Как называется столица испании – Испания — Википедия

все о стране с фото, города и достопримечательности Испании

Испания — самая подробная информация о стране с фото. Достопримечательности, города Испании, климат, география, население и культура.

Испания (España)

Испания — государство в Юго-Западной Европе. Это одна из крупнейших стран Европейского союза, расположенная на Пиренейском полуострове и занимающая более 2/3 его территории. Испания граничит с Португалией на западе, Францией и Андоррой на севере, Гибралтаром и Марокко на юге. Государство состоит из 17 автономных сообществ и 2 автономных городов и является конституционной монархией.

Испания — одно из самых популярных туристических направлений Европы. Страна славится своими пляжами и морем, кухней и ночной жизнью, особой атмосферой и дружелюбием местных жителей. Интересно, что по количеству объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО Испания уступает только Италии и Китаю. Кроме этого, это страна с большим географическим и культурным разнообразием. Здесь можно найти практически всё: от пышных лугов и снежных гор до болот и пустынь.

Флаг Испании Флаг Испании Остров Мальорка Остров Мальорка

Полезная информация о Испании

  1. Численность населения — 46.7 млн человек. 
  2. Площадь — 505 370 квадратных километров. 
  3. Официальный язык — испанский (в некоторых автономных сообществах официальным языком также считается местный диалект). 
  4. Валюта — евро. 
  5. Виза — шенгенская. 
  6. Время — центральноевропейское UTC +1, летом +2.
  7. Испания входит в 30 самых развитых стран мира. 
  8. В Испании в дневное время некоторые магазины и заведения могут быть закрыты (сиеста). Некоторые рестораны и кафе не подают ужин ранее 8-9 вечера. 
  9. Чаевые включены в счёт. Если понравилось еда или обслуживание можно отставить 5-10% от счета. 

География и природа

Испания занимает 80% территории Пиренейского полуострова. Также в её состав входят Балеарские острова, Канарские острова и совсем крошечная часть североафриканского побережья. Пиренейский полуостров расположен на крайнем юго-западе Европы. 

Рельеф Испании чрезвычайно разнообразен. Главную роль в нём играют горы и плоскогорья. Страна является одной из самых гористых в Европе. Наиболее крупные горные системы: Пиренеи, Кордильера-Бетика, Иберийские, Каталонские и Кантабрийские горы. Самая крупная равнина — Андалусская низменность, расположена на юге. На северо-востоке расположена Арагонская равнина. Высочайшая вершина континентальный Испании — гора Муласен (3478 и). Самая высокая вершина страны расположена на острове Тенерифе — это вулкан Тейде (3718 м). 

Река Тахо в Толедо Река Тахо 

Крупнейшие реки: Гвадалквивир, Тахо, Дуэро, Эбро. Испания известна большой протяжённостью береговой линии. На побережье расположено несколько тысяч пляжей. Крупнейшие курорты: Коста-дель-Соль, Коста-де-ла-Лус, Коста-Бланка, Коста-Брава, Коста-Дорада, Канарские и Балеарские острова. 

Благодаря географическим особенностям очень разнообразен животный и растительный мир Испании. Север страны похож на Центральную Европу, а юг напоминает Северную Африку. На северо-западе встречаются широколиственные леса, на юге — пустыни и полупустыни, а для побережья характерна средиземноморская флора. 

Климат

Испания одна из самых тёплых, даже жарких стран Европы. Хотя благодаря рельефу здесь можно встретить несколько климатических зон. Преобладает средиземноморский климат, который на побережье морской, а в центральной части засушливый. В большинстве регионов страны лето сухое и жаркое, зима достаточно тёплая и влажная. В центральных районах в холодное время не редки заморозки. 

Горы в Испании Горы в Испании

Лучшее время для посещения

Лучшее время для посещения Испании — апрель-май и сентябрь-октябрь. В июле и августе в большинстве районов очень жарко. В холодное время года может быть довольно дождливо. 

История

В третьем тысячелетии до нашей эры на территории современного Пиренейского полуострова существовала цивилизация Тартесс. Но уже в втором тысячелетии до н.э. сюда пришли иберские племена, которые позже смешались с кельтами. В древности Пиренеи назывались Иберией. Иберийцы быстро расселились по территории Кастилии и построили укреплённые поселения. Примерно в это же тысячелетие на побережье были основаны финикийские и греческие колонии. 

Интересно, что по самой распространённой теории название страны происходит от финикийского «и-шпаним», что переводится как «берег дарманов». Римляне использовали данное слово для обозначения территории всего полуострова. 

В 3 веке почти всю территорию Пиренейского полуострова подчинил Карфаген. В 206 году Карфаген утратил контроль над Пиренеями. С этого периода на протяжении почти двух веков эти земли пытались подчинить римляне. Последние свободные племена были покорены Римом в 19 году до нашей эры при императоре Августе. Испания была одной из самых процветающих и важных римских провинций. Римляне строили здесь дорого, крепости. Уже к концу 1 века здесь было основано более 300 городов, процветали торговля и ремесла. 

Толедо - один из древнейших городов Испании Толедо — один из древнейших городов Испании

В 4-5 веке на территорию Испании проникли германские племена, которых вскоре полностью вытеснили вестготы. Ещё раньше здесь появились первые христиане. Вестготы основали здесь свое королевство со столицей в Барселоне, а потом в Толедо. В 6 веке император Византии Юстиниан пытался вернуть Испанию под власть империи. 

В 711 году на территорию Пиренейского полуострова пришли арабы и берберы из Северной Африки, которых позже назвали маврами. Интересно, что их призвали на помощь сами вестготы (вернее одна из их фракций). Всего за несколько лет мавры завоевали почти все Пиренеи и образовали халифат Омейядов. Следует отметить, что арабы были довольно милосердны, сохраняя имущество людей, язык и религию покоренных территорий. 

Альбасете Альбасете

Примерно в это же время возникло движение Реконкиста, целью которого было освобождение Пиренейского полуострова от мусульман. В 718 году мавров остановили в горах Астурии. К 914 году королевство Астурии включало территории Галисии и Северной Португалии. После прекращения династии Омейядов в 1031 году халифат распался. В конце 11 века христиане захватили Толедо, Мадрид и некоторые другие города. В 12 веке была провозглашена Испанская империя, которая возникла после объединения Кастилии и Арагона и существовала до 1157 года. В дальнейшем, несмотря на разделение, королевства вместе боролись с маврами. К 13 веку на Пиренейском полуострове остался только эмират Гранады. 

Несмотря на могущество Кастильского королевства страну терзали смуты и беспорядки. Господство принадлежало рыцарским орденам и могущественным дворянам. В Арагоне же напротив было много уступок сословиям. В 1469 династический брак между Фердинандом Арагонским и Изабеллой Кастильской способствовал объединению двух королевств. В 1478 году была учреждена инквизиция, что послужило толчком к преследованию мусульман и евреев. В 1492 году произошло завоевания Гранады и окончание Реконкисты.

Старинный город в Испании Старинный город в Испании 

В 1519 году к власти приходит династия Габсбургов. В 16 веке Испания становится одной из сильнейших держав Европы. В качестве формы правления утвердилась абсолютная монархия. Испанское королевство захватило Португалию и многочисленные колонии в Южной и Центральной Америке. Уже к середине 16 веке постоянные войны и высокие налоги привели к экономическому упадку. В этот период столицу королевства перенесли из Толедо в Мадрид. 

В начале 18 века со смертью Карла II вспыхнула война за «испанское наследство». В результате воцарилась династия Бурбонов, а Испания стала «профранцузской». В 1808 году вспыхнуло народное восстание, которое привело к отречению короля. В дальнейшем французы были изгнаны из страны и произошла реставрация Бурбонов. В 19 веке Испанию терзали смуты и беспорядки. Государство потеряло все американские колонии. В 1931 году монархия была свергнута и началась гражданская война, в которой победил Франко. Франсиско Франко установил диктатуру, которая продержалась до 1975 года. В этот год был коронован Хуан Карлос I из династии испанских Бурбонов. 

Административное деление

Испания состоит из 17 автономных областей, двух так называемых автономных городов и 50 провинций.

Административное деление Административное деление 

Автономные сообщества:

  • Андалусия
  • Арагон
  • Астурия
  • Балеарские острова
  • Страна Басков
  • Валенсия
  • Галисия
  • Канарские острова
  • Кантабрия
  • Кастилия — Ла-Манча
  • Кастилия и Леон
  • Каталония
  • Мадрид 
  • Мурсия
  • Наварра
  • Риоха
  • Эстремадура 

Население

Коренное население страны — испанцы (кастильцы), каталонцы, баски, галисийцы и др. Официальным языком считается испанский. В автономиях часто говорят на языке этноса или диалекте. Почти 80% населения исповедует христианство, из них 75% — католики. Интересно, что средняя продолжительность жизни в Испании одна из самых высоких в мире. Она составляет 83 года. Сами испанцы довольно дружелюбны, открыты и эмоциональны. Это шумный и темпераментный народ. Они часто бывают непунктуальны, немного ленивы и безотвественны. 

Испанские улочкиИспанские улочки 

Советы при общении с испанцами:

  • Испанцы очень патриотичны по отношению к своей стране или автономии. Не стоит поднимать такие темы: «является ли Каталония Испанией» и т.п.
  • Подавляющее большинство населения католики, поэтому следует избегать слов и действий, которые могут оскорбить чувства верующих. 
  • Избегайте разговоров о колониальном прошлом и режиме Франко. 
  • Во время обеда или ужина испанцы не начинают кушать, пока не сядут все гости. Также они не уходят, пока все не закончат трапезу. 
  • Близкие люди или хорошие друзья обнимаются или целуют друг друга в щеки при встрече. В противном случае ограничиваются рукопожатием. 

Транспорт

Информация о видах транспорта в Испании. 

Крупнейшие аэропорты:

  • Мадрид
  • Барселона
  • Пальма-де-Майорка
  • Малага – Коста-дель-Соль
  • Гран-Канария
  • Аликанте/Эльче
  • Тенерифе Юг

В Испании имеется обширная сеть высокоскоростных поездов, которые соединяют крупнейшие города. Железнодорожное сообщение также включает поезда дальнего следования и сеть пригородных поездов. Между многими городами действует регулярное автобусное сообщение. Крупнейшие города связаны скоростными магистралями. Автомагистрали здесь платные.

Ограничения скорости:

  • 120 км/ч на автострадах и автомагистралях,
  • 100 км/ч на обычных дорогах,
  • 90 км/ч на остальных дорогах,
  • 50 км/ч при движении в населённых пунктах.

Уровень алкоголя в крови не должен превышать 0,5 г/л. Ремнями безопасности должны пристегиваться водитель и все пассажиры. 

Пляжи АликантеПляжи Аликанте

Испания – вторая страна Европы по количеству заходов круизных лайнеров. Основные порты Испании:

  • Барселона
  • Пальма-де-Майорка
  • Лас-Пальмас
  • Санта-Крус-де-Тенерифе
  • Малага
  • Кадис
  • Валенсия
  • Бильбао

Города Испании

В Испании сотни старинных и интересных городом. Но самые популярные следующие:

  • Мадрид — шумная и яркая столица, которая поразит Вас архитектурой модернизма, широкими улицами и площадями, музеями и яркой ночной жизнью. 
  • Барселона — второй по величине город Испании, столица Каталонии. Здесь сосредоточены известные достопримечательности, шедевры архитектуры модернизма и арт-нуво Гауди.
  • Бильбао — крупный промышленный город. 
  • Кадис — считается самым старым городом Западной Европы. 
  • Гранада — потрясающий город на юге, в окружении заснеженных гор Сьерра-Невады. 
  • Кордова — старинный город с богатым мавританским наследием. 
  • Толедо — древняя столица с достопримечательностями самых разных периодов. 
  • Севилья — столица Андалусии и один из самых красивых городов Испании. 
  • Валенсия — один из крупнейших городов страны. Место, где изобрели паэлью. 
  • Аликанте — курортная столица восточного побережья и региона Коста-Бланка. 
Мадрид Мадрид 

На юге Испании в Андалусии можно найти множество свидетельств старины. Здесь расположен Кадис — один из старейших постоянно населенных городов Западной Европы с остатками римского поселения. Рядом находится Ронда — красивейший город, расположенный на крутых скалах. Города Кордова и Гранада сохранили богатое мавританское наследие. Севилья, культурный центр Андалусии и всей Южной Испании, имеет ослепительные коллекции достопримечательностей и самый большой готический собор в мире. 

Кадис Кадис

Пересекая север через равнины Ла-Манча в Центральную Испанию стоит посетить живописный Толедо. Эта древняя испанская столица и красивейший старинный город, расположенный на холме. Недалеко от португальской границы расположена Мерида с внушительным римским наследием. Если Вас интересуют отдых и пляжи, то стоит отправиться в Аликанте, Малагу, на Канарские и Балеарские острова. 

Тенерифе Тенерифе 

Популярные туристические направления:

  • Коста Бланка — 200 км побережья, пляжей и очаровательных приморских городков. 
  • Коста Брава — побережье с множеством морских курортов. 
  • Коста дель Соль — солнечный берег на юге Испании. 
  • Ибица — один из Балеарских остров, знаменитый клубами и дискотеками. 
  • Майорка — крупнейший среди Балеарских островов. 
  • Сьерра-Невада — высочайшая горная гряда Пиренейского полуострова с лыжными трассами. 
  • Тенерифе — пышная природа, вулканы и отличные пляжи.

Достопримечательности

Исторически Испания была важным перекрёстком между Средиземноморьем и Атлантикой, Северной Африкой и Европой. Таким образом, здесь можно найти ​​фантастические коллекции уникальных достопримечательностей. Страна поражает количеством объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО, памятниками истории и культуры. 

Туристическая карта - самые известные достопримечательности Туристическая карта — самые известные достопримечательности 

Самые известные достопримечательности Испании

  • Старый город Толедо. 
  • Исторический центр Саламанки. 
  • Бургосский собор в одноимённом городе. 
  • Мавританское наследие Гранады и Кордовы. 
  • Архитектурные шедевры Гауди в Барселоне. 
  • Готический собор в Севилье и архитектура в стиле Мудехар. 
  • Наскальные рисунки в пещере Альтамира
  • Исторические центры городов Куэнка, Мерида, Касерес, Сарагоса, Авила и Сеговия. 
  • Романские церкви Лериды. 
  • Древние римские стены в городке Луго. 
Feria de AbrilFeria de Abril

Известные фестивали:

  • Feria de Abril — лучшая ярмарка на Пиренеях. Если вы любите фольклор, фламенко и вино, то вам это событие точно понравится. Проходит в апреле-мае. 
  • Фальяс — фестиваль в Валенсии. 
  • Dia de Sant Jordi — каталонский праздник. 

Проживание

Испания — чрезвычайно популярное туристическое направление, поэтому жилье нужно искать заранее. При поездке сюда в высокий сезон проживание обойдётся дороже. Многие города, даже небольшие, ориентированы на туризм. Поэтому здесь не проблема найти жилье для любых групп туристов и финансовых возможностей. 

Кухня

Испанцы очень любят покушать, выпить вина и очень гордятся своей кухней. Испанскую кухню можно охарактеризовать как довольно лёгкую с большим количеством овощей и огромным разнообразием мяса и рыбы. Интересно, что традиционная кухня не использует много специй, а целиком полагается на использование высококачественных ингредиентов и их вкус. Приемы пищи у испанцев немного отличаются от наших. Завтрак у них лёгкий. Обед подают в 13.00-15.00. После обеда следует сиеста. Ужин поздний.

ПаэльяПаэлья

Традиционная еда и продукты: паэлья, хамон, тапас, Chorizo (пряная колбаса), Bocadillo de Calamares (жареный кальмар), Boquerones en vinagre (анчоусы с чесноком), Churros (испанские пончики), Empanadas Gallegas (пирожки с мясом), Fabada asturiana (тушеное мясо), различные варианты гаспачо (супы), Tortilla de patatas (яичный омлет с жареным картофелем). Главный алкогольный напиток — вино, которое здесь очень хорошего качества. Самый популярный безалкогольный напиток — кофе. 

traveller-eu.ru

Административное деление Испании — Википедия

Административное деление Испании

Испания является унитарным государством. Основной административно-территориальной единицей в Испании является автономное сообщество (автономная область, исп. comunidad autónoma)[1][2][3]. В настоящее время в стране насчитывается 17 автономных сообществ, при этом Страна Басков, Каталония, Наварра, Галисия и Андалусия имеют расширенные автономии[4].

Образование автономных сообществ предусмотрено Конституцией 1978 года, (в частности статья 152.1 устанавливает институциональную основу этих автономных сообществ — Законодательная Ассамблея, избираемая всеобщим голосованием, Совет Правительства с исполнительными функциями и Председатель автономного сообщества, избираемый Законодательной Ассамблеей), их границы, как правило, совпадают с границами провинций, входящих в исторические области, хотя некоторые сообщества стали развивать свою идентичность только после перехода к демократии (примеры — Мадрид, Риоха). Автономные сообщества имеют собственные уставы; правительства сообществ разделяют власть с центральным правительством. Представительными органами автономных сообществ являются парламенты (Parlamento), в Астурии — генеральная управа (Junta General), в Мурсии, Эстремадуре и Мадриде — собрания (Asamblea), в Арагоне, Кастилии-ла-Манче, Кастилии-Леоне и Валенсии — палаты (cortes), исполнительными органами — правительства (Gobierno), в Галисии, Эстремадуре, Кастилии-ла-Манче, Кастилии-Леоне — управы (Junta), в Арагоне и Наварре — депутации (Diputación), в Андалусии, Астурии и Валенсии — советы (Consejo), каждый из этих исполнительных органов состоит из председателя (Presidente) и советников (Consejero).

Автономные сообщества, в свою очередь, делятся на провинции (provincias) — их насчитывается 50, плюс два так называемых автономных города (ciudades autónomas) в Африке — Сеуту и Мелилью. Представительными органами провинций являются провинциальные советы (Diputación provincial), исполнительными органами — управы правительства (Junta de Gobierno), состоящие из председателя (Presidente) и членов управы (Vocal).

Провинции делятся на комарки (округа, или районы), в настоящее время в Испании насчитывается 324 комарки[5]. Комарки, в свою очередь, делятся на административно-территориальные единицы более низкого уровня — муниципалитеты, вплоть до отдельных селений и даже кварталов в рамках населённых пунктов. Муниципалитетов в Испании насчитывается более 8 тысяч. Представительным органом муниципалитета является городской совет или мэрия (исп. Ayuntamiento), исполнительным — совет местного самоуправления (исп. Junta de Gobierno Local), в состав которой входит мэр (исп. alcalde) и члены совета (исп. Vocal).

Ассамблея на уровне сообществ представляет собой однопалатный парламент, причём в зависимости от сообщества различаются виды данного законодательного органа:

  • Парламент: Андалусия, Балеарские острова, Канарские острова, Каталония, Галисия, Риоха, Наварра, Страна Басков
  • Кортесы: Арагон, Кастилья ла Манча, Кастилья и Леон, Валенсия
  • Ассамблея: Эстремадура, Мадрид и Мурсия
  • Хунта: Астурия

Выборы в органы власти сообществ осуществляются на основе всеобщего избирательного права. Выборы проходят в последнее воскресенье мая каждые четыре года во всех автономных сообществах, за исключением Андалусии, Каталонии, Галисии и Страны Басков. Валенсия, Наварра и Арагон проводят выборы по данной системе, но после реформы своих законов об автономии (статутов) у Председателя автономного сообщества появилось право распустить парламент и назначить выборы на любую дату, если только не заканчивается срок его полномочий.

