Индийские специи — 8 популярных и полезных специй из Индии

Содержание:

Специи — фаворит индийской кухни

Специи в концепции индийской народной медицины

8 самых популярных индийских специй

Рецепт порошка «Карри» из индийских специй

Рецепт индийского овощного рагу

Говорить о популярности индийских специй сегодня не приходится, настолько давно и прочно они обосновались на наших кухнях. «Еда без приправ — вовсе не еда» — говорят сами индийцы, и спорить с ними никто не собирается. Индийские магазины, ларьки и специализированные отделы в супермаркетах, интернет-магазины… С каждым днем предложение завезенных из Индии пряностей растет, но удовлетворить спрос не получается. И это понятно: индийские специи не только привносят в обычную пищу изюминку, но и выступают в качестве природных лекарей.

В древние времена специи играли такую же экономическую роль, как сейчас нефть и газ

Специи — фаворит индийской кухни

Родиной большинства растений, из которых производятся специи, считается плоскогорье Декан и Южные склоны Гималаев. Сугубо индийское происхождение у корицы цейлонской, базилика, кардамона, черного кумина, индийского лаврового листа, черного перца, листьев карри, куркумы, имбиря и длинного перца.

Ежегодно мир потребляет более 10 тысяч тонн перца всех видов

Выращивание специй в Индии сегодня происходит так же, как и в древности. Растения засеваются на участках, иногда в труднодоступных для техники местах. Растут они по типу небольшой экосистемы, практически самостоятельно, совсем как дикой природе. Собирается урожай, который потом превратится в отменные индийские специи, по старинке — вручную. Женщины, собирающие урожай одеваются в традиционные сари.

Плантации кардамона выглядят так же, как и в прошлом тысячелетии

Специи в индийских блюдах присутствуют всегда. И в сладких, и в соленых, и в острых. Традиционных рецептов без пряностей просто не существует! Благодаря им, пища становится невероятно вкусной, ароматной и, конечно же, красивой. А еще очень полезной.

Специи калорийны, но в одной порции их всего на 17-25 кКал

Специи в концепции индийской народной медицины

По аюрведе (индийской философии оздоровления), все, что нас окружает, вся проявленная Вселенная делится на три гуны — Саттва (Благость), Раджас (Страсть) и Тамас (Невежество). В том числе и то, что мы едим. Продукты растительного происхождения, которые мы употребляем ежедневно, по мнению индийских врачевателей, также делятся на три вида.

1. Тамасические. К ним относятся части растений, которые выросли под землей и касались земли — корнеплоды, стебли, листья. Пища из них подходит рабочим, занятым тяжелым физическим трудом.
2. Раджасические. Это листья, ветви, стебли. Блюда из них лучше всего употреблять людям умеренной активности.
3. Саттвические. К этому виду относятся только семена. Такая пища полезна ведущим созерцательный, размеренный образ жизни. Все, кто желает усилить Саттву, выбирают особые индийские специи – имбирь, куркуму, шафран, кардамон, корицу, кориандр и фенхель.

Некоторые специи в аюрведе начали применяться раньше, чем те попали в блюда

8 самых популярных индийских специй

Хотите разнообразить питание, подчеркнуть достоинства ингредиентов и добавить новые нотки в привычные блюда? Только для вас мы собрали must have требовательного гурмана. Эти 8 специй из Индии — не только признак гуру кухни. Индийские специалисты аюрведы используют их во врачевании последние несколько тысяч лет. А значит, можно не только вкусно отужинать и удивить гостей. Но и позаботиться о своем здоровье.

Впервые о специях упомянули около пяти тысяч лет назад

Куркума. Среди специй-лекарств куркума в признанных лидерах. Эта пряность считается природным антибиотиком. Она лечит артриты и дисфункции желудочно-кишечного тракта — боли в желудке, изжогу, расстройство кишечника. Индийские спецы аюрведы используют ее при кожных воспалениях и для заживлении ран. Но в первую очередь, куркума — это популярная индийская специя, которая придает блюду замечательный золотистый цвет и изысканный утонченный вкус.
Смесь масла и этой специи используют при индийском массаже.

По аюрведе, куркума дарует процветание, наделяет божественной энергией и очищает чакры

Имбирь. Молотый корешок имбиря обладает широким спектром применения. В первую очередь, ценятся его вкусовые качества. В индийской кухне специя вовсю добавляется в супы и мясные блюда, изделия из теста и напитки. Еще одно признание имбирь получил у целителей. Ведь он, по-сути, — лекарство от многих болезней. Пряность стабилизирует работу желудка и кишечника, понижает уровень холестерина, положительно сказывается на работе почек и щитовидки. Корень имбиря используется и в свежем, и в высушенном виде.

Считается, что употребление имбиря избавляет человека от негативных черт характера

Кориандр. Зерна кориандра в кухне народов Индии используются практически везде. Их ценят за смешанный (лимонный и перечный) вкус. Используется индийскими поварами при готовке супов, блюд из бобов, рыбы и мяса, салатов, карри. Специя славится свойствами, уравновешивающими тело и ум. Кориандр — отличное желчегонное средство, он повышает аппетит и облегчает страдания аллергиков.

В Китае уверены, что кориандр обладает магическими любовными свойствами

Тмин. Горьковатые семена тмина «умеют» усиливать вкус пищи, из-за чего он добавляется в небольших количествах. Тмин занимает второе место по популярности в мире среди индийских специй. На первом — черный перец. Специалисты аюрведы уверены, что тмин способен избавить организм от пищеварительных токсинов. Болезни желудочно-кишечного тракта и печени отступают при грамотном включении этой специи в рацион.

Геродот нашел тмин, исследуя мумии в древних египетских пирамидах

Гвоздика. Маленький высушенный бутон в компании с другой индийской специей — перцем черным — придает аромат и островатый вкус блюдам из любых видов мяса. Гвоздика хороша также и в сладостях, и в напитках. Эта индийская пряность — природный антисептик, она спасает от тошноты при укачивании, возбуждает аппетит и эффективна при простуде. Специя отменно перебивает запахи и обладает острым вкусом, поэтому использовать необходимо лишь в малых дозах.

Римские легионеры жевали гвоздику, чтобы освежить дыхание

Перец красный и черный. Эти две специи присутствуют на каждой кухне, и не только в Индии. Так, черный перец — самая востребованная индийская пряность на мировом рынке специй. Он способен наладить пищеварение и помочь при простуде. Местное применение перца черного может остановить кровотечение небольших ран. Перец красный отлично справляется с нарушениями кровообращения и укрепляет скелет. Он «подстегивает» пищеварительную систему, избавляясь при этом от токсинов. Из-за содержания бета-криптоксантина, нейтрализующего действие табака, специю настоятельно советуют курильщикам.

Красный перец дольше хранит свои свойства в молотом виде

Рекомендуется покупать черный перец горошком и молоть по мере надобности

Кардамон. Благодаря нежному и мягкому вкусу, кардамон незаменим во множестве рецептов индийской кухни. Его добавляют как в основные блюда, так и в сладости, и в традиционный индийский чай. Несколько столетий назад врачеватели считали, что король специй, как еще называют кардамон, эффективен при лечении почти всех болезней. Современные ученые уверяют, что эта индийская специя снижает риск развития меланомы, стимулирует работу сердца и пищеварительной системы.

Кардамон не теряет аромат несколько месяцев даже в открытой таре

Корица. Наверное, самая популярная сладкая специя на планете. Корица производится из коры вечнозеленого дерева. Выпечка, кондитерские изделия и напитки становятся, благодаря ей, намного ароматнее и вкуснее. Многие используют корицу в качестве заменителя сахара. Эта индийская специя обладает антисептическими и детоксифицирующими свойствами. Используется при лечении диабета второго типа. Также корица успешно используется для восстановления кровообращения, при гриппе и простудах. Кстати, самая лучшая в мире корица выращивается на острове Шри-Ланка. 

В древности корица считалась даром, достойным королей

Рецепт порошка «Карри» из индийских специй

Долгое время жители Малабарского берега (современный штат Гоа) питались преимущественно рисом. К их счастью, рисовые поля окружали заросли тропических душистых растений. Находчивые древние индийцы смешали куркуму с кардамоном и имбирем, добавили черного перца и кокоса. И вот уже порядком надоевший рис, благодаря специям, есть намного вкуснее и приятней. Так появилась всемирно известная приправа «Карри».

«Карри» — это необычный вкус, яркий цвет, восхитительный аромат и польза лекарственного сбора

Современных рецептов «Карри» огромное количество. Базовых специй в индийской рецептуре всего четыре — куркума, кайенский красный перец, кориандр, фенугрек или листья карри. Список дополнительных ингредиентов куда длиннее — 16 специй. В него входят и такие известные, как базилик, мята, кардамон, так и малоизвестный европейским хозяйкам корень калгана и камбоджийская гарциния.

Для лучшего вкуса индийские повара готовят приправу перед применением

Чтобы приготовить порошок «Карри», много времени не понадобиться. Если, конечно, все индийские специи у вас есть. Приправа по этому рецепту получается мягкой, нежной. Желаете сделать острее — увеличьте дозу красного молотого перца. Итак, ингредиенты:

• семена кориандра — 3 ст. л
• семена кумина — 2 ч. л
• семена пажитника — 1 ч. л
• семена фенхеля — 1 ч. л
• семена желтой горчицы — 1 ч. л
• белый перец горошком — 2 ч. л
• гвоздика — 6 бутонов
• куркума — 2 ст. л
• молотый красный перец — 2 ч. л

Карри не подходит ни для одного блюда европейской кухни

Приготовление: Сложите все специи, кроме куркумы и молотого красного перца, в сковороду. Затем обжарьте их на среднем огне в течение 10 минут. Смесь должна потемнеть. Остудите. Затем все нужно перемолоть в мельнице до состояния порошка. Добавьте красный перец и куркуму. Снова измельчите и просейте через специи через сито.

В обычных магазинах вместо «Карри» можно купить смесь непонятного состава и происхождения

Рецепт индийского овощного рагу

Для этого вкуснейшего индийского блюда понадобятся овощи и настоящие индийские специи. Готовим ингредиенты:

• картофель — 2 штуки
• морковь — 2 штуки
• цветная капуста — 1 небольшой кочан
• красный перец сладкий — 1 штука
• лук — 2 штуки
• чеснок — 3 зубчика
• корень имбиря — 3 см
• кешью — 50 гр
• томатная паста — 2 столовые ложки
• сливки жирностью 20% — 200 мл
• топленое масло — 2 столовые ложки
• лавровый лист — парочка
• куркума — 1 чайная ложка
• кориандр — 0,5 чайной ложки
• щепотка соли

Индийское рагу из овощей отличное блюдо и на праздничный стол, и на каждый день

Приготовление индийского овощного рагу:

Промыть капусту разобрать на соцветия. Картофель и морковь вымыть и порезать дольками. Лук — полукольцами, а сладкий перец — кубиками. Нашинковать мелко чеснок и имбирь.

Залить горячей водой овощи. Отварить 7-8 минут. В сковороде нагреть масло, в котором обжарить около 3-х минут лавровый лист с луком и кешью. Затем туда добавить специи — чеснок, куркуму, имбирь, соль. Обжарить все около минуты.

Залить получившуюся смесь томатной пастой и протушить пару минут, помешивая. Выложить в сковороду начала сладкий перец. Обжарить минуты две. Только потом добавить к соусу овощи и хорошенько перемешать. Тушить до полной готовности.

Рецепты вегетарианских блюд поражают многообразием вариантов

Безусловно, перечень популярных индийских специй далеко не полный. Хотелось рассказать о листьях карри и базилике, об асафетиде и анисе… Если вас заинтересовала тема пряностей из Индии, в любом «специальном» магазине вам с радостью и во всех подробностях расскажут о каждой — в какие блюда добавлять, от чего помогает, с чем несовместима. Экспериментируйте! И приятного вам аппетита!

Индийские смеси пряностей

Индийские блюда славятся своим терпким и насыщенным вкусом, и обязаны они этому именно смесям пряностей. Все смеси пряностей в Индии называют «масала», а в те, которые добавляется куркума — «карри». Смеси отличаются сложным составом — в некоторые могут входить до 30 компонентов! Согласно аюрведе, индийские смеси содержат «горячие пряности», которые разогревают организм человека и активируют различные процессы — человек начинает чувствовать себя лучше, увереннее, избавляется от многих заболеваний.

Какие «масалы» и «карри» пользуются особой популярностью?

Тандури масала

Смесь обладает сложным составом, благодаря чему имеет оригинальный, изысканный вкус и аромат. Каждый продавец специй, конечно, может предложить свой состав этой приправы, но в классической версии она состоит из: гвоздики, зеленого и черного кардамона, имбиря, корицы, молотого кориандра, лаврового листа, семян пажитника, мускатного ореха и цвета, шамбалы, черного перца, чеснока, соли, лука и горчицы.

Кстати, «тандури» в Индии называют глиняную печь, в которой готовят традиционное одноименное блюдо из курицы и смеси пряностей.

Самбар масала

Острую смесь пряностей часто добавляют в рис, а также в бобовые, что придает им изысканный ореховый аромат и вкус. Блюдо из фасоли, чечевицы и бобов, приготовленных с этой смесью пряностей, даже назвали также — «Самбар».

Состав смеси: асафетида, имбирь, гвоздика, соль, кардамон, корица, кориандр, кумин, куркума, мускатный цвет, шамбала, горчица, черный и чили перцы.

Гарам масала

Для приготовления этой смеси каждую пряность по отдельности обжаривают на сухой сковороде, после измельчают, смешивают и хранят в герметичной упаковке. Качественная гарам масала имеет от светло-коричневого до зеленовато-коричневого оттенок, остро-сладкий вкус и ореховый аромат.

Сложный состав достаточно универсален — приправу можно добавлять в блюда из риса, курицы, овощей, супы, добавлять в сладкие начинки для выпечки, к фруктовым салатам. Хорошо «ведет» себя гарам масала в напитках — особенно зимой она помогает согреться, т. к. входящие в состав «горячие» специи усиливают кровообращение.

А теперь о составе. Каждый производитель имеет собственный рецепт гарам масалы, у одних преобладают острые пряности, у других — сладковатые. Поэтому и вкус отличается по степени жгучести. Классическая версия состоит из: черного и душистого перца, кориандра, мускатного ореха, кардамона,  шафрана, фенхеля, лаврового листа , кумина , корицы, гвоздики, чили.

Чат масала

Основой этой сложной приправы песочного цвета является асафетида, порошок манго, черная индийская соль. Дополняют эту гармоничную смесь тмин, фенхель, кайенский перец.

Чат масала придает блюдам пикантный кисловатый вкус и аромат, благодаря чему ее часто добавляют к фруктовым салатам, а также в традиционные индийские блюда и закуски — сабджи, райта и др.

Для приготовления чат масалы на чугунной сковороде без масла поджаривают семена тмина и фенхеля, которые далее нужно измельчить. После добавляют другие пряности, и смесь снова измельчают. Хранить чат масалу нужно в закрытых банках.

Карри

Название одноименному популярному блюду дала именно эта смесь пряностей. Впрочем, добавляют ее не только во многие блюда из мяса, птицы, овощей и риса.

Основа карри — куркума, благодаря чему приправа имеет характерный желтовато — коричневый цвет. Состав  может меняться от предпочтений поваров или региона-производителя, но в классической смеси обязательно присутствуют кориандр, кайенский перец, листья карри (которые спокойно могут быть заменены на фенугрек), дополняют их обычно: кардамон, фенхель, кумин, гвоздика, черный перец, корица, имбирь, мускатный орех, чеснок.

В зависимости от состава смеси карри получаются то с мягким пряным вкусом (свойственным европейским блюдам), то с острым и пикантным (для южных, азиатских стран).

Карри мадрас

Название смесь получила от города Мадрас, повара которого, по легенде, и разработали уникальный рецепт, который удовлетворяет все требования аюрведы. Вкус этой смеси достаточно сложный и богатый, аромат отличается легкой лимонной ноткой.

Традиционно карри мадрас включает в себя: шамбалу, гвоздику, мускатный орех, фенхель, корицу, кардамон, кунжут, чили, мак, тмин, куркуму, шафран, тамаринд.

Карри бирьяни масала

Эта смесь, как и другие родом из Индии, представлена богатым составом — анис, куркума, кориандр, черный перец, гвоздика, тмин, кардамон, фенхель, корица, лук, имбирь, соль, мускатный орех придают блюдам насыщенный вкус, но при этом не такой острый, как другие приправы.

Эту смесь пряностей, прежде чем добавить в блюдо, медленно нагревают в масле (обычно в масле гхи), помешивая деревянной лопаточкой. Карри бирьяни масала отлично подходит в качестве маринада для мяса, соуса при смешивании с лимонным соком или оливковым маслом, а также как пряная добавка в тесто для кексов и пирогов.

Панч пурен

Эта смесь переводится как «5 специй», но по составу она отличается от одноименной китайской приправы. В состав панч пурен входят: индийская коричневая горчица, фенхель, калинджи, кумин и шамбала. Приправу не очень острая, поэтому ее можно добавлять в рацион тех, кому запрещены жгучие пряности. Она прекрасно оттенит вкус бобовых, овощей, риса.

Иногда классический состав претерпевает изменения: фенхель меняют на анис, горчицу на семена сельдерея или аджван.

Индийские специи оптом: популярные и аутентичные

Индия – настоящая родина всех известных нам пряностей. Как столетия назад, так и сегодня, индийские специи оптом поставляются по всему миру и составляют важную часть экономики этой страны на протяжении уже нескольких веков.

Почему индийские специи оптом успешно экспортируют в другие страны? Все дело в уникальном климате, а также исторических корнях производства пряностей. Растения, из которых получают специи, испокон веков выращивали на склонах Гималаев и плоскогорье Декан. Многие из них стали культивировать и в других странах, но именно индийские специи обладают самым аутентичным вкусом и ароматом.

Самые популярные индийские специи, любимые во всем мире

Разумеется, самыми популярными в Индии и за ее пределами являются те специи, которые издавна произрастают на территории этого государства. Остановимся подробнее на пряностях, которые традиционно входят в рецептуру индийской кухни и активно культивируются в Индии.

Красный и черный перец

Об остроте индийской кухни можно слагать легенды, почти каждое блюдо здесь имеет выраженный пикантный вкус, непривычный для жителей не азиатского мира. И первым в списке индийских специй оптом, которые идут на экспорт, являются черный и красный перец, который производится и потребляется здесь в огромных количествах.

 

Кориандр

Кориандр – еще одна приправа индийской кухне, которая входит в состав большинства блюд. На западе она не является настолько популярной, однако ее используют в небольших количествах для приготовления мяса и придания ему пикантного вкуса. Измельченный кориандр особенно известен в составе индийской приправы карри, которой он придает знаменитый рыжеватый оттенок.

 

Корица

Самая вкусная и ароматная корица в мире – Цейлонская Альба – выращивается на индийском острове Шри-Ланка. А на материковой части страны изготавливают многочисленные другие сорта данной пряности. Корица является самой популярной пряностью для сладкой выпечки, кондитерских изделий и кофе, поэтому среди индийских специй, оптом экспортируемых за рубеж, она занимает одно из первых мест.

Куркума

Такая пряность, как куркума, известна не только своим пикантным вкусом, но и массой полезных свойств, благодаря которым она активно используется в индийской традиционной медицине. А в России куркума нередко используется в составе приправ для плова, поскольку она отлично подчеркивает вкусовые качества блюд из риса.

Где купить индийские специи оптом?

В России сейчас очень популярны магазины индийских товаров и продуктов, в которых можно найти и пряности по выгодным ценам. Однако если Вы являетесь представителем пищевого производства и необходимо закупить индийские специи оптом, требуется обратить внимание на отечественных поставщиков данного сырья.

Компания «Рассвет-ТК» реализует индийские специи оптом в больших масштабах. Мы самостоятельно организуем транспортировку пряностей из Индии и сотрудничаем с крупнейшими производителями специй в Азии. Наши индийские специи оптом обладают 100% натуральным составом и поставляются по низкой цене, в виду большого объема заказов.

В Москве купить индийские специи оптом можно с быстрой доставкой, так как наше производство находится в Домодедово. Однако мы сотрудничаем с клиентами по всей России и поставляем настоящие индийские пряности в регионы.

Индийские специи

Специи – это сердце индийской кухни. Ранее они ценились на вес золота, в прямом значении этого выражения. Сейчас стоимость большинство специй стала более доступна простому обывателю. Хотя существуют еще некоторые специи, приобретение которых доступно не всем. В индийской кухне великое множество пряностей и специй, но далеко не все из них сможет перенести европейский потребитель. Поэтому в индийской кухне для европейцев принято сократить этот список. Рассмотрим, какие специи доступны нам и, какие оттенки вкуса они подчеркивают.

Одной из самых популярных пряностей считается куркума. Ее изготавливают из корней одноименного растения, которое относится к разряду имбирных. Ее используют по всей территории Индии. Чаще всего куркума применяется в кашмирской кухне. Она настолько многогранна, что входит в состав большинства пряных смесей. Наиболее известная нам смесь – карри. Эта специя обладает солнечно апельсиновым цветом, поэтому часто использует как краситель.

«Dhaniya», известный нам как кориандр. В индийской кухне практикуют использование семян, порошка и зелени кориандра. Кориандр придает блюду тонкий, сладкий аромат. Практически ни одно блюдо индийской семьи не обходится без кориандра. Его добавляют в супы, каши, бобовые жаркое и т. п.

Тмин, а в Индии зира, используется в качестве ароматической добавки. Его можно встретить в виде порошка или семян. Является обязательным ингредиентом карри. Сами семена тмина имеют горьковатый вкус, поэтому добавлять их следует с осторожностью, дабы не испортить вкус блюда. В индийской кухне зиру добавляют в торты, хлеб, сыр.

Смола асафетида более известная на родине как «навоз дьявола». В сыром виде имеет крайне неприятный запах и вкус, это связано с соединениями серы. Но уникальность приправы в том, что после обжарки, они полностью меняет свои вкусовые характеристики и прибавляет вкус готовому блюду. В индийской кухне используется как усилитель вкуса.

Основной вкусовой оттенок в популярной смеси карри, дает листья с одноименного дерева. Используется не только листья, но и кора и корни карри. Это прекрасное тонизирующее средство. В индийской кухне карри присутствует в большинстве рецептов и придает пряный аромат и вкус. Используют для маринада к тандури и тика кабоб.

Очень типичной для индийской кухни считается использование кислого тамаринда. Эта пряная паста изготовлена из плодов вечнозеленого дерева. Очень хорошо влияет на пищеварение и добавляется в тяжелые блюда. Имеет приятную кислоту.

И не могла индийская кухня обойтись без царя всех приправ – красного перца. Для его приготовления высушивают перец чили на солнце, после чего его измельчают. Входит в состав соусов и основных блюд, придает особую пикантность и остроту.

Индийская кухня — это просто фейерверк вкусовых оттенков. Чтобы причислить все используемые приправы не хватит и дня. Наверное, благодаря такому разнообразию приправ и их положительному влиянию на организм индусы считаются одной из наций долгожителей. Практикуйте использования специй и пряностей на вашей кухне и блюда станут незабываемые.

Kamis — Индийские приправы – Шрирача и Бахарат

Индийская кухня – это общее понятие, которое объединяет разнообразные региональные кухни и традиции приготовления пищи. Эти кухни и традиции могут сильно меняться от региона к региону, но все они славятся богатым выбором специй, которые используются практически во всех блюдах. Можно сказать, что специи – это сердце и душа индийской кухни. Сегодня речь пойдет именно о них, а именно о двух национальных приправах – Шрираче и Бахарате.

Соус Шрирача

Соус Шрирача (название переводится как «соус петуха) – острый соус ярко-красного цвета, который готовится на основе красного перца чили, чеснока, уксуса, соли и сахара. Соус получается острым, но с легким сладким оттенком, что отличает его от большинства острых соусов мира.

Соус Шрирача – обязательная часть огромного числа рецептов кухни стран Персидского залива и Азии. Хотя соус и считается традиционным индийским, происхождение его, вероятнее всего, мультикультурно и сегодня выяснить, где он появился впервые, уже не представляется возможным. Этот соус можно встретить в тайских, вьетнамских, индийских и китайских ресторанах по всему миру.

Как и большинство острых соусов с богатым, глубоким вкусом, соус Шрирача универсален. Первоначально его использовали в качестве соуса для макания и подавали в маленьких пиалах. Чтобы немного смягчить острый пряный вкус соуса, его часто смешивают со сливочными соусам на основе сметаны, майонеза или сыра.

В качестве основной приправы Шрирача добавляется в разнообразные супы, в том числе, в томатные, в супы на основе куриного бульона и даже в сырные. Необыкновенный вкус приобретает мясо или курица, замаринованные в этом соусе, и затем поджаренные на углях. Кроме как для барбекю, соус Шрирача часто используется для тушения фрикаделек, мясного рагу и т.д.

Прекрасно сочетается соус с блюдами на основе яиц и сыра. Если вы думаете, что такому блюду, как макароны с сыром уже нечем вас удивить, просто добавьте в него немного соуса. Привычный рецепт заиграет новыми красками. Вареные яйца, яичница, сырные шарики, сырные палочки, домашние летние пиццы – все становится вкуснее с капелькой соуса Шрирача.

Соус придаст пряный, острый оттенок вкуса любому овощному соку, томатному соку или даже коктейлям, таким, например, как «Кровавая Мери».

Как приготовить соус Шрирача?

Сегодня соус Шрирача часто встречается на полках магазинов, но на самом деле его достаточно просто приготовить и дома.

На 600-700 гр острого красного перца возьмите 6-7 зубчиков чеснока, 5 столовых ложек сахара и одну – соли. Все поместите в блендер (семена перца не удалять!) и измельчите до однородной массы. Затем переложите массу в большую стеклянную банку, накройте полотенцем и оставьте при комнатной температуре на неделю. В оригинале соус бродит около двух месяцев, но в домашних условиях вполне достаточно семи дней. Если на второй день вы заметили в банке пузырьки воздуха, значит вы все сделали правильно!

Через неделю в банку с будущим соусом добавьте около 40-45 мл уксуса. Уксус поможет остановить процесс ферментации. На следующий день добавьте такую же порцию уксуса, и повторите процедуру на третий день. Добавляя уксус частями, вы сохраните пряный вкус соуса, не забивая его уксусными нотками. На следующий день после добавления последней порции уксуса, переложите всю получившуюся массу в блендер, повторно взбейте ее, а затем протрите через сито. Теперь осталось только уварить соус на медленном огне в течение 10–15 минут и можно пробовать!

Смесь специй Бахарат

Бахарат – очень распространенная специя в ближневосточной кулинарии. Само слово «бахарат» на арабском языке означает «специи», но на самом деле это не одна специя, а смесь. Состав бахарата варьируется в зависимости от географического региона. В Индии он включает черный перец, кориандр, паприку, кардамон, мускатный орех, тмин, гвоздику и корицу. В Турции в бахарат добавляют мяту, в Тунисе – засушенные бутоны роз, на Ближнем Востоке – сумах, шафран, куркуму и перец чили.

Если вы хотите добавить новых ярких красок привычным блюдам, бахарат – то, что вам нужно! Его можно использовать как приправу к говядине, ягненку, курице, морепродуктам и овощам. На основе бахарата готовят изумительное ароматное масло и маринад. Супам эти специи добавляют и аромата, и вкуса, и при этом не делают блюдо излишне острым. Хотите удивить близких настоящим ближневосточным пловом? Бахарат поможет и в этом.

В любые мясные продукты можно добавлять бахарат из расчета 1 чайная ложка на полкилограмма мяса. Для маринада возьмите половину стакана оливкового масла, 2 чайные ложки бахарата, 1 столовую ложку лимонного сока и соль по вкусу. Маринуйте в этой смеси мясо не меньше суток, и результат вас восхитит. С бахаратом легко и просто приготовить пикантные восточные лепешки. Для этого смажьте лаваш небольшим количеством масла, посыпьте сверху специей и отправьте в духовку на 10 минут.

Как приготовить Бахарат в домашних условиях?

Чтобы приготовить смесь специй бахарат в домашних условиях, вам потребуется только мельница для специй или кофемолка. Для классического бахарата возьмите: 4 части черного перца горошком Kamis, 4 части семян тмина, 3 части гвоздики Kamis, 3 части корицы Kamis, 3 части целых семян кориандра Kamis, 1 части стручков кардамона. Все специи хорошо измельчите, добавьте 3 части молотого мускатного ореха Kamis и 6 частей паприки копченой Kamis и пересыпьте в герметичный контейнер.

Соус Шрирача и смесь специй бахарат – это изысканное кулинарное путешествие в мир древних традиций индийской кухни. Надеемся, оно придется вам по вкусу!

Индийские пряности — полный список и способы применения

Интересная статья  обзор, которая расскажет вам про индийские пряности, их состав, свойства, способы применения, откроет рецепты вкусных блюд Индийской кухни

Традиции индийской кухни подразумевают применение большого количества пряностей и специй. Эта особенность придает пище узнаваемые и неповторимые вкусоароматические свойства.

Но, что принято относить к настоящим традициям, что же такое индийские пряности?

Индийские пряности- Состав традиционных специй из Индии

Из этой статьи вы узнаете :

Жители страны – от профессиональных поваров до простых хозяек, кладут в пищу самые различные пряности: тмин, имбирь, кориандр, гвоздику, перцы и пр.

Композиции специй создаются с ориентировкой на индивидуальные предпочтения.

Однако, во всем мире известны классические смеси — это гарам масала и карри.

• В состав карри часто входит куркума, кумин, кориандр, кардамон, перцы.
• Гарам масала состоит из белых и черных семян тмина, перца, кардамона, кориандра, бадьяна, корицы, мускатного ореха.
• Указанные ингредиенты обжаривают на сухой сковороде и измельчают.

Краткая характеристика индийских  пряностей и  их использование в кулинарии

Специи рекомендовано добавлять в различные блюда — овощные, рыбные, мясные, бобовые, мучные. Ароматные смеси позволят получить удивительные оттенки вкуса и аромата.

Узловатый корень растения входит в состав практически каждого блюда индийской кухни. Это ценная пряность, которая употребляется в сыром виде. Сухой порошок имеет иной аромат и более острый вкус.

Принято считать, что специя способствует лучшему сварению желудка и успешно устраняет колики.

На одноименном растении семейства имбирных произрастают стручки бледно-зеленого цвета. Семена, которые находятся внутри, жуют для стимуляции пищеварительной функции, освежения дыхания. Целые стручки применяются для ароматизации сладких блюд.

Попробуйте приготовить индийскую морковную халву с кардамоном, рецепт можно найти здесь

Это пряность является ароматической смолой, которая вырабатывается из корней растения Ferula Asafoetida. Принято считать, что оно способствует сохранению здоровья и отличается лечебными свойствами (стабилизация пищеварительной функции, устранение метеоризма).

Асафетида имеет специфический, напоминающий чесночный, привкус, что успешно используется в приготовлении овощных блюд. Приправа вводится в небольших количествах.

Подробнее об этой пряности, читайте здесь

Индийские пряности известны своей остротой, в чем немалая заслуга кайенского перца. По сути, это порошок, полученный из острого сушеного красного перца.

Специя помогает добиться пикантности и остроты блюд. Употребление в чрезмерных количествах может оказаться опасным для пищеварения. Лицам с поражениями ЖКТ употребление чили противопоказано.

Классические блюда Индии нельзя представить без семян калинджи, которые по форме чем-то напоминают слезинку.

Специя отличается своеобразными вкусоароматическими свойствами и используется для заправки теста для овощных пакор и в прочих овощных блюдах.

Специю вырабатывают из стручков одноименного тропического дерева. В пищу употребляется высушенная коричневая мякоть, в которой могут встречаться блестящие, черные семена. Тамаринд отличается очень кислым вкусов.

Излюбленное бобовое растение индийцев – метхи – применяется в большинстве овощных блюд, в закусках, дале. Для приготовления пищи используют плоские, квадратные семена бежевого цвета.

В качестве добавки к основным блюдам выступают нежные стебли и листья шамбалы. Метхи способствует лучшему грудному вскармливанию, улучшает работу сердца, стимулирует пищеварение, смягчает колики.

Это семена индийского белого тмина, который является ключевым компонентом такого блюда, как дала, риса, овощных карри, различных закусок. Семена растения улучшают функционирование пищеварительного тракта.

Существует черный кумин, который отличается более острыми и горьковатыми вкусоароматическими свойствами.

Специя часто входит в состав карри.

