виды искусства: драматическое, хоровое, театральное искусство.
Свадебные традиции в Англии
Англичане благосклонно относятся к свадебным обычаям и традициям. Впрочем, их свадебные обычаи похожи на наши — девичник, мальчишник, свадебный торт и т.д.
Но с XVI вплоть до XIX века все помолвки в Англии устраивали исключительно родители детей в то время, когда их дети были еще маленькими и не могли сделать осознанный выбор в этом направлении. Впрочем, подобный обычай был характерен для многих стран мира в те времена. Впоследствии, когда дети уже вырастали, часто оказывалось так, что их избранник, выбранный много лет назад родителями, им уже не по душе. Поэтому нередки были случаи, когда влюбленные пары сбегали куда-нибудь подальше от родного дома и женились уже там. Из-за учащения подобных случаев в 1753 году был принят Акт о церемонии, согласно которому брак считался официально зарегистрированным только в англиканской церкви.
Сейчас, конечно же, таких архаичных традиций в Англии уже нет и молодые пары женятся, в основном, по любви. Однако традиция устраивать свадебную церемонию (wedding ceremony) до сих пор осталась. После этой церемонии обычно устраивается пышный свадебный ужин — wedding reception. Часто свадебную церемонию репетируют за день до свадьбы, это мероприятие у англичан называется wedding rehearsal.
Мало кто знает, но традицию надевать белое свадебное платье миру подарила именно Англия. Но при повторной женитьбе (после развода или вдовы) белое платье на свадьбу в Англии уже не надевают.
Королевские традиции Англии
Хотя английская королева и ее родственники официально не управляют страной их глубоко уважают все англичане. Поэтому на все церемонии, связанные с королевским двором, приходят толпы народу. Разумеется, зрелище очень красивое. Королевская семья является как бы лицом Англии перед всем остальным миром, поэтому и все королевские церемонии (приемы в королевском саду, официальные визиты и т.п.) там проводят «по высшему разряду».
Также к королевским традициям Англии относятся открытие парламента (происходит обычно в октябре или ноябре) и различные награждения (до 20 раз в год).
Традиции празднования пасхи в Англии
Пасха в Англии является одним из самых значимых праздников. Традиционно в этот день на рассвете в церквях проводятся концерты органной музыки и праздничные службы.
В Пасхальное воскресенье англичане раздают детям на улицах игрушки и конфеты. На обеде в этот день обычно присутствует вся семья. На столе присутствуют различные праздничные украшения: шоколадные гнезда для яиц, самодельные зайцы из теста и шоколадные яйца. К традиционному утреннему чаепитию в этот день добавляются крестовые булочки. Родственникам и знакомым дарят шоколадные яйца, внутри которых спрятаны сладости. А вечером на Пасху традиционно проходит карнавал. Многие молодые люди гуляют в этот день до утра.
Если вам известны какие либо другие традиции и обычаи Англии, не описанные в данной статье, можете поделиться ими в комментариях – с удовольствием их прочту.
england-today.ru
Традиции Великобритании
Великобритания страна традиций. Великобритания олицетворяет современную цивилизацию и многовековую историю. Исторические области королевства очень отличаются, а это: Шотландия, Англия, Уэльс и Северная Ирландия. В Англии большое количество объектов культурного наследия. Здесь располагается Лондон богатый ночной жизнью, архитектурными памятниками, магазинами, театрами, художественными галереями, музеями и ресторанами.
Бат, Виндзор, Оксфорд, Манчестер, Кэмбридж, Йорк, Ливерпуль, Бирмингем – знаменитые и не в полном составе города Англии. Шотландия — это озера, горы, звуки волынки, вересковые пустоши и традиционный виски.
Уэльс просто поражает туристов чудесными замками и разнообразием ландшафта.Традиции и обычаи Великобритании презентацию в Интернете можно посмотреть и не одну. Об обычаях и традициях Великобритании реферат формировали многие, потому почти каждый знает об этой стране.
Обычаи и традиции Великобритании
Британцы так горды тем, что существенно отличаются от других нации мира. Они до сих пор строго придерживаются таких обычаев как игра в крикет или левостороннее движение. Британцы до сих пор, в отличие от остальной Европы, измеряют расстояние не километрами, а милями. В своих традициях британцы не всегда придерживаются логики. В деревенских пабах местные жители часто играют в дартс, а иногда в шашки или шахматы.
Британцы представляют собой хладнокровный народ. Одобрение они высказывают словом «неплохо», что может выглядеть немного чопорно и напыщенно. Они не приучены показывать свои чувства, но все же это общительные люди, обладающие хорошим чувством юмора и любовью.
Местные жители имеют странную привычку шутить над всем. Иностранцы иногда просто озадачены.
Английские традиции проявляются в сдержанности в суждениях как знак уважения к своему собеседнику. Отсюда у них есть склонность избегать отрицания, используя при этом: «возможно», «мне кажется», «я думаю» и пр.
К обеду британцы переодеваются в какую-либо другую одежду. Праздники обычаи традиции Великобритании все жители стараются придерживаться.
К традициям и обычаям британцев относят многочисленные фестивали. Самый популярный проходит в мае в Челси. Самый торжественный и грандиозный праздник страны — День рождения Королевы.
Спорт тоже относят к традициям — «Гонка Лодок» проходит в конце марта, футбол, теннисные соревнования, яхтенный спорт.
Традиции и праздники Великобритании
1, 2 января британцы отмечают Новый год.
17 марта в Ирландии отмечают День Св. Патрика.
Первый день после Пасхи — Светлый понедельник
На Страстной неделе — Великая пятница
25и 26 декабря отмечают Рождество
Также выходными днями считаются последний понедельник в мае или первый в июне; последний понедельник в августе или первый понедельник в сентябре и «Славное двенадцатое июля».
В праздничные дни практически все организации не работают.
Необычные традиции Великобритании
К интересным традициям Великобритании отнесли такие соревнования, как умение корчить лицо, которое основано на умении делать уродливые гримасы; бега с катящимся сыром. На это соревнование, которое проводится в последний понедельник мая, съезжаются отовсюду. Сыр по склону пускают вниз, а участники его догоняют; танцы вокруг майского дерева. Танцы вокруг высоченного столба, который заранее украшают разноцветными лентами и гирляндами; перламутровые король и королева. Это одна из благотворительных культурных традиций рабочего класса Лондона. Такие традиции Великобритании и России совсем не похожи. В России такого нет.
Новогодние традиции Великобритании
В Англии. Как только раздается 12 ударов, то англичане бегут открывать заднюю дверь дома (старый год уходит) и открывать входную парадную дверь – чтобы успел войти и порадовать на весь год — Новый год.
Шотландия. Новый год здесь называют – Хогмани. В эту ночь горожане катят по улицам горящие бочки, сжигая так старый год и освобождая место для нового. Еще местные жители очень трепетно относятся к 1-му гостю на 1 января. Обычно первый гость, вступив в дом, молча идет к камину — сердцу дома — и кидает туда уголек, и только потом уже звучат пожелания и поздравления. Первого гостя – угощают обязательно. Шотландцы к новому году пекут торт – песочный, круглый, обильно украшенный конфетами, миндалем и цукатами.
Уэльс. За новогодний стол местные фермеры приглашают всех тех, кто трудился и старательно работал при сборе урожая.
Рождественские традиции в Великобритании
На Рождество в Великобритании традиций стараются придерживаться. Все окна сельских домов в Великобритании на Рождество освещены свечами. Незадолго до праздника во многих деревнях женщины соревновались на лучшее украшение Рождественской свечи.
К традициям празднования рождества в Великобритании относят, и рождественский обед, который включает традиционные блюда такие, как жареный гусь (в Уэльсе, Ирландии), фаршированная индейка (у англичан) или же плум-пуддинг.
Сохраняется еще старинный обычай украшать дом к Рождеству ветками вечной зелени – остролистом, плющом и др. По обычаю только в этот праздник, в канун Рождества, мужчины обладают правом поцеловать девушку, которая случайно остановилась под украшением из этого растения.
Сейчас к Рождеству украшают сладостями и разноцветными игрушками — елку, на верхушке ее обычно устанавливают большую серебряную звезду или рождественскую фею.
Кулинарные традиции Великобритании
Особенностью национальной кухни является то, что природные особенности пищи только подчеркиваются, а не изменяются до неузнаваемости. Присутствует уникальный набор местных кушаний, к примеру, йоркширский пудинг и чай с запеченными сливками, который подают к ростбифу. Индейка из Норфолка, нежное мясо молодого барашка, жареные паштеты, утки из Эйлсбери — кушанья для гурманов.
Музыкальные традиции Великобритании
Музыкальная культура Великобритании сформировалась благодаря различным нациям этой страны. Большой популярностью стал джаз, народная музыка. Музыкальные традиции страны многогранны и самобытны. Своими музыкальными постановками классический «Ковент-Гарден» славится во всем мире. В Англии проводят каждый год оперный фестиваль, на который любят приезжать туристы из ближнего и дальнего зарубежья. Традиции Великобритании отображаются в ярких фестивалях. На фестивалях демонстрируются различные виды искусства: драматическое, театральное, хоровое искусство.
Свадебные традиции в Великобритании
Британцы чтят свадебные обычаи и традиции. Хоть во многом Российские и английские свадьбы схожи — девичник, мальчишник, обручальные кольца и свадебный торт.
В начале XVI вплоть до XIX столетия все помолвки организовывали только родители детей, пока те еще были маленькими. Потому, когда дети становились взрослыми, им не всегда был по душе избранник и из-за этого влюбленные пары женились втайне или сбегали, так как не могли получить благословения родителей.
Потому с 1753 был принят Акт о церемонии, который можно было получить только в англиканской церкви.
Сейчас все намного проще. wedding ceremony – это свадебная церемония, а после церемонии устраивается ужин -wedding reception. Что интересно, церемонию репетируют за день до свадьбы — wedding rehearsal.
Кстати именно из Англии к нам пришла традиция на свадьбу надевать белое платье. Разведенные или Вдовы при повторной женитьбе уже не надевают белое платье.
Королевские традиции Великобритании
Традиции королевского двора обычно облекаются в форму проводимых церемоний, выполняемых самой королевой и ее семьей.
К традициям королевской семьи Великобритании — открытие парламента в ноябре или октябре, награждения, проводимые 20 раз в год, официальные визиты, приемы в королевском саду (кстати, этот сад ежегодно посещают более 30 тыс. человек) и прочие церемонии.
Чайные традиции Великобритании
Чайным этикет в Великобритании, ни в коем случае не ограничивается одним сортом чая, обычно гостям предлагают до 10 сортов на выбор. Чайный столик размещают у камина в гостиной. Традиции чаепития в Великобритании стараются придерживаться. Скатерть – синяя или белая. Для проведения церемонии — чайник с чаем, чайные пары, кувшин с кипятком, молочник с сливками или молоком, десертные тарелочки для закусок, вилка и нож для гостей, чайные ложечки, подставка для ситечка и ситечко, щипцы для сахара, сахарница с кусковым сахаром и шерстяной чехол непосредственно для чайника с чаем. Вся посуда обязательно из одного сервиза. По традициям, к послеполуденному чаю постоянно подают тосты с корицей, соленое масло, хлеб, свежие помидоры и огурцы, яйца, бисквиты, миндальное печенье, джемы, пышки, булочки, торты и пирожные, а также сэндвичи. Заваривают чай по определенным правилам. Для этого нужно поучаствовать в чайной церемонии и увидеть все лично.
Традиции Великобритании фото
Традиции празднования пасхи в Великобритании
Пасха в Великобритании – это один из важных праздников в году. На рассвете, в пасхальное воскресенье, в церквях проводят концерты органной музыки и службы.
В Пасхальный день местные жители на улицах раздают детям конфеты и игрушки. На обед в этот день собирается вся семья. Стол украшают шоколадными гнездами для яиц, зайцами из теста и шоколадными яйцами. К чаю воскресным утром подают крестовые булочки. Близким дарят шоколадные яйца со сладостями, которые прячут внутри. Вечером в Великобритании проходит карнавал. Гулянья длятся до утра на пасху
Современные традиции очень яркие, веселые, радостные и красочные.
Гражданам России для въезда в страну требуется виза в Индию.
При подаче документов на оформление визы необходимо учитывать следующее: день сдачи документов, день вылета, выходные и праздничные дни посольства Индии не учитываются.
НЕОБХОДИМО ЗАБЛАГОВРЕМЕННОЕ ОФОРМЛЕНИЕ ВИЗЫ В КОНСУЛЬСТВЕ ИНДИИ
(Виза по прилету не оформляется!)
Стоимость оформления визы в ГОА: для граждан РФ — 75 USD с человека.
Паспорт работников СМИ, кино, рекламы рассматривается до 20 рабочих дней
Для граждан других стран — 95 USD.
Для граждан США – 120 USD.
Для граждан СНГ и иностранных граждан виза рассматривается до 3х месяцев.
Рекомендуем воспользоваться услугой «Страхование отмены поездки»
Правительство Индии отменило 2-х месячный промежуток между поездками в Индию по туристической визе.
Минимальный промежуток времени 2 месяца остается для:
граждан Афганистана, Бангладеша, Китая, Ирана, Ирака, Пакистана, Судана.
граждан родившимся в Пакистане или Бангладеше не зависимо от гражданства в настоящее время.
лиц без гражданства.
Как прочитать визуПраздничные, выходные дни Консульства Индии
Список праздничных дней в 2013 году
Православное Рождество
Понедельник
7 января
День Республики
Суббота
26 января
Международный Женский День
пятница
8 марта
Холи
среда
27 марта
Страстная Пятница
Пятница
29 марта
Рама-Навами
Пятница
19 апреля
День Победы
Четверг
09 май
Будда Пурнима
Суббота
25 мая
День России
Среда
12 июня
День Независимости
Четверг
15 августа
Джанамаштами
Среда
28 августа
День рождения Махатмы Ганди
Среда
02 октября
Дуссехра
Воскресенье
13 октября
Идуль Зуха (Бакрид)
Среда
16 октября
Дивали
Воскресенье
03 ноября
День рождения гуру Нанака
Воскресенье
17 ноября
Католическое Рождество
Среда
25 декабря
Посольство Индии оставляет за собой право объявить дополнительно два нерабочих дня.
Консульский отдел посольства Индии:
ул. Воронцово поле, д.4
917-19-35 (рус)
917-48-35 (англ)
916-23-43 (факс)
kz.pegast.asia
Виза в Индию от ПЕГАС Туристик
Получение визы в Москве Получение визы в регионах
Гражданам России для въезда в страну требуется виза в Индию.
При подаче документов на оформление визы необходимо учитывать следующее: день сдачи документов, день вылета, выходные и праздничные дни посольства Индии не учитываются.
НЕОБХОДИМО ЗАБЛАГОВРЕМЕННОЕ ОФОРМЛЕНИЕ ВИЗЫ В КОНСУЛЬСТВЕ ИНДИИ
(Виза по прилету не оформляется!)
Стоимость оформления визы в ГОА: для граждан РФ — 75 USD с человека.
Паспорт работников СМИ, кино, рекламы рассматривается до 20 рабочих дней
Для граждан других стран — 95 USD.
Для граждан США – 120 USD.
Для граждан СНГ и иностранных граждан виза рассматривается до 3х месяцев.
Рекомендуем воспользоваться услугой «Страхование отмены поездки»
Правительство Индии отменило 2-х месячный промежуток между поездками в Индию по туристической визе.
Минимальный промежуток времени 2 месяца остается для:
граждан Афганистана, Бангладеша, Китая, Ирана, Ирака, Пакистана, Судана.
граждан родившимся в Пакистане или Бангладеше не зависимо от гражданства в настоящее время.
лиц без гражданства.
Как прочитать визуПраздничные, выходные дни Консульства Индии
Список праздничных дней в 2013 году
Православное Рождество
Понедельник
7 января
День Республики
Суббота
26 января
Международный Женский День
пятница
8 марта
Холи
среда
27 марта
Страстная Пятница
Пятница
29 марта
Рама-Навами
Пятница
19 апреля
День Победы
Четверг
09 май
Будда Пурнима
Суббота
25 мая
День России
Среда
12 июня
День Независимости
Четверг
15 августа
Джанамаштами
Среда
28 августа
День рождения Махатмы Ганди
Среда
02 октября
Дуссехра
Воскресенье
13 октября
Идуль Зуха (Бакрид)
Среда
16 октября
Дивали
Воскресенье
03 ноября
День рождения гуру Нанака
Воскресенье
17 ноября
Католическое Рождество
Среда
25 декабря
Посольство Индии оставляет за собой право объявить дополнительно два нерабочих дня.
Консульский отдел посольства Индии:
ул. Воронцово поле, д.4
917-19-35 (рус)
917-48-35 (англ)
916-23-43 (факс)
uz.pegast.asia
Виза в Индию от ПЕГАС Туристик
Получение визы в Москве Получение визы в регионах
Гражданам России для въезда в страну требуется виза в Индию.
При подаче документов на оформление визы необходимо учитывать следующее: день сдачи документов, день вылета, выходные и праздничные дни посольства Индии не учитываются.
НЕОБХОДИМО ЗАБЛАГОВРЕМЕННОЕ ОФОРМЛЕНИЕ ВИЗЫ В КОНСУЛЬСТВЕ ИНДИИ
(Виза по прилету не оформляется!)
Стоимость оформления визы в ГОА: для граждан РФ — 75 USD с человека.
Паспорт работников СМИ, кино, рекламы рассматривается до 20 рабочих дней
Для граждан других стран — 95 USD.
Для граждан США – 120 USD.
Для граждан СНГ и иностранных граждан виза рассматривается до 3х месяцев.
Рекомендуем воспользоваться услугой «Страхование отмены поездки»
Правительство Индии отменило 2-х месячный промежуток между поездками в Индию по туристической визе.
Минимальный промежуток времени 2 месяца остается для:
граждан Афганистана, Бангладеша, Китая, Ирана, Ирака, Пакистана, Судана.
граждан родившимся в Пакистане или Бангладеше не зависимо от гражданства в настоящее время.
лиц без гражданства.
Как прочитать визуПраздничные, выходные дни Консульства Индии
Список праздничных дней в 2013 году
Православное Рождество
Понедельник
7 января
День Республики
Суббота
26 января
Международный Женский День
пятница
8 марта
Холи
среда
27 марта
Страстная Пятница
Пятница
29 марта
Рама-Навами
Пятница
19 апреля
День Победы
Четверг
09 май
Будда Пурнима
Суббота
25 мая
День России
Среда
12 июня
День Независимости
Четверг
15 августа
Джанамаштами
Среда
28 августа
День рождения Махатмы Ганди
Среда
02 октября
Дуссехра
Воскресенье
13 октября
Идуль Зуха (Бакрид)
Среда
16 октября
Дивали
Воскресенье
03 ноября
День рождения гуру Нанака
Воскресенье
17 ноября
Католическое Рождество
Среда
25 декабря
Посольство Индии оставляет за собой право объявить дополнительно два нерабочих дня.
Консульский отдел посольства Индии:
ул. Воронцово поле, д.4
917-19-35 (рус)
917-48-35 (англ)
916-23-43 (факс)
Замок Ласточкино Гнездо, стоящий на высокой отвесной скале над прекрасным Черным морем, стал визитной карточкой Крыма. Но в настоящее время полуостров находится в эпицентре кризиса, разразившегося в Украине. Через неделю гражданам предстоит сделать выбор: оставаться в составе Украины или присоединиться к России. Мы надеемся на мирное разрешение конфликта и публикуем эти фотографии, чтобы показать красоту крымской природы.
На этих снимках Вы увидите удивительную природу Крыма, великолепные ландшафты и морские пейзажи. В здешних местах такое количество пещер, что они известны как пещерные города, а древние руины ведут в средневековые времена. [37 фото]
Хотя замок Ласточкино Гнездо стал эмблемой полуострова, Крым — это гораздо больше, чем памятник архитектуры или курорт вдоль Черного моря. Ниже Вы узнаете об удивительных природных чудесах Крыма и его древних руинах. (Фото: Максим Массалитин)
1
Медведь-гора (Аю-Даг) в Крыму это часть природного наследия Украины, она вошла в топ-100 природных чудес страны. Удивительный горный массив образовался примерно 150 миллионов лет назад. (Фото: Oillin)
2
А Вы знали, что в Крыму есть свой Большой Каньон? Это один из водопадов в крымском Гранд-Каньоне. (Фото: Сергей Крыныця)
3
Гвоздичные деревья в Уч-Кош на пути к крымскому Гранд-Каньону. (Фото: idlhero)
4
Туристы на мысе Фиолент, Крым. Он простирается вдоль Крымского полуострова в Балаклавском районе Севастополя. Мыс имеет вулканическое происхождение и изобилует многочисленными камнями различных размеров. (Фото: dmitryburge)
5
Водопад в Крыму, фотограф назвала его «Жур-Жур». (Фото: Irene Mei)
7
Кара-Даг (Черная гора) — вулкан в Крыму на берегу Черного моря. Существует также природный заповедник Кара-Даг. (Фото: Макс Баширов)
8
Золотые ворота и естественная арка Карадагского природного заповедника, который виден из Черного моря. Заповедник создали в 1979 году. Образования на его территории произошли из потухших вулканов. (Фото: Эндрю (polandeze)
9
Крымский зимний пейзаж. (Фото: Irene Mei)
10
Над заливом Ласпи. Эти скалы называют Пальцы Дьявола. (Фото: Сергей Крыныця)
11
В Балаклаве ранее была подземная секретная база подводных лодок, она проработала до 1993 года. (Фото: Кирилл Калугин)
13
От Владимирского собора открывается вид на обширные раскопки и руины Херсонеса, Крым. Это «древнегреческая колония, основанная около 2500 лет назад в юго-западной части Крымского полуострова. Древний город расположен на берегу Черного моря на окраине Севастополя на Крымском полуострове Украины, где он упоминается как Херсонес. Его прозвали «украинские Помпеи» и «русская Троя». (Фото: Dmitry A. Mottl)
14
Пещера на горе Ай-Петри, Крым. (Фото: thisisbossi)
15
Эски-Кермен — пещерный город в Крыму. В эпоху средневековья это был город-крепость. (Фото: thisisbossi)
16
Чуфут Кале и Мангуп Кале это пещерные города. Кале означает «крепость». Мангуп — крупнейшая пещера-крепость на Крымском полуострове. Среди руин сохранились и древние оборонительные стены. Некоторые пещеры до сих пор используют в качестве монастырей или храмов. Самая большая и самая уникальная пещера — Барабан Коба. (Фото: Николай Васильев)
17
Кости мамонта в Крыму в Мраморной пещере, которая не вошла в число «7 природных чудес Украины». (Фото: lizzzka_l4u)
18
Пещерный город Чуфут-Кале в средневековье служил крепостью. Здесь около 200 пещер, которые на протяжении веков использовали в качестве убежищ, церквей, мечетей и молитвенных домов. (Фото: thisisbossi)
19
Вид на Ялту с горы Кызыл-Кая. Ялта — красивый курортный город на побережье Черного моря. В нем есть множество исторически знаменательных и современных достопримечательностей. (Фото: Павел Можаев)
21
Церковь Воскресения Христова в Форосе, Крым. (Фото: Lexis_2k)
22
Парапланный спорт на берегу Черного моря и удивительный пейзаж долины Коктебель. (Фото: a’Shioji)
24
Природный заповедник Мыс Мартьян, расположенный на землях Никитского ботанического сада в Крыму. Заповедник занимает 240 га, почти поровну разделенных между сушей и прилегающим Черным морем. (Фото: Tada008)
25
Помимо природных чудес, Крым отличается невероятной архитектурой и многими рукотворными чудесами, например, замок Ласточкино Гнездо, построенный для любви, но окутанный печальной историей. (Фото: Максим Массалитин)
26
Осень и водопад в крымском лесу. (Фото: Irene Mei)
27
Солнечный свет и Крымские горы, вид с вертолета. (Фото: Влад Арчик)
28
Вид на Балаклаву из Генуэзской крепости. (Фото: Tomasz Wojtyś)
29
Генуэзская крепость в Судаке, Крым. Её основали в 1371 году. Крепость построили на вершине древнего формирования коралловых рифов, в настоящее время она находится на высоте в 150 м над уровнем моря. (Фото: TPG)
30
Территория вокруг Крыма на протяжении веков видела много войн, поэтому здесь немало руин. Фотограф комментирует: «Эта фотография сделана во время похода по окрестностям Судака. Холмы с мягкой округлостью и пейзажи были очень похожи на видеоигру «Fallout». Мы натолкнулись на нечто, похожее на небольшую, заброшенную ферму. Это разрушенное место было прекрасно и выглядело как съемочная площадка! Казалось, что единственными обитателями здесь были эта корова и свинья, отдыхающая рядом в грязи». (Фото: Lukasz Kryger)
31
Двойная радуга, село Танковое, Бахчисарайский район, Крым. (Фото: KOSUN)
33
Шторм и смерч у берега Черного моря. (Фото: Sergey Galyonkin)
34
«Кольцо» — жуткий снимок в крымской пещере. (Фото: Anton Bielousov)
36
Крымский маяк на рассвете. (Фото: Anton Bielousov)
37
cameralabs.org
Горы Крыма на картинах мастеров живописи
Я живу и творю в прекрасном городе Ялта. Чем, как не горами и морем можно восхищаться на Южном берегу моря?