Сообщества могут создавать свои собственные органы бюджетного контроля (исп. Tribunales de Cuentas), назначать уполномоченного по правам человека (исп. Defensor del Pueblo) и создавать другие институты и организации для улучшения своей деятельности.

Автономные сообщества (области) Испании[править | править код]

  • Андалусия (Andalucía), площадь 87 268 км², столица — Севилья
  • Арагон (Aragón), площадь 47 719 км², столица — Сарагоса
  • Астурия (Principado de Asturias), площадь 10 604 км², столица — Овьедо
  • Балеарские острова (Islas Baleares), площадь 4992 км², столица — Пальма-де-Мальорка
  • Валенсия (Comunidad Valenciana), площадь 23 255 км², столица — Валенсия
  • Галисия (Galicia), площадь 29 574 км², столица — Сантьяго-де-Компостела
  • Канарские острова (Islas Canarias), площадь 7447 км², столица — Лас-Пальмас-де-Гран-Канария, Санта-Крус-де-Тенерифе
  • Кантабрия (Cantabria), площадь 5321 км², столица — Сантандер
  • Кастилия-Ла-Манча (Castilla-La Mancha), площадь 79 463 км², столица — Толедо
  • Кастилия-Леон (Castilla y León), площадь 94 223 км², столица — Вальядолид
  • Каталония (Cataluña), площадь 32 114 км², столица — Барселона
  • Мадрид (Madrid, на правах автономной области), площадь 8 028 км², столица — Мадрид
  • Мурсия (Región de Murcia), площадь 11 313 км², столица — Мурсия
  • Наварра (Navarra) (площадь 10 391 км², столица — Памплона
  • Риоха (La Rioja), площадь 5045 км², столица — Логроньо
  • Страна Басков (País Vasco), площадь 7234 км², столица — Витория
  • Эстремадура (Extremadura), площадь 41 634 км², столица — Мерида.
  • Авила (Ávila), столица — Авила
  • Алава (Álava) столица — Витория
  • Аликанте (Alicante) столица — Аликанте
  • Альбасете (Albacete) столица — Альбасете
  • Альмерия (Almería) столица — Альмерия
  • Астурия (Asturias) столица — Овьедо
  • Бадахос (Badajoz) столица — Бадахос
  • Балеарские острова (Baleares) столица — Пальма
  • Барселона (Barcelona) столица — Барселона
  • Бискайя (Vizcaya) столица — Бильбао
  • Бургос (Burgos) столица — Бургос
  • Валенсия (Valencia) столица — Валенсия
  • Вальядолид (Valladolid) столица — Вальядолид
  • Гвадалахара (Guadalajara) столица — Гвадалахара
  • Гипускоа (Guipúzcoa) столица — Сан-Себастьян
  • Гранада (Granada) столица — Гранада
  • Жирона (Gerona) столица — Жирона
  • Кадис (Cádiz) столица — Кадис
  • Кантабрия (Cantabria) столица — Сантандер
  • Касерес (Cáceres) столица — Касерес
  • Кастельон (Castellón) столица — Кастельон-де-ла-Плана
  • Кордова (Córdoba) столица — Кордова
  • Куэнка (Cuenca) столица — Куэнка
  • Ла-Корунья (La Coruña) столица — А-Корунья
  • Ла-Риоха (La Rioja) столица — Логроньо
  • Лас-Пальмас (Las Palmas) столица — Лас-Пальмас-де-Гран-Канария
  • Леон (León) столица — Леон
  • Лерида (Lérida) столица — Лерида
  • Луго (Lugo) столица — Луго
  • Мадрид (Madrid) столица — Мадрид
  • Малага (Málaga) столица — Малага
  • Мурсия (Murcia) столица — Мурсия
  • Наварра (Navarra) столица — Памплона
  • Оренсе (Orense) столица — Оренсе
  • Паленсия (Palencia) столица — Паленсия
  • Понтеведра (Pontevedra) столица — Понтеведра
  • Саламанка (Salamanca) столица — Саламанка
  • Самора (Zamora) столица — Саламанка
  • Санта-Крус-де-Тенерифе (Santa Cruz de Tenerife) столица — Санта-Крус-де-Тенерифе
  • Сарагоса (Zaragoza) столица — Сарагоса
  • Севилья (Sevilla) столица — Севилья
  • Сеговия (Segovia) столица — Сеговия
  • Сория (Soria) столица — Сория
  • Сьюдад-Реаль (Ciudad Real) столица — Сьюдад-Реаль
  • Таррагона (Tarragona) столица — Таррагона
  • Теруэль (Teruel) столица — Теруэль
  • Толедо (Toledo) столица — Толедо
  • Хаэн (Jaén) столица — Хаэн
  • Уэльва (Huelva) столица — Уэльва
  • Уэска (Huesca) столица — Уэска.

Комарка (исп. comarca) — общее название района в Испании по различным системам районирования[6].

Обычно комарки объединяют административно-территориальные единицы более низкого уровня — муниципалитеты.

Поскольку в Испании нет единой системы районирования, статус комарок различается в разных автономных сообществах и провинциях. Некоторые комарки (например, в Каталонии и Арагоне) имеют чётко определённый правовой статус, и их руководящие органы — советы комарок[es] — наделены определёнными полномочиями. Некоторые комарки охватывают большую территорию и делятся на подрайоны (субкомарки). В настоящее время в Испании насчитывается 324 комарки[7].

В соответствии с Законом Испании о местном самоуправлении (исп. Ley reguladora de las Bases del Régimen Local) муниципалитет является основным субъектом территориальной организации государства, обладает правосубъектностью и полномочиями для достижения своих целей; его элементами являются территория[es], население и местная администрация[8].

В Испании насчитывается в общей сложности 8124 муниципалитета[9], из которых 47 % имеют менее 500 жителей, 44 % — от 500 до 10 000 жителей, 8 % — от 10 000 до 100 000 жителей и, наконец, 145 муниципалитетов имеют более 100 000 жителей.

ru.wikipedia.org

Испания 🇪🇸Мадрид столица Испании

 

Мадрид – столица и крупнейший город Испании. В нем находится Королевская резиденция Бурбонов и заседает парламент Испании. Первые упоминания о городе относятся к XI веку, а столицей Испании он стал в середине XVI века.

Мадрид расположен в центре Пиренейского полуострова, на берегах небольшой речки Мансаранес, на высоте 667 метров над уровнем моря. Благодаря такому расположению, климат в Мадриде – континентальный, с жарким летом, более холодной, чем на побережьях зимой, и малым количеством осадков.

Население Мадрида составляет примерно 3,2 миллиона человек, а всей мадридской агломерации – примерно 5,8 миллионов человек (данные на конец 2005 года). Город занимает площадь около 600 км2.

Мадрид – один из красивейших городов мира. В нем сохранились и средневековые постройки, и классическая архитектура XVIII-XIX веков. Он пережил модернизацию начала XX века, когда вместо старых узких улиц прокладывались новые широкие, на которых были построены здания в стиле Модерн, и гражданскую войну и оборону от франкистов, во время которой многие здания были разрушены. Как туристический центр Мадрид начал развиваться во второй половине XX века и сейчас столицу Испании ежегодно посещают около 7 миллионов туристов.

Королевское величие Мадрида, бывшее и нынешнее, подчеркивается в его архитектурных ансамблях и достопримечательностях. Среди них необходимо выделить Ансамбль Королевского дворца с прилегающими к нему садами Сабатини и Кампо дель Моро и площадью Plaza de Oriente, площади Plaza Mayor, Puerta del Sol, Plaza de Cibeles.

Три главных музея Мадрида образуют так называемый золотой треугольник, в вершинах которого расположены Музей Прадо, музей королевы Софии и музей Тиссена-Борнемисы. Среди остальных музеев следует отметить Национальный археологический музей, музей Lazaro Galdiano и музей Америки.

Мадрид связан с миром и остальной Испанией автодорогами, железнодорожным транспортом и авиацией. Аэропорт Мадрида Барахас (Barajas) обслуживает ежегодно 40 млн. пассажиров и является одним из крупнейших хабов в Европе. В Мадриде два вокзала – Чамартин (Chamartin) и Аточа (Atocha). С вокзала Чамартин отправляются международные поезда в Португалию и во Францию, а с вокзала Аточа в нескольких направлениях по Испании ходят высокоскоростные поезда AVE. В Мадриде, у здания Королевской почты на площади Пуэрта-дель-Соль, расположен 0 километр, от которого начинается отсчет по 6 национальным автомагистралям Испании.

www.o-spain.ru

Испания — это… Что такое Испания?

Испания — государство на юго-западе Европы, занимает примерно 85% территории Пиренейского полуострова, а также Балеарские (см. Балеарские острова) и Питиузские острова в Средиземном море и Канарские острова в Атлантическом океане. Общая площадь страны — около 505 тысяч кв.км. Численность населения 40,45 млн. человек. Испания граничит с Францией (см. Франция), Португалией (см. Португалия), Андоррой (см. Андорра) и английской колонией Гибралтар. Испания является своеобразным мостом между Средиземным морем и Атлантикой, важным перекрестком морских путей, идущих через Гибралтарский пролив. Испанию после Швейцарии считают самой высокогорной страной Европы. Плоскогорья и горы составляют около 90% ее территории. Почти половину территории страны занимает самое большое в Европе высокое плоскогорье Месета (по-испански — «стол»), средняя его высота 660 м. Месета — это огромные монотонные сухие плоские пространства с очень жарким летом и холодной зимой.
Весь юго-восток Пиренейского полуострова занят Кордильерой-Бетикой, представляющей собой систему горных массивов и хребтов. Наиболее высокий горный хребет — Сьерра Невада — уступает по высоте в Европе только Альпам. Здесь расположена высочайшая вершина Пиренейского полуострова — гора Муласен (3478 м). Долины, котловины и низменности занимают всего 11% территории страны. Крупнейшая равнина — Андалусская, по которой протекает река Гвадалквивир. На северо-востоке страны, в долине реки Эбро, раскинулась Арагонская равнина. Неширокой полосой тянутся низменности вдоль средиземноморского побережья.
Испания разделена на 17 автономных областей (которые объединяют 50 провинций): Мадрид, Каталония, Валенсия (см. Валенсия (область)), Страна Басков (см. Баскония), Наварра, Ла-Риоха, Мурсия (см. Мурсия (область)), Арагон, Андалусия, Кантабрия, Кастилия-Леон, Кастилия Ла-Манча (см. Кастилия-Ла-Манча), Астурия, Галисия, Эстремадура, Балеарские острова, Канарские острова. Столица страны — Мадрид. По своему политическому устройству современная Испания представляет собой парламентскую монархию. В стране действуют двухпалатный парламент и многопартийная система. Королем Испании с 1975 года является Хуан Карлос I. Каждая автономная область Испании имеет свой парламент и правительство. Члены муниципалитетов провинций избираются общинами и вместе с областными парламентами посылают своих представителей в сенат Национального Законодательного собрания в Мадриде (Кортесы; Cortes Generales}. Вторая же палата Кортесов состоит из депутатов, избираемых прямым общенародным голосованием.

Природные условия
Природные контрасты в Испании поразительны: если северо-запад страны занимает одно из первых мест в Европе по количеству осадков, то на юге Испании, наиболее засушливом районе этой части света, можно встретить почти африканские полупустынные ландшафты с зарослями веерной карликовой пальмы, единственной дикорастущей пальмы в Европе. Примерно 60% территории Испании засушливы, поэтому проблема воды — одна из важнейших в стране. Гидроресурсы Испании распределены крайне неравномерно: в северных и северо-западных районах — воды в избытке, тогда как в средиземноморских и центральных областях ощущается огромный дефицит воды. Главные реки страны — Эбро, Тахо, Гвадиана, Дуэро, Миньо, Гвадалквивир, Хукар. Большинство рек маловодны, летом сильно мелеют. Они почти не имеют никакого транспортного значения. Единственная судоходная река — Гвадалквивир, да и то только до города Севилья.
Климат Испании можно считать одним из главных ее естественных ресурсов. По числу солнечных дней в году Испания вместе с Италией и Грецией делит первое место в Европе. Почти вся Испания расположена в субтропическом поясе и по своим природным условиям в целом близка к другим средиземноморским странам, но в то же время отличается и значительным своеобразием. Это связано прежде всего с обособленностью Пиренейского полуострова от остальной Европы, близостью Африканского континента, а также сложным влиянием горного рельефа и двух огромных акваторий — Атлантического океана и Средиземного моря. На большей части Испании, особенно на ее восточном побережье, климат типично средиземноморский, с сухим жарким летом, мягкой дождливой зимой, ранней весной и длинной теплой осенью. Дожди бывают чаще всего в виде коротких зимних ливней.
Летом в Испании преобладают континентальные воздушные массы, поступающие с юга — из тропических широт Северной Африки и с севера — из сильно нагретых районов юго-восточной Европы. Средние температуры наиболее жаркого месяца (июль) достигают 18–20°C в прибрежных районах севера и северо-запада и 26°C на средиземноморском побережье. В южной Испании до 200 дней в году среднесуточная температура не опускается ниже 25°C.
Свежесть и прохладу в жаркое время года приносят на побережье бризы — ветры, меняющие направление в зависимости от времени суток. Днем бризы дуют с моря на сушу, а ночью — с суши на море. Бризы характерны в основном для летних месяцев, реже бывают весной и осенью и еще реже — зимой. Зимой происходит западный перенос воздушных масс, поэтому большую роль играет влажный морской воздух умеренных широт, поступающий вместе с циклонами из Атлантики. Средние температуры января от 8–10°C в северной и средней части, до 10–12°C в южной.
Зимой на Средиземноморье доводится испытать обжигающее дыхание сирокко (потоки сухого тропического воздуха из пустынь Северной Африки и Аравии, временами с огромным количеством пыли и песка). Относительная влажность воздуха, приносимая такими ветрами, очень мала — всего 5–8%, а иногда даже 2%. Если дует сирокко, в воздухе почти всегда держится пыльная дымка, днем она кажется желтоватой, а при восходе и заходе солнца — коричнево–красной. Проходя над морем, сирокко насыщается влагой, поэтому в северо-восточной части испанского Средиземноморья дует теплый и влажный ветер — болхорно. Такой ветер приносит облачную погоду с моросящими дождями, а иногда дует при безоблачном небе, и в том и в другом случае бывает очень душно. Болхорно действует на людей и животных угнетающе и считается одним из самых неприятных явлений погоды. Сухой сирокко, несмотря на высокую температуру, переносится сравнительно легко.
По количеству и распределению выпадающих осадков всю территорию страны принято делить на «влажную» Испанию (север и северо-запад) и «сухую» (центральные, южные и восточные районы). Осадки во «влажной» Испании (до 900 мм в год) выпадают в течение года довольно равномерно, их количество лишь несколько уменьшается летом. В «сухой» Испании годовая сумма осадков не превышает 500 мм, и они выпадают преимущественно весной и осенью. В распределении в течение года числа безоблачных дней в разных частях территории Испании также существуют сильные различия. Минимальное количество солнечных дней (30 дней в году) наблюдается на северо-западном атлантическом побережье, в то время как на побережье Средиземного моря почти круглый год светит солнце (более 150 дней в году).

Экономика
До середины 20 века экономика Испания практически полностью зависела от сельского хозяйства, в 1950-е годы после открытия страны наметился некоторый подъем экономики. 1980-е годы стали известны как период испанского экономического чуда, которое, однако, не устранило три главные проблемы страны: высокий уровень безработицы (почти 23%), инфляцию и большие государственные долги.
Все большее значение для современной Испании приобретает сфера услуг: 60% всех работающих заняты в этой сфере, 31% работает в промышленности и около 10% занимаются сельским хозяйством, рыболовством и горным делом. В сфере услуг государственное значение имеет туризм. В 1960—1970 гг. иностранный туризм концентрировался в прибрежных районах, государственная политика состояла в привлечении как можно большего числа туристов, что обернулось некоторыми негативными последствиями, в том числе появлением множества прибрежным безликих сооружений из бетона и стекла, ухудшением ландшафта и экологическими проблемами, от которых и по сей день страдают некоторые районы страны. Начиная с 1980-х годов, власти пытаются принять контрмеры: от притока гостей должны получать прибыль не только приморские курорты, но и районы, расположенные в глубине страны, и по возможности в течение всего года.
В сельском хозяйстве многих областей Испании решающую роль продолжает играть ручной или слабо механизированный труд. Низкорентабельные мелкие предприятия, издавна занимавшиеся только самообеспечением, по-прежнему преобладают в Северной и Восточной Испании. Обильные урожаи дают орошаемые овощные и фруктовые плантации прибрежных провинций Валенсии и Мурсии. В продажу и на экспорт поступает настоящее изобилие цитрусовых, томатов, клубники, персиков и сладкого перца в то время, как ароматные сладкие яблоки и мушмула экспортируются редко. На засушливых полях высаживают оливковые деревья и разводят подсолнечник (производство масла), а также возделывают миндаль и виноград. Флот испанских морских рыболовецких судов — самый многочисленный в Европе, однако рыбакам приходится бороться с падением квот ЕС на ловлю рыбы.
Наиболее развитыми промышленными районами являются Барселона, Валенсия (производство автомобилей, текстиля, химической продукции), Бильбао и Хихон (производство стали, судостроение и судоремонт). Все большее значение (особенно благодаря электротехнике, развитию информационных технологий и машиностроения) приобретает Мадрид. В непростом положении находятся судостроение и тяжелая промышленность, что особенно коснулось экономики Астурии и Страны Басков. С другой стороны, развиваются такие компании, как энергетический концерн Репсоль. Свыше половины электроэнергии дают угольные электростанции и электростанции, работающие на жидком топливе, треть — АЭС и 15% — гидроэлектростанции. Важнейшие полезные ископаемые Испании — уголь, железная руда, свинец, медь и ртуть, их месторождения находятся на северном побережье Атлантики.