Доказано, что семена аджавана отличаются сильными антисептическими свойствами и стимулируют работу кишечника. В пищу применяются высушенные или свежие плоды.

Плоды аниса отличаются легким освежающим ароматом.

Специя отличается удивительными свойствами и прекрасно улучшает вкус домашнего хлеба, рыбных и мясных блюд.

Некоторые рецепты подразумевают использование аниса для приготовления освежающих напитков, масала чай и сладкой выпечки.

Индийские пряности невозможно представить без гвоздики. Специя является сухими почками одноименного тропического дерева. Именно они чаще всего составляли основной объем торговли душистыми пряностями.

Примечательно, что почки по форме напоминают гвозди, из них впоследствии вырабатывают эфирное масло, известное антисептическими свойствами и интенсивным специфическим ароматом.

Обычай жевать гвоздику имел место в Англии, в Китае. Пряность снимает зубную боль, укрепляет сердечную мышцу, очищает кровь.

Рецепт индийского ладду- видео

Специя производится из плодов тропического мускатного дерева.

Она часто комбинируется с другими приправами и успешно улучшает вкус мясных блюд.

Некоторые рецепты предполагают введение порошкообразного мускатного ореха в овощные блюда, молочные пудинги. В России с ним готовят зимние сорта тыквы и шпинат.

Яркая приправа желтого, практически оранжевого цвета.

Среди европейцев куркума известна как индийский шафран. Корень растения, перемолотый в кашицу, успешно улучшает соусы, подливы.

Однако специя чаще всего находит применение в качестве порошка.

Сладкие и сочные плоды принято употреблять без дополнительной обработки. Для получения приправы берут незрелые, зеленые манго.

Фрукт нарезается на тонкие пластинки, высушивается и измельчается в порошок. Это великолепная подкисляющая добавка в салаты, кислые напитки, овощные карри.

Для жителей Индии этот порошок заменяет лимон.

Индийцы называют фенхель сладким тмином.

Это продолговатые семена зеленоватого оттенка, которые принято использовать для приготовления овощных салатов и тушеных блюд. Его применение в кулинарии до недавнего времени было резко ограничено.

Рецепт индийского бурфи- видео

Попробуйте эти настоящие органические индийские специи,  пряности и приправы  !!!

Самые знаменитые индийские специи

Индийская кухня известна во всем мире, за свои оригинальные вкусы, непохожие на других. Дело в том, что в Индии любят использовать смесь трав и других экзотических вкусов и специй. Именно эта десятка и описывает наиболее распространенные вкусы, найденные в индийской кухне.

Узнав о них, становится возможным расширить вкусовую палитру и варианты приготовления деликатесов. Чтобы создать какие-либо индийские блюда, надо ознакомиться с основными специями, которые, кстати, можно приобрести не только на международных рынках.

Приправа куркума. Куркума — это индийская специя ярко-желтого цвета, которая используется как на юге, так и на севере страны. Название приправы происходит от названия растения куркума длинная (или домашняя), которая является частью имбирных. Специя приготавливается из вареных, сушеных, очищенных и полированных корней этого растения. В средние века куркума пришла в Европу под названием индийский шафран. В то время приправа была намного более дороже, чем специи шафрана сегодня. В основном куркума используется для блюд кашмирской кухни. Эта специя дает и оттенок вкуса, и оттенок цвета. В порошке карри именно куркума является главным элементом. Корень куркумы, называемый также турмериком, придает цвет многим смесям и приправам, например горчичному соусу. За пределами Индии куркума часто используется как краситель, так как она хорошо противодействует солнечным лучам, позволяя приправам сохранять товарный вид.

Сладкий аромат кориандра. Этот порошок в Индии известен, как «Dhaniya». В южной и северной местной кухне используются как семена растений, так и сам порошок. Многие слышали о свежем зеленом кориандре, как о кинзе. В состав приправы входят семена, при этом их порой обжигают, а иногда и нет. Название приправы произошло от греческого слова «korris» (клоп). Дело в том, что в незрелом своем состоянии растение издает отвратительный запах. Однако к концу сушки дециловый альдегид, являющийся неприятным источником, выветривается. Растение приобретает тонкий сладкий аромат. Кориандр — одна из самых важных специй в каждой индийской семье. Его используют с бобовыми блюдами, супами, расамом, самбаром и карри. Листья свежего кориандра могут класть сверху готового блюда в качестве гарнира. Считается, что это растение в страну пришло из Средиземноморья. Сегодня кориандр широко распространен не только в Индии. Масло же этого растения используется в приправы для колбас и других мясных блюд. Врачи отмечают, что кориандр улучшает пищеварение, обладает желчегонным средством, усиливает аппетит.

Тмин, как добавка к индийскому карри. Происходит специя из сушеных белых плодов однолетнего травянистого тропического растения, выращиваемого во многих частях мира. Сами семена тмина горьковатые, обладают ароматическим запахом. Коренные земли произрастания этих растений — север Африки, Сирия, Средиземноморье, Иран и Индия. Кроме того, тмин выращивают в Мексике, Китае, на Мальте и Сицилии. В индийской кухне эта приправа используется в качестве вкусовой добавки в карри, в хлебе, тортах и сыре. Но тмин — непременный атрибут не только индийской кухни. Используют его обильно и в кухне Центральной и Южной Америки. В большинстве блюд тмин используется в небольших количествах, приправа умеет усиливать вкус. Человечество знакомо с этой специей уже около четырех тысяч лет. Немного Тмин принято добавлять во все индийские карри и далы. Семена часто при этом подогревают или жарят, что улучшает их вкус и аромат. Хотя тмин можно использовать и в виде порошка, лучше всего подходят именно семена.

Ароматные зерна горчицы. Семена горчицы берутся из однолетнего травянистого растения. Это растение выращивается для последующего производства масла, приправ, специй. Сами крошечные семена либо черные, либо бледно-желтого, белого или коричневого цвета. Обычно они безвкусны, но после жарки раскрывают свой богатый аромат. Горчица в качестве специи используется в южной индийской кухни, в качестве части техники Тадка. При такой методике в масло перерабатываются все зерна, чтобы усилить их аромат. Желтая и белая горчица имеют своей Родиной юг Европы, тогда как коричневые семена пришли в северную Индию из Китая. А вот черная горчица прибыла с юга Средиземноморья, хотя выращивают ее по всему миру. Порошок из горчицы обширно используется для приготовления майонеза, а листья в сушеном и обезвоженном виде добавляют для вкуса в некоторые блюда. Молотая горчица добавляется для аромата в карри бенгальской рыбы. Но всемирную известность заслужила приправа из горчицы с добавлением воды, уксуса и других ингредиентов.

Преобладающий вкус карри. Листья карри снимаются с одноименных деревьев. Карри в качестве специи входит практически в каждое индийское блюдо, добавляя туда аромат и вкус. Для этого пряного ингредиента могут использоваться сушеные или свежие листья с деревьев, выращенных в южной Индии. В местные рецепты карри используется также в качестве соуса, известно применение и в качестве маринада к тандури и тика кабоб. Любопытно, что у дерева карри используются не только листья, но и кора с корнями. Ведь это — известное стимулирующее и тонизирующее средство. Исследования показали, что карри существовала еще до рождения Христа. С тех пор карри распространилась по всему миру. Если в других странах это обычно определенный производителем сухой порошок, то в самой Индии состав не фиксируется и определяется «по вкусу».

Кислый тамаринд. Пряная паста из тамаринда готовится из спелых плодов вечнозеленого дерева. Оно первоначально росло на Востоке Африки и на Мадагаскаре, но уже несколько тысячелетий культивируется в жарких странах Азии. Мякоть тамаринда занимает важное место во многих индийских кулинарных творениях. Порошок из зерен растения также широко применяется в блюдах. Эта приправа широко распространена не только в Индии, но и в других полутропических регионах с низким уровнем осадков. Вкус у тамаринда кислый, он является непременным спутником блюд на юге страны. Приправа входит в состав острой похлебки кузамбу, риса пулийодарай. На коммерческой основе выпускается паста в концентрированном виде.

Произрастающая в Индии корица. Корица является производным от коры некоторых вечнозеленых деревьев, родиной которых является Индия. То, что больше известно как «истинная корица» или корица «Шри-Ланки», является продуктом высушки стволовой коры деревьев Cinnamomum Verum. Они растут в виде кустарников, а после двух лет жизни уже готовы к уборке. После подрезки растения в течении следующего года образуются молодые побеги, с которым и срезается кора, а затем и высушивается — сперва на солнце, а потом в тени. Из коры дерева также выделяется специальное масло. Палочки корицы используются в индийской кулинарии для приготовления плова пулао, блюда бриянис и некоторых видов карри. Она также используется в виде порошка при приготовлении пищи, а также в виде сухих палочек. Корица известна уже давно, попав в Египет из Китая еще четыре тысячи лет назад.

Смола асафетида. Эта специя, известная по названию «навоз дьявола», прославилась своим едким запахом. В готовом виде асафетида представляет собой миндалевидные зерна смолы, которую источают живущие под землей корневища некоторых видов ферулы. Это многолетнее травянистое растение из Индии первоначально зародилась в Америке. Дерево выращивается в Кашмире и некоторых районах Пенджаба в Индии, но основные поставки идут из Афганистана и Ирана. Всего выделяют две разновидности, обе они обладают горьким вкусом и неприятным запахом из-за соединения с серой. Смола готовится из сока растения, затем его сушат в сероватую массу. Этот процесс очень сложный, ведь при этом смолу требуется разбивать с помощью молока или других инструментов. Специю смешивают с крахмалом, размещая в специальные формы. Хотя у асафетиды и ужасный вкус, немногие знают, что при обжарке ее в масле вкус становится приятным, а пища начинает приносить удовольствие. Таким образом, асафетида используется в качестве приправы и усилителя вкуса в индийской кухне. На юге Индии с помощью этой специи расамам и самбарам придают уникальный аромат. Асафетида добавляется также в ароматные карри, соусы и маринады.

Черный кардамон, королева специй. Черный кардамон известен своим дымным, острым ароматом и используется во многих индийских блюдах. Это сушеный спелый плод из капсулы семени кардамона, часто о нем говорят, как о «Королеве специй» из-за его приятного аромата и вкуса. Травянистое многолетнее растение в основном сосредоточено в вечнозеленых лесах Западной Гаты, что в южной Индии. В других странах кардамона не так много. Черный кардамон отличается от своего зеленого родича. Он используется в изготовлении карри, бирьяни и известного индийского блюда гарам-масала, или «горячих специй». Туда входит не только черный кардамон, но и лавровый лист, черный перец, тмин, корица, гвоздика и мускатный орех. Кардамон высвобождают из стручков непосредственно перед добавлением в блюдо. Масло же кардамона является ценным ингредиентом во многих пищевых продуктах Индии, в том числе и в напитках (сиропы, ликеры), а также в парфюмерии и аюрведических средствах. Эта традиционная система индийской медицины получила широкое распространение в Юго-Восточной Азии.

Молотый красный перец, король специй. Красный молотый перец, или стручковый перец добавляет пряный вкус многим блюдам индийской кухни. Паприка известна как «царь всех специй». Для производства чили сушат на солнце спелые плоды рода Capsicum, а затем перемалывают их. Считается, что специя родом из Южной Америки и распространилась она благодаря контакту местных индейцев с португальцами в XV веке. Сегодня красный перец является неотъемлемой часть известного индийского соуса карри. В отличие от своего болгарского собрата красный перец обладает сильным пряным ароматом и вкусом от пряного до острого. Также эту специю используют в сочетании с другими пряностями — чесноком, кориандром, базиликом. Мало кто знает, что на основе красного перца делают средства личной гигиены — в составе зубной пасты он может вылечивать десны.

11 основных специй для индийской кухни

Мы выбираем эти продукты самостоятельно — если вы совершите покупку по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссию.

Одна из вещей, которая пугает людей при приготовлении индийской еды, — это огромное количество используемых специй — как целых, так и молотых, которые часто объединяются в сложные смеси специй. Однако, проведя занятия по индийской кухне, я обнаружил, что как только люди способны определять и понимать используемые нами специи, они внезапно обнаруживают, что приготовить эту кухню уже не так сложно.

Вот 11 специй, которые я использую чаще всего при приготовлении индийской еды, и как я их использую!

Большинство специй, за некоторыми исключениями — в частности, мускатный орех — обжаривают в сухом виде для выделения эфирных масел перед их измельчением в смеси специй. Хотя некоторые специи можно смешивать с помощью ступки и пестика, я обычно рекомендую использовать измельчитель специй или мощный блендер, чтобы убедиться, что ваши смеси тонко измельчены, особенно потому, что некоторые специи, такие как кора кассии, очень твердые и трудно смешиваются. в мелкий порошок.

В индийской кухне используется два вида кардамона: зеленый и черный. Зеленый — более распространенный сорт, используемый для всего, от смесей специй до лассис и индийских десертов. Вкус легкий, сладкий, с легкой ноткой эвкалипта. Зеленый кардамон можно смешивать целиком при приготовлении смесей специй, таких как гарам масала, однако при использовании его в сладостях или десертах вы должны открыть стручок и слегка раздавить ароматные черные семена перед использованием.

Черный кардамон, с другой стороны, очень мощный и дымный, и его нужно использовать с большой осторожностью.Обычно используются только семена, а если стручок используется целиком, лучше вытащить его перед подачей блюда, так как он может быть очень острым, чтобы его можно было откусить.

Гвоздика — обычная специя в индийской кухне, и ее анисовые нотки легко узнаваемы во многих индийских блюдах. Сильный, почти лекарственный аромат гвоздики происходит из-за концентрации эфирных масел. С технической точки зрения гвоздика — это цветы, и большая часть ее масла выжимается перед сушкой и использованием в кулинарии. Гвоздику можно использовать целиком или в смеси со специями.Однако их нужно использовать с осторожностью, так как они могут подавлять более нежные специи.

Кора кассии — интересная пряность. Также известный как китайская корица, это род коричного дерева. Корица немного отличается от кассии, и ее обычно называют «настоящей корицей». Кассию дешевле производить, а большая часть молотой корицы на самом деле производится из коры кассии. Индийцы используют кассию вместо настоящей корицы в своей кулинарии, так как она имеет более мягкий вкус и может использоваться в больших количествах.

Кассию также можно использовать целиком или измельчить в смесях специй. Его легко отличить по грубой текстуре, напоминающей кору дерева, и лучший способ проверить свежесть — немного потереть пальцы. Если вы чувствуете запах корицы, значит, кора свежая.

Если вы заменяете кассию корицей, используйте меньше, так как вкус настоящей корицы более интенсивный.

Черный перец на самом деле родом из Индии, в основном из регионов Западные Гаты и Малабар. Это удивительно трудная приправа для выращивания, так как она зависит от многих природных циклов, таких как установленное количество осадков, поэтому цены на свежий перец сильно различаются.

Как и большинство специй, черный перец необходимо поджарить перед смешиванием. Однако для лучшего вкуса свежий черный перец также можно измельчать прямо в блюда.

Тмин часто используется целиком и в смесях со специями, чтобы придать индийским блюдам характерную нотку дыма. Его можно узнать по отчетливым ребристым коричневым семенам и интенсивному аромату. Его иногда путают с семенами фенхеля, тмина и аниса, но вы можете определить разницу, посмотрев на его цвет (коричневый, в отличие от зеленого фенхеля) и вкус (дымный, в отличие от более сильного вкуса лакрицы).

Тмин лучше всего использовать свежемолотый для получения наиболее интенсивного вкуса. При сухом обжаривании этой специи следует помнить о том, что она очень легко пригорает, а подгоревший тмин очень горький на вкус и будет очень заметен на вашем блюдо. Поджарьте эту специю, пока ваш нос не почувствует запах дыма и аромата (максимум 30 секунд), а затем дайте ей остыть перед смешиванием.

Кориандр, вероятно, самая распространенная из специй в индийской полке для специй. Это одна из старейших известных специй в мире, она отличается золотисто-желтым цветом и мягко бороздчатой ​​текстурой.Семена очень ароматные с нотками цитрусовых.

Целый кориандр используется в качестве основы для многих смесей специй, а молотый кориандр — одна из наиболее часто используемых молотых специй в индийской кухне. Как и тмин, его нужно обжаривать до тех пор, пока семена не начнут «танцевать» и не появятся на сковороде.

Две мои любимые специи, мускатный орех и мускатный орех, часто используются в индийской кухне. Булава — это темно-красная внешняя оболочка мускатного ореха.Свежий мускатный орех обрабатывается путем удаления мякоти снаружи и соскальзывания с булавы. У него прочное внешнее покрытие, которое необходимо отколоть перед решеткой.

После высыхания булава становится золотисто-оранжевой и добавляет оттенки теплого аромата. После того, как мускатный орех высушен, он хранится почти вечно, поэтому лучше покупать его целиком и натирать на терке в блюдах. Я редко использую молотый мускатный орех, так как это одна из тех специй, вкус которых очень быстро теряется после измельчения. Мускатный орех не нужно поджаривать перед смешиванием со специями, так как поджаривание портит его тонкий вкус.

Семена горчицы могут быть желтыми, черными или коричневыми и взаимозаменяемы в индийской кулинарии. Аромат семян горчицы раскрывается, когда они измельчаются или готовятся в масле. Их дымный ореховый вкус является основным продуктом карри и порошка карри, а горчичное масло обычно используется на севере Индии.

Пажитник — это пряность, придающая порошку карри Мадрас очень характерный землистый мускусный вкус и аромат «карри». Семена желтоватые и похожи на крошечные зерна пшеницы.Листья пажитника сушат и используют в качестве специи (их обычно называют касури мети), что делает курицу в масле уникальной.

Семена пажитника обладают сильным ароматом, и их следует использовать с осторожностью, как и гвоздику. Они также используются в традиционной медицине и, как ни странно, для изготовления поддельного кленового сиропа.

Куркума — еще одна распространенная индийская специя. Выращенный как корневище, его можно использовать в свежем виде (как имбирь) или сушеном. Известно, что он имеет множество преимуществ для здоровья и используется во многих смесях специй и карри.Вкус свежей куркумы немного сильнее, чем у сушеной, и она очень легко окрашивается, поэтому будьте осторожны с одеждой и посудой при ее использовании.

Имеет резкий землистый аромат; Я использую его в небольших количествах, чтобы придать карри красивый золотистый цвет.

Самая дорогая пряность в мире, шафран на самом деле более ценный по весу, чем золото, из-за того, что это одна из самых трудозатратных специй в производстве. Шафран — это клеймо цветов крокуса, и его нужно собирать вручную.

Лучший шафран темно-красного цвета, родом из Кашмира, Ирана или Испании. Чем свежее шафран, тем насыщеннее цвет. Вкус шафрана очень уникален, каждый ощущает разные аспекты его аромата. Я всегда замечаю цветочные и медовые ноты, когда нюхаю свой шафран.

Шафран — это интенсивная пряность, которая используется в небольших количествах, обычно растворяется в теплой воде или молоке перед добавлением в блюда.

Преимущества специй для жарки

Для меня нет ничего более опьяняющего, чем ароматы свежемолотых специй — они пьянящие и сложные, они развиваются в процессе приготовления.Однако в зависимости от того, как вы с ними обращаетесь, их вкус и влияние на блюдо будут разными.

Мы уже рассмотрели преимущества специй для сухой обжарки и способы их использования. Сегодня я рассмотрю, как можно приготовить масала — смеси специй, придающих аромат индийским блюдам, — обжаривая специи в топленом масле или масле.

Зачем жарить специи?

Обжарка специй в масле придает им совершенно другой вкус, чем при сухой обжарке. При сухом обжаривании вкус специи меняется фундаментальным образом: летучие ароматические вещества начинают готовиться, а соединения в специи рекомбинируются, образуя новые ароматы, которые часто становятся более глубокими, прожаренными и более землистыми.С другой стороны, жарка их в масле усиливает первоначальный вкус специй, делая их более смелыми и насыщенными, как если бы они стали более уверенными в себе. Короче говоря, обжаренные в масле специи имеют более яркий и свежий аромат по сравнению со специями, обжаренными в масле.

При обжаривании целых специй в масле высвобождаются эфирные масла и усиливается их естественный вкус. Дэниел Гритцер

Некоторые рецепты требуют жарки целых специй, а некоторые нет. В то время как вы можете обойтись только использованием порошкообразных специй, свежие целые, которые сначала обжариваются, а затем измельчаются, придают блюду прочность, безошибочную шелковистость и глубину, которые часто недостижимы с одними только молотыми версиями.В то же время в некоторых рецептах вы используете комбинацию цельных и измельченных специй, обычно в первую очередь требуя целых, так как они дольше готовятся, а затем быстро сменяют другие ингредиенты; молотые специи часто идут в последнюю очередь, так как они с большей вероятностью могут подгореть.

Масала дабба, контейнер для наиболее часто используемых специй, является стандартным предметом на большинстве индийских кухонь. Shutterstock

Можно ли хранить жареные специи?

Как мы упоминали в первой части этой серии статей, одна из причин сухой обжарки специй заключается в том, чтобы отводить влагу и продлевать срок их хранения.Жареные специи совсем наоборот. Из-за того, как они сделаны, жареные специи можно рассматривать как «влажную масалу» не только из-за жидкого масла, но и из-за других влажных ингредиентов, таких как лук и кокос, которые часто добавляют в смесь. Поэтому жареные специи обычно хранятся недолго и обычно предназначены для немедленного использования.

Иногда в смесь специй для жарки добавляют лук и / или кокос, но результат предназначен для немедленного использования, а не для хранения. Дэниел Гритцер

Как можно жарить специи?

Есть три основных способа жарить специи:

• Сначала их можно обжарить в небольшом количестве масла, затем перемолоть.
• Во-вторых, их можно медленно обжарить с луком, этот процесс называется bhunooing.
• В-третьих, их можно приготовить в так называемой тадке , в которой специи быстро и агрессивно обжариваются в горячем масле, а затем используются в качестве завершающего штриха на блюдо.

Все три метода требуют терпения и некоторой практики. Сделать это несложно, но специи хрупкие и могут быстро сгореть, если не уделять пристального внимания их превращению в масло.

Давайте подробнее рассмотрим каждый из трех методов.

1. Жарка в небольшом количестве масла

В этом процессе нагревается небольшое количество растительного масла, желательно в чугунной сковороде. Когда он станет горячим, в первую очередь добавляются более крупные и жесткие специи, такие как корица, черный перец и сушеный красный перец чили. Семена идут в быстрой последовательности. Нередко сюда добавляют также немного грубо нарезанного лука или тертого свежего кокоса, что помогает придать финальному блюду аромат и консистенцию.Лук и кокос также действуют как буфер, добавляя небольшое количество воды к маслу и уменьшая риск сгорания мелких семян и специй. После обжарки эти специи измельчаются до пасты в мельнице для специй (будь то традиционная каменная или современная электрическая) и используются в качестве основы для блюда.

Во время жарки нужно проявлять особую осторожность, чтобы не поджечь специи, потому что, когда даже одна приправа начнет подгорать, она испортит всю партию. Главное — уделять пристальное внимание, контролировать огонь по мере необходимости (или даже снимать сковороду с огня на несколько секунд, если становится слишком жарко) и постоянно помешивать специи, пока они жарятся.

2. Bhunooing, или медленное жарение с луком

Хотя в этом процессе также используются лук и специи, это другая процедура с другим результатом: ее цель — постепенно придать блюду вкус. Сделанный с большим количеством масла, бхунуинг — это медленный процесс, при котором масло сначала нагревается до копчения, затем огонь понижается и целые специи, такие как корица, кардамон, гвоздика, тмин, анис и сушеные лавровые листья, нежно обжариваются. позволяя им постепенно менять цвет.Если используется лук, его добавляют сразу после того, как специи несколько секунд лежат в горячем масле, а затем на медленном огне готовят до тех пор, пока они не приобретут красивый золотисто-коричневый цвет.

Медленно приготовленные лук и специи, а также листья карри и острый перец. Дэниел Гритцер

Благодаря бережному извлечению эфирных масел из специй и медленной варке лука, пока он не тает и не станет сладким, получается сливочный насыщенный соус. Этот метод не требует измельчения, поэтому, чтобы получить красивые оттенки карри, порошкообразные специи, такие как красный перец чили, куркума и кориандр, часто добавляются в самом конце процесса медленного жарения.Следует проявлять особую осторожность, поскольку порошкообразные специи хрупкие и могут легко подгореть.

3. Тадка

Аромат тадки (темперированных специй) непреодолим: он мгновенно наполняет комнату, что-то вроде безумного ужина для носа. Тадку обычно делают после того, как блюдо было приготовлено, и добавляют почти как гарнир из ароматных специй. Чтобы приготовить тадку, одну-две столовые ложки масла или топленого масла нагревают до копчения. Затем к нему добавляются небольшие количества цельных специй, таких как тмин, черная горчица, сухой красный перец чили, корица и кардамон.В отличие от метода медленного жарения, здесь поддерживается высокая температура, и специи могут разбрызгиваться и брызгаться, шипеть и трескаться, выделяя свой аромат в жир. Затем это горячее масло выливается прямо на блюдо для ожидания, что запускает новый виток шипения и потрескивания. Обычно это делается для того, чтобы оживить блюдо и добавить аромата. Тадкас привносит в блюдо легкую пряность, которая с каждой ложкой с шипами тадка предлагает заниженное напоминание о специях, которые в него вошли.

Основы индийской кулинарии — 5 индийских смесей специй

Основы индийской кулинарии вернулись! Мы говорим о незаменимых смесях индийских специй, которые вам понадобятся для приготовления пищи.

Мы создали серию «Основы индийской кулинарии», чтобы познакомить мир с основами, необходимыми для приготовления самой совершенной индийской кухни. До сих пор мы говорили об основах индийской кулинарии (СПЕЦИИ), часть 1, и об основах индийской кулинарии (СПЕЦИИ), часть 2, в которых подробно описаны десять самых популярных специй, используемых при приготовлении индийских блюд.

Так как вы знаете все основы приготовления отдельных специй, мы перейдем к следующему уровню — индийским смесям специй! Есть основные индийские специи, о которых вам нужно знать, поэтому я собираюсь поговорить об этом сегодня.

Список тем, обсуждаемых в этом сообщении:

Я хочу рассказать о некоторых из самых популярных смесей индийских специй. В этом посте мы обсудим:

1. Советы по приготовлению смеси индийских специй
2. Разница между порошком карри и гарам масала
3. Типы смесей индийских специй
4. Порошок Гарам Масала

• Порошок Тикка Масала
• Порошок Самбхар Масала
• Порошок Чай Масала
• Чаат Масала

Конечно, есть еще много индийских смесей специй, которые следует учитывать при приготовлении традиционной индийской кухни, но эти пять — идеальное место для начала.

Советы по приготовлению смеси индийских специй:

Итак, если вы впервые делаете индийскую смесь специй, не пугайтесь! Это намного проще, чем вы думаете. Вот несколько моих любимых советов и приемов при смешивании индийских специй:

• Убедитесь, что ваши специи как можно более свежие — проверьте срок годности, чтобы убедиться, что вы начинаете со свежих специй.
• Попробуйте и купите свои специи целиком, если сможете — они будут иметь самый вкус после измельчения
• Имейте под рукой подходящее место для хранения индийских смесей специй, например, в традиционной индийской коробке для специй.
• Составьте план, из каких смесей индийских специй вы собираетесь приготовить и когда, чтобы не ошеломить себя.
• Хотя это полезно для некоторых ингредиентов, вам не нужно идти в магазин индийских специй, чтобы купить их! Если вы не знаете, где купить индийские специи в Интернете, Amazon — отличное место для начала. Target также несет в себе многие из необходимых вам ингредиентов.

Разница между порошком карри и гарам масала:

Порошок карри можно назвать попурри из специй.Проще говоря, это «сухая смесь специй», из которой делают любое карри. На полках супермаркетов эта смесь включает куркуму, молотый кориандр, молотый тмин, молотый имбирь и черный перец.

Эта современная версия была придумана и привезена в Великобританию из Индии солдатами, возвращавшимися домой во время британского правления в Индии. Идея заключалась в том, чтобы смешать общие ингредиенты, которые использовались для создания самых популярных версий индийского карри, и добиться того же вкуса на британской земле.

Гарам масала, хотя и представляет собой смесь специй, известен более острым и смелым вкусом, который включает зеленый кардамон, гвоздику, корицу, семена кориандра, семена тмина, мускатный орех и черный кардамон.Родом из кухонь Северной Индии, вы можете использовать его для придания аромата своему блюду во время приготовления или даже в самом конце, чтобы упаковать его.

Типы смесей индийских специй:

Существует множество различных типов смесей индийских специй, но я собираюсь сосредоточиться на пяти из самых распространенных: порошок Гарам Масала, Порошок Тикка Масала, Порошок Самбхар Масала и Чаат Масала. Если вы раньше пробовали индийскую кухню, скорее всего, вы пробовали одну из этих смесей индийских специй, даже не осознавая этого!

Порошок Гарам Масала:

Порошок Гарам Масала — смелая смесь индийских специй, которую часто используют в конце процесса приготовления, чтобы получить отличный пунш.Обычно он состоит из зеленого кардамона, гвоздики, корицы, семян кориандра, семян тмина, мускатного ореха и черного кардамона. Гарам Масала, родом из Северной Индии, прекрасно сочетается с мясными и рыбными блюдами, но вы также найдете его в некоторых веганских и вегетарианских блюдах.

Вот некоторые из наиболее распространенных рецептов, которые можно попробовать с Гарам Масала:

Порошок Тикка Масала:

Порошок Тикка Масала — одна из самых мягких индийских смесей специй, состоящая из кориандра, паприки, куркумы, мускатного ореха, кардамона, корицы, тмина и черного перца.Его используют во многих карри на основе томатов, в том числе в некоторых из наиболее известных рецептов индийской кухни. Если вы раньше пробовали индийскую кухню, как порошок Гарам Масала, вы, вероятно, ели порошок Тикка Масала, даже не осознавая этого!

Вот некоторые из наиболее распространенных рецептов, которые можно попробовать с порошком Тикка Масала:

Порошок Самбхар Масала:

Порошок Самбхар Масала возник в Южной Индии. Что выделяет его из толпы, так это его динамитные ингредиенты, в том числе немного дал! Порошок Самбхар Масала обычно состоит из тоор дал, чана дал, кориандра, пажитника, перца, семян тмина, сухого красного перца чили и куркумы.Вы можете использовать этот порошок в рагу, чили или других овощных / подливных блюдах.

Вот некоторые из самых распространенных блюд, которые можно попробовать с порошком Самбхар Масала:

Порошок Чай Масала:

Chai Masala Powder — это ароматическая смесь индийских специй, которые используются для улучшения традиционных индийских чаев. Более сладкая смесь, этот порошок состоит из корицы, гвоздики, зеленого кардамона, черного перца, семян фенхеля, имбиря и мускатного ореха. Теплая, поджаренная смесь, есть вероятность, что у вас была версия этого порошка в вашем напитке Chai Tea Latte в Starbucks!

Вот некоторые из наиболее распространенных рецептов, в которых используется порошок Чай Масала:

Чаат Масала:

Чаат Масала обычно готовят из амчура, тмина, кориандра, имбиря, соли, черного перца, асафетиды и порошка чили.Он наиболее широко используется в качестве гарнира к овощам и салатам, а также к закускам и веганским блюдам, таким как чечевица. Эта ароматная смесь индийских специй одновременно сладкая и острая, что делает ее забавным дополнением к любому блюду.

Вот некоторые из восхитительных блюд, которые можно приготовить из Чаат Масала:

Теперь, когда вы знаете о некоторых из самых вкусных и широко используемых смесей индийских специй, что вы собираетесь с ними делать ?! Отметьте нас на своих фотографиях и дайте нам знать в комментариях, как вы любите использовать свои любимые смеси индийских специй.

индийских специй — Список индийских специй и способы их приготовления

Специи оживляют индийскую кухню! Специи не просто используются для придания блюду тепла, они придают вкус, аромат и делают каждое блюдо уникальным. Читайте дальше, чтобы узнать о самых важных индийских специях и травах, которые вам понадобятся для приготовления индийской еды дома

Есть так много разных способов использования специй в индийской кулинарии. Специи можно использовать в цельном виде (например, цельный кардамон, палочка корицы или лавровый лист) или в порошкообразной форме (порошок куркумы, порошок кориандра, порошок красного перца чили) или в смеси специй, например, гарам масала или порошок самбара.

Одни специи можно добавлять в процессе приготовления, другие добавлять в блюдо в конце — в качестве темперирования. Думайте о каждой специи как о своей уникальной индивидуальности, которую она добавляет блюду! Познакомимся с индийскими специями поближе …

Какие 7 индийских s pice?