Ах, а эти крымские сосны!
Прекрасные крымские пейзажи и притягательные горы во все времена привлекали внимание живописцев. Бесконечное голубое небо, величественные отвесы скал, серебристые морские волны словно были созданы для того, чтобы мастера кисти писали их на своих полотнах. Ай-Петри, Демерджи, Кара-Даг…
Самые известные картины, посвященные Крыму, относятся к 19-20 векам. Красивая, уникальная, многогранная природа Таврии стала появляться на холстах живописцев уже в начале XIX века. Современные же художники по своему ярко, но также талантливо пишут наш Крым.
Вдохните свежий горный воздух. Освободитесь от мыслей. Сегодня я подобрала для вас очень красивую подборку шедевров живописи Крымских гор. И даже если пока нет время приехать к нам, то горы придут к вам!
Приятного просмотра!
Ю. Михайлов «Алупка.Ай-Петри»
«Вид в Крыму на речке Кача» Н. Чернецов
Ю. Михайлов. «С горного уступа»
Дрига Сергей. Утренняя дымка мыса Фиолент
С. Свиридов
В крымских горах. Ф. Васильев
Влада Гарбузова. Весной в Крыму
Виктория Якимова. Зима в Бахчисарае
Крымский пейзаж
Морской берег. Крымское побережье у Ай-Петри. И. Айвазовский
По дороге в Ялту. И. Айвазовский
С. Свиридов
Куинджи А.
Михайлова Любовь. «Форосская церковь»
«Вид на море с гор на закате. Крым» И. Айвазовский
«Гурзуф» C. Шишко
Прибрежный пейзаж в Крыму. М. Алисов
Река Кача. К. Боссоли
Руины генуэзских укреплений на Чуфут-Кале. К.Боссоли
А. Куинджи «Горная дорожка»
Вечер в Крыму. И. Айвазовский
«Крымский пейзаж» И. Шишкин
С.Свиридов
«Алушта». К. Боссоли
«Вид в Крыму при закате». И. Айвазовский
И. Крачковский. «Осень. На виноградниках Челтышева»
Вид Каралезской долины на южном берегу Крыма. Н. Чернецов
Генуэзская крепость в Судаке. К. Боссоли
Иосиф Крачковский. Крым
Сергей Свиридов
Свиридов.С
И. Шишкин. Горная дорожка. Крым
Море. А.И Куинджи
А Васнецов «Крымский вид»
А.Жигалин-Вишняков. «Улочка в Коктебеле»
А. Масик
«В горах Гурзуфа». И. Шишкин
С. Свиридов
Сакля в Алупке. И. Левитан
Сакля. И. Шишкин
А. Амбурский
А. Амбурский
«В Крыму. После дождя». Ф.Васильев
И. Крачковский. «Массандровский дворец»
Свиридов С.
Татарский дом в деревне Алупка.Горы Ай-Петри. К. Боссоли
Татарский дворик в Крыму. Н. Чернецов
Свиридов С.
Художники по-разному писали природу Крыма и воплощали пейзажную живопись. Левитан, Куинджи, Латри и наши современники — всех их объединяет любовь к Крыму и стремление воспеть его природу на своих полотнах.
Ставьте пальцы вверх, если понравилось.
А я в свою очередь приглашаю вас в свой круг и в Крым, Ялту. Добро пожаловать и до скорых встреч!
www.livemaster.ru
Пейзажи и достопримечательности Крыма в рисунках : lovers_of_art — LiveJournal
Карло Боссоли (1815-1884) — Бахчисарай. Ханский дворец (1840-1842)
Карло Боссоли (1815-1884) — Бахчисарай. Ханский дворец (1857)
Карло Боссоли (1815-1884) — Алушта
Карло Боссоли (1815-1884) — Балаклава
Карло Боссоли (1815-1884) — Общий вид Балаклавы со стороны генуэзских укреплений
Карло Боссоли (1815-1884) — Вид Инкерманской долины
Карло Боссоли (1815-1884) — Вид Ялты
Карло Боссоли (1815-1884) — Водопад Джу-Джур
Карло Боссоли (1815-1884) — Гора Чатыр-Даг
Карло Боссоли (1815-1884) — Грот — Гурзуф
Карло Боссоли (1815-1884) — Долина Демерджи
Карло Боссоли (1815-1884) — Долина реки Кокозка
Карло Боссоли (1815-1884) — Евпатория
Карло Боссоли (1815-1884) — Интерьер раннехристианской церкви
Карло Боссоли (1815-1884) — Исток реки Биюк-Узенбаш
Карло Боссоли (1815-1884) — Кафа (Феодосия)
Карло Боссоли (1815-1884) — Керчь со стороны верхней дороги в Ени-Кале
Карло Боссоли (1815-1884) — Могила Митридата недалеко от керченского лазарета
Карло Боссоли (1815-1884) — Монастырь Святого Георгия
Карло Боссоли (1815-1884) — Мыс и маяк Святого Теодора (Ай-Тодор)
Карло Боссоли (1815-1884) — Мыс Такыл в Керченском заливе
Карло Боссоли (1815-1884) — Остатки большой генуэзской крепости в Судаке
Карло Боссоли (1815-1884) — Остатки генуэзских укреплений в Инкермане
Карло Боссоли (1815-1884) — Остатки генуэзких укреплений на Чуфут-Кале
Карло Боссоли (1815-1884) — Перекоп
Карло Боссоли (1815-1884) — Река Салгир
Карло Боссоли (1815-1884) — Севастополь — вид с северной стороны города
Карло Боссоли (1815-1884) — Татарский дом в деревне Алупка
Карло Боссоли (1815-1884) — Татары, путешествующие по степи
Карло Боссоли (1815-1884) — Форт Арабат
Карло Боссоли, родился в 1815-ом году в Лугано (Швейцария), — итальянский и швейцарский художник, пейзажист, маринист, баталист, путешественник.
Художник родился в Швейцарии, в семье итальянского каменщика Пьетро Боссоли. В 1820-ом году родители Карло переехали в Одессу.
1820-1826 — получал образование в школе капуцинов (Одесса). После её окончания работал у торговца антиквариатом и эстампами. С 1828-го года работал с художником и декоратором Одесской оперы Ринальдо Наннини. С 1833-го года Карло начал писать картины и продавать их. В 1836-ом году умер его отец и Карло пришлось содержать семью. Работы молодого художника заметил граф Воронцов, новороссийский и бессарабский губернатор. Он заказал художнику несколько рисунков с видами Одессы. После знакомства с семьей Воронцовых Боссоли, по совету жены графа Елизаветы Ксаверьевны, в 1839-ом году отправился в Италию с целью обучения живописи.
1840 — Карло Боссоли вернулся из Италии в Крым, жил в Алупке у графа Воронцова до 1842-го года. За это время он много ездил по Крыму и создал более 70 пейзажей. В 1842-ом году в одесской типографии Кленова был напечатан первый альбом чёрно-белых литографий Боссоли, содержащий 24 работы. Другой альбом, с 52 рисунками, был опубликован уже в 1853-ем году в Лондоне.
1844 — по просьбе матери, Карло Боссоли оставил Российскую империю и уехал в Италию. Сначала семья жила в Милане. Художник ездил по окрестным городкам и рисовал пейзажи. 1848 — сделал серию картин Миланского восстания. После восстания 1853-го года Боссоли пришлось бежать в Турин, где он и жил до конца жизни. В 1850-х годах Карло Боссоли много путешествовал: посетил Англию, Шотландию, Францию, Испанию, Марокко. В 1857-ом году — посетил Данию, Норвегию, Швецию, Германию, Финляндию, Россию. 1859-1860 — Карло Боссоли принял участие во второй итальянско-австрийской войне за объединение Италии, выполнил серию рисунков на военную тему. Во время войны он заболел лихорадкой, поэтому последующие годы уже меньше рисовал, а больше занимался обустройством собственного дома в мавританском стиле, напоминающем Воронцовский дворец.
Умер художник в 1884-ом году. Похоронен в родном городе Лугано.
Александр Куприн (1880-1960) — Виды Бахчисарая Названия картин можно узнать, если навести курсор на фотографию соответствующей картины.
БАХЧИСАРАЙ
1891
Мов зачарований, стоїть Бахчисарай, Шле місяць з неба промені золотисті, Блищать, мов срібні, білі стіни в місті, Спить ціле місто, мов заклятий край.
Скрізь мінарети й дерева сріблисті Мов стережуть сей тихий сонний рай; У темряві та в винограднім листі Таємно плеще тихий водограй.
Повітря дише чарівним спокоєм, Над сонним містом легкокрилим роєм Витають красні мрії, давні сни.
І верховіттям тонкії тополі Кивають стиха, шепотять поволі, Про давні часи згадують вони…
Леся Українка
БАХЧИСАРАЙ
Перевод П.Карабана
Как зачарованный стоит Бахчисарай. Сияет месяц золотистым светом. Белеют стены в дивном блеске этом. Уснул весь город, как волшебный край.
Серебряным деревьям, минаретам, Как часовым, доверен сонный рай; Среди кустов таинственным приветом Плеснет фонтан во мраке невзначай.
Природа дышит сладостным покоем. Над сонной тишью легкокрылым роем Витают древние мечты и сны.
И тополя, вершинами кивая, Неторопливо шепчут, вспоминая Седые были давней старины…
Леся Украинка
Александр Васильевич Куприн, родился в 1880-ом году в Борисоглебске Воронежской губернии, — русский и советский живописец-пейзажист, заслуженный деятель искусств РСФСР (1956), член-корреспондент Академии художеств СССР (1954).
Александр Куприн родился в семье преподавателя уездного училища небольшого городка в Воронежской губернии. С 1893-го года семья жила в Воронеже. Интерес к искусству привёл Александра в вечерние классы воронежской бесплатной школы живописи и рисования при Обществе любителей художеств. Решив стать художником, он в 1902-ом году отправился на учёбу в Санкт-Петербург.
До 1904 года учился в Санкт-Петербурге, а затем переехал в Москву. 1906 — поступил в Московское училище живописи, ваяния и зодчества. 1907 — заболел туберкулёзом и вынужден был на время прервать учёбу. 1909 году Александр Куприн впервые участвовал в салоне «Золотого руна», где было собрано всё созданное в те годы под воздействием новейших течений французского искусства. 1910 — был вынужден уйти из училища и стал одним из деятельных членов объединения «Бубновый валет». С этого времени он почти 14 лет писал главным образом натюрморты в стиле кубизм.
1913-1914 — посетил Италию и Францию.
С 1918-го года стал преподавателем во ВХУТЕМАСе. 1920 — уехал в командировку в Нижний Новгород, где руководил нижегородскими и сормовскими художественными мастерскими. 1924 — возвратившись в Москву, художник обратился к реалистическому пейзажу. С 1925 года — член художественного объединения «Московские живописцы».
1926-1930 — ежегодно ездил в Бахчисарай, где были написаны его замечательные крымские пейзажи.
С 1928-го года Александр Васильевич Куприн стал преподавать рисунок и живопись в Московском текстильном институте, начиная с июня 1929-го года в качестве профессора кафедры живописи.
1930 — стал активно работать в жанре индустриального пейзажа: рисовал заводы в Днепропетровске и Москве, нефтяные промыслы в Баку.
Перед войной в творчестве художника преобладали мотивы русской природы, а после войны вновь крымские пейзажи и индустриальная тема.
Умер художник в 1960-ом году в Москве.
lovers-of-art.livejournal.com
Рисунки крымчан появятся на праздничных открытках
«Мороза видно за версту, спешит по Крымскому мосту!» — новогодний рисунок с этой надписью был признан лучшим в республиканском конкурсе иллюстрации почтовых открыток. Его автор — ученица сакской гимназии Анастасия Гуцало.
Почти тысячу работ от талантливых детей получили сотрудники ФГУП «Почта Крыма» и ФГБОУ «МДЦ «Артек» в рамках конкурс рисунка «Крым новогодний». И под занавес 2017 года организаторы совместно с Министерством образования, науки и молодежи Республики Крым, Департаментом образования Севастополя огласили итоги. В число лучших вошли 3 иллюстрации: работы сакчанки и еще двух художниц — Карины Кириленко и Вероники Чубуровой.
По словам организаторов, новогодние рисунки крымчанок появятся на настоящих почтовых карточках. Работы победителей будут выпущены ФГУП «Почта Крыма» специальным тиражом. Уже сейчас их можно найти в отделениях почтовой связи Крыма, Севастополя, а также в ДИРЦ «Почта Артека».
Участвовать в конкурсе мог каждый крымчанин в возрасте 10-16 лет. Для этого организаторам именно по почте надо было отправить собственноручно нарисованную открытку на альбомном листе формата А4.
— Основная цель, которую мы ставили при организации данного конкурса, — напомнить юному поколению о почтовой связи. Результаты радуют, поступило 974 работы, а это немало. Да, гаджеты — модно, быстро. И все же, когда каждый участник конкурса самостоятельно пришел в почтовое отделение связи, вложил свой рисунок в конверт, наклеил марку, опустил его в почтовый ящик, это останется в его памяти надолго. Благодарим каждого за участие, — отметила директор ФГУП «Почта Крыма» Елена Принь.
Кстати, всех победителей, а также 25 лауреатов конкурса уже поощрили памятными подарками и экскурсиями по легендарному лагерю «Артек».
Крымские пейзажи: чудеса природы и древние руины (37 фото)
На этих снимках Вы увидите удивительную природу Крыма, великолепные ландшафты и морские пейзажи. В здешних местах такое количество пещер, что они известны как пещерные города, а древние руины ведут в средневековые времена.
Хотя замок Ласточкино Гнездо стал эмблемой полуострова, Крым — это гораздо больше, чем памятник архитектуры или курорт вдоль Черного моря. Ниже Вы узнаете об удивительных природных чудесах Крыма и его древних руинах. (Фото: Максим Массалитин)
1
Медведь-гора (Аю-Даг) в Крыму это часть природного наследия Украины, она вошла в топ-100 природных чудес страны. Удивительный горный массив образовался примерно 150 миллионов лет назад. (Фото: Oillin)
2
А Вы знали, что в Крыму есть свой Большой Каньон? Это один из водопадов в крымском Гранд-Каньоне. (Фото: Сергей Крыныця)
3
Гвоздичные деревья в Уч-Кош на пути к крымскому Гранд-Каньону. (Фото: idlhero)
4
Туристы на мысе Фиолент, Крым. Он простирается вдоль Крымского полуострова в Балаклавском районе Севастополя. Мыс имеет вулканическое происхождение и изобилует многочисленными камнями различных размеров. (Фото: dmitryburge)
5
Водопад в Крыму, фотограф назвала его «Жур-Жур». (Фото: Irene Mei)
7
Кара-Даг (Черная гора) — вулкан в Крыму на берегу Черного моря. Существует также природный заповедник Кара-Даг. (Фото: Макс Баширов)
8
Золотые ворота и естественная арка Карадагского природного заповедника, который виден из Черного моря. Заповедник создали в 1979 году. Образования на его территории произошли из потухших вулканов. (Фото: Эндрю (polandeze)
9
Крымский зимний пейзаж. (Фото:
aloban75.livejournal.com
20 картин русских художников о Крыме
А вы знали, что на своих картинах крымских татар запечатлели такие известные художники, как Иван Айвазовский, Иван Шишкин, Илья Репин, Валентин Серов, Исаак Левитан? Avdet подготовил для вас подборку самых ярких картин с крымскотатарскими мотивами этих и других русских художников.
Иван Константинович Айвазовский (Ованес Айвазян – 1817–1900)
Мало кто знает, что Айвазовский свободно разговаривал на крымскотатарском языке. Художник уважал крымских татар и так же с уважением относился к их культуре.
«Крымские татары на берегу моря», 1850 г. Картина хранится в частной коллекции.«Лунная ночь в Крыму. Гурзуф», 1839. В ранний период своего творчества Айвазовский пишет романтический пейзаж «Лунная ночь в Крыму. Гурзуф». Спокойные зеленовато-синие тона, использованные художником для этого полотна, подчеркивают умиротворенность и поэзию южной ночи, красоту изменчивой крымской природы. Луна, ласкающая своими лучами проплывающие над Гурзуфской бухтой облака, замерла над дремлющим Аю-Дагом, скалой Дженевез-Кая с руинами древней крепости, небольшим мысом у ее основания, белыми скалами-близнецами Адаларами, скатившимися в море с Крымских гор миллионы лет назад. Лунный свет разливается по небу, превращает в золотистое зеркало поверхность воды, отражающую горы и стоящие в бухте корабли.
«Крымский вид. Аю-Даг», 1865 г.
«Морской берег. Крымское побережье у Ай-Петри», 1890 г.
Никанор Григорьевич Чернецов (1804–1879) в начале 1833 года был определен на службу к графу Михаилу Воронцову, который был в это время новороссийским и бессарабским генерал-губернатором. Художник едет в Крым, где были имения Воронцова и возвращается оттуда только в 1836 году. Свои впечатления о необычной солнечной южной природе, с ее яркими насыщенными цветами, так не похожей на холодный Петербург, Чернецов сумел передать в созданных им в это время множестве зарисовок и акварелей.
«Татарский дворик в Крыму», 1839 г.
«Вид Каралезской долины», 1839 г.
Исаак Ильич Левитан (1860–1900) весной 1886 года отправился в Крым отдохнуть и поправить шаткое здоровье: у него было слабое сердце. Он побывал в Ялте, Массандре, Алупке, Симеизе, Бахчисарае. Знойная крымская природа поразила Левитана. Многие считают, что именно Левитан первый открыл красоты южного Крыма.
«Сакля в Алупке», 1886 г.
«Источник», 1886 г.
«Улица в Ялте», 1886 г.
«Кипарисы у мечети», 1886 г.
Федор Александрович Васильев (1850–1873). Обострившаяся болезнь (туберкулез легких) заставила его ехать вначале в Харьковскую губернию, а затем в Крым. В конце июля 1871 года Васильев приехал в Ялту вместе с матерью и младшим братом. Он чувствовал себя чужим в этом городе и мучительно переживал одиночество, тосковал по родной северной природе. Постепенно художник полюбил Крым, особенно его горы. За картину «В Крымских горах» он получил первую премию на конкурсе Общества поощрения художников (1873). И.Н. Крамской назвал этот пейзаж «одним из наиболее поэтических пейзажей вообще…».
«В Крыму после дождя», 1871–1873 гг.
«В Крымских горах», 1873 г.
Иван Иванович Шишкин (1832–1898) несколько раз бывал в Крыму и оставил несколько местных пейзажей, а также многие незавершённые наброски карандашом.
«Сакля»
«В горах Гурзуфа»
Илья Ефимович Репин (1844–1930) приехал в Крым весной 1880 года вместе со своим младшим другом и учеником, в будущем – знаменитым живописцем, Валентином Серовым. Репину казалось, что именно в Крыму он услышит и найдет следы далеких отголосков минувших битв. Однако, вероятно потому, что он приехал туда с четко определенной целью, Крым с его шумными курортами разочаровал художника. Его не заинтересовала ни яркая крымская природа, ни великолепная архитектура городов, ни прочие достопримечательности. И живописец, написав несколько этюдов татар и цыган, направляется в Одессу, где продолжает находить и зарисовывать предметы казацкого быта.
«Крым. Проводник», 1880 г.
Валентин Александрович Серов (1865–1911) в Крым приезжал неоднократно: сначала с Ильей Репиным, когда ему было 15 лет, потом с Владимиром Дервизом, а летом 1893 года снимал дачу. Здесь, под впечатлением от местных жителей и природы, он создает «Татарскую деревню в Крыму» и «Ифигению в Тавриде», написанную по сюжету древнегреческой трагедии.
«Татарская деревня в Крыму», 1893 г.
Серов пишет эту картину на пленэре, то есть создавая произведение прямо на открытом воздухе без подготовительных эскизов, так, как делали импрессионисты. Игра солнечных пятен создает атмосферу знойного южного дня с его тишиной
«Татарки у реки», 1893 г.
Илья Иванович Машков (1881–1941) – знаменитый русский художник. Родился в 1881 году в станице Михайловская-на-Дону. Один из самых ярких представителей русского авангарда. Работал в жанрах: реализм, кубизм, постимпрессионизм, лубок и т.д.
«Бахчисарай», 1920-е гг.
Нина Константиновна Жаба (1872–1942) в 1906 г. приехала в Бахчисарай всего лишь на этюды. Но в результате отдала Бахчисараю часть своей души, выйдя замуж за местного жителя и поселившись здесь на годы. После трагической смерти мужа, расстрелянного в Гражданскую войну, Нина Жаба переехала к брату в Ленинград, где и умерла во время блокады в 1942 году.
«Старик – татарин с трубкой»
«Татарская женщина с пряжей»
Подписывайтесь на наш канал в Telegram и будьте в курсе самых актуальных и интересных новостей.
Вариантов того, как из Дели добраться до Гоа самостоятельно, несколько. Проще всего это сделать, пролетев разделяющие их 1500 км на самолете.
Помимо авиасообщения, можно воспользоваться услугами железных дорог или же проехать от Дели до побережья на автобусе. Купить билет заранее на любой вид транспорта можно через сайт 12Go Asia.
Google Карты / google.ru
Перелет на Гоа
Если на преодоление расстояния от Гоа до Дели и наоборот «по земле» требуется минимум 31-32 часа, то по воздуху на это уйдет от 2 до 3 часов. Ежедневно в направлении побережья отправляется несколько авиарейсов, а стоимость авиабилетов вполне демократична и сравнима с общими затратами на наземное путешествие.