История
Первые археологические находки, свидетельствующие о заселении Пиренейского полуострова относятся к периоду нижнего Палеолита. В первом тысячелетии до н.э. складываются племена кельтоиберов, возникшие как результат смешения индоевропейских племен кельтов и иберов, предположительно, относящихся к хамитским племенам. В 3 веке до н.э. югом полуострова овладели карфагеняне, затем после побед Сципиона началась романизация полуострова. Название «Испания» – финикийского происхождения. Римляне использовали его во множественном числе (Хиспаниае) для обозначения всего Пиренейского полуострова. В 1 веке до н.э. идет активное развитие иберийских колоний Рима — построены акведуки в Сеговии (см. Сеговия), Таррагоне, Мериде (см. Мерида), театры в Мериде, Таррагоне и в Сагунто.
Христианство распространялось в Испании в течение первого столетия нашей эры, но первоначально римляне мешали этому, преследуя и предавая мученической смерти многих христиан. В 409 году Испания подверглась вторжению армии германских племен, а к 419 году образовалось Вестготское королевство. Столицей государства вестготов становится Толедо. В 8 веке начинается период мусульманской Испании. В 711 году арабы под предводительством Тарика высадились в Тарифе и разбили в битве на Гвадалете войска дона Родриго, последнего вестготского короля. За пять лет арабы заняли почти весь полуостров за исключением Кантабрии и Пиренейской части. Их останавливает лишь Карл Мартелл, одержав победу при Пуатье (732). В 772 году армия под предводительством вестготского короля Пелайо (Pelayo) нанесла первое символическое поражение маврам при Кавадонге на севере Испании.
Эта битва отметила начало Реконкисты — возвращения христианам испанских земель, занятых мусульманами. Большая часть полуострова была завоевана христианами к 1266 году. В 1492 году арабы теряют свое последнее владение на Пиренейском полуострове — Гранаду (см. Гранада). Завершение Реконкисты и объединение Испании на основе королевств Кастилии и Арагона связано с именами Католических королей —Изабеллы I Кастильской и Фердинанда II Арагонского, заключивших браг в 1469 году.
В 1516 году короля Фердинанда сменил его внук Карл, принадлежавший к Габсбургской династии. Мадрид стал столицей Испании в 1561 году при Филиппе II. 16 век, связанный с открытием Нового Света, — время неоспоримого морского господства Испании, которое пошатнулось после разгрома «Непобедимой армады» англичанами в 1588 году. В 17 веке Испания втягивается в 30-летнюю войну с Нидерландами, Францией и Англией, которая приводит к серьезному экономическому кризису в стране. В 1700 году последний испанский король из династии Габсбургов Карл II умирает бездетным, начинается борьба за испанский престол между австрийской ветвью династии Габсбургов и французскими Бурбонами, заканчивающаяся Утрехтским миром и установлением правления Бурбонов. Оно приносит Испании объединение, жизнь начинает выстраиваться по французскому образцу. Так продолжается до 1808 года, когда Наполеон захватывает Испанию, объявляя ее королем своего брата Жозефа Бонапарта.
После изгнания французов из Испании Фердинанд VII возвращается на престол, что, однако, не приносит спокойствия. Политика страны этого периода известна «Карлистскими войнами» — соперничеством либералов и консерваторов, провозглашением Первой республики, путчем и восстановлением монархии. В конце 19 века Испания теряет свои последние заокеанские владения (Кубу, Пуэрто-Рико, Филиппины).
Испания начала 20 века находится в мучительном выборе между военными диктаторскими режимами и установлением республиканского правления. С 1923 по 1930 год длится период военной диктатуры генерала Мигеля Примо де Риверы. После выборов 1931 года провозглашается республика, и король Альфонс XIII вынужден покинуть Испанию. После «двух черных лет» правого правительства (1934—1936) на выборах побеждает левый Народный фронт, общество разбивается на два лагеря — поддерживающих Народный фронт и поддерживающих командующего гарнизоном в Марокко генерала Франко, выступившего против республики. Националистов генерала Франко поддерживают монархисты, церковь, а также правое крыло фалангистов (испанских фашистов). В 1936 — 1939 гг. в Испании идет гражданская война, унесшая жизни более 600 тысяч человек, из которых 400 тысяч стали жертвами политического террора режима Франко.
Период 1939 — 1975 гг. известен как диктатура Франко, в это время власть в стране принадлежит католической церкви, военным и крупным землевладельцам. В 1969 году по предложению Франко его преемником на посту главы государства и будущим королем Испании был утвержден Хуан Карлос де Бурбон, внук Альфонса XIII. После смерти Франко в 1975 году Испания становится парламентской монархией во главе с королем Хуаном Карлосом I. 12 декабря 1978 года принята новая демократическая Конституция Испании. После военного путча 1981 года в 1982 году победу на парламентских выборах одерживают социалисты, Фелипе Гонсалес остается премьер-министром до 1996 года. В 1982 году Испания вступила в НАТО, в 1986 году стала членом ЕС.
Сближение Испании с остальным европейским сообществом значительно подняло престиж страны, возросла ее политико-экономическая открытость и привлекательность для туристов. В 1992 году в Барселоне проводились летние Олимпийские игры, Мадрид был объявлен Европейским городом культуры, а Севилья принимала международную выставку ЭКСПО-92. В стране также широко отмечалось 500-летие открытия Колумбом Америки. В 21 век Испания вступила демократическим и быстро развивающимся государством, одним из самых интересных и притягательных в Европе.
В 1980-е гг. Испания пережила экономический бум, связанный с развитием туризма и освоением рекреационного потенциала ее территории. Различные регионы побережье Испании, такие как Коста-Брава, Коста-Бланка или Коста-Даурада, стали всемирно известными курортами, куда приезжают десятки и сотни тысяч туристов со всего мира. С каждым годом все большее количество туристов стремится не только понежиться под лучами испанского солнца, но и познакомится с самобытной культурой страны, совершить поездку по живописным сельским пейзажам или насладиться шедеврами национальной кухни Испании.

Культура
Испания — страна с многовековой историей, видевшая эпохи расцвета и упадка нескольких могущественных государств. Наиболее древние памятники культуры на территории Испании относятся к эпохе палеолита. Это наскальные рисунки на стенах пещеры Альтамира неподалеку от кантабрийского города Сантильяна-дель-Мар. От архитектуры иберов (древние племена, населявшие Пиренейский полуостров в I тысячелетии до н.э.) остались руины исполинских каменных стен в Таррагоне. О римлянах в Испании напоминают главным образом гражданские постройки — водопроводы, мосты, акведуки, амфитеатры, арки. Прекрасно сохранился один из римских мостов — Алькантара на реке Тахо. Мост имеет шесть арок и посередине триумфальную арку. Величественны руины римских амфитеатров в Мериде и Сагунто на 6000 зрителей и арки в Медисанели и Бара, построенные в 107–102 годах до н.э.
Большое влияние на развитие средневекового испанского искусства и архитектуры оказали арабы. Особенностью мавританского стиля является богатое украшение интерьера геометрическими, растительными и каллиграфическими орнаментами в технике асулехо (или асулехос), представляющей собой плитку, похожую на изразцы. Подковообразные арки мавританских сооружений были заимствованы арабами у вестготов. Лучшие образцы мавританской архитектуры сохранены в Южной Испании, прежде всего, в Андалусии. Мировую известность получили дворец–крепость Альгамбра в Гранаде, мечеть в Кордове (см. Кордова), минарет Ла-Хиральда в Севилье.
Из Франции в Испанию пришли романский и готический архитектурные стили. Первые романские церкви были построены в Каталонии и вдоль пути к святыням Сантьяго-де-Компостела. Их отличают полуциркульные арки и массивные стены с небольшим количеством узких окон. Более ранние христианские церкви строились в дороманском или мосарабском стиле. Готика пришла в Испанию в конце 12 века. Она характеризуется стрельчатыми арками, благодаря которым своды стали выше, а окна — шире, внешними опорами (контрфорсами), которые приняли на себя вес сводов. Поздняя («пламенеющая») готика отличается богатством каменного резного орнамента. Мавританские мастера, оставшиеся в Испании, создали особый смешанный христианско-мусульманский стиль мудехар, отличавшийся развитой декоративностью. Характерным примером готического испанского собора является собор 13 века в Леоне.
К началу 14 века в Испании распространяются идеи Возрождения, а вместе с ними появляется и архитектурный стиль ренессанс, характеризующийся строгой симметрией, использованием полуциркульной арки и античных ордеров. Ранний испанский ренессанс известен под именем платереско (от испанского «платеро» — «ювелир»), он отличается тонким декором, напоминающим серебряные ювелирные изделия. Уникальным памятником платереско является постоялый двор Сан-Маркос в Леоне. Барокко принесло в архитектуру драматизм и движение, экстравагантность декора и пышность скульптур. Испанский вариант барокко «чурригереско» назван в честь семьи архитектором Чурригера. Примером испанского барокко может послужить здание университета в Вальядолиде.
Испания прославилась архитектурой эпохи модерн, столицей которой по праву считается Барселона. Каталонские архитекторы – и, прежде всего, Антонио Гауди, создали собственный неповторимый язык форм, в котором до сих пор находят вдохновение архитекторы стран Старого и Нового света. Одним из самых известных творений Гауди является Дом Мила (Каса Мила) в Барселоне.
В Испании сохранились многочисленные средневековые замки — парадоры, в настоящее время обычно используемые в качестве гостиниц. Многие парадоры располагаются в живописных, тихих и уютных уголках и предоставляют прекрасные возможности как для отдыха, так и для работы. Сейчас это целый комплекс зданий и сооружений, сочетающих строгие архитектурные линии с современным интерьером номеров.
Огромный интерес представляет народная архитектура Испании, традиции которой сильно различаются в разных областях страны. На севере строили каменные дома с навесами и деревянными балконами, в Кастилии сооружали дома с деревянным каркасом, а на юге распространены дома из обожженной и выбеленной глины, стены которых отражают солнечные лучи. Непременным архитектурным атрибутом сельских районов, особенно тех, где мало рек и постоянно дуют ветры, стали ветряные мельницы. В селах часто встречаются эрмиты — часовни или молельни, посвященные местному святому. В центре любого, даже небольшого, испанского города находится главная площадь — Пласа Майор (Plaza Mayor), на которой обычно стоят церкви, административные здания, магазины и бары. На площади устраивают праздники, концерты, народные танцы, бои быков.
Испания — страна всемирно известной живописи и литературы. Влияние католической церкви определило преобладание религиозной тематики в средневековом искусстве Испании, наиболее известным представителем которого является художник Эль Греко, долгие годы проживший в Толедо. Классическая живопись Испании прославлена именами Франсиско Гойи и Диего Веласкеса. Испанцами были и три основателя современного искусства — Жоан (Хоан) Миро, Пабло Пикассо и Сальвадор Дали, ставшие символами эпохи модернизма. Крупнейшие музеи современного искусства находятся в Мадриде (в том числе Музей Прадо, Центр искусств королевы Софии), Барселоне (Музей Пикассо, Музей современного искусства), Бильбао (Музей Гуггенхайма), Фигересе (Театр-Музей Дали) и многих других городах Испании.
Испанская литература может вести отчет своей истории с древнеримских писателей и мыслителей Сенеки, Лукана и Марциалла. Период арабского владычества связан с расцветом литературы и философии, в Испании, в крупнейшем центре мусульманской культуре — городе Кордове, жил один из наиболее известных представителей арабского аристотелизма Аверроэс. В Средние века получила развитие поэзия трубадуров (тровадорес), самым известным произведением этого жанра стала «Песнь о моем Сиде», а также религиозная поэзия, известная по поэме священника Гонсало де Берсео «Чудеса Богородицы». Первые крупные прозаические произведения на кастильском языке, ставшим основой испанского литературного языка, относятся к 14 — 15 векам. В 16 веке начинается Золотой век испанской литературы, появляется жанр пикарески — плутовского романа. К этому же периоду относится творчество Мигеля де Сервантеса Сааведра — его «Дон Кихот» вышел в свет в 1605 году.
Современниками Сервантеса были сатирик-романист Франсиско де Кеведо и поэт Луис де Гонгора. Драматургия Испании прославлена именами Лопе де Вега и Кальдерона. В 18 и 19 веках испанская литература находилась под влиянием французской. Начало 20 века ознаменовалось расцветом новой испанской литературы, позднее связанной с общеевропейским экзистенциализмом. Его важнейшие представители — Мигель де Унамуно, Пио Бароха, Антонио Мачадо. Основателем современного испанского театра считается Рамон Мария дель Валье-Инклан. Лауреатом Нобелевской премии в области поэзии стал Хуан Рамон Хименес. Всемирную известность получила поэзия убитого фашистами в 1936 году поэта Федерико Гарсиа Лорки. В 20 веке родилась латиноамериканская испаноязычная литература, ставшая явлением мирового масштаба, — такие авторы как Хорхе Луис Борхес и Габриель Гарсия Маркес и по сей день остаются одними из самых читаемых.

Праздники и обычаи
Испания — страна культурных традиций, большинство из них связаны с католицизмом, главной религией страны, но некоторые уходят корнями в дохристианское прошлое. Многовековые религиозные традиции настолько сильны в Испании, что подавляющее большинство испанцев строго соблюдает церковные обряды, посты, отмечает праздники. Из религиозных праздников в Испании популярна Страстная неделя, которую отмечают еще со времен средневековья. По всем городам и селам страны проходят ярко оформленные религиозные процессии. Разыгрываются отдельные картины из жизни Христа — распятие и воскрешение. Лучшими процессиями Страстной недели славятся Севилья, Малага, Мурсия и Вальядолид.
В конце мая или начале июня отмечается Пятидесятница, самое пышное празднество проходит в Эль-Росио. Широко отмечается и праздник Тела Христова, особенно в Валенсии, Толедо и Гранаде. 24 июня в честь Иоанна Крестителя по всей Испании и особенно на средиземноморском побережье жгут костры; праздник святого Петра — покровителя рыбаков отмечают 29 июня. Традиционно чтимыми праздниками являются Сочельник (Ночебуэна) и Рождество (Навидад). В рождественские дни в Испании повсюду можно встретить беленес — подобия Вифлеемского вертепа с раскрашенными фигурками Святого Семейства, пастухов и животных. В новогоднюю ночь в Мадриде толпы людей собираются и поздравляют друг друга на площади Пуэрта-дель-Соль. В феврале или марте в Испании проходит карнавал, аналогичный масленице. Крупнейшие карнавалы проходят в Санта-Крус-де-Тенерифе (на Канарских островах)— по своему размаху они не уступают карнавалу в Рио-де-Жанейро и в Кадисе.
Испанская масленица заканчивается накануне или в первый день Великого поста похоронами сардинки, символизирующей зиму. Конец зимы отмечается большим фестивалем огня в Валенсии (фальяс), на котором сжигаются огромные фигуры из папье-маше в знак того, что старое должно уступить место новому. Самая яркая из многочисленных фиест в честь Реконкисты — костюмированные баталии «мавров» и «христиан» в Алькое, проходящие весной. Крупнейшее празднество Андалусии — большая Апрельская ярмарка в Севилье.
Традиция Испании — бой быков, коррида. Это зрелище, уходящее корнями в глубины истории Средиземноморья. Она была известна еще на Крите в период расцвета минойской культуры (2000–1450 годы до н.э.), о чем свидетельствуют фрески, изображающие танцовщиц и быков. Коррида в Испании проводится практически повсеместно, но крупнейший ее центр — Севилья. Главное действующее лицо корриды — матадор, убивающий быка. Наиболее известные матадоры, например, Хуан Антонио Руис, стали национальными героями Испании.

Национальная кухня
Традиционная испанская кухня весьма разнообразна — настолько, что найти что-то общее между изысканной морской кухней басков и простыми блюдами Кастилии довольно сложно. На протяжении многовековой истории страны набор продуктов менялся, пополнялся новыми ингредиентами за счет влияния культур многих стран. От древних римлян Испания унаследовала рощи олив и пригодные для земледелия поля, в основном, на восточном берегу; семь веков арабского владычества привнесли в испанскую кухню миндаль, цитрусовые и душистые специи, ставшие неотъемлемой ее частью. После открытия Америки в Испании появились и стали широко использоваться помидоры, сладкий и горький стручковый перец (чилли), кабачки (цуккини), разнообразные сорта бобов, картофель, шоколад и ваниль. Ландшафт Испании неоднороден — в нем есть и гористые участки, и засушливые равнины, и плодородные земли, холодные и влажные области, жаркие и сухие. Неудивительно, что для каждой области характерен свой набор блюд и способ их приготовления.
Страна Басков богата рыбой и морепродуктами из Атлантики; там же производятся некоторые мясные и молочные деликатесы. Блюда подают большими порциями, что вообще типично для регионов с холодным климатом, но грубой баскскую кухню назвать нельзя. Блюда с использованием ароматного соуса «чилиндрон» на основе местного красного сладкого перца, томатов, лука и чеснока типичны для Наварры и Арагона. Форель из чистых горных ручьев Пиренейского хребта — любимое блюдо тамошних жителей, особенно с ветчиной. Разнообразна и очень вкусна каталонская кухня; она отличается необычными соусами, например, «ромеско» или «альоли», ароматическими травами и рядом блюд, имеющих близкие аналоги во французской кухне, например, сарсуэла — близкая родственница французского буйабеса. Кухня Валенсии и Мурсии, самых населенных и богатых сельскохозяйственных регионов Европы, испытала сильное арабское влияние.
Там растут апельсины и миндаль, в просторных садах и на рисовых полях выращиваются многие растения, входящие в традиционную валенсийскую паэлью (рыбу и моллюсков в нее стали добавлять сравнительно недавно). Андалузия — страна олив, оливкового масла и жаркого, в особенности — из местной рыбы и моллюсков. В свою очередь, Эстремадура — земледельческий край, и кухня там соответствующая — простая, распространены всевозможные тушеные блюда. Галисия и Астурия славятся высококачественной рыбой и морепродуктами. Климат там относительно холодный и влажный, соответственно аппетит у местных жителей хороший: они предпочитают согревающие, сытные блюда.
Завтракают испанцы обычно в кафе; завтрак состоит из чуррос, булочек из бездрожжевого текста, и большой чашки горячего шоколада, в который макают чуррос. В качестве второго завтрака пьют кофе со сладкой выпечкой или съедают легкую закуску. Обед — около 2 часов дня, часто ему предшествуют тапас — разнообразные закуски, которые, как правило, испанцы съедают в баре по пути домой или в ресторане. Около 6 часов вечера — так называемая мерьенда — еще одна легкая еда, с 8 до 10 часов вечера опять же тапас, и в 10 часов — ужин, не столь плотный, как обед.
С давних пор и по сей день тапас состоял из нескольких оливок или миндальных орешков, нарезанных сыров, колбас и ветчины, иногда в тапас добавляют нарезанную кубиками лепешку. Но в настоящее время тапас включает в себя практически любые блюда — холодные и горячие, — которые можно подать только маленькими порциями. Современные тапас могут быть весьма сытными. Обычно их выставляют вдоль прилавка бара или кафе на обозрение клиентам. Знаменитая паэлья в хороших ресторанах готовится не меньше часа, поэтому лучше заказать это блюдо по телефону к конкретному часу. Одной порции этого блюда вполне хватит на двоих: подают ее на большом подносе и ставят на середину стола.

dic.academic.ru

Название Испании — Википедия

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Название Испании (исп. España) происходит от римского топонима Hispania, происхождение которого остаётся не до конца выясненным, хотя документально подтверждено, что финикийцы и карфагеняне именовали регион Spania, поэтому наиболее распространенной версией этимологии является семитско-финикийская[1][2].

В течение столетий возникало множество гипотез по поводу этимологии названия «Испания». Так, испанский поэт и историк Антонио де Небриха (1441—1522) предполагал, что слово «Hispania» развилось из иберского слова «Hispalis», что означает «город западного мира». Профессор Хесус Луис Кунчильос[es] (1936—2006) утверждал, что корень слова «span» происходит от финикийского слова «spy», что означает «подделывать металлы». Следовательно, «i-spn-ya» будет означать «земля, где подделывают металлы»[3]. С другой стороны, название могло происходить от финикийского выражения «и-шпаним», что может означать «остров кроликов», «земля кроликов» или «край» — отсылка к географическому положению Испании «на краю» Средиземного моря; в пользу этой гипотезы говорит тот факт, что на римских монетах эпохи правления императора Адриана (117—138) имеется изображение женской фигуры с кроликом у ног[4], кроме того, древнегреческий историк Страбон также именовал эту территорию «землей кроликов»[5].