На индийских кухнях обычной практикой является использование «масала дабба» или олова для специй с небольшими секциями для каждой из 7 основных индийских специй .Эти важные специи могут варьироваться от дома к дому. Типичная коробка масала (коробка для хранения 7 специй) или масала дабба на индийской кухне может содержать следующие специи:

Куркума, семена тмина, кардамон, семена кориандра, гарам масала, порошок красного перца чили и семена черной горчицы.

Однако в кухнях Южной Индии основные специи, которые входят в коробку масала, могут быть разными. Коробка масала также называется « Anjari petti» на тамильском языке , и в нее входят следующие специи:

Семена горчицы, семена тмина, семена кориандра, семена пажитника, черный перец горошком, сухой красный перец чили, Урад дал

Почему специи используются в индийской кухне?

В индийской кулинарии специи использовались в течение многих лет из-за их целебных аюрведических свойств.Специи — это естественный способ придать вкус и аромат многим блюдам индийской кухни без добавления жира или слишком большого количества добавок.

Известно, что специи, такие как куркума и тмин, способствуют пищеварению и уменьшают воспаление. Другие, такие как лавровый лист, гвоздика, Касури мети, придают блюду особый оттенок и усиливают его вкусовые качества. Замариновайте мясо в куркуме, гарам масала, порошке кашмирского чили, чтобы получить потрясающий аромат!

Как вы используете при приготовлении специи?

Хотя нет никаких правил о порядке добавления специй во время приготовления, это зависит от рецепта, которому вы следуете, и типа блюда, которое вы готовите! Однако в большинстве рецептов вы найдете общий порядок добавления специй в большинство блюд.

Например, целые специи обычно добавляются, когда вы начинаете готовить блюдо, чтобы они высвободили свой аромат — например, в этом рецепте Малай Кофта специи добавляются на шаге 1. В моем рецепте курицы в сливочном масле , порошки специй добавляются как часть куриного маринада.

Однако некоторые специи добавляются в конце блюда, например, в этом рецепте креветок масала в качестве гарнира добавляется темперирование семян горчицы и листьев карри в горячем масле.

Вот несколько рекомендаций по использованию индийских специй

• Добавьте целые специи (например, семена тмина, кардамон, гвоздику, лавровый лист и т. Д.) В начале приготовления блюда. Нагрейте немного масла и, когда оно станет горячим, добавьте все специи. При нагревании специи высвободят свой аромат и потрескивают. Взгляните на этот рецепт сааг-панира, где лавровый лист добавлен в начале рецепта.
  Целые специи также могут быть добавлены в качестве отделки или украшения к некоторым блюдам, чтобы усилить их вкус — это называется «тадка» или темперирование — например, в этом южно-индийском рыбном карри.Дальс можно закончить темперированием тмина и целого красного перца чили, нагретого в масле. Самбар (тушеное мясо из чечевицы) и чатни можно закончить тадкой из зеленых листьев карри, урад дал и семян горчицы.
• Добавляйте порошки специй в середине или в конце блюда, например, в такие блюда, как Chicken Tikka Masala. Некоторые порошки специй, такие как гарам масала, добавляются в конце рецепта, чтобы усилить вкус блюда. По некоторым рецептам в завершение нужно добавлять порошок жареного тмина.
• Большинство трав добавляются в качестве завершающего штриха — свежий кориандр добавляется в качестве гарнира во многие индийские блюда, а Касури мети (сушеные листья пажитника) добавляются в конце процесса приготовления — например, в Paneer Tikka Masala.

Что такое целые индийские специи ?

Целые специи — это сушеные семена, кора или листья, наполненные ароматом, который выделяется при измельчении или нагревании. Порошки специй и смеси специй обычно получают путем обжаривания целых специй и их измельчения.Для максимального вкуса держите под рукой целые специи и присыпайте их небольшими порциями, когда они вам нужны — целые специи всегда намного ароматнее и концентрированнее, чем упакованные порошки специй.

Целые специи также используются сами по себе во всей форме, обычно в качестве темперирования, добавляемого в конце блюда, но также и в таких блюдах, как Бирьяни, где рис готовится с цельными специями, такими как гвоздика и лавровый лист .

Семена горчицы (Рай) — Эти черные семена используются во многих карри, таких как мой рецепт южно-индийского рыбного карри, самбара, особенно в южно-индийской кухне.Всегда сначала нагревайте их в масле, чтобы выпустить аромат. Когда они лопнут и потрескивают, вы можете добавить их, чтобы смягчить карри.

Кардамон (зеленый элаичи) — Сладкий аромат кардамона оживляет рисовые блюда, такие как бирьяни. Он также используется в мясных блюдах и для ароматизации индийских десертов, таких как гаджар халва и кхир. Используйте его целиком или удалите кожуру и измельчите семена в порошок, чтобы использовать в порошкообразной форме.

Семена кориандра — Кориандр — одна из самых распространенных специй в индийской приправе. Известно, что это ароматная специя, которая используется для приготовления большинства карри в порошкообразной форме.Чтобы приготовить собственную порцию порошка кориандра, возьмите семена кориандра целиком и слегка обжарьте их на сковороде, пока они не станут ароматными. Затем измельчите их и храните в герметичной банке.

Черный кардамон — Не путайте его с зеленым кардамоном! Черный кардамон, используемый в полном виде, является мощной и сильнодействующей пряностью, в отличие от зеленого кардамона. Его можно использовать в блюдах из чечевицы и риса, а также в смесях специй, таких как гарам масала.

Корица (Дальчини) — Кора коричного дерева — это мягкая, сладкая специя, используемая либо целиком, либо в порошкообразной форме.

Целый черный перец горошком (Kali Mirch) — Используется для придания тепла индийским карри и блюдам из риса (например, бирьяни), когда используется в их цельном виде. Добавьте в карри свежемолотый черный перец.

Гвоздика — Гвоздика из-за ее запаха, напоминающего анис, является довольно сильной пряностью, и ее следует использовать в умеренных количествах. Используйте их в блюдах из риса, таких как бирьяни.

Тмин (Джира) — Используется во многих индийских карри, как мясных, так и овощных блюдах.Имеет землистый привкус. Также используется как часть тадки или темперирования. Тмин иногда путают с фенхелем или анисом — тмин имеет более коричневый цвет и более дымчатый землистый вкус.

Shahi Jeera — Эти семена легко спутать с тмином, но они очень разные. Они также известны как черный тмин и обладают характерным дымным ароматом. Добавьте его в свои рисовые блюда (бирьяни, пулао) и карри на основе мяса, чтобы придать им более богатый аромат, а также используйте их в смеси специй гарам масала.

Фенхель (сауна) — Придает свежий анисовый аромат. Используется как освежитель дыхания и полезен для пищеварения. Идеально подходит для использования в смеси специй гарам масала и как часть мясного маринада в Instant Pot Chicken Biryani.

Семена пажитника (мети) — мускусный вкус семян горчицы важен для смесей специй, таких как порошок самбара и очень распространенный порошок карри Мадрас. Сами по себе семена пажитника имеют очень сильный, почти горький запах, который может быть невыносимым, так что не переусердствуйте!

Мускатный орех и булава — Булава — это темно-красная внешняя оболочка мускатного ореха.Свежий мускатный орех обрабатывается путем удаления мякоти снаружи и соскальзывания с булавы. Как и в случае с черным перцем, держите под рукой целый мускатный орех со специями и измельчите свежий мускатный орех на терке, чтобы придать блюду завершенность.

Семена чернухи (калонджи) — Они имеют ореховый вкус и обычно используются в смеси индийских специй — «панч форен». Семена чернухи очень распространены в региональной бенгальской кухне.

Аджвейн (трава Бишопа) — Вкус тимьяна, вкус аниса.Его используют для изготовления оболочек из теста самосы, парат, в зеленом чатни и в темперингах для дал и карри.

Какие порошки специй

используются в индийской кулинарии?

Куркума — Золотая специя, которая придает блюду приятный цвет, имеет мягкий вкус. Известен тем, что повышает иммунитет и уменьшает воспаление. Может использоваться для приготовления напитков, повышающих иммунитет, таких как чай с имбирем и куркумой.

Кашмирский порошок красного перца чили — В Индии существует несколько разновидностей перца чили, и столько же разновидностей порошка красного перца чили.Если вы запасаетесь своей кладовой и хотите купить один красный порошок чили — выбирайте порошок кашмирского перца чили. Эта пряность придает блюду красивый красный цвет, но придает очень мало тепла. Близким заменителем является порошок паприки, хотя перец более сладкий на вкус.

Гарам Масала — Эта классическая смесь цельных специй — очень любимая индийская смесь специй. В индийской кулинарии существует множество разновидностей гарам масала. По сути, это смесь жареных цельных специй и обычно включает кардамон, гвоздику, звездчатый анис, корицу, фенхель, черный перец и лавровый лист.

Самбар в порошке — Самбар — это тушеное мясо из чечевицы в Южной Индии, которое готовится из специальной смеси специй. Смесь семян горчицы, семян пажитника (мети), красного перца чили и семян кориандра, порошок Sambar часто путают с порошком Madras Curry Powder.

Chaat Masala — Эта яркая, кислая, сладкая, острая смесь специй, которая добавляет что-то особенное в индийскую уличную еду — chaat! Смесь сушеного порошка имбиря, черной соли, тмина, перца и сушеного порошка тамаринда, эту смесь специй также посыпают фруктовым салатом, чтобы придать ему бодрости.Обычно используется в уличном чате, таком как бхел пури, сев пури, дахи папди чаат и т. Д.

Амчур или амчур — Ака, порошок сушеного манго, амчур получают путем измельчения сушеных на солнце незрелых зеленых манго. Он добавляет запаха и используется в качестве закваски в карри, таких как индийские соленые огурцы, чатни и некоторые дали.

Травы, используемые в индийской кулинарии

Дхания или листья кориандра — Листья кориандра, иногда заменяемые кинзой, добавляют в свежем виде в качестве гарнира ко многим карри, салатам и блюдам из риса.Я также люблю использовать нарезанный кориандр в качестве маринада для мяса, особенно когда я делаю куриный бирьяни. Кориандр — один из основных ингредиентов зеленого чатни.

Касури Метхи или сушеные листья пажитника — Если вы возьмете пригоршню касури мети и вдохнете аромат, они пахнут горько и имеют характерный землистый запах. Он компенсирует богатство богатых соусов и усиливает их вкус. Используйте его, чтобы усилить вкус соуса в масле курицы, панир тикка масала и т. Д.Чтобы использовать касури мети, слегка раздавите немного в ладонях и добавьте в карри в конце цикла приготовления.

Мята или пудина — трава, которая является основным продуктом почти в каждом доме, мята известна своими охлаждающими свойствами и придает свежесть и пикантность многим блюдам. Используйте его для приготовления зеленого чатни или в маринаде для мясных блюд, таких как куриный кебаб.

Листья карри — Листья карри — листья растения карри (не путать с общим термином «карри») можно использовать в свежем или сушеном виде.Они имеют ореховый привкус и используются для темперирования в основном в южноиндийской кухне. Также можно использовать как гарнир и для завершения таких блюд, как южно-индийское рыбное карри.

Лавровый лист или Тедж Патта — сушеные лавровые листья очень распространены в индийских блюдах из риса. не забудьте удалить их, когда вы едите — как и все другие цельные специи! Они добавляют аромат и вкус карри и очень часто используются в бирьяни и пулао.

Шафран — Самая дорогая пряность в мире, шафран считается более ценным по весу, чем золото.Этот ингредиент добавляет цвет и пряность брияни или десерту. Шафран дорогой, но он полезен для здоровья, а также обладает тонким ароматом и цветочными оттенками, которые придают блюдам. Используйте его для ароматизации индийских десертов, таких как Бадам Педа или Гаджар Халва. Используйте его, например, в нетрадиционных десертах, таких как персиковый, бальзамический и шафрановый джем.

Асафеотида (Хинг) — Асафетида представляет собой желтый порошок, который получают из камеди или сока растения «Ферула». У него очень сильный резкий запах, некоторые люди находят запах почти отвратительным или гниющим.Он широко используется в индийской кулинарии и добавлен в далс и карри с бобовыми, чтобы помочь пищеварению. и предотвратить вздутие живота. При приготовлении пропадает резкий запах асафеотиды.

Что мне следует использовать: порошок карри или гарам масала?

Давайте поговорим немного о порошке карри — что это такое и чем он отличается от гарам масала? Действительно ли он нужен для индийской кухни?
Порошок карри — который вы видите в супермаркетах, продается как смесь кориандра, пажитника, тмина, куркумы, лаврового листа, мускатного ореха, гвоздики, лука и черного перца.В индийских семьях не существует такого понятия, как «порошок карри». Порошок карри — это универсальная смесь индийских специй, которая продается как универсальный продукт. Конечно, вы можете использовать его, если хотите, чтобы ваш любимый «карри» был быстрее приготовлен дома.

Но так же, как слово «карри» является общим термином для всех индийских блюд на основе соуса, «карри-порошок» — это обычная смесь специй, которая, возможно, больше подходит для начинающих кулинаров.

Гарам масала, с другой стороны, представляет собой смесь некоторых специй, которые добавляют тепла, таких как гвоздика, корица, фенхель, звездчатый анис и т. Д.В отличие от порошка карри, в котором есть куркума, придающая ему желтый оттенок, гарам масала — это интенсивный аромат жареных цельных специй. В гарам масале нет куркумы. Я настоятельно рекомендую вам отказаться от покупного порошка карри и запастись некоторыми из основных индийских специй, упомянутых выше.

Как хранить индийские специи?

Целые специи следует хранить в герметичных контейнерах, таких как эти, вдали от прямых солнечных лучей, тепла и влаги.Хранить их в холодильнике не обязательно.

Что касается порошка специй, попробуйте покупать целые специи (тмин, гвоздику, фенхель, семена кориандра) и измельчать их дома, а не покупать предварительно измельченные порошки специй в магазине. Чтобы измельчить порошки специй, обжарьте все специи на сковороде (слегка нагрейте их без масла) в течение пары минут. Это высвобождает их естественный аромат. После того, как они остынут, измельчите их с помощью мельницы для специй или кофемолки. Измельчение целых специй в домашних условиях делает их намного более ароматными и мощными, чем покупка готовых порошков специй.

Порошки специй потеряют свою силу через 6 месяцев, вам нужно будет менять их каждые 6 месяцев. Целые специи могут храниться до года. Я настоятельно рекомендую приготовить небольшую партию свежемолотых порошков и смесей специй, которой хватит на пару недель или около того, вместо того, чтобы хранить большую партию месяцами подряд.

Где я могу купить индийские специи?

Индийские специи и свежие травы можно приобрести в местном азиатском продуктовом магазине. Вы также можете купить их в Интернете на Amazon.com.

Если вам понравился этот рецепт, оставьте комментарий ниже и оцените рецепт! Если вы готовите этот рецепт, разместите фото на INSTAGRAM с пометкой @carameltintedlife и следуйте инструкциям на FACEBOOK и PINTEREST

индийских специй — описание с картинками.

Специи и ароматические вещества являются сердцем индийской кухни . Их использовали с давних времен. Они были упомянуты в древних индуистских писаниях, называемых Ведами, древними Египетские папирусы и Ветхий Завет. Хотя это не было до римских завоеваний, что западные графства открыли свои кулинарные возможности, специи всегда Считалось, что он обладает целебными и магическими качествами. Они использовались для произнесения заклинаний, как благовония в религиозных обрядов, для бальзамирования трупов, для придания аромата духов и афродизиаки.Слово специя происходит от латинского видов , что означает товар, имеющий ценность и отличия. За свою долгую и увлекательную историю специи часто были более ценными, чем золото или драгоценные камни, и торговля специями была чрезвычайно влиятельной фактор в истории. Многие исследователи пытались объяснить, почему острые специи нравятся вкус.Кажется, жжение — это нервная боль. окончания на языке. Это высвобождает эндорфины, натуральные обезболивающие, доставляющие удовольствие и даже эйфорические ощущения. Цветы, листья, корни, кора, семена и луковицы (самые простые из натуральные ингредиенты) используются в бесконечных комбинациях для производят бесконечное разнообразие вкусов: сладкий, острый, горячий, кислый, пряный, ароматный, терпкий, мягкий, ароматный или острый.Их вкусы и ароматы объединяются, образуя калейдоскоп экзотических ароматы, чтобы порадовать тарелку. Лучше всего получать специи в целиком сформировать семена и измельчить их непосредственно перед использованием. Индийские специи предложение специй значительная польза для здоровья и способствует здоровый образ жизни человека. Они добавляют аромат и питательные вещества к блюда без жира и калорий! Понимание польза для здоровья каждого ингредиента является ключом к оптимизации домашних блюд для конкретных потребности семьи. Который Индийские специи полезны и почему? >> Асафетида (Хинг) — также известный как дьявольский навоз. Это смола, взятая из растения петрушки семья. Это характерная острая пряность.Чаще всего встречается в виде порошка. В приготовленном виде он имеет трюфельный вкус и жареный чеснок. аромат. Он используется в основном для пищеварительные свойства, особенно при варке фасоли и чечевица, так как считается, что она обладает противовоспалительными свойствами. Асафетида — важный ингредиент закуски под названием . cheewra — смесь зерен, сухофруктов и специй.Его можно добавлять в ароматные рыбные и овощные блюда. Щепотку можно обжарить в горячем масле перед тем, как остальные ингредиенты приготовлены. Купить Асафетида — порошок, 2,3 унции Лавровый лист — эти ароматные листья с заостренными концами используются в сушеном виде. Они используются в карри и рисе. препараты. Купить igourmet Органические сушеные лавровые листья Кардамон (Элаичи) — Кардамон Elettaria — это семя тропические фрукты из семейства имбирных. Фрукты и семена оставляют приятный аромат со сладким, острым вкусом, когда жевал.Кардамон обладает сладким, лимонным, эвкалиптовый ароматизатор. Это вторая самая дорогая специя в мире. Он доступен в виде порошка, сушеных стручков или рассыпных семян. Зеленые кардамоны самые распространены, но встречаются также черные и кремовые разновидности. это одна из любимых специй Индии, используется в карри, соленых и сладких посуда, мороженое и заварной крем. Часто сочетается с миндаль и шафран.Его можно использовать для ароматизации чая, а также отлично сочетается с черным кофе. Используется в аюрведической медицине. убрать жир и как лекарство от заболеваний мочевыводящих путей и кожи. Египтяне жевали кардамон, чтобы отбелить зубы и одновременно подсластить их дыхание. Семена ароматные, сладкие охлаждающие, ветрогонное (снимает метеоризм), пищеварительное, стимулирующее и тоник. Кардамон находит применение при расстройстве желудка, анорексии, ощущение жжения, слабость, удушье. Кайенский перец (Lal Mirch) — это специя, сделанная из семян растений, содержащихся в паприке. семья (от сладкого перца до чили — в общем, чем меньше плод, тем он горячее). Кайенский перец яркий красный цвет сигнализирует о высоком содержании в нем бета-каротина или провитамин А.Он включает как измельченные семена, так и сушеная мякоть. Он не должен быть таким горячим, как порошок чили, но он довольно горячий, поэтому его следует использовать с осторожностью. Кайенский перец используется, чтобы согреть многие пряные блюда. Чили (Мирчи) — это самый острый аромат на земле.Как По общему правилу, темно-зеленый перец чили, как правило, больше, чем красный. перец чили. Маленькие острые чили обычно горячее, чем большие, более округлые сорта. Целые чили можно засеять, чтобы сделать им немного менее жарко. Перец чили и порошок чили следует использовать с особой осторожностью. Горячее карри виндалу готовят из самые острые чили. Порошок чили — Красный цвет, мелкий порошок.Это очень жарко, потому что это сделано из сушеных, измельченных семян чили, его самой острой части. Кинза (Хара Дхания) — Эта свежая трава представляет собой ароматную смесь петрушки и цитрусовых.Листья похожи на листья петрушки плоской, но темнее. Листья имеют очень характерный горьковато-сладкий вкус. Кинзу обычно добавляют в конце приготовление пищи для сохранения свежего аромата. Также это часто используется как гарнир. Семя кинза известна как кориандр. Корица (Далхни) — сушеная кора различных лавровых деревьев семейства коричных .это сладкая специя с теплым древесным ароматом. Запах Корица приятна, возбуждает чувства, но успокаивает нервы. Самая тонкая кора — это корица высшего качества. Это доступен в виде порошка, но его гораздо лучше покупать в стиках. В перемолотом виде аромат становится сильнее. Цельная корица — это используется для раздачи горячих напитков, молотый — в тортах, сладкие блюда, фруктовые пироги (особенно яблоки).Это также может быть используется в более пикантных блюдах, таких как карри, и сочетает отлично с курицей. Гвоздика (Луонг) — небольшой засохший красновато-коричневый бутон тропического цветка вечнозеленое дерево из семейства миртовых.У них крепкие, сладкие аромат и острый, острый вкус, гвоздику лучше всего покупать целиком и при необходимости грунт. Они использовались в Индии для тысячи лет не только в кулинарии, но и для того, чтобы подсластить дыхание и облегчить зубную боль. Они содержат мягкий анестетик. Целую гвоздику часто используют для ароматизировать мясные блюда, карри и супы. С окум обладает такими же кислыми качествами, как и тамаринд, особенно усиливает карри на основе кокоса или овощные блюда, такие как картофель, бамия или чечевица.Кокум особенно используется с рыбным карри, тремя или четырьмя шкурки достаточно, чтобы заправить среднее блюдо. Он также входит в чатни и соленья. >> Семена кориандра (Дхания) — принадлежит к семейству петрушек. Семена имеют овальную форму. формы, ребристые, и при созревании меняют цвет от ярко-зеленого до бежевого.У этой специи сладкий и острый вкус, с легким цитрусовым привкусом. вкус. Английское название этого «специя» происходит от греческого корос, что означает «жук». Кориандр обычно продается в порошкообразном виде, хотя также доступны целые семена. Кориандр свежий зеленый — поскольку они способствуют пищеварению, они особенно эффективен с углеводами, такими как выпечка и хлеб.Кориандр также используется в рыбе и соленых блюдах как здоровая альтернатива соль, и это основной ингредиент порошка карри. Тмин (Джира) — происходит из семейства петрушковых. Семена овальные с ребер, зеленовато-бежевого цвета, теплого, орехового аромата и вкус горький, но не острый.Их можно растереть в порошок. Тмин обычно жарят всухую. перед употреблением (бросить целые семена в горячую сухую сковороду и варить пока не появится жареный аромат). Он используется для ароматный рис, фаршированные овощи, множество пикантных блюд и карри. Хорошо сочетается с кинзой и широко используется в блюда из говядины. Листья карри (Кари путха или ним) — маленькие серо-зеленоватые листочки (немного напоминающие залив), родственники оранжевый.Их можно использовать свежие или сушеные. Их аромат исходит от его тепла и влага. Иногда их жарят в масле. приготовленные, а затем выброшенные. Они есть в основном используется в качестве ароматизатора и приправы для большинства карри и супы. Приступая к приготовлению карри или супа, положите карри листья в масле, чтобы обжарить до хрустящей корочки. Карри Порошок — Порошок карри — это смесь многих специй и широко используется в пикантных блюдах по всей Индии. и Юго-Восточная Азия.Карри имеет особый аромат и пряный вкус Купить карри порошок: Кухонная коллекция All Natural Curry Powder Карри — порошок, 2,24 унции Фенхель (Soonf) — зеленовато-коричневый, маленький овал семена из Pimpinella Anisum , растения из семейства петрушковых.Обладает сладко-анисовым вкусом. При умеренном использовании он придает теплоту и сладость карри. Семена хорошо сочетаются с арахисом и цедрой Цитрусовый фрукт. Жареные семена фенхеля пережевывают, чтобы освежить дыхание после еды. Они обладают пищеварительными свойствами. Пажитник (Касури Methi) — короткое прямостоячее растение (родственное шпинату) с овальные листья.Все растение имеет сильный сладкий аромат. В зрелые листья имеют горький вкус. Пажитник молотый (семена) имеет теплый желтовато-коричневый цвет с сильным вкус карри. В порошкообразном виде пажитник — один из основных ингредиенты порошков карри. Пажитник используется для придания аромата к мясным блюдам. Он также считается афродизиаком. Гарам Масала — что означает «острые специи» — это смесь молотых специй (рецепты различаются) (гвоздика, кардамон, тмин, перец горошком и корица, лавровый лист).Гораздо лучше измельчить самостоятельно специй, чем покупать смесь готовую молотую. Смесь специй в гарам масала варьируется в зависимости от блюда, в которое он добавлен, поэтому смесь специй для рыбное блюдо отличается от смеси специй для баранины. В зависимости от ингредиентов вашего блюда вы можете усилить гарам масала, добавив другие специи, такие как имбирь и куркума (что подойдет к курице или рыбе).Гвоздика и семена фенхеля может быть добавлен в смесь для темного мяса, такого как баранина или говядина. Чеснок (Лассан) — тесно связан с луком. Обладает мощным острым или горячим аромат в сыром виде, который становится более мягким при приготовлении. Это очень сильный запах.Луковицы, чьи сегменты принято называть «гвоздиками» являются частью растения, которое чаще всего едят. Чеснок используется в качестве приправы и в качестве ароматизатора в подливках, соусах, супы, рагу, соленья, салаты, заправки для салатов и хлеб. Очень популярны соленые огурцы и свежемолотые чесночные чатни. гарниры к рису, закускам и чаппатису. Чесночный порошок изготавливается из измельченной обезвоженной гвоздики и широко используется в качестве заменитель свежего чеснока.Чеснок помогает очистить кровь и понизить артериальное давление. Считается лекарством от сердца недуги. имбирь (Адрак) — свежий корень имбиря шишковатый корневище со сладким ароматом и острым, острым вкусом.Внутри имбирь твердый и древесный, желтый и волокнистый. Легче всего готовить, очищенный и натертый на терке. Длина корня указывает на зрелость, и чем она дольше, тем жарче и ярче волокнистый он будет. Из имбиря получается вкусная паста, особенно если смешать с чесноком. Имбирь можно использовать в сладких блюдах, десерты или пикантные блюда, такие как горячее карри и перемешивание фри.Тип земли (soondth) такой же, как и в выпечка. Имбирь также считается афродизиаком. Больше о Имбирь Порошок манго (Амчур) — Это кисло порошок сделан из незрелых манго. Имеет терпкий вкус. Это имеет кисловато-лимонный вкус с легким сладковатым оттенком.В основном это используется для Чатни. Он используется в супах, выпечке и в вегетарианских блюдах. блюда в качестве закваски, а также к самосе и наслаждается. Его можно добавлять в нут, картофель и баклажаны. Более того, его используют как сухую приправу для жареного на гриле. блюда и иногда появляется в смеси Бомбея, индийской версии картофельных чипсов или кренделей. Амчур также важный ингредиент в приготовлении Чаат Масала.Это дает любой блюдо с острым кисловатым вкусом и является идеальной заменой сок лимона, тамаринда или лайма. Если вы не можете найти вас можно использовать щепотку лимона. Монетный двор (Пудина) — Индийская мята имеет более сильный вкус и аромат более острый, чем у западных сортов.Эта трава часто в паре с бараниной. Мята сладкий и крепкий с нотками резкого лимонного вкуса; мята приятно острым и одновременно освежающим. В теплый сладкий аромат мяты охлаждает вкус, оставляя свежее послевкусие. Индийская кухня и широко используется в чатни, приправы, салаты, соусы и чаи. Мята в основном добавлен в бирьяни (приготовление риса Могул), ласси — североиндийский освежающий напиток.Мята также идеально подходит в качестве гарнира к десертам, хорошо сочетается с фруктами, холодный чай, лимонад и йогурты, а также различные коктейли. Семена горчицы (Rai) — в индийской кулинарии семена коричневой горчицы чаще используются, но черные семена содержат более пропорция эфирного горчичного масла и сильнейшего аромата.Более крупная разновидность желтой горчицы, известная как белая горчица, намного меньше. острый. Порошковая горчица в сухом состоянии не имеет аромата, а имеет горячий ароматизатор высвобождается при смешивании с водой. Семена могут положить целиком в очень горячее масло и лопнуть. Сырая пища может быть приготовленные в этом ароматизированном масле, или его можно полить блюда непосредственно перед подачей на стол. Горчица помогает эмульгировать использование жидкостей в рецептах заправки для салатов, чтобы помочь смешать масло и уксус и добавить пряную молнию.Семена горчицы — популярное дополнение к такие блюда, как овощи, бобы, выпечка и соленья. Мускатный орех и булава (Джайфал и Джавитри) — — семя вечнозеленого дерева. Булава — решетка мясистая, покрытая мускатный орех (твердый орех) золотисто-коричневого цвета.У мускатного ореха более крепкий вкус, чем у мускатного ореха, но в противном случае очень похожий. Они имеют ореховый, теплый и слегка сладкий вкус. Мускатный орех используется для добавлять сладкие и соленые блюда в такие блюда, как пироги, заварной крем, пудинги, пирожные, суфле, овощи, яичные блюда, баранина и рыба и напитки.Как мускатный орех, булава сладкая и ароматная специя, которую можно заменить мускатный орех или корица в качестве дополнения к различным продуктам. Булава также используется в соусах к рыбе и маринованных чатни. Семена лука (Kalonji) — являются маленькие черные семена неправильной формы растения, которое растет в Индия — Калонджи .Эту специю можно использовать в свежем или сушеном виде. жареный в карри и добавленный в овощи, приправы, соленые огурцы и йогурты. Он присутствует во многих смесях специй, таких как Бенгальская смесь из пяти специй panchphoron , которая также включает пажитник, горчицу, тмин и фенхель. Ореанго (Аджвайн) — имеет резкий резкий запах и вкус, похожий на перец и анис.Они содержат тимоловое масло, придающее вкус напоминает тимьян. используется в блюдах из чечевицы, овощей паратхи, пакоры и мясные блюда. Паприка порошок — есть молотый из сушеных сладких перцев (семейство Capsicum Annum, родственник чили) плоды тропического вечнозеленого куста.Это мягче, чем порошок чили или кайенский перец. Паприка имеет ярко-красный цвет и мягкий сладковатый вкус с ароматом кардамона. Это очень универсальная специя. Хорошо сочетается с яйцами, рыбой, курицей, крабами и сыр. Его также можно использовать как гарнир к печеному картофелю, салаты, блюда из риса. Паприка богата витамином С, поэтому помогает при простуде и гриппе. Также говорят, что он лечит пищеварительную систему. проблемы, судороги, проблемы с кровообращением и опоясывающий лишай. Купить Коллекция Kitchen All Natural Paprika Перец (Кали Мирчи) — имя перца происходит от формы на санскрите Pippali nigrum , что означает «черная пряность». У перца острый древесный аромат и острый, резкий вкус.Черный перец более ароматный, белый — более ароматный. сильнее и горячее. Перец — единственная специя, к которой мы привыкли ароматизируйте пищу до, во время и после приготовления. Целиком или молотый перец горошком можно добавлять в большинство несладких блюд. Вы можете купить перец горошком в Коллекция Kitchen All Natural Whole Black Pepper Шафран (Заффран) — эта специя изготавливается из сушеных рылец оранжевого цвета особо культивируемых крокус (требуется 75 тычинок, чтобы сделать 100 г (4 унции) специя.) Самая дорогая из всех пряностей. Оно имеет отчетливо терпкий, медовый вкус и аромат. это доступны в виде целых ниток или порошка. При измельчении они образуют красновато-коричневый порошок. Нити можно слегка обжарить, раскрошить в немного горячей воде и оставить настаиваться, чтобы их полная сила. Шафран используют для окрашивания блюд из риса, сладости, пудинги, соусы и супы до ярко-желтого цвета. Тамаринд (Амли) — — липкая сушеная коричневая стручок вечнозеленое дерево. Имеет кислый вкус и очень терпкий, лимонный вкус. Мякоть должна быть замочить перед использованием. В Индии, тамаринд чаще всего сочетается с мясом или бобовыми (чечевица, нут или фасоль).Он добавляет отличительное качество охлаждения к карри, чатни. Куркума (Haldi) — происходит из корня Curcuma longa, листовое растение, родственное имбирю. Оно имеет ярко-желтый цвет и острый, теплый, землистый аромат и вкус.Хотя при чрезмерном употреблении он становится горьким. это мягкий антисептик. Куркума — важная специя в Индии. еда, придающая насыщенный аппетитный цвет. Он используется в карри, рыбные блюда и с фасолью из-за ее пищеварительных свойств. Исследования показывают, что куркума препятствует свертыванию крови, снижает токсины печени, и помогает печени метаболизировать жиры и, таким образом, помогает потеря веса.