Самолеты между Дели и Гоа принадлежат следующим компаниям:
Etihad.
AirAsia.
JetAirways.
AirIndia.
Особых различий в уровне комфорта и ценовой политике между перевозчиками нет, более того, заблаговременное приобретение билета на Гоа, как и по любому другому направлению, у всех перевозчиков обойдется в разы дешевле. Также более выгодно приобретать сразу билеты в обе стороны, разумеется, на нужные даты.
Ramesh NG / flickr.com
Диапазон цен на авиаперелет – от 148 до 380 долларов, за максимальную цену приобрести их всегда можно непосредственно перед отлетом из Дели в Гоа в кассах аэровокзала.
Все авиарейсы отправляются из аэропорта «Индиры Ганди» в Нью Дели и заходят на посадку в аэропорту Даболима.
Действующее расписание удобнее всего уточнять на портале аэропорта, а не на ресурсах перевозчиков, поскольку на сайте аэровокзала представлено онлайн-табло со всеми рейсами всех авиакомпаний. Покупать же заранее билеты можно как на портале аэропорта, так и на ресурсах выбранной компании перевозчика.
Поездка в поезде
Все поезда из Дели в Гоа отбывают с платформ расположенного в Нью Дели вокзала «Hazrat Nizamuddin». У впервые оказавшихся в Дели путешественников часто возникают затруднения в том, как доехать от аэропорта до железнодорожного вокзала.
Действительно, Индия оглушает своим колоритом буквально с первых же шагов, однако не стоит спешить и ловить такси, добираться куда бы то ни было в Дели можно гораздо проще, быстрее и экономичнее, чем ездить в заказном автомобиле. Из аэропорта можно добираться на вокзал в метро или же в автобусе, выходить следует на остановке «Main Basar Street».
Varun Shiv Kapur / flickr.com
Проще всего путешествовать прямым поездом, который так и называется – «GOA EХPRESS», в расписании уже несколько лет этот состав стоит с обозначением номера – 12870. Поезд отбывает каждый день в 15:00, выходные не являются исключением, а прибывает на вокзал «Васко да Гама» в 6 утра спустя день, то есть в пути из Дели в Гоа на поезде придется провести 30 часов и около часа потребуется на соблюдение всяческих формальностей на вокзалах.
Кассы вокзала в Дели открываются в 8:00, для приобретения билета потребуется заполнить бланк и предъявить паспорт. Стоимость билета зависит от класса и варьируется от 10 до 50 долларов, наиболее удобен вариант проезда в среднем классе комфортности, если, разумеется, нет желания провести полтора дня в личном купе или же общем жестком вагоне.
Можно проехать до Гоа поездами не прямыми, средняя стоимость билета в такой электричке составляет от 10 до 35 рупий, но добираться тем, кто впервые в Индии, этим способом достаточно затруднительно. В пути придется делать несколько пересадок и в общей сложности, поездка на Гоа из Дели на перекладных займет почти трое суток.
Особой экономии этот способ не даст, поскольку придется где-то ночевать и что-то есть, более того, для подобного маршрута нужно все же быть хотя бы немного знакомыми с культурой и жизнью Индии и располагать большим запасом времени, только в этом случае путешествие с пересадками станет познавательным приключением.
n33wb / flickr.com
Достаточно интересным вариантом маршрута для тех путешественников, которые располагают свободным временем, станет поездка на Гоа через Мумбай. Для этого нужно приобрести билеты на «Раджани Экспресс», который отбывает от платформ вокзала «Hazrat Nizamuddin» через час после экспресса на Гоа.
Сам по себе этот поезд является одной из достопримечательностей Индии, по статусу он аналогичен «Восточному экспрессу» в Европе. Стоимость проезда в «легенде» составит от 2800 рупий, в зависимости от класса вагона.
На вокзал в Мумбае состав пребывает ранним утром, а ближайшая электричка в направлении побережья уходит днем. Поэтому у путешественников при таком варианте маршрута оказывается достаточно времени, чтобы осмотреться в одном из самых старых индийских городов, в котором сосредоточено наибольшее колониальное наследие – дух присутствия англичан здесь ощущается буквально в каждом камне.
Путешествие на автобусе
В отличие от ЖД варианта, путешествие по Индии в автобусе – всегда настоящее приключение. Преодолеть расстояние между Дели и Гоа просто сев в автобус в столице и выйдя на побережье – не получится, прямого автобусного маршрута не существует.
Rolling Okie / flickr.com
Самый простой вариант того, как добраться с пересадками из Дели до Гоа на автобусах, это проехать через Мумбай, или же, как этот город более известен – Бомбей.
Уточнить расписание, стоимость и забронировать билеты можно воспользовавшись индийским порталом rsrtconline.rajasthan.gov.in.
Маршрут обслуживается двумя типами автобусов, разница между которыми заключается в степени комфорта и в количестве остановок в пути, отличаются они и ценой проезда. Комфортабельные автобусы с интернетом, кондиционерами и индивидуальной подсветкой отбывают каждые три часа, а поездка стоит от 2100 до 2400 рупий, до Бомбея они доезжают за 23 часа.
Более бюджетный вариант уступает в комфортности, это автобусы «прошлого» поколения. Зачастую в салонах не кондиционеров, нет возможности отрегулировать кресло и, конечно же, нет доступа в интернет и розеток у сидений. Стоит билет в такой тип автобусов от 600 до 1000 рупий, но в пути придется провести не один день.
Маршруты с наименьшим количеством остановок укладываются в 36-38 часов, есть и совсем недорогие варианты, со стоимостью в 400-600 рупий, на машинах полностью лишенных минимального уровня комфорта и напоминающих простые городские рейсовые автобусы, на них придется ехать от 3 до 5 дней.
В Дели 5 автовокзалов, уехать на Гоа с пересадкой в Бомбее можно с любого из них. Билеты продаются в кассах, однако приобретать их следует не позднее чем за 40 минут до отправления автобуса.
Vivek Patankar / flickr.com
Из Бомбея до Гоа ехать придется от 12 до 15 часов, вариантов того, как это сделать, три – поезд, автобус или такси. Таксисты из Бомбея на Гоа ездят охотно, в среднем такой вояж обходиться от 3000 рупий.
Проще всего пересесть на автовокзале на автобус, стоимость проезда варьируется от 250 до 500 рупий, в зависимости от того, куда именно на Гоа нужно попасть, дешевле всего доехать до северных автостанций, так как они ближе к Бомбею.
Поезда отходят с Центрального вокзала – «Mumbai Central» и стоит проезд в них от 1500 рупий.
Однако несмотря на отсутствие прямых маршрутов, доехать из Дели в Гоа на автобусе можно и без пересадок. Для этого нужно приобрести экскурсионный автобусный тур, стоят они от 3800 рупий и выше, по дороге делается несколько остановок, в среднем, экскурсионные автобусы добираются до побережья за пару дней.
Приобрести такой тур можно у любого из местных туристических операторов, например, за стойками в здании аэропорта в Нью Дели.
Видео: Индия, прилетели в Дели – как купить билет на поезд в Гоа?
Несмотря на то что вариантов того, как из Дели добраться до Гоа, несколько, самым простым и экономичным является путешествие в «GOA EХPRESS». Хотя многие туристы, впервые оказавшиеся в Индии, по каким-то причинам убеждены в плохом качестве работы наземного транспорта в этой стране и наличии массы непонятных для иностранца нюансов в приобретении билетов и в самих поездках, все это совершенно не так.
Amit Chacko Thomas / flickr.com
Железные дороги, как и вообще дороги, в Индии строились англичанами. То есть весь организационный принцип железнодорожного сообщения, устройство путей, развязок, типы классов вагонов, четкость расписания и вариантов билетов – полностью копируют эти же моменты в Великобритании.
Соответственно, опасаться иностранному путешественнику потенциального риска заблудиться или чего-то не понять, попросту не существует. Все, что касается передвижения внутри страны – предельно понятно, представлено на двух языках, а все здания вокзалов снабжены указателями с графическим добавлением к обычным надписям.
turistigid.com
Как добраться из Дели до Гоа — варианты транспорта, лучшие предложения
Если Вы решили добраться до Гоа с пересадками, то наверняка получите прекрасную возможность изучить географию и этнографию, историю и культуру Индии. Это будет уникальная экскурсия по стране, особенно, если Вы выберете наземный транспорт.
Значительная часть наших соотечественников прибывает из России в Дели, столицу Индии. От Дели до Гоа по прямой линии расстояние составляет около полутора тысяч километров на юго-запад. Осталось только их проехать или пролететь.
Время преодоления расстояния от Дели до Гоа зависит от выбранного Вами вида транспорта. Если продвигаться сухопутным транспортом, то расстояние будет составлять более 1 800 км, проехать его можно за 30 часов, но чаще это происходит куда дольше.
Если лететь напрямую из аэропорта Дели в аэропорт Гоа, то в зависимости от авиарейса время перелета может составить до трех часов, в него входит посадка и высадка авиапассажиров лайнера.
Какой транспорт лучше выбрать?
Все зависит от Вас. Если Вы имеете свободное время, выберите наземный транспорт, чтобы поближе ознакомиться с другими индийскими штатами. Вы потратите больше времени, но хорошо сэкономите на билетах.
За время переезда из Дели в Гоа можно познакомиться с местными жителями, окунуться в подлинную атмосферу индийской провинции, по-настоящему узнать и понять Индию, а не ее туристическую глянцевую обложку.
Если Вы прибыли в Индию на несколько суток, выберите самолет, чтобы успеть акклиматизироваться, привыкнуть к часовому поясу и насладиться пляжами Гоа в стиле «Баунти», не забывайте: Индия – огромная страна.
ВАЖНО ЗНАТЬ! Часто туристы, желающие попасть на Гоа, сначала из Дели отправляются в Мумбаи. Там можно найти более удобные варианты прямых рейсов на одном из видов транспорта или просто посмотреть город.
1. Самолетом
Постарайтесь заранее забронировать билеты из Дели до Гоа по интернету. Если Вы сделали это в межсезонье или в Низкий сезон, то по прибытии в Индию в Высокий сезон билеты окажутся на порядок дешевле, до трех раз.
При выборе билета помните, что выгоднее и экономнее брать сразу двойной билет: туда и обратно. Если Вы запланируете вылететь в будни, в раннее или позднее время суток, тоже получите преимущества по цене.
Иностранные туристы прибывают в индийскую столицу через аэропорт Индиры Ганди. Он расположен в административной части Дели, называемой Нью-Дели. Раньше исполнения миграционных процедур выходить оттуда не советуем во избежание бюрократических проблем.
Не рекомендуем сразу менять доллары или евро на местную валюту рупии. Делать это в аэропорту – чрезвычайно невыгодно. Поменяйте немножко мелочи на оплату такси, если поездка на такси до отеля не включена в Ваш тур.
Добраться на самолете до аэропорта Даболим на Гоа можно с помощью авиакомпаний:
AirAsia;
AirIndia;
JetAirways;
Etihad.
Стоимость перелета зависит от сезона, дня недели, времени суток, авиаперевозчика и пр. факторов, она может составлять от $140 до $380. Если есть время между стыковками самолетов, обязательно посмотрите город.
Если Вы решите отправиться на экскурсию в Дели, вещи можно оставить в камере хранения, расположенной напротив центрального входа в терминал аэропорта Индира Ганди. Стоимость хранения вполне демократична.
2. Поездом
Добираться из Дели в Гоа на поезде значительно сложнее, а дорога куда длиннее. В этом случае заранее забронировать проездные билеты на поезд Вы не сможете – такая услуга в Индии пока не работает. Но поездка даст очевидную экономию средств.
Все поезда, идущие в штат Гоа, отправляется с железнодорожного вокзала Хазрат Низамуддин, расположенного в Нью-Дели. Билеты продаются в административном корпусе вокзала. Для иностранных туристов предусмотрена специальная квота.
Зал ожидания вместе с кафе расположен непосредственно на вокзале Хазрат Низамуддин. Добраться до него можно на метро, такси или городском общественном транспорте.
В метро нужно сообщить конечную станцию, чтобы попасть на вокзал, – это Main Basar Street. Много маршруток можно найти непосредственно около аэропорта по прилету в Дели. Главное – правильно назвать свою остановку.
Не меньшее количество такси Вы увидите по выходу из аэропорта Индира Ганди. Здесь работают государственные, частные таксисты и просто незарегистрированные «бомбилы». Трансфер до ж/д вокзала стоит не более $10.
В столице Индии достаточно много дорожных знаков, поэтому добраться до нужного места легко и без посторонней помощи. На вокзале Хазрат Низамуддин ищите специальные кассы с пометкой «Для иностранных туристов».
ВАЖНО ЗНАТЬ! Жители Индии довольно равнодушны к гигиене и санитарии. В поезде может не оказаться душа, мыла, полотенца, в купе – неделю не мыто, посуда грязная даже в комфортном классе вагонов.
Железнодорожные станции на Гоа
Перним и Тивим расположены на северном Гоа, недалеко от города Мапуса. Оттуда на конкретный курорт можно отправиться на такси или общественном транспорте.
Васко да Гама и Кармали расположены в центральной части штата Гоа, около его столицы Панаджи.
Мадгоан и Канакона – находятся на юге Гоа. Здесь организована самая крупная транспортная развязка штата, поэтому обязательно останавливаются проходящие поезда.
Стоимость билета на поезд от Дели до Гоа в зависимости от маршрута, скорости передвижения, класса и составляет от $10 до $50. Ехать придется от 36 до 72 часов. Индийцы – не немцы. Немецкая точность им не ведома, поэтому поезд может и опоздать.
3. Автобусом
Добраться автобусом от Дели до Гоа – самый сложный и хлопотный путь. Причем прямого маршрута через всю страну не найти, только изредка можно попасть на туристическую экскурсию. Т.е. ехать придется с многочисленными пересадками.
Такое путешествие может продлиться до недели и больше. Но стоимости переезд обойдется недорого даже с учетом необходимости снимать жилье в путешествии. Впечатлений получите массу.
Следует знать, что индийские дороги не отличаются качеством, кондиционеры в автобусах встречаются крайне редко. Зато маршрут можно выбрать самостоятельно, и периодически отклоняться от него, осматривая достопримечательности.
vsya-planeta.ru
Как мы добирались до Гоа: Дели-Удайпур-Мумбай
Намасте, дорогие читатели! «Намасте» по-индийски обозначает «здравствуйте», а дословно переводится, как «Я вижу в тебе Свет». Хотим рассказать вам, друзья, что мы прилетели в Индию! И теперь, начинаются наше путешествие по Индии, к которому мы с удовольствием приступаем!
Ещё в Бангкоке мы сделали визу в Индию на 6 месяцев, с двойным въездом. И вот, у нас полгода Индии в кармане, и мы счастливы.
Приблизительно думаем так: три месяца проведем на юге — Гоа, Карнатака, Керала, Тамил Наду. И три месяца на севере — в красивом краю Гималайских гор. Волшебный план, а как все сложится на самом деле, увидим.
Ведь, по собственному опыту знаем, что планировать в путешествии можно не более, чем на 2 часа вперед, а все, что дальше — может меняться с космической скоростью, созвучно тому, как меняемся мы сами. А пока, мы совершим путешествие по маршруту Дели-Удайпур-Мумбай- Гоа
Путешествие по Индии. Приехали в Дели.
А сейчас мы находимся в Дели. В этой сумасшедшей, шумной, яркой и далекой от привычного понимания слова «нормальный», а то есть в совершенно «ненормальной» столице Индии — Дели.
С аэропорта добрались на метро-экспресс до станции метро «Нью Дели». Очень удобно, надо заметить, сразу с аэропорта можно добраться на метро в центр Дели. Стоит билета 80 рупий. Ехать 20 минут. И мы уже на улице Мэйн Базар, района Пахарганж.
Прошлись по гестхаузам в поиске жилья. Каково было наше удивление, что цены на жилье на бэкпекерском Мэйн Базаре заметно подросли. 800-900 рупий то, что раньше стоило 300-400 рупий. Если помните, мы уже немного писали об этом в рубрике «Где остановится и на чем передвигаться в Дели«.
Подпишись на наш инстаграм
@BALIOPEN
Мы заселились, закинули вещи, и пошли прогуляться по вечернему Дели. Удивительное ощущение от окрестных улочек. Уже поздний вечер. Все в некоей мгле, дымке. Улица засыпана мусором, скопившимся за весь день. Все вокруг тусклое, замыленное, туманное.
Едкий смог повис над городом, он проник в каждый сантиметр переулков и улиц Дели, заполонил все пространство. Мы дышим смесью гари, выхлопных газов и постоянно кашляем. Сейчас, в феврале, смог кажется особенно удушливым.
Грустные тени коров лениво копаются в мусорных кучах. Поодаль раздаются пронзительные, хаотично звучащие клаксоны рикши.
Фигуры людей — торговцы, зазывалы, нищие, праздно шатающиеся зеваки, любопытные и слегка испуганные стайки приезжих туристов, все смешалось в Пахарганже.
Эпизодически, вдруг, как ниоткуда, из воздуха материализуются странные, подозрительные личности. Они возникают перед тобой и заговорщически шепчут: «Гашиш, марихуана». Услышав отказ, они также бесшумно исчезают.
Район Пахарганжа никогда не меняется. Он словно застыл в вечности. Ощущения иного пространства, затерявшегося в далеком и неизвестном временном промежутке. Кажется, что ты в далеком прошлом, обветшалом и потертом. Ты словно находишься внутри исторического ретро-фильма.
«Ну, здравствуй, Индия» — думалось мне.
Мы вдруг поняли, что хотим есть, в последний раз завтракали ещё в Бангкоке. В поисках еды заметили яркое отличие Индии от Таиланда. Здесь, в Индии, в 11 вечера ты рискуешь идти спать голодным, все кафе закрываются, улицы пустеют.
Гуляя в одиннадцать вечера по Пахарганжу, мы уже было настроились идти спать голодными. Все вокруг опустело. Только неясные тени бродили вокруг.
Тут, во встречной туманной подворотне, мы увидели местную едальню — три пластиковых стола и гурьба индийцев вокруг. Все они, с привычным индийским любопытством, уставились на нас.
И случилось чудо, хозяин заведения узрел наши голодные глаза. «Вы хотите есть? — спросил он понимающе. «Да, но это уже невозможно!» — ответили мы грустно. «Возможно всё!» — хитро подмигнул индиец и усадил нас за стол.
Буквально через пять минут принесли простой рис с соусом карри и вкусные лепешки роти. Мы поели под звуки индийских песен, звучащих из чьего-то мобильника, и устало поплелись спать.
В Дели, в феврале, еще совсем зима-зима (+15). Кажется, что очень холодно, мы мерзнем и никак не можем согреться.
Индийцы явно очень мерзнут тоже, ибо утепляются во все, что только можно. Завернуты во всевозможные шали, пледы, одеяла, с полотенцами и платками на головах. И при всем множестве одежды, одетой сверху тела, на ногах обычные шлепанцы. Мне сразу стало понятно, что никто из жителей Индии не знает знаменитую поговорку русского парня А.В. Суворова: «Держи голову в холоде, а ноги в тепле».
Утром, мы проснулись от молитвенных песнопений, звучащих, казалось, прямо у нас в комнате. Со звукоизоляцией здесь не всегда хорошо. Слушать запевания какого-то индийского гуру было вполне приятно.
Кого мы только не слышали по утрам за последний год — муллу, лаосское караоке (с 6 утра — это мощно пробуждает, до сих пор помню), кхмерскую и вьетнамскую попсу, тайские пропагандистские речи. Привыкли уже ко всему, теперь для нас главное, чтобы музыка была душевная.
Около дома купили мне уютный непальский пончо, и мне стало сразу тепло и хорошо. Зашли на вокзал и купили билет до Удайпура.
Вечером, мы уже стояли на вокзале, ждали поезд и ели вкуснейшую самосу за 6 рупий. В поезде нашими соседями оказались огромное семейство родственников с многочисленными детьми, дядями, тетями, уважаемыми бабушками и дедушками. Они заполонили весь наш вагон, и ходили друг к другу в гости.
Конечно, особенным вниманием пользовалось наше «купе». К нашим соседям приходили постоянно — здоровались, радостно общались и, заодно, на нас смотрели. 🙂
А чуть позже, осмелели и засыпали нас вопросами — с какой страны, куда едем, как зовут, любим ли мы Индию, где мы были в Индии. В общем, мы давали обычное, привычное нам, индийское интервью. 🙂
Оказывается, все большущее семейство тоже едет в Удайпур, на общее празднество. Все были нарядно одеты, женщины рассматривали мехенди друг у друга, которые каждая из них сделала к празднику. Мужчины важно разговаривали и кушали заботливо приготовленную в путь еду.
Приехали в Удайпур.
Утром, мы уже были в Удайпуре. Мм-м. Красота здесь какая! Красивый, самобытный город! Рекомендован нами к обязательному посещению в путешествие по Индии.
Город озер и дворцов — романтичный и слегка сказочный. Почти все строения белого цвета, поэтому раньше его и называли «Белый город».
А также, Удайпур называют «Венеция Востока», «Город медового месяца», «Город озер», «Врата Индии». Чудесный город Раджастана. Представьте, весь город расположен на небольших холмах, узкие улочки вниз, вверх. Красивые белоснежные каменные дома, с расписными стенами.
На крышах — рестораны с прекрасным видом на озера, которых здесь четыре. А вокруг города горы, на которых издали видны строения, крепости или башни какие-то.
Нереально красивые безмятежные виды. Многие просто сидят на гхатах, на набережных, на крышах и смотрят на озера, на горы. Все вокруг умиротворяет.
Величавое и красивое озеро Пичола (Pichola) называют «жемчужиной и великой драгоценностью Удайпура».
Посреди озера Пичола расположен белый дворец Джагмандир (Jagmandir), построенный ещё в 1628-1652 г. в качестве летнего дворца во время правления махараны Джагат Сингха и является действующим отелем сейчас (Taj Lake Palace).
Посреди озера Фатех Сагар (Fateh Sagar Lake) есть кусочек суши — это парк Неру, куда добраться можно только на лодке. И чуть поодаль кусочек суши, с древней солнечной обсерваторией на ней.
Мы забрались на гору и увидели весь Удайпур с высоты птичьего полета. Люблю такие местечки, сидишь наверху, смотришь на мир внизу и улетаешь мыслями далеко за облака. Волшебные ощущения.
Пока мы поднимались по многочисленным ступенькам наверх, по пути нам встречались вот такие изречения на столбиках:
Также встретили ещё одно любимое индусами божество — священный лингам, отвечающий на все просьбы страждущих.
Где жить в Удайпуре?
Мы жили в гестхаузе «Old Jheel» — милое местечко, со своей крышей. В этом местечке мы были единственными постояльцами, поэтому мы были единоправными владельцами своей собственной крыши с диванчиком, куда приходили пить чай и смотреть на закат.
Почему в нашем Jheel были только мы? Так потому, что в Удайпуре сильнейшая конкуренция гостевых домов и отелей.
Большинство туристов залавливают в отели, находящиеся выше от набережной, куда привозят рикшисты. До гхатов доходят уже самые стойкие или те, кто знает, куда ему нужно.
В целом, в Удайпуре, с жильем проблем на может быть. На разный вкус и много вариантов выбора. Есть три основных гхата, где разные вариации отелей и бюджетных гестхаузов: Gongour ghat, Lal ghat, Hanuman ghat. Приезжаете на любой из этих гхатов и обходите его степенно пешочком. Лучше посмотреть несколько мест, прежде, чем заселяться.