Слово «Hispania» также может происходить от использования термина «Hesperia», отражающего восприятие древними греками Италии как «западной земли» или «земли заходящего солнца» (Hesperia, греч. Ἑσπερία) и Испании, находящейся ещё дальше на запад — «Hesperia ultima»[6].

Существует также точка зрения, что слово «Hispania» происходит от баскского слова «Ezpanna», что означает «край» или «граница» — также отсылка к местонахождению Иберийского полуострова[6].

Двое испанских еврейских учёных XV века, дон Ицхак Абрабанель и Соломон ибн-Верга[en], независимо друг от друга в своих трудах выдвинули версию, что первые евреи, достигшие Испании, были привезены на корабле царём Фиросом, греком по рождению, который был соправителем Вавилона во время осады Иерусалима. Фирос через брак породнился с Эспаном, племянником короля Геракла, который также правил в Испании. Затем Геракл отказался от трона в пользу своего племянника Эспана, от которого и получила название страна Испания. Эта версия в настоящее время оценивается как исключительно фольклорная. Известно, что эпоним «Эспан» (Spain) использовался с середины IV века до н. э.[7].

  1. ↑ Iberia vs Hispania: Origen etimológico
  2. ABC «I-span-ya», el misterioso origen de la palabra España (неопр.). Архивировано 13 ноября 2016 года.
  3. ↑ #Linch, John (director), Fernández Castro, María Cruz (del segundo tomo), Historia de España, El País, volumen II, La península Ibérica en época prerromana, p. 40. Dossier. La etimología de España; ¿tierra de conejos?, ISBN 978-84-9815-764-2
  4. Burke, Ulick Ralph. A History of Spain from the Earliest Times to the Death of Ferdinand the Catholic, Volume 1. — London : Longmans, Green & Co, 1895. — P. 12.
  5. ↑ Catholic_Encyclopedia (1913)
  6. 1 2 Anthon, Charles. A system of ancient and mediæval geography for the use of schools and colleges. — New York : Harper & Brothers, 1850. — P. 14.
  7. ↑ Abrabanel, Commentary on the First Prophets (Pirush Al Nevi’im Rishonim), end of II Kings, pp. 680—681, Jerusalem 1955 (Hebrew). See also Shelomo (also spelled Sholomo, Solomon or Salomón) ibn Verga, Shevet Yehudah, pp. 6b-7a, Lemberg 1846 (Hebrew)

ru.wikipedia.org

Испания — всё, что нужно знать туристу о королевстве Испания для отдыха

Собираетесь в Испанию на отдых, на работу или даже для переезда на ПМЖ? Обзор страны, всё что нужно знать каждому посещающему Испанию, чтобы получить максимальное наслаждение от испанского гостеприимства. Фото и карты прилагаются

Барселона, ИспанияБарселона, Испания

Испания является одной из самых красивых и манящих стран в мире. Наверное почти у всех она ассоциируется в первую очередь с солнечными пляжами и теплым-теплым морем.Это родина паэльи, корриды, кастаньетов и фламенко. Страна со своей богатой историей и культурой, на протяжении многих тысячелетий является одним из культурных центов Европы. Испания сама по себе является особенной страной, обобщить ее как географически, так и культурно становится невыполнимой задачей. Миллионы людей посещают Испанию и нередко побывав тут один раз, они возвращаются снова. Ведь в настоящее время Испания располагает множеством современных курортов.Интересным фактом является то, что Испания вторая самая высокогорная страна в Европе после Швейцарии.

Испания постоянно входит в число четырех мировых туристических направлений и это неудивительно ведь она не оставляет равнодушными никого

null

Общая информация

Географическое положение

Испания(официально Королевство Испания) — расположено в Юго-Западной Европе, по площади занимает 504,782 км² за счёт чего она входит в число пятидесяти крупнейших стран мира. Большая часть Испании расположена на Пиренейском полуострове, остальная часть 12,500 км² это острова, плюс 32 км² суверенные территории города Сеута и Мелилья, расположенные на побережье Африки.

Столица, города

Мадрид. Крупные города: Барселона, Валенсия, Севилья, Сарагоса, Малага.

Карта ИспанииКарта Испании

Климат

Учитывая масштабы Испании, климат сильно отличается от одного региона к другому. Например, к югу жарко (за исключением горных районов), северная прибрежная зона дождливая, но в тоже время достаточно тепло, а центр из-за его расположения на плато Старой и Новой Кастилии находящейся на большой высоте имеет экстремальные температуры, то есть очень холодно зимой и очень жарко летом. В средиземноморской прибрежной зоне тепло и приятно в течении все зимы, а летом не слишком жарко из-за влияния моря.

Количество солнечных дней в Испании составляет 260-285 🙂

Пейзажи ИспанииПейзажи Испании

Население

В Испании проживает около 48-ми миллионов человек. Большая часть это баски, каталонцы и андулусийцы.

Язык

Государственный язык: Испанский. Испанский является вторым наиболее распространенным языком в мире, с более чем 427 миллионов испаноговорящих. Но так же популярными языками на территории страны в ряде областей являются каталонский, баскский и галийский.

Флаг Испании на стенеФлаг Испании на стене

Форма правления

Коституционная монархия. Глава государства — король. Глава правительства — премьер-министр.

Религия

Большая часть испанцев исповедуют католицизм (75%), но не нужно забывать что Испания является светским государством, поэтому гарантирует свободу вероисповидания.

Валюта

В Испании, как и в других странах Европейского союза, используют евро.

Каждый евро делится на 100 центов.

• Есть восемь различных монет: 1, 2, 5, 10, 20 и 50 центов, а также 1 и 2 евро.

• Есть семь различных банкнот следующего номинала: 5, 10, 20, 50, 100, 200 и 500 евро.

Где обменять деньги?

  1. Вы можете обменять рубли на евро, в пунктах обмена валют, банкоматах и некоторых банках.
  2. Услуга также предлагается в большинстве отелей и туристических агентствах.

Всегда помните о том, что в местных банках, как правило будет самый невыгодный курс и скорее всего дополнительная комиссия. Так же не торопитесь обменивать деньги в обменниках и банкоматах в аэропортах и на вокзалах, тут тоже в большинстве случаев существует вероятность нарваться на невыгодный курс. Старайтесь обменивать валюту в городе в банкоматах, ну или на крайний случай в банках, это будет самый надежным способ не нарваться на фальшивые купюры, пусть вы немного переплатите, но зато ваш отдых точно не будет испорчен.

null

Телефонный код

+34

Телефоны экстренных служб

Скорая помощь — 061

Пожарная охрана — 085

Национальная полиция — 091

Местная (муниципальная) полиция — 092

Служба спасения — 112

Испанский Красный Крест — 222-222

Посольство и Консульство России в Испании

Адрес: 28002, Мадрид ул. Хоакин Коста (Joaquin Costa), 33

Телефон: тел.: (+34)-91-411-29-57, факс:(+34)-91-562-78-30, е-mail: [email protected]

Экстренная связь: тел:(+34)-670-848-773 — круглосуточный телефон экстренной помощи российским гражданам только в случае чрезвычайных ситуаций (в случае угрозы жизни, здоровью и утраты документов).

Время работы: с Понедельника по Пятницу (с 9:00 до 14:00 // с 16:00 до 19:00)

null

Традиционная кухня

Наверное многие знают, что одними из самых известных и востребованных поваров по всему миру родом из Испании. В самой стране Басков и Каталонии есть рестораны которые вам нужно забронировать ни за неделю и даже ни за месяц вперед, а за год вперед. Это говорит о том, что Испанская кухня настолько вкусная и разнообразная, что её непременно стоит попробовать.

А теперь давайте подробнее рассмотрим самые популярные и традиционные Испанские блюда. Наверное будет правильно если мы начнем список традиционной Испанской кухни с Паэльи. Данное блюдо упоминается с середины 19-го века, принято считать что зародилось оно на берегу озера Альбуфера, поэтому для того чтобы попробовать паэлью, рекомендуем вам отправится в Валенсию. Основными ингредиентами являются кролик и курица, хотя версия с морепродуктами считается более традиционным в прибрежных районах.

null

Следующее блюдо будет актуальным, если вы устали от прогулок под палящим солнцем и хотите перекусить чем-то легким. Отличным вариантом будет охлажденный Гаспачо. Это блюдо очень популярно в южном регионе Испании, Андалусии. Гаспачо содержит достаточно много ингредиентов, но в тоже время они настолько просты, что скорее всего вы оцените по достоинству это блюдо и еще ни раз его закажите.

null

Если же вы не представляете своей жизни без мяса, не расстраивайтесь и для вас Испания приготовила огромный подарок. Зайдя в любой бар, не говоря уже о ресторанах, вы всегда увидите перед собой сыровяленый свиной окорок или Хамон.

Есть два вида хамона:

  • хамон серанно
  • хамон иберико (более дорогой)

Отличаются они способами и длительностью приготовления, а самое главное породой свиней. По вашей просьбе, один из официантов бара, разрезает окорок на сочные кусочки, чтобы вы в полной мере насладились вкусом хамона и почувствовали Испанию изнутри.

Испания каждый год производит до 4-х миллионов окороков

null

Несомненно Испанская кухня не ограничивается паэльей, гаспачо и хамоном. Как правило от региона к региону существуют свои неповторимые блюда.

horosho-tam.ru

Читать далее

Паста том ян: Рецепт пасты Том Ям для тайского супа, как приготовить ее на русской кухне

Паста Том Ям Aroy-D — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

294

Углеводы, г: 

31.7

Паста Том Ям (Tom Yum Paste или Том Юм) производится в Таиланде и является компонентом традиционных блюд. Продукт популярен и в китайской кухне. Паста обладает кисло-сладким вкусом и упакована в пластиковую банку с крышкой. С момента изготовления продукт пригоден к употреблению в течение 24 месяцев, а после вскрытия банки – не более 30 суток, если хранить в холодильнике.

Калорийность пасты Том Ям

Калорийность тайской пасты Том Ям составляет 294 ккал на 100 грамм продукта.

Состав пасты Том Ям

Продукт содержит следующие компоненты: лимонная трава, соевое масло, лук шалот, сахар, галангал, сушеный красный перец чили, чеснок, мякоть тамаринда, соль, усилитель вкуса Е621, рыбный соус, креветочная паста, лимонная кислота, кафир-лайм. Производитель указывает, что в 100 граммах пасты содержится 10,67 грамма пищевых волокон.

Польза и вред пасты Том Ям

Глутамат натрия очень часто встречается в соусах и блюдах азиатских стран, за что получило название «синдром китайского ресторана» (калоризатор). Превышение норм употребления блюд с этой добавкой приводит к головным болям, повышенному потоотделению, усиленному сердцебиению и общей слабости организма.

Небольшое количество Е621 приносит пользу организму: нормализует пониженную кислотность желудка, улучшает работу кишечника. Однако при регулярном употреблении может спровоцировать пищевое привыкание и возникновение аллергических реакций.

Паста Том Ям в кулинарии

Основное применение продукта – приготовление популярного в Таиланде супа с одноименным названием. Для этого пасту обжаривают на воке, затем добавляют рыбный соус и через 2-3 минуты – куриный бульон и специи. После этого в суп засыпают креветки и грибы. В блюдо можно добавить обжаренные томаты черри – по желанию.

Пасту также с успехом используют в составе пикантных соусов к мясным и рыбным блюдам, спринг-роллам и пельменям.

Паста Том Ям Aroy-D, 50 г Санкт-Петербург

Паста Том Ям используется в тайской кухни. Паста том ям — это пожалуй самы удобный способ приготовить самый вкусный и популярный суп Том Ям. В пасте том ям в перемолотом виде содержатся все необходимые для приготовления супа том ям специи. Это и паста чили нам прик пао- самая главная основа супа, и перемолотые тайские специи — галангал, лемонграсс и листья каффир-лайма, и тамаринд, и рыбный соус, и еще многое другое.

Вкус пасты Том Ям -кисло-острый, достаточно острый. Если Вы хотите приготовить суп том ям более острым, то лучше добавить в суп большее количество перца чили, чем пасты Том Ям. Паста добавляется в суп по-вкусу, на 3-литровую кастрюлю Вам понадобится 2-3 столовых ложки пасты Том Ям, если вкус супа покажется Вам недостаточно насыщенным, то в конце приготовления следует добавить еще немного пасты.

Конечно, чтобы суп не казался пустым, и был более насыщенным следуют так же приобретать дополнительно к пасте том ям еще и специи — галангал, лемонграсс и листья каффир-лайма. В нашем магазине «Красный Дракон» Вы сможете купить эти специи как в сушеном так и в свежем виде, доставленные нам напрямую из Таиланда. Так же, если Вы любите суп том ям с кокосовым молоком, то Вам потребуется еще и этот ингредиент, так как его нет в составе пасты.

Паста для супа Том Ям также используется и для приготовления различных пикантных соусов. Любители острой пищи по достоинству оценят блюда, приготовленные с добавлением этой пасты.

Состав: лемонграсс 22%, соевое масло 15%,сахар 15%, лук-шалот 15%, галангал 5%, красный перец чили сушеный 5%, чеснок 5%, мякоть тамаринда 5%, соль 4,5%, рыбный соус (экстракт анчоуса 72%, соль 23%, сахар 5 %) 2%, креветочная паста (креветки 80%, соль 20%) 2%, регулятор кислотности лимонная кислота, кафир-лайм, усилитель вкуса и аромата глутамат натрия.

Купить тайскую Пасту Том Ям фирмы Aroy-D Вы можете в нашем магазине «Красный Дракон»!

простой рецепт от Евгения Клопотенко

Из всех иностранных кухонь тайская беспокоит меня больше всего. Если с французской и итальянской мне все понятно, то в тайской кухне у меня еще очень много белых пятен. Символом этой национальной кухни является суп том ям. Вкус и аромат этого супа сложно с чем-то перепутать и невозможно забыть. Оказалось, приготовить настоящий том ям очень просто, главное использовать все необходимые ингредиенты без исключения. Попробуйте приготовить и, если вы были в Таиланде, вам будет с чем сравнить. А если не были, уверяю вас, вы влюбитесь в эту страну с первой ложки этого супа. 

Как приготовить суп том ям 

Суп том ям: пошаговый рецепт приготовления

Хотите ощутить настоящий вкус Таиланда? Все очень просто – приготовьте ароматный и острый суп том ям по моему рецепту и экзотические ощущения вам просто гарантированы.

Распечатать рецепт

 Время подготовки

10 минут

 Время подготовки 10 минут
 Время приготовления

20 минут

 Время приготовления 20 минут

ИнструкцииСуп том ям: пошаговый рецепт приготовления

  1. Одну небольшую луковицу и корень имбиря очистите и мелко порежьте. Один стебель лемонграсса и 10 г перца чили порежьте на тонкие кружочки. Зубчик чеснока порежьте тонкими пластинками.

  2. В кастрюлю емкостью 2-2,5 л налейте 1 ст. л. подсолнечного масла и обжарьте в ней порезанные овощи и лемонграсс на среднем огне, пока лук не станет мягким.

  3. Добавьте в кастрюлю пасту «том ям» и 1 л куриного бульона. Доведите до кипения, добавьте 3 листочка каффир лайма, 150-200 г креветок, 100 г мидий и 2 ст. л. рыбного соуса.

  4. 100 г грибов помойте и при необходимости измельчите. Шиитаке и шампиньоны, если они небольшого размера, можно использовать целиком. Добавьте грибы в кастрюлю и варите в течение 10 минут на среднем огне. Добавьте соль по вкусу.

  5. За одну минуту до готовности добавьте измельченные листья кинзы и сок половины лайма. Очень важно добавить лайм именно в конце приготовления, чтобы его вкус был более насыщенным.

Готовить — это просто!

Несколько простых советов 

Скорее всего, у вас возникнут вопросы относительно ингредиентов. Сегодня все эти продукты можно найти в крупных супермаркетах или интернете. Если не найдете замороженные стебли лемонграсса, можете купить сушеные. Единственное, что вы должны помнить, что в этом супе очень важно добавить все ингредиенты. От этого будет зависеть то, насколько ваш том ям будет похож на аутентичный вариант.

Якитория. Том ям за 30 минут!

Вернуться к списку

30 апреля 2020

Том ям за 30 минут!

Мы запускаем «Наборы и рецепты»! Что это значит? Вы заказываете все компоненты для блюда, собранные в один бокс, смотрите наш видеорецепт и сами готовите, попивая при этом что-нибудь вкусное (но это необязательно!)
На видео наш бренд-шеф лично и максимально подробно все рассказывает и показывает, так что вам не составит никакого труда приготовить задуманное.
Начинаем с супа «Том ям»! Заказывайте наборы, а видеорецепт смотрите здесь!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриный бульон  . . . . . ..  … . 400 г
Корень галангала . . . . . . . .  . . 50 г
Лемонграсс  . . . . . . . . .. . ..  .  100 г
Листья каффир-лайма   . . . .. . 10 г
Мини-перец чили     . . . . . .. . 1 шт.
Томаты . . . . . . . . . . . .. . . . . .  . 50 г
Лук белый . . . .. . .  . . . . . . . .  . 20 г
Шампиньоны  . . . . .. . . . . . . . .. 70 г
Креветки тигровые   . . . .  . . . 6 шт.
«Чили паста» для Том яма . . .. 40 г
Сахар тростниковый . .  . .  . . . 15 г
Фиш соус . . . . . . . . . . . ..   . . . . 70 г
Кокосовое молоко     . . . . . . . 400 г
Сок лайма . . . . .. . . . . . . . .. .  . 25 г
Сливки . . . . . . . . . . . . . . ….  . . 70 г
Кинза свежая . . . . . . . . . .  . .  . . 3 г

РЕЦЕПТ

1. Поставьте куриный бульон в сотейнике на медленный огонь.
2. Отбейте лемонграсс кухонным молотком (стороной молотка с острыми выступами), нарежьте стебли поперёк с отступом 5-6 см, добавьте в бульон.
3. Добавьте в бульон корень галангала, нарезанный тонкими пластинками и белый лук, нарезанный крупными кубиками.
4. Доведите бульон до кипения и проварите около 5-ти минут при низком кипении, добавьте тростниковый сахар и чили-пасту для супа «Том ям», проварите еще 5-7 минут.
5. Процедите бульон через дуршлаг в чистый сотейник и снова поставьте на плиту.
6. Добавьте в бульон нарезанные крупными дольками шампиньоны и очищенные креветки, еще раз доведите до кипения.
7. Добавьте кокосовое молоко и немного жирных сливок (для стабилизации вкуса).
8. Если предпочитаете Том ям поострее — добавьте целый мини-перец чили, предварительно раздавите его на разделочной доске. Снова доведите суп до кипения.
9. Выключите плиту, добавьте фиш-соус, сок лайма, листья каффир-лайма (листья предварительно необходимо слегка помять) и перемешайте.
10. Попробуйте суп и добавьте по своему предпочтению: соль, сахар, фиш соус или сок лайма.
11. В порционную тарелку положите томаты, нарезанные кубиками, и кинзу, порезанную крупно, сверху налейте суп.

ТОМ ЯМ ГОТОВ. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

Паста Том Ям для тайского супа от Lobo 30 гр

Комплектация розничных и мелкооптовых заказов с сайта производится втечение 4-х рабочих дней с момента фиксации оплаты.
Внимание, стоимость доставки не входит в стоимость товара.
На данный момент возможны следующие виды доставки:
1. Комбинированный способ Авиа + DPD (используется для доставки в Россию и Казахстан)
2. Почта Таиланда авиа (на данный момент возможна чуть больше, чем в 40 стран)
3. Почта Таиланда наземная (на данный момент возможна чуть больше, чем в 40 стран)
4. Доставка морем (для оптовых партий товара)
5. Доставка курьерскими службами, по согласованию с заказчиком.