COVID-19, иммунитет и польза индийских специй в нашей здоровой диете | Ресторан Charcoal Chicken

Прямо сейчас весь мир борется против единственного врага, CoronaVirus.Чтобы соответствовать рекомендациям CDC и Министерства здравоохранения Вирджинии, мы практикуем социальное дистанцирование в нашем магазине. Во время этой пандемии COVID-19 мы также принимаем больше мер предосторожности, чтобы работать бесконтактно, поэтому мы рекомендуем размещать все свои заказы онлайн на нашем веб-сайте или загружать приложение для выноса тостов. Наш персонал обучен и рекомендуется принимать дополнительные меры предосторожности, чтобы наши клиенты чувствовали себя в безопасности. Кроме того, чтобы бороться с этими заболеваниями, нам необходимо повысить свой иммунитет. Мы можем укрепить свой иммунитет, употребляя правильную пищу и соблюдая правила гигиены.Есть несколько специй, повышающих иммунитет. Специи известны своими лечебными свойствами, и все, что нам нужно сделать, это добавить эти специи в нашу еду, чтобы улучшить свой иммунитет.

Меню

Charcoal Chicken в полной мере раскрывает уникальные вкусы и секретные рецепты из разных частей субконтинента. Суть нашей кухни заключается в чудесном сочетании специй и трав, которые смешиваются для получения подлинного вкуса. С древних времен использование индийских трав и специй было невероятно важным в нашей повседневной жизни.Современная наука и исследования показали, что эти травы и специи чрезвычайно полезны и укрепляют иммунитет. Наш повар использует множество таких специй, как черный перец, кардамон, кориандр, корицу, тмин, мускатный орех, гвоздику, имбирь, куркуму и другие. Эти специи богаты минералами, антиоксидантами, также известны своими антисептическими и противовоспалительными, антиканцерогенными, противовирусными и антибактериальными свойствами. Некоторые специи содержат витамин С и питательные вещества, а также помогают выводить токсины из крови.

Стремясь обеспечить безопасность каждого, мы предлагаем скидку 15% на все заказы на самовывоз, размещенные на сайте www.CharcoalChicken.com. Погасите код купона: stayhome во время оформления заказа и получите скидку . Это побудит наших клиентов размещать заказы в Интернете, что поможет в наших усилиях по практике социального дистанцирования и меньше бесконтактных контактов. Мы благодарим наше сообщество за безмерную поддержку в эти тяжелые времена. Мы также предлагаем нашим клиентам подарочные карты. Вы можете помочь нашему бизнесу, купив подарочные карты прямо сейчас.

Red Alert по индийским специям

Красная тревога по индийским специям

НАСКОЛЬКО чисты и безопасны индийские специи? Заражены ли жареные закуски, приготовленные с использованием приправ, распространенных в индийской кулинарии? США заявляют, что в индийских специях есть сальмонелла, бактерия, вызывающая пищевое отравление, и включили ряд компаний, производящих и экспортирующих специи, в список наблюдения Управления по контролю за продуктами и лекарствами США (USFDA).

Загрязненные специи со всего мира периодически появлялись в новостях в США, но такие сообщения, как правило, вызывали тревогу в средствах массовой информации. Последним поводом для беспокойства стало недавнее исследование, опубликованное в журнале Food Microbiology, которое показывает, что Индия — крупнейший экспортер специй в США — занимает второе место среди 37 стран, из которых в США отправляются партии зараженных специй. Мексика возглавляет список.

Но, Spices Board India, узловое агентство по маркетингу и продвижению при министерстве торговли, указывает, что исследование пищевой микробиологии основывалось на экспорте, произведенном в период с 2007 по 2009 год.С тех пор весь режим инспекции для специй, экспортируемых в США, был полностью пересмотрен, в результате чего поставки, зараженные сальмонеллой, не попали в США, говорится в сообщении.

Правление из Кочи сообщает, что в США ежегодно осуществляется в среднем 14 500 поставок, а общее количество предупреждений о сальмонелле составляет около 290 или менее двух процентов. Директор совета по маркетингу К. Си Бабу сказал Down To Earth: «Индийские специи, поставляемые в США, проверяются и обнаруживают, что 98 они не содержат сальмонеллы.5 процентов. Это основано на данных об уведомлениях об импорте и отказах, опубликованных USFDA ». Он подчеркивает, что партии специй в обязательном порядке проверяются в портах ввоза в странах-импортерах. Они обязаны немедленно уничтожить зараженные грузы, если они будут обнаружены зараженными сальмонеллой. Если партии обнаружены загрязненными в розничных точках, индийские экспортеры не могут нести ответственности.

В 1987-88 гг. Индийскому черному перцу было отказано во ввозе в США из-за сальмонеллы, поступающей из внешних материалов, таких как экскременты млекопитающих и коровий навоз.После этого между правительством Индии и USFDA был подписан меморандум о взаимопонимании об обязательной инспекции черного перца, экспортируемого в США. Соответственно, Индия создала лабораторию Агентства экспортной инспекции. Другие специи тестируются в других лабораториях, созданных советом.

Тем не менее, с 2009 года USFDA внесло около 200 индийских фирм в свой красный список из-за продуктов, инфицированных сальмонеллой. В этом году в список вошли немало. Партии этих компаний могут быть задержаны на таможне без физического досмотра.Из общего числа около 70 процентов составляют компании, занимающиеся пряностями, экспортирующие такие товары, как порошок чили, кориандр, куркума, семена кунжута, семена чароли и сельдерей. К ним относятся базирующаяся в Керале компания Brahmins Foods India, Adani Food Products (Гуджарат), Jabs International Private Limited (Махараштра), KP Overseas Manufacture and Packing (Махараштра), Kohlico Foods and Beverages (Махараштра) и известные компании в секторе упакованных закусок, такие как Haldiram и MTR Foods Private Limited.

Тем не менее, некоторые из компаний из красного списка Down To Earth заявили о незнании разработки.Компания из Кералы выглядела сбитой с толку и заявляет, что не получала никаких предупреждений или официальных сообщений от агентства США или Совета по специям. «Ни одна из наших поставок не была задержана или отклонена в США в июле этого года», — говорит представитель компании, которая, согласно списку FDA, экспортировала зараженный порошок кориандра и порошок самбхара.

Другой экспортер из красного списка говорит, что для нападения на индийские специи могут быть и другие причины. «Индийские специи обычно самые лучшие из-за географического положения страны.Но в последние годы конкуренция обострилась из-за резкого роста цен ». По словам этого экспортера, который не пожелал называть его имени, торговые войны могут стать грязными, но они направлены на снижение мировых цен на специи. Индийские специи дороги, и, хотя объемы их экспорта сокращаются, их доходы выросли вдвое за последние четыре-пять лет.

Проблема, почему так много фирм находится в красном списке, заключается в том, что сектор специй в основном относится к неорганизованному сектору.Директор Индийского института исследования специй, Анандарадж, говорит: «Сальмонелла является патогеном, передаваемым через почву, поэтому заражение может происходить на уровне поля, на этапе сбора урожая и первичной обработки. Если во время обработки пряности, такие как черный перец, перец чили, кориандр, тмин и фенхель, сушатся на полу или на засыпанной грязью / коровьим навозом сушильной площадке, они могут быть заражены. Если специи хранятся во влажных условиях, например, в мешках, они снова могут быть заражены сальмонеллой ».

Торговцы утверждают, что специи проходят все необходимые лабораторные испытания перед экспортом, и поэтому такое загрязнение не может иметь широкого распространения.В конце 1980-х годов в Коччи была создана лаборатория, в которой было обнаружено множество случаев заражения. За последние три-четыре года многие лаборатории были созданы в Мумбаи, Гунтуре, Ченнаи, Дели и Тутикорине. Чиновники Совета по специям говорят, что вскоре будут открыты лаборатории в Калькутте и Кандле.

Загрязнение пищевых продуктов сальмонеллой — всемирное явление. Заражаются даже продукты, выращенные в США и обработанные внутри страны. Было бесчисленное количество случаев отзыва из многих развитых стран, в том числе из Европейского Союза.У большинства людей, инфицированных сальмонеллой, через 12–72 часа после заражения развивается диарея и лихорадка. Болезнь обычно длится от четырех до семи дней, но в тяжелых случаях может потребоваться госпитализация.

Индия экспортирует более 200 специй и пряностей в целом, порошкообразных, смешанных и смешанных формах. К ним относятся перец, кардамон, чили, имбирь, куркума, кориандр, тмин, сельдерей, фенхель, пажитник, чеснок, тамаринд, масло специй и продукты мяты. За последние пять лет импорт индийских специй в США увеличился вдвое до 160 543 крор рупий в 2011–2012 гг. По сравнению с 86 716 крор рупий в 2007-08 гг. (См. «Основные специи, экспортируемые в США»).

Но исследование, опубликованное в июньском выпуске журнала Food Microbiology, может омрачить перспективы индийских специй. Исследование под названием «Распространенность, разнообразие серотипов и устойчивость к противомикробным препаратам сальмонеллы в импортных партиях специй, предлагаемых для ввоза в США, 2007–2009 финансовые годы», было проведено экспертами USFDA, которые утверждали, что изучили поставки из 79 стран, на которые приходится более 20 000 отгрузка продуктов питания. Они обнаружили около 7% приправ, зараженных сальмонеллой, в поставках из 37 стран.Полные результаты еще не обнародованы.

Аналитики указывают на несколько недостатков в исследовании, некоторые из которых относятся к Индии. Во-первых, большинство образцов было собрано в торговых точках разных стран. Кроме того, используемые данные различаются. Для западных стран (например, Австралии и Ирландии) они основывали свой анализ на исследованиях, предоставленных официальными агентствами, тогда как в случае Индии, Египта и Мексики данные были получены из частных источников. «Сравнения должны проводиться на регулирующем уровне, особенно когда такие исследования могут иметь длительные последствия для доверия к странам-производителям и экспортерам», — беспокоит Бабу.

.

Читать далее

Старый город Малага (исторический центр)

Старый город Малаги — исторический центр и сердце города.

Старый город Малаги очень компактный, его легко можно обойти пешком за один день. Однако, несмотря на свои небольшие размеры, именно здесь сосредоточено большинство исторических памятников архитектуры и достопримечательностей города.

Улочки исторического центра Малаги, в своей основе, узкие и впечатляющие. На улицах: старинные исторически здания, музеи и костелы, а также небольшие площади с обилием кафе и ресторанов, магазинов и бутиков, салонов и банков, ночных клубов и сувенирных лавок.

Главной площадью исторического центра Малаги является площадь Конституции (Plaza de la Constitución). Это, пожалуй, самая крупная и посещаемая площадь исторического центра города. Пласа-де-ла-Конститусьон — с самого основания Малаги выступает сердцем старого квартала. До 1812 года площадь Конституции носила название plaza Mayor.

На площади проводят праздники и различные городские мероприятия, а в канун Рождества и Нового года на этой самой площади устанавливают главную городскую ёлку.

Украшением площади Конституции выступает фонтан Генуи (Fuente de Génova). Мраморный фонтан 16-го века — яркий пример стиля эпохи Возрождения.

От площади Конституции берет начало самая посещаемая и элитная улица старой части Малаги — Маркес де Лариос (Calle Marqués de Larios). Улица эта непротяженная, на ней множество магазинов и бутиков, выступают уличные артисты, развлекая местных жителей и гостей города. В преддверии главных зимних праздников улицу украшает красивый ансамбль из световых композиций.

Заканчивается улица Лариос возле улицы Аламеда Принсипаль, там, где расположен памятник Маркизу де Лариос (Monumento Marqués De Larios), а за ним плаза-де-ла-Марина (Plaza de la Marina) и Малагский порт.

Параллельно улице Маркес де Лариос проходит ещё одна примечательная и живописная улица старого города Малаги — улица Пуэрта дель Мар (Calle Puerta del Mar)

Площадь Феликс Саэнс (Plaza de Felix Saenz), где расположен историческое здание Sagasta 5 Guerrero Strachan.

Вблизи улицы Пуэрта дель Мар можно видеть католическую церковь Иглесия-де-Сан-Хуан-Баутисна (Iglesia de San Juan Bautista). Происхождение прихода Святого Иоанна Крестителя относится ко времени завоевания города католическими королями в 1487 году. Это был один из четырех приходов (наряду с Сантьяго, Святых Мучеников и Саграрио), на которые был разделен город после завоевания его христианами. Свой нынешний вид, включая разукрашенный фасад, церковь приобрела в результате различных перестроек, проводимых в 18 веке. Одним из факторов основательной реконструкции церкви стало землетрясение 1680 года.

Кафедральный собор Малаги Ла-Катедраль (Catedral de Málaga), его полное название звучит как Кафедральный собор Пресвятой Богородицы (Ла-Катедраль-де-Нуэстра-Сеньора-де-ла-Энкарнасьон/Catedral de la Encarnación de Malaga) — это самая знаменитая, монументальная, прекрасная и запоминающаяся достопримечательность Малаги.

Малагский Кафедральный собор считается жемчужиной Ренессанса во всей Андалусии. Величественное здание собора выгодно выделяется на фоне прочих, невысоких и менее изысканных строений старого города, а башню собора (кстати, она всего одна, по известным данным на возведение второй башни не хватило денег) видно из многих точек старой Малаги.

Строительство собора длилось, примерно, с 1530 года и до 17 века. Хотя собор так и остался незавершенным, как уже говорили, отсутствует южная башня, а также завершающие элементы в верхней части главного фасада. Однако, в настоящее время, отсутствие одной башни воспринимается уже не как недостаток или незавершенное строительство, а как своего рода изысканная изюминка, благодаря которой собор стал столь узнаваем.

Из-за отсутствия одной башни в народе Малагский собор прозвали «Ла-Манкита», что означает «Одноручка». Внутри расположен Музей Кафедрального собора.

Перед главным входом в Собор Малаги находится небольшая площадь Обиспо (Plaza del Obispo), примечательная фонтаном в центре и Епископским дворцом (Palacio Episcopal). Здание дворца, которое можно видеть в настоящее время, является объектом культурного наследия Испании, оно было возведено в 1762 году. Дворец является одним из лучших образцов гражданской архитектуры Малаги. Особое внимание уделяется конструкции парадного входа на главном фасаде, выполненным в стиле барокко и имеющим форму балконов и алтаря, а также украшенного розовыми колоннами. В настоящее время в здании размещается Епархиальный музей сакрального искусства.

Римский театр (Teatro Romano de Málaga), расположенный у подножия холма Хибральфаро, возле замка Алькасаба, на улице Алькасабилья. Римский театр датируется 1 веком до н.э. в то время Малага входила в состав одной из римских провинций. По своему прямому назначению театр использовали вплоть до 3 века н.э. Позже, когда Малагой завладели мусульмане, театр утратил свои основные функции и превратился в каменоломню. Именно тогда театр и начал претерпевать грандиозную разруху, многие части театра пошли на строительство соседнего замка — Алькасаба. Ярким примером использования римского театра в строительстве крепости, сохранившимся до наших дней, являются входные Колонные ворота Алькасабы.

Ко всему вышеизложенному надо заметить, что древняя достопримечательность, довольно неплохо сохранилась. Здесь ярко представлены зрительские места и круглая площадка (сцена), на которой проходили выступления.

Сразу за Римским театром можно видеть высокие древние стены. Именно здесь берет свое начало монументальный ансамбль Малаги — крепости Алькасаба и Хибральфаро. Оба замка имеют удобное расположение, они находятся вблизи друг друга.

Из двух Малагских крепостей, Алькасаба сохранилась лучше всего, поэтому, наверное, является более интересной для посещения, тогда как Хибральфаро повезло меньше, от неё остались, по большей части, лишь крепостные оборонительные стены, ворота и башни. Однако вид Малаги, открывающийся со стен Хибральфаро, просто великолепен.

Алькасаба — невероятно впечатляющая одноименная крепость, построенная в 11 веке, некогда была дворцом-крепостью мусульманских правителей города. Крепость же Хибральфаро относится к сооружениям 14 века. Подробнее о крепости Алькасаба и крепости Хибральфаро…

Площадь Унсибэй (Plaza de Uncibay) с интересным обелисков в центре

Музей культурного наследия Центр Искусства Тавромахии (Centro de Arte de la Tauromaquia), расположенный на площади Сигло (Plaza del Siglo). 8 залов музея, расположенных на трех этажах, рассказывают о культуре и истории корриды.

Площадь Мерсед (Plaza de la Merced), также известная под другими названиями, такими как рыночная площадь или площадь орошение, является одной из самых значимых площадей в городе и также известна как место рождения Пикассо. В центре площади находится памятник генералу Торрихосу, большой обелиск, характеризующий это место. В 15 веке на этом месте находится публичный рынок, однако в конце 19 века, площадь приобрела узнаваемые ныне черты и стала местом отдыха и развлечений для жителей и гостей города. Вблизи площади находится Дом-музей Пикассо и самая старая сцена в столице Коста-дель-Соль, место проведения Малагского кинофестиваля — театр Сервантеса (Teatro Cervantes).

На площади Сан Игнасио можно видеть прекрасный памятник неоготического искусства Малаги — церковь Святого Сердца (Iglesia del Sagrado Corazón de Jesus), датирующуюся 1920 годом.

Помимо всего вышеперечисленного старая часть Малаги ещё полна интересных сюрпризов, среди которых музеи и церкви, интересные скульптуры и маленькие, практически незаметные площади, усыпанные обилием кафе, баров и ресторанов.

Фото улиц старого города Малаги

Малага (Испания) — все о городе, достопримечательности и фото Малаги

Самые интересные достопримечательности Малаги с фото.

Кафедральный собор 

Кафедральный собор или Nuestra Señora de la Encarnación — один из лучших примеров испанского религиозного искусства. Здание расположено на месте древней мусульманской мечети. Собор начали строить в 1530 году. Строительство продолжалось до 17 века. Северная башня имеет высоту 86 метров и смотровую площадку. Интерьер этого религиозного сооружения также впечатляет и содержит несколько ценных произведений искусства. 

Обязательно стоит прогуляться в районе собора, где расположены очаровательные средневековые улочки.

Алькасаба 

Алькасаба — одна из главных достопримечательностей Малаги, древняя мавританская крепость, построенная на руинах древнеримского бастиона. Этот укреплённый замок у подножия горы Гибральфаро спроектирован с тремя контурами защитных стен и 110 башнями. Строительство крепости датируется 11 веком. Посетители могут увидеть некоторые из оставшихся могучих башен и стен, а также посетить красивый сад. Сегодня здесь расположен археологический музей и музей изобразительных искусств.

На вершине горы Гибральфаро над Алькасабой стоит одноимённый мавританский замок, построенный на месте древнего финикийского маяка. Это укреплённое сооружение было построено для размещения войск и защиты. Сейчас Кастильо-де-Гибральфаро представляет собой, по большей части, могучие руины с фантастическими видами на порт и побережье. Наиболее заметными остатками крепости являются огромные старые валы. Внутри стен находятся фрагменты зданий и дворов, типичных для исламской архитектуры. 

Римский театр 

Римский театр — наследие римского прошлого Малаги. Был построен в период правления императора Августа в 1 веке нашей эры. Эксплуатировался до 3 века. Трибуны имеют 31-метровый радиус и достигают высоты 16 метров (13 рядов). Театр был обнаружен в середине 20 века.

Музей Пикассо 

Музей Пикассо — дом, где родился знаменитый художник и одновременно музей, где выставлено 233 его картины. Понравится всем ценителям современного искусства.

Базилика Нуэстра Сеньора-де-ла-Виктория

Базилика Нуэстра Сеньора-де-ла-Виктория — одна из самых важных церквей Малаги, построенная в 17 веке в стиле барокко. Религиозное сооружение стоит на месте, где католики осадили Малагу в период Реконкиста (процесс отвоёвывания Пиренеев у мавров). Среди картин и скульптур, украшающих базилику, выделяются две скульптуры Педро де Мена и фигура покровителя города 15 века.

Саграрио

Саграрио — старинная церковь 15 века с впечатляющим готическим порталом и красивейшим алтарем.

Церковь Сантьяго

Церковь Сантьяго считается старейшей в Малаге. Её строительство началось в 1490 году на месте мечети. Центральный вход выполнен в стиле мудехар. Квадратная башня была достроена в 16 веке (изначально она задумывалась как минарет). Внутри есть три нефа с ценными работами Алонсо Кано и Ниньо де Гевара.

Церковь св. Иоанна Крестителя

Церковь св. Иоанна Крестителя — один из старейших христианских приходов Малаги, основанный в конце 15 века. Церковь была значительно перестроена после землетрясения в 1680 году. Интересно, что башня обеспечивает доступ в боковой неф церкви.

Улица св. Августина 

Улица св. Августина — одна из старейших улиц Малаги. После христианского завоевания здесь были построены дворцы и дома рыцарей на фундаменте старых мусульманских зданий. Также здесь можно найти мавританский квартал. Первоначально улица называлась Рыцарской, но после строительства монастыря августинцев название было изменено.

Епископская площадь

Епископская площадь — одна из главных городских площадей. Здесь расположен дворец епископов 18 века и каменный фонтан этого же периода.

Площадь Милосердия 

Площадь Милосердия — одна из самых красивых площадей Малаги. В центре установлен обелиск. С 15 века здесь располагался рынок. Также здесь делал первые шаги в искусстве Пабло Пикассо.

Площадь Конституции 

Площадь Конституции — была одним из центров городской жизни с момента завоевания Малаги христианами. Тогда она носила название площади Четырёх улиц. Здесь заканчивается главная улица города и расположены мэрия, августинский монастырь и ещё несколько достопримечательностей. 

Малага, Испания – достопримечательности, климат, рейсы и другая информация

Фернандо Страчан, совместно с Мануэлем Ривера Вера и другими известными испанскими архитекторами, принимал участие и в создании знаменитого Парка Малаги (Parque de Málaga), расположенного рядом с Ратушей, вдоль Аллеи Парке (Парковой Аллеи). Этот центральный городской парк – одна из главных достопримечательностей города и один из самых крупных в Европе парков (площадью почти в 10 гектаров). В парке растут как традиционные для этих мест растения, так и экзотические, из самых разных мест Средиземноморья. Особое очарование парку придают многочисленные скульптуры, монументы и фонтаны. Восточная часть парка примыкает к площади Генерала Торрихоса, на которой расположен большой фонтан «Три Грации». За этой площадью находится символ Малаги – аренда для корриды Ла Малагета (La Malagueta) диаметром 52 метра, построенная в 19 веке в стиле неомудехар. На территории есть Музей Быков (Museo Taurino Antonio Ordóñez), названный в честь известного тореадора Антонио Ордоньеса. Экспозиция музея представляет собой большое количество материалов по истории корриды, костюмы тореадоров, плакаты прошлых веков, а также произведения искусства, посвященные корриде.

Напротив Ратуши, по другую сторону улицы Гильен Сотело, находится древняя арабская крепость Алькасаба (Alcazaba de Málaga), возведенная маврами в 11 веке. Точнее сказать, это был хорошо укрепленный мусульманский дворец, окруженный двумя кольцами стен с многочисленными башнями и мощными воротами. Крепость неплохо сохранилась, особенно ее массивные зубчатые стены из древней каменной кладки, вымощенные дороги, арки и фонтаны. В строительстве использовались фрагменты разрушенного Римского театра. Вокруг крепости находился жилой район, не сохранившийся до наших дней, где почти в каждом доме имелась канализация, что свидетельствует о высоком уровне существовавшей в то время цивилизации. На территории Алькасабы работает археологический музей, где можно узнать все исторические и архитектурные подробности о крепости.

Недалеко от Алькасабы, на горе Гибральфаро возвышается одноименная крепость, соединенная с Алькасабой переходом-стеной. Считается, что крепость Гибральфаро (Castillo de Gibralfaro) была построена в 14 веке маврами на месте более древнего, возможно, финикийского сооружения. Территория крепости заключена в три кольца оборонительных укреплений, с верхних ярусов можно увидеть Гибралтарский пролив, а также полюбоваться панорамными видами. Внутри этой крепости также располагались жилые кварталы, склады, колодцы, была и своя мечеть. Сохранился большой вырубленный в скале колодец глубиной 40 м под названием «Бездонный».

Обе крепости представляли собой мощную оборонительную систему, одну из лучших во всей мавританской Испании.

Сразу возле крепости Алькасаба находится Римский театр (Teatro Romano de Málaga), строить который начали в 1 веке до н.э. После захвата Малаги арабами, материал театра стали использовать в строительстве Алькасабы. В театре сохранились зрительские трибуны, 31-метровая сцена, оркестровая арена, галереи и коридоры. Руины Римского театра случайно обнаружили в 1951 году, после чего было решено снести находящееся над ними здание и заняться раскопкой и восстановлением древнего наследия. С 2011 года здесь начали проводить спектакли и различные культурные мероприятия.

Монументальный и величественный Кафедральный собор Малаги (Catedral de Málaga) по праву считается главной гордостью города. Внешний облик собора сочетает в себе разные стили: готику, барокко, классицизм. Возводить ее начали в 16 веке на месте бывшей мечети. По замыслу новой власти собор должен был символизировать победу христианства и демонстрировать величие католической церкви. Кафедральный собор еще называют Собором Богоматери Воплощения (La Santa Iglesia Catedral Basílica de la Encarnación). Еще одно, обиходное название церкви – Ла Манкита (La Manquita), что значит «Однорукая». Это связано с тем, что по проекту собор должен был иметь две башни, но из-за нехватки средств вторая башня так и не была достроена.

В Малаге родился Пабло Пикассо, и жители города очень гордятся этим фактом. Великому художнику посвящены два музея: Дом-музей Пикассо (Fundación Picasso Museo Casa Natal), где родился будущий гений, и, собственно, Музей Пикассо (Museo Picasso Málaga), в котором выставлены 233 его работы. В Доме-музее можно заглянуть в мастерскую, где работал Пикассо, увидеть личные вещи художника и его семьи, а также сотни его рисунков, скульптур, графических работ. В доме также находится штаб-квартира Фонда Пикассо.

Кроме традиционных историко-художественных объектов, в Малаге есть несколько музеев, пользующихся повышенным вниманием у туристов. Один из них – Автомобильный музей Малаги (Museo Automovilístico de Málaga), в котором выставлены старинные автомобили таких престижных марок как «Бугатти», «Роллс-Ройс», «Ягуар», «Бентли», «Феррари», «Пакард». Выставка разбита на тематические разделы, например, «Ар Деко», «Дольче Вита», «Двадцатые годы», «Автомобили мечты», «Английская традиция» и другие. Стоимость билета – 6 евро, выходной – понедельник.

Уникальный Интерактивный Музей Музыки (Museo Interactivo de la Música) просто обязателен к посещению. Здесь можно не только увидеть порядка 400 музыкальных инструментов из разных стран и эпох (от древнейших до самых современных), но и в буквальном смысле прикоснуться к ним – поиграть на них! Одиннадцать интереснейших залов музея расскажут посетителям о происхождении музыки и самых первых музыкальных инструментах, о развитии музыки и происхождении звука, о выдающихся композиторах и музыкальной акустике, об использовании музыки в терапии и много чего другого не менее интересного.

Ценителям современного искусства рекомендуем посетить Музей современного искусства Малаги (CAC Malaga).

Малага город в Испании

Главная страница » Испания » Малага в Андалусии

Весной в Малаге

Малага расположена на крайнем западном побережье  Средиземного моря на юге  Пиренейского п-ва. Она  основана финикийцами в VIII веке до н.э., и одна из древнейших городов Европы. Сейчас весна в Малаге,  аллеи и бульвары зеленеют   сочной зеленью, и цветами. В апреле — мае идеальная температура для прогулок. Главные достопримечательности Малаги находятся в Старом городе.

Мы остановились в пригороде Малаги — Торрмолинос, что на расстоянии 13 км. В Малагу приезжаем на автобусе № 110.

Ехать около 40 минут. На  остановке в автобус заходит смешной и эксцентричный  клоун в ярком колпаке, похожий на «старого буратино с длинным носом» и острыми оттопыренными ушами.

Из окна автобуса наблюдаем за прекрасной дорогой.

Удивляет разделительная полоса улицы из синего пластика.

а также разделение улицы декоративным обрамлением из камня, красивых кустов, и даже искусственной  (пластиковой) травой, между ними.

Приехали в город, теперь гуляем по его улочкам.

Решили подняться до старой крепости Кастильо. Пришли на стоянку такси, где  принята очередь таксистов. Очередь уходит за угол. Наконец садимся в такси, и едем по городу. Из окна фотографируем необычный ракурс на  жителей города: девушка на мотоцикле, у которой на ногах высокие каблуки! и  извозчик с лошадью.

Крепость  Кастильо-де-Гибральфаро  находится на высоком холме с видом на город.

Ещё ниже располагается  крепость Алькасаба.

Ниже этой крепости на склоне руины древнего римского  театра.

После осмотра крепости выходим в городок. Сразу приметили кафе, и остановились в нём. Играют уличные музыканты на инструментах. После исполнения 3-4 арий один из них идёт с «кепкой» среди отдыхающих, чтобы собирать подаяние. Проходим мимо магазина, где такая реклама.

Далее гуляем по городку. Смотрим его храмы  и соборы. На нашем пути  тихое восточное кафе, проходим туда. Нам предложили местный пакистанский чай, а также восточное блюдо. Оно нам нравится. Но больше всего мне нравится дизайнерское оформление этого  кафе. Красивый восточный интерьер с красивыми круглыми лампами.  Здесь очень уютно.

Приятно пройтись по улочкам и паркам города. Видим совсем удивительные деревья: бутылочное дерево.

Дерево хоризия, его ещё называют хлопковое дерево, пьяное дерево. Его ствол покрыт корой серо-зелёного цвета, которая утыкана толстыми коническими шипами.

Кактусообразное дерево.

Огромные пальмы, которые даже не помещаются в кадр, красиво обсаженные цветами.

Далее проходим мимо кафедрального собора —  Catedral de Málaga. Он возведён на месте исламской мечети. Полное название – Собор Богоматери Воплощения.

Необычный потолок с тончайшей лепниной и позолотой.

Рядом с собором сидит нищий, или инвалид. Его требования написаны на испанском языке. Мы даём ему денежку, и он позволяет себя сфотографировать.

Вдруг  видим рекламную картинку,  на которой видим образ нашего вождя Ленина, и плакат на русском языке: «С Лениным вперёд», ну и ну! Этот  образ Ленина,  нас удивил, не меньше, чем огромные пальмы. Ленин и Испания, что это значит?

Ближе к вечеру ещё успеваем посетить Ботанический сад  тропических растений La Concepcion, который находится в нескольких км. от города. Туда можно доехать на автобусе, мы  едем на такси за 7 евро.

Среди известных уроженцев Малаги — художник Пабло Пикассо.

Город Торремолинос — побережье Коста-дель-Соль, Малага

 Путешествия, туризм  Путешествие по Испании

Коста-дель-Соль – это не только пляжи. Во всяком случае, в Нерхе и Малаге мы на пляжах не были, а в Фригильяне и Михасе пляжей и вовсе нет. Кто-то скажет, да там и смотреть-то особо нечего, на этом побережье. Возможно и нечего, если сравнивать с Барселоной, к примеру. Но все же, есть, есть свое очарование в этих приморских городках Испании – Торремолинос, Бенальмадена, Фуэнхирола, Эстепона и, конечно же, Марбелья.

Есть отдыхающие, которые практически не бывают в тех курортных местах, откуда нельзя совершать увлекательные туристические вылазки. Тупое пляжное лежание, ничегонеделание или, упаси бог, оллинклюзив – точно не для них. Я из их числа.

Торремолинос поначалу кажется скучноватым, если бы не…

Курортные городки, как правило, во всем мире похожи, как близнецы — братья. Это о таких местах Антон Павлович Чехов в рассказе «Ариадна» писал. Писатель поет оду безденежным туристам, которые лежат на земле, ходят пешком, наблюдая обычаи и влюбляются в женщин…

Ходить пешком и наблюдать обычаи, влюбляться в женщин – это хорошо. Я — «за». Но ночевать, все же, лучше в отеле. И хотя Чехов писал о Хорватии, в Испании тоже есть такие места, где постоянное пребывание на одном месте может сильно надоесть натурам творческим.