Ибо поспешные решения в выборе жилья не всегда хороши, по своему опыту знаем. Иногда устали после переезда, хочется скорее в душ и полежать. И соглашаешься на первое встречное предложение. А после, оказывается, что были места красивей и уютней буквально в двух шагах!
Если вы приезжаете надолго, то это, конечно, не проблема. Устроились в первый день «где угодно», а после с толком и расстановкой нашли себе то, что нравится. А если вы приехали на 2-3 дня? Тогда, самое лучшее — это точечное попадание, чтобы нравилось и было вам «шанти-шанти» 🙂
Тем, кто хочет забронировать отель заранее, вот вам подборка самых рекомендуемых в букинге отелей:
Едем в Мумбай
А мы, после прогулок по Удайпуру, взяли билет на поезд и приехали в Мумбай. (билет Удайпур-Мумбай, 3АС класс, ехать 17 часов — 800 рупий.)
Мумбай, он же Бомбей (до 1995 года) — сумасшедший город-мегаполис-муравейник в штате Махараштра, где плотность населения составляет 21 665 человек на км², он занимает первое место в мире по плотности населения.
Население Мумбая более 17 миллионов человек. Название «Мумбай» произошло от слова «Мумб» на языке Маратхи (основной язык жителей Махараштры) — это означает имя богини «Мумба Деви».
Мумбай — город контрастов, здесь соседствуют трущобы и дорогие отели. Город бедняков и индийских миллионеров. Здесь находится Болливуд, где снимают все самые известные индийские фильмы.
Здесь около 40 000 черно-желтых такси ездят по улицам. Ежели честно, то по сравнению с Мумбаем — Дели мне кажется аленьким цветочком, где все понятно и очевидно. Мумбай понять невозможно. Из-за множества людей он кажется огромным муравейником, где все подчинено только самому себе известному порядку.
А мы взяли билет на ночной автобус до Гоа (sleeper bus, цена 400-800 рупий, ехать 12 часов). Автобус трясло всю ночь. Индийские соседи, ехавшие на море впервые, кричали каждому встречному в окно, что они едут в Гоа. О радость, слушайте все «Гоа, мы едем в Гоа». Под эти крики мы провели полночи. 🙂
А утром мы и правда уже приехали в Гоа. 🙂 Теперь засыпаем и просыпаемся под шум прибоя, черпаем новое яркое вдохновение на берегу океана, скоро обо всем напишем! На этом всё, пока! С уважением, любящие Индию Саша и Наташа 🙂
Индия — полезная информация
Штат Гоа — полезные статьи
Читать о других наших путешествиях!
life-with-dream.org
авиабилеты от 3164 р., цены и багаж, билеты на самолет туда обратно
Цены на авиабилеты Нью-Дели — Гоа
Чтобы найти самый дешевый билет в одну сторону, выберите дату с наименьшей ценой на календаре ниже и нажмите кнопку «Найти билеты». Для поиска авиабилета туда и обратно посмотрите цены на обратный перелет, выберите подходящую дату и запустите поиск. Лучшие предложения в ноябре: 3228 р. (в одну сторону), 5536 р. (в обе стороны).
Без пересадок
от
Обратно: указать
Найти билеты
Посмотреть цены на обратный перелет
Обратный билет не нужен
Гоа — Нью-Дели
Без пересадок
от
Обратно: указать
Найти билеты
Найти билеты
от
Выберите дату
Билеты на самолет Нью-Дели — Гоа (DEL — GOI)
Выберите дату
В таблице представлены авиабилеты на прямые рейсы (от 3164 р.) и с пересадкой (от 3280 р.).
Цена
Вылет
Прилет
В пути
Авиакомпания
№ рейса
Показать все билеты
*Время вылета и прилета указано местное
biletyplus.ru
Как добраться из Дели в Гоа – Экскурсии в Гоа
Добраться из Дели в Гоа может казаться сложной задачей, особенно тем, кто едет в Индию в первый раз. Но, на самом деле добраться из Делив Гоа довольно легко на поезде-экспрессе или самолете.
Добраться из Дели в Гоа на поезде
Самый распространенный вариант – поезд. Несмотря на то, что индийские поезда – это настоящая притча во языцех, этот вид транспорта поможет Вам добраться из Дели в Гоа относительно быстро и безопасно.
На Гоа из Дели ежедневно ходит поезд GOA EХPRESS. Отправляется ежедневно в 15.00 и прибывает в 06.00 через сутки (таким образом, время в пути составляет 30 часов). Единственный нюанс – билетами на поезд нужно обзавестись заранее. Отправляется экспресс с вокзала Hazrat Nizamuddin, до которого можно добраться на такси, рикше, или электричке стоимостью 10 рупий, которая ходит каждый час. Конечная остановка поезда – вокзал Vasco da Gama в Гоа.
Как купить билет из Дели в Гоа?
Купить билет на поезд с восьми утра можно в любой из билетных касс, которые легко найти с помощью указателя (ticket reservation). Все, что нужно – это подойти к окошку 501 с заполненным розовым бланком и купить билет на поезд 12870. Не забудьте предъявить паспорт и бланк.
Waiting list
Бывает так, что в данный момент в кассе нет билетов на поезд. В таком случае, Вы платите ту же сумму и получаете билет без места и таким образом попадете в waiting list – лист ожидания. По нему Вы в любом случае сможете уехать, даже если в итоге билет не подтвердят. Списки подтвержденных билетов обычно вывешиваются за 40 минут до отправления поезда, но Вы также можете узнать их в 14-15 окне (ticket confirmation). Если же билет не подтвердился, просто займите в поезде любое свободное место или пространство.
Добраться из Дели в Гоа на самолёте
Намного более удобный способ добраться из Дели в Гоа на самолете. Билеты можно купить как заранее, так и на месте, в кассах в аэропорту. Как и билеты на поезд, они начинают продаваться с восьми утра. Отправляются самолеты с утра и днем.
Конечно, самолет обойдется дороже поезда, но так Вы доберетесь до Гоа гораздо быстрее и комфортнее.
Таким образом, существует два способа добраться из Дели в Гоа: поезд и самолет. Выбирайте наиболее удобный для Вас и подходящий по цене и времени вариант. Выбрать индийский поезд можно и еще по одной причине – прокатившись в нем, Вы познакомитесь с настоящим индийским колоритом.
В прошлый раз мы делали свинину в соусе, похожем на том-ям, а сегодня попробуем сделать его самого.
Несмотря на совершенно «народные» корни, на просторах России-матушки данный суп воспринимается как нечто совершенно экзотическое и сложно-реализуемое. Действительно — то, что у тайского или лаосского крестьянина/рыбака всегда под рукой — у нас днём с огнем не сыскать, а если и удастся, то стоить это будет совершенно неприлично. Если в Москве все эти лемонграссы, галангалы, листья Kaffir lime и т. д. ещё можно найти за вменяемые деньги, то отъехав уже километров пятьдесят от столицы, это становится проблемой.
Но народ у нас хитрый и если надо что-то где-то заменить или подобрать аналог, то только в путь. Покопавшись немного в сети можно без проблем найти кучу рецептов простого приготовления самых, казалось бы, сложных блюд и том-ям, конечно, не исключение.
Итак, встречайте: простой рецепт приготовления тайского том-ям из ингредиентов, которые можно относительно легко найти в любом супермаркете.
Продуктовый набор:
Тут у нас кокосовые сливки (личное предпочтение), но если их нет, то берите 400 мл кокосового молока.
Заливаем курицу литром воды и ставим вариться минут на двадцать:
Пока готовится филе, займёмся приготовлением основы супа — легендарной пасты том-ям.
Для этого чистим и относительно крупно режем чеснок:
Освобождаем перец от семечек:..
… и режем кольцами:
С лимона стираем мелкой тёркой желтую цедру и также мелко трём имбирь:
Берём вок или похожую посудину, раскаляем немного растительного масла и загружаем чеснок:
Обжариваем его буквально полминуты и откладываем в отдельную миску:
На место чеснока в ароматное масло отправляется перец и обжаривается минуты две-три:
После этого загружаем чеснок и перец в блендер, где измельчаем:
Выжимаем сок из лайма:
Возвращаем перец с чесноком в вок, заливаем лаймовым соком, добавляем цедру лимона, имбирь и сахар, после чего доводим до кипения и тушим всё минут пять на минимальном огне:
Пропускаем готовое пюре через блендер:
И знаменитая паста для том-ям, в общем-то, готова. На сколько порций хватит данного количества зависит только от отношения к острому вас и ваших гостей, поскольку пюрешечка эта — просто огонь )).
Мы обычно используем небольшую часть, а остальное замораживаем до будущих времён, благо, хранится она в морозилке без проблем.
Теперь переходим к приготовлению непосредственно том-яма. Курицу вытаскиваем из кастрюли и откладываем в сторону, а на её место, в куриный бульон загружаем замороженные креветки и греем минут пять:
В это время режем грибы:
И курицу:
Креветки вынимаем и чистим (можно оставить хвост для удобства), бульон процеживаем:
Все ингредиенты для том-ям готовы:
Доводим бульон до кипения:
Заливаем кокосовые сливки и необходимое количество пасты. Лучше понемногу — добавили четверть столовой ложки, размешали, попробовали. Если недостаточно остро, добавили ещё и т. д.:
Размешиваем и варим на среднем огне пару минут:
После чего процеживаем получившийся отвар:..
…и кладём в него креветки, грибы и курицу. Варим ещё минуты три-четыре, солим по вкусу:
И подаём на стол:
Если острой пасты вы добавили только часть, то лаймовой кислинки может быть недостаточно. В этом случае просто выжмите в миску немного лимонного сока.
Приятного аппетита!
blog-food.ru
Том ям рецепт – супы. «Еда»
Свежая кинза (кориандр)
1 пучок
Тигровые креветки
200 г
Сушеные креветки
50 г
Лук репчатый
1 штука
Свежие шампиньоны
200 г
Чеснок
5 зубчиков
Корень имбиря
50 г
Красный перец чили
1 штука
Соевая паста
100 г
Куриный бульон
1,5 л
Кокосовое молоко
1 банка
Устричный соус
50 мл
Лимон
1 штука
Рисовая лапша
200 г
Кунжутное масло
50 мл
Лимонная трава
1 штука
eda.ru
Готовим суп Том Ям дома! Очень простой рецепт Том Ям.
Друзья, холодной зимой все хочется тепла, все чаще посещают мысли о ярком солнце, теплом море, и далеких и любимых странах. Каждый, кто даже однажды побывал в Таиланде навсегда запомнил эту экзотику, фрукты, и конечно-же тайскую кухню. Безусловно визитной карточкой является суп Том Ям. Как оказалось приготовить его в дома в Cибири не составляет большого труда.
Основой для супа может служить:
вода 1-2 порции 400-800 мл.
куриный или рыбный бульон 400-800 мл.
(кокосовое молоко 400мл. 5-7%) или (кокосовое молоко 165мл. 15%) в процессе готовки добавлять воду.
Креветки, кальмар (можно купить в супермаркете)
Грибы вешенки, шампиньоны (можно купить в супермаркете)
Рыбный соус
Паста для Том Ям. здесь остановимся поподробнее.
Паста для Том Ям, пожалуй основной и главный ингредиент этого блюда, ведь именно в ней уже собраны все ароматы Таиланда. Паста выпускается только тайскими производителями, отличается от количество фасовки и производителями.
Для приготовления 1-2 порций удобно использовать пасту производителя LOBO фасовкой 30гр.
Паста производителя Паста для Том Ям (Tom Yum Paste)Maepranom Thai Co.,Ltd. объемом 228гр.
И самая популярная Паста для Том Ям Hom-D (Tom Yam Pasta) 400гр.
Lobo Tom Yum Paste
Паста для Том Ям
Том Ям Hom-D 400гр.
Для придания необычного аромата в основу добавляют (классический вариант тайского супа): корень галангала (жесткое растение весьма и весьма напоминающий корень имбиря), лемограсс, листья каффир-лайма. К сожалению в России эти вещи не растут, но есть отличный выход, уже собраны вместе сушеные наборы специй, выглядят они они так:
Настоящий рыбный соус
Кокосовое молоко Чанг Chang
Кокосовое молоко, Market food
Подготавливаем кастрюлю и в основу кладете туда сушеные специи. Когда закипит, можно добавлять остальные ингредиенты:
Первыми можно отправлять в кастрюлю грибы-вешенки, их можно порвать руками на волокна, а можно и порезать. Следом отправляйте очищенные креветки и порезанного на полоски кальмара. Подождите 2-3 минуты добавьте пасту для Том Ям, если используете пасту Паста Том Ям (Tom Yum paste) Lobo 30 гр. всю пачку, если пасту из банок то 1-2 сл. ложки, пробуйте на вкус, если не хватает остроты то добавляйте. Следом добавьте 1 ст. ложку рыбного соуса он является заменителем соли и усилителем вкуса в тайской кухне. Варите еще 1-2 минуты, добавьте по вкусу зелень, готово!
Для составления рецепта частично использовалась информация с сайта.
Готовим суп Том Ям дома! Очень простой рецепт Том Ям.
sabai-shop.com
Готовим дома тайский суп «Том Ям»
Возле названия этого супа нужно добавлять фразу «с соусом чили» и правильной предупредительной интонацией. Чтобы человек сразу понял, чего ждать. Мой супруг, услышав фразу друга «а я все-таки попробовал в Тайланде настоящий Том Ям» естественно гордо заявил, что его жена не хуже приготовит этот экзотический суп.
И вот его жена, то есть я, была вынуждена отыскать рецепт, купить продукты и таки устроить вечер тайской кухни. Вы знаете, готовила я Том Ям с любопытством, иногда все же надо добавлять в домашнее меню что-то эдакое. Тем более я недавно освоила приготовление соуса Чили, а значит путей отхода не было.
Нам в помощники я предлагаю отличный видео рецепт от «Семейной кухни», с которой и сама первый раз пробовала сотворить это блюдо.
Ингредиенты для приготовления тайского супа Том Ям:
Куриный бульон — 1 литр;
Кокосовое молоко — 500 миллилитров;
Лимонграсс — 4 стебля;
Имбирь — 3-4 дольки;
Лайм — 1 штука;
Листья лайма — 3-4 штуки;
Лук шалот 5-6 штук;
Перец чили 2-3 штук;
Рыбный соус — 2-3 столовые ложки;
Паста чили — 1 столовая ложка;
Шампиньоны — 300 граммов;
Креветки — 400 граммов;
Кальмары — 500 граммов;
Помидоры черри — 200 граммов;
Зелень — по вкусу.
Масса продуктов для приготовления супа указана с расчетом на 4-5 порций, признаюсь, что при первом «знакомстве» с рецептом я все их поделила пополам, не была уверена, что все съедят.
Ну, разберемся с ингредиентами! Что пугало меня — лимонграсс, листья лайма и корень розового имбиря… Но любопытство и упрямство победили — имбирь лимонная трава — она же лимонграсс, перец чили и лук — есть в составе уже готовой пасты для супа Том Ям! А его я свободно купила в продуктовом отделе супермаркета.
Что касается розового имбиря, то, перечитав кучу статей из серии «найди пять отличий», поняла, что смело могу заменить его обычным корнем белого имбиря), тем более, что его нужно всего пару слайсов на весь объем этого Тайского супа. И сразу добавлю — в моём Тайском супе Том Ям появилась рисовая лапша), но это уже от автора, так сказать, а значит, по желанию.
Основу для супа — куриный бульон, я варила обычным способом, тут мне, кажется, новостей никаких быть не может. Единственное — без добавления лука и специй, хотя на минутку перед самым выключением я таки добавляла в него один лавровый лист.
Я готовила Том Ям с черноморскими и королевскими креветками, кальмарами и мелкими осьминогами, в принципе можно купить в магазине замороженный готовый «морской коктейль» и использовать его.
Аромат, конечно, очень приятный! Муж, как коршун кружил на кухне: — ой как пахнет! всё готово? а ты скоро? И когда первая порция была подана на стол, он с важным видом пробовал и с довольным сытым голосом сказал мне, что я молодец. Это было приятно, так что не забывайте радовать друг друга, даже если вы сами не очень любите острое.
www.vokrugsada.ru
Суп Том Ям – 5 рецептов приготовления в домашних условиях
Здравствуйте, мои дорогие гости и подписчики! Несколько лет назад мы с мужем отправились на отдых в Тайланд. Об этой удивительной стране я могу рассказывать многое, но особо хочу упомянуть о кухне. В отдельной статье я уже описывала основные тайские блюда, которые мы пробовали. Одним из них является популярный суп Том Ям. И после возвращения домой, я захотела приготовить его самостоятельно. Как оказалось, это не самая сложная задача, и сегодняшний выпуск я хочу посвятить этому блюду.
Том Ям – традиционный тайский суп со сливочным вкусом и кисловато-острыми нотками. Его основа: куриный бульон, а в состав могут входить разные ингредиенты, в зависимости от региона. Классический вариант подразумевает использование кокосового молока и морепродуктов. Кроме того, можно готовить на сливках, с рисом и курицей – получается очень вкусно и сытно. Если готовить с морепродуктами, то калорийность на 100 грамм составляет всего 126 калорий. В других вариациях рецепта калорийность может немного увеличится.
Как едят и готовят суп? Во многих супермаркетах сейчас можно купить специальный набор для супа, который максимально облегчит процесс. В Таиланде его кушают не только в обед, но и в любое другое время. Блюдо легкое, отлично усваивается и не нарушает пищеварение. Единственное условие заключается в том, что его не готовят большими кастрюлями как окрошку. Варят порционно и сразу подают на стол.
Классический рецепт супа Том Ям Кунг с креветками и кокосовым молоком
Этот вариант больше всего приближен к тому, который готовят в Таиланде. Сразу скажу, найти ингредиенты не всегда просто, но результат будет стоить усилий, затраченных на поиски. На приготовление уходит всего 15 минут, а вкус просто невероятный! Всего одна ложка перенесла меня назад в Таиланд и напомнила о потрясающем путешествии 🙂
Что понадобится:
300 мл кокосового молока;
1 л куриного бульона;
1 ст.л. сахара;
2 ст.л. соевого соуса;
1,5 ст.л. рыбного соуса;
1,5 ч.л. пасты чили;
200 г креветок;
200 г мидий;
150 г грибов вешенок;
100 г помидор черри;
1 лайм;
6-8 тайских мини-перцев чили;
4 листа кафрского лайма;
5 стеблей лемонграсса;
30 г корня галангала.
Способ приготовления:
1. Заранее сварите куриный бульон – желательно, чтобы он был прозрачным и не слишком жирным.
2. Листья лайма слегка разомните руками. Лемонграсс очистите от верхнего слоя и верхних жестких частей, нарежьте средними кусочками.
3. Корень галангала порежьте крупными кусками (в крайнем случае его можно заменить имбирем).
4. Креветки при необходимости почистите от панциря и тщательно промойте вместе с мидиями.
5. Вешенки нарежьте достаточно крупными кусочками, а жесткие ножки обязательно отрежьте. Помидоры черри помойте и разрежьте пополам.
6. Бульон поставьте на огонь, закипятите, отправьте туда корень галангала, лемонграсс, листья лайма и перец чили. Последний ингредиент лучше добавлять частями, чтобы не получилось слишком остро. Варите все вместе 5 минут на среднем огне.
7. Влейте в кастрюлю 2 ст. л. соевого соуса, 1,5-2 ст. л. рыбного и 1,5 ч.л. пасты чили. Далее добавьте сок, выжатый из лайма, сахар и грибы. Хорошо перемешайте и оставьте вариться на несколько минут, после чего попробуйте на вкус. Если остроты не хватает, добавьте еще немного чили.
Влейте в кастрюлю кокосовое молоко, тщательно перемешайте. Доведите суп до легкого бурления бульона, добавьте морепродукты и помидоры черри. Варите суп еще 1-2 минуты, выключите плиту, накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 10 минут.
Если будете в Таиланде, обязательно попробуйте нудл-суп. Это бульон, в который добавлена лапша, ростки сои, мясные или рыбные шарики и отварное мясо. Каждый по вкусу добавляет листья мяты, сахар, острые специи и соевый соус. Такая сборная солянка 🙂
Суп Том Ям с морепродуктами в домашних условиях
Еще один вариант первого с морепродуктами и кокосовым молоком. Лемонграсс, галангал, листья лайма и другие экзотические продукты не продаются в каждом магазине, но заменить их нельзя. Я брала в Ашане. Именно эти компоненты придают блюду потрясающий вкус и аромат, который не спутаешь ни с чем другим.
Необходимые продукты:
300 г вешенок;
300 г креветок;
300 г мидий;
1 л куриного бульона;
400 мл молока кокоса;
2 ст.л. рыбного соуса;
2 ст.л. пасты чили;
3 стебля лемонграсса;
300 г черри;
1 лайм;
5 листьев каффир-лайма;
небольшой корень галангала,
2 небольших перца перца чили,
по 1 веточке кинзы и зеленого лука.
Пошаговый рецепт с фото:
1. Креветки почистите от панциря, все морепродукты хорошо промойте. Лемонграсс нарежьте длиной по 3 см, а корень галангала кружками, листья лайма слегка порвите руками.
2. Закипятите предварительно сваренный бульон. Выложите в него листья, галангал и лемонграсс. Перец чили измельчите, отправьте его в кастрюлю. Пусть варится на медленном огне.
4. В суп добавьте рыбный соус и пасту чили, вешенки, помидоры, кокосовое молоко. Попробуйте на вкус и при необходимости досолите. Накройте кастрюлю крышкой и варите 2-3 минуты.
5. Добавьте морепродукты, доведите суп до кипения, перемешайте и варите еще 2-3 минуты.
Добавьте сок лайма и черри, выключите плиту, дайте настояться 5-10 минут. Перед подачей посыпьте рубленным зеленым луком и кинзой.
Как приготовить дома острый суп Том Ям с пастой?
Если вам все-таки не удалось найти основные компоненты для тайского супа, не стоит расстраиваться. Я предлагаю максимально простой рецепт, для которого вам нужно приобрести специальную пасту Том Ям в магазине. В ней содержатся все специи и приправы, поэтому у вас получится отличное блюдо без лишних забот 😉
2. Лук порей нарежьте небольшими кружочками (можно взять пополам порей с репчатым).
3. В сотейнике разогрейте растительное масло, обжарьте лук с помидорами несколько минут.
4. Влейте молоко, перемешайте, доведите до кипения и добавьте пасту. Перемешайте еще раз, выложите грибы и креветки. Варите суп 2-3 минуты до готовности грибов и морепродуктов.
Для подачи налейте суп в тарелку, добавьте сок лимона или лайма, посыпьте измельченной кинзой.
Настоящий рецепт тайского супа Том Ям с курицей
Еще один максимально простой и подходящий для нашей страны вариант приготовления блюда. Оно получается более сытным, чем традиционный суп, так как готовится не с морепродуктами, а с курицей. Каких-либо экзотических или сложных продуктов вам не потребуется – все ингредиенты можно приобрести в крупных супермаркетах.
2. Стебли лемонграсса разрежьте пополам вдоль и слегка придавите ножом, чтобы они отдали аромат. Куриный бульон закипятите, положите лемонграсс и оставьте вариться.
3. Шампиньоны разрежьте на четвертинки, помидоры — на половинки, перец чили — измельчите.