Ниже приведена сравнительная стоимость и сроки доставки посылок в Россию на 14. 02.2021 в Тайских батах


Метод доставки розничных посылок в Россию

1 кг

2 кг

5 кг

10 кг

15 кг

20 кг

Комбинированный способ Авиа + DPD
10-28 дней с момента вылета борта из Бангокока, рейсы каждые 2 недели

590

850

1640

2950

4260

5580

Почта Таиланда авиа
10-28 дней с момента передачи в почтовое отделение

825

1225

3340

5390

7390

9590

Доставка морем
3-4 месяца с момента передачи в почтовое отделение

1080

1260

1840

2620

3430

4180


При доставке в Россию на сайте автоматически рассчитываются цены на
— Комбинированный способ Авиа + DPD
— Почта Таиланда авиа для посылок до 2-х кг
— Почта Таиланда наземная для посылок от 2-х до 20 кг

Каждый метод доставки имеет свои приемущества и недостатки, рассмотрим на примере доставки розничной посылки в Россию:
1. Комбинированный способ Авиа + DPD не имеет ограничений по количеству жидкости, движение посылки максимально прозрачно: до вылета и во время подготовки к вылету посылка находится на складе Консолидатора в Бангкоке, в это же время получатель посылки получает запрос паспортных данных, необходимых для таможенного оформления посылки на границе РФ, от интернет-портала dpd.alta.ru.
Данная система специально предназначена для хранения персональной информации, имеет все необходимые в РФ разрешительные сертификаты, в смысле, по надежности хранения информации не уступает банковским системам.
После заполнения паспортных данных получателем, посылка передается в отправку на Россию. Заключительный этап и авиа доставка в Россию занимает 3-4 дня. После этого получатель может следить за доставкой посылки. Еще 2-4 дня занимает таможенное оформление посылок. Как правило, доставка производится до дверей получателя. Исключения составляют мелкие населенные пункты, куда посылку возможно доставить только посредством Почты России. В этом случае, для заключительной доставки, посылка передается Почте России и получение посылки производится в почтовом отделении. Если происходят какие либо внештатные ситуации, то они как правило решаются отправителем посылки.
2. Почта Таиланда. При авиа доставке имеет жесткие ограничения по количеству жидкости. Не требует заполнения паспортных данных, хотя не исключена возможность, что их затребует у получателя таможенная служба РФ. По любым адресам доставка производится до почтового отделения. Любые внештатные ситуации должны решаться получателем посылки, как правило, отправитель мало чем может помочь. Отличается либо весьма нескромной стоимостью при авиа доставке, либо весьма продолжительным временем доставки, при наземном методе отправки.
Доставку морем и курьерскими службами не обсуждаем, потому, что это случае, где обсуждение с получателем происходит индивидуально.

Паста для супа Том Ям (tom yum paste) Aroy-D

Пикантная кисло-сладкая паста суп Том Ям Aroy-D | Арой-Д – основа уникальной в своем роде тайской кухни, благодаря которой каждый может у себя дома приготовить известный суп с одноименным названием.

В основе тайской кухни лежат мелкоизмельченные морепродукты, птица, водоросли, для которых готовится отдельный соус. Считается идеальным, если блюдо имеет сразу три вкуса: пряный, кислый и сладкий. Такой баланс достигается при помощи специально разработанной пасты.

Паста суп Том Ям Aroy-D | Арой-Д: особенности

Натуральный состав пасты говорит о том, что это экологически чистый продукт. Он позволяет приготовить на ее основе качественные и свежие продукты: будь то различные соусы, подливы или супы. При этом удобная упаковка, благодаря которой паста может храниться в холодильнике, позволяет насладиться тайскими блюдами на основе этой приправы не один раз.

Уникальные продукты для пасты подобраны согласно традиционной тайской рецептуре, и позволяют добиться максимально схожего вкуса, как если бы блюдо готовилось из свежих ингредиентов. Несомненным плюсом является и то, что они тщательно измельчены, благодаря чему при приготовлении тайского супа получится добиться такой же консистенции, как и предполагают традиции.

Тайские повара советуют для тех, кто готовит традиционный суп впервые, и за пределами Таиланда использовать специально разработанную пасту. Том Ям удобна в использовании, правильно сбалансирована, имеет натуральный состав, благодаря чему каждый поклонник тайской кухни сможет сотворить один из ее шедевров на своей кухне и порадовать им близких.

Стоит отметить, что паста помогает нормализовать обменные процессы в организме, благодаря чему продукты будут не только вкусны и ароматны, но и полезны. Их употребление позволит нормализовать вес, ощутить прилив сил. Входящие в состав чеснок и красный перец известны своим положительным влиянием на организм, так как обладают свойствами, укрепляющими иммунитет.

Приобрести пасту Том Ям и другие товары из Таиланда и Индии можно в нашем магазине здоровых продуктов «Аша».

Способ употребления

Для приготовления супа Том Ям в куриный бульон (800 мл), доведенный до кипения, добавляется 2 ст. л. пасты и 10-12 грибов цаогу, разрезанных на 2-3 части. Затем бульон снова доводится до кипения, после чего можно добавить еще одну пасту (по своему усмотрению), 1 ст. л. рыбного соуса, помидоры черри и креветки. После этого суп варится еще пару минут и нужно влить 200 мл кокосового молока, перемешать и снять с огня. Подавать с веточками кинзы.

Состав

Лимон, овощное масло, лук шалот, сахар, калангал, сушеный красный перец чили, чеснок, финиковая паста, соль, регулятор кислотности (е330)

Creamy Tom Yum Pasta — тайская и итальянская паста фьюжн!

от Лавина // posted Больше Октябрь 14, 2019

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Сливочная паста Том Ям легко приготовить , взорвающаяся тайскими и итальянскими ароматами , супер уютная и успокаивающая ! Морепродукты и овощи смешаны с пастой в аппетитном огненном сливочном соусе Том Ям !

Пряный, сладкий, кислый, энергичный и зажигательный, И сливочный! А еще уютно, уютно и просто вкусно!

Да, это подводит итог этой дразнящей фьюжн (тайской и итальянской) сливочной пасте Tom Yum!

Этот рецепт появился однажды ночью, когда мне очень хотелось пасту с морепродуктами в сливочном соусе. (Если вы еще не пробовали, я настаиваю, чтобы вы это сделали. Это абсолютно великолепно.) Но я хотел поменять местами и поднять это на ступеньку выше. Я очень рада, что тем вечером нашла бутылку пасты том-ям в задней части холодильника, потому что она позволила мне воплотить в жизнь эту неотразимую сливочную пасту том-ям! 000

ЧТО ПРОИСХОДИТ В ЭТОЙ СЛИВОЧНОЙ ПАСТЕ TOM YUM

Это блюдо из макарон настолько ароматно, что оно действительно поражает все нужные места. Он яркий, яркий и невероятно приятный во всех отношениях!

У нас здесь:

  • Выигрышная комбинация морепродуктов с креветками, моллюсками и кальмарами.
  • A небесный сливочный соус , заправленный яркой пастой том-ям ! 😋
  • Овощи . (Всего несколько — кукуруза, грибы и молодой шпинат)
  • PAASSSTAAAA! ❤️
  • И свежемолотый кориандр для свежести травы !

Приготовим сливочную пасту «Том Ям»!

СЛИВОЧНЫЙ ТОМ ЯМ ПАСТА ИНГРЕДИЕНТЫ

Сначала мы начнем со списка ингредиентов. Для приготовления этой восхитительной сливочной пасты «Том Ям» вам понадобится…

  • Морепродукты: Я выбрал комбинацию из кальмаров, моллюсков и креветок. Но вы можете использовать любые морепродукты, которые вам нравятся. Вы можете использовать замороженные или свежие морепродукты, но замороженные подойдут. В этом рецепте я использую сочетание свежих и замороженных морепродуктов: свежих кальмаров с рынка и замороженных моллюсков и креветок. (Примечание: если вы хотите приготовить это вегетарианское блюдо, см. Раздел вариантов ниже.)
  • Сок лайма: Как всегда, рекомендую свежевыжатый.
  • Ароматические вещества: Просто мелко измельченный чеснок и лук. Я также использую пару красных перцев чили, чтобы немного разогреться. Но не стесняйтесь исключать или удалять семена чили или уменьшать количество по своему вкусу. 👌
  • Состав сливочного соуса: Несоленое масло, молоко и универсальная мука.
  • Tom Yum Paste: Наш звездный ингредиент из Таиланда, который отличает эту пасту от других блюд из пасты с морепродуктами и крем-соусом! Том Ям Паста — это огненная, кисло-сладкая красновато-оранжевая тайская паста, которая используется в супе Том Ям.Обычно его готовят из лемонграсса, перца чили, лука-шалота, листьев кафр-лайма, галангала, сока лайма, рыбного соуса и / или сушеных креветок. Я использовал эту купленную в магазине пасту Tom Yum Paste, и вы можете найти ее на азиатских рынках или в тайских продуктовых магазинах. Паста, которую я использовал, была более острой, поэтому вы можете сначала добавить 1-2 столовые ложки, а при необходимости добавить еще после дегустации соуса.
  • Приправы и специи: Для морепродуктов вам понадобится кошерная соль и свежемолотый черный перец. Кроме того, вам понадобится кошерная соль, свежемолотый черный перец, чесночный порошок, луковый порошок, сушеный базилик, хлопья мяты и измельченные хлопья красного перца чили для придания аромата сливочному соусу. (Не стесняйтесь опускать или регулировать количество измельченных хлопьев красного чили по вкусу, если вы предпочитаете сделать это мягче.)
  • Белый Сахар: Чтобы сбалансировать кислый и пряный вкус пасты Том Ям.
  • Пармиджано Реджано (или Пармезан) Сыр: Я настоятельно рекомендую купить кусок сыра в магазине и натереть его дома самостоятельно. В соусе он растает лучше и равномернее. Кроме того, в нем не будет консервантов, которые содержатся в пакетах с предварительно измельченным сыром в магазине.
  • Кориандр: Пожалуйста, свежемолотый, и чтобы добавить немного зелено-травяной свежести этому яркому блюду из макарон!
  • Паста: Я выбрал лингвини, но вы можете использовать любые макароны, которые вам нравятся, включая макароны без глютена и цельнозерновые.

КАК СДЕЛАТЬ СЛИВОЧНЫЙ ТОМ НЯМ ПАСТА

Чтобы приготовить эту энергичную сливочную пасту «Том Ям», начните с того, что избавитесь от всей подготовительной работы.

  1. Сделайте чашу для специй: Смешайте все специи и приправы для сливочной пасты Том Ям в небольшой чаше.Накройте и отложите, пока не понадобится.
  2. Приготовьте морепродукты: Промойте и нарежьте кальмаров кольцами / кусочками шириной ½ дюйма, затем удалите кожу, снова промойте и высушите. Замочите моллюсков на 20 минут в миске с водой, затем тщательно промойте, если используете свежие. (Примечание: вы можете пропустить очистку моллюсков, если вы используете замороженные, а на упаковке указано, что они готовы к приготовлению.) Очистите креветки и удалите прожилки, если необходимо, тщательно промойте и высушите бумажным полотенцем. Поместите кальмаров, моллюсков и креветки в отдельные миски и отложите.
  3. Подготовить свежие ингредиенты: Чеснок и лук мелко измельчить, кориандр нарезать. Замочите грибы в воде на несколько минут, промойте и хорошо процедите. Удалите окурки и выбросьте их (или отложите, чтобы приготовить суп или бульон в другой раз), затем нарежьте мясную часть тонкими ломтиками. Нарежьте кукурузу посередине вдоль, а затем снова посередине по ширине. Вымойте и высушите молодой шпинат бумажными полотенцами и отложите все, пока оно не понадобится.
  4. Приготовьте linguini: Приготовьте linguini al – dente в соответствии с инструкциями на упаковке в большой кастрюле или сотейнике с кипящей подсоленной водой.В последнюю минуту приготовления добавьте молодой шпинат. Слейте воду и отложите в сторону. (Мне нравится поливать макароны водой, чтобы они не прилипали и не готовились дальше.) Промойте сковороду и снова поставьте ее на плиту.

Теперь, когда все ваши ингредиенты подготовлены и готовы к работе, пришло время приготовить сливочную пасту Том Ям!

  1. Приготовьте морепродукты: Нагрейте оливковое масло в сотейнике среднего размера на среднем или сильном огне. Когда он станет горячим, добавьте все морепродукты, кошерную соль, свежемолотый черный перец и сок лайма.Обжарить в течение минуты, затем добавить чеснок и хорошо перемешать. Накройте сковороду и готовьте на пару 2-3 минуты. Откройте сковороду и переложите креветки и кальмаров в чистую миску, как только они приготовят всего . Снова накройте крышкой и готовьте моллюсков на пару еще 2-3 минуты или пока их раковины не откроются. Затем выключите огонь. (Примечание: выбросьте всех моллюсков после этого момента, если их раковины все еще плотно закрыты. Они не подходят для еды.)
  2. В той же большой глубокой сотейнике, которую вы использовали для приготовления пасты, нагрейте несоленое масло на среднем или высоком уровне нагрейте, пока она не растает и не станет красивой и пузырящейся.Когда все станет горячим, добавьте лук и чеснок и обжарьте 2-3 минуты до появления аромата. Затем добавьте свежий нарезанный красный перец чили и обжарьте еще минуту, чтобы они смешались.
  3. Затем добавьте грибы и тушите 1-2 минуты или пока они не станут мягкими. (Если он станет слишком сухим, добавьте в сковороду немного оливкового или сливочного масла. )
  4. Взбейте муку и варите около минуты. Затем убавьте огонь до среднего и постепенно вливайте молоко, продолжая взбивать. Добавьте специи и приправы в чашу для специй, сахар и пасту Том Ям.Затем добавьте кукурузу в соус и перемешайте.
  5. Добавьте свежий тертый сыр и перемешивайте, пока сыр полностью не растает, а соус не начнет загустевать.
  6. Добавьте лингвини и все морепродукты в соус и непрерывно перемешивайте, чтобы они смешались. Варить 3-5 минут или пока паста и морепродукты не прогреются. Крахмал в пасте разлагается, и соус загустеет.
  7. Добавьте половину нарезанной кориандра и перемешайте. Затем выключите огонь.
  8. Для подачи: Разделите пасту «Том Ям» на тарелки или переложите в сервировочное блюдо. Украсить оставшейся нарезанной кориандром и подавать!

Полное количество ингредиентов и инструкции в таблице рецептов ниже.

ВАРИАНТЫ

Если вы хотите персонализировать эту пасту Том Ям, вы можете…

  • Сделайте это вегетарианским: Просто откажитесь от морепродуктов и добавьте сок лайма непосредственно в соус для пасты, когда вы добавляете пасту том ям и сахар. Кроме того, обязательно используйте вегетарианскую пасту том-ям.
  • Сделать без глютена: Используйте универсальную муку без глютена вместо обычной муки. Или вы также можете использовать сладкую белую рисовую муку Bob’s Red Mill вместо универсальной. Кроме того, убедитесь, что сыр, который вы используете, сертифицирован GF. (Большинство сыров, доступных в супермаркетах, имеют GF, но лучше дважды проверить.) Кроме того, обязательно используйте пасту без глютена и пасту том-ям без глютена (некоторые могут не быть GF).
  • Добавьте еще или другие овощи: Не стесняйтесь загружать в эту пасту другие овощи, такие как спаржа, брокколи, сладкий перец, кабачки и т. Д.если вам нравится и / или вы делаете его вегетарианским!
  • Сделать вегетарианцем: То же, что и выше, чтобы сделать его вегетарианцем, но обязательно используйте веганский сыр, веганское масло и миндальное или кокосовое молоко.
  • Поменяйте местами белок: Если вы не любите морепродукты, вы можете использовать вместо них нарезанные кубиками куриные грудки / бедра или кубики тофу. Просто обжарьте курицу или тофу с солью и перцем, затем добавьте и готовьте с небольшим количеством чеснока, когда готовка почти закончена. Но добавляйте сок лайма непосредственно в соус для пасты, когда вы добавляете пасту том ям и сахар.

БОЛЬШЕ ЛЕГКИХ НОЧНЫХ ПАСТА

Ищете более простые рецепты макарон по будням, которые можно быстро приготовить? Ниже приведены некоторые из самых популярных рецептов пасты в блоге и некоторые из моих любимых! 000

Если вы готовите этот рецепт, оставьте комментарий и просмотрите его ниже со звездочкой! Я всегда ценю ваши отзывы. Сделайте снимок и не забудьте пометить его тегом @thatspicychick в Instagram и хэштегом #thatspicychick, чтобы я мог видеть! 000

Распечатать

Сливочная паста Том Ям

Сливочная паста Том Ям легко приготовить , взорвающаяся тайскими и итальянскими ароматами , очень уютная и успокаивающая ! Морепродукты и овощи смешаны с пастой в аппетитном огненном сливочном соусе Том Ям !

  • Автор: Lavina
  • Время подготовки: 20
  • Время приготовления: 20
  • Общее время: 40 минут
  • Выход: 4–6 1x
  • Категория: Ужин
  • Метод: Sauté
  • Кухня: В тайском стиле
Шкала 1x2x3x

Состав

Для морепродуктов:

  • 130–140 г Кальмары — нарезать кольцами / кусочками шириной ½ дюйма, кожуру удалить, тщательно промыть и высушить.
  • 12 кусочков замороженных или свежих моллюсков Littleneck
  • 12 штук Креветки — очищенные и разделанные, тщательно промытые и высушенные пропиткой
  • ½ чайной ложки кошерной соли, по вкусу
  • ¼ — ½ чайной ложки свежего треснувшего черного перца, по вкусу
  • 1.5 TBLS свежевыжатого сока лайма
  • 2 мелко измельченных зубчика чеснока
  • 1 TBLS Оливковое или оливковое масло первого отжима

Для кремовой пасты Том Ям:

  • 8 унций сырого лингвини (или любых макарон, которые вам нравятся или которые есть под рукой)
  • 2 стакана детского шпината, неплотно упакованные (если вы используете замороженный, вам понадобится всего 1 и 1/2 стакана)
  • 4 мелко измельченных зубчика чеснока
  • 1/2 желтого лука мелко измельченного
  • 4 красных чили (по желанию), по вкусу и при желании удалить семена — нарезанные
  • 2 азиатских черных / коричневых гриба (например, шитаке) — замоченные, окурки выброшены (или сохранены для приготовления бульона на следующий день), а мясная часть тонко нарезана
  • 4 штуки Бэби Кукуруза — разрезать пополам вдоль, а затем снова по ширине
  • Универсальная мука, 2 TBLS
  • 3 стакана цельного молока
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1 чайная ложка лукового порошка
  • 1 чайная ложка сушеного базилика
  • 1 чайная ложка мятных хлопьев
  • 1 чайная ложка измельченных хлопьев с красным перцем и чили
  • 2. 5 чайных ложек белого сахара
  • 3 TBLS Tom Yum Paste (настройте по вкусу, так как некоторые пасты Tom Yum могут быть довольно пряными)
  • 1/2 стакана тертого пармезана Реджано или пармезана
  • 3–4 TBLS свежемолотого кориандра (половина для соуса и половина для гарнира)
  • 2,5 TBLS Несоленое масло

Инструкции

Подготовка:

  1. Сделайте чашу для специй: Смешайте все специи и приправы для сливочной пасты Том Ям в небольшой чаше.Накройте и отложите, пока не понадобится.
  2. Приготовьте морепродукты: Промойте и нарежьте кальмаров кольцами / кусочками шириной ½ дюйма, затем удалите кожуру, снова промойте и высушите. Замочите моллюсков на 20 минут в миске с водой, затем тщательно промойте, если используете свежие. (Примечание: если ваши моллюски заморожены и на упаковке указано, что они готовы к приготовлению, вы можете пропустить их замачивание, ополаскивание и очистку). Очистите креветки и удалите кожуру, если необходимо, тщательно промойте и похлопайте. просушите бумажным полотенцем.Поместите кальмаров, моллюсков и креветки в отдельные миски и отложите.
  3. Подготовить свежие ингредиенты: Нарезать чеснок, лук и кориандр мелко нарубить. Замочите грибы в воде на несколько минут, промойте и хорошо процедите. Удалите окурки и выбросьте их (или отложите, чтобы приготовить суп или бульон в другой раз), затем нарежьте мясную часть тонкими ломтиками. Нарежьте кукурузу посередине вдоль, а затем снова посередине по ширине. Вымойте и высушите молодой шпинат бумажными полотенцами, затем отложите все, пока оно не понадобится.
  4. Приготовьте лингвини: Приготовьте лингвини аль-денте в соответствии с инструкциями на упаковке в большой кастрюле или сотейнике с кипящей подсоленной водой. В последнюю минуту приготовления добавьте молодой шпинат. Слейте воду и отложите в сторону. (Мне нравится поливать макароны водой, чтобы они не прилипали и не готовились дальше. ) Промойте сковороду и снова поставьте ее на плиту.