Собственно, Торремолинос (исп.: Torremolinos) тоже поначалу кажется скучноватым. Если бы не…:

• Ботанический сад
• Крокодиловый парк
• Аквапарк
• Кусок старого города…
• Если бы не близость Малаги, Фригильяны, Нерхи, Михаса…

Короче, вы поняли: Торремолинос не так уж и плох. Если точнее – он хорош! И сам по себе, и – близостью к другим достопримечательностям Испании.

Торремолинос можно обойти за два часа

Это если задаться целью просто обойти. А если изучать его и присматриваться, то и дня не хватит. А если с посещением крокодилового парка, ботанического сада, аквапарка…

Взять, к примеру, ботанический сад. Это ж не просто сад, а еще и музей мельничного ремесла. Вроде, небольшой, но очень интересный. Фонтаны, статуи, пруды. .. Масса замечательных растений. Разумеется, есть и живность. Мне запомнился попугай в клетке, который пристально изучал… меня. А мне поначалу казалось, что это я его…

В гости к крокодилам надо ходить с детьми – им наверняка будет интересно. Взрослым- так себе. Когда один злобный и сильный отбирает еду у другого злобного и сильного – этого и во взрослой жизни среди людей полно. Не обязательно к крокодилам ходить…

В аквапарке резвятся тоже, в основном, дети. Взрослым не понять, зачем идти в этот аквапарк, если аква в море – лучшая аква в мире. Но в море на пляжах нет горок. А в аквапарке Торремолиноса они знатные. Не такие, как в Port Aventura в Салоу, но все же.

Говорят, есть в Торремолиносе и арена для боя быков. Летом на Plaza de Toros Torremolinos собираются лучшие тореадоры. Не знаю, не был. Но тем, кто планирует, можно посмотреть календарь коррид в Испании.

Торремолинос, если не глядеть на торчащую, как одинокий зуб, старую башню, впечатление старого города не производит. Современный, динамичный, пестрый, приятный… И я бы добавил еще одно определение – уютный.

История испанского городка Торремолинос

Это уютное местечко приглянулось людям давно: они стали жить здесь еще со времен каменного века. А в средние века, когда все со всеми воевали, построили здесь сигнальную башню. Историки утверждают, что случилось это в 1497 году. В архивах башня называется — Башня у мельниц (исп.: Torre de los Molinos). Ну вот, теперь мы знаем, откуда есть пошло название всего города.

Башня Торремолиноса, прямо скажем, невзрачная. Видали мы и получше в Испании. Но ведь и задача у нее была — не туристов радовать своим оформлением, а предупреждать о приближении противника.

Интересные факты: в 1849 году, в Торремолиносе было 14 мельниц, ткацкая фабрика и 785 жителей. Сейчас мельниц нет, фабрики нет, зато количество жителей «чуток» выросло – до 70 тысяч. Короче, город стал полностью курортным. Загляните на сайт города, в раздел культурных мероприятий на 2016 год, и сами убедитесь в этом.

В 30-е годы прошлого столетия вездесущие англичане открыли миру Коста-дель-Соль (исп.: Costa del Sol), как курортный рай. Рай начался именно с Торремолиноса. Широко известна история Карлоты Алессандри (исп.: Carlota Alessandri). Она переделала собственную испанскую усадьбу Кусазорра (исп.: Cucazorra) в гостиницу.

Так появился здесь первый отель Парадор Монтемар (исп.: Parador Montemar). Это случилось в 1993 году. Сейчас на его месте — жилой комплекс. Но тогда отель был первенцем индустрии развлечений.

В 50 годы сюда стали наведываться знаменитости – Лоуренс Оливье, Вивьен Ли, Грейс Келли, Ава Гарднер с мужем Фрэнком Синатрой, Шон Коннери, Бриджит Бардо, «крестный отец» Марлон Брандо….

Мне показалось, что туристическая индустрия здесь развита прекрасно

Отели есть на любой вкус, цвет и запах. Про вкусы чуть позже. Сейчас – про цвет. В некоторых справочниках недвусмысленно намекают: Торремолинос – курорт для «голубых». Не то, чтобы я специально вглядывался, но заметил: да, есть пары нетрадиционной ориентации. Но чтобы они преобладали, выделялись, доминировали…

Ерунда полная! Да хоть бы они были на каждом углу. Сервис от этого хуже не стал бы. Море холоднее — тоже. Солнце за тучи не спряталось бы. Вино в уксус не превратилось бы… Словом, предупреждения преувеличены и вообще – не толерантны.

Если долго ходить по этой испанской набережной – а это действительно приносит удовольствие – то непременно можно увидеть что-нибудь эдакое. Нам повезло – мы увидели вынос статуи Девы из церкви Святой Кармен (исп.: Iglesia de Nuestra Señora del Cármen).

Торжественное шествие, военный (!) оркестр, хор певчих, куча народу… Потом участники шествия вместе со статуей Святой сели в лодки, зажгли на них огни и отправились дальше, в Малагу.

Зрелище незабываемое – темное море, длинная вереница сияющих лодок, а в небе огромная луна, как глаз сказочного Циклопа, наблюдающего за всем этим.Красиво, торжественно… Все при деле, в том числе туристы (смотрят)… И есть официальный праздничный повод опрокинуть стаканчик прекрасного испанского.

Из красивых домов Торремилиноса вам непременно запомнится Casa de los Navajas. Пройти мимо невозможно. В те же 30 годы прошлого столетия плантатор сахарного тростника Антонио Навахас (исп.: Antonio Navajas) построил этот дом — в стиле неомудехар (как же без него!) и с явным влиянием Альгамбры (как же без нее!).

Пару слов о «перекусить» в Торремолиносе

Вдоль всей полосы испанских пляжей на лодках жарятся на углях — сардины (исп.: Espetos de sardinas). Вкусно неимоверно, но требуется часто запивать. Прохладным белым, разумеется. Тоже испанским.

В городских барах Андалусии можно увидеть пинчос (исп.: Рinchos). Это такие минибутербродики на шпажках (или больших зубочистках). Очень напоминают традиционный испанский тапас. В принципе, наесться можно уже одними только пинчос. Совет: шпажки лучше не выбрасывать, а возвращать заведению, отложив в тарелку. А еще понравилось йогуртовое мороженое Yoguy.

Два слова о шоппинге

Все замечательные магазины – на улице Сан Мигель (исп. : San Migel). Больше я вам ничего не скажу. Не любитель туда заглядывать. Но одна деталь запомнилась: один из магазинов принадлежит Антонио Бандерасу.

Приятного отдыха и хороших впечатлений!

Автор статьи: журналист Григорий Пасько для Fénix Today

Похожие материалы

18 лучших достопримечательностей Марбельи — описание и фото

Марбелья – всемирно известный фешенебельный курорт на южном побережье Коста дель Соль. Среди многочисленных достопримечательностей Марбельи (Испания) каждый найдет что-то по своему вкусу – от пляжей и парков до красивых старинных зданий и ночной жизни в заведениях мирового уровня. Что же посмотреть в Марбельи во время отдыха на этом чудесном курорте?

Апельсиновая площадь

Апельсиновая площадь. | Фото: wikimedia.

Plaza de los Naranjos или Апельсиновая площадь расположена в центре старой части Марбельи – к ней ведут все узкие мощеные улицы исторического района. Здесь повсюду посажены апельсиновые деревья – один из главных символов Андалусии. На площади много тапас-баров и ресторанов с солнечными террасами, где можно отдохнуть, заказав маленький стаканчик холодного пива.

Адрес: Апельсиновая площадь, Площадь Наранхос, Марбелья, Испания.

Пляж Фонтанилья

Пляж Фонтанилья. | Фото: wikimedia.

Playa de la Fontanilla – главный пляж в черте города, который простирается вдоль южной части Марбельи. Здесь есть все удобства, характерные для популярного городского пляжа: арендуемые шезлонги; душевые; развлечения на воде; аренда снаряжения для водных видов спорта; и, конечно, набережная, заполненная барами и ресторанами, которые предлагают меню на любой вкус – от индийской кухни до закусок тапас.

Адрес: Paseo Marítimo, 29602 Марбелья, Málaga, Испания.

Пляж Бахадилья

Пляж Бахадилья.

Playa de la Bajadilla находится немного восточнее пляжа Фонтанилья, в старом рыбацком квартале Марбельи. Этот пляж меньше по размеру и занимает изогнутый участок песчаного побережья. Он широкий, неглубокий, без волн, поэтому летом здесь всегда полно народу. Прямо на пляже Бахадилья расположились столики заведения Puerto Playa – одного из лучших городских ресторанов морепродуктов.

Адрес: Restaurante Puerto Playa, Марбелья, Испания.

Район Старый город

Район Старый город. | Фото: Kamyar Adl / Flickr.

Живописный старый город Casco Antiguo в Марбельи – это одно из самых сокровенных мест в Андалусии. Переплетение цветущих улиц, романтических площадей и изящных таунхаусов так же очаровательно, как в самых старых районах Гранады, Кордовы и Севильи. Лучший способ окунуться в атмосферу старого города – затеряться в его узких улочках (это не составит особого труда).

Адрес: Casco Historico, Plaza de los Naranjos, 3, 29601 Marbella, Málaga, Испания.

Район Дивина Пастора

Район Дивина Пастора.

Divina Pastora – это оживленный жилой район в центре Марбельи (к востоку от Represa Park), который непременно стоит посетить. После покупок на рынках Старого города местные жители любят поболтать здесь у лавок, торгующих фруктами и овощами, или за чашкой кофе в недорогих барах. В местной церкви можно посмотреть картины с изображением разных провинций Андалусии.

Адрес: Calzados Gutiérrez, Calle Peñuelas, 5, 29601 Marbella, Málaga, Испания.

Площадь Санто Кристо

Площадь Санто Кристо. | Фото: Maria Victoria Rodriguez / Flickr.

Plaza Santo Cristo – это еще одна привлекательная площадь старого города. Здесь вы найдете два разноцветных строения: ярко-желтый бар, где проходят шоу фламенко Ana Maria, и рядом нарядное бордовое здание бывшего кафе. Слева от этих зданий находится историческая достопримечательность – часовня Santo Cristo, построенная в XV веке.

Адрес: Plaza Santo Cristo, 29601 Marbella, Málaga, Испания.

Район Мирафлорес

Музей Картихо Мипафлорес. | Фото: wikimedia.

Miraflores – жилой район города, расположенный к северу от исторического центра Марбельи. Он известен местным дружелюбием, которое проявляется во всем. Здесь находится несколько музеев: небольшой, но интересный Музей Картихо Мипафлорес, рассказывающий об истории выработки оливкового масла, и музеи археологии.

Адрес: Centro Cultural Cortijo De Miraflores, Calle San Pedro de Alcantara, 10, 29601 Marbella, Málaga, Испания.

Скульптуры Сальвадора Дали

Одна из скульптур Сальвадора Дали. | Фото: wikimedia.

Возможно, многие удивятся, узнав, что в Марбельи находится коллекция скульптур Сальвадора Дали мирового значения. Десять бронзовых работ знаменитого каталонского сюрреалиста предстают вдоль Авенида дель Мар – широкого городского бульвара, ведущего к набережной.

Адрес: Esculturas de Dalí, Av. del Mar, Avenida, 16, 29602 Marbella, Málaga, Испания.

Музей современной испанской гравюры

Музей современной испанской гравюры. | Фото: wikimedia.

Museo del Grabado Español Contemporaneo – единственный в своем роде музей Испании. Он находится в изящном строении XVI века, которое когда-то служило госпиталем. Через экспонаты постоянной музейной коллекции прослеживается вся история испанской гравюры и графики. В галереях представлены также работы известных художников, в том числе Дали и Миро.

Адрес: Museo del Grabado Español Contemporáneo, Calle Hospital Bazán, s/n, 29601 Marbella, Málaga, Испания.

Пристань Пуэрто Банус

Пристань Пуэрто Банус.

Puerto Banús – фешенебельная пристань для яхт, находящаяся в восьми километрах к западу от Марбельи. Сегодня это одно из самых известных мест на побережье Коста дель Соль, которое можно кратко описать тремя словами: яхты, «Феррари» и бутики. Побывайте здесь, чтобы узнать, действительно ли эта пристань заслуживает своей известности.

Адрес: Puerto banús muelle de honor – torre de control, marbella, málaga es 29660 29660 Marbella, Málaga, Испания.

Парк Аламеда

Парк Аламеда. | Фото: wikimedia.

Parque de Alameda – романтичный, напоминающий тропики парк, находящийся в центре современной части города, сразу за набережной Пасео Маритимо (Paseo Maritimo).

Его главную аллею украшают скамейки, облицованные чудесными керамическими плитками, а центральным элементом парка служит большой красивый фонтан XVII века. В первую субботу каждого месяца здесь открывается рынок экологически чистых продуктов.

Адрес: Parque de la Alameda, Avda. Ramón y Cajal, s/n, 29602 Marbella, Málaga, Испания.

Национальный парк Нагуэлес

Национальный парк Нагуэлес.

Nagüeles – это национальный загородный парк, расположенный в предгорьях Сьерра Бланка, всего в пяти километрах к северу от Марбельи. Для гостей предоставлена просторная зона отдыха, оборудованная несколькими жаровнями для приготовления барбекю и столами для пикника; а также игровая и тренировочная площадка для собак.

Адрес: Parque Nagüeles, 29602 Marbella, Málaga, Испания.

Парк Конститусьон

Парк Конститусьон.

Parque de la Constitución – крупнейший городской парк в центре Марбельи. На его тенистых дорожках приятно отдохнуть, укрывшись от жаркого солнца весной и летом. Именно в эти сезоны в зрительном зале парка проходят концерты. Открытая терраса кафе – идеальное место, где можно спокойно посидеть, заказав мороженое или охлажденный напиток.

Адрес: Constitution Park, Av. Arias Maldonado, 14, 29602 Marbella, Málaga, Испания.

Крепостные стены

Крепостные стены.

В центре города единственным памятником многовековой истории Марбельи являются полуразрушенные стены и сторожевые башни крепости. Эти руины, находящиеся вблизи западной стороны парка Репреса, когда-то защищали форт IX века. Крепостные стены и башни были построены в X и XI вв., в период Мавританского правления.

Адрес: Castle Walls, Calle Portada, 7, 29601 Marbella, Málaga, Испания.

Рынок Марбелья

Рынок Марбелья.

Хотите окунуться в атмосферу местной уличной жизни? Тогда отправляйтесь на центральный продуктовый рынок города – Mercado de Marbella. Здесь можно найти все: сыр и вино; свежие фрукты, овощи и мясо; копченый окорок; а также связки сушеного перца. И, конечно же, повсюду группы местных жителей, которые громко разговаривают и энергично жестикулируют, когда совершают покупки.

Адрес: Hnos Haro, Av. Mercado, 1D, 29601 Марбелья, Málaga, Испания.

Музей бонсая

Музей бонсая.

Марбелья – это единственный из крупных городов Андалусии, где есть музей, посвященный миниатюрным деревьям. В залах Museo del Bonsai, расположенного в центральной части парка Репреса, вы сможете полюбоваться удивительными экземплярами деревьев бонсай. Здесь же представлена старейшая в Европе коллекция диких оливковых деревьев.

Адрес: Bonsai Museum, Parque Arroyo de la Represa, Avda. del Doctor Maiz Viñal, 29600 Marbella, Málaga, Испания.

Церковь святой Марии Энкарнасьон

Церковь святой Марии Энкарнасьон. | Фото: elCandidato Comunicación / Flickr.

Одной из самых ярких исторических достопримечательностей Марбельи является эта величественная церковь с архитектурными элементами эпохи Возрождения и барокко. Она была построена в середине XVIII века. Город освободился от власти мавров только в конце XV века, то есть намного позже, чем почти на всей территории Испании.

Бывшая мечеть была сразу же освящена и стала христианским местом поклонения за несколько столетий до завершения строительства сооружения. Часть архитектуры здания была переделана для использования христианами. Например, церковная башня когда-то была минаретом. А план внутреннего пространства был изменен на планировку базилики с тремя нефами и дополнен роскошным декором в стиле рококо XVIII века.

Адрес: Iglesia de Nuestra Señora de la Encarnación, Plaza de la Iglesia, 29601 Marbella, Málaga, Испания.

Гора Ла Конча

Вершина горы Ла Конча.

Отличная идея для любителей путешествий – в сезон с более мягкими погодными условиями подняться на гору, расположенную за городом. Гора Ла Конча является частью прибрежного хребта Сьерра Бланка, а ее высота составляет более 1200 м над уровнем моря. Горный пик, лишенный растительности, виден из любой точки Марбельи.

По мере приближения к вершине перед вами предстанет совсем другая картина – крутые склоны долин, покрытые высокими соснами и дубами. Следуя по указателям, вы скоро окажетесь посреди ландшафта с кустарниковой растительностью. С вершины горы перед вами откроется незабываемый панорамный вид, простирающийся далеко за пределы Марбельи вплоть до Атласских гор в Марокко. Пеший маршрут к пику Ла Конча занимает около четырех часов.

Адрес: La Concha, 29611, Малага, Испания.

Достопримечательности Марбельи на карте

Лучшие отели Марбельи

Как вам подборка?

Поделитесь с друзьями:

Знаю, Малага — направление Моя Малага free

1. General information

This legal notice (hereinafter «Legal Notice«) are designed to regulate the use of the Internet portal service «www.melia.com» (hereinafter, the «website»). We recommend you read these terms carefully before using the website.

To comply with the provisions of Law 34/2002 of July 11 on information society and electronic commerce services, the general information of the website is as follows:

• Owner: Melia Hotels International S.A.(MELIA)
• Address: C/Calle Gremio Toneleros 24, 07009 Palma de Mallorca
• Contact: [email protected]
• Commercial register: Palma de Mallorca, Book: 112, Section: 1335, Page: PM-22603
• Tax ID: A-78304516

2. Users

Access to and/or use of the website implies the condition of website user and acceptance from that moment in full and without reservation of these Terms and Conditions and any applicable Special Conditions which might supplement, modify or replace the General Conditions for certain website services and content. Prior to the use of the services offered by the website, it is therefore recommended that the user carefully read all relevant Conditions.

Use of the website is also subject to all other notices, regulations and instructions made known to the user by MELIA by any means which may substitute, complete and/or modify this Legal Notice. For greater flexibility in the operation of the website for the benefit of users, MELIA may modify the services provided and any aspect of the website as well as operating, technical and service conditions for use of the website services.

Similarly, MELIA may modify these Terms or Conditions as applied to any service or content, posting notice on the website. Changes will not be applied retroactively and will take effect from the date of publication. If you do not accept the amended terms of service , you must stop using the service. We recommend that you regularly check the terms of use of the website.

3.

Use of the website, its services and content

The user agrees to use the website and its services and content in a manner consistent with current legislation, morals, good customs and public order, and not to contravene the provisions of this legal notice and those that may complement, modify or replace these provisions. Consequently, the user must not use the website or its services and content for any illegal purposes or purposes harmful to the rights and/or interests of MELIA or third parties which in any way harm the normal operation of the website or its services for the rest of its users, MELIA and/or its image.

In general the provision of the services does not require prior subscription or registration of users. However, MELIA may condition the use of some of the services upon completion of the corresponding user registration or forms. In all cases, registration will be carried out as expressly indicated in the service or in the special conditions governing it, and the user must provide accurate information and keep that information updated at all times. The user shall be solely responsible for any false or inaccurate statements made and any damages caused to MELIA or third parties by the information provided.

With respect to content (information, texts, images, sound files, photos, designs, etc), it remains prohibited:

• Any reproduction, copy, dissemination, distribution, public communication, transformation or modification, unless there is permission from the legal owner or legislation.
• Any violation of the rights of MELIA or its owners thereof.
• Any use for commercial or advertising purposes other than those strictly permitted.
• Any attempt to obtain the contents of the website by any means other than those made available to users as well as those commonly used on the Internet, provided they do not cause any harm to the MELIA website and/or services and content.

4. Responsibility of users for damages and reasons for exclusion

Use of the website is under the sole and exclusive responsibility of the user, MELIA being expressly exonerated with regard to any damages and/or injury caused to the user or third parties by any use not in line with the provisions of this Legal Notice and the specific conditions that in each case would apply. This responsibility includes the use by the user or any third party of any passwords or similar codes assigned for accessing the website, if any, or any of its services.

Without limiting the foregoing, MELIA reserves the right to refuse, without prior notice and at any time, access to the website to users who violate these terms, or the particular terms in each case as they are applicable and for any breach of law, morals and/or public order.

The exclusion of users does not constitute any waiver by MELIA of any right to conduct any appropriate legal action or compensation to which it may be entitled.

5. «Hyperlinks»

The website may make available to users links to other web sites operated and controlled by third parties. These links have the sole function of making it easier for users to search for information, content and services on the Internet and in no way may be considered a suggestion, recommendation or invitation to visit them. MELIA does not sell, manage, control, nor endorse any content, services, information and data available on such websites.

MELIA thus assumes no liability, either directly or indirectly, for any damages of any kind arising from access, maintenance, use, quality, legality, reliability and usefulness of the content, information , communications, opinions, events, products and services found or offered on websites not managed by MELIA and which are accessible through links on the website.

Any individuals or entities who wish to create a hyperlink from one web page to another Internet portal or any pages on the MELIA website must comply with the following conditions:

• The total or partial reproduction of any services or content of the website is not permitted.
• No deep-links or IMG or image links, nor frames with website pages will be allowed without the express permission of MELIA.
• No false, inaccurate or incorrect will be included on the MELIA website, its employees, or the services or content offered .
• Except for any signs that are part of the «hyperlink», the website on which it is found may not contain any trademark, trade name, label, name, logo, slogan or other distinctive signs belonging to MELIA unless authorized by MELIA.
• The creation of a «hyperlink» does not imply the existence of any relationship between MELIA and the owner of the website or portal from which it is made, nor any knowledge or acceptance by MELIA of the services and content offered on that website.
• MELIA is not responsible for the content or services made available to the public on any website containing a «hyperlink » or the information and statements included therein.
• The web page on which the hyperlink appears may not contain any information which is illegal, contrary to morality and generally accepted good practices and public order, nor include contents which infringe the rights of third parties.

6. Intellectual property

All trademarks, trade names or logos of any kind that appear on the website are owned by MELIA or its licensors, and it may not be construed that the use or access to the website and/or the website services gives the user any rights over trademarks, trade names and/or distinctive signs and their use. in particular, the brands included in the Portal are subject to the laws applicable in the field of industrial property, being prohibited their reproduction or use without permission from the owner.

The content and information appearing on the website are the property of or its licensors or MELIA under the provisions of this Legal Notice, and it may not be understood that any of the rights that exist or may exist on any such content or information is being transferred to the user, beyond what is necessary for the correct use of the website and the website services.

MELIA maintains a strong commitment to the protection of Intellectual Property online. To this end, MELIA states that it has applied and implemented high security standards to protect the content posted on its website. However, despite this security, extraordinary situations may arise which are not attributable to MELIA and are beyond the control of MELIA. In this sense, in order to preserve the rights of intellectual property, should any user or third party consider that there has been a violation of their legitimate rights due to the introduction of specific content on the website, they must notify MELIA of such circumstances at the address mentioned above.

The Intellectual Property of the www.melia.com well as any other items considered likely to be subject to the rules of intellectual property, exclusively belong to MELIA, being MELIA the owner of all intellectual property rights.

As the sole owner of the intellectual property rights of the website, MELIA has exclusive rights to ownership of the domain www.melia.com and therefore grant any authorization for the exercise of any activity arising from exploitation rights thereof, and in particular the right of reproduction, public communication, distribution, or transformation, whatever the format used.

Any citation or reference to the industrial property rights of third parties included on the website implies a recognition by MELIA in favour of the holders of those intellectual property rights, not implying their inclusion or reference by the website the existence of any right or responsibility by MELIA with regard to them, having authorized their inclusion and appropriate citation in accordance with the provisions of regulations, with such inclusion not being considered in any way an endorsement or recommendation by MELIA for those brands.

The legitimacy of the intellectual rights relating to the content provided by third parties property is their sole responsibility.

Internet users visiting the website may view the information contained herein and download or reproduce it on their computer systems, provided that the parts copied are not given to any third parties or installed on an Internet-connected server or local network. Except as set out in this Legal Notice, the distribution, modification, cession, public communication or any other act involving all or part of the information published on the website is not permitted without prior authorization from MELIA.

The user must use the content and information contained in the website diligently, correctly, lawfully and, in particular, solely for personal, non-commercial use, provided they do not delete or modify any content or any mention of sources, copyright and other data identifying MELIA or the rights of third parties in its original form. The copying, distribution or publication of any kind of the content published on the website is prohibited without the prior written permission of MELIA.

7. Exemption from responsibility and guarantees

MELIA DOES NOT GUARANTEE THE ACCURACY, AVAILABILITY OR CONTINUITY OF WEBSITE SERVICES, AND EXCLUDES ANY RESPONSIBILITY FOR DAMAGES ARISING FROM A LACK OF ACCURACY, AVAILABILITY OR CONTINUITY OF THE WEBSITE OR ITS SERVICES. ALTHOUGH TO THE EXTENT POSSIBLE MHI WILL AIM TO PROVIDE TECHNICAL ASSISTANCE TO ANY USERS AFFECTED BY SUCH LACK OF ACCURACY, AVAILABILITY OR CONTINUITY, AND IMMEDIATELY ATTEMPT TO RECIFY THAT LACK OF ACCURACY, AVAILABILITY OR CONTINUITY BY ALTERNATIVE MEANS, MHI CAN IN NO EVENT BE HELD LIABLE FOR ANY LOSSES OR DAMAGES WHATSOEVER ARISING OUT USE OF THE WEBSITE AND BOOKING SYSTEM. USERS MAY ADDRESS ANY CLAIM AT THE HOTEL RECEPTION OR BY E-MAIL TO [email protected]

MELIA IS NOT RESPONSIBLE FOR ENSURING THE ABSENCE OF ANY VIRUSES OR OTHER ELEMENTS CONTAINED IN ITS CONENT IN THAT MAY CAUSE CHANGES IN USER SOFTWARE OR HARDWARE OR WEBSITE VISITORS AND ASSUMES NO LIABILITY WAHTSOEVER FOR DAMAGES OF ANY NATURE ARISING FROM THE FOREGOING.

Similarly, MELIA provides no warranty nor accepts any liability under any circumstances for damages of any kind that may result from:

• Lack of usefulness, appropriateness or validity of the website and/or its services and content to meet the needs, activities or specific results or expectations of users.
• The receipt, acquisition, storage, distribution or transmission by users of any content, and the infringement of intellectual property rights, trademarks, honour, personal and family intimacy, data protection, image, property or any rights of third parties as a result.
• Misuse, negligent or fraudulent use, or any use contrary to these General Conditions, good faith, generally accepted uses or public order of the website, its services or contents by users.
• The lack of legality, quality , reliability, usefulness, updating and availability of services provided by third parties and made available to users on the Website and/or the contents.
• Failure by third parties with regard to their obligations or commitments in connection with the services provided to users through the website.
• The views expressed by users on the forums , chat and review messages that may be enabled in the different areas of the Portal.
• The knowledge that unauthorized third parties may obtain about the type, conditions, characteristics and circumstances of use that users make of the Website and the services and/or content.

8. Privacy and personal data policy

Personal data will be processed by MELIÁ HOTELS INTERNATIONAL, S.A. as described in the company Privacy Policy. If you wish, you may contact the Data Protection Office at [email protected] or by letter to the «Data Protection Office» at MELIÁ HOTELS INTERNATIONAL, S.A.

Due to the characteristics of the activity and services MELIA offers, and pursuant to the achievement of its objectives, the processing of personal data on users is required to provide the services, as well as the transfer of such data to third parties, including international transfers. To do this, the data will be collected and processed in a file owned by MELIA HOTELS INTERNATIONAL SA, established in Gremio Toneleros, 24, 07009 Palma de Mallorca, Spain. In this sense MELIA guarantees that the personal data is treated confidentially, and applies the strictest security measures required by Spanish legislation on data protection and storage for the treatment thereof.

IN ANY CASE, THE PURPOSE FOR WHICH THE INFORMATION PROVIDED BY USERS IS COLLECTED AND PROCESSED IS SPECIFIED WHEN THE SERVICE IS CONTRACTED THROUGH THE WEBSITE VIA A PRIVACY CLAUSE THAT MUST BE ACCEPTED AT ALL TIMES TO COMPLETE THE CONTRACTING OF THE SERVICE.

Similarly, data owners may, at all times, exercise their right to access the information and their rights to rectification, cancellation and opposition in the terms established in data protection legislation, by writing to the Marketing Department at the above address or via email to [email protected] (Ref. Data Protection). User consent to the processing and transfer of personal data will be revocable at any time without any retroactive effect, as required by Articles 6 and 11 of the Organic Law 15/ 1999 of 13 December on the Protection of Personal Data , through the same mechanism described above.

9. Applicable legislation and jurisdiction

The current conditions are subject to Spanish law.

Whenever the user is ordinarily resident in a Member State of the European Union, MELIA and the user will expressly waive rights to any other jurisdiction that may apply and will subject themselves to the jurisdiction of the Courts and Tribunals of the residence of the user for any issues or actions which may arise from the provision of services covered by these terms and the interpretation, application, enforcement or breach of the provisions above. If the user is ordinarily resident outside a Member State of the European Union, MHI and the user will expressly waive their rights to any other jurisdiction that may apply and will subject themselves to the jurisdiction of the Courts of Palma de Mallorca, Spain.

Старый город Малаги (исторический центр)

Старый город Малаги — исторический центр и сердце города.

Старый город Малаги очень компактный, по нему легко обойти пешком за один день. Однако, несмотря на небольшие размеры, именно здесь сосредоточено большинство исторических памятников и достопримечательностей города.

Улочки исторического центра Малаги в основном узкие и впечатляющие. На улицах: исторические здания, музеи и церкви, а также небольшие площади с обилием кафе и ресторанов, магазинов и бутиков, салонов и банков, ночных клубов и сувенирных лавок.

Главная площадь исторического центра Малаги — Площадь Конституции (Plaza de la Constitución). Это, пожалуй, самая большая и посещаемая площадь в историческом центре города. Пласа-де-ла-Конститусьон была сердцем старого квартала с момента основания Малаги. До 1812 года площадь Конституции называлась плаза мэра.

На площади проводят праздники и различные городские мероприятия, а в канун Рождества и Нового года именно на этой площади устанавливают главную городскую новогоднюю елку.

Украшение площади Конституции стоит фонтан Генуи (Fuente de Génova). Мраморный фонтан 16 века — яркий образец стиля ренессанс.

От площади Конституции берет начало самая популярная и элитная улица в старой части Малаги Маркес де Лариос (Calle Marqués de Larios). Улица небольшая, на ней много магазинов и бутиков, выступают уличные артисты, развлекая местных жителей и гостей города.Накануне главных зимних праздников улицу украшает красивый ансамбль световых композиций.

Заканчивается улицей Лариос, рядом с улицами Аламеда Принципал, где стоит памятник маркизу де Лариосу (Monumento Marqués De Larios), за которой следует площадь Пласа-де-ла-Марина и порт Малаги.

Параллельно улице Marques de Larios, еще одна замечательная и живописная улица старого города Малаги — улица Puerta del Mar (Calle Puerta del Mar)

Район Феликса Саенса (Plaza de Felix Saenz), где находится историческое здание Sagasta 5 Guerrero Strachan.

На улицах около площади Пуэрта-дель-Мар можно увидеть католическую церковь Иглесиа де Сан Хуан Баутина (Иглесиа де Сан Хуан Баутиста). Возникновение прихода святого Иоанна Крестителя восходит к времени завоевания города католическими королями в 1487 году. Это был один из четырех приходов (наряду с Сантьяго, Святыми Мучениками и Саграрио), в которые входил город. разделен после завоевания христианами. Свой нынешний вид, включая расписной фасад, церковь приобрела в результате различных реконструкций XVIII века.Одним из факторов основательной реконструкции церкви стало землетрясение 1680 года.

Кафедральный собор Малаги Ла Катедраль (Catedral de Málaga), его полное название звучит как Кафедральный собор Святой Девы (Catedral de la Encarnación de Malaga) — самая известная, монументальная, красивая и запоминающаяся достопримечательность Малаги.

Малагский собор считается жемчужиной эпохи Возрождения в Андалусии. Величественное здание Собора выделяется на фоне других, невысоких и менее изысканных построек старого города, и башни Собора (кстати, она единственная, известные данные о возведении второй башни сделали. не хватает денег) видно из многих точек старой Малаги.