4. Филе курицы нарежьте мелкими кусочками, а чеснок измельчите.
5. В разогретом с растительным маслом сотейнике обжарьте лук, добавьте чеснок и немного коричневого сахара. Жарьте 1-2 минуты, потом выложите куриное филе и обжаривайте, пока мясо не посветлеет.
6. Влейте устричный соус, обжаривайте еще 1-2 минуты, после чего добавьте соевого соуса по вкусу.
7. Выложите в сотейник морковь, грибы и перец чили, готовьте 1-2 минуты.
8. Выньте из бульона лемонграсс, добавьте молоко, перемешайте. Бульон с кокосовым молоком вылейте в сотейник, тоже хорошо перемешайте, положите помидоры.
Варите 1-2 минуты, после чего дайте 5 минут настояться и подавайте на стол. В тарелку добавьте измельченную кинзу и зеленый лук.
Как приготовить суп Том Ям из пакетов в домашних условиях?
Это разновидность блюда, которое готовится с курицей и называется Том Кха Кай. Оно понравится тем, кто по какой-то причине не любит или не переносит морепродукты. Самостоятельно «собрать» такое блюдо в домашних условиях сложно, поэтому я рекомендую купить специальную смесь в магазине. Она содержит все необходимые специи, поэтому суп получается не хуже, чем в Таиланде.
3. В кастрюлю налейте воду и молоко, положите туда курицу, грибы и помидоры. Влейте соевый соус и всыпьте приправу из пачки, отправьте туда же нарезанную половинку лайма. Доведите до кипения и варите до готовности курицы.
Подавайте на стол, посыпав измельченной кинзой.
Если вы не были в Таиланде, обязательно приготовьте Том Ям дома. Он поможет вам ощутить пряный вкус этой экзотической страны. Если же вам уже удалось побывать там, блюдо напомнит о самых приятных моментах поездки. В общем, обязательно сварите блюдо, угостите им своих близких и поделитесь рецептом с друзьями. Приятного аппетита, и до новых встреч!
С уважением, Ольга Сологуб
takioki.life
Том Ям. Пошаговый рецепт с фотографиями. Рецепты тайской кухни.
Том Ям (он же Tom Yam) — cамый популярный супчик в Таиланде. Буквально «Том Ям» можно перевести, как «Том» — вареный и «Ям»- салат или смесь.
Том Ям, наверное, самый знаменитейший супчик Таиланда, который любят множество людей, путешествующих по стране улыбок. Мы тоже его любим, хоть и в вегетарианском исполнении.
Есть один маленький недостаток у этого супчика, не везде его умеют готовить. Серьезно! Например, если вы решите отведать другое популярное тайское блюдо грин карри и падтай, можете быть уверенны в том, что в большинстве случаев, они будут похожие на правду.
А вот Том Ям, на мой взгляд, самый капризный супчик! Не всегда его готовят правильно. Иногда могут принести супчик, больше похожий на «луковое горе повара», где будет плавать море лука и минимум начинки. Или «кокосовый бульон с палками», в котором вы найдете только бульон и много-много палок лемонграсса и кусочками имбиря, которые нельзя прожевать.
Поэтому тайский супчик Том Ям можно (и нужно) приготовить дома. И это всегда будет вкуснятина, которой можно порадовать не только друзей, но и себя самого.
Это тот супчик, которым реально можно насладиться, он невероятно вкусен, если приготовлен правильно и с душой. И сегодня, тайская кухня, в виде супа том ям, идет к вам!-)
Подпишись на наш инстаграм
@BALIOPEN
Как можно объяснить вкус Том Яма? Мм-м, он горячий, пряный, острый, с ароматными травами, которые дают неповторимый и сногсшибательный вкус бульону. Основой для бульона служит смесь из таких ингредиентов, как:
Лемонграсс (его называют ещё лимонное сорго или цитронелла, имеет острый вкус и цитрусовый аромат)
Листья каффир-лайма
Имбирь-галангал, который ещё называют «сиамским имбирем», по вкусу он мало похож на обычный имбирь, имеет более пряный и острый вкус.
Сок лайма
Один из главных компонентов тайской кухни — чили перчик (красный)
Хотела ещё рассказать о нескольких нехитрых правилах приготовления тайской (и не только) пищи, которые важно учитывать:
Готовится она на один раз и должна быть съедена не позже, чем 2 часа после приготовления. Самая «живая» пища та, которая была приготовлена и съедена Сегодня!
Готовится пища 10-15 минут, не более. Овощи не прожариваются до конца, сохраняя свои полезные свойства, чем меньше по времени термическая обработка овощей, тем больше полезных веществ в них сохраняется.
желательно, не подвергать блюдо ещё повторной тепловой обработке.
Это обозначает, что готовить нужно сразу перед обедом (ужином), а не так, чтобы приготовить, поставить в холодильник, потом заново разогреть.
При приготовлении пищи сохраняем хорошее настроение и готовим в тишине.
Том Ям. Пошаговый рецепт с фотографиями.
Сейчас мы с вами вместе приготовим вкуснейший тайский суп Том Ям. Давайте начнем.Что нам нужно для приготовления именно вегетарианского супа Том Ям?
1.Ингредиенты для чили- пасты, которую тайцы называет » Нам пхрик пхао».
Лук, лучше шалот. Репчатый тоже можно (1-4 шалот, 1 луковица — репчатый)
Чеснок 5-8 зубчиков
Перчик чили (по вкусу — 1-4 штук)
Тамаринд (1 ст.л.) (если у вас не нашлось тамаринда, ничего страшного).
2.Ингредиенты для ароматной основы (бульон):
Имбирь галангал (5 -10 см)
Каффир лайм (4-7 листьев, по вкусу)
Лемонгасс (3-4 палки)
Перчик чили (1-3 шт., в зависимости, от вашего вкуса)
Киндза
Лайм (1-2 штуки)
Соевый соус светлый (можно смешивать светлый+темный соевый соус). Да, я использую соевый соус для вегетарианского Том Яма. В обычном варианте используют рыбный соус Nam Pla.
Кокосовое молоко по вкусу
3.Овощи:
Помидоры (4-6 штук)
Грибы ( вешенки, соломенные грибы, шампиньоны )
Цветная капуста
Я ещё добавляю красный сладкий перчик, во-первых — он вкусный, во-вторых — он красиво смотрится в бульоне.
Можно экспериментировать и пробовать разные овощи)
Начинаем готовить!
1. Режем довольно мелко лук, чеснок, чили перчик, сладкий перчик. Закидываем все в сковороду Вок (если таковой нет, то можно воспользоваться емкостью типа казана). Пассируем на масле и добавляем 1 ст. ложку тамаринда, если он есть.
2. Режем наши травки, которые и сформируют основной пряный и ароматный вкус бульону Том Яма. Тайские «три слона» трав, которые используют при приготовлении многих блюд — это лемонграсс, листья каффир лайма, имбирь галангал. Это главные ингредиенты тайской кухни, их нужно запомнить и знать в лицо. (!)
Итак, мы режем корешок имбиря-галангал тонкими пластинками. Его довольно трудно резать в сравнении с классическим имбирем.
У лемонграсса мы отрезаем «вершки» — верхнюю часть стебля и выкидываем их, а для приготовления пищи используем «корешки» — нижние 5-7 см. стебля. Разрезаем их на четвертинки и немного отбиваем ножом, чтобы они дали больше сока.
Некоторые режут лемонграсс совсем мелкими колечками. Смотрите по своим ощущениям. Я мелко резать не хочу, потому что эта трава мало съедобна, и если в больших количествах плавает в супе, устаешь её вытаскивать. 🙂
Листья каффир лайма можно порезать произвольным размером.
Закидываем наши волшебные травки в поджарку «чили пасты», добавляем воды и оставляем томиться на среднем огне.
Да, кстати, как-то раз мы начали готовить Том Ям и вдруг увидели, что у нас закончилось масло. Нам было лень прерываться и ехать за ним, так мы и приготовили суп на воде (без пассеровки, то есть), вышло очень вкусно и мы не сильно заметили разницы, что с маслом, что без. Имейте в виду.
3. Пока наш бульончик наполняет кухню ароматным запахом, мы режем наши овощи — грибы, помидоры и цветную капусту. Закидываем в бульон. Тушим 5-10 минут.
4. Супчик наш почти готов. Остались заключительные действия. Добавляем порезанную кинзу или базилик, немного кокосового молока, выжимаем сок 1-2 лайма и выключаем плиту. Общее время приготовления вегетарианского Том Яма не больше 15 минут, овощи должны быть немного недоваренными — это вкусно и полезно.
Честно говоря, когда готовишь Том Ям, такие запахи разносятся по кухне, что хочется скорей сесть за стол и попробовать свое творение! Поэтому разливаем супчик по тарелкам и садимся за стол.
Ммм-м-м! Пальчики оближешь! «Арой», что по-тайски обозначает «Вкусно».
Вегетарианский суп Том Ям готов! Enjoy! 🙂
Вот и все, теперь можно насладиться этим просто волшебным, сказочным, запоминающимся навсегда, вкусом тайского супчика Том Ям.
Друзья, надеемся, даже находясь в России, приготовив этот суп, вы получите гормон радости и тайского позитивного настроения, вкушая его. Вам захочется срочно улыбаться, как делают это жители Таиланда. Есть у меня подозрение, что улыбаются они так часто из-за того, что постоянно едят разные вкусные супчики. 🙂
Надеюсь, теперь вы научились готовить вегетарианский суп Том Ям и счастливы? В следующий раз, мы с вами будем готовить мой любимейшее тайское блюдо — вегетарианский суп грин карри! До встречи! 🙂
С уважением, Наталия Любимова
Да, напоследок, предлагаем вам посмотреть позитивное видео о приготовлении классического Том Яма с креветками «Том Ям Гунг».
Тайская кухня:
Читать о других наших путешествиях!
life-with-dream.org
Суп Том Ям в домашних условиях: классический рецепт с фото
12 февраля 2017
14134
Том Ям — самый любимый суп у тайцев и популярное тайское блюдо в мире. Его острый с кисловатым специфическим оттенком вкус, приятный аромат, в основу которого входят имбирь и лимонное сорго, свели с ума многих гурманов азиатской кухни.
Кулинарная справка
Классическое название супа Том Ям. Однако в зависимости от входящих ингредиентов его название меняется. Например, суп с креветками буде называться Том Ям Кунг, овощной – Мангсавират; с куриным мясом добавится слово Кай, с рыбой – Пла, а Том Ям, приготовленный на основе морского коктейля, будет называться – Тхалей.
Разновидности супа Том Ям:
Кунг – с добавлением креветок. Самый распространённый среди туристов суп;
Паа или Пла – с добавлением рыбы. До возникновения в Таиланде массового туризма, этот вид Том Яма был самым популярным, так как рыба, считается в стране самым доступным продуктом;
Гай или Кай – с добавлением куриного мяса;
Тхале – разновидность блюда, приготовленного на основе морского коктейля: мидии, креветки, мидии, гребешки и кусочки морской рыбы, а иногда даже устрицы;
Кхон – по сравнению с остальным является новой разновидностью. В качестве главных компонентов выступают креветки и кокосовое молоко. Последний компонент добавляют практически перед выключением готового супа;
Кунг Мапхрао Нам Кхон – также готовят с креветками и кокосовым молоком, но ещё добавляют кусочки мякоти кокоса;
Ка Му – готовят на основе свиной рульки. Эта разновидность блюда известна самым долгим процессом варки.
Классический рецепт
Ингредиенты
Количество
вода —
1,5 литра
креветки —
15 шт.
куриный либо грибной кубик —
1 шт.
лемонграс —
2 стебля
сухой базилик —
2-3 щепотки
зеленый лук —
стебель
свежий имбирь —
10 небольших ломтиков
сахар —
5 г
лук —
0,5 шт.
сок лайма —
7 ст. л.
вешенки —
4 шт.
готовый соус «Рыбный» —
7 ст. л
помидор —
1 шт.
чили паста —
4 ч. л
молоко кокосовое —
12 ст. л.
Время приготовления: 40 минут
Калорийность на 100 грамм: 126 Ккал
Прежде чем приступить к приготовлению традиционного тайского блюда Том Ям в домашних условиях стоит сказать, что его технологический процесс довольно прост, поэтому сварить его может даже «чайник» в мире кулинарии.
Поэтапный технологический процесс:
Все овощи крупно нарезать, чтобы в процессе тепловой обработки они не стали кашей;
Лемонграс сначала необходимо размять руками, а затем нарезать кусками по 5 см в длину;
Вешенки порубить на длинные куски;
Зелёный лук нарезать длиной по 3 см;
Креветки очистить;
Влить жидкость в кастрюлю и дождаться кипения;
Бросить имбирь и лемонграсс;
Через минуту добавить репчатый лук, рыбный соус, сахарный песок и шампиньоны;
Ещё спустя минуту положить Чили пасту, помидор, кокосовое молоко, лаймовый сок;
Следом бросить креветки и убрать кастрюлю с огня;
Закрыть крышку и дать супу запариться в течение трёх минут.
Готовый Том Ям разлить в горячем виде по тарелкам, посыпать базиликом и зелёным луком.
Другие варианты
Суп Кунг
Ещё один, но более упрощённый вариант супа Кунг, приготовление которого осилит любая хозяйка.
Необходимые компоненты:
зелень петрушки – 30 г;
куриный бульон – 420 мл;
сахар – 10 г;
имбирь – 10 г;
масло – 65 мл;
зубчики чеснока – 5 шт.;
шампиньоны либо вешенки – 110 г;
лимонная цедра – 7 г;
перец чили – 2 шт.;
молоко кокосовое – 2 ст. или 400 мл;
креветки – 460 г;
лимонный сок – 20 мл.
Потраченное на приготовление время: менее получаса.
Количество калорий: 130 ккал.
Поэтапный технологический процесс:
Зубики чеснока нарезать пластинами;
Перец чили отделить от семян и нарезать кольцами;
Обжарить чеснок на растительном масле. Убрать в маленькую чашу;
В том же масле до потемнения обжарить перец;
Смешать оба ингредиента и размолоть с помощью кухонного комбайна;
Вновь переложить на сковороду и жарить массу несколько секунд;
Мелкой тёркой натереть цедру лимона, так чтобы на фрукте осталась белая горькая часть;
Выдавить с лимона сок;
Имбирь мелко натереть;
Добавить в сковороду к чесноку и перцу, сахар, цедру, сок лимона и имбирь;
Тушить ингредиенты до однородности;
Полученная паста станет основной для приготовления соуса Том Ям;
Довести до кипения;
Влить кокосовое молоко;
Ввести пасту. Перемешать и довести суп до кипения;
Варить массу ещё 2 минуты при этом постоянно помешивать;
Помытые грибы крупно нарезать;
Ввести шампиньоны вместе с креветками и продолжить варку ещё 2 минуты. При необходимости – подсолить;
Готовый тайский суп перед подачей украшают петрушкой.
Тайский суп с использованием готовой пасты Том Ям
Ни для кого не секрет, что в супермаркетах можно приобрести всё что угодно. Не стала исключением и перечная паста для приготовления традиционного тайского супа, которая существенно облегчает и без того, лёгкий процесс приготовления знаменитого во всём мире «гастрономического шлягера».
Необходимые компоненты:
куриный бульон – 2 л;
перец чили;
готовая паста Том Ям – 100 г;
зелень кинзы – 50 г;
лимон – 2 шт.;
кокосовое молоко – 1 стакан или 200 мл;
готовый рыбный соус – 20 г;
шампиньоны или вешенки – 210 г;
сахар – 10 г;
листья лайма – 3-4 шт.;
лемонграсс либо лимонник – 2 ст. л;
креветки (очищенные) – 0,5 кг;
имбирь – 35 г.
Потраченное на приготовление время: 30 минут.
Количество калорий: 293 ккал.
Пошаговый технологический процесс:
В кипящий куриный бульон добавить измельчённый имбирь, мелко нарезанные листья лайма, лимонник и варить ингредиенты не более 5 минут;
Ввести перечную пасту. Тщательно перемешать;
Через 2 минуты добавить сахар с рыбным соусом;
Ещё через несколько минут ввести в бульон крупно нарезанные грибы, креветки, порубленный мелкими кольцами перец чили;
Следом сразу же влить кокосовое молоко;
Вновь довести суп до кипения;
Выжать сок двух лимонов и поспать измельчённой зеленью кинзы;
Когда суп закипит, снять кастрюлю с огня.
Пышные оладьи на кефире без яиц — этот десерт можно приготовить за 15 минут, пока закипает чайник.
Рецепт интересного кекса с изюмом — возьмите на заметку несколько вариантов рецепта этого блюда.
Как приготовить постные вареники с картошкой читайте здесь.
Приготовление Том Ям Гай в домашних условиях
Как и предыдущий вариант, рецепт основан на использовании готовой перечной пасты, только в качестве основного ингредиента выступает курица.
Необходимые компоненты:
готовая перечная паста – 4 ч. л;
шампиньоны – 10 шт.;
лаймовый сок – 20 мл;
креветки – 8 шт.;
сахар – 5 г;
баклажан;
лимонник – 3 стебля;
вода – 1, 5 л;
готовый рыбный соус – 1 ст. л.;
Потраченное на приготовление время: четверть часа.
Количество калорий: 200 ккал.
Поэтапный технологический процесс:
После того, как в кастрюле вскипит вода добавить перечную пасту и перемешать;
На этом же этапе положить нарезанный лимонник;
Мелко нарезать грибы;
Креветки очистить, а баклажан порезать тонкими соломками;
После того, как бульон вновь вскипит добавить баклажан и грибы;
Следом ввести креветки;
Через 3 минут добавит рыбный соус и сахар;
Варить суп до полного растворения сахара;
Снять кастрюлю. Бросить измельчённую кинзу и закрыть крышку.
Если в рецептуре использовали кокосовое молоко, то его необходимо ввести после снятия супа с плиты.
Полезные советы
Согласно тайским традициям к горячему супу Том Ям в небольшой чаше обязательно подают рис. Ингредиент заменяет хлеб и притупляет остроту блюда.
Итак, что же входит в рецептуру классического блюда, и какими отечественными ингредиентами их можно заменить:
лемонграсс, который в домашних условиях можно заменить лимонником;
галангал – можно использовать имбирь. Однако стоит увеличить количество в 2 раза;
чили пасту – красным перцем;
Нам Прик – чесноком;
лайм – зелёным лимоном;
соломенные грибы – шампиньонами либо вешенками;
чили – вместо свежего вполне можно использовать сушёный;
Книги о путешествиях – наш ТОП-20 вдохновляющих книг о разных странах
Одним из источником вдохновения на открытие новых стран для меня являются книги о путешествиях.
Иногда я их читаю (в электронном виде), но чаще всего слушаю в аудио формате, особенно регулярно получается это делать во время утренней пробежки.
Я слушаю совершенно разные книги – от книг по бизнесу и саморазвитию до художественных и, конечно, книги о путешествиях занимают среди них значительную часть.
И вот, последние пару недель, во мне живет страшное желание поехать в Европу, в мото или авто-трип – неважно, главное – в Италию, а именно на Сицилию!
Почему так? Меня вдохновила на это очередная книга! Она воодушевила меня и я подумала, что я прослушала и прочитала уже не один десяток книг, которые могут оказаться интересными многим, так то я решила составить список моих любимых книг, так или иначе, связанных с трэвел-тематикой. Итак, представляю вашему вниманию ТОП-20 книг о путешествиях, способных вдохновить, заставить подняться с места и отправиться в путь.
Внимание! Сервис электронных книг №1 в России – Литрес, специально для наших читателей, приготовил скидку на книги из этой подборки. Получить скидку 35% можно здесь.
Мэтью Форт «Сицилия: Сладкий мед, горькие лимоны»
Совсем недавно я закончила слушать книгу о путешествии «Сицилия: Сладкий мед, горькие лимоны».
Автор так аппетитно рассказывает о своих приключениях, что не загореться желанием сесть на мотороллер Vespa и помчаться вокруг острова или к подножию вулкана, повсеместно заезжая в маленькие деревушки, безумно сложно.
Хотя, быть может меня зацепила эта книга потому, что однажды я уже планировала нашу поездку по Сицилии, составляла маршрут, но в самый последний момент мы поменяли планы и отправились в Испанию, на Канарские острова. И Сицилия осталась, как не сбывшаяся мечта, ускользнувшая прямо из рук.
Вся книга, от корки до корки, пропитана сицилийским духом, но особое внимание уделено сицилийской кухне, ее особенностям и отличиям от итальянской. Правда, к разделу кулинарии, автор подошел настолько ответственно, что порой мне казалось, что я не художественную книгу читаю, а пособие о том, как стать шеф-поваром сицилийской кухни.
Например, в одной из глав, автор подробно рассказывает о том, как правильно готовить сыр рикотта, причем со всеми подробностями – например, из каких регионов и в каком месяце лучше всего закупать козье молоко, сколько выдерживают молоко на огне и т.д. Когда под впечатлением, я рассказывала Лёше об этом (ему эта тема близка не только потому, что он тоже очень любит сыр, но и потому, что он иногда его готовит, также как домашний йогурт и различные соусы и пасты). Лёша смеётся – насколько мне интересно слушать поваренную книгу на пробежке :))
Единственное, эту книгу, на мой взгляд, всё же лучше читать, а не слушать. Иногда рецепты можно пропускать или проглядывать вскользь, а то их слишком уж много. Ну и на голодный желудок тоже слушать не рекомендую, хотя она не раз подстегивала меня рвануть в любимую итальянскую кафешку, а каждый раз, когда речь в книге заходит о траттории, я с улыбкой вспоминаю любимую Тратторию на Бали в Убуде.
До Европы из Азии путь не близкий, так что пока я только частично воплотила свою мечту и немного почувствовала себя героем этого романа – мы покатались денек на скутере Vespa по окрестностям Хойаня (Вьетнам). Эти старенькие итальянские мотороллеры уже много где используют в качестве декораций – в бутиковых отелях, стильных кафешках, именно в таком формате мы встречали скутеры Vespa на Бали и Самуи. А во Вьетнаме их можно увидеть и на дорогах, иметь такой ретро мотороллер здесь престижно.
Купить книгу
Элизабет Гилберт «Есть, молиться, любить»
Эта книга меня вдохновила отнюдь не на путешествие на Бали, я её прочитала уже после того, как мы уехали первый раз с острова.
Елизабет Гилберт так по-настоящему описала Индию, свою жизнь в Ашраме, что мне захотелось оказаться там вновь. Эта книга сподвигла меня спланировать новое путешествие в Индию (эта была наша третья поездка летом 2013 г по северу Индии – пред Гималаям).
Мы посетили Бодхгаю, как раз в день рождения Будды, пожили немного в суетном Дели, побывали в йоговском полузатонувшем Ришикеше (как раз сразу после наводнения), побродили по шумному и загадочному Амритсару, а потом целый месяц прожили с видом на заснеженные Гималаи в тибетской Дхарамсале, где встретились с Далай-Ламой. В блоге нет ни одной статьи по этой поездке, в черновиках у меня есть заметки, но вот большинство фото пропало на умершем от тропической влажности жестком диске((
«Есть, молиться, любить» – больше про поиски себя, но это книга о путешествиях тоже. Она не только про Индию, к примеру, Лиз Гилберт очень романтично рассказала об Италии и любимом мною Бали.