Для кремовой пасты Том Ям:

  1. Приготовьте морепродукты: Нагрейте оливковое масло в сотейнике среднего размера на среднем или сильном огне.Когда он станет горячим, добавьте все морепродукты, кошерную соль, свежемолотый черный перец и сок лайма. Обжарить в течение минуты, затем добавить чеснок и хорошо перемешать. Накройте сковороду и готовьте на пару 2-3 минуты. Откройте сковороду и переложите креветки и кальмаров в чистую миску, когда они только что приготовятся. Снова накройте крышкой и готовьте моллюсков на пару еще 2-3 минуты или пока их раковины не откроются. Затем выключите огонь. (Примечание: выбросьте всех моллюсков после этого момента, если их раковины все еще плотно закрыты.Они не подходят для еды.)
  2. В том же большом сотейнике, который вы использовали для приготовления макарон, нагрейте несоленое масло на среднем или сильном огне, пока оно не растает и не станет красивым и пузырьковым. Когда все станет горячим, добавьте лук и чеснок и обжарьте 2-3 минуты до появления аромата.
  3. Добавьте свежий нарезанный красный перец чили и обжарьте еще одну минуту, чтобы все перемешалось.
  4. Затем добавьте грибы и тушите 1-2 минуты или пока они не станут мягкими. (Если он станет слишком сухим, добавьте в сковороду немного оливкового или сливочного масла.)
  5. Добавьте муку и варите 1-2 минуты. Затем убавьте огонь до среднего и постепенно вливайте молоко, продолжая взбивать.
  6. Добавьте специи и приправы в чашу для специй, сахар и пасту Том Ям. Затем добавьте кукурузу в соус и перемешайте.
  7. Добавьте натертый на терке сыр и перемешивайте, пока сыр полностью не растает, а соус не начнет густеть.
  8. Добавьте лингвини и все морепродукты в соус и непрерывно перемешивайте, чтобы они смешались.Варить 3-5 минут или пока паста и морепродукты не прогреются. Крахмал в пасте разлагается, и соус загустеет.
  9. Добавьте половину нарезанного кориандра и перемешайте. Затем выключите огонь.
  10. Подавать: Разложить сливочную пасту «Том Ям» по тарелкам или переложить на сервировочное блюдо. Украсить оставшейся нарезанной кориандром и подавать!

Банкноты

  1. Примечание о сливочных соусах: Не беспокойтесь, если соус выглядит слишком «жидким» даже после смешивания с ним морепродуктов и пасты.Сливочные соусы имеют тенденцию оседать и загустевать сразу после плиты, поэтому они будут идеально прилипать к пасте и морепродуктам через 2-3 минуты после выключения огня.

Питание

  • Размер порции: 1 тарелка
  • Калорий: 666
  • Сахар: 18 г
  • Натрий: 1875,4 мг
  • Жиры: 24,7 г
  • Насыщенные жиры: 10.9 г
  • Ненасыщенные жиры: 8,8 г
  • Транс-жиры: 0,1 г
  • Углеводы: 72 г
  • Волокно: 4,1 г
  • Белки: 41 г
  • Холестерин: 218,6 мг

Приведенная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов. Его следует использовать только как общее руководство. Для получения дополнительной информации см. Раздел «Раскрытие информации».

Все изображения и текст © That Spicy Chick.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы предоставить нам возможность получать небольшую комиссию (без дополнительных затрат для вас) за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты. Представленная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов. Его следует использовать только как общее руководство. Для получения дополнительной информации см. Раздел «Раскрытие информации».

Том Ям Спагетти @ Not Quite Nigella

Эта межкультурная смесь тайских вкусов и итальянских спагетти не так тревожна, как кажется. Фактически, это один из самых вкусных и ароматных рецептов, которые мы ели за последнее время. Спагетти, которые на самом деле не сильно отличаются от лапши, приправлены острым, сладким, острым и пикантным соусом из пасты тум-ям, а нежные креветки завершают это вкусное блюдо.

Наш друг Волшебник, пожалуй, один из самых популярных мужчин, которых я когда-либо встречал с женщинами. Он оказывает на них какое-то влияние, поэтому нормальные женщины просто падают в обморок от него. Когда мы начали играть с его Tinder, он проходил как блицкрейг каждые несколько секунд со спичками, и когда я пытался собрать его с моими одинокими друзьями, они громко меня кричали: «Ты должен познакомить меня. ему «своего рода ответ.

Он настолько хорошо разбирается в Tinder, что в его биографии написано «Высокофункциональный алкоголик» и указан его рост 6 футов 2 дюйма.Он сказал, что рост — это вопрос номер 1, который ему задают, и поэтому он задал его, потому что ему надоело отвечать на этот вопрос.

Это означало, что непослушному мистеру NQN пришла в голову идея, когда он взял свой телефон. Он заменил «высокофункционального алкоголика» на «полу * функционирующего алкоголика» и изменил свой рост с 6 футов 2 дюйма на 5 футов 2 дюйма. Через несколько часов женщина, с которой он встречался, вежливо поинтересовалась его ростом. Он сразу понял, что это г-н NQN изменил его, потому что он известный обманщик, поэтому он изменил его обратно, но только через месяц или два он осознал, что его статус алкоголика был изменен с высокофункционального на полу функционирующий.Очевидно, никто никогда не спрашивал, и это не было проблемой для дам, так как его низкий рост был! В итоге: полуалкоголизм = нормально, коротко = не нормально!

Но иногда это совершенно нормально, и люди не будут возражать, они могут даже принять это. Взять хотя бы спагетти. Я впервые увидел эту идею в блоге Йена, и мне сразу стало любопытно. Сочетаете тайские вкусы со спагетти? Это сработает? Или это будет одна из тех вещей, о которых вы можете сожалеть? Иногда говорят, что когда слияние идет плохо, он превращается в против слияния.

Что ж, позвольте заверить вас, что это на 100% вкусно. Более того — попробуйте 1000%! Как только вы его попробуете, межкультурный статус этого блюда не будет иметь никакого значения. Я имею в виду, что спагетти на самом деле не так уж и отличается от лапши, если задуматься. И это блюдо с его острыми, кислыми и пряными качествами наполняет пасту таким восхитительным соусом, что вы можете снова приготовить его на следующий вечер (да, это были мы).

Так скажите мне, уважаемый читатель, что бы вас выключило в чьем-то описании Tinder? А вы предпочитаете блюда фьюжн? Какие две кухни лучше всего подходят друг другу?

ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Поделитесь своими творениями, отметив @notquitenigella в Instagram хэштегом #notquitenigella

Tom Yum Spaghetti

Оригинальный рецепт Лоррейн Эллиотт / Not Quite Nigella

Обслуживает 2

Время на подготовку: 5-10 минут

Время приготовления: 20 минут

  • 250г / 0. 5 фунтов. спагетти
  • Масло для жарки
  • 1 мелко нарезанная луковица
  • 1 зубчик чеснока, очищенный и нарезанный кубиками
  • 1 столовая ложка пасты том ям
  • 1 стебель лимонной травы (только белая часть, очень тонко нарезанная)
  • 2 листа кафр-лайма, мелко нарезанные (для них я использую ножницы)
  • 1-2 длинных красных перца чили, мелко нарезанных
  • 125 г / 4 унции. помидоры черри, разрезанные пополам
  • 100 г грибов, нарезанные ломтиками
  • 3 столовые ложки томатной пасты
  • 250г / 0.Очищенные креветки 5 фунтов
  • Сок половинки лайма
  • Рыбный соус 1 столовая ложка
  • Свежий кориандр для украшения

Шаг 1 — Приготовьте спагетти в большом количестве соленой кипящей воды.

* Шаг 2 — * Тем временем, пока он готовится, подготовьте ингредиенты. Начните готовить лук и чеснок на сковороде со средней температурой с небольшим количеством масла. Добавьте пасту том-ям, лимонник, листья кафр-лайма и перец чили и готовьте пару минут до появления аромата.Добавьте помидоры черри (я кладу их целиком, но я предлагаю разделить их пополам для более быстрого приготовления), грибы и томатную пасту. Жарить, пока помидоры не станут густым соусом с грибами и пастой.

Шаг 3 — Оставьте 2 стакана воды для приготовления макаронных изделий и слейте остаток воды из спагетти. Добавьте в соус чашку воды для макарон и продолжайте готовить — он загустеет. Добавьте сок лайма и рыбный соус и попробуйте — если нужно больше соли, добавьте больше рыбного соуса, если нужно больше вкуса, добавьте больше сока лайма (он должен быть острым и кислым).Моему требовалось еще чили, поэтому я добавил еще.

Шаг 4 — Добавьте креветки и готовьте, пока они не станут розовыми. Не пережаривайте креветки, так как они станут эластичными (достаточно около минуты, пока они не станут розовыми). Добавьте пасту в соус и хорошо покройте. Добавьте еще воды для макарон, чтобы получился соус. Подавать с мелко нарезанной кориандром.

Рецепт спагетти Том Ям | Тайский гурман

Впервые я попробовал спагетти Том Ям, когда в Бангкоке сидел в сети ресторанов Kin Kao Kin Pla, которую мой тайский муженек называет рестораном «hiso» (hiso означает высшее общество, но мы считаем рестораны Hiso в Бангкоке где угодно. это не уличный торговец, а в здании с кондиционером).

Я накатал на ложку кусок спагетти Том Ям, попробовал его и сразу сказал Дому: «Я должен научиться готовить это! Это так хорошо!»

Соус был таким сливочным от кокосового молока, но все же он напомнил мне итальянский соус для пасты с кусочками помидора, но при этом он обладал идеальным острым кисловатым вкусом супа том-ям, а огромные креветки были приготовлены идеально. Мы ели в тайском стиле и поделились многими другими блюдами, но мне больше всего нравились спагетти Том Ям.

Мой рецепт спагетти Том Ям — это комбинация того, что я ел в ресторане, и некоторых моих собственных добавок. Это был один из любимых рецептов моего тайского мужа с тех пор, как я опубликовал этот рецепт много лет назад.

Но даже несмотря на то, что мне нравился вкус соуса, я никогда не мог измельчить лемонграсс и галангал достаточно в кухонном комбайне, поэтому древесная текстура была для меня слишком сильной. Мой тайский муженек не возражал, поскольку тайцы иногда даже вынимают кусочки лимонной травы из Том Яма и грызут его, но я просто не мог с этим справиться.

Наконец, я провел небольшое исследование и придумал отличный способ придать лимонной траве тонкую текстуру, которую я искал.

И я хотел поделиться с вами своими советами по приготовлению лемонграсса! Вот шаги, как разложить лимонник и галангал:

  1. Снимите внешние корки, которые очень легко снимаются. Как только вы доберетесь до слоев, которые нелегко отрываются, прекратите их снимать.
  2. Обрежьте стебель у жирного конца лимонной травы.
  3. Потрите этот конец цестером.

4. По мере того, как вы будете тереть его, он будет изнашиваться, поэтому отрежьте потертые части и просто начните процесс снова, пока не дойдете до более тонких концов, которые вы действительно не сможете сломать. Затем проделайте то же самое с галангалом, но вам даже не нужно ничего чистить. Просто потрите цестер одним концом.

5. У вас останутся супертонкие стружки со вкусом лемонграсса и нулевой древесной текстурой! Ура!

Я сделал это для своей тайской семьи, и они обожают это, и я сделал это для своих американских друзей, которые никогда не пробовали тайскую еду, и они одержимы ею, а это означает, что это идеальный тайско-американский фьюжн! ! Так что вам надо попробовать!

Если у вас получится, я хочу посмотреть! Сделайте фото и отметьте нас в Instagram @thaifoodie!

Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпинтереспинтерес значокfacebook значок facebookпечать значокквадрат значок

color h4-transform.text-transform»> Описание

Tom Yum Spaghetti — это тайское блюдо фьюжн, наполненное лимонной травой и галангалом, сливочным кокосовым молоком, пряным сушеным тайским перцем чили, пикантным вкусом тамаринда и лайма, которые обожают мой тайский муженек и мои американские друзья! Лучший ужин в неделю прямо здесь!


Шкала 1x2x3x

Состав

  • 4 порции лапши спагетти или макарон на ваш выбор
  • 4 порции креветок, или 1.5 фунтов. куриная грудка, тонко нарезанная
  • 3–4 стебля лемонграсса, удаленные внешние стебли
  • Свежий галангал (3 дюйма)
  • 5 зубчиков чеснока
  • 1–5 Тайский сушеный перец чили (в зависимости от предпочтения специй)
  • 4 свежих листа кафр-лайма, отделенных *, тонко нарезанных, без стеблей
  • 3 г. нарезанные свежие белые грибы
  • 2 свежих крупных помидора, нарезанных кусочками
  • 4 ст. Тайская жареная паста с чили
  • 1 банка кокосового молока Chaokoh 13.5 эт. Унция или кокосовое молоко на ваш выбор
  • 3–4 ст. рыбный соус по вкусу
  • 1,5 ст. тамариндовая паста
  • сок из 2–3 лаймов по вкусу
  • 1 ч. Л. или около того сахара
  • горсть свежей, крупно нарезанной кинзы

  1. Срежьте стебель с толстой части стебля лимонной травы.
  2. Потрите этот конец цестером.
  3. По мере того, как вы будете тереть его, он будет изнашиваться, поэтому отрежьте потертые части и просто начните процесс снова, пока не дойдете до более тонких концов, которые вы действительно не сможете сломать.
  4. Сделайте то же самое с галангалом.
  5. Положите в кухонный комбайн лимонник, галангал, чеснок, 2 листа кафр-лайма и сушеный перец чили. Пульс, пока не станет хорошо.
  6. Кипятите воду для макарон, чтобы можно было готовить лапшу во время приготовления соуса.
  7. Добавьте 2 ст. оливкового масла в вок или большую кастрюлю и нагрейте на среднем или сильном огне.
  8. Когда сковорода нагреется, добавьте пюре из кухонного комбайна.
  9. Варить 1-2 минуты до появления аромата.
  10. Добавьте кокосовое молоко и тайскую пасту чили.Перемешайте до однородности.
  11. Если вы готовите с курицей, добавьте ее сейчас и готовьте до готовности.
  12. Добавить грибы и варить, пока они не станут мягкими.
  13. Добавьте помидоры, а если используете креветки, добавьте прямо сейчас.
  14. Будьте осторожны с креветками, так как они быстро готовятся. Это может занять 1-2 минуты, когда он станет розово-белым и красивым, выключите огонь.
  15. Добавьте рыбный соус, тамаринд и сок лайма по вкусу. Мне мой больше нравится на кислом конце.Кокосовое молоко уже сделает его сладким, но если вы хотите, чтобы оно было слаще, вы также можете добавить сахар по вкусу.
  16. Выложите лапшу на тарелку и полейте соусом. Посыпьте сверху кинзой и полосками листьев кафр-лайма и наслаждайтесь!

Банкноты

Если у вас нет цедры, вы можете попробовать измельчить лемонграсс и галангал как можно больше, а затем положить их в кухонный комбайн, но с моим кухонным комбайном они не ломаются так хорошо, как я хочу .Но используйте кухонный комбайн, если вы не против более древесной текстуры.

Трудно найти свежие листья кафр-лайма, и я приготовила это блюдо без них, и оно все равно очень вкусное! Так что просто оставьте их, если не можете их найти.

Суп Том Ям с лапшой, 15 минут

15-минутный суп Том Ям с лапшой — рамэн не упакованный, а приготовленный с нуля, супер ЛЕГКИЙ тайский Том Ям Рамен. Очень хорошо!

Кто знал, что суп Том Ям готовится всего за 15 минут?

Ага, вы правильно поняли, чтобы приготовить суп Том Ям, или, в данном случае, Суп Том Ям с лапшой , это одно из моих любимых обеденных блюд в будние дни.

Как и все занятые мамы, у меня мало времени в течение дня.

А когда дело доходит до обеда, у меня есть список быстрых и простых 15-минутных рецептов обеда, к которым я всегда прибегаю: холодная лапша соба, суп с лапшой соба, различные варианты жареного риса и этот суп с лапшой Том Ям.

Многие люди думают, что Том Ям, или тайский кисло-острый суп из креветок, слишком устрашающий или трудный, чтобы попробовать его дома.

На самом деле, это самый простой в приготовлении тайский рецепт, если у вас есть ингредиенты.

Чтобы приготовить тайскую кухню дома, вам следует запастись самым необходимым, особенно: нам прик пхао (паста из жареного перца чили по-тайски), рыбный соус, пальмовый сахар, лемонграсс, лист кафр-лайма и сок лайма.

Поскольку я большой поклонник тайской кухни, они всегда есть в моей кладовой или в холодильнике.

Если у вас нет этих ингредиентов, я настоятельно рекомендую вам запастись ими, так как из них можно готовить бесконечные тайские блюда.

Один из способов приготовления быстрых обедов — многозадачность.

Я всегда делаю 2 или 3 дела одновременно.

Я буду варить лапшу, пока готовлю ингредиенты.

А пока я жду, пока приготовится суп, лапша готова.

Попробуйте этот рецепт и практикуйте многозадачность на кухне, а хороший и вкусный обед в будний день находится в 15 минутах ходьбы.

Сколько калорий в порции?

В этом рецепте всего 31 калория на порцию.

5 секретов до 20-минутного ужина

Уловки для быстрого и легкого питания!