Строительство собора длилось примерно с 1530 по 17 век. Хотя собор остался незавершенным, как уже было сказано, южной башни, а также завершающих элементов в верхней части главного фасада нет. Однако в настоящее время отсутствие одной башни уже не воспринимается как недостаток или незавершенность конструкции, а как своеобразная изысканная изюминка, благодаря которой собор стал таким узнаваемым.

Из-за отсутствия одной башни жители Малагского собора прозвали «Ла Манкита», что означает «Однорукая леди».Внутри находится Соборный музей.

Перед главным входом в Кафедральный собор Малаги находится небольшая площадь Обиспо (Plaza del Obispo), замечательный фонтан в центре и Епископальный дворец (Palacio Episcopal). Здание дворца, которое можно увидеть в настоящее время, является объектом культурного наследия Испании, оно было построено в 1762 году. Дворец является одним из лучших образцов гражданской архитектуры Малаги.Особое внимание уделено оформлению парадного входа на главном фасаде, выполненного в стиле барокко в форме балконов и алтаря, украшенного розовыми колоннами. В настоящее время в здании находится Епархиальный музей духовного искусства.

Римский театр (Teatro Romano de Málaga), расположенный у подножия холма Гибральфаро, недалеко от Алькасабы, на улице Алькасабилья. Римский театр датируется I веком до нашей эры, когда Малага была частью одной из римских провинций.По прямому назначению театр использовался до III века до нашей эры. Позже, когда Малага была завоевана мусульманами, театр утратил свои основные функции и превратился в каменоломню. Именно тогда театр начал претерпевать грандиозные разрушения, многие части театра отошли на строительство соседнего замка — Алькасабы. Ярким примером использования римского театра в строительстве крепости, сохранившейся до наших дней, являются входные колонны ворот Алькасабы.

Ко всему вышесказанному следует отметить, что старинная достопримечательность довольно хорошо сохранилась.Ярко представлены зрительские места и круглая площадка (сцена), на которой проходили спектакли.

Сразу за римским театром видны высокие древние стены. Именно здесь берет свое начало монументальный ансамбль Малаги — крепость Алькасаба и Хибральфаро . Оба замка имеют удобное расположение, они расположены близко друг к другу.

Из двух крепостей Малаги лучше всего сохранилась Алькасаба, поэтому ее, вероятно, интереснее посетить, в то время как Гибральфаро повезло меньше, она была, по большей части, только укрепленными оборонительными стенами, воротами и башнями.Однако вид на Малагу, открывающийся со стен Хибральфаро, просто шикарный.

Алькасаба — невероятно впечатляющий одноименный замок, построенный в 11 веке, когда-то был дворцом-крепостью мусульманских правителей города. Крепость Гибральфаро тоже относится к постройке 14 века. Подробнее о крепости Алькасаба и замке Гибральфаро …

Площадь Унсибай (Plaza de Uncibay) с интересным обелиском в центре

Музей наследия Центр искусства корриды (Centro de Arte de la Tauromaquia), расположенный на площади Сигло (Plaza del Siglo).8 залов музея, расположенных на трех этажах, рассказывают о культуре и истории корриды.

Площадь Мерсед (Plaza de la Merced), также известная под другими названиями, как рыночная площадь или площадь орошения, является одной из самых важных площадей в городе и также известна как место рождения Пикассо. В центре площади находится памятник генералу Торрихосу, большой обелиск, характеризующий это место. В 15 веке это место было публичным рынком, но в конце 19 века этот район приобрел узнаваемые черты наших дней и стал местом отдыха и развлечений для жителей и гостей города. Рядом с площадью находится Дом-музей Пикассо и старая сцена в столице Коста-дель-Соль, место проведения малагского кинофестиваля, театр Сервантеса (Teatro Cervantes).

На площади Сан-Игнасио можно увидеть красивый памятник готического искусства Малага Церковь Святого Сердца (Iglesia del Sagrado Corazón de Jesus), датируемая 1920 годом.

Кроме того, старая часть города по-прежнему полна интересных сюрпризов, среди которых музеи и церкви, интересные скульптуры и небольшая, почти незаметная площадь, усыпанная обилием кафе, баров и ресторанов.

Фото улиц старого города Малаги

Центр города в Малаге — Туристическая информация и путеводитель по старому городу

Живописно расположенный в заливе, окруженный горами и ограниченный реками Гуадальмедина и Гуадальорсе, город Малага с двухтысячелетней восьмисотлетней историей является одним из старейших городов Европы. Прогулка по старому городу — это незабываемые впечатления.

Город пережил величайшие цивилизации Средиземноморья, от финикийцев и греков до римлян, благодаря стратегическому расположению порта, важного места на торговых путях с древних времен.

Это введение говорит о том, что Малага — это не только столица Коста-дель-Соль, место, известное во всем мире с начала туристического бума в этой области, где климат, море, пляжи и поля для гольфа представляют собой неотразимое привлекательность для национальных и международных туристов.Если вы планируете провести отпуск в Малаге или в окрестностях, посвятите хотя бы один день посещению города.

Путеводитель и карта рекомендуется для посещения города

Центр Малаги — это место, где вы можете часами проводить время и возвращаться в гости, никогда не скукая; здесь так много всего, что невозможно даже перечислить. Малага богата культурой, современностью и историческими памятниками. Рекомендуется использовать туристический путеводитель или карту памятников / улиц, чтобы получить максимум удовольствия от вашего визита, проверьте нашу страницу ресурсов для карт и путеводителей.

Это космополитический город, столица Коста-дель-Соль, история которого восходит к финикийским временам, когда он был основан, а затем перешел к римлянам и арабам, которые оставили нам часть своей культуры и построек. Малага была окончательно завоевана католическими королями в 1487 году, оставив нам незавершенный собор из-за отсутствия средств, известный как «Ла Манкита».

Из еще более далекого прошлого мы должны упомянуть несколько памятников, которые стоит посетить, в том числе арабский замок Алькасаба и замок Гибральфаро с прекрасными садами, расположенный на побережье.

Помимо вышеупомянутого, Малага — это город, где родился Пабло Пикассо, и площадь, где он играл в детстве, все еще существует сегодня, а также его дом, который теперь является музеем, который мы можем посетить во время нашего пребывания в Малаге. .

В Малаге находится второй по величине порт в Испании, который недавно был модернизирован и теперь также является прекрасным местом, чтобы провести день за покупками.

Если мы посетим Малагу, мы не сможем обойтись без посещения окрестных деревень, таких как, например, Торремолинос, известный и популярный туристический город, который пережил бум в 1960-х годах и где снималось бесконечное количество фильмов.Посещая его деревни, мы узнаем больше о Малаге, а также насладимся широким спектром услуг и достопримечательностей для туристов: уроки гольфа, театр, фламенко, рестораны, тапас-бары и т. Д.

Инфраструктура делает Малагу идеальным городом, чтобы сделать его нашей отправной точкой для знакомства с Андалусией, с отличным доступом по дороге к Гранаде, Севилье и Кордове, что облегчит жизнь, если мы решим арендовать автомобиль в Малаге, или если мы путешествуем на собственном автомобиле.

Аэропорт Малаги, также известный как аэропорт Коста-дель-Соль, является международным и принимает рейсы из США, Азии и почти всех европейских столиц.

Чем заняться в старом городе

Если вам нравится футбол, вы можете посмотреть матч между футбольным клубом Малаги и другой футбольной командой на стадионе Росаледа. Официальный сайт, на котором вы можете увидеть таблицу рейтингов и последние новости о Малаге, — malagacf.com (на английском языке)

.

Одно из самых культурных событий в Малаге — это Semana Santa (, священная неделя ), где мы найдем столько же преданных, сколько туристов, с улицами, полностью заполненными людьми до поздней ночи; Если же вы не хотите иметь дело с большими толпами людей, то мы рекомендуем держаться как можно дальше от центра Малаги во время праздника Семана Санта.

Malaga Fair — еще одно важное событие года в Малаге. Он работает примерно неделю, начиная с 15 августа, и разделен на две части: центр Малаги в дневное время и ярмарочная площадь на окраине города с вечера до раннего утра, где вы найти аттракционы и множество стендов всех видов.

На ярмарочной площади мы найдем традиционные ярмарочные хижины с разнообразной музыкой, а в некоторых из них мы сможем насладиться живым шоу фламенко и вкусными тапас.

В нашем фотоальбоме немало фотографий ярмарки Малаги. Вы можете проверить их, перейдя по предыдущей ссылке.

В Малаге так много дел, что перечислить их все практически невозможно для тех, кто любит историю, природу, искусство или спорт, или просто для тех, кто любит вкусно поесть. Следующий список ниже представляет собой краткое перечисление нескольких рекомендаций , что делать в Малаге :

• Посещение замка Гибральфаро и римского театра по соседству.
• Алькасаба также стоит посетить.
• Кафедральный собор Малаги предлагает красивую архитектуру, которую мы должны увидеть сами.
• Порт Малаги и его торговый центр в районе «Мюэль 1».
• Пласа-де-ла-Мерсед, музей и фонд Пикассо.
• Пикассо Фундамент
• Музей Пикассо
• CAC Malaga (музей современного искусства).

История Малаги

Малака, как она была известна в старину, была заселена с незапамятных времен, что подтверждается останками, найденными в Антекере, картинами, обнаруженными в пещере сокровищ в Ринкон-де-ла-Виктория, или керамикой, найденной в Нерхе.

Финикийцы были основоположниками торгового пути с VIII века до нашей эры. используя естественный порт у подножия холма Гибральфаро в качестве порта и пользуясь многочисленными месторождениями серебра и меди.

Мы развиваем историю Малаги, следите за последними обновлениями в нашем блоге.

Карта Малаги

Малага, главное туристическое направление Андалусии, расположена на берегу Средиземного моря на юге Испании. Ограничен на востоке протяжением Гибралтара и на западе Гранадой, окружен горами, с которых открывается захватывающий вид на Сьерра-Неваду в отличие от побережья Малаги.

Используйте элементы управления, чтобы перемещаться по карте Малаги или увеличивать и уменьшать масштаб для более общего вида.Вы также можете изменить тип просмотра карты на спутник или местность.

Погода в Малаге

Благодаря своей демографической ситуации, город Малага и его побережье имеют исключительный микроклимат в Андалусии, окутанный Средиземным морем, температура здесь никогда не бывает такой низкой, как в остальной части Андалусии, а температура летом более свежая и влажная. чем в интерьере.

Ниже вы можете увидеть прогноз погоды на сегодня:

Ночная жизнь в центре города

После захода солнца вы можете продолжать наслаждаться тем, что может предложить город.От тихого тапас-бара до бредового клуба, где можно танцевать всю ночь. В городе много дискотек. Мы уверены, что вы увезете с собой домой много памятных моментов.

Ночная жизнь в Малаге в основном проходит в различных районах и по разумным ценам по сравнению с Пуэрто Банусом, Пуэрто Мариной или другими местами на побережье. Цена напитка в Малаге зависит от выбранного вами места и варьируется от 3,50 евро до 6 евро в более эксклюзивных местах.

Ниже мы анализируем основные места, где можно слиться с ночной малагой:

• Plaza Uncibay
  Здесь проходит большая часть ночной жизни, включая окрестности собора Малаги и улицы площади.Стиль больше похож на бары и пабы, которые не совсем рядом друг с другом, но определенно в нескольких минутах ходьбы друг от друга.
• La Malagueta
  Если вы ищете более современную атмосферу с современными местами для молодежи, есть множество баров, пабов и дискотек, среди которых вы найдете самые эксклюзивные места в Малаге, а также широкий выбор ресторанов и баров, где можно отведать типичные андалузские блюда.
• Эль Пало и Педрегалехо
  Более космополитичный район из-за большого количества иностранцев, которые помогают испанским школам в этом районе.Здесь есть множество мест, где можно отлично провести время, например, тапа-бары, пляжные бары и горячие точки, где можно насладиться ночами в Малаге.

Отели и апартаменты в центре Малаги

Ниже мы перечислили несколько самых востребованных отелей Малаги:

В Малаге также есть множество комфортабельных отелей, например, Hotel Vincci.

Вы сможете найти 5-звездочные отели в Малаге, а также множество других предложений, если вы хотите сэкономить во время своего пребывания.Малага может многое предложить, и мы надеемся, что вам понравится ваше пребывание, воспользовавшись нашими советами.

Малага видео города

Откройте для себя видео под многолюдной улицей Лариос, одной из самых известных улиц Малаги.

Пляжи в центре города

Пляжи города Малага имеют длину около 15 км; С востока на запад мы можем найти пляжи Эль-Кандадо, Лас-Акасиас, Баньос-дель-Кармен, Ла-Малагета, Сан-Андрес, Мерси и Гуадальорсе-Гуадальмар.Связь между набережной Антонио Мачадо и западной частью Коста дель Соль в настоящее время находится в стадии разработки.

Вот краткое описание самых популярных пляжей Малаги:

• Пляж Дель Кандадо : Расположенный рядом с одноименной пристанью для яхт, это пляж с темным песком, с душевыми, шезлонгами и зонтиками, но без общественных туалетов.
• Пляж Лас-Акасиас : пляж Педрегалехо, оборудованный для гостей с ограниченными физическими возможностями и высокой посещаемостью в высокий сезон.
• Баньос-дель-Кармен : Каменистый пляж с низкой заполняемостью. С несколькими услугами.
• Пляж Ла Малагета : Темный песчаный пляж, очень популярный среди местных жителей, высокий уровень заполнения. Не доступен для людей с ограниченными возможностями.
• Пляж Сан-Андрес : Темный песчаный пляж, популярный среди местных жителей и с высокой посещаемостью. Также есть доступ для инвалидов.
• Пляж La Misericordia : пляж с темным песком на окраине города, уровень заполняемости средний, и на пляже не так много услуг.
• Пляж Гуадальорсе : Темный песчаный пляж, изолированный, с небольшим наплывом посетителей. Нет ни сервисов, ни доступа для инвалидов.
• Пляж Гуадальмар : Пляж с темным песком, средней заполняемости, находится рядом с пляжем Сан-Хулиан. В нем есть нудистская зона и отмеченный доступ.

Пляжи Малаги отмечены множеством голубых флагов, награжденных Европейским Союзом, что гарантирует качество песка и воды, которые можно найти. Если вам нужна ссылка ниже, вы можете узнать больше о пляжах Коста-дель-Соль

Из аэропорта в город Малага

Город Малага — нервный центр Коста-дель-Соль, который стоит посетить.Хотя большинство туристов предпочитают отдыхать на побережье, Малага обладает развитой туристической инфраструктурой.

• Прямо в зоне прилета аэропорта вы можете сесть на автобус из аэропорта до центра Малаги (номер 19) и сделать остановки на автовокзале в Малаге и на Пасео-дель-Парк, который является последней остановкой. и впущу в самый центр города.
• Вы можете выбрать такси от аэропорта до Малаги .Такси находятся в зоне прилета аэропорта Малаги.
• Рядом с аэропортом находится железнодорожный вокзал, откуда можно добраться до центра Малаги и главного вокзала Мария Самбрано.
• Прокат автомобилей Малага может быть хорошим вариантом для передвижения, если вы планируете перемещаться в пределах города.
• Трансфер из аэропорта Малаги в Малагу — это быстрый и удобный способ, если вам не нужно арендовать автомобиль и вам нужен автомобиль для многих.

Фотографии центра города

Ниже приведены некоторые из изображений, которые вы можете найти в наших фотографиях Малаги

Информация о старом городе Малаги

• Ayuntamiento Malaga
  AVENIDA CERVANTES, 4, 29016 Málaga, Spain
  +34 952 13 50 00
• Малага Википедия

туристических советов

Парковка может быть проблемной в центре Малаги .Места мало, и не очень ясно, какие зоны разрешены для парковки и в какое время. Если вы собираетесь припарковаться в центре города, опасайтесь, что обслуживающий персонал на парковке попросит чаевых — большинство из них не являются официальными и фактически не будут присматривать за вашей машиной. Лучше всего игнорировать их, делая вид, что не понимаете.

Не забудьте поделиться!

Как разместить Airbnb в Малаге [обновлено в 2021 году]

Ворота на залитый солнцем Коста-дель-Соль — это очаровательный город с мавританскими шпилями и величественными христианскими церквями, окруженный широким заливом и гаванью, между которыми расположены энергичные рыбацкие порты и сверкающие пляжи.Это не обычное испанское направление с песком и морем. Он может быть окружен прекрасными курортами, но Малага имеет 2000-летнюю историю, усеяна римскими руинами и почитается как место рождения одного из самых легендарных художников мира: Пикассо. Вы можете увязнуть во всем этом, если хотите. Или есть тапас и ночная жизнь. Или поблизости всегда есть фантастические пляжи с зонтиками и пляжными барами. Это чертовски веселый город, ребята.

Airbnb в Малаге — отличное место для поиска жилья.Если вы отправляетесь в групповую поездку с друзьями и любите бары с сангрией в Старом городе Малаги, или хотите увезти семью на соленые пляжи на окраине Коста-дель-Соль, обязательно найдется вилла или квартира, которая подходит. В этом руководстве есть вся информация, необходимая для начала работы и бронирования.

В этом путеводителе Airbnb по Малаге :

Легален ли Airbnb в Малаге?

Airbnb легален в Испании.Однако в некоторых регионах, в том числе в Андалусии, теперь налагаются довольно жесткие ограничения на всю недвижимость, которая должна быть указана на платформе. Они не должны влиять на вас как на путешественника. Вы по-прежнему можете забронировать любой домик на побеленном побережье или прохладную квартиру в центре Малаги, которая вам нравится. Хозяева несут ответственность за то, чтобы убедиться, что все они честно, зарегистрированы в местных органах власти и соответствуют требованиям строительных норм. Не помешает проверить, все ли в порядке, если вы беспокоитесь — просто используйте функцию контакта с хостом, чтобы убедиться.Также имейте в виду, что вас могут попросить оплатить местный туристический налог и предъявить удостоверение личности при регистрации заезда.

Где мне остановиться на Airbnb в Малаге?

Малага зародилась в районе, который сейчас известен как Старый город (1) . Многие направляются туда, чтобы найти римские реликвии и средневековые церкви. Рядом находится прохладный La Merced (2) , с его яркими закусками тапас и рынками. El Perchel (3) — это место, где можно почувствовать более аутентичную и обжитую часть города, а промытая волнами Malagueta (4) — для дегустации песчаных изысков Коста. дель Соль.Наконец, у вас есть Soho (5) — район, нацарапанный в паблик-арте и усеянный творческими кафетериями.

Площадь Конституции © katatonia82 / Shutterstock.com

Старый город

Плюсы

• Увлекательные исторические достопримечательности
• Отличная сцена с едой и напитками
• Лучшие музеи Малаги здесь

Минусы

• Очень занят
• Вдали от пляжа

Раскинувшийся вокруг огромной площади Пласа-де-ла-Конститусьон в сети затененных улиц, заполненных магазинами и кафе, Старый город Малаги, как следует из названия, является самой старой частью города.Об этом свидетельствуют остатки римского амфитеатра. Тем не менее, самые великолепные памятники представляют собой смесь мавританского и испанского, например, мускулистая крепость Алькасаба и возвышенности мудехар красивого собора Малаги. В этом районе также находятся лучшие музеи города — Пикассо и Франсиско де Гойя можно увидеть за одно утро. А потом идет ужин и питье. В этих краях изобилуют тапас-суставы и шумная cerverceria , так что вы можете сбалансировать эту культуру, пробуждая дух Вакха позже вечером.

Центральный железнодорожный вокзал Малаги Мария Самбрано © Adam Hoglund / Shutterstock.com

El Perchel

Плюсы

• Очень аутентичный
• Местные продукты питания
• Хороший доступ к региональным поездам (чтобы увидеть пляжи Коста-дель-Соль!)

Минусы

• Немного грубый
• Немного Airbnbs

Эль-Першель, когда-то представлявший собой протяженные трущобы старых рыбацких коттеджей, сохранил суровый и подлинный испанский шарм, который редко не может обольстить нескольких посетителей, проходящих по его пути.Облупившиеся от штукатурки здания 1800-х и начала 1900-х годов заполняют улицы, а полуразрушенные церкви появляются то тут, то там. Гурманы включают местные чуррос с дырками в стене и пару пивных из рабочего класса. Если вы хотите увидеть настоящий Malaga, то это то, что вам нужно!

Малагета

Плюсы

• Отлично для лета — пляж есть!
• Отличные закусочные с морепродуктами
• Оживленный порт близок

Минусы

• Довольно далеко от истории Старого города
• Занят в разгар сезона (с мая по сентябрь)

Малагета выходит в Средиземное море на южной окраине города.С одной стороны, здесь находится соленый порт Малаги, где вдоль кромки воды курсируют яхты, рыбацкие лодки и морские музеи. С другой — суета городского пляжа. Это центр жизни в городе в теплые месяцы; шум волейболистов, загорающих и пловцов. Из лучших Airbnbs здесь открывается вид на волны, а расположение прямо на набережной, усеянной пальмами.

Пласа-де-ла-Мерсед © Симона Боттоне / Shutterstock.ком

Ла Мерсед

Плюсы

• Местные вибрации
• Все это место — мекка гурманов
• Модные ночные заведения

Минусы

• Довольно далеко от берега
• Нет основных ориентиров, которые можно было бы увидеть

Пласа-де-ла-Мерсед, охраняемая священным местом рождения самого Пикассо, является якорем в этом стильном районе к северу от Старого города.Он немного тише, чем его ближайший сосед, но не менее захватывающий. Атмосфера здесь явно местная и хипстерская, с барами с сангрией и ресторанами меззе, вываливающимися из-под платанов и портиков из-под ковшей. Выйдите с площади, и вы откроете для себя бурлящие ночные клубы и креативные кухни, где подают тапас-фьюжн, а также Меркадо де ла Мерсед, мечту гурмана!

Пласа-де-ла-Марина в Сохо © Dziewul / Shutterstock.com

Сохо

Плюсы

• Стрит-арт
• Возле пляжа
• Интересные новые кафе и художественные заведения

Минусы

• Немного ветхие
• Не очень большой выбор Airbnbs

Звезда Сохо взлетала и опускалась в последние десятилетия.В 50-х и 60-х годах район у порта был популярным местом для строительства квартир с видом на море. Потом его забросили. Теперь он снова оживает благодаря огромному проекту городского искусства, всевозможным стартапам и креативным агентствам. Куда бы вы ни посмотрели, везде можно увидеть фрески с граффити или заставляющие задуматься произведения общественной скульптуры. Кафе и ресторанчики, пивные бары и театры — теперь все они тоже присоединяются к вечеринке. Да, и Сохо не так уж далеко от пляжа, что является еще одним плюсом для Airbnbs в этих местах.

Лучшие Airbnbs в Малаге

Лучшая квартира Airbnb в Малаге

Уникальный и умный лофт в центре Малаги!

В этой яркой, яркой и смелой квартире рядом с улицей Карретерия, на северной окраине Старого города, царит настоящий шик. Металлические светильники и окрашенная в синий цвет испанская плитка сочетаются в интерьерах, создавая что-то одновременно современное и традиционное, в то время как современные удобства присутствуют повсюду — есть полностью оборудованная кухня с духовкой, большая двуспальная кровать в мезонине и уютная гостиная с плоскими … экран телевизора.

Лучший дом на Airbnb в Малаге

Андалузский дом с захватывающей дух террасой

Кто сказал, что вам нужно отправиться в пыльные горы внутренней Андалусии, чтобы почувствовать вкус более традиционной стороны региона? Просто возьмите этот аутентичный таунхаус. Это симфония всего, что есть на юге Испании, с терракотовыми внутренними двориками, усеянными цветущими растениями, и апельсиновыми деревьями, переходящими в интерьер побеленных стен, где книги — это Дон Кихот? — сложены высоко над кривыми роялями.Характер и очарование в большом количестве!

Лучший Airbnb для семей в Малаге

Роскошный пентхаус с террасой и видами

Проведите семейные вечера за вкусными испанскими тапас под взором великой мавританской Алькасабы, и все это благодаря фантастическому саду на крыше этого роскошного Airbnb. С тремя спальнями и местом для восьми человек, он идеально подходит для компаний среднего размера. Более того, вы получите множество удобств — от оборудованной кухни до кондиционера и специального гриля для барбекю.

Лучший Airbnb для больших групп в Малаге

Уютные 7 спален на Пласа-де-ла-Мерсед

Окна небольшой гостиной в этой квартире с семью спальнями открываются потрясающим видом на башни мудехар Малагского собора и Старый город вдалеке. Ближе к дому вас ждет бурная ночная жизнь Ла-Мерсед. Между тем, сама подушка проста, но эффективна, вместимостью до 13 человек и оформление приглушенное и аккуратное.

Лучший Airbnb для романтического отдыха в Малаге

Жемчужина на крыше с бассейном недалеко от центра Малаги

Музей Пикассо и тапас-бары Ла-Мерсед прямо за дверью вы будете очарованы расположением этого дуплекса для прекрасных пар. То есть, если вы можете уговорить себя уйти. Солярий на террасе на крыше с шезлонгами и общий бассейн с видом на городской пейзаж Малаги могут усложнить задачу, чем вы думаете!

Насколько дешевле Airbnb, чем отели в Малаге?

Наверное.Airbnbs в Малаге имеют репутацию тех, кто немного экономит бюджет на поездки, чем их аналоги в отелях. Вы часто обнаружите, что посуточные цены в апартаментах или таунхаусах приятно дешевы, даже в разгар андалузского высокого сезона, который длится с мая по сентябрь. Кроме того, вы можете рассчитывать на дальнейшее сокращение расходов, используя такие функции Airbnb, как кухня с самообслуживанием и бесплатная парковка.

Единственное, чего вы не получите с Airbnb, — это того же высокого уровня обслуживания, который предлагается в отелях.И, черт возьми, в Малаге есть отличные отели! Если вы хотите, чтобы вас побаловали и позаботились о вас от регистрации до отъезда, вы можете предпочесть место для проживания, например, в отеле Barceló Malaga. Здесь предлагаются шикарные номера с огромными покрывалами, а также бассейн на крыше с видом на древний горизонт города. Хороший.

Малага — удивительный хит римской археологии, сюрреалистического искусства, мудехарской архитектуры и андалузской культуры на окраине Коста-дель-Соль. Забронируйте Airbnb сегодня, чтобы познакомиться с этим фантастическим городом.

Насколько полезен был этот пост?

Нажмите на звездочку, чтобы поставить оценку!

Отправить рейтинг

Средний рейтинг / 5. Подсчет голосов:

Лучшие места для проживания в Малаге, Испания

Малага — больше, чем просто ворота на неизменно популярный Коста-дель-Соль. Малага — это исторический средиземноморский портовый город, полный культурных достопримечательностей, красивых зданий и превосходной кухни.Предлагается широкий выбор жилья, от простых гестхаусов до высококлассных отелей, с обслуживанием на любой бюджет. Мечтаете ли вы о шикарных номерах с видом на собор или о счастливых днях в приморском спа-салоне, наш выбор лучших мест для отдыха в Малаге обещает что-то превосходное для всех.

Малага, место удивительного слияния культурных влияний, изобилует великолепной архитектурой и интересной историей. Исследуйте древние руины римского театра, прежде чем посетить средневековую Алькасабу, красивый мавританский дворец-крепость.Взгляните на город из Кастильо-де-Хибральфаро, исламской крепости 11 века на вершине холма, и полюбуйтесь впечатляющим готическим собором в очаровательном историческом центре. Прогуляйтесь по узким пешеходным улочкам старого города с прекрасными бутиками, оживленными барами и популярными кафе, выходящими на мостовую. В Малаге процветает кулинарный рынок, и здесь есть чем отведать как в историческом центре, так и на отреставрированной набережной.

Недавние инвестиции в город и старый порт привели к обширной реставрации и открытию нескольких прекрасных музеев.Не пропустите Центр Помпиду в Малаге — первый за пределами Франции — или поразительную коллекцию Музея Пикассо, где хранятся 204 работы великого художника, родившегося в этом городе. Ботанический сад — настоящий фаворит, в то время как необычный Museo Automovilístico Málaga представляет собой смесь моды и автомобилей, которая ослепляет и восхищает.

Расширьте свое понимание прошлого города с помощью пешеходной экскурсии с гидом, расслабьтесь на близлежащем пляже Ла Малагета или отправляйтесь на восток от города, чтобы несколько дней понежиться на солнышке на прекрасных пляжах.

В нашей подборке лучших мест для отдыха в Малаге есть модные приморские места, семейные отели и роскошные курорты, идеально подходящие для незабываемого путешествия.

Для города

• Room Mate Larios — это прекрасный особняк с простыми современными номерами, оформленными в элегантном современном стиле. Он находится в нескольких минутах ходьбы от основных достопримечательностей и может похвастаться фантастической террасой на крыше и баром. Неизменно превосходный, идеально расположенный и с отличным соотношением цены и качества.
• Molina Lario — это восхитительный отель, расположенный прямо напротив Кафедрального собора, в самом центре Малаги.Роскошные современные номера, атмосферный бар и потрясающий вид на крыши города — это шикарное романтическое место для отдыха в городе.
• Posada del Patio — шикарный пятизвездочный отель в историческом центре города. В номерах есть минималистская дизайнерская мебель с яркими акцентами, а также отдельные балконы. Есть потрясающий бассейн на крыше с исключительным видом на город и древние руины прямо под отелем! Супер центральная база.

Для семьи

• Petit Palace Plaza предлагает современные, просторные номера в очаровательном старинном особняке в самом центре Малаги.Гибкая конфигурация семейных номеров, в некоторых из которых есть двухъярусные кровати, делают это место отличным местом для всей компании. Есть бесплатный прокат велосипедов и специальные подарки для самых маленьких. Также приветствуются домашние животные!

С видом на море

• Room Mate Valeria — это стильный дизайн-отель, оформленный в ярких синих и зеленых тонах, отражающий его поразительное побережье и зеленый сад. Подумайте о свежем, модном оформлении, ярких коктейльных заведениях и прекрасном месте рядом с гаванью. Это всего в 10 минутах ходьбы от пляжа Ла Малагета.

Для роскоши

• Gran Hotel Miramar — это поразительный исторический отель с видом на прекрасный пляж Ла Малагета. Подумайте о прекрасном мавританском и андалузском дизайне, просторных, роскошно обставленных номерах, звездном спа-салоне и множестве восхитительных ресторанов.

Предпочитаете квартиру или виллу?

• Если вы предпочитаете вариант с самообслуживанием, мы рекомендуем вам посетить наш онлайн-партнер Booking.com.

Туристическая информация

• Аэропорт Малаги — это удобный транспортный узел, связанный со многими аэропортами.Рейсовые автобусы из аэропорта в город отправляются каждые 30 минут.
• Свяжитесь с нашим партнером Rentalcars, если вы хотите арендовать автомобиль. Мы настоятельно рекомендуем сделать это, если вы планируете больше исследовать Коста-дель-Соль!
• Малага — это место круглый год, где много солнца. Часто бывает солнечно и достаточно мягко, чтобы сидеть на открытом воздухе в оживленных кафе в декабре и январе, в то время как город наиболее загружен во время Пасхи. Бронируйте проживание заранее, так как это очень популярное место для посещения!

Все еще не уверены?

Погода

Погода в Малаге по месяцам

Где остановиться в Малаге (Путеводитель на 2021 год)

Малага, самый большой город на побережье Коста-дель-Соль, представляет собой идеальное сочетание расслабленного южного стиля и средиземноморского гламура.

Но с учетом того, что районы города расположены на таком длинном узком участке, как вы решите, что лучше для вас?

Не бойтесь, ведь наши гуру путешествий составили этот путеводитель, в котором есть советы о том, где остановиться в Малаге. Он разбит по интересам и стилю, чтобы вы могли найти лучший район, исходя из того, что для вас важно!

Планирование, где остановиться, должно быть легкой частью, поэтому вы можете вместо этого тратить свое время на планирование своего подхода к тапас-столам.

Итак, вперед! А к концу этой статьи вы будете перемещаться по городу как профессионал, точно зная, где остановиться в Малаге!

Не беспокоитесь о районе и просто ищете место, которое подходит именно вам? Ознакомьтесь с нашими рекомендациями по Малаге в целом!

Лучший хостел в Малаге — The Urban Jungle Rooftop Hostel

The Urban Jungle Hostel — это зеленый хостел с террасой на крыше, расположенный в историческом центре солнечной Малаги! Это единственный 5-звездочный хостел в городе, хостел с самым высоким рейтингом в Малаге и один из немногих, расположенных в центре города!

Перед тем, как отправиться в путешествие с рюкзаком, загляните в наш исчерпывающий путеводитель по лучших хостелов Малаги !