Миллионы ее поклонников вот уже из года в год приезжают на Бали в Убуд. К слову, как это часто бывает, книга гораздо сильнее чем фильм. И атмосфера Бали в ней передана более точно. И книга и фильм сподвигли нас посетить старца хиллера Кетута Лиера и разыскать домик героини в окрестностях Убуда. Если еще не читали, то о них рассказываю здесь:
Купить книгу
Аравинд Адига «Белый Тигр»
Безумно обожаю эту книгу, читала ее дважды, первый раз еще до поездки в Индии, а второй – после. Нельзя сказать, что это книга о путешествиях, и она даже не только об Индии.
С первого раза история запала в душу. Второе прочтение оказалось еще более глубоким – места стали узнаваемыми, привычки, обычаи, кухня – более понятными и близкими. Более того, всплыли многие детали, упущенные по незнанию в первый раз, а воображение еще больше добавило реальных образов и красок.
Уверена, что книга понравится тем, кто не был и даже не собирается в Индию, или просто не фанат этой страны. Автор в книге невероятно откровенен – описывает убогую нищету, унижения, продажность и коррупцию богачей, показывает Индию без прикрас.
К тому же, затрагиваемая им тема, не только щепетильна, но и вызывает возмущение, поэтому и интересна многим. Это история бедняги Балрама, который пытается «вырваться из клетки» и в итоге становится «миллионером из трущоб», не может оставить равнодушным.
Купить книгу
Грегори Дэвид Робертс «Шантарам»
Это вторая моя самая любимая книга об Индии и, пожалуй, одна из самых сильных и проникновенных. Она настолько пропитана любовью автора к этой стране, что не может не подкупать – с первых страниц она взяла меня в заложники.
Я ее слушала во время пробежки, и 10 км пролетали совершенно незаметно 🙂 Теперь, мне кажется, что может вовсе и не утренняя свежесть и умиротворенные пейзажи Пангана заставляли меня каждое утро выбегать из дома в 6 утра))
Первая часть книги держала меня в постоянном напряжении, было впечатление, что я знакома с её героем, ну или мы точно пересекались с ним однажды на Колабе в Мумбаи, или в кафе Леопольд. Автор очень ярко описывает жизнь Индии, её трущобы, по которым мы немного гуляли и сами, привычки попрошаек и рикш и тому подобное.
А во время прослушивания второй части, случилась неожиданность, мы познакомились с живым Шантарамом! Не с тем самым, конечно, про кого написана эта книга, но с человеком также побывавшим в мумбайской тюрьме.
Его историю про 6 ужасных долгих месяцев, которые он провел среди нескольких сотен других заключенных (преимущественно индийских преступников), в ожидании суда, мы слушали с открытыми ртами, а он рассказывал довольно спокойно.
Впрочем, справедливости ради стоит заметить, что после более плотного общения, выяснилось, что это многогранный и разносторонне развитый человек с интересной судьбой и эпизод с тюрьмой – далеко не единственное о чём он может рассказать. Но тем не менее, оставшуюся часть книги, главный герой книги в моём воображении имел черты вполне реального человека.
Сразу скажу – книга не простая и довольно объемная, 800 страниц. Но она невероятно сильная и глубокая.
Купить книгу
Генрих Харрер «Семь лет в Тибете»
Это автобиографичная книга альпиниста и путешественника с горящими глазами и сильным желанием выполнить миссию экспедиции, преодолев все преграды на пути к заветной вершине.
В книге рассказывается история знакомства Генриха с маленьким Далай-ламой. Я сразу прониклась любовью к тибетцам, здесь описывается их культура, традиции и все те напутствия Далай-ламы, которым он учит и по сей день, но которые увы, непонятны многим воинствующим странам/людям.
Одноименный фильм также очень хорош – Гималаи, Тибетская Лхаса еще больше погружают в атмосферу тех времен, приобщают к простой жизни жителей Тибета.
Купить книгу
Адриан Антони Гилл «На все четыре стороны»
Это путевые заметки британского журналиста-критика. Ее я читаю уже почти год)) Не потому, что она очень большая, вовсе нет, просто она бумажная, и я уже совсем отвыкла от такого формата.
В последний раз, когда мы были в Питере, её перед отъездом мне подарил друг, так теперь и катаю ее с собой по Азии, время от времени, читаю пару глав перед сном.
Автор очень неординарен, описывает страны с необычного ракурса, который скрыт от многих туристов и даже от некоторых путешественников со стажем. Повествование ведётся в очень интересном ключе, в основном, про страны Африки, Индию, Японию, Кубу, Америку.
Купить книгу
Ильф и Петров «Одноэтажная Америка»
Перед поездкой в Штаты, я прочитала книгу Ильфа и Петрова «Одноэтажная Америка». Тогда у нас были немного другие планы – свадьба в Лас-Вегасе и медовый месяц по побережью и национальным паркам с каньонами.
Но идея проделать тот же путь до сих пор жива, так что я не сомневаюсь, что мы в скором времени проедем по их маршруту, тем более действующие визы в паспорте уже есть.
Кстати, с октября стартовала ежегодная лотерея на грин карту в США и буквально на днях она уже заканчивается (мы участвуем в ней уже 3-й год). Если и вам интересна идея выиграть вид на жительство в США – читайте инструкцию, которую написал Лёша.
Книга очень яркая и живая, в то же время её очень легко читать, она не перегружена информацией, написана с юмором, авторы очень точно подмечают особенности американцев и их образа жизни.
Особенно удивительным для меня стали условия жизни американцев, развитость инфраструктуры и сервиса в США по сравнению с тем, что творилось в тоже самое время в России – эта книга о путешествиях по Америке написана в 1935 г!
Даже если не собираетесь в Штаты, её всё равно стоит прочитать.
Купить книгу
Эрнесто Че Гевара «Дневник мотоциклиста. Заметки о путешествии по Латинской Америке»
Помимо того, что эта книга о путешествиях по Латинской Америке на мотоцикле, она ещё интересна и тем, что написана культовой фигурой, героем миллионов людей, революционеров в душе.
Несмотря на то, что путешествие состоялось в 50-х годах, этот роман, вернее даже путевые заметки, мне и сейчас было очень интересно читать.
Может потому, что здесь описывается культура неизведанных, и так манящих меня стан Латинской Америки, а может всё дело в безудержном желании героев исследовать мир, так чётко траслирующимся в мозг и заражающим на новые странствия на железном коне 🙂
Купить книгу
Алекс Гарланд «Пляж»
Уверена, что многие, если и не читали, то как минимум смотрели фильм по этой книге 🙂
Пляж – это история трех авантюристов, которые отправились в путешествие без планов и обратных билетов, обрели, а затем потеряли свой рай на земле, а с ним и идеальное на первый взгляд, комьюнити.
Мы были в этом «раю», где проходили съемки – в бухте Майя, недалеко от островов Пи-Пи (Phi Phi), сейчас это уже не затерянный рай, место кишит туристами. Атмосфера, конечно, нее та, но природную красоту сложно испортить)
А что касается самой истории, то тема затронута здесь довольно острая, лично у меня появилось много вопросов к себе.
Купить книгу
Тимоти Феррис «Как работать по 4 часа в неделю»
Это книга не о путешествиях или странах, Тимоти рассказывает про великие возможности и реальность действительно наслаждаться жизнью, путешествовать и работать из любой точки мира.
Я её прочитала еще пять лет назад, когда она только вышла. Книга очень глубокая, но тогда меня сильно зацепила только одна мысль.
Заключается она в том, что вовсе «не обязательно быть миллионером для того, чтобы жить как миллионер«.
Зацепила настолько сильно, что волей неволей я ее старалась воплощать в жизнь, в пределах своих возможностей. Еще тогда посыпались первые вопросы от знакомых, где и кем я и Леша работаем, что можем позволить себе ездить в отпуск за границу по 5-7 раз в год, арендовать кабриолеты, кататься в Альпах и т.д.
В книге очень много умных мыслей, её просто обязательно нужно читать и выполнять задания, и тогда все получится, до конца года я дала себе обещание прочитать ее вновь. Эта книга настоящий «пинатор», она способна заставить действовать, а не сидеть на месте.
Если вам интересна тема работы в путешествиях, читайте нашу статью «Как найти удалённую работу, жить в любой точке мира и наслаждаться жизнью».
Купить книгу
Добавлю сюда еще немного книг про путешествия – их я пока не прочитала, но часть из них мне посоветовали друзья-единомышленники, а про некоторые я просто слышала восторженные отзывы. Так что они – в моём списке «к прочтению».
Джек Керуак «В дороге»
Это культовая книга эпохи хиппи про такие явления американской культуры, как автомобили и джаз. Автор рассказывает про путешествие по штатам Америки, про её потаенные уголки – лагерь мигрантов-фермеров на юге Калифорнии и задворки Сан-Франциско.
Купить книгу
Джон Кракауэр «В диких условиях»
Книга основана на реальных событиях, в рассказывается про Кристофера Маккандлеса, который отказался от денег, оставил успешные перспективы карьеры и отправился путешествовать по Америке, забираясь в самые дебри, подальше от цивилизации.
После книги и фильма, Аляска (где происходит кульминация романа) набирает обороты – всё больше и больше поклонников романа стремиться посмотреть на неё своими глазами.
Купить книгу
Билл Брайсон «Сделано в Америке»
Ничего не могу с собой поделать, я люблю Америку и почитать про нее мне всегда интересно. Тем более, автор американец и рассказывает о своей стране всё как есть на самом деле – от истоков её развития, до наших времён.
У автора есть еще несколько книг о путешествиях, одна из которых – про старушку Европу.
Купить книгу
Билл Брайсон «Путешествия по Европе»
По отзывам – это тоже довольно интересная книга о путешествиях, повествующая о нетуристических местах в популярных у туристов странах и городах. Также книга рассказывает о всяческих ухищрениях, способствующих уменьшению затрат на поездки, достопримечательности и просто жизнь за границей.
Купить книгу
Питер Мейл «Год в Провансе»
Книга про жизнь экспатов во Франции, в одном из самых живописных уголков – в Провансе. О том, с какими трудностями им пришлось столкнуться при переезде и как они их из дня в день преодолевают.
В принципе, всё довольно просто – жизнь экспатов, лишь с той поправкой, что это Франция =) У нас есть планы пожить там какое-то время, возможно эта книга даст часть ответов на еще не появившиеся вопросы, может усилит желание и приведет к действиям, а может, напротив, – ослабит, посмотрим 🙂
Купить книгу
Карин Мюллер «Вкус листьев коки»
Эта книга заинтересовала прежде всего странами, про которые идет повествование – Колумбия, Эквадор, Перу, Боливия. Очень уж они привлекательны, заманчивы и каждая интересна по-своему.
У автора есть и другие книги о путешествиях: «Никогда не сдавайся» (про Японию) и «Мутные воды Меконга» (про Вьетнам).
Купить книгу
Джессика Уотсон «Сила мечты»
Книга про отважную девушку Джессики Уотсон, которая в 16 лет, в одиночку, на маленькой розовой яхте совершает кругосветное путешествие.
Купить книгу
Тахир Шах «Год в Касабланке»
Этак книга о культуре, традициях и прочих сложностях в Северной Африки, с которыми пришлось столкнутся респектабельному англичанину, переехавшему в Марокко вместе с семьей из Лондона.
Даже купив дом в Касабланке, и выучив арабский язык, своим в этой культуре стать очень сложно.
Купить книгу
Грег Мортенсон «Три чашки чая»
Книга об отважной решительности героя в одиночку изменить мир, помочь пакистанским жителям, которые не оставили его в беде при покорении сложнейшей горы.
Купить книгу
Владимир Яковлев «Возраст счастья»
Про эту книгу я писала отдельную рецензию, её можно почитать здесь. Книгу, а вернее сказать красочный альбом, я прочитала с большим упоением, некоторые истории героев поразили до глубины души, их я с удовольствием пересказывала друзьям и родителям.
Эта книга не о путешествиях, её герои являются яркими, живыми примерами людей, для которых возможно всё, несмотря на возраст.
Купить книгу
Мысль включить книгу «Возраст счастья» в этот список пришла спонтанно. Буквально на днях, путешествуя по Вьетнаму, мы встретили бодрых старушек новозеландок, приехавших не просто «погреть косточки» на пляжах Вьетнама, а проехать всю страну с юга на север самостоятельно.
Мы их встретили в середине пути – в Хоайне 🙂
Разве возраст – помеха для путешествий?
Помимо книг, меня также вдохновляют фильмы и блоги/рассказы друзей о тех или иных городах и странах. А какой источник для вдохновения к странствиям есть у вас? Что зажигает вас? Поделитесь идеями в комментариях?
P.S. Или может у вас в копилке есть свой список книг о путешествиях? Добавляйте в комментариях!
Похожие статьи:
Обзоры пляжей в разных странах:
Пляжи Кипра – с белым песком, для тусовок, для отдыха с детьми
Пляжи Тенрифе, достопримечательности острова или наши впечатления о Канарах
Пляжи Нячанга – самый полный список пляжей в городе, окрестностях и на островах, карта пляжей
Пляжи Самуи – самый полный обзор, отметки на карте, фото, инфраструктура
Пляжи Родоса – самый полный обзор пляжей острова и отметки на карте
Пляжи Шри-Ланки – обзор лучших пляжей острова, личный опыт, фотографии
Пляжи Боракая – лучшие пляжи мира на райском острове
Пляжи Бали – развенчиваем популярные мифы об острове
Пляжи Гоа – европейская еда и русские туристы
www.life-in-travels.ru
20 лучших книг о путешествиях: приключения на диване
Во-первых, осенью вспоминаешь, что в мире есть такие приятные вещи, как диванные подушки, горячие чашки и увлекательные книжки. Во-вторых, хочется устремиться куда-то вдаль за стаями диких гусей.
Тут у тебя есть аж два варианта: а) начитаться книжек о путях-дорогах – и со свежими вдохновением и мотивацией рвануть с низкого старта куда-нибудь в Гималаи; б) начитаться их же – и побывать в далеких удивительных краях, не отрываясь от дивана!
1. Грегори Дэвид Робертс “Шантарам”
Одна из наиболее заслуженно любимых народом книжек начала нашего тысячелетия. Побег из тюрьмы и бескрышный Бомбей, жизнь в трущобах, аферы и авантюры, мафия и наркотики, моджахеды и гуру… И безумная любовь, куда без нее. И философские размышления при этом. Горячее пряное блюдо, от которого трудно оторваться. Интересно, что все это – не выдуманное: книжка-то автобиографична.
2. Тур Хейердал “Кон-Тики”, “От «Кон-Тики» до «Ра»”
Этот человек провернул наверняка самое головокружительное приключение в ХХ веке! И не одно. Поплыть через океан на лодочке из папируса, чтобы проверить гипотезу о заселении Полинезии – это супер-круто, проделать еще одно такое же путешествие – круто в квадрате. А он еще и написал об этом. Круто в кубе!
3. Жюль Верн “Вокруг света за 80 дней”
Невозмутимый и эксцентричный англичанин на пари путешествует вокруг света со своим темпераментным слугой-французом. Ситуация осложнена множеством опасностей, к тому же забавную парочку по пятам преследует не в меру усердный сыщик. Каждый день у них что-то происходит: то они кого-то спасают, то сами едва спасаются в последнюю секунду. Перечитать Жюля Верна даже в третий раз – это как опять вернуться в детство с мороженым и настольными играми.
4. Марина Москвина “Дорога на Аннапурну”
У Москвиной не одна классная книжка о собственных (с мужем-художником) странствиях. В “Изголовье из травы” и “Небесных тихоходах” она рассказывала о том, как их носило по Японии и предгорьям Гималаев в Индии. Теперь их занесло в королевство Непал, а там понесло аж на великую гору Аннапурну. “Ну, вы полные психи”, – как сказал их сын Серёня. Читается взахлеб, ибо написано легко, смешно и вдохновенно.
5. Джек Керуак “В дороге”
Двое антисоциальных друзей колесят по Америке, ведя нездоровый, но очень вдохновенный образ жизни. Один умеет жить, другой умеет писать. “По-настоящему, это история двух дружбанов-католиков, колесящих по стране в поисках Бога. И мы его сумели-таки найти”. Культовая вещь, классика не только для антисоциальных потомков битников, надо читать.
6. Марк Твен “Простаки за границей, или Путь новых паломников”
Сначала Старый Свет открыл Новый Свет. А потом через много лет парень из Америки отправился открывать для себя Европу и Палестину. По пути и с собой лучше познакомился, поглядев со стороны, своим критичным и ироничным оком, на соотечественников с их фирменными “тараканами”. Тот, кто сидит на одном месте, никогда не поймет как следует и мир, и других людей, и себя самое! Мораль прозрачна, но ведь правдива.
7. Арто Паасилинна “Год Зайца”
Главный герой неожиданно бросает налаженную жизнь и начинает бродяжничать по Финляндии. Не один, а в компании… зайца. Самого буквального и натурального. Куда их только не заносило! Какая-то необыкновенно трогательная книжка, вызывающая целый букет чувств. От сочувствия герою (“Как я его понимаю!”) до недоуменного смеха (“Ну что творят, с ума сойти!”).
8. Луи Буссенар “Похитители бриллиантов”
Три друга-француза путешествуют по Африке, при этом ежечасно подвергаясь смертельной опасности. Против них отравленные стрелы туземцев и крокодилы, местные бандиты и, как ни странно, полиция. Мелькают бурные реки и ревущие водопады, друзья спасаются – и снова попадаются в ловушки, болеют малярией, попадают в рабство. Отлично описаны и пейзажи жаркого континента, и характеры друзей. В конце они откроют сокровища древних кафрских королей, которые в итоге достанутся… Помните, кому? 😉
9. Иван Гончаров “Фрегат «Паллада»”
Немного совсем классической классики в нашем путешественном океане. Гончаров был секретарем экспедиции, отправившейся через Атлантику, Индийский и Тихий океаны к землям Японии. Для него это была новая жизнь, “в которой каждое движение, каждый шаг, каждое впечатление были не похожи ни на какие прежние”. А для русской литературы – ценный подарок.
10. Ильф и Петров “Одноэтажная Америка”
Америка состоит не только из небоскребов. Это поняли еще Ильф с Петровым в тридцатые годы – отправившись в путешествие по Штатам на автомобиле. Вместе с ними мы прибываем в Чикаго, Лас-Вегас, Вашингтон и многие другие города, останавливаемся в Гранд-Каньоне и индейской деревне, знакомимся с Хэмингуэем и Фордом – то есть катаемся на машине времени. И узнаем многие вещи, которые удивляют даже сегодня.
11. Дэвид Бирн “Записки велосипедиста”
Дэвид Бирн известен культурной общественности как музыкант. Talking Heads, “Оскар”, “Грэмми”, все дела. Но оказывается, музыканты не только на деревьях кричать умеют! Такие как Бирн, могут исколесить весь мир на велике – еще и увлекательно об этом написать.
12. Джон Кракауэр “В диких условиях”
Как и “В дороге”, написано по реальным событиям. И тоже об автостопе. И тоже по Америке. Только по Аляске. Только навстречу не вредным для здоровья развлечениям, а дикой природе и странным людям. Как снятый по книге фильм, так и сам первоисточник впечатляют сильно – и отпускают не скоро.
13. Джеймс Клавелл “Сёгун”
Может быть, эта книга не совсем укладывается в рамки “книг о путешествиях”, но больно уж она хороша. Дело происходит в 1600 году, английский моряк после кораблекрушения попадает в Японию, которая для него поначалу – другая планета. А постепенно – второй дом. Даже роднее первого. И родина большой любви…
14. Джеральд Даррелл “Гончие Бафута”
Путевые заметки зверолова Даррелла написаны с непередаваемым, чисто английским юмором. Невозможно не полюбить не только его самого, автора, но и Фона Бафута – по-детски трогательного, наивного и в то же время сурового с подчиненными вождя, а еще охотников и каждую пойманную зверушку. Как только погода портится и на душе, и на улице – хватай в руки эту книгу, и тебя ждет несколько часов освежающей радости.
15. Джон Стейнбек “Путешествие с Чарли в поисках Америки”
Стейнбек слишком долго прожил в Нью-Йорке – и почувствовал, что чего-то ему в жизни не хватает. Не хватало ему горизонтов. Которые он и обрел, скитаясь по стране в грузовике по имени “Росинант”, а мы обрели в его книге. А Чарли – это друг героя. Только он пудель.
16. Петр Вайль “Гений места”
Книга путешествий по миру не в одиночку, а вместе с гением литературы или искусства. Представь, как здорово увидеть Лондон глазами сэра Артура Конан Дойла, а Париж – глазами создателя трех мушкетеров Дюма! О Стамбуле в одно ухо тебе нашепчет Байрон, в другое – Бродский. Мадрид тебе откроет Веласкес, а Нью-Йорк изучишь с О. Генри. И это же еще не все! Попутно автор поводит тебя по рынкам, и ты поймешь: не только гении своим творчеством соединяют разные страны и города, но и гастрономические удовольствия.
17. Карен Бликсен “Из Африки”
Критики скажут, что в этой вещи есть все “от триллера до путевых заметок, от философской прозы до лирической комедии”. Любители авторитетов вспомнят, что книга выдвигалась на Нобеля, а снятый по ней фильм получил букет “Оскаров”. А мы просто откроем и насладимся. Там Африка, она яркая, непостижимая и волшебная.
18. Юрий Коваль “Самая легкая лодка в мире”
Путешествие по озерам, лугам, речушкам и ручейкам средней полосы – вот о чем эта книга. Но не только. Она о том, как найти бамбук среди зимы, что важнее – граммофон или будущая лодка, о летающей голове и невидимом ужасном Папашке… А на самом деле – о вечном выборе: сколько друзей можно посадить в маленькую лодку своей жизни, и о том, что все самое важное нам показывают в краях глаз. Предупреждаем: осторожно, книга вызывает привыкание и стойкую зависимость!
19. Орхан Памук “Стамбул. Город воспоминаний”
Человек, который прожил в городе полвека, срастается с ним. Он знает о нем все, знает в нем всех – и может провести самыми нетуристическими улочками так, что только глазей и слушай взахлеб. Непростая книга, весьма непростая – и все-таки без нее путешествие по Стамбулу будет далеко не таким ярким и осмысленным, как с ней.
20. Дениз Вудз “Ночной поезд в Инсбрук”
Ричард и Фрэнсис встречаются в поезде, едущем в Инсбрук. Случайно. А ведь они ехали в путешествие по пустыне Судана. Вместе! Для обоих неожиданное расставание по пути было шоком. Оба уверены, что в нем виноват другой. Оба пережили такое, что воспоминаний теперь – на две жизни хватило бы. Оба уверены, что другой врет. Здесь есть и экзотика, и головоломка… И жизнь, и слезы, и любовь.
Юля Шекет
pics.ru
ТОП — 15 книг о путешествиях – Блог Купибилет
Вы, ребята, куда-то едете или просто едете? Мы не поняли вопроса, а это был чертовски хороший вопрос. (с) Джек Керуак, “В дороге”
Не важно, где вы будете читать эти книги: дома на диване, в вагоне метро, в самолёте на пути к отпуску или уже на пляже – так или иначе эти произведения подтолкнут вас к путешествиям. Мы постарались собрать всё в одном месте. Тут и обычные путешествия по миру, и странствия в поисках себя и обретения гармонии. Так или иначе, все эти книги добрые, вдохновляющие, призывающие к действиям – а значит полезные.