Доходность: 4 человека

15-минутный суп Том Ям с лапшой — рамэн не упакованный, а приготовленный с нуля, супер ЛЕГКИЙ тайский Том Ям Рамен.Очень хорошо!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Состав

  • 1 рулет упакованной лапши соба / яичной лапши или лапши быстрого приготовления
  • 1 1/4 стакана воды
  • 1 стебель лемонграсса, только белая часть, растертый и с синяками
  • 5-6 листьев кафр-лайма, помятые
  • 4-5 ломтиков свежего галангала
  • 1/2 небольшого помидора, нарезанного 3-4 дольками
  • 6 креветок среднего размера, очищенных и очищенных
  • 6 консервированных соломенных грибов или свежие вешенки, разрезанные пополам
  • 1 1/2 столовой ложки Нам Прик Пао, паста из тайского жареного чили
  • 1/2 столовой ложки рыбного соуса или по вкусу
  • 3 капли порошка чили
  • 1 1/2 столовой ложки сока лайма
  • листья кинзы, для украшения

Инструкции

  1. Приготовьте лапшу соба / яичная лапша в соответствии с инструкциями на упаковке. Обычно на приготовление лапши соба уходит около 5 минут. Слейте воду с лапши, промойте холодной водой и отложите в сервировочной посуде.
  2. В то же время в другой небольшой кастрюле доведите до кипения 1 1/4 стакана воды. Добавьте все ароматические вещества, затем креветки, грибы и нам прик пхао. Продолжайте варить, пока креветки не сварится. Добавьте рыбный соус и порошок чили. Выключите огонь, добавьте сок лайма. Хорошо перемешайте.
  3. Полить лапшу супом Том Ям и посыпать листьями кинзы.Подавать немедленно.

Информация о питании

Урожайность

4

Размер порции

4 человека
Сумма на порцию Калорий 31 Общее количество жиров 1 г Насыщенные жиры 1 г Ненасыщенные жиры 0 г Холестерин 23 мг Натрий 297 мг Углеводы 5 г Волокна 1 г Сахар 1 г Белки 3 г

Super Easy Spicy Tom Yum Noodle Fry с лапшой

Если вы ищете очень простой рецепт жареной лапши, чтобы накормить свою семью (или себя в течение нескольких дней), вам стоит попробовать эту восхитительную острую жареную лапшу Том Ям. Рецепт очень гибкий и без суеты.

Итак, этот рецепт был составлен на месте, когда я открыл холодильник и увидел оставшуюся приготовленную лапшу спагетти, оставшуюся курицу-гриль, которую я получил от Costco (не спонсируется), МНОГО стеблей сельдерея и кадку пасты том-ям! Вы сложите все это вместе, и мы на самом деле хорошо пообедали! Это одна из самых простых вещей, которые я когда-либо делал, но семье это нравится. Это довольно остро, но мои 9 и 6 лет теперь могут терпеть умеренно острую пищу (да !!!)

ПОЧЕМУ ВАМ ПОНРАВИТСЯ ЭТОТ РЕЦЕПТ

Еще одна причина, по которой я люблю готовить жареную лапшу, очень похожую на жареный рис, это простая задача !! Это моя «ленивая» еда.
1. ЛЕГКО конечно!
2. ВКУСНО тоже необходимо
3. ВЫСОКАЯ ГИБКОСТЬ! вы можете в значительной степени поменять местами здесь, то есть вы можете добавить все, что хотите, или вынуть все, что вам не нравится или нет в кладовой или холодильнике.
Достаточно ли этих трех причин для вас? Если так, то давайте приготовим?

КАК СДЕЛАТЬ СУПЕР ПРОСТОЙ ТОМ НУДЛЕЙ СТИР-ФРИ

Разогрейте вок или сковороду на сильном огне.Когда станет горячим, добавьте растительное масло. Добавьте ароматические вещества и жарьте, помешивая, около 1 минуты. Если вместо этого вы используете сырое мясо или морепродукты, добавьте их сюда и помешивайте, пока они не перестанут быть розовыми. Добавьте стебли сельдерея или любые овощи, которые вы хотите использовать.

Добавьте пасту том-ям и обжаривайте еще 20 секунд

Добавьте куриный бульон и приправы

Доведите до слабого кипения, затем добавьте лапшу и остатки курицы-гриль (если используется), виноградные помидоры, перемешайте и перемешайте, чтобы приправы равномерно покрыли лапшу.Остаточное тепло смягчит помидоры. Выключите нагрев

Посыпать нарезанным зеленым луком и сразу подавать

ВАРИАНТЫ

Варианты не ограничиваются тем, что я перечислил ниже. Небо здесь предел!
ЛАПША: рисовая лапша (вермишель), лапша из бобовых нитей (стеклянная лапша), макаронные изделия типа спагетти, феттуцин или волосы ангела
ЖИВОТНЫЙ БЕЛК: креветки, смесь морепродуктов, кусочки свинины, кусочки говядины
БЕЗ МЯСА БЕЛК: кубиков тофу повышенной твердости, кубики темпе
ОВОЩИ: тертая морковь, бок-чой, соцветия брокколи

КАК СОХРАНИТЬ СЛЕВА

Остатки можно хранить в холодильнике не более 5 дней.Просто разогрейте в микроволновой печи несколько секунд или пока не прогреется. Вы также можете разогреть на сковороде на среднем огне с небольшим количеством масла, пока не прогреется.

СДЕЛАЛИ ЛИ ВЫ ЭТО СУПЕР ПРОСТЫЙ РЕЦЕПТ ЛАПШИ ТОМ НУМ?

Мне нравится, когда вы, ребята, делаете фото и отмечаете, чтобы показать мне, что вы сделали 🙂 Просто отметьте меня @WhatToCookToday #WhatToCookToday в Instagram, и я обязательно заеду и посмотрю по-настоящему!

Super Easy Spicy Tom Yum Noodle для жарки с лапшой

Время приготовления 12 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 17 минут

Порции 4 порции

Ингредиенты

1x2x3x

  • 2 фунта вареной лапши около 900 гр, см. Примечания
  • 4 столовые ложки растительного масла
  • 1 стакан воды или куриный бульон, если у вас есть
Ароматические вещества:
  • 1 маленький лук, нарезанный кубиками
  • 2 зубчика мелко измельченного чеснока
Приправы:
  • 4 столовые ложки пасты том-ям или больше, если вы хотите, чтобы он был более острым
  • 1 чайная ложка сахара
  • 1/2 чайной ложки молотого черного перца
  • Соль по вкусу
Выбор белков : (выберите любой из следующих вариантов):
  • 8 унций оставшегося куриного мяса на гриле 270 гр, нарезать небольшими кусочками или измельчить мясо
  • 10 унций курицы / свинины / говядины без костей 300 гр, нарезать кусочками- нарезанные кусочками или тонкими ломтиками
  • Большие креветки на 10 унций, очищенные и очищенные от жилок
Овощи:
  • 5 стеблей сельдерея, нарезанные кусочками 1/2 дюйма
  • 8 унций помидоров (любых сортов) 270 г, разрезанных пополам без косточек
Подавать с:
  • мелко нарезанный зеленый лук

Инструкции

  • Разогрейте вок или сковороду на сильном огне. Когда он горячий, добавьте растительное масло. Добавьте ароматические вещества и жарьте, помешивая, около 1 минуты. Добавьте пасту том ям и жарьте, помешивая, еще 20 секунд. Если вместо этого вы используете сырое мясо или морепродукты, добавьте их сюда и помешивайте, пока они не станут розовыми. Добавьте овощи, в моем случае кусочки сельдерея. Жарьте, помешивая, еще 20 секунд.

  • Добавьте лапшу, затем куриный бульон и приправы, доведите до слабого кипения. Если вы используете оставшуюся курицу-гриль, добавьте ее сюда. Добавьте помидоры, перемешайте и перемешайте, чтобы приправы равномерно покрыли лапшу.Остаточное тепло смягчит помидоры. Выключите огонь

  • Посыпьте нарезанным зеленым луком и сразу подавайте

Ресторан

в Орчард, где подают пасту Том Ям, работает до 5 утра *

Ранее расположенный в Kreta Ayer, 49 Seats с тех пор переехал в более крупный и лучший блок внутри The Centrepoint . Ресторан специализируется на западной кухне с уникальной интерпретацией. Здесь вы можете отведать блюда в азиатском стиле, такие как Tom Yum Seafood Pasta и Old Fashioned Fish and Chips , которые подаются с соусом Tom Yum.

49 мест открывается до 5:00 каждую пятницу и субботу!

С понедельника по четверг ресторан открыт до 2:30, что делает его отличным местом для ужина в течение всей недели.

Просторный интерьер излучает очарование деревенского стиля. Стены украшены серебряными изделиями. Атмосфера создает настроение для сытной трапезы — будь то случайная встреча или поздний ужин.

Суп дня — томатный суп

Мы заказали Суп дня (5 сингапурских долларов.90) в качестве закуски в начале трапезы. Томатный суп был немного разбавленным, и мы бы предпочли, чтобы он был немного более концентрированным.

Лучший способ насладиться супом? Обмакиваем в бульон хрустящий и ароматный чесночный хлеб!

Затем у нас были Tom Yum Seafood Pasta (14,90 сингапурских долларов) — комбинация пасты al dente с большим количеством соуса Том Ям.

Паста Том Ям с морепродуктами

Густой и сливочный, насыщенный соус том ям был приготовлен с кокосовым молоком и лимонной травой.Что выделялось, так это свежесть морепродуктов — и креветки, и мидии были приготовлены до нежности и упругости. Мы остались очень довольны вкусом твердых спагетти.

Если вы ищете зажигательный вкус, выберите Пряную пасту Том Ям 49 уровня при заказе в кассе. Учитывая, что заказанная нами паста Tom Yum Pasta была уже довольно острой, мы полагаем, что вариант уровня 49 отправит вас в безумие от чили-пади.

Авторы фото: 49 мест

Специальные предложения на ужин доступны с 22:00 до 2:30 с понедельника по четверг и с 22:00 до 5:00 по пятницам и субботам.

Для 49 мест нет GST и платы за обслуживание.

Заявление об ограничении ответственности: Uncover Asia совершила анонимный визит и заплатила за свою еду.

Часы работы

Понедельник — четверг: 11:30 — 2:30
Пятница и суббота: 11:30 — 5:00
Воскресенье: 11:30 — 23:00

Адрес: The Centrepoint, 176 Orchard Road # 01-49, 238843
Контакт: + 65 6225 4332
Ближайшее метро: Somerset

Социальные сети: Facebook | Instagram

Эллисон Чин

Элли — адреналиновый наркоман, который всегда умеет делать несколько трюков! Постоянный искатель приключений — она ​​любит все человеческое.

EWG’s Food Score | Miracle Noodle Kitchen Тайский Том Ям Ширатаки Суп с лапшой Конжак с кокосовым молоком и травяным бульоном, тайский Том Ям

Этот продукт не является сертифицированным органическим [подробнее]

Продукты, отмеченные печатью сертифицированного USDA как органический продукт, должны содержать не менее 95 процентов органических ингредиентов и производиться без использования синтетических пестицидов и удобрений и без использования генетически модифицированных ингредиентов.

Производитель, вероятно, использовал токсичное химическое вещество BPA для покрытия консервных банок [подробнее]

BPA, химическое вещество, разрушающее эндокринную систему, используется для покрытия внутренней части почти всех консервов, продаваемых в Соединенных Штатах.Исследования показывают, что BPA легко вымывается из банок в пищу. Для получения дополнительной информации посетите: https://www.ewg.org/key-issues/toxics/bpa

.

Этот продукт содержит добавленные ингредиенты сахара: Кокосовый сахар [подробнее]

Слишком большое количество любого сахара может привести к кариесу. Добавленные сахара, такие как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, мед, сахар и декстроза, вызывают большее беспокойство, чем натуральные сахара, такие как изюм, потому что они могут привести к ожирению, добавляя калории без добавления важных питательных веществ, таких как калий, витамин С или клетчатка.Американцы в среднем добавляют 22 чайные ложки добавленного сахара в день (NCI 2010; USDA and DHHS 2010). Всемирная организация здравоохранения рекомендует взрослым не более 6–12 чайных ложек добавленного сахара в день, детям следует есть еще меньше (ВОЗ, 2002; ВОЗ, 2014).

Продукт классифицирован как имеющий умеренные проблемы с переработкой

из упаковки

ЛАПША КОНДЖАК ШИРАТАКИ (ВОДА, МУКА КОНДЖАКА, ЛИСТОВАЯ ВОДА [ВОДА, ГИДРОКСИД КАЛЬЦИЯ]), КОКОСОВОЕ МОЛОКО, СТРЕЛЬБЫ БАМБУКА, СОЛОМОВЫЕ ГРИБЫ, ПАСТА ТОМ ЯМ (КОКОСОВОЕ МАСЛО, ЛИМОННЫЙ ГРАСС, ШАЛ, ЛИМОННЫЙ ГРАСС КАФФИРСКИЕ ЛИСТЬЯ ИЗВЕСТИ), КОКОСОВЫЙ САХАР, ШАЛЛОТ, ЛИМОННАЯ ТРАВА, ГАЛАНГАЛ, КРАСНЫЙ ЧИЛИ, КАФФИРСКИЕ ЛИСТЬЯ ИЗВЕСТИ, КОКОСОВОЕ МАСЛО.

Продукты остаются в базе данных в течение двух лет после регистрации информации об их этикетках в магазинах, даже если они были сняты с производства (продукты могут оставаться в магазинах и кладовых еще долгое время после даты прекращения их производства). EWG отмечает продукт, который, как ей известно, был прекращен, с помощью баннера, обозначающего его как таковой.

Обратите внимание, что EWG получает отображаемые изображения продуктов от третьих лиц и что производитель продукта или упаковщик может изменить упаковку продукта в любой момент времени.Поэтому EWG не несет ответственности за точность представленных изображений.

.

Читать далее

Книги о путешественниках: ТОП 30 лучших книг о путешествиях и приключениях. Что почитать. Список

Лучшие книги про исследователей, путешествия и путешественников

Книги были везде, в детской, в коридоре, в зале, в родительской спальне…

Еще не умея читать, я тянулся к большим, красочным изданиям в глянцевых суперобложках. Со страниц которых на меня смотрели мужественные бородатые дядьки, загорелые стройные женщины, диковинные животные и необыкновенные пейзажи.  В некоторых книгах были вклеены аккуратно сложенные  карты, которые надо было непременно развернуть и посмотреть.

Не знаю, может быть именно тогда, подспудно, во мне зарождалась тяга к путешествиям.

Чуть позже, в средней школе я начал читать, читал взахлеб, отправляясь на лето в деревню,  в лес, брал несколько сумок книг.

«Библиотека приключений» была зачитана до дыр.

С тех пор и по сей день книги для меня сродни религиозному символу, люблю их, коллекционирую, наслаждаюсь, держа в руках. Собираю коллекцию, посвященную нашей планете и людям, посвятившим себя ее исследованию.

 

Считаю, что книга, как источник знаний  и воспитатель, не исчерпала себя в 21 веке, но постепенно становится все труднее и труднее отделить зерна от плевел, потому что опубликовать книгу с каждым годом становится все легче и легче. Соответственно неизменно растет количество «шлака», на который жалко тратить время и силы.

Для того, чтобы дать некоторые ориентиры в выборе литературы достойной к прочтению, подготовил следующий «ТОП лист книг о путешествиях и путешественниках».
Этот список создан в продолжение предыдущего списка книг о горах и альпинизме и расширяет его.

В него вошли только те книги, которые я прочитал сам и которые считаю однозначно достойными к прочтению.

Как вы понимаете, список получился исключительно субъективный и крайне не полный, но здесь именно те книги, которые произвели впечатление на  меня:

 

ТОП лист книг о путешествиях и путешественниках.

1. Первое место я безусловно отдаю не отдельной книге, а всему творческому наследию замечательного ученого, руководителя, путешественника, писателя и натуралиста Григория Анисимовича Федосеева

Надеюсь вы простите мне такую вольность, но я просто не могу выделить никакое отдельное его произведение, все читаны и слушаны по несколько раз, почти все связаны между собой географией и людьми. Книги описывают реальные события, произошедшие с автором во время его работы топографом – геодезистом в Средней Азии, на Севере и Дальнем востоке.

Красиво и точно описывается природа, тяготы, лишения и опасности полевой жизни, человеческие отношения.

Произведения Федосеева оказали значительное влияние на мое видение места человека в дикой природе.

Книги Григория ФедосееваКниги Григория Федосеева

 

Электронные варианты книг можете скачать здесь, расположены по хронологии публикаций:

1.«Мы идем по Восточному Саяну», повесть,  СКАЧАТЬ КНИГУ: Fedoseev G. My idem po Vostochnomu Sayanu

2. «Таежные встречи», сборник рассказов, СКАЧАТЬ КНИГУ: Fedoseev Taezhnye vstrechi

3. «В тисках Джугдыра», повесть,СКАЧАТЬ КНИГУ:  Fedoseev V tiskah Dzhugdyra (с фотографиями)

4. «Тропою испытаний», повесть, СКАЧАТЬ КНИГУ: Fedoseev G. Tropoy ispitaniy

5. «Пашка из Медвежьего лога», повесть, СКАЧАТЬ КНИГУ: Fedoseev Pashka iz Medvezhego loga

6. «Злой дух Ямбуя», повесть,СКАЧАТЬ КНИГУ: Fedoseev. Zloy duh Yambuya

7. «Смерть меня подождёт», повесть,СКАЧАТЬ КНИГУ: Fedoseev Smert menуa podojdet

8. «Последний костер», повесть, СКАЧАТЬ КНИГУ: Fedoseev. Posledniy koster

9. «Поиск», повесть, СКАЧАТЬ КНИГУ: Fedoseev Poisk + карты.rtf

Произведения читаются легко, написаны увлекательным языком, каждая строчка пропитана любовью к дикой природе и людям, живущим с ней в гармонии.

Кстати, большинство  книг можно также послушать в аудиоформате, найти записи  на просторах интернета не составит труда.


2.  Сразу за мэтром отечественной outdoor литературы я осмелюсь рассказать о молодом авторе, создающем историю здесь и сейчас, рядом с нами.

Константин Куксин – «Хозяин белых оленей»

Это произведение нельзя скачать в интернете, но можно купить в Музее кочевых культур, созданном Куксиным в Москве. Попутно посетить одну из программ музея и влюбиться  в этом место.   Я уже как-то писал о  музее, прочитать можно здесь:   Музей кочевой культуры — место, где рождаются путешественники.

Книга автобиографична. Рассказывает о современном севере европейской части России, кочевниках Ненцах и их отношениях с людьми, пришедших к ним из «цивилизованного» мира.

Хозяин белых оленей. К. КуксинХозяин белых оленей. К. Куксин

 

Особую ценность, на мой взгляд, имеет тот момент, что захватывающее действие книги происходит здесь и сейчас, в наши дни. Люди, описанные в произведении, живут среди нас, ходят по одним улицам, дышат одним воздухом. И когда читаешь книгу, понимаешь, что не все еще исследовано в мире, есть куда путешествовать, что изучать и о чем рассказывать миру. Это не рассказы о давно минувших днях, великих временах свершений и ликвидации последних белых пятен на планете, это про нас с вами и современный мир, в котором есть место для исследователя – путешественника.


3  Хейердал Тур – По следам Адама

Тур Хейердал "По следам Адама"Тур Хейердал “По следам Адама”

Тур Хейердал – крупнейший популяризатор науки и путешественник 20  века, написал более 20 замечательных книг, большинство из них переведены на русский язык и достойны быть в этом списке, но я решил остановится на одной, лучшей на мой взгляд, автобиографии автора, охватывающей более, чем 80 летний период жизни.