Лучший Airbnb в Малаге — Квартира на верхнем этаже с прекрасным видом!

Расположенная на верхнем этаже с видом на Старый район, эта светлая уютная квартира-студия находится на границе старого города и центра города, в нескольких минутах ходьбы от основных достопримечательностей города.Это одна из лучших Airbnb в Малаге, так что если вы ищете лучшее место для проживания, то это то, что вам нужно!

Лучший отель в Малаге — Halcyon Days

Этот 4-звездочный отель расположен в нескольких минутах ходьбы от музея Пикассо и музея Малаги. В отеле есть 6 апартаментов, каждая из которых оснащена различными удобствами для обеспечения комфортного проживания. Гости могут посетить Калле Лариос и собор Малаги, которые находятся в нескольких шагах от отеля.

Путеводитель по Малаге

ПЕРВЫЙ РАЗ В МАЛАГЕ

ПЕРВЫЙ РАЗ В МАЛАГЕ

Старый город

Начните с Калле Маркиза де Лариос, широкого бульвара, который одновременно известная торговая улица и ворота в старый город Малаги.Отсюда вы можете свернуть на любой переулок в сторону настоящей Малаги или придерживаться курса, чтобы получить широкий обзор местности.

ПО БЮДЖЕТУ

ПО БЮДЖЕТУ

Эль-Першель

К юго-западу от старого города, через реку Гуадальмедина и чуть ближе к пляжу, находится район Эль-Першель. Мы выбрали его как лучшее место для отдыха в Малаге с ограниченным бюджетом, так как он находится очень близко к центру событий, но достаточно далеко, чтобы цены на проживание и развлечения были ниже!

NIGHTLIFE

NIGHTLIFE

Ла-Мерсед

К северо-востоку от старого города находится Ла-Мерсед, лучший район для ночной жизни в Малаге.Здесь больше баров, клубов и ресторанов, чем вы могли бы пожалеть, и у вас всегда будет направление вперед!

САМОЕ КЛАССНОЕ МЕСТО ДЛЯ ОСТАНОВКИ

САМОЕ КЛАССНОЕ МЕСТО ДЛЯ ОСТАНОВКИ

Сохо

Если вы поклонник стрит-арта, то Сохо будет прямо у вас на пути… Здесь вы найдете захватывающие сцены с фресками, большими и маленькими можно найти за каждым углом. Диапазон впечатляет: от детальных портретов до красочных абстракций.

ДЛЯ СЕМЬИ

ДЛЯ СЕМЬИ

El Palo

В этой части Малаги вы можете взять напрокат автомобиль, чтобы увидеть более центральные районы — это нормально, потому что аренда автомобилей здесь дешевая и легкая — или просто возьмите общественный автобус (линия 3 или 11).

Малага расположена на юго-западном побережье Испании, недалеко к северу от Гибралтара (отличная однодневная поездка!). Это лучшее место для отдыха на Коста-дель-Соль.

В Малаге есть чем заняться. Самый известный как место рождения Пикассо, чьи изображения и произведения искусства украшают статуи и стены, это идеальное место для путешествий.

Он достаточно большой, чтобы в нем было все, что вам нужно, но достаточно маленький, чтобы легко перемещаться по нему. Как и во все испанские города, сюда легко и недорого добраться из Европы.По этой причине это очень популярная поездка на выходные из Великобритании, и иногда вы можете встретить пять или шесть кур или оленей в их «последние выходные свободы», одетых в возмутительные регалии.

Но это еще не все вечеринки — одна лишь ссылка на Пикассо свидетельствует о культурном влиянии этого места. А еще есть пляж; Испанское побережье всегда заглядывает!

Что касается районов, у вас есть большой выбор. Попробуйте Малагету, чтобы получить элитную пляжную атмосферу, или Эль Кандадо, чтобы получить более спокойный отдых на побережье.Рыбацкая деревня Педрегалехо — идеальное место, чтобы отведать самые свежие морепродукты, а Хуэлин — идеальная альтернатива нашему выбору Эль Пало для семей. А если вы экономите свои гроши, но Эль-Першель не привлекает, попробуйте спокойную атмосферу Сьюдад-Жардена.

Пять лучших районов Малаги для проживания…

Здесь есть места на любой вкус, бюджет и стиль — мы выбрали пять лучших районов для проживания в Малаге, чтобы помочь вам определиться!

# 1 Старый город — Где остановиться в Малаге в первый раз.

Начните с Calle Marques de Larios, широкого бульвара, который является одновременно известной торговой улицей и воротами в старый город Малаги.Отсюда вы можете свернуть на любой переулок в сторону настоящей Малаги или придерживаться курса, чтобы получить широкий обзор местности.

Это наш выбор, где остановиться в Малаге в первый раз, так как в пешей доступности так много всего, и вы избалованы выбором, что есть, пить и делать.

Треугольная группа улиц, охватывающая старый город, также содержит множество музеев, дворцов, площадей и всего такого джаза, так что вам не кончится на что посмотреть!

Богато украшенные балконы верхних окон улиц в этом районе достойны внимания.Большинство улиц намного уже, чем упомянутая выше Калле, поэтому здесь можно проложить особенно очаровательные тропы.

А поскольку вы находитесь в Малаге, вам нужно попробовать Пикассо. Музей Пикассо — это здание, посвященное его жизни и искусству, оно находится прямо здесь, в старом городе.

Это также отличное место, чтобы припарковаться у бара или ресторана на улице Калле и позволить андалузскому образу жизни овладеть вами!

Что посмотреть и чем заняться в Старом городе:

— Оцените местных гениев в музее Пикассо.

— Исследуйте древнюю Алькасабу и вернитесь во времени.

— Посетите богато украшенный собор Катедраль-де-ла-Энкарнасьон.

— Посетите музей интерактивной музыки.

— Народные часы с бокалом сладкого красного малага и крошечной тарелкой чего-нибудь вкусненького.

Лучший хостел в Старом городе — Alcazaba Premium Hostel

Номера в хостеле Alcazaba Premium оформлены в строгом современном стиле и украшены паркетом. Из большинства номеров открывается великолепный вид на памятник Алькасаба.В каждом номере есть собственная ванная комната с душем. Предоставляется постельное белье.

Лучший Airbnb в Старом городе — Квартира на верхнем этаже с прекрасным видом!

Расположенная на верхнем этаже с видом на Старый район, эта светлая уютная квартира-студия находится на границе старого города и центра города, в нескольких минутах ходьбы от основных достопримечательностей города.

Best Hotel в Старом городе — Molina Lario

Отель Molina Lario с видом на Малагу и собор Малаги расположен недалеко от множества баров и клубов. К услугам гостей бассейн на крыше и терраса на крыше.Этот современный 4-звездочный отель расположен в центре города. К услугам гостей солнечная терраса, круглосуточное обслуживание номеров и кафе-бар.

Лучший отель в Старом городе — Испания Select Calle Nueva Tres

Отель Spain Select Calle Nueva Tres расположен в нескольких минутах ходьбы от железнодорожного вокзала Малаги. Он является удобной базой для пребывания в Малаге. Эти апартаменты предлагают гостям различные услуги, такие как услуги няни / услуги по уходу за детьми и фитнес-центр.

# 2 El Perchel — Где остановиться в Малаге с ограниченным бюджетом

К юго-западу от старого города, через реку Гуадальмедина и чуть ближе к пляжу, находится район Эль-Першель.Мы выбрали его как лучшее место для отдыха в Малаге с ограниченным бюджетом, так как он находится очень близко к центру событий, но достаточно далеко, чтобы цены на проживание и развлечения были ниже!

Это немного грубовато по краям и, возможно, немного больше похоже на «настоящую» Малагу или на то, как она была раньше. Вы все еще можете встретить здесь рыбаков, которые привозят сюда свой улов, и вам не придется далеко ходить, чтобы найти по-настоящему свежие морепродукты.

В этом районе есть чем заняться, и многое можно сделать бесплатно — бонус для путешественника с ограниченным бюджетом!

Если вы его найдете, вам стоит посетить монастырь Сан-Андрес.Здесь не на что смотреть, но его долгая и эклектичная история монастыря, больницы, казармы и тюрьмы означает, что он заслуживает вашего внимания.

Вы тоже прямо у порта в Эль-Першеле, так почему бы не спуститься вниз, чтобы посмотреть, как лодки плывут туда-сюда, и увидеть прибытие дневного улова?

Что посмотреть и чем заняться в Эль-Першеле:

— Оцените историческую значимость монастыря Сан-Андрес.

— Сделайте вдох в саду Пикассо с его публичными произведениями искусства.

— Перенеситесь в другое измерение в VR Park Spain. Это не бесплатно!

— Посмотрите на мультикультурализм в действии в богато украшенной мечети Малаги.

— Насладитесь вкусным ужином из морепродуктов из самых свежих ингредиентов с Меркадо-дель-Кармен!

Лучший хостел в Эль-Першеле — Pension Terminal

Pension Terminal расположен в центре Малаги, всего в 200 метрах от железнодорожного и автобусного вокзалов Мария Самбрано. Стойка регистрации работает круглосуточно. Просторные номера оснащены кондиционерами и Wi-Fi.

Лучший Airbnb в Эль-Першеле — Отдельная комната с крошечной ценой

В комплекте с ванной и кондиционером, это отличный гостиничный номер без острых ощущений для людей с ограниченным бюджетом. Он также находится в прекрасном месте: железнодорожный вокзал, пляж и центр города находятся в пределах 10 минут.

Лучший отель в Эль-Першеле — Barcelo Malaga

Гости могут позагорать на террасе или выпить в баре. Небольшой бассейн и фитнес-центр прекрасно подходят для тренировок. Из номеров с кондиционерами открывается вид на город. Они оснащены современными удобствами, такими как мини-бары и телевизоры с плоским экраном.

Лучший отель в Эль-Першеле — Hotel Sercotel Malaga

Этот 4-звездочный отель предлагает номера с кондиционером, панорамный вид на город, услуги массажа, кафе-бар и питание по системе «все включено». Гости, остановившиеся здесь, могут насладиться роскошными номерами, которые оснащены телевизором с плоским экраном, сейфом и мини-баром.

# 3 Ла-Мерсед — Лучшее место для ночной жизни в Малаге

К северо-востоку от старого города находится Ла-Мерсед. Мы выбрали лучший район для ночной жизни в Малаге.Здесь больше баров, клубов и ресторанов, чем вы могли бы пожалеть, и у вас всегда будет направление вперед!

Ла Мерсед — центр развлечений города. Вам особенно нужно найти свой путь в El Microteatro — мини-театр, где вы можете насладиться напитком, получая театральные впечатления в миниатюрном масштабе!

Для любителей культуры и истории это место рождения Пикассо. Да, Пласа-де-ла-Мерсед — это место, где он родился, но также это место, где он провел свое детство.Стены площади украшают стрит-арт; отчасти дань ему, отчасти оригинальное местное выражение. Кроме того, вы можете найти здесь уличный рынок, если вы приходите в последнее воскресенье каждого месяца.

Крытый рынок в этом районе, Mercado de la Merced , является прекрасным местом, где можно отведать целый ряд блюд, от местных деликатесов до самых популярных. Можем ли мы предложить ползание по тапасу? Просто расслабьтесь на « Малагас».

Бары и клубы на улицах Calle Alamo и Calle Carreteria — лучшее место, куда можно пойти, если у вас есть полный желудок.Есть масса разных заведений, поэтому вы обязательно найдете одно или три, которые подходят вашему стилю!

источник: nito (shutterstock)

Что посмотреть и чем заняться в Ла-Мерсед:

— Посетите место, где родился Пикассо, на Пласа-де-ла-Мерсед.

— Наслаждайтесь закусками тапас на Меркадо де ла Мерсед.

— Посетите театральные представления в El Microteatro.

— Расслабьтесь после большой ночи в арабских банях.

— Прогуляйтесь по развлекательным улицам Калле Аламо и Калле Карретерия!

Лучший хостел в Ла-Мерсед — The Lights Garden

Этот типичный хостел представляет собой очаровательный 100-летний традиционный андалузский дом с дружелюбной городской атмосферой.Хостел создавался по задумке путешественников, которые хотят сделать свое пребывание в этом прекрасном городе максимально комфортным и запоминающимся.

Лучший Airbnb в Ла-Мерсед — отлично подходит для вечеринки у бассейна!

Расположенный в самом сердце известной ночной жизни Малаги, эта квартира с отдельными спальнями и ванными комнатами отлично подходит для группы, которая хочет хорошо провести время. Смойте свое похмелье в частном бассейне на крыше и приготовьтесь к раунду 2.

Лучший отель в Ла-Мерсед — Минимальные номера

Сытный завтрак готовится каждое утро в Minimal Rooms, а поблизости есть множество кафе и закусочных.Достопримечательности Малаги, в том числе собор Малаги, находятся в нескольких минутах ходьбы от отеля.

Лучший отель в Ла-Мерсед — La Siesta Malaga Guesthouse

Пансион находится недалеко от близлежащих достопримечательностей, включая музей Пикассо и собор Малаги. Гости пансиона La Siesta Malaga могут воспользоваться различными удобствами, такими как камера хранения багажа, экскурсионное бюро и билетная касса.

# 4 Сохо — самое крутое место для отдыха в Малаге

Если вы поклонник стрит-арта, то Сохо будет прямо вашим переулком… Это дом для захватывающих сцен с фресками, большими и маленькими, которые можно найти повсюду. угол.Диапазон впечатляет: от детальных портретов до красочных абстракций.

То, что можно сделать с помощью баллончика со спреем, поистине поразительно, и местные жители и всемирно известные художники приняли участие в этом событии!

Вы можете получить карту в Малаге Arte Urbano Sohoto, чтобы ориентироваться во всем (доступна в вашем хостеле или отеле), или вы можете провести день, исследуя его самостоятельно.

Когда один из наших профессионалов в области путешествий проехал через Сохо на машине, не зная заранее местности, он спонтанно остановился, чтобы выйти и прогуляться несколько часов! Только пешком вы сможете оценить широту и детализацию происходящего.

В то время как Сохо когда-то был местом проживания андалузцев, теперь он немного потрепан и заброшен. Это означает, что здесь не так много людей, как в некоторых других районах. Это одна из причин, по которой мы назвали это место самым крутым местом для отдыха в Малаге.

Это также очень маленький район, так что вы можете отправиться в центр, как только насытитесь, и вам понадобится всего десять минут, чтобы дойти до него!

Что посмотреть и чем заняться в Сохо:

— Получите удовольствие от Центрального рынка Атаразанас.Еда, вино, фиеста!

— Прогуляйтесь по улицам, рассматривая выставленные произведения искусства.

— Начните прогулку по старому городу со статуи Маркиза де Лариоса.

— Отдых на Пласа-де-ла-Марина у воды.

— Устройте пикник или сиесту в парке Малаги, созданном в конце 19 века.

Лучший хостел в Сохо — Alameda Hotel

Этот хостел находится в прекрасном месте, чтобы посетить исторический центр, собор, музей Пикассо… пешком. Номера, отремонтированные в апреле 2012 года, теперь имеют отдельную ванную комнату, телевизор, кондиционер, отопление, фен и бесплатный WIFI.Отель Alameda с гордостью рекомендован гидом Рутар.

Лучший Airbnb в Сохо — Светлая квартира с прекрасным расположением

В нескольких минутах ходьбы от железнодорожного вокзала, пляжа и главного центра баров и ресторанов, вы не потратите ни секунды своей поездки с этим милым и ярким автономная квартира. Гостиная, кухня и ванная комната оснащены всем необходимым.

Лучший отель в Сохо — Life Apartments Alameda Colon

Life Apartments Alameda Colon — это удобное место во время посещения Малаги, недалеко от всего, что может предложить этот район.Также к услугам гостей круглосуточная стойка регистрации, консьерж и бесплатный Wi-Fi.

В отеле 8 квартир, которые были недавно отремонтированы.

Лучший отель в Сохо — Room Mate Valeria

4-звездочный отель Room Mate Valeria располагает открытым бассейном. Он идеально расположен для тех, кто хочет посетить местные достопримечательности. Персонал работает круглосуточно и может помочь с бронированием туров и билетов.

# 5 El Palo — Лучший район Малаги для семей

В этой части Малаги вы можете арендовать автомобиль, чтобы увидеть более центральные районы — это нормально, потому что аренда автомобилей здесь дешевая и легкая — или просто сесть на общественный автобус (линия 3 или 11).

Эль Пало находится к востоку от старого города и окружает его вдоль побережья. Мы выбрали лучший район для семейного отдыха в Малаге из-за его великолепных пляжей!

На длинной гладкой песчаной полосе здесь рыбаки все еще выходят на берег со своим уловом, а их лодки создают живописный фон для дня, проведенного на солнышке.

Набережная, идущая вдоль пляжа, отлично подходит для неспешных прогулок с прохладным напитком или даже более прохладным мороженым!

Этот район находится прямо рядом с Педрегалехо, еще одним прекрасным местом для семейного отдыха.Вдоль набережной обоих кварталов разбросаны игровые площадки, так что детей есть чем развлечь, если пляжа недостаточно!

А когда вы хотите отправиться в центр, чтобы все проверить, вы можете легко добраться на машине или автобусе всего в 5 км назад вдоль побережья.

Если честно, то рыбные рестораны и фестивали в Эль-Пало могут держать вас здесь в плену все время!

Что посмотреть и чем заняться в Эль-Пало:

— Попробуйте pescaito frito , жареную рыбу, которую можно увидеть на веревочках в пляжных киосках и ресторанах.

— Плавать, читать, расслабляться, повторять.

— Сделайте семейное фото на фоне уникальной финикийской лодки jabega .

— Прогуляйтесь по набережной, конечно же, останавливаясь, чтобы поиграть.

— Присоединяйтесь к местным жителям на одном из многих фестивалей, отмечаемых здесь круглый год!

Лучший хостел в Эль Пало — Ла Морага де Пониенте Малага

Малага Хостел находится в пяти минутах ходьбы от лучших пляжей знаменитого района Педрегалехо.Это первый хостел на востоке Малаги. Он открылся в июне 2011 года и рассчитан на среднесрочное и долгосрочное пребывание.

Лучший Airbnb в Эль-Пало — залитый солнцем дуплекс с видом на море

Это отличный отель в безопасном районе, всего в одном квартале от пляжа, с панорамным видом на море и океан. Здесь есть все необходимые удобства, и в этом районе есть множество ресторанов, подходящих для всех возрастов и любого бюджета.

Лучший отель в Эль-Пало — La Francesca Suites

Предлагая трансфер до аэропорта Малаги, а также бесплатный Wi-Fi, La Francesa Suites является удобной базой в Малаге.Он также предоставляет бассейн, услуги консьержа и сейф. Гости могут отдохнуть на террасе на открытом воздухе или заказать напитки в баре.

Лучший отель в Эль-Пало — Hotel La Chancla

3-звездочный отель La Chancla расположен в Малаге. К услугам гостей уютные номера. В отеле есть оздоровительный и спа-центр, а также терраса на крыше, сауна и джакузи. Отель был недавно отремонтирован и предлагает услуги массажа, кафе-бар и бесплатный Wi-Fi.

Последние мысли о том, где остановиться в Малаге

Малага — извилистый город с сотнями крошечных улочек, в которых можно потеряться; лучший способ путешествовать, если вы спросите нас!

Теперь вы будете жить как местные жители, благодаря нашему удобному путеводителю.Однако, пока вы там, есть много мест, которые можно исследовать, поэтому, если вы найдете спрятанный драгоценный камень, обязательно сообщите нам.

Наш лучший отель Halcyon Days — отличное место для начала, так как он расположен прямо в гуще событий. Их очаровательные апартаменты — это дом вдали от дома и идеальная база для приключений.
Вот и все советы и рекомендации нашей туристической команды о том, где остановиться в Малаге.

Так что наденьте шляпу искусствоведа, и мы увидим вас в Сохо, или ваши праздничные штаны, и мы поймаем вас в Ла-Мерсед.Прощай!

Хотя Испания может быть очень безопасной, очень важно убедиться, что у вас есть туристическая страховка!

И не забудьте оформить туристическую страховку на время поездки! Я уже некоторое время использую World Nomads и за эти годы сделал несколько заявлений. Они просты в использовании, профессиональны и относительно доступны. Они также могут позволить вам купить или продлить полис, когда вы начали поездку и уже находитесь за границей, что очень удобно.

Получить оценку от World Nomads просто — просто нажмите кнопку или изображение ниже, заполните необходимую информацию, и вы в пути!

У вас есть отличный хостел, отель или квартира? Хотите быть в нашем списке? Электронная почта [адрес электронной почты защищен], чтобы узнать, как.

---

Узнайте, как ВЫ можете поддержать сайт.

Мы прилагаем все усилия, чтобы бесплатно размещать в Интернете лучшие ресурсы для туристов! Все дело в том, чтобы помочь нашему племени замечательных читателей (это вы!). Посетите ссылку, чтобы узнать, как вы можете помочь поддерживать сайт в рабочем состоянии 🙂

В целях прозрачности некоторые ссылки в нашем контенте являются партнерскими. Это означает, что если вы забронируете жилье, купите оборудование или рассортируете свою страховку по нашей ссылке, мы получим небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.Мы ссылаемся только на то, что члены команды Broke Backpacker действительно использовали, и никогда не поддерживаем продукты или услуги, которые не соответствуют требованиям. Спасибо за вашу поддержку!

Малага Путеводитель — туристическая информация

Малага — сама по себе чрезвычайно привлекательный город, но ее роль в качестве города-аэропорта, обслуживающего Коста-дель-Соль, часто означает, что он не принимает столько посетителей, сколько заслуживает. Это, пожалуй, самое известное место, где родился Пабло Пикассо, и музей его имени оказался катализатором в привлечении туристов непосредственно в город.В историческом центре города находятся римский театр и мавританский дворец, а в ходе недавних разработок была полностью реконструирована набережная, на которой расположены первоклассные магазины и оживленная общественная жизнь. В Старом городе посетители могут пообщаться с местным «Малагеньос», наслаждаясь пивом и тапас в многочисленных оживленных барах, разбросанных по одному из самых оживленных мест на юге Испании.

Как добраться до Малаги

Рейсы: Аэропорт Малага – Коста-дель-Соль — это пункт прибытия миллионов посетителей, направляющихся в места отдыха на побережье Коста-дель-Соль.Он находится всего в 8 км к юго-западу от города. Есть рейсы со всей Европы, в том числе самые известные бюджетные операторы континента.

Круизные лайнеры: Около 750 000 посетителей ежегодно прибывают в порт Малаги на круизных лайнерах, чтобы провести день в городе или отправиться в Гранаду, чтобы посетить дворец Альгамбра.

Алькасаба в Малаге — Фото: CC Leo Laempel

Аэропорт Малаги

Аэропорт Малаги Пабло Руис Пикассо находится всего в 8 км к юго-западу от города Малага.Как главный пункт прибытия на Коста-дель-Соль, он стал 4-м по загруженности аэропортом Испании, через его терминалы ежегодно проходят почти 13 миллионов пассажиров. Он имеет множество прямых рейсов в страны по всей Европе и очень хорошо связан с Соединенным Королевством благодаря круглогодичным услугам, предоставляемым бюджетными авиакомпаниями, особенно Ryanair и easyJet, которые вместе составляют почти 40% от общего объема перевозок, прибывающих в Малагу. Прибытие рейсов сильно зависит от сезона, а в летние месяцы предлагается множество дополнительных услуг.Аэропорт также хорошо связан с национальными операторами внутренних рейсов.

Ниже мы перечислили все варианты транспорта, доступные к месту назначения, включая общественные автобусы, поезда, такси, маршрутные автобусы и частный транспорт:

Трансферы на шаттле: Обычно лучше всего заранее бронировать трансфер из аэропорта Малаги перед поездкой, чтобы свести к минимуму хлопоты по прибытии. Это особенно актуально для семей, путешествующих с детьми и с чемоданами! Shuttledirect — это хорошо зарекомендовавшие себя провайдеры трансферов из аэропорта Малаги.Они предлагают очень надежный сервис с дешевыми маршрутными автобусами и частными автомобилями. Они могут обслуживать группы любого размера для поездок по всем направлениям Коста-дель-Соль, вплоть до Гибралтара на западе и Альмуньекара на востоке.
Общественный автобус до Малаги: Существует экспресс-автобус из аэропорта до площади Пласа-дель-Генерал Торрихос в городе Малага с несколькими остановками, включая вокзал Мария Самбрано, автовокзал и Аламеда Принципал. Услуга называется «Linea A Express», занимает около 25 минут и отправляется каждые 30 минут.Существует также регулярный автобус (линия 19), который делает намного больше остановок и может занять около часа.
Общественный автобус до Марбельи: Если вы направляетесь в Марбелью или Эстепону, есть прямой автобус Avanzabus, который отправляется от зоны прибытия Терминала 3. Хотя они предлагают услуги в Торремолинос и Бенальмадена, но количество остановок в отелях не позволяет нам рекомендовать их, если вы не возражаете против ожидания.
Автобусы дальнего следования: Для более длительных поездок автобусная компания Alsa также выполняет рейсы из аэропорта Малаги в Севилью и Гранаду.
Маршруты поездов до аэропорта: Станция метро в Терминале 3 аэропорта соединяет город Малага в одном направлении и главные курорты Коста дель Соль до Фуэнхиролы в другом. Всего в четырех остановках от отеля находится Málaga RENFE на станции Maria Zambrano, которая обеспечивает междугороднее сообщение по всей стране. По побережью на восток поездов нет! Поезда между аэропортом и городом ходят каждые 30 минут, а поездка занимает 15 минут. Поезда ходят примерно каждые 30 минут в Фуэнхиролу с многочисленными остановками, включая Торремолинос и Бенальмадена-Арройо-де-ла-Мьель.
Такси из аэропорта: Нет недостатка в такси, доступных за пределами зоны прибытия аэропорта, но, как правило, вы обнаружите, что предварительно забронированные услуги трансфера, перечисленные выше, предлагают более выгодные тарифы и спокойствие от того, что уже оплатил ваш трансфер перед поездкой.

Малага Аэропорт — Аренда авто

Многие посетители считают, что аренда автомобиля для получения в аэропорту — лучшее предложение, чем заказ частных трансферов, а также обеспечивает транспорт во время отпуска.В этом случае выгодно бронировать аренду автомобиля заранее до прибытия в Малагу, так как в Интернете вы получите гораздо более выгодные предложения, чем в зале прибытия, где аренда на месте с компаниями по аренде намного дороже.

Вы можете получить самое выгодное предложение через интернет-брокеров по аренде автомобилей. Эти компании выступают посредниками между крупными компаниями и заказчиком. При бронировании у этих операторов это беспроигрышная ситуация для брокера и клиента, поскольку они получают комиссию, и вы получаете гораздо более выгодную сделку, чем если бы вы обратились непосредственно к крупным компаниям по аренде автомобилей.Также вы получите такую ​​же машину, как если бы вы ехали прямо.

Получение арендованного автомобиля в аэропорту: Как только вы заберете свой багаж, идите к главному выходу (salida). Посмотрите направо, и вы увидите еще один выход для собирающих машины. Если вы совершили ошибку, войдя в главный зал прибытия, вы зашли слишком далеко и должны развернуться, вернуться в зону выдачи багажа и поискать выход из пункта проката автомобилей.

Расстояния по дороге от аэропорта Малаги

К западу от Малаги:
Торремолинос: 7 км
Бенальмадена: 19 км
Фуэнхирола: 25 км
Марбелья: 51 км
Пуэрто Банус: 58 км
Эстепона: 81 км

К востоку от Малаги:
Нерха: 70 км
Альмунекар: 90 км
Гранада: 142 км

Рекомендуемые Гостиницы в Центр Малаги

Málaga Parador
Адрес: Castillo de Gibralfaro
Оценка: 4 звезды
Если вы хотите чего-то особенного, обратите внимание на Málaga Gibralfaro Parador, который стоит на холме Хибральфаро напротив крепости Алькасаба.Из окон открывается вид на залив и город Малага. Во всех просторных и светлых спальнях есть террасы с видом на море и сады. Бассейн на крыше разделяет эти виды и предлагает место, чтобы расслабиться после дня осмотра достопримечательностей. В ресторане представлен отличный выбор блюд андалузской кухни. Самым популярным блюдом является «фритура де пескаитос а ля малагенья» (маленькая жареная рыба по-малагски).

Room Mate Larios
Адрес: Calle Marqués de Larios
Рейтинг: 4 звезды
Этот отель расположен в центре Малаги, в нескольких минутах ходьбы от основных достопримечательностей, в здании 19 века.Внутри он очень современный и оформлен в стиле ар-деко. Есть услуга парковщика, которая избавит вас от стресса, связанного с парковкой. В нем есть терраса на крыше, которая открыта только летом, но если вы спросите, вас могут допустить вне сезона — это того стоит, потому что открывается великолепный вид.

Малага Арена для боя быков и порт — Фото: CC bvi4092

Sallés Hotel Málaga Centro
Адрес: Calle Mármoles, 6
Рейтинг: 4 звезды
Этот отель расположен недалеко от центра, примерно в 5-10 минутах ходьбы от исторического района и главного торгового района города.Это новый отель в тихой части Малаги. В нем есть небольшой бассейн на крыше, который очень освежает летом после осмотра достопримечательностей. Бесплатные безалкогольные напитки предлагаются в мини-баре, который пополняется каждый день. Персонал очень дружелюбный и услужливый.

AC Málaga Palacio Hotel
Адрес: Calle Cortina del Muelle
Рейтинг:
4 звезды Этот отель расположен в центре Малаги, недалеко от всех основных достопримечательностей. Из него открывается великолепный вид на гавань. Есть бассейн на крыше, из которого вы можете смотреть на собор.В отеле также есть фитнес-центр с тренажерным залом, сауной и парной. В ресторане на втором этаже подают хороший выбор блюд местной и интернациональной кухни, которыми можно наслаждаться, глядя на Пасео-дель-Парк внизу.

Parador de Málaga Golf
Адрес: Autovía MA-20 (Малага — Альхесирас)
Рейтинг: 4 звезды
Málaga Golf Parador предлагает идеальное место для любителей солнца, моря и гольфа. Основанный во многом на гольф, он имеет поле для гольфа на 18 лунок, школу гольфа, 3 поля для гольфа и все, что вам может понадобиться, чтобы насладиться отдыхом в гольф.Для тех, кто хочет принять участие в других мероприятиях, есть теннисный корт и широкий выбор водных видов спорта. Просторные и светлые спальни имеют прекрасный вид на море, бассейн и поле для гольфа. Ресторан предлагает множество типичных андалузских блюд.

Отель Eurostars Astoria
Адрес: Av. del Comandante Benítez, 5
Рейтинг: 3 звезды
Этот отель расположен недалеко от исторического центра города, всего в 5 минутах ходьбы от железнодорожного вокзала, откуда можно добраться до аэропорта.Номера оформлены в современном стиле, хорошо меблированы и очень чистые. Во всех ванных комнатах установлена ​​гидромассажная ванна, которая поможет вам расслабиться после напряженного дня, проведенного за покупками или осмотром достопримечательностей.

Hotel Soho Bahia Málaga
Адрес: Calle Somera, 8
Рейтинг: 3 звезды
Этот отель расположен в центре Малаги, недалеко от всех основных достопримечательностей. У него есть собственная автостоянка, которая очень полезна в этом оживленном городе. Во всех номерах есть полностью оборудованная ванная комната, спутниковое телевидение и модем.

Atarazanas Hotel
Адрес: Calle Atarazanas, 19
Рейтинг: 3 звезды
Это чистый и современный отель, расположенный в центре Малаги, недалеко от многих баров, ресторанов и большинства туристических достопримечательностей. Номера среднего размера, хорошо оборудованы, а персонал дружелюбный и услужливый. Он находится на оживленной улице, и хотя окна и ставни блокируют много шума транспорта, это, вероятно, не лучший выбор для тех, кто любит спать.

Sur Hotel Málaga
Адрес: Calle Trinidad Grund, 13
Рейтинг: 2 звезды
Это хороший недорогой отель, расположенный в центре города, недалеко от всех основных достопримечательностей.Во всех номерах есть полностью оборудованная ванная комната и спутниковое телевидение. Существует также парковка, которая может избавить от стресса при поиске места.

Достопримечательности Малаги

Alcazaba: Если вы собираетесь посетить дворец Альгамбра в Гранаде во время вашего пребывания, стоит сначала взглянуть на Алькасабу Малаги. Этот мавританский дворец находится на окраине центра города, недалеко от Пасео-дель-Парк и является величайшим памятником мавританской Малаги. Он не был отреставрирован, чтобы показать красоту Альгамбры, но тем не менее его стоит посетить.