1. Шантарам, Грегори Дэвид Робертс
Одна из наиболее заслуженно любимых читателями книжек начала нашего тысячелетия, самый настоящий бестселлер. Побег из тюрьмы и бескрышный Бомбей, жизнь в трущобах, аферы и авантюры, мафия и наркотики, моджахеды и гуру… И безумная любовь, ну а как же. И философские размышления при этом. Главное, что история-то автобиографична, а все места, описанные в произведении, реально существуют в Мумбаи и уже стали своеобразной меккой для паломников-фантов “Шантарама”. Если вы вдруг до сих пор обходили стороной этот “кирпич”, страшась его объёмов – бросайте страхи, книга читается на одном дыхании. Любителей востока порадует детальное описание индийских трущоб и роскошных дворцов, сумасшедших переполненных поездов, глухих деревень и шумных мегаполисов. От первой до последней страницы книга пропитана искренней любовью автора к Индии, которой могут заразиться даже те, кто до прочтения «Шантарама» ни разу не интересовался этой страной.
2. Вокруг света за 80 дней, Жюль Верн
Невозмутимый и эксцентричный англичанин на пари путешествует вокруг света со своим темпераментным слугой-французом. Ситуация осложнена множеством опасностей, к тому же забавную парочку по пятам преследует не в меру усердный сыщик. Каждый день у них что-то происходит: то они кого-то спасают, то сами едва спасаются в последнюю секунду. Перечитать Жюля Верна даже в третий раз – это как опять вернуться в детство с мороженым и настольными играми.
3. Кон-Тики, Тур Хейрдал
Книга об одной из самых лихих и дерзких научных экспедиций в истории — трехмесячное плавание на плоту из Перу в Полинезию как способ доказать, что она была заселена южноамериканцами. Написана организатором, вдохновителем и капитаном плота — и написана заразительно: хочется отправиться в море немедленно.
4. Стамбул. Город воспоминаний, Орхан Памук
Как будто бы мемуары, но на самом деле роман, главный герой которого — один из важнейших городов на земле, с его историями и людьми, мечетями, ветшающими, но прекрасными улочками, османскими виллами и морем посередине. У Памука Стамбул получился черно-белым, как старая фотография, как тонкий рисунок пером. Человек, который прожил в городе полвека, срастается с ним. Он знает о нем все, знает в нем всех – и может провести самыми нетуристическими улочками так, что только глазей и слушай взахлеб.
5. 3 чашки чая, Грег Мортенсон
Это история о том, как обычный человек, не обладая ничем, кроме решительности, способен в одиночку изменить мир. Грег подрабатывал медбратом, а свое имущество держал в камере хранения. В память о погибшей сестре он решил покорить сложную гору К2. Эта попытка чуть ли не стоила ему жизни, если бы не помощь местных жителей. Несколько дней, проведенных в пакистанской деревне, потрясли Грега так, что он решил собрать деньги и вернуться в Пакистан, чтобы построить школу для деревенских детей.
6. Старик и море, Эрнест Хэмингуэй
Признание Хемингуэя в любви к Кубе, где он прожил 11 лет, и к людям, которыми она населена: история о силе характера и терпении старого рыбака, который после трех месяцев бесплодных усилий ловит на крючок огромного марлина и несколько дней борется с ним, пытаясь доставить добычу на берег. Побеждают акулы, но человек не сдается.
7. Дорога на Аннапурну, Марина Москвина
У Москвиной не одна классная книжка о собственных (с мужем-художником) странствиях. В “Изголовье из травы” и “Небесных тихоходах” она рассказывала о том, как их носило по Японии и предгорьям Гималаев в Индии. Теперь их занесло в королевство Непал, а там понесло аж на великую гору Аннапурну. “Ну, вы полные психи”, – как сказал их сын Серёня. Читается взахлеб, ибо написано легко, смешно и вдохновенно.
8. В дороге, Джек Керуак
Двое антисоциальных друзей колесят по Америке, ведя нездоровый, но очень вдохновенный образ жизни. Один умеет жить, другой умеет писать. “По-настоящему, это история двух дружбанов-католиков, колесящих по стране в поисках Бога. И мы его сумели-таки найти”. Культовая вещь, классика не только для антисоциальных потомков битников – определённо надо читать. Приготовьте блокнотик – книга успешно разлетается на цитаты.
9. Год зайца, Арто Паасилинна
Главный герой неожиданно бросает налаженную жизнь и начинает бродяжничать по Финляндии. Не один, а в компании… зайца. Самого буквального и натурального. Куда их только не заносило! Какая-то необыкновенно трогательная книжка, вызывающая целый букет чувств. От сочувствия герою (“Как я его понимаю!”) до недоуменного смеха (“Ну что творят, с ума сойти!”).
10. Одноэтажная Америка, Ильф и Петров
Америка состоит не только из небоскребов. Это поняли еще Ильф с Петровым в тридцатые годы – отправившись в путешествие по Штатам на автомобиле. Вместе с ними вы прибудете в Чикаго, Лас-Вегас, Вашингтон и многие другие города, остановитесь в Гранд-Каньоне и индейской деревне, познакомитесь с Хэмингуэем и Фордом – то есть покатаетесь на машине времени. И узнаете многие вещи, которые удивляют даже сегодня.
11. В диких условиях, Джон Кракауэр
Как и “В дороге”, это произведение написано по реальным событиям. И тоже об автостопе. И тоже по Америке. Только по Аляске. Только навстречу не вредным для здоровья развлечениям, а дикой природе и странным людям. Как снятый по книге фильм, так и сам первоисточник впечатляют сильно – и отпускают не скоро. Реальная история Криса Маккэндлесса стала известной на весь мир благодаря мастерству известного писателя Джона Кракауэра и блестящей экранизации Шона Пенна. Заброшенный автобус посреди Аляски стал настоящей меккой для путешественников, а сам Крис – кумиром у молодых противников серой офисной жизни и материальных ценностей.
12. Мои путешествия, Фёдор Конюхов
В свои путешествия Федор Конюхов всегда берет тетрадь, ручку для дневниковых записей и карандаш, чтобы рисовать картины. Подробные записи содержат историю его путешествий и мыслей. Часто они напоминают захватывающий роман. Легендарный российский путешественник обо всём на Свете.
13. Дикая, Шерил Стрейд
Реальная история, ставшая бестселлером. Когда жизнь становится черно-белой, нет ни цели, ни будущего, ни желания жить, люди порой решаются на отчаянные поступки. Потеряв мать, разрушив свой брак и связавшись с наркоманом, Шерил дошла до той черты, за которой зияла бездна. Ей нужна была веская причина, чтобы начать новую жизнь, перестать заниматься саморазрушением и попытаться спасти себя. И она в одиночку отправилась в пешее путешествие длиной 1770 км. Поход Шерил был не только трудным, но и опасным.
14. На все четыре стороны, Адриан Антони Гилл
Обычные путевые заметки глазами необычного человека – вот что такое сборник рассказов А.А. Гилла – британского журналиста и критика. Его острый ум и цепкие глаза умудряются заметить в любой стране то, что давно ускользало от внимания уставших или излишне восторженных путешественников. Вы увидите совершенно новую Японию и Африку, Америку и Кубу, Индию и Шотландию. И, возможно, захотите поехать туда, чтобы удостовериться лично, что все именно так, как описывает местами саркастичный, а местами очень дружелюбный Гилл.
15. Есть, молиться, любить, Элизабет Гилберт
История женщины, решившейся на глобальные перемены в жизни и отправившейся в путешествие по миру, покорила тысячи читателей. Три страны на «И» – Италия, Индия и Индонезия – помогают героине обрести внутреннюю гармонию, а сочное описание заставляет читателей страстно желать сию же минуту переместиться в одну из них. Если вы смотрели фильм, это не повод отказываться от чтения – книга намного интереснее и глубже описывает всё происходящее.
Хотите подобрать билеты в путешествие?
Подобрать билеты
06 Фев 2018 Marina
Загрузка… Поделитесь записью
blog.kupibilet.ru
Топ 10 книг о путешествиях, которые вдохновляют на новые открытия
Топ 10 книг о путешествиях, которые вдохновляют на новые открытия
Известно, что книги, как и все творчество, оказывают большое влияние на человеческую жизнь: вдохновение и случайная удачная мысль могут подсказать, как с удовольствием провести время отпуска или уик-енда. В жизни каждого человека случаются моменты, когда хочется собрать вещи и отправиться на поиски приключений, самостоятельно изучить новые горизонты, познакомиться с другими людьми, их обычаями. Для кого-то такой ритм жизни является привычным, едва ли не ежемесячным делом. В любом случае никогда не повредит подборка самых интересных книг для любителей путешествий.
Все Курсы Ком сделал подборку интересных книг о путешествиях по всему миру, которые помогут обрести идею, куда отправиться в следующий раз.
Джон Кракауэр «В диких условиях»
Одна из книг знаменитого американского писателя, журналиста и альпиниста. Его истории печатаются многотысячными тиражами, которые очень быстро сметаются покупателями с полок книжных магазинов, по ним снимаются художественные и документальные фильмы. «В диких условиях» — история, происходившая в реальности в далеком апреле 1992 года, когда молодой человек из обеспеченной семьи Крис Маккэндлесс решил доехать автостопом до Аляски. Главный герой живет один, сам добывает себе пищу и живет в заброшенном автобусе. Известно, что и книга, и снятый по ней фильм вызвали бурную реакцию у читателей, побуждая большое количество путешественников направить свои стопы именно по направлению к Аляске.
Куда ехать: Аляска (желательно заказать тур)
Грегори Дэвид Робертс «Шантарам»
Задевающий струны души роман познакомит ближе с бытом, характером и культурой Индии. Увесистый том книги не даст заскучать, держа в напряжении на протяжении всего повествования. Читателей ждет подробное описание трущоб и жизни в них, описание роскошных индийских дворцов, переполненные индийские поезда, глухие деревни, шумные улицы крупных городов и даже съемки индийского кинематографа. Роман будет интересен даже тем, кто никогда не интересовался жизнью Индии, не планируя с ней знакомиться, и может в корне поменять это мировоззрение.
Куда ехать: Индия (Бомбей, Гоа)
Дэвид Бирн «Весь мир. Записки велосипедиста»
Объездивший весь мир музыкант, обладатель почетных наград «Оскара» и «Грэмми» Дэвид Бирн убежден, что путешествовать лучше и приятнее всего на собственном двухколесном друге – велосипеде. Это быстрее, чем скорость пешехода, энергоэкономно, полезно для здоровья, а если говорить о преимуществе перед поездом – есть возможность дольше наслаждаться окружающими пейзажами. Помимо деталей путешествия автор книги делится своими размышлениями касательно самых различных сфер жизни человека — политики, музыки, архитектуры, истории и особенностях национального характера.
Куда ехать: здесь ориентируемся на собственные силы, вкусовые предпочтения и визовые ограничения.
Питер Мейл «Франция. Год в Провансе”
Автор книги вместе с женой, наплевав на все страхи и сомнения, купили в самой южной провинции Франции старый фермерский дом и начали его обживать. В книге интересно и легко рассказывается о впечатлениях переселенцев и их порой нелегких приключениях, тонкостях местного разговорного языка и сложностях ремонта, который длился целый год. Герои истории открыли для себя новую кухню, сделали множество неожиданных открытий и переживали весьма забавные приключения.
Куда ехать: Франция (Прованс)
Ален де Боттон искусство путешествовать
Автор книги копнет несколько глубже, чем обыкновенный летописец-путешественник. Читатели узнают, почему на самом деле у людей возникает страсть к путешествиям, отчего во время странствий окружающий мир воспринимается не так, как в обычной жизни. Ален де Боттон обязательно найдет ответы на эти вопросы и покажет читателю, что странствия по миру – это не только способ отдохнуть и отвлечься от дел, но и повод ощутить то, что называется свободой и счастьем.
Куда ехать: в страны, которые вы ранее посетили «неправильно»
Гилл Адриан Антони «На все четыре стороны»
Автор книги, британский журналист и критик, делает путевые заметки в необычной форме. Внимательный и профессиональный глаз остроумного писателя подмечает в, казалось бы, исхоженных вдоль и поперек путешественниками местах, нечто необычное, уникальное и интересное. Читатель увидит с новой точки зрения Японию, Америку, Кубу, Африку, Индию и Шотландию. Вполне вероятно, что занимательные заметки вызовут настолько живейший интерес читателя, что тот сам захочет съездить в упоминаемые страны.
Куда ехать: Япония, Америка, Куба, Африка, Индия и Шотландия
Грег Мортенсон «Три чашки чая»
Удивительная история того, как простой человек, не имея ничего, кроме смелости, может в одиночку изменить мир. Автор книги подрабатывал в качестве медбрата, ночевал в машине, а его небогатое имущество порой легко помещалось в камере хранения. Пережив смерть своей любимой сестры, он поставил перед собой цель покорить в ее честь самую опасную гору К2. Экспедиция едва не убила мужчину, и выжил он лишь благодаря сочувствующим местным жителям. Попав в оторванную от цивилизации деревню, он выясняет, что местные дети мечтают, но не имеют возможности даже учиться в школе, и он решает начать сбор средств на строительство дома знаний, а также организовывать учебный процесс.
Куда ехать: Центральная Азия
Шерил Стрэйд: Дикая. Опасное путешествие
Главная героиня, потеряв родного человека и разрушив свою личную жизнь, впадет в депрессию, и чтобы спастись от неё, отправляется в одиночное пешее путешествие. Длина ее маршрута составляет целых 1770 км, однако расстояние – не единственная трудность: этот путь еще и опасен. Во время своего похода женщина размышляет над своей жизнью и находит в своем уединении ответы на вопросы. Книга пропитана гневной, отважной, самопознавательной и увлекательной энергией, которая не даст заскучать.
Куда ехать: маршрут тихоокеанского хребта (для опытных трекингистов)
Бюффе, Мейер: 8 полюсов Фредрика Паулсена. Путешествие в мир холода
Авторы книги интересно и подробно расскажут шведском предпринимателе Фредерике Паулсене, имеющего необычное увлечение путешествовать к полюсам планеты. Причем согласно теории самого путешественника, полюса во всем мире больше, чем два — есть загадочные геомагнитные полюсы, а также полюс так называемой относительной недоступности. Книга раскроет перед читателем загадки природы. Знаменитый шведский путешественник потратил тринадцать лет на то, чтобы посетить все восемь полюсов Земли и стать настоящей легендой в кругу первооткрывателей.
Куда ехать: книга рассказывает скорее, куда не следует ехать. Для таких путешествий требуется немалая закалка, запас веса и обязательный опыт альпинистских походов в снаряжении. Хорошим началом для вдохновившихся этим спортом может стать пешая прогулка сроком от 10 дней и более в любой стране с благоприятным климатом.
Эрленд Лу «Наивно. Супер»
Интересная и занимательная книга, написанная о юноше, который решил бросить учиться и работать ради того, чтобы получить возможность найти смысл жизни, играя в мяч на заднем дворе. Поможет окунуться в мир Норвегии и его малословных местных жителей. После издания книга стала бестселлером, на сегодняшний момент она переведена на дюжину языков и написана в жанре мемуаров, сочетая в себе черты комедии и философской притчи.
Куда ехать: Норвегия (берите теплую одежду даже летом)
Читайте также:
vse-kursy.com
Лучшие книги про исследователей, путешествия и путешественников
Книги были везде, в детской, в коридоре, в зале, в родительской спальне…
Еще не умея читать, я тянулся к большим, красочным изданиям в глянцевых суперобложках. Со страниц которых на меня смотрели мужественные бородатые дядьки, загорелые стройные женщины, диковинные животные и необыкновенные пейзажи. В некоторых книгах были вклеены аккуратно сложенные карты, которые надо было непременно развернуть и посмотреть.
Не знаю, может быть именно тогда, подспудно, во мне зарождалась тяга к путешествиям.
Чуть позже, в средней школе я начал читать, читал взахлеб, отправляясь на лето в деревню, в лес, брал несколько сумок книг.
«Библиотека приключений» была зачитана до дыр.
С тех пор и по сей день книги для меня сродни религиозному символу, люблю их, коллекционирую, наслаждаюсь, держа в руках. Собираю коллекцию, посвященную нашей планете и людям, посвятившим себя ее исследованию.
Считаю, что книга, как источник знаний и воспитатель, не исчерпала себя в 21 веке, но постепенно становится все труднее и труднее отделить зерна от плевел, потому что опубликовать книгу с каждым годом становится все легче и легче. Соответственно неизменно растет количество «шлака», на который жалко тратить время и силы.
Для того, чтобы дать некоторые ориентиры в выборе литературы достойной к прочтению, подготовил следующий «ТОП лист книг о путешествиях и путешественниках». Этот список создан в продолжение предыдущего списка книг о горах и альпинизме и расширяет его.
В него вошли только те книги, которые я прочитал сам и которые считаю однозначно достойными к прочтению.
Как вы понимаете, список получился исключительно субъективный и крайне не полный, но здесь именно те книги, которые произвели впечатление на меня:
ТОП лист книг о путешествиях и путешественниках.
1. Первое место я безусловно отдаю не отдельной книге, а всему творческому наследию замечательного ученого, руководителя, путешественника, писателя и натуралиста Григория Анисимовича Федосеева
Надеюсь вы простите мне такую вольность, но я просто не могу выделить никакое отдельное его произведение, все читаны и слушаны по несколько раз, почти все связаны между собой географией и людьми. Книги описывают реальные события, произошедшие с автором во время его работы топографом – геодезистом в Средней Азии, на Севере и Дальнем востоке.
Красиво и точно описывается природа, тяготы, лишения и опасности полевой жизни, человеческие отношения.
Произведения Федосеева оказали значительное влияние на мое видение места человека в дикой природе.
Книги Григория Федосеева
Электронные варианты книг можете скачать здесь, расположены по хронологии публикаций:
1.«Мы идем по Восточному Саяну», повесть, СКАЧАТЬ КНИГУ: Fedoseev G. My idem po Vostochnomu Sayanu
2. «Таежные встречи», сборник рассказов, СКАЧАТЬ КНИГУ: Fedoseev Taezhnye vstrechi
3. «В тисках Джугдыра», повесть,СКАЧАТЬ КНИГУ: Fedoseev V tiskah Dzhugdyra (с фотографиями)
4. «Тропою испытаний», повесть, СКАЧАТЬ КНИГУ: Fedoseev G. Tropoy ispitaniy
5. «Пашка из Медвежьего лога», повесть, СКАЧАТЬ КНИГУ: Fedoseev Pashka iz Medvezhego loga
Произведения читаются легко, написаны увлекательным языком, каждая строчка пропитана любовью к дикой природе и людям, живущим с ней в гармонии.
Кстати, большинство книг можно также послушать в аудиоформате, найти записи на просторах интернета не составит труда.
2. Сразу за мэтром отечественной outdoor литературы я осмелюсь рассказать о молодом авторе, создающем историю здесь и сейчас, рядом с нами.
Константин Куксин – «Хозяин белых оленей»
Это произведение нельзя скачать в интернете, но можно купить в Музее кочевых культур, созданном Куксиным в Москве. Попутно посетить одну из программ музея и влюбиться в этом место. Я уже как-то писал о музее, прочитать можно здесь: Музей кочевой культуры — место, где рождаются путешественники.
Книга автобиографична. Рассказывает о современном севере европейской части России, кочевниках Ненцах и их отношениях с людьми, пришедших к ним из «цивилизованного» мира.
Хозяин белых оленей. К. Куксин
Особую ценность, на мой взгляд, имеет тот момент, что захватывающее действие книги происходит здесь и сейчас, в наши дни. Люди, описанные в произведении, живут среди нас, ходят по одним улицам, дышат одним воздухом. И когда читаешь книгу, понимаешь, что не все еще исследовано в мире, есть куда путешествовать, что изучать и о чем рассказывать миру. Это не рассказы о давно минувших днях, великих временах свершений и ликвидации последних белых пятен на планете, это про нас с вами и современный мир, в котором есть место для исследователя – путешественника.
3 ХейердалТур – ПоследамАдама
Тур Хейердал “По следам Адама”
Тур Хейердал – крупнейший популяризатор науки и путешественник 20 века, написал более 20 замечательных книг, большинство из них переведены на русский язык и достойны быть в этом списке, но я решил остановится на одной, лучшей на мой взгляд, автобиографии автора, охватывающей более, чем 80 летний период жизни.
И какой жизни! Экспедиций и свершений, опасностей и счастливых спасений хватило бы на добрый десяток обычных судеб, обычных людей. Но все это произошло с одним человеком.
В книге описываются все знаменитые путешествия автора, его научная борьба, любовь, участие во Второй мировой войне, воспоминания о советской России, не мало места писатель уделяет философским вопросам, возникающих в контексте повествования.
Произведение вдохновляет, заставляет думать и действовать.
Хейердал Тур – По следам Адама СКАЧАТЬ КНИГУ: Tur Kheyyerdal. Po sledam Adama
Кстати книгу можно также послушать в аудиоформате, найти запись на просторах интернета не составит труда.
4. Сэр Эрнест Генри Шеклтон «В сердце Антарктики»
Шеклтон ” В Сердце Антарктики”
Всего 180 километров они не дошли до Южного Полюса в 1909 году, за два года до победной экспедиции Амундсена. Но обстоятельство складывались так, что не повернув обратно, Шеколтон и товарищи стали бы очередными жертвами ледяного континента.
Результаты экспедиции стали значительным достижением начала 20 -ого века в деле освоения Антарктики.
А всему этому предшествовала громадная работа, организация экспедиции, восхождения на вулканы и вершины Антарктиды, зимовка, первое использование автомобиля. Все это подробно и интересно описал руководитель и идейных вдохновитель антарктической экспедиции Сэр Эрнест Генри Шеклтон в главной книге свой жизни.
Подготовка экспедиции, организация быта, поддержание позитивного психологического климата в замкнутом коллективе зимующих людей, примеры мужества и выносливости – все это ни на каплю не утратило важность и актуальность спустя век и будет интересно широкому кругу читателей. А людям, планирующим походы и экспедиции, не только интересно, но и полезно.
Помимо всего прочего книга богато иллюстрирована фотографиями и картами.
Шеклтон ” В Сердце Антарктики”
Шеклтон ” В Сердце Антарктики”
Купить книгу можно на сайте замечательного издательства Paulsen, специализирующего на выпуске литературы, посвященной северным регионам, Арктике и Антарктике.
5. Наоми Уэмура “Один на один с Севером”
Н. Уэмура Один на один с Севером
Наоми Уэмура – известный японский путешественник-одиночка, ставивший перед собой сложнейшие задачи и достигавший их вопреки всему. Восхождения на высшие точки континентов, 6000 километровый сплав на плоту по Амазонке, длительные полярные экспедиции и, как венец всему, два сложнейших похода, совершенных практически не разрывно с отдыхом в 10 дней!
29 апреля 1978 в года путешественник достигает на собачьей упряжке Северный Полюс, а уже 10 мая отправляется в маршрут по пересечению Гренландии с севера на юг. Обе экспедиции заканчиваются успехом, и именно им посвящена данная книга.
Маршруты двух путешествий Н. Уэмуры
Книга написана в дневниковой форме, легким и интересным языком. Позволяет день за днем следовать вместе с одиноким путешественником к заветной цели.