И какой жизни! Экспедиций и свершений, опасностей и счастливых  спасений хватило бы на добрый десяток обычных судеб, обычных людей. Но все это произошло с одним человеком.

В книге описываются все знаменитые путешествия автора, его научная борьба, любовь,  участие во Второй мировой войне, воспоминания о советской России, не мало места писатель уделяет философским вопросам, возникающих в контексте повествования.

Произведение вдохновляет, заставляет думать и действовать.

Хейердал Тур – По следам Адама  СКАЧАТЬ КНИГУ: Tur Kheyyerdal. Po sledam Adama

Кстати книгу можно также послушать в аудиоформате, найти запись на просторах интернета не составит труда.


4. Сэр Эрнест Генри Шеклтон «В сердце Антарктики»

Шеклтон " В Сердце Антарктики" Шеклтон ” В Сердце Антарктики”

 

Всего 180 километров они не дошли до Южного Полюса в 1909 году, за два года до победной экспедиции Амундсена. Но обстоятельство складывались так, что не повернув обратно, Шеколтон и товарищи стали бы очередными жертвами ледяного континента.

Результаты экспедиции стали  значительным достижением начала 20 -ого века в деле освоения Антарктики.

А всему этому предшествовала громадная работа, организация экспедиции,  восхождения на вулканы и вершины Антарктиды, зимовка, первое использование автомобиля. Все  это подробно и интересно описал руководитель и идейных вдохновитель антарктической экспедиции Сэр Эрнест Генри Шеклтон в главной книге свой жизни.

Подготовка экспедиции, организация быта, поддержание позитивного психологического климата в замкнутом коллективе зимующих людей, примеры мужества и выносливости – все это ни на каплю не утратило важность и актуальность спустя век и будет интересно широкому кругу  читателей. А людям, планирующим походы и экспедиции, не только интересно, но и полезно.

Помимо всего прочего книга богато иллюстрирована фотографиями и картами.

Шеклтон " В Сердце Антарктики" Шеклтон ” В Сердце Антарктики”

 

Шеклтон " В Сердце Антарктики" Шеклтон ” В Сердце Антарктики”

 

Купить книгу можно на сайте замечательного издательства Paulsen, специализирующего на выпуске литературы, посвященной северным регионам, Арктике и Антарктике.


5. Наоми Уэмура “Один на один с Севером”  

Н. Уэмура Один на один с Севером Н. Уэмура Один на один с Севером

 

Наоми Уэмура – известный японский путешественник-одиночка, ставивший перед собой сложнейшие задачи и достигавший их вопреки всему. Восхождения на высшие точки континентов, 6000 километровый сплав на плоту по Амазонке, длительные полярные экспедиции и, как венец всему, два сложнейших похода, совершенных практически не разрывно с отдыхом в  10 дней!

29 апреля 1978 в года путешественник достигает на собачьей упряжке Северный Полюс, а уже 10 мая отправляется в маршрут по пересечению Гренландии с севера на юг. Обе экспедиции заканчиваются успехом, и именно им посвящена данная книга.

Маршруты двух путешествий Н. Уэмуры Маршруты двух путешествий Н. Уэмуры

Книга написана в дневниковой форме, легким и интересным языком. Позволяет день за днем следовать вместе с одиноким путешественником к заветной цели.

Наоми Уэмура “Один на один с Севером” СКАЧАТЬ КНИГУ: Наоми Уэмура. Один на один с Севером

 


Кстати, друзья, эта небольшая вставка – реклама моего труда, то, что дает мне средства к существовании и путешествиям, а так же является результатом путешествий, ведь именно в дикой природе я нахожу вдохновение и новые идеи для моей мастерской ювелирных украшений:

ExJE-экстремальные украшения. 

Экстремальные украшения

exje.ru

Заглядывайте, думается, это отличная идея для подарка себе или увлеченным любимым друзьям :- )


6.     Виктор Боярский  «Семь месяцев бесконечности».

 

Киктор Боярский - семь месяцев бесконечности Виктор Боярский – семь месяцев бесконечности

Книга посвящена международной Трансантарктической экспедиции 1989-1990 гг, одним из участников которой был знаменитый российский полярник Виктор Ильич Боярский.

В рамках экспедиции состоялось пересечение Антарктиды на лыжах и собачьих упряжках по наиболее длинному маршруту (6000 километров).

Виктор Боярский в дневниковой форме подробно описывает как подготовку, так и саму  7-ми месячную экспедицию. Тяготы и лишения преодоления ледяного континента, психологические проблемы, возникающие в малом международном коллективе.

Виктор Боярский  «Семь месяцев бесконечности». СКАЧАТЬ КНИГУ: Boyarskiy Viktor. Sem’ mesyatsev beskonechnosti

Купить бумажный вариант книги можно в Государственном  музее арктики и антарктики.


7. Норбер Кастере “Моя жизнь под землей” 

Норбер Кастере. Моя жизнь под землей (воспоминания спелеолога)Норбер Кастере. Моя жизнь под землей (воспоминания спелеолога)

Тематика книги стоит особняком от всех других попавших в топ произведений.
Пока большинство из нас ходит по горам, лесам и морям,  в сотый раз повторяя чьи-то уже пройденные маршруты, где-то глубоко под землей даже в 21 веке совершаются настоящие географические открытия. Наносятся на карту новые пещеры, все глубже и глубже вниз уходят отважные спелеологи.

Что говорить про начало прошлого века, когда спелеология делала только первые робкие шаги. Не существовало специально снаряжения, не было понимания, как нужно исследовать пещеры, но были энтузиасты – пионеры, слышащие “зов бездны”.

Одним из такие пионеров и популяризаторов спелеологии был француз Норбер Кастере.  Открыв множество пещер и совершив сложнейшие подземные экспедиции того времени, спелеолог оставил после себя богатое литературное наследие, а несколько его книг было переведено на русский язык.

Книга “Моя жизнь под землей” – краткий итог, уместившийся на 300 страницах,  деятельности спелеолога за 50 летний период. Тонкое чувство юмора, точные и красочное описание подземелий, интересные люди, бросающие вызов неизвестности, сложности и опасности подземелий  не оставят равнодушными читателя, сколько далек бы он не был от спелеологии.

СКАЧАТЬ КНИГУ: Норбер Кастере. Моя жизнь под землей (воспоминания спелеолога)


8. Ален Бомбар ” За бортом по своей воле” 

Ален Бомбар " За бортом по своей воле" Ален Бомбар ” За бортом по своей воле”

 

«Жертвы легендарных кораблекрушений, погибшие преждевременно, я знаю: вас убило не море, вас убил не голод, вас убила не жажда! Раскачиваясь на волнах под жалобные крики чаек, вы умерли от страха!», – говорит французский врач Ален Бомбар  и отправляется  в смертельно опасное путешествие, чтобы показать пример и дать надежду людям, оказавшиеся в экстремальных жизненных ситуациях.

В одиночку, по собственной воле, без воды и еды, максимально точно имитируя положение человека, попавшего в кораблекрушение, Ален Бомбар на резиновой спасательной лодке пересекает Атлантический океан за 65 дней.

Ален Бомбар и его путьАлен Бомбар и его путь

 

По итогам трансатлантического перехода в 1953 году издается очень интересная, замечательная книга. Обязательная на мой взгляд для прочтения всеми, кто путешествует и может оказаться в ситуации, где только вера в человеческие возможности и сила воли могут дать шанс на спасение.

СКАЧАТЬ КНИГУ:  Ален Бомбар За бортом по своей воле

 


9. Марина Галкина “Одна на краю света” 

Ален Бомбар и его путь

Книга имеет крайне высокий мотивирующий эффект, как для мальчиков, так и для девочек. Многим мальчикам не позволит зазнаться, так как, по сравнению с  маршрутом Марины Галкиной, многие их туристические свершения покажутся детской забавой, девочкам же Марина показывает пример того, что и хрупкая молодая женщина может ставить перед собой грандиозные цели в туризме и достигать их. Не так много “женской” литературы в этом жанре, и поэтому она особенно ценна на мой взгляд.

Ален Бомбар и его путь

Коротко о сюжете повествования. Марина Галкина 1998 году совершает одиночный трансчукотский переход на каяке с юга на север, стартовав от Тихого океана и финишировав в Северном-Ледовитом. Маршрут длился 2 месяца, за это время было пройдено более 1000 километров.

По итогам маршрута Марина Галкина стала чемпионом России 1998 года в классе “путешествие”.

СКАЧАТЬ КНИГУ: Марина Галкина Одна на краю света


10. Жак – Ив Кусто “В мире безмолвия” одна из десятка книг написанных легендарным французским исследователем, путешественником и ученым. На мой взгляд, наиболее интересная и важная. В книге автор рассказывает историю создания акваланга, описывает первые робкие шаги человечества в подводном космосе, завершившиеся грандиозным прорывом.

В мире безмолвия "Жак Ив Кусто"

Отвага, стремление познать неизвестное, самопожертвование, беспредельная любовь к океану – вот качества, проходящие стальным стержнем через все повествование.

Книга увлекательная и не сложная для прочтения, доступна широкому кругу читателей.

В мире безмолвия "Жак Ив Кусто"

СКАЧАТЬ КНИГУ: В мире безмолвия Жак-Ив Кусто

Кстати книгу можно также послушать в аудиоформате, найти запись на просторах интернета не составит труда.


11.  “В одиночку через океан. Сто лет одиночного плавания”– сборник очерков-новелл известно польского писателя и моряка Анджея Урбанчика.

Урбаньчик Анджей. В одиночку через океан. Сто лет одиночного мореплавания

Книга сжато, с документальной точностью рассказывает о более чем 60 мореплавателях, решившихся бросить вызов мировому океану и одиночеству. Думаю, будет интересна всем, кого манят далекие путешествия  и кто не боится совершать их наедине с собой.

Даже если вы бесконечно далеки  от моря и никогда не помышляли о самостоятельных путешествиях, вас удивит  и заставит задуматься тот факт, что 25% процентов яхтсменов одиночек, упоминаемых в книге, пересекших за 100 лет океаны и совершивших кругосветные плавания, не были профессиональными моряками, многие из них изучили навигацию самостоятельно по книгам, а некоторые так и не научились плавать.

На страницах «В одиночку через океан» вас ждут затерянные на бескрайних просторах океана тропические острова, мужественные люди, шторма, бури, ураганы и немного хорошей погоды с попутными ветрами.

СКАЧАТЬ КНИГУ:  Урбаньчик Анджей. В одиночку через океан. Сто лет одиночного мореплавания


11 книг – это капля в море литературы, посвященной путешествиям и путешественникам, исследователям и первооткрывателям.

Уверен, у каждого из вас есть свой личный топ лист, буду благодарен, если расскажете о нем в комментарии к этой статье.

Это будет очень интересно и полезно для меня и всех, кто после вас придет сюда в поисках хорошей литературы.

Урбаньчик Анджей. В одиночку через океан. Сто лет одиночного мореплавания

 

ТОП — 15 книг о путешествиях – Блог Купибилет

Вы, ребята, куда-то едете или просто едете?
Мы не поняли вопроса, а это был чертовски хороший вопрос.
(с) Джек Керуак, “В дороге”

 

Не важно, где вы будете читать эти книги: дома на диване, в вагоне метро, в самолёте на пути к отпуску или уже на пляже – так или иначе эти произведения подтолкнут вас к путешествиям. Мы постарались собрать всё в одном месте. Тут и обычные путешествия по миру, и странствия в поисках себя и обретения гармонии. Так или иначе, все эти книги добрые, вдохновляющие, призывающие к действиям – а значит полезные.

1. Шантарам, Грегори Дэвид Робертс

Одна из наиболее заслуженно любимых читателями книжек начала нашего тысячелетия, самый настоящий бестселлер. Побег из тюрьмы и бескрышный Бомбей, жизнь в трущобах, аферы и авантюры, мафия и наркотики, моджахеды и гуру… И безумная любовь, ну а как же. И философские размышления при этом.  Главное, что история-то автобиографична, а все места, описанные в произведении, реально существуют в Мумбаи и уже стали своеобразной меккой для паломников-фантов “Шантарама”. Если вы вдруг до сих пор обходили стороной этот “кирпич”, страшась его объёмов – бросайте страхи, книга читается на одном дыхании. Любителей востока порадует детальное описание индийских трущоб и роскошных дворцов, сумасшедших переполненных поездов, глухих деревень и шумных мегаполисов. От первой до последней страницы книга пропитана искренней любовью автора к Индии, которой могут заразиться даже те, кто до прочтения «Шантарама» ни разу не интересовался этой страной.

2. Вокруг света за 80 дней, Жюль Верн

Невозмутимый и эксцентричный англичанин на пари путешествует вокруг света со своим темпераментным слугой-французом. Ситуация осложнена множеством опасностей, к тому же забавную парочку по пятам преследует не в меру усердный сыщик. Каждый день у них что-то происходит: то они кого-то спасают, то сами едва спасаются в последнюю секунду. Перечитать Жюля Верна даже в третий раз – это как опять вернуться в детство с мороженым и настольными играми.

3.  Кон-Тики, Тур Хейрдал

Книга об одной из самых лихих и дерзких научных экспедиций в истории — трехмесячное плавание на плоту из Перу в Полинезию как способ доказать, что она была заселена южноамериканцами. Написана организатором, вдохновителем и капитаном плота — и написана заразительно: хочется отправиться в море немедленно.

4. Стамбул. Город воспоминаний, Орхан Памук

Как будто бы мемуары, но на самом деле роман, главный герой которого — один из важнейших городов на земле, с его историями и людьми, мечетями, ветшающими, но прекрасными улочками, османскими виллами и морем посередине. У Памука Стамбул получился черно-белым, как старая фотография, как тонкий рисунок пером. Человек, который прожил в городе полвека, срастается с ним. Он знает о нем все, знает в нем всех – и может провести самыми нетуристическими улочками так, что только глазей и слушай взахлеб.

5. 3 чашки чая, Грег Мортенсон

Это история о том, как обычный человек, не обладая ничем, кроме решительности, способен в одиночку изменить мир. Грег подрабатывал медбратом, а свое имущество держал в камере хранения. В память о погибшей сестре он решил покорить сложную гору К2. Эта попытка чуть ли не стоила ему жизни, если бы не помощь местных жителей. Несколько дней, проведенных в пакистанской деревне, потрясли Грега так, что он решил собрать деньги и вернуться в Пакистан, чтобы построить школу для деревенских детей.

 

6.  Старик и море, Эрнест Хэмингуэй

Признание Хемингуэя в любви к Кубе, где он прожил 11 лет, и к людям, которыми она населена: история о силе характера и терпении старого рыбака, который после трех месяцев бесплодных усилий ловит на крючок огромного марлина и несколько дней борется с ним, пытаясь доставить добычу на берег. Побеждают акулы, но человек не сдается.

 

7. Дорога на Аннапурну, Марина Москвина

У Москвиной не одна классная книжка о собственных (с мужем-художником) странствиях. В “Изголовье из травы” и “Небесных тихоходах” она рассказывала о том, как их носило по Японии и предгорьям Гималаев в Индии. Теперь их занесло в королевство Непал, а там понесло аж на великую гору Аннапурну. “Ну, вы полные психи”, – как сказал их сын Серёня. Читается взахлеб, ибо написано легко, смешно и вдохновенно.

8. В дороге, Джек Керуак

Двое антисоциальных друзей колесят по Америке, ведя нездоровый, но очень вдохновенный образ жизни. Один умеет жить, другой умеет писать. “По-настоящему, это история двух дружбанов-католиков, колесящих по стране в поисках Бога. И мы его сумели-таки найти”. Культовая вещь, классика не только для антисоциальных потомков битников – определённо надо читать. Приготовьте блокнотик – книга успешно разлетается на цитаты.

9. Год зайца, Арто Паасилинна

Главный герой неожиданно бросает налаженную жизнь и начинает бродяжничать по Финляндии. Не один, а в компании… зайца. Самого буквального и натурального. Куда их только не заносило! Какая-то необыкновенно трогательная книжка, вызывающая целый букет чувств. От сочувствия герою (“Как я его понимаю!”) до недоуменного смеха (“Ну что творят, с ума сойти!”).

10. Одноэтажная Америка, Ильф и Петров

Америка состоит не только из небоскребов. Это поняли еще Ильф с Петровым в тридцатые годы – отправившись в путешествие по Штатам на автомобиле. Вместе с ними вы прибудете в Чикаго, Лас-Вегас, Вашингтон и многие другие города, остановитесь в Гранд-Каньоне и индейской деревне, познакомитесь с Хэмингуэем и Фордом – то есть покатаетесь на машине времени. И узнаете многие вещи, которые удивляют даже сегодня.

11. В диких условиях, Джон Кракауэр

Как и “В дороге”, это произведение написано по реальным событиям. И тоже об автостопе. И тоже по Америке. Только по Аляске. Только навстречу не вредным для здоровья развлечениям, а дикой природе и странным людям. Как снятый по книге фильм, так и сам первоисточник впечатляют сильно – и отпускают не скоро. Реальная история Криса Маккэндлесса стала известной на весь мир благодаря мастерству известного писателя Джона Кракауэра и блестящей экранизации Шона Пенна. Заброшенный автобус посреди Аляски стал настоящей меккой для путешественников, а сам Крис – кумиром у молодых противников серой офисной жизни и материальных ценностей.

12. Мои путешествия, Фёдор Конюхов

В свои путешествия Федор Конюхов всегда берет тетрадь, ручку для дневниковых записей и карандаш, чтобы рисовать картины. Подробные записи содержат историю его путешествий и мыслей. Часто они напоминают захватывающий роман. Легендарный российский путешественник обо всём на Свете.

13. Дикая, Шерил Стрейд

Реальная история, ставшая бестселлером. Когда жизнь становится черно-белой, нет ни цели, ни будущего, ни желания жить, люди порой решаются на отчаянные поступки. Потеряв мать, разрушив свой брак и связавшись с наркоманом, Шерил дошла до той черты, за которой зияла бездна. Ей нужна была веская причина, чтобы начать новую жизнь, перестать заниматься саморазрушением и попытаться спасти себя. И она в одиночку отправилась в пешее путешествие длиной 1770 км. Поход Шерил был не только трудным, но и опасным.

14. На все четыре стороны, Адриан Антони Гилл

Обычные путевые заметки глазами необычного человека – вот что такое сборник рассказов А.А. Гилла – британского журналиста и критика. Его острый ум и цепкие глаза умудряются заметить в любой стране то, что давно ускользало от внимания уставших или излишне восторженных путешественников. Вы увидите совершенно новую Японию и Африку, Америку и Кубу, Индию и Шотландию. И, возможно, захотите поехать туда, чтобы удостовериться лично, что все именно так, как описывает местами саркастичный, а местами очень дружелюбный Гилл.

          15. Есть, молиться, любить, Элизабет Гилберт

История женщины, решившейся на глобальные перемены в жизни и отправившейся в путешествие по миру, покорила тысячи читателей. Три страны на «И» – Италия, Индия и Индонезия – помогают героине обрести внутреннюю гармонию, а сочное описание заставляет читателей страстно желать сию же минуту переместиться в одну из них. Если вы смотрели фильм, это не повод отказываться от чтения – книга намного интереснее и глубже описывает всё происходящее.

 

Хотите подобрать билеты в путешествие?

Подобрать билеты