После перехода из Северной Африки мавры взяли Малагу в 713 году, хотя Алькасаба строилась только в одиннадцатом веке, а затем получила дальнейшее развитие в тринадцатом и четырнадцатом веках. Расположенное на холме с видом на город и море, здание играло важную стратегическую роль в Королевстве Гранада, но его роль была как военная, так и жилая. На территории Алькасабы вы обнаружите элегантные внутренние дворики и прекрасные резные арки, а также сможете полюбоваться прекрасным видом на город.

Кастильо-де-Гибральфаро: . Высоко над Алькасабой, рядом с Parador de Málaga Gibralfaro, лежат руины древней мавританской крепости, известной как Гибральфаро. Это место выполняло различные оборонительные функции в защите города с момента его основания финикийцами около 770 г. до н.э.

Есть тропа, ведущая вверх вдоль защитных стен, но подъем тяжелый. Автобусные туры по Малаге останавливаются там, если прогулка для вас слишком долгая, в противном случае вы можете арендовать сегвей, чтобы весело провести время на вершине.Внутри находится интересный военный музей, а виды на арену для боя быков и на город открываются захватывающе. Есть общий билет на Алькасабу и Гибральфаро, если вы решите посетить оба.

Римский театр: Рядом со входом в Алькасабу находится хорошо отреставрированный римский театр, который является самым ранним историческим памятником Малаги. Он был построен в первом веке нашей эры, но позже был дополнен импортным мрамором, сделав его роскошным. После падения римлян был период упадка и нестабильности, памятники от которых не сохранились.Но значительные части римской арены использовались в Алькасабе, которая находится прямо над ней.

Кафедральный собор Малаги: В самом сердце старого города, всего в нескольких минутах ходьбы от Алькасабы, находится Кафедральный собор, который является величайшим из христианских построек Малаги. Нынешняя структура вела мучительную жизнь. Раннее воплощение было заброшено, и от него сохранился чудесно украшенный готический дверной проем, который теперь является частью церкви Саграрио на улице Санта-Мария, рядом с собором.Резкое различие в стиле этой двери и собора, строительство которого началось в 1526 году, отражает огромные сдвиги в культуре в начале шестнадцатого века, когда в Испании воцарился Ренессанс.

Кафедральный собор Малаги — Фото: CC Christian Schmitt

Работы над собором продолжались рывками более 250 лет, но были окончательно прекращены в 1782 году, когда финансирование во все более отчаянной Испании иссякло. Здание осталось незавершенным. В частности, южная башня здания так и не была построена, из-за чего Малагеньос с любовью называл здание «Ла Манкита» — однорукой женщиной.

Музей Пикассо: В нескольких минутах ходьбы от собора находится Паласио-де-Буэнависта 16 века, дворец эпохи Возрождения, в котором сейчас находится бесспорная жемчужина культурной короны Малаги — музей Пикассо. Самый знаменитый художник двадцатого века родился в Малаге и прожил здесь первые десять лет своей жизни. На выставке представлено более 200 Пикассо, и они охватывают большую часть его трудовой жизни, от работ, написанных, когда Пикассо было всего четырнадцать, до произведений, созданных в самом конце его жизни.Несомненно, это музей Малаги, который нужно обязательно посетить. За углом находится церковь, в которой крестился художник, самая старая в городе — Сантьяго. Обратите внимание на красивый дверной проем и башню, оформленные в стиле мудехар — мусульманское ремесло в христианском контексте.

Пласа-де-ла-Мерсед: Рядом находится Пласа-де-ла-Мерсед, площадь, наиболее любимая жителями Малаги. Именно здесь Пикассо родился в 1881 году, и вы можете посетить Casa Natal, небольшой музей на месте его рождения, на углу длинной и стильной террасы девятнадцатого века.На площади также установлен обелиск в честь генерала Торрихоса, либерала, который организовал небольшое восстание против короля Фердинанда VII, но был обманут, немедленно арестован и казнен вместе со своими товарищами на пляже Малаги. От площади Пласа-де-ла-Мерсед вернитесь на улицу Гранады, проезжая мимо многочисленных выдающихся зданий восемнадцатого, девятнадцатого и двадцатого веков на пути к более официальной главной площади города, Пласа-де-ла-Конститусьон.

Plaza de la Constitucíon: На протяжении веков площадь была местом проведения всех основных публичных мероприятий, от печально известных «autos-de-fé», организованных испанской инквизицией, до фиест и даже корриды, прежде чем была построена арена для боя быков. в 1874 г.Балконы, видные на старых зданиях вокруг площади, были лучшими местами для проведения таких мероприятий. Отличное место, чтобы окунуться в атмосферу этого исторического места, — с террасы Café Central (Plaza de la Constitución 11).

Свернув на запад с площади, вы попадете в аутентичный старый город с несколькими церквями, спрятанными на его узких, шумных улочках. Los Martíres — это старинная готическая церковь, построенная в честь святых покровителей города, христианских мучеников III века — святых Паолы и святого Сириако.Церковь Сан-Хуан, расположенная в нескольких минутах ходьбы по более обветшавшим улицам, украшена интересными и недавно отреставрированными узорными фресками, а также башней, которая является одной из главных достопримечательностей города.

Рынок Атаразанас: Еще одной достопримечательностью является близлежащий рынок Атаразанас, вход в который, начиная с четырнадцатого века, был воротами на оживленную мусульманскую верфь. Недалеко от рынка находится Аламеда Принципал, набережная Малаги восемнадцатого и девятнадцатого веков, на которой вы найдете Casa La Guardia, старейший винный погреб города, где вы можете насладиться подлинным сладким вином города в атмосфере, которая можно себе представить, очень мало изменилось с тех пор, как оно открылось в 1840 году.

Экскурсии по Малаге

Если у вас достаточно физическая форма, вы сможете увидеть большинство достопримечательностей Малаги во время самостоятельной пешеходной экскурсии. Просто используйте приведенные выше примечания вместе с местной картой улиц, чтобы сориентироваться. Если вы считаете, что не в хорошей форме, просто избегайте прогулки к Хибральфаро, подъем довольно крутой. А если вам совсем не нравится гулять, вы можете нанять водителя и гида для частной экскурсии по городу. Автобусная экскурсия по Малаге Hop-on Hop-off не обязательна, если вы в хорошей форме, но все же это популярный способ передвижения.Билеты можно забронировать по указанной выше ссылке и доставить на свой мобильный телефон.

Рекомендуемые тапас-бары

Ночная жизнь Малаги — одно из лучших мест Испании. Это благодаря сотням маленьких баров, разбросанных по всему городу, особенно в старом квартале вокруг собора. Малагеньос любит гулять, и каждый вечер в течение недели кажется оживленным, поскольку местные жители максимально используют свой превосходный круглый год климат и проводят вечера, сидя за пределами бара, наслаждаясь холодным пивом, местными винами Малаги и выбором жареных во фритюре рыбных тапас.

Plaza de Uncibay — хорошее место для посещения, где вы найдете настоящие старые таверны, гудящие от местных жителей. Plaza del Obispo также является хорошим выбором с барами на открытых террасах, выходящих прямо на фасад собора. В течение дня вы почти неизбежно наткнетесь на Café Central на площади Пласа-де-ла-Конститусьон, который весь день заполнен как местными жителями, так и гостями.

К северу от этой площади до Пласа-де-ла-Мерсед вы найдете лабиринт улиц со всевозможными маленькими барами и закусочными.Лучшая часть ночной жизни Малаги — это просто бродить и находить своих любимых, но на всякий случай, если вам нужен толчок в правильном направлении, обратите внимание на некоторые из этих:

Bodegas El Pimpi (Гранада, 62): Поистине атмосферный бар с множеством разных залов, украшенных плакатами с корридами и картинами Малаги. Популярно среди местной молодежи и, безусловно, стоит поискать.
Бар Lo Gueno (Marín García, 9): старый бар-таверна, заполненный местными жителями, которые наслаждаются ледяным пивом и тарелками вяленой ветчины и сыра.
Antigua Casa de Guardia (Alameda Central, 18) Для полной новизны вы должны пойти в этот старый бар-баррель, построенный в 1840 году (некоторые официанты в своих белых куртках выглядят так, как будто они там были, когда он открылся! ). Здесь продают широкий выбор вин Малаги из бочки, а ваш счет записывается на прилавок, где вы стоите. Закрывается рано, так что сделайте это вашей первой гаванью захода или отправляйтесь в дневное время.

Рекомендуемые рестораны Малаги

Rincón Chinitas
Адрес: Calle Moreno Monroy, 4
Под собором в небольшом переулке находится давнее бывшее пристанище поэта Федерико Гарсиа Лорки.Хороший выбор популярных испанских блюд привлекает местных клиентов.

Café de París
Адрес: Calle Vélez-Málaga, 8
Рядом с ареной для боя быков Малаги находится район под названием Ла Малагета, где вы найдете то, что многие местные жители считают лучшим рестораном города. В Café de París подают традиционные андалузские блюда с явным французским влиянием. Оставьте место для десертов.

Refectorium
Адрес: Calle Cervantes, 8
Недалеко от Café de París находится Refectorium, где местные жители собираются после корриды за щедрыми порциями твердых блюд Малагеньо, таких как жареный черт или жареный ягненок.

Короткие экскурсии из Малаги

Если вы остановились в Малаге или его окрестностях, вот несколько отличных однодневных экскурсий, которые вы можете совершить самостоятельно на машине:

Ардалес — Ущелье Эль-Чорро — Антекера: Захватывающий, но относительно неизвестный город Гарганта-дель-Чорро находится к югу от впечатляющего ущелья Эмбальсе-дель-Гуадальхорсе вдали от Малаги. Это ущелье длиной 4 км, стены которого достигают 400 метров в высоту. Вдоль стен ущелья проходит Камино дель Рей, пешеходный мост, который был построен в 1920-х годах во время развития системы водохранилищ.Он назван в честь короля Альфонсо XIII, который прошел всю его длину, когда открыл эти водоемы. Прогулка сейчас работает как туристическая достопримечательность, которую нужно бронировать заранее.

Прогулка по Каминито-дель-Рей

Из Малаги проехать 50 км до нетронутой деревни Ардалес, где вы можете выпить кофе на деревенской площади среди местных жителей. Отсюда направляйтесь в Эль-Чорро через Бобастро, который является остатками мосарабского (арабизированного христианского) поселения 9-го века, откуда персонаж, похожий на Робин-Гуда по имени Ибн Хафсун, контролировал территорию, простирающуюся от Гибралтара до Хаэна.

В Эль-Чорро вы можете просто взглянуть на ущелье издалека или, если вы хотите быть более смелым, можете пройти через несколько железнодорожных туннелей, чтобы полюбоваться захватывающими видами, открывающимися с железнодорожной линии. Если вы готовы к обеденному перерыву, попробуйте один из близлежащих ресторанов с прекрасным видом на систему водохранилищ.

После обеда продолжите путь в Кампильос и по трассе A 382 войдите в красивый рыночный город Андалуз Антекера. Здесь вы найдете множество древних памятников, прекрасные церкви и впечатляющую площадь 19 века Пласа-де-Торос (арена для боя быков).

После прогулки по городу к разрушенной Алькасабе с ее исламским укреплением 13 века вы можете вернуться по главной дороге A45 в Малагу. В качестве альтернативы Антекере вы можете посетить очаровательный национальный парк Эль Торкаль.

Марбелья — Пуэрто Банус — деревня Михас: От Малаги 60 км езды до Марбельи по трассе A-7 на юго-запад. По прибытии вам следует припарковать свой автомобиль и дойти до частично обнесенной стеной площади Пласа-де-лос-Наранхос. В районе, прилегающем к площади, сейчас много бутиков и ресторанов, но вы все еще можете найти аутентичный местный бар и посмотреть за белыми улочками на горы Ронды.

Теперь идите 7 км вдоль побережья к пристани для яхт и казино Пуэрто Бануса. Здесь состоятельные люди живут в эксклюзивных виллах на окружающих холмах или отдыхают на феноменально больших и роскошных яхтах в порту. В Пуэрто Банусе много ресторанов морепродуктов, и он является хорошим выбором для обеденного перерыва.

После обеда возвращайтесь в Малагу, затем поднимитесь на несколько сотен футов над уровнем моря в причудливую андалузскую деревню Михас Пуэбло, откуда открывается захватывающий вид на залив и Марбелью.В ясный день вы можете увидеть Средиземное море до северного побережья Африки.

Раньше ослиное такси было единственным средством передвижения в Михасе, и когда вы прибудете на главную площадь, вы увидите экскурсии на ослином такси, предлагаемые туристам. Как вариант, просто прогуляйтесь по мощеным улочкам деревни, глядя на тесно набитые белыми домами с яркими геранями, свисающими с балконов. Главная достопримечательность — Пласа-де-Торос (арена для боя быков), построенная в 1920 году и являющаяся одной из самых необычных в Испании благодаря своей прямоугольной форме.После напитка в типичной таверне, расположенной на центральной площади Михаса, возвращайтесь вниз по холму в Малагу.

Для дальних экскурсий имейте в виду, что расстояния означают, что у вас будет очень мало времени, чтобы отдать должное некоторым из великих мавританских городов Испании. К ним относятся Гранада (125 км), Севилья (170 км), Кордова (160 км) и Ронда (120 км).

Более подробную информацию об однодневных поездках можно найти на нашей странице «Береговые экскурсии по Малаге».

Где остановиться в Малаге | 30 лучших отелей Малаги

Полный путеводитель по отелям о лучших местах для проживания в Малаге и лучшем жилье в Малаге

Малага — великолепный и уникальный город, любимый людьми со всего мира.В Малаге есть много прекрасных секретов, которые ждут, когда вы их откроете!

Малага, один из самых особенных городов Испании, сочетает в себе идеальное сочетание традиционной старой Испании и современной космополитической атмосферы. В результате город можно охарактеризовать как особенный для всех туристов и местных жителей.

Малага, в настоящее время 5-й по величине город Испании, славится невероятными пейзажами и захватывающими дух пляжами под теплым солнцем.

Таким образом, Малага идеально подходит для всех, кто ищет в Андалусии красивые пейзажи и водные развлечения.

Малага — особенно культурный город с множеством музеев, где вы можете найти широкий выбор блюд, от испанских тапас до современных морепродуктов и блюд, приготовленных на гриле.

Ночью город оживает почти везде, где бы вы ни находились, музыкой и танцами. Так что будьте готовы к взрыву в особенном городе на юге Испании!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Если вы купите через них, я получу небольшую комиссию, которая поможет мне поддерживать работу этого блога. Получил услуги бесплатно за честный отзыв.Все мнения мои собственные.

Полезная туристическая информация о Малаге

✈ Забронируйте дешевый рейс в Малагу с помощью Skyscanner

⚘ Избегайте туристических ловушек и получите настраиваемый маршрут «Андалусия, как местный». — Получите здесь

✔ Забронируйте туры в Малаге с GetYourGuide

➳ Найдите лучшие отелей в Малаге с помощью TripAdvisor

❖ Арендуйте автомобиль по лучшим ценам с помощью DiscoverCars

✎ Никогда не уезжайте без туристическая страховка ! Я получил свой в SafetyWing.Легко установить, дешево и надежно.

$ Снимите денег без скрытых комиссий и избегайте комиссий за обмен с помощью TransferWise (бесплатная дебетовая карта Mastercard для трат за границей)

Почему я люблю Малагу и почему вам следует остаться в Малаге

На выставке Feria

в Малаге я более полугода называл Малагу своим домом, а в течение 3 лет я регулярно навещал ее. Вот почему многие спрашивают меня о том, где остановиться в Малаге и какие лучшие отели в Малаге.

Чтобы дать подробный ответ на эти вопросы, я решил написать это подробное руководство о том, где остановиться в Малаге. Места размещения классифицируются по расположению и бюджету.

Побывав много раз в Малаге и проработав несколько лет в туристическом секторе Испании, я решил, что пора составить список лучших мест для отдыха в Малаге.

В некоторых из этих отелей Малаги я останавливался сам. По некоторым из них я получил очень хорошие отзывы от клиентов, а некоторых порекомендовали мои друзья в Малаге.

Найдите время, чтобы выбрать идеальное место и цель для отпуска на солнце, и это руководство расскажет вам, на что обращать внимание.

Лучшие отели в Старом городе Малаги

Старый город Малаги становится все более популярным среди всех туристов, когда они решают посетить этот красивый город. Старый город является домом для прекрасных исторических мест и еще более интересных мероприятий, включая рестораны и магазины!

Малага Centro является домом для Музея Пикассо и Кафедрального собора, двух исторических достопримечательностей, представляющих интерес для туристов.Кафедральный собор Малаги является особенно историческим из-за своего стиля эпохи Возрождения и, безусловно, его обязательно нужно посетить!

В музейном центре Помпиду представлены одни из самых революционных искусств в мире, и его обязательно нужно посетить туристам, ищущим прекрасные искусства и формы.

Помимо исторических достопримечательностей, проявите инициативу и отправьтесь за покупками некоторых испанских брендов или удобной обуви Alpargata .

По крайней мере, вы можете найти себе красивые испанские товары ручной работы по отличной цене!

Для гурманов вы можете быть уверены, что в Старом городе вы найдете вкусные блюда, приготовленные на гриле, и отличные тапас-рестораны.Узнайте больше о том, где поесть в Малаге, и, конечно же, о типичных блюдах Малаги.

Тапас, как известно, является частью испанской кухни и по сути представляет собой закуски или закуски из самых разных андалузских блюд.

Эти отели предлагают отличный сервис, еду и находятся в непосредственной близости от оживленных районов Старого города.

Лучшие предложения отелей:

Определенно, Старый город Малаги — одно из лучших мест для отдыха в Малаге, если вы посещаете его только на короткое время.

Где остановиться в Старом городе Малаги

бюджетных отелей в Старом городе Малаги

Madeinterranea Suites
Hotel Boutique Teatro Romano **
Ibis Malaga Centro Ciudad **

Квартиры среднего класса в Старом городе Малаги

Malaga Premium Hotel ***
Casual del Mar Málaga ***
Exe Málaga Museos ***

Размещение для семей в Старом городе Малаги

Casa de la Merced Suites
Соседка по комнате Валерия ****
Молина Ларио ****

Отели класса люкс в Старом городе Малаги

Vincci Selección Posada del Patio *****
Mariposa Hotel Malaga ****
Отель Palacete de Alamos ****

Лучшие отели рядом с аэропортом Малаги

Аэропорт Малаги идеально подходит для путешественников, которые могут воспользоваться трансфером в другие города Испании или воспользоваться рейсами по всей Европе.

Аэропорт имеет удобное сообщение с множеством рейсовых автобусов, идущих в / из аэропорта по всему городу.

Путешественникам, которые хотят остановиться недалеко от аэропорта, повезло, потому что здесь есть много отелей, отвечающих вашим потребностям. Вы легко доберетесь до аэропорта Малаги на автобусе из центра города.

Они просто идеальны, когда у вас есть пересадка или ранний вылет из аэропорта Малаги.

В целом, рассмотрите эти отели, если вы ищете места, где можно остановиться в Малаге, и вам нужно приехать в аэропорт пораньше.

Забронируйте трансфер из аэропорта в центр Малаги.

Виды с Хибральфаро

Где остановиться возле аэропорта Малаги

Бюджетных отелей рядом с аэропортом Малаги

Ibis Budget Málaga Aeropuerto **
Romerito **
Hostal El Romerito *

Размещение среднего класса возле аэропорта Малаги

Hilton Garden Inn Málaga ****
Holiday Inn Express Málaga Airport ***
Отель Málaga Nostrum Airport ***
Parador de Málaga Golf ****

Семейное размещение недалеко от аэропорта Малаги

Campanile Málaga Airport ***
Holiday Inn Express Málaga Airport ***
Hilton Garden Inn ****

Лучшие отели Малаги на пляже

Пляжи Малаги украшены красивыми пейзажами городов.Они идеально подходят для путешественников любого типа; молодые люди, дети, пары или большая семья. Причина?

Хотите ли вы большой пляж для игр с детьми или пляж для вечеринок, чтобы выпить, Малага — идеальное место для вас.

Самый известный пляж в городе Малага, безусловно, Малагета пляж. Пляжи Pedregalejo особенно популярны среди местного населения.

Они известны своими чирингито (маленькие пляжные бары) и espetos (жареные сардины) — одним из самых типичных блюд Малаги.Или почему бы не попробовать вкусные бокероны в винагре ?

На самых известных пляжах Малаги всегда звучит музыка и танцуют на песке. Вы можете насладиться свежими напитками, послушать испанскую музыку фламенко, а также насладиться закусками или вкусными тапас в течение всей ночи.

Лучший отель Предложение: Vincci Málaga **** предлагает все, что вам нужно. По отличной цене вы получите привлекательный отель с красивыми номерами и прекрасным видом на море. — Цены здесь

Лучшие отели в Малаге Испания на пляже

бюджетных отелей в Малаге

Отель Solymar **
Soho Boutique Las Vegas ***
Отель La Chancla ***

Квартиры среднего класса в Малаге на пляже

Vincci Málaga ****
Отель MS Maestranza Málaga ****
Parador de Málaga Golf ****

Семейное жилье в Малаге на пляже

Vincci Málaga ****
Parador de Málaga Golf ****
Sol Principe ****

Отели класса люкс в Малаге на пляже

Gran Hotel Miramar GL *****
Vincci Selección Aleysa, Hotel Boutique & Spa *****

Лучшие бутик-отели в Малаге

Малага также является отличным местом для проживания в престижном бутик-отеле.Тем, кто ищет уникальное пребывание в отеле с классным городским дизайном и энергичным характером, подойдут лучшие бутик-отели Малаги.

Пребывание в бутик-отеле в Малаге идеально подходит для тех, кто хочет избегать крупных курортов и крупных отелей на Коста-дель-Соль. В городе есть множество небольших роскошных отелей, и некоторые из них считаются лучшими в Малаге для семейного отдыха.

В любом случае, попробуйте что-то другое и насладитесь уникальным опытом бутика, чтобы максимально использовать свой маршрут по Малаге.

Лучшие предложения отелей:

• Madeinterranea Suites: стильный отель в непосредственной близости от известного музея Пикассо. В каждом номере есть Wi-Fi и телевизор с плоским экраном, чтобы вы могли отдохнуть и приятно провести время, когда вы закончите поездку. — Проверьте цены здесь
• Soho Boutique Castillo de Santa Catalina *****: идеально, если вы ищете что-то особенное. Этот симпатичный отель расположен в замке Санта-Каталина. Он предлагает потрясающий вид на Средиземное море, и это определенно место, которое стоит рассмотреть, если вы хотите сделать свой отпуск особенным.- Проверьте цены здесь

Вы также можете решить посетить бутик-отель недалеко от аэропорта Малаги, который предлагает такой же шикарный вид и уникальное искусство, как и отели, упомянутые выше.

бутик-отелей в Малаге, Испания

Madeinterranea Suites
Malaga Premium Hotel ***
Hotel Boutique Teatro Romano **

небольших роскошных отелей в Малаге, Испания

Salles Hotel Málaga Centro ****
Room Mate Larios ****
Mariposa Hotel Malaga ****
Soho Boutique Castillo de Santa Catalina *****

Лучшие пляжные отели рядом с Малагой

Большинство людей едут в Малагу, чтобы насладиться прекрасной погодой и солнечными пляжами.Таким образом, путешественники часто не понимают, какие пляжные курорты лучше выбрать.

Действительно, есть большой выбор лучших отелей Малаги на пляже.

К счастью, есть много вариантов для самых разных путешественников. Чтобы упростить вам; Вам следует рассмотреть три разных пляжных курорта.

Все они находятся в нескольких минутах езды от центра Малаги.

1. Торремолинос: наслаждайтесь теплым солнцем почти круглый год.Этот пляжный курорт недалеко от Малаги предлагает все, что вам нужно, от прохладной морской воды до красивых песчаных пляжей. Также обязательно попробуйте знаменитую жареную рыбу и boquerones al limón (жареные анчоусы), которые обязательно нужно попробовать всем местным жителям и туристам! Это один из лучших пляжных курортов недалеко от Малаги, Испания.
2. Бенальмадена: этот курорт идеально подходит для студентов, пар и даже людей из рабочего класса! Он полон баров, ресторанов, бассейнов и многих других мероприятий, таких как фестивали!
3. Марбелья: прекрасный вариант с километрами прекрасных пляжей и невероятно интересными мероприятиями, включая катание на водных лыжах и подводное плавание с аквалангом.Кроме того, из Малаги в Марбелью очень легко добраться.

Когда дело доходит до еды, пляжные курорты Малаги предлагают все необходимое. От традиционной испанской кухни до современных блюд, приготовленных на гриле из морепродуктов, ваши вкусовые рецепторы наверняка будут в восторге от долгого дня на пляже.

Одни из самых популярных блюд — современные блюда из морепродуктов (креветки на гриле и вкусная рыба) и знаменитые андалузские блюда, такие как Паэлья или жареный молодой кальмар, одна из самых известных испанских закусок.

Лучшие пляжные курорты недалеко от Малаги

Бюджетные пляжные отели недалеко от Малаги

Hotel Ritual Torremolinos — Только для взрослых ***
Hotel Tarik ***

Средние пляжи возле Малаги

Marconfort Costa del Sol ****
Melia Costa del Sol ****
Sentido Benalmadena Beach ****

Пляжные отели для семейного отдыха недалеко от Малаги

Sol Principe ****
Отель Palia Las Palomas ****
Mac Puerto Marina Benalmádena ****

Роскошные пляжные курорты недалеко от Малаги

Gran Hotel Miramar GL *****
Vincci Selección Aleysa, Hotel Boutique & Spa *****
The Oasis by Don Carlos Resort *****
Vincci Selección Estrella del Mar * ****

Где остановиться в Малаге для хипстеров

Район Сохо в Малаге идеально подходит для хипстеров и тех, кто ищет уникальную и шумную атмосферу.

Этот район полон прекрасных кафе, художественных галерей и множества культурных мероприятий. Район Сохо особенно известен своим уличным искусством.

Вы найдете множество красивых граффити и цветов, а также получите удовольствие от крутых скейтбордистов, которые при каждой возможности демонстрируют свои трюки. Вы даже можете присоединиться!

Район полон веселья, азарта и красок, поэтому обязательно посетите его!

Лучшие предложения отелей: Недалеко от района находятся несколько отличных отелей, в том числе Soho Bahía Málaga **** и Mariposa Hotel Malaga ****.

Это комфортабельные варианты размещения для путешественников, которые просто хотят насладиться этим модным районом и комфортным пребыванием.

Малага дружелюбна к байкерам

Лучшие отели Малаги для хипстеров и молодых путешественников

Бюджетное модное жилье в Малаге

Отель Boutique Teatro Romano **
Madeinterranea Suites
Atarazanas Málaga Boutique Hotel ***

Модное жилье среднего класса в Малаге

Room Mate Valeria ****
Mariposa Hotel Malaga ****
Soho Bahía Málaga ****
Room Mate Larios ****

Модный семейный отель в Малаге

Mariposa Hotel Malaga ****
Molina Lario ****
Atarazanas Málaga Boutique Hotel ***
Petit Palace Plaza Málaga ****

Роскошное модное жилье в Малаге

AC Hotel Malaga Palacio ****
Vincci Selección Posada del Patio *****

Где остановиться в Малаге для курортного отдыха

Курортный отдых идеально подходит для тех, кто хочет изменить темп своей повседневной жизни или хочет получить незабываемые впечатления, которыми можно поделиться со своими близкими.

К счастью, в Малаге есть секретный курорт, который вы никогда не забудете. Если вы все же решите посетить Малагу, подумайте о специальном спа-салоне для незабываемого отдыха в Малаге.

Лучшее предложение отеля: Villa Padierna Thermas de Carratraca *****

Вилла Padierna Thermas de Carratraca *****, которая является одним из старейших курортных мест, расположенных в живописной природной местности. Вся вода, в которой вы сидите (или пьете), основана на природных источниках. Родниковая вода богата природными минералами и поступает прямо с Земли.

На самом деле, Villa Padierna Thermas de Carratraca ***** признана во всей Испании как самое естественное и приятное спа-место, и не зря! — Цены здесь

Помимо обширного спа-отдыха, вы также можете отправиться в поход по окрестностям или посетить близлежащие города. Вокруг спа-курорта проложены красивые пешеходные дорожки, природа и скальные сооружения, которые позволят вам расслабиться во время вашего уединения.

Тем не менее, поблизости и в Малаге есть несколько других отелей, которые предлагают прекрасные спа-процедуры.

Лучшие отели Малаги для курортного отдыха

Спа курорты среднего уровня — Малага

Sol Guadalmar ****
Ilunion Málaga ****
Estival Torrequebrada ****

Роскошные спа-курорты — Малага

Villa Padierna Thermas de Carratraca *****
Gran Hotel Miramar GL *****
The Oasis by Don Carlos Resort *****
Marbella Club Hotel — Golf Resort & Spa *****

Где остановиться в Малаге для дешевого отдыха

Если вы хотите посетить Малагу с ограниченным бюджетом, вы можете заняться многими видами деятельности.Есть также несколько важных советов, которые следует учитывать, если вы решите отправиться в Малагу (и вам следует это сделать).

Во-первых, помните, что до большинства достопримечательностей и горячих точек города можно добраться на автобусе (стоимость поездки составляет менее 1 евро) или пешком.

Любые билетные сайты, которые вы хотите посетить, можно приобрести со скидкой, купив комбинированные билеты или используя студенческий билет.

Если вы хотите сэкономить на проживании, всегда бронируйте заранее и подумайте о том, чтобы остаться подальше от мест, где останавливаются туристы.

Затем пообедайте там, где обедают местные жители. Во время обеда всегда спрашивайте об обеденном меню, которое часто бывает со скидкой по специальным предложениям.

Многие дешевые хостелы находятся рядом с пляжем и предлагают одни из лучших мест для проживания в Малаге.

Помните, не бойтесь спрашивать о специальных предложениях и максимально используйте свое пребывание!

Лучшие предложения отелей:

Проверьте все предложения хостелов в Малаге

Лучшие отели в Малаге для недорогого отдыха

Недорогое жилье в Малаге

Hotel Casa Vazquez **
Hotel Malaga Sur **
Ibis Malaga Centro Ciudad **

Лучшие хостелы в Малаге

Хостел The Urban Jungle
Хостел Alcazaba Premium
Feel Hostels Soho Malaga
Хостел Lights

Лучшие доступные дома для отпуска в Малаге

Минимальные номера
Патио де Аранс
Letmalaga Fisherman’s Home
GR Suites Boutique Picasso

Где остановиться в Малаге для роскошного отдыха

Для тех, кто ищет роскошный отдых в Малаге, есть множество вариантов, которые стоит рассмотреть.

Малага идеально подходит для роскошного проживания благодаря сочетанию старинной испанской культуры и современной роскоши.

Для роскошного путешествия вам может потребоваться качественная еда и роскошные покупки. В Малаге есть и то, и другое, через Muelle Uno и Calle Larios.

Muelle Uno — идеальное место, чтобы погреться под теплым солнцем, пока мимо вас проходят яхты и высококлассные корабли.

Пройдите мимо ресторана Jose Carlos Garcia на знаменитый праздник, отмеченный одной звездой Мишлен.На улице Calle Larios вы найдете множество элитных брендов, где вы можете делать покупки, наслаждаясь атмосферой испанской музыки и тапас-баров.

Лучшие предложения отелей:

Они также особенно удобны тем, что находятся рядом с лучшими пляжами Малаги и другими курортами Малаги, Испания.

Лучшие отели в Малаге для роскошного отдыха

Отели класса люкс в Малаге

Soho Boutique Castillo de Santa Catalina *****
Villa Padierna Thermas de Carratraca *****
AC Hotel Malaga Palacio ****
Vincci Selección Estrella del Mar *****

5-звездочных отелей в Малаге

Vincci Selección Posada d el Patio *****
Gran Hotel Miramar GL *****
The Oasis by Don Carlos Resort *****
Marbella Club Hotel — Golf Resort & Спа *****

Муэль Уно

Связанные : Чем заняться в Андалусии для новичков

---

Краткий FAQ о лучших отелях Малаги

Какие отели в Малаге самые лучшие на пляже?

Какие отели в Малаге подходят для семей?

Какие отели с бассейном в Малаге самые лучшие?

Какие отели в Малаге подходят для детей ясельного возраста?

---

• Нравится? Приколи это!
• Нравится? Приколи это!

---

.

Читать далее