Наоми Уэмура “Один на один с Севером” СКАЧАТЬ КНИГУ: Наоми Уэмура. Один на один с Севером
Кстати, друзья, эта небольшая вставка – реклама моего труда, то, что дает мне средства к существовании и путешествиям, а так же является результатом путешествий, ведь именно в дикой природе я нахожу вдохновение и новые идеи для моей мастерской ювелирных украшений:
ExJE-экстремальные украшения.
exje.ru
Заглядывайте, думается, это отличная идея для подарка себе или увлеченным любимым друзьям :- )
6. Виктор Боярский «Семь месяцев бесконечности».
Виктор Боярский – семь месяцев бесконечности
Книга посвящена международной Трансантарктической экспедиции 1989-1990 гг, одним из участников которой был знаменитый российский полярник Виктор Ильич Боярский.
В рамках экспедиции состоялось пересечение Антарктиды на лыжах и собачьих упряжках по наиболее длинному маршруту (6000 километров).
Виктор Боярский в дневниковой форме подробно описывает как подготовку, так и саму 7-ми месячную экспедицию. Тяготы и лишения преодоления ледяного континента, психологические проблемы, возникающие в малом международном коллективе.
Виктор Боярский «Семь месяцев бесконечности». СКАЧАТЬ КНИГУ: Boyarskiy Viktor. Sem’ mesyatsev beskonechnosti
Купить бумажный вариант книги можно в Государственном музее арктики и антарктики.
7. Норбер Кастере “Моя жизнь под землей”
Норбер Кастере. Моя жизнь под землей (воспоминания спелеолога)
Тематика книги стоит особняком от всех других попавших в топ произведений. Пока большинство из нас ходит по горам, лесам и морям, в сотый раз повторяя чьи-то уже пройденные маршруты, где-то глубоко под землей даже в 21 веке совершаются настоящие географические открытия. Наносятся на карту новые пещеры, все глубже и глубже вниз уходят отважные спелеологи.
Что говорить про начало прошлого века, когда спелеология делала только первые робкие шаги. Не существовало специально снаряжения, не было понимания, как нужно исследовать пещеры, но были энтузиасты – пионеры, слышащие “зов бездны”.
Одним из такие пионеров и популяризаторов спелеологии был француз Норбер Кастере. Открыв множество пещер и совершив сложнейшие подземные экспедиции того времени, спелеолог оставил после себя богатое литературное наследие, а несколько его книг было переведено на русский язык.
Книга “Моя жизнь под землей” – краткий итог, уместившийся на 300 страницах, деятельности спелеолога за 50 летний период. Тонкое чувство юмора, точные и красочное описание подземелий, интересные люди, бросающие вызов неизвестности, сложности и опасности подземелий не оставят равнодушными читателя, сколько далек бы он не был от спелеологии.
СКАЧАТЬ КНИГУ: Норбер Кастере. Моя жизнь под землей (воспоминания спелеолога)
8. Ален Бомбар ” За бортом по своей воле”
Ален Бомбар ” За бортом по своей воле”
«Жертвы легендарных кораблекрушений, погибшие преждевременно, я знаю: вас убило не море, вас убил не голод, вас убила не жажда! Раскачиваясь на волнах под жалобные крики чаек, вы умерли от страха!», – говорит французский врач Ален Бомбар и отправляется в смертельно опасное путешествие, чтобы показать пример и дать надежду людям, оказавшиеся в экстремальных жизненных ситуациях.
В одиночку, по собственной воле, без воды и еды, максимально точно имитируя положение человека, попавшего в кораблекрушение, Ален Бомбар на резиновой спасательной лодке пересекает Атлантический океан за 65 дней.
Ален Бомбар и его путь
По итогам трансатлантического перехода в 1953 году издается очень интересная, замечательная книга. Обязательная на мой взгляд для прочтения всеми, кто путешествует и может оказаться в ситуации, где только вера в человеческие возможности и сила воли могут дать шанс на спасение.
СКАЧАТЬ КНИГУ: Ален Бомбар За бортом по своей воле
9. Марина Галкина “Одна на краю света”
Книга имеет крайне высокий мотивирующий эффект, как для мальчиков, так и для девочек. Многим мальчикам не позволит зазнаться, так как, по сравнению с маршрутом Марины Галкиной, многие их туристические свершения покажутся детской забавой, девочкам же Марина показывает пример того, что и хрупкая молодая женщина может ставить перед собой грандиозные цели в туризме и достигать их. Не так много “женской” литературы в этом жанре, и поэтому она особенно ценна на мой взгляд.
Коротко о сюжете повествования. Марина Галкина 1998 году совершает одиночный трансчукотский переход на каяке с юга на север, стартовав от Тихого океана и финишировав в Северном-Ледовитом. Маршрут длился 2 месяца, за это время было пройдено более 1000 километров.
По итогам маршрута Марина Галкина стала чемпионом России 1998 года в классе “путешествие”.
СКАЧАТЬ КНИГУ: Марина Галкина Одна на краю света
10. Жак – Ив Кусто “В мире безмолвия” одна из десятка книг написанных легендарным французским исследователем, путешественником и ученым. На мой взгляд, наиболее интересная и важная. В книге автор рассказывает историю создания акваланга, описывает первые робкие шаги человечества в подводном космосе, завершившиеся грандиозным прорывом.
Отвага, стремление познать неизвестное, самопожертвование, беспредельная любовь к океану – вот качества, проходящие стальным стержнем через все повествование.
Книга увлекательная и не сложная для прочтения, доступна широкому кругу читателей.
СКАЧАТЬ КНИГУ: В мире безмолвия Жак-Ив Кусто
Кстати книгу можно также послушать в аудиоформате, найти запись на просторах интернета не составит труда.
11. “В одиночку через океан. Сто лет одиночного плавания”– сборник очерков-новелл известно польского писателя и моряка Анджея Урбанчика.
Книга сжато, с документальной точностью рассказывает о более чем 60 мореплавателях, решившихся бросить вызов мировому океану и одиночеству. Думаю, будет интересна всем, кого манят далекие путешествия и кто не боится совершать их наедине с собой.
Даже если вы бесконечно далеки от моря и никогда не помышляли о самостоятельных путешествиях, вас удивит и заставит задуматься тот факт, что 25% процентов яхтсменов одиночек, упоминаемых в книге, пересекших за 100 лет океаны и совершивших кругосветные плавания, не были профессиональными моряками, многие из них изучили навигацию самостоятельно по книгам, а некоторые так и не научились плавать.
На страницах «В одиночку через океан» вас ждут затерянные на бескрайних просторах океана тропические острова, мужественные люди, шторма, бури, ураганы и немного хорошей погоды с попутными ветрами.
СКАЧАТЬ КНИГУ: Урбаньчик Анджей. В одиночку через океан. Сто лет одиночного мореплавания
11 книг – это капля в море литературы, посвященной путешествиям и путешественникам, исследователям и первооткрывателям.
Уверен, у каждого из вас есть свой личный топ лист, буду благодарен, если расскажете о нем в комментарии к этой статье.
Это будет очень интересно и полезно для меня и всех, кто после вас придет сюда в поисках хорошей литературы.
www.exje.ru
Лучшие книги о путешествиях | Топ книг о путешествиях
Книги о путешествиях – как исследовать мир, не покидая дома
Порой так хочется отправиться в дальние странствия, убежать от томительного однообразия быта, вырваться из рутины. Многих вдохновляет природа иноземных стран, обычаи и культура других народов. Однако мечтать – это одно, а делать – совсем другое. Не у всех есть возможность оставить дела и заботы и выдвинуться в путь. Но что нельзя осуществить реально, можно выполнить виртуально – с помощью хорошей книги о путешествиях и приключениях.
Книги о путешествиях и приключениях: от истоков до современности
Книги о путешествиях всегда били все рекорды популярности. Читатели, не имеющие возможности лично исследовать новые страны, доверяли столь интересную задачу писателям и поэтам. Одним из первых авторов, начавших работу в этом жанре, конечно, был Гомер. Поэма древнегреческого поэта «Одиссея», как утверждают исследователи, была создана примерно в VIII веке до нашей эры. Ее герой – мифический персонаж Одиссей пытается вернуться на родину после завершения Троянской войны. Однако на пути хитрого и отважного мужчины постоянно возникают все новые и новые приключения. Он знакомится с неизведанными странами, чудесными существами, попадает в опаснейшие ситуации, но всегда помнит о своей цели – добраться до дома, где его ждут.
Перечисляя лучшие книги о путешествиях всех времен было бы ошибкой не упомянуть и о сочинении Жюля Верна «Дети капитана Гранта». Впервые опубликованный в 1867 году роман до сих является любимым в коллекции тысяч читателей.
В XX и XXI столетиях также появилось множество произведений, которые принято называть «книги о путешествиях». Более того, они стали культовыми и принесли своим авторам всемирную славу. Например, роман Джека Керуака «В дороге». Стоит заметить, что, как правило, книги-путешествия по миру строятся на основе автобиографических элементов. «В дороге» – не исключение. Странствия двух парней по США и Мексике сравниваются критиками именно с поэмами уже упоминаемого автора – Гомера.
Лучшие книги о путешествиях – топ современных хитов
«Есть, молиться, любить» Элизабет Гилберт, «Пляж» Алекса Гарленда, «Террор» Дэна Симмонса и другие – популярные современные книги. Про путешествия по миру писали и будут писать еще долго, ежегодно список бестселлеров пополняется. К вышеперечисленным хитам необходимо добавить «Три чашки чая» Грега Мортенсона и Дэвида Оливера Релина, «Стамбул. Город воспоминаний» тОрхана Памука, «Шантарам» Грегора Дэвида Робертса, «Силу мечты» Джессики Уотсон. Конечно, представить лучшие книги о путешествиях полным списком довольно сложно, однако, мы перечислили основные пункты, которые обязательно вам пригодятся.
knigopoisk.org
13 лучших книг о путешествиях
13 лучших книг о путешествиях
Мы уже писали о фильмах, которые побуждают отправиться в странствия. Сейчас же речь пойдет о книгах, которые не просто помогают пережить приключения вместе с героями и перенестись в воображении в удивительные места нашей планеты, а вдохновляют совершить кругосветное путешествие самим.
1.Грегори Дэвид Робертс «Шантарам»
Исчерпывающий роман об Индии! Более чем 800 страниц книги посвящены приключениям беглого преступника в одной из самых контрастных, противоречивых и загадочных стран мира. Любителей востока порадует детальное описание индийских трущоб и роскошных дворцов, сумасшедших переполненных поездов, глухих деревень и шумных мегаполисов. От первой до последней страницы книга пропитана искренней любовью автора к Индии, которой могут заразиться даже те, кто до прочтения «Шантарама» ни разу не интересовался этой страной.
«Три чашки чая» — это поразительная история о том, как самый обычный человек, не обладая ничем, кроме решительности, способен в одиночку изменить мир. Грег Мортенсон подрабатывал медбратом, ночевал в машине, а свое немногочисленное имущество держал в камере хранения. В память о погибшей сестре он решил покорить самую сложную гору К2. Эта попытка чуть ли не стоила ему жизни, если бы не помощь местных жителей. Несколько дней, проведенных в отрезанной от цивилизации пакистанской деревушке, потрясли Грега настолько, что он решил собрать необходимую сумму и вернуться в Пакистан, чтобы построить школу для деревенских детей.
Обычные путевые заметки глазами необычного человека – вот что такое сборник рассказов А.А. Гилла – британского журналиста и критика. Его острый ум и цепкие глаза умудряются заметить в любой стране то, что давно ускользало от внимания уставших или излишне восторженных путешественников. Вы увидите совершенно новую Японию и Африку, Америку и Кубу, Индию и Шотландию. И, возможно, захотите поехать туда, чтобы удостовериться лично, что все именно так, как описывает местами саркастичный, а местами очень дружелюбный Гилл.
Основанная на реальных событиях, эта книга рассказывает историю Кристофера Маккандлеса – юноши, который оставил позади успешные перспективы, отказался от денег и отправился в путешествие по Америке, все дальше и дальше уходя от цивилизации. И книга, и снятый по ней фильм вызвали бурную реакцию и массовое паломничество на Аляску, к местам кульминации романа – столь эмоциональной, захватывающей и красивой оказалась история молодого американского романтика.
5. Илья Ильф и Евгений Петров «Одноэтажная Америка»
Легкое, полное юмора, но, тем не менее, невероятно познавательное повествование о путешествии двух советских корреспондентов в Соединенные Штаты. Хотя с тех времен минуло уже 80 лет, говорят, что Америка не так уж и изменилась: здесь все такие же прекрасные дороги, такой же культ автомобилей и прочей техники, такой же сияющий и шумный Нью-Йорк и такие же простые и одинаковые одноэтажные городки. Эту книгу можно использовать и при составлении собственного маршрута по Америке, и как пример идеальных путевых заметок: увлекательных, веселых и объективных.
Многие обвиняют этот популярный роман в излишней сентиментальности и говорят, что в магазинах ему место на полке с дешевым дамским чтивом. Тем не менее, история женщины, решившейся на глобальные перемены в жизни и отправившейся в путешествие по миру, покорила тысячи читателей. Три страны на «И» — Италия, Индия и Индонезия – помогают героине обрести внутреннюю гармонию, а сочное описание заставляет читателей страстно желать сию же минуту переместиться в одну из них.
История трех молодых путешественников, обретших и потерявших рай на земле. Со знанием дела автор описывает излюбленные темы молодых эскапистов: путешествие без планов и обратных билетов, райский остров в теплых водах, легкие наркотики и кажущееся на первый взгляд идеальным сообщество, живущее в отрыве от обыденной цивилизации.
Известный турецкий писатель Орхан Памук исследует genius loci Стамбула, переплетая собственные воспоминания с культурной историей города, в котором прожил более 50 лет. Автор показывает читателям памятники и утраченный рай Стамбула, узкие улочки, османские виллы и каналы, знакомит с писателями, художниками, журналистами и сумасшедшими историками, описавшими полтора столетия «модернизации» города. Прекрасным и увлекательным образом Памук преображает эту необычную биографию, начатую как «портрет художника в юности» и превратившуюся в портрет художника в городе.
Объездив без преувеличения весь мир, музыкант, обладатель Оскара и Грэмми, убедился, что лучше всего наблюдать жизнь разных городов с седла «двухколесного коня»: такая точка обзора — быстрее, чем при ходьбе, и чуть выше пешеходов — не даст заскучать, но при этом позволит рассмотреть городской пейзаж в деталях, недоступных пассажирам стремительно несущихся автомобилей или поездов. Велосипед хорош еще и тем, что оставляет время на размышления — и Дэвид Бирн щедро делится с читателем своими мыслями о самых разных вещах: политике, музыке, архитектуре, истории и особенностях национального характера.
Герои этой книги сделали то, о чем большинство из нас только мечтают: они купили в Провансе старый фермерский дом и начали в нем новую жизнь. Первый год в Любероне, стартовавший с настоящего провансальского ланча, вместил в себя еще много гастрономических радостей, неожиданных открытий и порой очень смешных приключений. Им пришлось столкнуться и с нелегкими испытаниями, начиная с попыток освоить непонятное местное наречие и кончая затянувшимся на целый год ремонтом. Кроме того, они научились игре в boules, побывали на козьих бегах и познали радости бытия в самой южной французской провинции.
Сюжет романа разворачивается во Флоренции, Италии, XIII века и переплетается с сюжетом «Божественной комедии» Данте. В основе романа лежат новые приключения героя «Кода да Винчи» профессора Гарвардского университета Роберта Лэнгдона. На этот раз Лэнгдон видит во сне женщину, напоминающую ему библейскую фразу «ищите — и найдете», которая станет ключом к разгадке таинств. Путешествие знаменитого профессора не ограничится городами Италии, ему придется посетить еще и город контрастов — Стамбул, и окунуться в его культуру и историю.
«Большая Телега, или Большой Воз, — так у некоторых народов называлось созвездие Большая Медведица. Концепция книги такова: карта созвездия была определенным образом наложена на карту Европы, и я вот уже больше года езжу по тем городам, в которых отразились звезды Телеги, и в каждом городе пишу текст по следам событий, которые со мной там происходят» — Макс Фрай.
Отчего людям так свойственна «охота к перемене мест»? Можно ли путешествовать, не покидая собственного дома? Почему во время путешествия все вокруг воспринимается совсем не так, как в обыденной жизни? В книге Алена де Боттона вы найдете ответы на все эти вопросы. Более того — автор со всей убедительностью докажет вам, что в путешествия люди отправляются не только для того, чтобы отдохнуть от дел и набраться впечатлений, но и для того, чтобы испытать ни с чем не сравнимые ощущения свободы от стереотипов и — счастье.
Приправа гарам масала. Рецепт британского шеф-повара и ресторатора Рика Стейна
Бургер с гарам масалой для Барака Обама.
Англия является одним из государств, расположенных на территории острова Великобритания. Ее площадь составляет 129634 кв. км, что значительно превышает площади других государств, входящих в состав Соединенного Королевства. Этот фактор и обуславливает значимость и главенство этой страны в британской истории. Англия занимает 2/3 Великобритании и граничит с Шотландией на севере и Уэльсом на западе. Основными реками королевства являются: Тайн, Трент, Хамбер, Северн и Темзы.
На данный момент действующее законодательство прямо не регулирует волонтерскую деятельность, однако некоторые ее черты и механизм можно выяснить, проанализировав закон «О благотворительной деятельности» от 11.08.1995 № 135-ФЗ.
Как встать на путь милосердия и добра, в чем специфика работы, и предполагается ли в этой работе карьерный взлет?
Традиции Великобритании
Английская традиция пить чай в пять часов
Англичанин
Англичанин с зонтиком
Коронация Елизаветы II
Коронация Елизаветы II
Суд Великобритании
Профессора в мантиях
Британские Королевские гвардейцы
Уголок оратора в Гайд-парке
Гай Фокс
Праздник Гая Фокса в Англии
Рождество в Англии
Ветка плюща
Новый год в Англии
Крикет
Фестиваль соломенного медведя
Фестиваль соломенного медведя в Англии
Шотландия
Клан Макдугалл
Тартан Макдугалов
Высокогорные игры в Шотландии
Хайланд
Волынка
Гольф в Шотландии
Лососевая рыбалка в Шотландии
Хаггис
Праздник Апхеллио
Уэльс
Символ Уэльса
День святого Давида
Любовные ложечки
Северная Ирландия
День святого Патрика
Гора святого Патрика
Красные двухэтажные автобусы
Туманный Альбион
Кельтские племена
Викинги завоевывают Англию
Колонизация Северной Америки
Джеффри Чосер
Уильям Шекспир
Писатели Великобритании
Джордж Гордон Байрон
Генри Перселл
Вестминстерское аббатство — церковь в Лондоне
Джон Констебл
Автопортрет с собакой — Уильям Хогарт
Уильям Блейк
Театр Шекспира Глобус
Ансельм Кентерберийский
Бертран Рассе
Эксетерский собор
The Beatles
Традиционный английский завтрак
Парад в Шотландии
Карло Боссоли, родился в 1815-ом году в Лугано (Швейцария), — итальянский и швейцарский художник, пейзажист, маринист, баталист, путешественник.
Александр Васильевич Куприн, родился в 1880-ом году в Борисоглебске Воронежской губернии, — русский и советский живописец-пейзажист, заслуженный деятель искусств РСФСР (1956), член-корреспондент Академии художеств СССР (1954).
Восточный порт
На этих снимках Вы увидите удивительную природу Крыма, великолепные ландшафты и морские пейзажи. В здешних местах такое количество пещер, что они известны как пещерные города, а древние руины ведут в средневековые времена.
«Крымские татары на берегу моря», 1850 г. Картина хранится в частной коллекции.
«Лунная ночь в Крыму. Гурзуф», 1839. В ранний период своего творчества Айвазовский пишет романтический пейзаж «Лунная ночь в Крыму. Гурзуф». Спокойные зеленовато-синие тона, использованные художником для этого полотна, подчеркивают умиротворенность и поэзию южной ночи, красоту изменчивой крымской природы. Луна, ласкающая своими лучами проплывающие над Гурзуфской бухтой облака, замерла над дремлющим Аю-Дагом, скалой Дженевез-Кая с руинами древней крепости, небольшим мысом у ее основания, белыми скалами-близнецами Адаларами, скатившимися в море с Крымских гор миллионы лет назад. Лунный свет разливается по небу, превращает в золотистое зеркало поверхность воды, отражающую горы и стоящие в бухте корабли.
Серов пишет эту картину на пленэре, то есть создавая произведение прямо на открытом воздухе без подготовительных эскизов, так, как делали импрессионисты. Игра солнечных пятен создает атмосферу знойного южного дня с его тишиной
Не рекомендуем сразу менять доллары или евро на местную валюту рупии. Делать это в аэропорту – чрезвычайно невыгодно. Поменяйте немножко мелочи на оплату такси, если поездка на такси до отеля не включена в Ваш тур.
В метро нужно сообщить конечную станцию, чтобы попасть на вокзал, – это Main Basar Street. Много маршруток можно найти непосредственно около аэропорта по прилету в Дели. Главное – правильно назвать свою остановку.
Такое путешествие может продлиться до недели и больше. Но стоимости переезд обойдется недорого даже с учетом необходимости снимать жилье в путешествии. Впечатлений получите массу.
Одним из источником вдохновения на открытие новых стран для меня являются книги о путешествиях.
Книга основана на реальных событиях, в рассказывается про Кристофера Маккандлеса, который отказался от денег, оставил успешные перспективы карьеры и отправился путешествовать по Америке, забираясь в самые дебри, подальше от цивилизации.
Книга про отважную девушку Джессики Уотсон, которая в 16 лет, в одиночку, на маленькой розовой яхте совершает кругосветное путешествие.
Книга об отважной решительности героя в одиночку изменить мир, помочь пакистанским жителям, которые не оставили его в беде при покорении сложнейшей горы.
Про эту книгу я писала отдельную рецензию, её можно почитать здесь. Книгу, а вернее сказать красочный альбом, я прочитала с большим упоением, некоторые истории героев поразили до глубины души, их я с удовольствием пересказывала друзьям и родителям.
Все Курсы Ком сделал подборку интересных книг о путешествиях по всему миру, которые помогут обрести идею, куда отправиться в следующий раз.
Книги Григория Федосеева
Хозяин белых оленей. К. Куксин
Тур Хейердал “По следам Адама”
Шеклтон ” В Сердце Антарктики”
Шеклтон ” В Сердце Антарктики”
Шеклтон ” В Сердце Антарктики”
Н. Уэмура Один на один с Севером
Маршруты двух путешествий Н. Уэмуры
Виктор Боярский – семь месяцев бесконечности
Норбер Кастере. Моя жизнь под землей (воспоминания спелеолога)
Ален Бомбар ” За бортом по своей воле”
Ален Бомбар и его путь
Грегори Дэвид Робертс «Шантарам» © ozon.ru
Грег Мортенсон «Три чашки чая» © millionbooks.ru
Джон Кракауэр «В диких условиях» © livelib.ru
Илья Ильф и Евгений Петров «Одноэтажная Америка» © readingbook.ru
Элизабет Гилберт «Ешь, молись, люби!» © viewy.ru
Алекс Гарланд «Пляж» © book2.me
Орхан Памук “Стамбул. Город воспоминаний” © labirint.ru
Дэвид Бирн. «Весь мир. Записки велосипедиста» © coollib.net
Питер Мейл “Франция. Год в Провансе” © avito.ru
Дэн Браун “Инферно” © bestsellers.com.ua
Макс Фрай “Большая Телега” © fram.amphora.ru
Ален де Боттон “Искусство путешествовать” © booklya.com.ua